日用化学品生产技术香料与香精
精细化工工艺学香精 香料
磷脂等。 果胶、明胶、阿拉伯胶、琼胶、淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等
在乳化香精中起稳定剂和增稠剂作用。 乳化香精主要用于软饮料中。
粉末香精：粉末香精可分为固体香料磨碎混合制成的粉末香精、粉末 状担体吸收香制成的粉末香精和由赋形剂包裹而形成的微胶囊粉末香精 三种类型。
按形态分
香精按形态可分为液体香精和粉末香精两大类。 液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。
水溶性香精：水溶性香精是将天然香料、合成香料调合而成的 香基用乙醇或乙醇水溶液溶解而成。有时也加甘油、丙二醇等其 他溶剂。 水溶性香精主要用于软饮料、冰制食品和酒类。
油溶性香精：油溶性香精是将天然香料和合成香料溶解在油性 溶剂中或者直接用天然香料和合成香料调配而成的。
肉桂腈
对-异丙基苯甲腈
用途：广泛用于各类高级日化香精和茶叶花香型食用香精
香皂等日用品香精中，也可做定香剂
具有诱发力极强的新鲜风信子叶香气
8
（1）动物性天然香料
是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形 成商品和经常应用的只有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝 鼠香5种。
（2）植物性天然香料
麝鹿香囊中的麝香凉干后呈暗棕色的颗粒，粒状麝香具有 强烈的臭味，用酒精稀释具有特殊的芳香
14
麝香成分--麝香酮（Muscone）
CH3 CH CH2
(C H 2)12 C =O
学名：3-甲基环十五酮 主要性质：室温，蒸汽压2-3mmHg， 即挥发性低，留香持久，高级香精的 定香剂，
芳香风味，是高级香料中不可缺少 的成分
应用：
香成分含量较低，价格昂贵（如玫瑰、桂花等）。适宜易
香料及调香技术原理
香料及调香技术原理香料香精的用途很广，与人们的日常生活有着密切的关系，同时香料香精作为烟草、食品和日用化学品等的添加剂，对提升和维护产品质量有着十分重要的作用。
第一节香料香精概述简单地说，香料和香精都是具有挥发性的物质。
它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉和味觉感受出来，使人喜爱、精神愉快，同时丰富美化人们的物质文化生活。
一、香料香精（一）、香料香料这个名词从广义来说，它是指香料（香原料）与香精的统称，通常说的“香料工业”就是指生产香料与香精的工业。
从狭义来说，香料只是指“香料”（即香原料）而不包括“香精”。
平时说的“合成香料”、“天然香料”中的“香料”两字就是狭义的概念，即是指“香原料”而不包括有香精的涵义。
为了避免词义混淆，下面提到的“香料”两字都是采用它的狭义的内容。
香料是一种能被嗅感嗅出香气或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。
香料分为天然香料和合成香料两大类。
一种香料在具有一定质量规格的情况下，它应具有自己的香气或者香味的特征。
天然香料，是从含香的动、植物的器官或分泌物中经过加工提取出来的致香成分，如精油、浸膏、香树脂、净油、酊剂、单离品等产品。
这类产品的成分组成十分复杂，是一种天然的混合物。
这些混合物所含的组分，如按化学结构的特点或官能团来区分，则有烃、醇、酸、酯、内酯、醚、醛、酮、缩醛、缩酮、酚、大环、多环、杂环（含氮、氧、硫元素的）、卤代物、腈类等化合物。
每一种组分又有其各自的香气特征和挥发、扩散的特点。
因此由它们混合起来组成的某一种天然香料就具有一定香味特征和物理化学性质。
同一种天然香料，因产地、动植物品种及加工方法的不同，其质量和用途上就要区别对待，在调香处方时要加以注明，如茉莉浸膏有“小花”与“大花”之分，桔油或橙油有蒸馏、冷磨、冷榨或除萜之分等。
把从天然精油中分离出来的某些香成分，称为“单离香料”（如从香茅油中分离出来的香叶醇、香茅醛，从山苍子油中分离出来的柠檬醛等）。
日用化学品生产技术第六章香料与香精
头香亦称顶香，是对香精嗅辨时最初的香 气印象。用作头香的香料一般香气挥发性较 好，留香时间短，在评香纸上的留香时间在 2h以下。其作用是使香气轻快、新鲜、活泼、 隐蔽基香和体香的抑郁部分，取得良好的香 气平衡。头香香料一般应该选择嗜好性强、 清新、能和谐地与其他香气融为一体，使全 体香气上升并具有独创性的香气成分。
从柑橘属（芸香科）类植物的叶、花、 果实或果片中获得的。这些植物品种有：香 柠檬、苦橙、柠檬、白柠檬、柑和甜橙。
主要成分:是龙涎香醇，还有少量的琥珀 酸安息香酸及磷酸钙、碳酸钙等。
香气特征：与其他动物性香料不同，它 没有排泄物和刺激息，而是温和的乳香样香 脂气味，既有麝香气息，又有特殊甜香，留 香持久。
第二节 香料与香精的生产
一、天然香料的生产 （二）植物性天然香料 根据制取的方法不同，可以得到精 油、浸膏、净油、香树脂、酊剂等不同 产品。 1. 柑橘属天然精油
按照香料在香精中的作用来分，可分 为以下几种：
第一节 概述
四、香精配方的组成 1. 主香剂
主香剂亦称主香香料，是形成香精主体香韵 的基础，是构成香精香型的基本原料，在配方中 用量较大。在香精配方中，有时只用一种香料作 主香剂，但多数情况下都是用多种香料作主香剂。 如茉莉香精中的乙酸苄酯、邻氨基苯甲酸甲酯、 芳樟醇；玫瑰香精中的香茅醇、香叶醇；檀香型 的檀香油、合成檀香。
第一节 概述
四、香精配方的组成
按照香料在香精中的挥发度来分：
1954年，英国著名调香师扑却( Poucher) 按照香料香气挥发度，在辨香纸上挥发时间 的长短，将三百多种天然香料和合成香料， 分为头香、体香、基香三个部分。但是应该 说明的是，在用嗅觉去判定一种香料相对挥 发度时会因人而异。
香料及调香技术原理
香料及调香技术原理香料香精的用途很广，与人们的日常生活有着密切的关系，同时香料香精作为烟草、食品和日用化学品等的添加剂，对提升和维护产品质量有着十分重要的作用。
第一节香料香精概述简单地说，香料和香精都是具有挥发性的物质。
它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉和味觉感受出来，使人喜爱、精神愉快，同时丰富美化人们的物质文化生活。
一、香料香精（一）、香料香料这个名词从广义来说，它是指香料（香原料）与香精的统称，通常说的“香料工业”就是指生产香料与香精的工业。
从狭义来说，香料只是指“香料”（即香原料）而不包括“香精”。
平时说的“合成香料”、“天然香料”中的“香料”两字就是狭义的概念，即是指“香原料”而不包括有香精的涵义。
为了避免词义混淆，下面提到的“香料”两字都是采用它的狭义的内容。
香料是一种能被嗅感嗅出香气或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。
香料分为天然香料和合成香料两大类。
一种香料在具有一定质量规格的情况下，它应具有自己的香气或者香味的特征。
天然香料，是从含香的动、植物的器官或分泌物中经过加工提取出来的致香成分，如精油、浸膏、香树脂、净油、酊剂、单离品等产品。
这类产品的成分组成十分复杂，是一种天然的混合物。
这些混合物所含的组分，如按化学结构的特点或官能团来区分，则有烃、醇、酸、酯、内酯、醚、醛、酮、缩醛、缩酮、酚、大环、多环、杂环（含氮、氧、硫元素的）、卤代物、腈类等化合物。
每一种组分又有其各自的香气特征和挥发、扩散的特点。
因此由它们混合起来组成的某一种天然香料就具有一定香味特征和物理化学性质。
同一种天然香料，因产地、动植物品种及加工方法的不同，其质量和用途上就要区别对待，在调香处方时要加以注明，如茉莉浸膏有“小花”与“大花”之分，桔油或橙油有蒸馏、冷磨、冷榨或除萜之分等。
把从天然精油中分离出来的某些香成分，称为“单离香料”（如从香茅油中分离出来的香叶醇、香茅醛，从山苍子油中分离出来的柠檬醛等）。
精细化学品课件香料与香精(化工精细方向)
十大女士香水品牌排名
序号 1
品名 chanel 香奈儿（法国）.
