陕西农产品简介.
陕西特产大合集范文
陕西特产大合集范文陕西特产大合集陕西的特产非常丰富，今天，特意为大家推荐陕西特产大合集，希望大家喜欢!1、陕北红枣：陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质知名于世。
枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选。
2、商洛核桃：商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。
核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。
对人体有较高的保健作用。
3、中华猕猴桃：中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”(李时珍《本草纲目》)，在我国有两三千年的栽培历史。
陕西省的年产量居全国第一位。
猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。
国内有些地区称为毛桃，阳桃或藤梨等。
陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。
中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。
4、临潼火晶柿子：火晶柿子是临潼特有的柿树品种。
柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核深受国内外游客欢迎。
5、临潼石榴：石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的，临潼石榴距今已有2000年的历史，产量居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛名。
石榴是水果中的佳品，临潼石榴含有丰富的维生素和矿物质，皮、籽等还是很好的中药材。
石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。
每年的9-10月，是收获石榴的季节。
临潼栽培石榴历史悠久。
石榴分酸、甜两种。
酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。
甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。
不管是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。
6、彩绘泥塑：凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。
它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚凉干，上白色底粉，随后涂彩，绘画和上光即成。
2021年陕西特产大合集范文
陕西特产大合集范文陕西特产大合集陕西的特产非常丰富，今天，特意为大家推荐陕西特产大合集，希望大家喜欢!1、陕北红枣：陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质闻名于世。
枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选。
2、商洛核桃：商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。
核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。
对人体有较高的保健作用。
3、中华猕猴桃：中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”(李时珍《本草纲目》)，在我国有两三千年的栽培历史。
陕西省的年产量居全国第一位。
猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。
国内有些地区称为毛桃，阳桃或藤梨等。
陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。
中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。
4、临潼火晶柿子：火晶柿子是临潼特有的柿树品种。
柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核深受国内外游客欢迎。
5、临潼石榴：石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的，临潼石榴距今已有2000年的历史，产量居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛名。
石榴是水果中的佳品，临潼石榴含有丰富的维生素和矿物质，皮、籽等还是很好的中药材。
