奶牛乳房炎的病因及危害

奶牛乳房炎的病因及危害

摘要：乳房炎是乳腺受到物理、化学、微生物学刺激所发生的一种炎性变化，该病是奶牛养殖业中最普通、危害最大的疾病之一。据调查我国奶牛乳房炎发病率普遍高于国外，不仅影响产奶量，造成经济损失，而且影响乳的质量，危害人体的健康。由此可见，奶牛乳房炎是一种值得引起奶牛生产者及畜牧兽医工作者的高度重视和关注重要的疾病。本文将阐述奶牛乳房炎的发病机理、危害及其防治方面进行了综述，说明奶牛养殖业中只有预防为主、防治结合、综合治理才能够达到预期的效果。

关键词：奶牛；乳房炎；病因；危害

在我国，奶牛主要是干家万户的分散养殖，管理条件差、检测手段不完善，因此乳房炎特别是隐形乳房炎的发病率很高。据报道，北京地区奶牛乳房炎的发病数占成年奶牛发病总数的21％一23％，仅次于消化疾病，位居第二。隐性型乳房占乳房炎总数的60％～70％，临床型乳房炎占乳房炎总数的20％～25％。[2]因此，对隐性乳房炎的检查和治疗是一项很大的任务，对大多由隐性乳房炎转化而来的临床型乳房炎的关注也不得忽视。因此，了解奶牛乳房炎的发病原因，掌握最基本的防治技术，尽可能减少其发病率和危害显得尤为重要。

1 乳房炎分类

乳房炎的类别是临床诊断的前提，只有正确认识乳房炎类型，才能做到对症下药，才可避免经济损失和对公共卫生的危害，以及对畜牧业发展阻碍。仅仅认为乳房炎是由于病源微生物引起的炎症是不够的。继Dr klastrup 提出乳房炎的定义之后，IDF会员国（国际乳业联盟）征求意见于1986年正式公布如下[1]：1．1 正常乳房。乳汁成分正常，无乳房炎的临床症状和病原微生物。

1．2潜在性感染。乳汁体细胞正常，但存在病原微生物。

1．3亚临床型乳房炎。肉眼看不见乳房炎症状，但乳汁检查发现体细胞数增加，乳汁成分改变。

1．4临床型乳房炎，又可分为急性乳房炎、亚急性乳房炎和慢性乳房炎。

1．5非特异性乳房炎(无细菌乳房炎)，也可分为临床型和亚临床型。临床型

的症状与感染的临床型相似：亚临床型则只有乳汁变化。微生物检查，

两者均为阴性。

1．6乳头管菌落形成，即病原只在乳头管繁殖。凶此由乳头采样，检菌阳性。

但乳房穿刺取样，则检菌阴性。

乳房炎的分类有很多种方法，笔者这要根据乳房以及乳汁有没有肉眼的变化分为临床型乳房炎、隐性型乳房炎和慢性型乳房炎。临床乳房炎当中急性乳房炎尤为突出。

2 乳房炎的症状

2.1 急性乳房炎

急性型乳房炎特征是乳房红、肿、热、硬、痛，乳汁显著异常，奶量减少，体温升高，食欲减退，精神沉郁。[3]患牛拒绝哺乳和挤奶。肉眼可见变化，轻者乳汁中有絮片、凝块，有时呈水样；重者病乳区重度肿胀，乳汁出现不同程度的渗出物，泌乳减少或停止，同时出现不同程度的全身反应。[4]如果不及时治疗就可能发展成慢性乳房炎，乳房弹性降低，乳汁发黄，乳腺发生硬块，萎缩，甚至化脓坏死，完全失去泌乳能力。

2.2 隐性乳房炎

由于隐性乳房炎的临床症状不易被人发现，产生许多继发性疾病的几率就很大，患牛潜在的健康威胁自然也就很大。隐性乳房炎，只能通过乳汁的迅还诊断和实验室检验才能被检查出来。[5]乳汁的PH>7．0，呈偏碱性。乳内有乳块，絮状物，纤维。氯化钠含量在0．14％以上，体细胞数在50万／ml以上，细菌数和电导值增高。[7]

2.3 慢性乳房炎

常因为急性病例未能及时治疗，乳腺组织呈渐进性发炎而导致，主要特点：有反复发作的病史，疗效低、病期长，可持续几个月或更长：产奶量明显下降，重者奶汁异常，放置不久即分为上下两层，界限清晰，上层呈水样，下层呈脂状或有凝块，pH偏碱性；触诊乳房的乳池部分可摸到硬性小块，疾病末期乳腺组织纤维化，以致乳房萎缩乳头变小，在其病变过程中可摸到乳腺内有一绳索状