2 EsteeLauder雅诗兰黛（美国） 3 LANCOME兰蔻（法国）
4 Calvin Klein卡尔文.克莱恩（美国） 5 Arden雅顿（法国） 6 dior 迪奥（法国） 7 Davidoff大卫杜夫（法国）
Foil 18
2. 灵猫香
大灵猫
小灵猫 Foil 19
灵猫香-成分
O
灵猫酮（9-环十七烯酮）
O
二氢灵猫酮（环十七烷酮）
Foil 20
3. 海狸香
N C H 2O H
O 海狸香胺
Foil 21
四. 龙涎香 •抹香鲸
OH
龙延香醇
Foil 22
二、植物性天然香料
★1、植物性天然香料的提取方法
提取方法
OOH
OH
O2 80~150℃
H2,Ni-Cr2O3 20~50℃, 7.8MPa
N2 450~650℃
OH
OH
+
芳樟醇
Foil 35 鸢尾醇
7.3.2 醇类香料
• 醇类香料在香料工业中占有重要地位，其品种约占合成香料总数的五分之一。例如乙醇、丙醇、丁醇，在酒、酱油、 食醋、面包中均有存在；苯乙醇是玫瑰、橙花、依兰的主要香成分之一；萜醇在自然界中存在更为广泛，例如在玫瑰 油中，香叶醇含量约为14％，橙花醇约为7％，芳樟醇约为1.4％，金合欢醇约为1.2％。
Foil 4
5. 鸦片(Opium)浓郁的东方香味，每盎司175美元。 6. 小马车(Caleche)艾尔媚的招牌香水，每盎司170美元。 7. 艾佩芝(Arpege)雅致的花香味每盎司170美元。 8. 香奈儿5号香水(ChanelNo.5)No.5的花香，每盎司170美元。 9. 夏尔美(Shalimar) ，有东方松脂味道，每盎司170美元。 10. 象牙(I”voire) 女性香水，清新风格，每盎司165美元。
精细化学品化学之香料香精
- H2O
CH=CHCHO
反 应 条 件 ： 乙 醛 过 量 一 倍 ； r . t .5 h
产 品 分 离 ： 水 洗 ； 萃 取 ； 精 馏
4 酮类香料
O
O
O
α -紫 罗 兰 酮
β -紫 罗 兰 酮
α -鸢 尾 酮
O
紫罗兰酮-合成
C H O
b ase
+C H 3 C O C H 3
H 2
600℃
4 0 0 ℃
B 2 H 6 H 2 O 2
C H 2 O H
3 醛类香料
OH OCH3
CH3 CH2 CH CHO
CH=CHCHO
Байду номын сангаас
CHO
香兰素
铃兰醛
肉桂醛
1. 肉桂醛
CH=CHCHO
3-苯 基 丙 烯 醛
肉桂醛是桂油中的主要成分
肉桂醛-化学合成
CHO
+ CH3CHO
OH CH3CHCH2CHO
【分类】根据产品形态和制法通常称为精油、浸膏、净油、香脂 和香树脂、酊剂
【化学成分】萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物、和含 氮含硫化合物等
几种常见的天然香料
1. 松节油 松树流出的树脂,用水蒸气蒸馏法进行蒸
馏,得到的油状液体称为松节油(脂松节 油,GT);得到的常温下为固体的产品称为 松香(松香酸,C19H29COOH,m.p.173℃). 松节油还是造纸工业的副产品(硫酸盐松 节油,CST).