石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。
每年的9-10月，是收获石榴的季节。
临潼栽培石榴历史悠久。
石榴分酸、甜两种。
酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。
甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。
不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。
6、彩绘泥塑：凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。
它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚凉干，上白色底粉，随后涂彩，绘画和上光即成。
陕西特色农产品真丰富
陕西特色农产品真丰富陕西，这片古老而神奇的土地，不仅承载着厚重的历史文化，还孕育出了丰富多样的特色农产品。
从陕北的黄土高原到关中的沃野平原，再到陕南的秦巴山区，每一片土地都有着独特的农产品资源，犹如一颗颗璀璨的明珠，闪耀在中华大地的农业版图上。
陕北地区，以其独特的地理和气候条件，孕育出了优质的红枣和小米。
陕北红枣个大、肉厚、核小、味甜，富含多种维生素和矿物质，具有极高的营养价值。
每到秋季，红枣挂满枝头，犹如一串串红色的玛瑙，给人们带来丰收的喜悦。
而陕北小米，色泽金黄，颗粒饱满，熬煮出来的粥香气扑鼻，口感醇厚，是当地人民餐桌上的常客。
此外，陕北的荞麦也是一大特色。
荞麦制成的面食，口感爽滑，营养丰富，深受人们喜爱。
关中地区，作为陕西的农业核心区域，更是特色农产品的宝库。
首先要说的就是临潼的石榴。
临潼石榴以果大皮薄、汁多味甜而闻名遐迩。
剥开石榴的外皮，一颗颗晶莹剔透的石榴籽紧密排列，宛如宝石般诱人。
咬上一口，汁水四溢，甘甜可口。
还有大荔的冬枣，个大如鸡蛋，脆甜多汁，每年上市都供不应求。
此外，富平的柿饼也是关中的一大特色。
富平柿饼肉质柔软，霜厚味甜，口感极佳。
每到冬季，挂满白霜的柿饼成为了一道独特的风景。
陕南地区，山清水秀，气候温润，为农产品的生长提供了得天独厚的环境。
汉中的茶叶便是其中的佼佼者。
汉中仙毫外形微扁挺秀，色泽翠绿，香气持久，滋味醇厚。
一杯汉中仙毫，让人仿佛置身于青山绿水之间，感受着大自然的清新与宁静。
安康的魔芋也是陕南的特色之一。
魔芋富含膳食纤维，具有多种保健功效，被加工成各种食品，深受消费者喜爱。
此外，商洛的核桃也是闻名全国。
商洛核桃壳薄仁饱，出油率高，是优质的坚果。
除了以上这些，陕西还有许多其他的特色农产品。
比如，洋县的黑米，色泽乌黑，营养丰富；岐山的臊子面，面条筋道，臊子鲜香；户县的葡萄，果粒饱满，甜度适中。
这些特色农产品不仅丰富了人们的餐桌，也成为了陕西农业的一张张亮丽名片。
陕西特色农产品之所以丰富多样，离不开其独特的地理环境和气候条件。
西安十大特产
西安，是岁月沉淀的宝藏。
一朝入长安，满眼是千年。
在西安，触摸历史的痕迹，领略历史的雄浑壮阔，品味文化的韵味。
从古老的宫殿到热闹的街市，古老的遗迹与鲜活的生活相映成趣。
它有名的十大特产名单如下：肉夹馍：肉夹馍是陕西传统特色食物之一。
外观馍外观焦黄，皮酥里嫩，内里夹上剁碎的卤肉，咸香可口。
它的制作工艺：第一步，准备猪肉。
选用肥瘦相间的猪肉，将其洗净焯水后，加入各种调料炖煮至肉烂入味。
第二步，制作白吉馍。
用面粉发酵后烙制而成。
第三步，将炖好的肉剁碎，夹入切开的白吉馍中即可。
经过长时间炖煮，肉变得软烂多汁，夹入刚烙好的馍中，咬一口满嘴留香。
凉皮：一般是白色透明的片状，口感爽滑细腻，配上辣椒油、醋等调料，味道酸辣开胃。
它的制作工艺：把面粉或米粉调成糊状。
将糊倒入特制的容器中，在热水中蒸熟成薄皮。
把凉皮切成条状，加入黄瓜丝、豆芽等配菜，再放入辣椒油、醋、蒜汁等调料拌匀。
周至核桃：周至核桃是西安的特色农产品之一，西安周至县的特产。
以其肉质细腻、味道鲜美而受到人们的喜爱。
其外壳光滑洁净，果仁饱满充实。
具有浓郁的坚果清香，口感酥脆，越嚼越香，让人回味无穷。
它的制作工艺：采摘成熟的核桃后，通过人工或机器去除青皮，然后进行晾晒干燥，使其水分降低，以利于保存和食用。
腊牛羊肉：西安的腊牛羊肉历史悠久，肉质紧实，纹理清晰，呈现出诱人的色泽。
口味十分鲜美，肉香四溢，咸淡适宜，嚼起来既有韧性又不失鲜嫩，且腊香味十足，让人唇齿留香。
它的制作工艺：一般先精选新鲜的牛羊肉，经过清洗、腌制，用盐、香料等充分入味，再进行熏制或晾晒，使其逐渐形成独特的腊香味和紧实的口感。
可以选择真空包装的腊牛羊肉，方便携带。
油泼辣子：陕西的辣子很有特色，油泼辣子香气扑鼻，是很多陕西美食的必备调料。
辣椒粉细腻均匀，热油激发的香气浓郁醇厚，辣而不燥，香中带麻，无论是拌面、夹馍还是作为调料，都能瞬间提升食物的风味。
它的制作工艺：把干辣椒剪成小段，放入锅中干炒出香，然后用石臼或粉碎机打成辣椒粉。