物质，挤奶困难奶汁极少，最后变成瞎奶头；病牛食欲、体温、呼吸、反刍均无显著变化。[7]

3乳房炎的发病规律

我们应该正确的看待奶牛乳房炎的发病规律，针对饲养管理，环境清洁和特定季节等诸多方面加强在对奶牛乳房炎的预防工作。

3．1 发病率的季节性差异

不同季节和月份奶牛隐性乳房炎发病率差异极显著(P<0．01) 牛隐性乳房炎检出率，无论是检出的阳性牛，还是阳性乳区，均以9月份最高而以2月份最低，且气温的变化与阳性检出率和阳性乳区检出率之间存在着正相关系。[6] 3．2 发病率的乳区差异

奶牛各乳区乳房炎的阳性率在20％一30％，彼此之间差异不显著。奶牛左侧乳区乳房炎的发病率比右侧高4.5％，且两侧的发病率差异极显著(P<0．01)。

[6]

3．3 发病率的年龄差异

研究表明：乳房细菌感染的几率，特别是乳房连球菌的感染，随奶牛年龄而增加，临床型乳房炎的发病率也呈这种趋势。随着胎次的增加，奶牛的乳房炎的阳性率呈上升趋势。[6]

4乳房炎的危害

4．1产奶量下降

当奶牛感染乳房炎后．机体产生大量的白细胞用于消灭病原菌和修复损伤的组织，大量的白细胞聚集在一起，堵塞了部分乳腺管道，使其分泌的乳汁无法排出，从而导致泌乳细胞总量的减少，影响整个胎次甚至终生产奶量。[9]

4.2乳营养成分降低

由于奶中含有大量的体细胞和抗生素，使鲜奶受到一定程度的污染，从而影响乳品的质量和风味。[9]乳房炎可改变乳汁中成分，其改变程度与乳房炎的严重

程度呈正相关。乳汁成分改变主要有两个原因，一是乳房炎损坏和破坏乳腺的分泌细胞，从而减少某些乳汁的成分，如乳糖、酪蛋白和乳脂等：二是由于乳腺组织的损伤，使血液中的物质易于进入乳汁中，并增加其数量。正常的机体，在乳汁与血液间保持着相等的渗透压。因此当乳汁中的乳糖减少，则血液中的某些离子进入乳汁中，以维持两者之间的等渗压。[7]

4.3发病率高

国内外大量研究表明：奶牛乳房炎的发病率较高。国外乳房炎的发病率为2 5％一60％；在美国30％一70％的母牛至少有一个乳区被感染。在英国Mrode 等(1996)对来自63个场的10427头母牛统计，平均乳房炎的发病率为2 2％。我国，据北京、上海、天津、广州、西安、兰州等城市调查表明：乳房炎是牛场最严重的疾病之一，发病率达20％一70％：每年临床型乳房炎的发病率为15％一20％：隐性乳房炎的发病率更高：头数阳性率为85．7％、55．3％、53．1％、54．06％、46．40％和61．54％：乳区阳性率为59．0％、31．90％、29．7％和32．8％。[7]

4.4经济损失高

奶牛乳房炎的发病率高，发病的类型多、机制复杂就使得治病花费高；奶牛乳房炎危害了奶牛的健康致使母牛提早淘汰，增加了养殖户的成本，在护理中牛只所需要的额外劳动力的开支等一系列对奶业来说都是无法衡量的危害；奶制品的营养成分下降、产奶量下降一定程度上影响了奶业的发展，经济损失也不容乐观。

Lund等(1994)报道，在丹麦，房炎引起的经济损失估计为每头母牛每年225美元，其中大约60％的损失是由产奶量下降引起的。Zhang等(1994)报道，加拿大每头母牛每年因乳房炎的花费是140 300美元。[7]根据美国人的估计，美国患乳房炎的牛其经济损失就高达20万美元。每年的损失还不包括因较差的奶品质所引起的收入下降以及与污染的奶产品相联系的健康风险。我国目前尚无这方面的确切统计资料，如果参照美国所提供的统计参数，预计我国每年因乳房炎造成的经济损失也在7～8亿之多。[10]

4．5 危害健康

患牛的奶中含有致病菌，尤其是隐性乳房炎很容易被人忽视，如果在牛奶的