•水蒸气蒸馏法 •压榨法 •浸取法 •吸收法 •超临界萃取法
•水蒸气蒸馏法
操作过程：将植物采集后装入蒸馏釜中，通入 水蒸气加热，使水和油成分蒸出，冷却后把油 水分离，得到的商品成为精油。
日用化学品制作原理与工艺试卷及答案(三)
试卷-3一、填空题（每空1分，共55分）1．根据香精形态的不同，香精可分为水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精等。
2．根据香料在香精中的作用，香精由主香剂、和香剂、修饰剂、定香剂和香花香料等5部分组成。
3．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。
4．水质预处理主要去除水中的机械杂质、有机物和铁、锰等。
5．化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有化学处理、热处理、过滤紫外线消毒和反渗透等。
6．化妆品生产过程中的微生物控制主要包括生产环境、制造设备、原材料、作业人员和成品（或制品）等五个方面的微生物控制。
7．影响化妆品防腐能力的因素有水分活性、pH值、防腐剂的活化度、油水分配率和容器等。
8．写出下列防腐剂的适用pH值范围：杰马4~9、布罗波尔4~8，尼泊金酯类4~8。
9．表面活性剂是指能使其溶液表面张力显著降低,的物质。
水溶性表面活性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和非型表面活性剂。
10．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型又可分为两性离子、阴离子和阳离子型表面活性剂。
11．乳状液的不稳定性表现为分层、变型和破乳。
12．商品代号为AES的表面活性剂的化学名为月桂醇聚氧乙烯醚硫酸(酯)钠。
13．Span系列和Tween系列表面活性剂是非离子型表面活性剂。
14．动物性天然香料主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。
15．雪花膏主要的原料是硬脂酸、碱、多元醇、水、白油、羊毛脂、防腐剂和香精等。
16．膏霜在制造及存储和使用过程中，易出现失水干缩、起面条、膏体粗糙、分层霉变和发胀、变色变味、刺激皮肤和混有细小气泡。
17.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。
18．水剂类类化妆品的生产过程包括混合、储存陈化、过滤和灌装及包装等步骤。
19．水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有浑浊和沉淀、变色变味、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。
20．粉类化妆品组成中，对皮肤具有良好滑爽性的物质是滑石粉。
日用化学品生产技术习题库
第一章表面活性剂1、什么是表面活性物质，什么是表面活性剂?2、液体的表面张力是怎样产生的，什么是表面张力，它的单位是什么？3、解释吸附量在固-液界面的含义，表面张力与表面吸附量、溶液浓度之间的关系。
4、什么是cmc？为什么说它是表面活性剂的一个重要特性？5、什么是krafft 点和 C.P值？6、增溶的方式有几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂的溶解有什么区别？与乳化作用有什么区别？7、什么叫作润湿角？润湿角是怎样规定完全润湿、完全不润湿、液体不能润湿、能够润湿的？8、解释乳化、乳状液的概念，乳状液有哪两种类型？9、稳定乳状液的因素有哪些？10、什么是表面活性剂的HLB值？11、阴、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂的结构特征是什么？请举例说明他们的性质与用途。
第二章洗涤剂1、合成洗涤剂常用的助剂有哪些？简述它们在洗涤剂中的作用？2、洗衣粉配方主要应考虑哪些原则？3、简述间歇配料投料次序。
4、洗衣粉成型的方法有哪些？高塔喷雾干燥的工艺流程是怎样的？5、洗衣粉为什么要进行后配料？6、简述液体洗涤剂的配制过程，你对这一过程有何评价？请提出改进意见。
7、请根据所学的知识拟订一种洗衣粉配方和一种手洗餐具洗涤剂配方。
8、配制液体洗涤剂时，如果透明度不好或粘度低，应如何如何处理和如何调整配方？第三章肥皂和香皂1、制皂用油脂有什么特殊要求？2、某油脂测得的酸值偏高而碘值偏低，对制皂有什么影响？3、预处理油脂的步骤有哪些？各步骤设置的目的是什么？4、碱炼中的碱浓度越高越好吗？为什么说碱炼既可脱酸又可脱色？5、大锅皂化法为什么要留用上一次的锅底再皂化？6、盐析的目的是什么？7、“碱炼”就是“碱析”吗？为什么？8、分析比较“连续皂化法”与“大锅皂化法”的优缺点。
9、怎样说明“单塔连续水解脂肪酸”是目前较先进的方法？10、尝试设计“脂肪酸中和”流程示意图。
11、脂肪酸中和法”与“油脂皂化法”的区别是什么？12、洗衣皂的基本组成有哪些？各起什么作用？13、简述真空干燥冷却制皂的过程。
精细化工概论3.3香料与香精4-1
➢根据香料在香精中的挥发性
可以将香料分为三类:
❖ ⑴头香:是对香精嗅辨时最初片刻所感到的香气。 ❖ ⑵基香：亦称尾香,是指在香精挥发的过程中最后残
留的香气，挥发度很低。 ❖ ⑶体香：是挥发度介于头香剂和基香剂之间的香料
所散发的反映香精主体香型的香气。
14
香精的调配加工
香精配方的拟定大体上分为以下几个步骤: ❖ ①明确调香的目标,即明确香精的香型和香韵。 ❖ ②根据所确定香型，选择适宜的主香剂调配香精的
主体部分——香基。 ❖ ③如果香基的香型适宜，再进一步选择适宜的合香
剂、修饰剂、定香剂等。 ❖ ④加入富有魅力的顶香剂。
15
香精的配制
❖ ⑴不加溶剂的液体香精 ❖ ⑵油溶性和水溶性香精 ❖ ⑶乳化香精 ❖ ⑷粉末香精
16
⑴不加溶剂的液体香精
注:熟化就是把制得的调合香料在罐中放置一定时间, 令其自然熟化，使调和香料达到终点时的香气变的和 谐、圆润、柔和。
3.3 香料与香精
1
香料香精的发展及在国民经济中的作用
香料有5000多年的历史,中世纪时，价值超过黄金。 从11到17世纪，香料主宰着欧洲人的口味、财富与 想像力。
原产于印尼的丁香、胡椒等，远洋到印度，与当地 香料合流后，由骆驼摇晃运到地中海去。从印度、 阿富汗、伊拉克，经由阿拉伯半岛，横切红海，西 接丝绸之路，越过沙漠险山，远达欧洲，单程至少 花上两年，香料价格变成原产地的千倍，贵如金银 珠宝，是统治阶层的地位象征。
