错流膜过滤装置(课堂PPT)
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• 注： 靠近器壁的流体有拖拉作 用，流速减慢，在实际工作中 仍会有薄的沉积物形成在滤膜 的表面上，利用定时逆流反冲， 可解决此问题而不至阻塞滤孔。
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• 3、特点：进料液流动 方向与过滤膜表面平 行，而传统过滤是进 料液流动方向与过滤 膜表面相垂直。
4
• 优点：不容易阻塞过滤通 道；孔径更小，可达到微 滤效果；可以连续生产减 少污染；不需要辅助的过 滤剂；可以提高产品的附 加值，提升产品的档次； 运行的成本较低，设备较 小占用的面积较小；耐高 温以及酸、碱。结垢倾向 较低，适于较大规模应用； 对料液的悬浮粒子大小、 浓度没有特殊要求，可过 滤固形物含量较多的液体。
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错流膜过滤装置
1
• 1、概念：错流膜过滤 是利用多孔状膜材作 为过滤介质对料液进 行的一种物理分离， 压力为驱动力，通过 剪切力阻止滤饼的形 成，可以从料液中分 离酵母、颗粒或不同 分子量的物质，获取 所需产品。
2
• 2、工作原理：利用循环泵和供 料泵使过滤系统内料液高速流 动，产生高压,产生的高压可以 使水以及小于选定孔径的小分 子的成分分离到膜管外，即滤 液，同时在膜管的内侧会形成 瞬时的滤饼层，然后被高速流 动的料液冲刷掉，不会堵塞过 滤通道。如此反复进行便可长 时间使过滤过程运行顺利。。
5
• 缺点：过滤速度比传统的硅藻土过滤机低 得多，对于大批量的过滤需要更大的过滤 面积和过滤时间比。
6பைடு நூலகம்
• 4、应用：在啤酒生产中能可靠地去除酵母和使啤 酒腐败的微生物，明显提高产品的质量，酒液更 加明亮透明、泡持性更长久，浊度、敏感蛋白和 冷混浊等指标均优于硅藻土过滤。相比于硅藻土 过滤机，全自动错流膜过滤系统的操作需要人手 更少，而且耗水和产品损失也较少，从而节省了 整体的加工成本。
• 错流膜过滤系统还可以完全取代纸板过滤机、精 滤机，并可取代巴氏杀菌，简化工艺流程，节省 工厂布置空间，节省设备投资。
7
• 葡萄酒行业通常使用 微滤错流膜过滤机， 孔径范围在0.2~0.8μm， 使用的膜组件是内径 为1.5mm的毛细管膜 组成。微滤错流膜过 滤可用于葡萄酒的终 止发酵、澄清过滤、 除酒石过滤、调配后 的精过滤及除菌过滤 等环节。
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• 3、特点：进料液流动 方向与过滤膜表面平 行，而传统过滤是进 料液流动方向与过滤 膜表面相垂直。
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• 优点：不容易阻塞过滤通 道；孔径更小，可达到微 滤效果；可以连续生产减 少污染；不需要辅助的过 滤剂；可以提高产品的附 加值，提升产品的档次； 运行的成本较低，设备较 小占用的面积较小；耐高 温以及酸、碱。结垢倾向 较低，适于较大规模应用； 对料液的悬浮粒子大小、 浓度没有特殊要求，可过 滤固形物含量较多的液体。
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错流膜过滤装置
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• 1、概念：错流膜过滤 是利用多孔状膜材作 为过滤介质对料液进 行的一种物理分离， 压力为驱动力，通过 剪切力阻止滤饼的形 成，可以从料液中分 离酵母、颗粒或不同 分子量的物质，获取 所需产品。
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• 2、工作原理：利用循环泵和供 料泵使过滤系统内料液高速流 动，产生高压,产生的高压可以 使水以及小于选定孔径的小分 子的成分分离到膜管外，即滤 液，同时在膜管的内侧会形成 瞬时的滤饼层，然后被高速流 动的料液冲刷掉，不会堵塞过 滤通道。如此反复进行便可长 时间使过滤过程运行顺利。。
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• 缺点：过滤速度比传统的硅藻土过滤机低 得多，对于大批量的过滤需要更大的过滤 面积和过滤时间比。
6பைடு நூலகம்
• 4、应用：在啤酒生产中能可靠地去除酵母和使啤 酒腐败的微生物，明显提高产品的质量，酒液更 加明亮透明、泡持性更长久，浊度、敏感蛋白和 冷混浊等指标均优于硅藻土过滤。相比于硅藻土 过滤机，全自动错流膜过滤系统的操作需要人手 更少，而且耗水和产品损失也较少，从而节省了 整体的加工成本。
• 错流膜过滤系统还可以完全取代纸板过滤机、精 滤机，并可取代巴氏杀菌，简化工艺流程，节省 工厂布置空间，节省设备投资。
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• 葡萄酒行业通常使用 微滤错流膜过滤机， 孔径范围在0.2~0.8μm， 使用的膜组件是内径 为1.5mm的毛细管膜 组成。微滤错流膜过 滤可用于葡萄酒的终 止发酵、澄清过滤、 除酒石过滤、调配后 的精过滤及除菌过滤 等环节。