17
⑵油溶性和水溶性香精
18
⑶乳化香精
19
⑷粉末香精
20
四、天然香料
❖ 天然香料分为: 1.植物性天然香料 2.动物性天然香料
21
香料及调香技术原理完整版
香料及调香技术原理 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】香料及调香技术原理香料香精的用途很广，与人们的日常生活有着密切的关系，同时香料香精作为烟草、食品和日用化学品等的添加剂，对提升和维护产品质量有着十分重要的作用。
第一节香料香精概述简单地说，香料和香精都是具有挥发性的物质。
它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉和味觉感受出来，使人喜爱、精神愉快，同时丰富美化人们的物质文化生活。
一、香料香精（一）、香料香料这个名词从广义来说，它是指香料（香原料）与香精的统称，通常说的“香料工业”就是指生产香料与香精的工业。
从狭义来说，香料只是指“香料”（即香原料）而不包括“香精”。
平时说的“合成香料”、“天然香料”中的“香料”两字就是狭义的概念，即是指“香原料”而不包括有香精的涵义。
为了避免词义混淆，下面提到的“香料”两字都是采用它的狭义的内容。
香料是一种能被嗅感嗅出香气或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。
香料分为天然香料和合成香料两大类。
一种香料在具有一定质量规格的情况下，它应具有自己的香气或者香味的特征。
天然香料，是从含香的动、植物的器官或分泌物中经过加工提取出来的致香成分，如精油、浸膏、香树脂、净油、酊剂、单离品等产品。
这类产品的成分组成十分复杂，是一种天然的混合物。
这些混合物所含的组分，如按化学结构的特点或官能团来区分，则有烃、醇、酸、酯、内酯、醚、醛、酮、缩醛、缩酮、酚、大环、多环、杂环（含氮、氧、硫元素的）、卤代物、腈类等化合物。
每一种组分又有其各自的香气特征和挥发、扩散的特点。
因此由它们混合起来组成的某一种天然香料就具有一定香味特征和物理化学性质。
同一种天然香料，因产地、动植物品种及加工方法的不同，其质量和用途上就要区别对待，在调香处方时要加以注明，如茉莉浸膏有“小花”与“大花”之分，桔油或橙油有蒸馏、冷磨、冷榨或除萜之分等。
日用化学品分析
6. 一对二点检验法：先提供一个标准样，检验者取出两个试 样，在充分记忆的基础上检验哪个是标准样
（二）香料酸值（AV）或含酸量的测定
酸值（AV）：中和1g香料中所含游离酸所需KOH的 质量(mg) 1. 原理
RCOOH KOH RCOOK H2O
2. 步骤 （1）单离及合成香料 称取试样于锥形瓶中，加入20mL乙醇和3滴酚 酞指示剂，用氢氧化钾乙醇标准溶液滴定至终点。 （2）精油 称取精油于锥形瓶，溶于乙醇中，加2-3滴酚酞， 氢氧化钾滴定至终点。
适用于醛类及某些酮类香料羰基化合物含量的测 定
（五）香料含酚量的测定 1. 原理
2. 步骤 10mL试样于含有75mL氢氧化钠的醛瓶中， 沸水浴加热，振摇，加入氢氧化钾溶液，再加 热5min，静置分层，冷却至室温，读出油层体 积，若有乳化现象，可加入2mL二甲苯，若乳 化消失读出油层体积，如仍有可在最初振摇前 加入2mL二甲苯重复试验
c (V0 V1' ) 56.11 AV EV (8 17) m ' V1 —新测定过程中消耗盐酸标准溶液的体积，mL
4. 注意事项
酯值高的香料，要增加KOH的量，酯值低的香 料，应加大试样量 空白试验与试验测定，条件一样 电位计用于颜色较深而滴定终点难判断的香料 本方法适用于单一酯类含酯量的测定
3. 结果计算
醛或酮的含量( x)以体积分数(%)表示： V V1 x 100 V V —试样的体积,mL (8 18)
V1 —中和完全后醛瓶中油层的体积,mL
4. 注意事项
醛瓶：150mL、10mL刻度和0.1mL分度值等
若试样中含有金属杂质，将试样摇匀后取约50mL， 再加约0.5g酒石酸 油滴粘附甁壁时，可将瓶置于掌心快速旋转或轻 敲甁壁 用滴管滴加几滴水，使油层和溶液层分开
香精调配技术介绍
陈化阶段
陈化
将调和好的香精放置在适宜的环境中，使其自然陈化一段时间，以 促进香精的香气和口感的进一步发展。
储存管理
对陈化过程中的香精进行严格的管理，控制储存环境的温度、湿度 等条件，确保香精质量稳定。
品质评估
在陈化过程中，定期对香精进行品质评估，及时发现并处理可能存 在的问题。
检测与评估阶段
香气检测
食品工业
在食品工业中，香精用于生产各种食品，如 饮料、糖果、调味品等。
烟草工业
在烟草工业中，香精用于改善烟草的香味和 口感。
其他领域
香精还应用于家居、纺织、造纸等其他领域， 以满足人们对美好生活的追求。
02
香精调配原料
天然原料
植物精油
从植物的花、叶、根、果实等部位提取的精油，如薰 衣草、橙花、薄荷等。
详细描述
随着消费者对个性化需求的增加，香精调配技术也在不断发展和创新。个性化香精的研 发涉及到对各种香料、香型、浓度等方面的精细调配，以满足不同消费者的独特喜好和 需求。这需要香精调配师具备丰富的经验和创新思维，以创造出与众不同的香氛体验。
绿色环保的香精调配技术
总结词
绿色环保的香精调配技术是当前及未来发展 的重要趋势，旨在降低环境污染和资源浪费 。
要点一
总结词
智能化的香精调配系统是未来发展的重要趋势，能够实现 快速、精准的香精调配。
要点二
详细描述
随着人工智能和自动化技术的不断发展，智能化的香精调 配系统正在逐步成为现实。这种系统能够通过智能算法和 传感器技术，自动识别和调整香精的成分、浓度和比例等 参数，以达到精准调配的效果。同时，智能化的香精调配 系统还能实现快速响应和自动化生产，提高生产效率和产 品质量。这种技术的发展将为香精行业带来巨大的变革和 机遇。
日用化学品生产技术习题解答
日用化学品生产技术习题解答日用化学品生产技术习题解答第一章绪论一、填空题1、洗涤剂包括肥皂和合成洗涤剂两大类。
2、表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质。
表面活性的物质则称为表面活性物质。
3、表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成。
4、洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用。
5、被洗物的材质、污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污最终效率的重要因素。
6、皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品。
7、香料的种类丰富，一般可分为天然香料与合成香料，天然香料又包括了动物香型和植物型香型。
二、问答题1、洗涤剂的定义是什么？洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品，由必须的活性成分和辅助成分构成。
作为活性组分的是表面活性剂。
作为辅助组分的有助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种效能。
2、洗涤助剂有什么功能？助剂有如下几种功能：1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作用以使硬水软化；2起碱性缓冲作用，使洗涤液维持一定的碱性，保证去污效果；3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用，在洗涤过程中，使污垢能在悬浮中分散，能防止污染再沉积的作用。
第二章表面活性剂一、填空题1、界面是指不同相的物质相互接触，形成相与相的界面。
2、表面活性剂溶于水时，凡能离解成离子的叫做离子型表面活性剂；凡是不能离解成离子的叫做非离子型表面活性剂。
3、在一定温度下，表面活性剂的溶解度随疏水基的碳链增长而降低。
4、一般阴离子表面活性剂在强酸中不稳定，而在碱性溶液中稳定。
5、使用表面活性剂的分解程度应尽可能选容易生物降解的表面活性剂。
6、常用的乳液制备方法有逆转乳化法、相变乳化法、机械乳化法和低能乳化法。
7、月桂醇硫酸钠的商品代号是K128、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠的商品代号是AFS。
二、问答题1、什么是表面活性物质？什么是表面活性剂？答：表面活性物质是指使其溶液表面张力降低的物质。
加入很少量即能显著降低溶剂的表面张力，改变体系界面状态，从而产生润湿、软化、起泡、增溶等一系列作用以达到实际应用要求的一类物质。
日用化学品生产技术
日用化学品生产技术习题解答第一章绪论一、填空题1、洗涤剂包括肥皂和合成洗涤剂两大类..2、表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质..表面活性的物质则称为表面活性物质..3、表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成..4、洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用..5、被洗物的材质、污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污最终效率的重要因素..6、皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品..7、香料的种类丰富;一般可分为天然香料与合成香料;天然香料又包括了动物香型和植物型香型..二、问答题1、洗涤剂的定义是什么洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品;由必须的活性成分和辅助成分构成..作为活性组分的是表面活性剂..作为辅助组分的有助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种效能..2、洗涤助剂有什么功能助剂有如下几种功能：1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作用以使硬水软化；2起碱性缓冲作用;使洗涤液维持一定的碱性;保证去污效果；3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用;在洗涤过程中;使污垢能在悬浮中分散;能防止污染再沉积的作用..第二章表面活性剂一、填空题1、界面是指不同相的物质相互接触;形成相与相的界面..2、表面活性剂溶于水时;凡能离解成离子的叫做离子型表面活性剂；凡是不能离解成离子的叫做非离子型表面活性剂..3、在一定温度下;表面活性剂的溶解度随疏水基的碳链增长而降低..4、一般阴离子表面活性剂在强酸中不稳定;而在碱性溶液中稳定..5、使用表面活性剂的分解程度应尽可能选容易生物降解的表面活性剂..6、常用的乳液制备方法有逆转乳化法、相变乳化法、机械乳化法和低能乳化法..7、月桂醇硫酸钠的商品代号是 K128、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠的商品代号是AFS..二、问答题1、什么是表面活性物质什么是表面活性剂答：表面活性物质是指使其溶液表面张力降低的物质..加入很少量即能显着降低溶剂的表面张力;改变体系界面状态;从而产生润湿、软化、起泡、增溶等一系列作用以达到实际应用要求的一类物质..2、什么是CMC 为什么说它是表面活性剂的一个重要特征答：表面活性剂的表面张力、去污能力、增溶能力、浊度和渗透压等物理化学性质随溶液浓度变化而发生突变的浓度称临界胶束浓度;程CMC..CMC是表面活性剂的一个重要特征;这是因为当浓度达到CMC后;疏水的烃链相互聚集形成内核;亲水的极性基向外;既满足疏水基脱离水环境的要求;又满足亲水基与水强烈作用的要求;处于热力学稳定状态;形成了胶团..3、表面活性剂是如何改变液体对固体表面的润湿性能（1）在固体表面发生吸附;改变固体表面的性质..2、提高液体的润湿能力..4、增溶作用的含义是什么增溶的方式有哪几种表面活性剂在水溶液中形成胶束后;具有能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显着增大的能力;且溶液呈透明状;这种作用程为增溶作用..增溶的方式主要有：1若增溶物是非极性分子;则可溶于表面活性剂胶团内部..2增溶于胶团的定向表面活性剂分子之间;形成栅栏结构..3增溶于胶团表面;即胶团与溶剂交界处..4、聚氧乙烯型的非离子表面活性剂;形成的胶团由两部分组成;其中碳氢链相互吸引形成胶团的内核;而水化的聚氧乙烯链成为胶团的外壳;而且聚氧乙烯链在外壳中的浓度要比其在整体中的浓度高得多;对于与聚氧乙烯链有强烈的亲和力的有机物;可被结合进外壳而增溶..第三章肥皂和香皂一、填空题1、肥皂是指至少含有8个碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类的总称..2、肥皂中钠盐或钾皂是强碱弱酸盐..因此都会在水溶液中发生水解呈弱碱性..3、加入乙醇;可得到透明的肥皂水溶液..4、肥皂属于阴离子表面活性剂..5、油脂是指制造肥皂的主要原料;它的主要化学组成是脂肪酸甘油酯..6、现代化油脂处理的方法包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭四个处理工序..7、皂化法可分为间歇式和连续式两种生产工艺..8、连续皂化法分为由皂化、洗涤、整理三部分装置联合组成..9、肪酸中和法制备皂基包括油脂脱胶;油脂水解;脂肪酸蒸馏及脂肪酸中和四个工序..10、香皂中常加入多米剂来中和香皂的碱性;洗后留在皮肤表层;使皮肤滋润光滑..二问答题1、制皂用油脂有什么特殊要求油脂是制造肥皂的主要原料;主要化学组成是脂肪酸甘油酯..油脂的质量直接影响所产生的肥皂的质量;例如饱和油脂含量高的油脂比较好；饱和度低的油脂因碳链中含有双键易发生氧化聚合等反应;致使油脂酸败和色泽加深;不适合制皂..2、分析比较连续皂化法与大锅皂化法的优缺点大锅皂化法的优点是设备投资少;得到广泛使用;但生产周期长、效率低..连续皂化法现代化的生产方式;连续化的设备使油脂与碱充分接触;在短时间内完成皂化反应;不仅生产效率而且产品质量稳定;缺点是成本较高..3、简述真空干燥冷却制皂的过程..皂基及其他添加组分在配料罐中调和及均化;温度维持75-95.配好的肥皂料浆经过过滤器;再用泵打入真空冷却室;使其冷却凝固..冷却室内维持3.3kpa 的压力;使水的沸点下降到26;这样当90的料浆从喷口喷出时;其中水分水分急剧气化;肥皂温度也迅速下降到26以下;并固化在筒壁上;被旋转的刮刀峡;铲下的皂片落入锥形底下面的压条机料斗笠;进入螺杆压条机;被挤压成连续的皂条;再被切块切成规定形状的皂快..第四章洗衣粉一、填空题1、洗衣料生产中;一般需将各种洗衣粉原料与水混合成浆料;这个过程成为配料..2、配料工艺有间歇配料和连续配料两种..3、洗衣粉生产中;一般将料浆温度控制在60左右;4、洗衣粉生产中;配制好的料浆需进行过滤、脱气和研磨处理..5、喷雾干燥法包括喷雾和干燥两个过程..二、问答题1、洗衣粉配方主要应考虑哪些原则配方是洗衣粉生产中很重要的一个环节;配方的好坏关系到整个生产过程和产品质量问题;要遵循的配方原则有；1、活性物的选择：喷雾干燥成型时;由于温度较高;这类洗衣粉宜选择热稳定性好的活性物;如LAS\AOS和烷基磺酸钠等..非离子活性剂不耐热;宜在后配料时加入目前复配型洗衣粉一般以烷基苯磺酸钠为主要活性剂;再配以脂肪酸钠;AES.2泡沫问题：手洗用的洗衣粉习惯泡沫多些..故在配方中应考虑加入增泡剂和稳定剂..而机洗用的洗衣粉希望泼墨少些;可配入泡沫少的十八醇硫酸钠、非离子活性剂、肥皂或其他抑泡剂..PH值：重垢型洗衣粉溶液PH值一般在9.5-10.5之间..碱性较强;不宜洗涤丝、毛等蛋白质纤维纺织品..如要洗涤丝、毛纺织品;最好用轻垢型的中性洗衣粉;配制中性洗衣粉的关键是不加入三聚磷酸钠和其他碱剂且仍可达到较好的洗涤效果..4根据需要加入适量的抗再沉淀剂、抗结结块剂和荧光剂..3、洗衣粉的成型方法有哪些（1）简单吸收法;在这类方法中;常用含水合的无机盐与表面活性剂水溶液混合;这些无机盐便部分形成水合物结晶;表面活性剂随结晶水分散于成品中..（2）中和吸收法; 这一工艺是用烷基苯磺酸与纯碱中和;纯碱在中和前先与三聚磷酸钠;CMC等固体组分混合..（3）附聚成型法；附聚成型法是将料浆或液体物料喷入运动中的具有高级吸附性能的粉状助剂混合物中;也可不经喷雾而将活性物与助剂通过特别强烈的搅拌混合器成型的方法..（4）喷雾干燥法: 将原料配制成质量分数为60-70的料浆;然后经过喷雾干燥法变成粉状或颗粒状产品..4、喷雾干燥法的优缺点是什么/用喷雾干燥法生产的粉剂具有下列优点1配方不受限制;能接入较多的表面活性剂、纯碱也不是必要的组分;故可制成中性的轻垢型的粉状洗涤剂..2喷雾干燥的粉剂粉尘较少;不易结块;可自由流动;粉剂有较好的外观;粉剂的含水量和表观密度可在一定范围内调节..3颗粒呈空心状;表面积大;溶解速度快;使用方便..第五章液体洗涤剂一、填空题1、洗涤剂助剂可分为无机助剂和有机助剂两大类..2、在合成洗涤剂工业中应用最多的硅酸盐是偏硅酸钠和水玻璃..3、洗涤剂中所用的荧光增白剂的结构大致有下列几种；二苯乙烯类、香豆素类、萘酰亚胺类、芳唑类、吡唑类荧光增白剂..4、抗污垢再沉积剂有羧甲基纤维素钠、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮等5、污垢与物体的结合力主要有：机械力结合、静电力结合、化学力结合、油性结合..6、轻垢液体洗涤剂的PH值一般为6-8.5.7、液体洗涤剂中常用的漂白剂有双氧水、过碳酸钠、过硼酸钠、过氯酸盐..8、柔软调理剂主要使用季铵盐类阳离子表面活性剂..二、问答题1、三聚磷酸钠在洗涤剂中起什么作用三聚磷酸钠在洗涤剂中作用很多;如对金属离子有螯合作用;软化硬水；与肥皂或表面活性剂的协同作用；使粉状洗涤剂产品具有良好的流动性;不吸潮;不结块等..2、硅酸盐在合成洗涤剂工业中的作用和缺点是什么主要作用是：缓冲作用;即维持一定的碱度；保护作用;可以使纤维织物不受损伤；软硬水作用；抗腐蚀作用;防止配方制品对金属、餐具、洗衣机或其他硬表面的腐蚀作用；具有好的悬浮力、乳化力、润湿力和泡沫稳定作用；使粉状洗涤剂松散;易流动;防结块..水玻璃缺点是水解生成的硅酸溶胶可被纤维吸附而不容易洗去;织物干燥后会感到手感粗糙;故水玻璃的添加量不宜过多..3、抗污垢再沉积剂在洗涤剂中起什么作用洗涤过程的主要作用是从织物上将污垢全部除去..只有当除去的污垢完全分散在洗涤液中;并不再沉积到织物上时;才能获得最佳洗涤效果;所以洗涤剂配方中一般要添加抗污垢再沉淀剂;抗污垢沉淀剂的作用主要由于它们对污垢的亲和力较强;把污垢粒子包围起来;使之分散于水中;防止污垢与纤维吸附..4、什么是重垢液体洗涤剂重垢液体洗涤剂的洗涤对象是脏污较重的衣物;选用的表面活性剂应对衣服上的油污垢矿质污垢、灰尘、人体分泌物等都有良好的去污性..都有良好的去污性..从配方结构看;重垢液体洗涤剂有两种类型..一种为不加或少加助剂;如焦磷酸钾、柠檬酸钠等;活性物含量为10-15.5、餐具洗涤剂中所用的表面活性剂一般要求是什么餐具洗涤剂中所用的表面活性剂一般要求是：1、优良的除油性、乳化性、润湿性；2、对皮肤作用温和；3、良好的起泡力或低泡、抑泡性；4、生物降解性好；5、颜色浅、无异味；6、溶液粘易于调节；7、对人体无毒..6、加酶液体洗涤剂有什么要求加酶液体洗涤剂配方组成为表面活性剂、酶制剂、酶稳定剂、辅酶、助剂及其他常用成分和水;一般对表面活性剂要求低;用量只为20-50;酶用量一般为0.5-0.2.当选用蛋白酶时;要求每克酶制剂必须有3-5个活性单位..液体洗涤剂的等电点以9-9.5最好..7、餐具清洗剂常用的杀菌消毒剂有哪些分别有什么特点(1)氯胺T：一种稳定的氯胺化合物..特点是杀菌力稍低;影响产品去污力;且成本较高..2、二氯异氰尿酸及其盐：有效氯含量高;但影响产品去污力;成本较高..3、三氯异氰尿酸：有效氯含量高;本身不稳定;成本高..4、氯化磷酸三钠：稳定性、杀菌性、水溶性都很好；既是杀菌剂又是洗涤助剂;但是有效氯含量低..5、次氯酸钠、次氯酸钙：有效氯含量较高;比较稳定;钙离子水解后会增加水的硬度;影响去污力;另外;也可用含碘化合物和阳离子型表面活性剂..第六章香料香精一、填空题1、一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质称为香料..2、动物性天然香料常用只有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香四种..3、植物性天然香料是以自然界中植物为原料;经水蒸汽蒸馏法、压榨法、浸提法、吸收法和超临界萃取法等方法制取..4、香辛料是指专门作为调味用的香料植物及其香料制品..例如花椒、花椒油、胡椒、胡椒油..5、香型是用来描述某一种香精或加香制品的整体香气类型或格调..6、一般认为香精主要有水溶性、油溶性、乳化三种类型..7、通常香气分为三类：头香、体香、尾香..8、单体香料的香检验有三个方面即即香气质量、香气强度和留香时间..9、香水按香气可以分为花香型香水和幻香型香水两大类..10.的主要成分是香精和酒精..二、问答题1、什么是精油精油亦称香精油、挥发油或芳香油;是植物性天然香料的主要品种..对于多数植物性原料;主要用水蒸汽蒸馏法和压榨法制取精油..例如玫瑰油、薄荷油等均是用水蒸汽蒸馏法制取的精油..对于柑桔类原料;则主要用压榨法制取桔油..例如红桔油、甜橙油、柠檬油等..2、什么是头香/头香是指对香精或加香产品嗅辨中;最初片刻时香气的印象;也就是人们首先能嗅感到的香气特征..头香一般是由香气扩散能力较强的香料所产生..在香精中起头香作用的香料称为头香剂..3、什么是体香体香称中段香韵;是香精的主体香气;体香是在头香之后立即被嗅觉感到的香气;而且能在相当长的时间内保持稳定或一致..体香是香精最主要的香气特征;在香精中起体香作用的香料成为主香料..4、什么是基香基香亦称尾香;是香精的头香和体香挥发过后;留下的最后香气..这种香气一般是由挥发性较差的香料或定香型所产生..在香精中起基香作用的香料..5、哪些因素对于鉴别香气的特性有影响1、芳香成分的质：如分子结构、物理性质、化学性质等的影响；2、芳香成分的量：如多少、集中、分散等的影响..例如吲哚在浓度高时呈粪便臭;而浓度低时呈茉莉香；3、自然环境因素：如气温、湿度、风力、风向等的影响；4、人的主观因素：如生理情况、心理状态、生活经验等因素的影响..6、水溶性香精的生产工艺是怎样的/水溶性香精生产工艺如下图：水溶性溶剂主香料---称重-----混合-----香基---------------稀释处理成品----检验-----熟化-----过滤----静止分离7、油溶性香精生产工艺主香天然香料辅助剂、定香剂油性溶剂主要合成香料---混合-------香精主体---- 调和-----香基-----稀释处理------过滤成品-----检验------放置熟化8、有关香料的安全性要做哪些实验香料要从如下六个方向做实验：急性口服毒性试验、急性皮肤毒性试验、皮肤刺激性试验、眼睛刺激性试验、皮肤接触过敏试验、光敏中毒和皮肤光敏化作用..9、香水类香精必须具备哪些条件1、香气和谐;协调2、香气应该细腻、优雅、新颖..3、香气浓郁;扩散性好;使香气四溢..4、具有新奇有力的头香;能引起人们的好感与喜爱..5、有一定的留香能力;且在人体皮肤安全要求;在织物不留有斑迹..10、古龙水的原料有哪些古龙水的主要成分是香精、酒精和纯净水..根据特殊需要;还可以加入微量色素等添加剂..酒精经过脱臭处理;水为去离子水或新鲜的蒸馏水;不允许有微生物存在..香精用量为3-6;乙醇用量为75-85;水用量为5-10.由于香精用量比水少;所以香气比较淡雅;不如香水浓郁..11、花露水的原料有哪些花露水主要成分是香精、酒精和水..辅以微量的螯合剂柠檬酸钠、抗氧化剂二叔丁基对苯酚、酸性湖蓝、酸性绿、酸性黄等颜料..酒精经过脱臭处理;水为去离子水或新鲜的蒸馏水;不允许有微生物存在..香精用量为2-5;酒精为70-75;蒸馏水为10-20.由于在花露水中酒精的含量为70-75;对细菌的细胞膜渗透最为有利;因此具有很强的杀菌作用..12、在配制皂用香精时应注意什么洗涤用品香精中所使用的香料;要注意对人肤、头发和眼睛的安全性;尽量减少刺激性;绝对不能引起过敏和炎症..在被洗涤的物体上;不应产生不良后果..洗涤用品;特别是香皂、肥皂和洗衣粉;往往碱性较强;而且成分也很复杂;容易引起香料变质;特别是引起香料变色的因素很多;因此在皂中药使用较稳定的香原料有醇、酮、醚、内酯、缩醛等..第七章清洁用化妆品一、填空题1、清洁用化妆品的作用对象主要是人体的毛发和皮肤..2、头发由毛干、毛根、毛乳头等组成;3、头发在皮肤表面以上的部分称为毛干；在皮肤下面处于毛囊内的部分称为毛根；毛根下方膨大如秋球;称毛球..4、发干可分为三层：表皮层、皮质层、髓质层..5、虽然全身各处的毛发长度各不相同;但它们的化学组成都是角蛋白..二、问答题1、什么是清洁霜清洁霜是乳化型的膏霜;由水相、油相经乳化而成..清洁霜的主要成分是油相、油性约占70;清洁霜能够溶解皮肤毛孔内的油溶性污垢;特别适合浓妆或油性皮肤的清洁..清洁霜的使用操作简便;只要把清洁霜涂敷于面部;使污垢和化妆残留溶解于清洁霜内;用化妆棉或面纸轻轻擦去即可..清洁霜的另一特点就是无需用水;可以单独外出使用;并能在面部留下一层薄薄的保护层..优质的清洁霜常是中性或弱酸性的清洁用品;对皮肤没有刺激作用;也适合干性、衰老性皮肤选用..2、什么是洗面乳液洗面乳液俗称洗面奶;是乳液状的液态霜..洗面奶主要的成分是油脂、水分和乳化剂;其中水分可以清洁水溶性的污垢和分泌物；油脂可以溶解油性的污垢..并能润肤..乳化剂阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性表面活性剂组成..3、洗发香波的配方设计包含哪些内容主表面活性剂应提供泡沫和去污作用;其中以阴离子表面活性剂为主..辅表面活性剂能增进去污力和促进泡沫性稳定性;改善头发梳理性;其中包括阴离子、非离子、两性离子型表面活性剂..添加剂要能赋予香波特殊效果;如去头皮屑药物I、固色剂、稀释剂、螯合剂、防腐剂和香精等;一般香波PH值在6-9;粘度适当;在规定的温度及规定的时间内不混浊即可;丰富的泡沫是洗发香波最重要的质量指标;要求洗发香波中有效物含量大于10.第八章护肤用化妆品一、填空题1、皮肤表面呈弱酸性;PH在4.5-6.5之间..2、皮肤的颜色取决于皮肤里所含的黑色素的种类的多少..3、皮肤有外至内可以分成表皮、真皮、和皮下组织三层..4、皮肤的生理功能是：保护、感知、吸收和排泄、恒温等..5、皮肤根据其油脂分泌、含水量、毛孔大小等多种状况可分为五种类型：油性皮肤、干性皮肤、中性皮肤、混合性皮肤和敏感性皮肤..6、化妆品原料根据其用途与性能来划分;大致分为基质原料和辅助原料..7、化妆品原料中常用的基质原料主要是油质原料、粉质原料、胶质原料和溶剂原料..8、化妆品所用的色素;大致分为有机合成色素、无机颜料和动植物天然色素..9、在化妆品中常用的防腐剂主要有：对羟基苯甲酸酯、苯甲酸钠、咪唑烷基脲、2-溴-2-硝基-1;3-丙二醇..10妆品生产用水有两方面的要求;即无机离子的浓度和微生物的污染..11妆品中使用的动物性蜡主要有：蜂蜡和鲸蜡..12护肤类化妆品按状态上讲;可以分为水剂、膏霜和乳液三大类型..13膏霜类护肤品根据其主要成分的乳化类型可分为O/W 和W/O两大类..二、问答题1、皮肤表面呈弱酸性有什么作用皮肤的PH主要是皮肤的皮脂膜决定的;皮肤呈弱酸性时;能抑制皮肤表面细菌和细菌物的繁殖;从而达到杀菌和保证皮肤健康的目的..2、化妆品原料有哪些其作用是什么化妆品原料根据其用途与性能来划分;大致上可以分为基质原料和辅助原料..基质原料是化妆品的主体;体现了化妆品的性质和功用;而辅助原料则是对化妆品的成型、色泽、香型和某些特性其作用;一般用的较少..化妆品原料常用的基质原料主要是油质原料、粉质原料、胶质原料和其他特效添加剂..辅助原料主要有表面活性剂、香料与香精、色素、防腐剂、抗氧化剂、保湿剂和其他特效添加剂..当然;基质原料与辅助原料之间没有绝对的界限;比如月桂醇硫酸钠在香波中是起洗涤作用的基质原料;但在膏霜类化妆品中仅作为乳化剂的辅助原料..3、油脂应用于化妆品中的主要目的和作用是什么/1在皮肤表面形成疏水性薄膜;赋予皮肤柔软、润滑和光泽;同时防止外部有害物质的侵入和防御来自自然界各种因素的侵袭..2通过其油溶性溶剂的作用使皮肤表面清洁..3寒冷时;抑制皮肤表面水分的蒸发;防止皮肤干裂..4作为特殊成分的溶剂;促进皮肤吸收药物或有效性成分..5作为富脂剂补充皮肤必要的脂肪;从而起到保护皮肤的作用;而按摩皮肤时期润滑作用;减少摩擦..6赋予毛发以柔软和光泽感..6、蜡类应用于化妆品的主要目的和作用是什么(1)作为固化剂提高制品的性能和稳定性..(2)赋予产品摇变性;改善使用感觉..(3)提高液态油的熔点、赋予产品触变性;改善皮肤;使其柔软..(4)由于分子中具有疏水性较强的长链烃;可在皮肤表面形成疏水薄膜..(5)赋予产品光泽..(6)利于产品成形;便于操作..7、为什么化妆品中需要加入一定数量的防腐剂因为化妆品为微生物生长创造了良好条件;多数化妆品中均含有水分、油脂、胶质、蛋白质、多元醇、维生素和其他营养物质;在温度适宜时会促使微生物生长;当繁殖剂到相当数量乳化剂分离、变色和产生不愉快气味;也可刺激皮肤;损害皮肤..为了抑制产品中可能引起的微生物繁殖和消费者在使用中的再次污染;必须在化妆品质加入一定数量的防腐剂..8、水溶性高分子在化妆品中的主要功能是什么(1)对分散体系的稳定作用；2增稠、凝胶化作用和流变学特性；3乳化和分散作用；4成膜作用；5黏合性；6保湿性；7泡沫稳定作用..9、常用的乳化剂有哪些用硬脂酸皂作乳化剂制备的膏霜和乳液在放置的过程中有不断变稠的趋势;可采取什么措施防止这种现象发生常用的乳化剂有脂肪酸类、脂肪醇醚类、多元醇酯类阴离子和非离子表面活性剂..用硬脂酸皂作乳化剂制备的膏霜和乳液在放置的过程中有不断变稠的趋势..要克服这种趋势;延长保质期可采取如下措施：1在硬脂酸皂乳化体中最好控制单脂和脂肪醇用量不超过1%；2、高浓度白矿油塑化分散蜡类；3、在配方中加入少量脂肪醇硫酸盐..第九章美容化妆品一、填空题1、美容化妆品可分为面部基面用化妆品、彩妆化妆品等..2、一般眼线化妆品有两种：眼线液和眼线笔..3、粉类制品中常用的粘附剂有硬脂酸锌、硬脂酸镁和硬脂酸铝等..二、问答题1、根据产品的乳化状态来区分;基面化妆品可分为哪几大类根据产品的功能来划分;可分为哪几大类基面化妆品按状态分类包括粉底液、粉底霜和粉底膏;以及散粉、粉饼；。
精细化学品化学课件第10章香料与香精
OH
O
OH
OCH 3
OCH 3
OH
OH
CH 3
CH 2 CH CH 2
CH CHCH 3
O
丁香酚
异丁香酚
百里香酚
麦芽酚
丁香酚(Eugenol) 丁香酚也叫丁子香酚，是无色至淡黄色液体，具有强烈的丁香辛香 香气，是配制丁香、香石竹、康乃馨等香精的主香剂，在食品香精及烟用香精中也经 常使用。丁香酚也是合成香兰素的重要原料。丁香酚主要通过酚钠盐法从天然精油中 单离。
麦芽酚(Maltol) 麦芽酚也叫麦芽醇，是一种重要的食用香料，为白色晶体，具有甜焦 糖香。麦芽酚主要用于食用香精。微量用于牙膏、化妆品香精中。麦芽酚可以用曲酸 为原料制备。
4. 醚类香料
• 醚类香料品种约占香料总数的5％。脂肪族醚类化合物很少用作香料。酚醚 类香料在醚类香料中占有重要地位。部分常用醚类香料。
▪ （2）采集 古老的采取方法与麝香取香类似。捕杀 灵猫割下2个30mm×20mm的腺囊，刮出灵猫香封 闭在瓶中储存。现代方法是饲养灵猫，采取活猫定 期刮香的方法，每次刮香数克，一年可刮40次左右。 此法在中国杭州动物园已经应用多年。
▪ （3）性状 新鲜的灵猫香为淡黄色流动物质，久置则凝成褐 色膏状物。浓时具有不愉快的恶臭，稀释后则放出令人愉快 的香气。
▪ （4）成分 灵猫香中大部分为动物性黏液质、动物性树脂及 色素。其主要成分为仅占3%左右的不饱和大环酮——灵猫 酮。1915年Sack单离成功，1926年鲁齐卡确定其化学结构为 9-环十七烯酮，后来，Mookherjee、Wan Dorp等对天然灵猫 香成分进行了进一步分析，鉴定出其香成分还有二氢灵猫酮、 6-环十七烯酮、环十六酮等8种大环酮化合物。
精细化学品化学课件第10章香料与香精