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==陕西的土特产有哪些陕西省有很多当地特色的特产，下面小编为大家介绍一些陕西的土特产，欢迎大家阅读。
陕西的土特产有哪些凤翔西凤酒西凤酒产于陕西翔县柳林镇。
此酒属复合香型大曲白酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，且诸味谐调，酒液清沏透明，甘润挺爽，有水果香，回味舒畅，以其风味独特跻身于名酒之林，驰名中外。
相传凤翔县酿酒业始于周秦，盛于唐宋。
因凤翔古名雍城，是春秋时代五霸之一秦穆公建都的所在地。
从周初以来是民间传说产凤凰公投酒于河的典故。
据《凤翔府志》记载，在公元前600多年的秦穆公时期，凤翔就已有美酒佳酿。
当地出土的文物中，有属于周朝和战国时期的酒器，说明当时饮酒风气的盛行和酿酒业的发达。
唐贞观年间，吏部待郎裴行俭送波斯王子回国路过此地，曾以“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”的诗句赞美西凤酒。
北宋文学家苏东坡在凤翔任职时就留下了“花开酒美喝不醉”的诗句。
曾有“东湖柳，柳林酒，妇人手”被称为凤翔三绝。
西凤酒为世界名酒。
1910年的清宣统二年，曾参加南洋劝业会的展销评比，荣获二等奖，1952年在中国第一届全国评酒会上评为八大名酒之一。
继后，又分别在第二、四、五届全国评酒会上3次被评为国家名酒，并荣获金质奖章。
蓝田玉雕玉雕选料考究，人物作品形神兼备，突出个性;花卉作品形象逼真，突出了中国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特色。
蓝田玉雕工艺品，特别是玉碗、玉镯、酒具等，达到了很高的艺术境界，体现了秦艺特色。
歧山挂面选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。
面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。
在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。
一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。
在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。
三原蓼花糖三原蓼花糖已有二百年左右的历史。
陕西农产品简介
陕西农产品简介陕西，这片古老而神奇的土地，拥有着丰富多样的自然资源和悠久的农业历史。
独特的地理环境和气候条件，孕育了众多独具特色的农产品，为人们的餐桌增添了丰富的滋味。
陕西的水果品类繁多，品质优良。
首先要提到的是苹果。
陕西是我国苹果的主产区之一，这里产出的苹果色泽鲜艳，果形端正，口感清脆香甜。
其得天独厚的气候条件，使得苹果在生长过程中积累了充足的糖分和营养。
从陕北的洛川到关中的白水，大片的苹果园成为了一道道亮丽的风景线。
猕猴桃也是陕西水果中的佼佼者。
陕西猕猴桃以其丰富的维生素 C含量和细腻的口感而闻名。
尤其是周至和眉县的猕猴桃，个大饱满，果肉软糯多汁，深受消费者的喜爱。
除了苹果和猕猴桃，陕西的葡萄也别具风味。
户县的户太八号葡萄，粒大饱满，酸甜适度，具有浓郁的果香。
此外，还有石榴、枣子等水果，各具特色，丰富了水果市场的选择。
在粮食作物方面，小麦是陕西的主要农产品之一。
陕西的小麦颗粒饱满，面筋含量高，适合制作各种面食。
陕西的面食文化源远流长，从油泼面到臊子面，从biangbiang 面到蘸水面，每一种面食都离不开优质的小麦面粉。
玉米也是陕西广泛种植的作物之一。
其不仅作为粮食，还用于饲料和工业原料。
陕西的蔬菜种类丰富多样。
陕北的土豆个大皮薄，口感软糯，无论是炒、炖还是做薯条，都十分美味。
关中地区的西红柿、辣椒、茄子等蔬菜产量大，品质优。
陕南的竹笋、香菇等山珍蔬菜，更是为陕西的蔬菜市场增添了独特的风味。
在畜牧业方面，陕西的奶山羊产业发展迅速。
羊奶营养丰富，易于消化吸收，陕西的羊奶产品在市场上备受青睐。
此外，猪肉、牛肉、羊肉等肉类产品也供应充足。
陕西的农产品不仅在国内市场占据重要地位，还远销海外。
为了保证农产品的质量和安全，陕西不断加强农业科技投入，推广绿色种植和养殖技术，建立了完善的质量检测体系。
同时，陕西还积极发展农产品加工业，延长产业链，提高农产品的附加值。
例如，将水果加工成果汁、果干、果酱等产品，将粮食加工成各种方便食品和特色小吃。
延安特产简介
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延安特产简介（大纲）一、延安概况1.1地理位置与气候特点1.2历史文化背景二、延安特产总述2.1特产种类2.2特产特色三、延安特色农产品3.1延安苹果3.1.1品种与特点3.1.2生产与销售3.2延安红枣3.2.1品种与特点3.2.2生产与销售3.3延安核桃3.3.1品种与特点3.3.2生产与销售四、延安特色手工艺品4.1延安剪纸4.1.1历史与传承4.1.2技艺与题材4.2延安泥塑4.2.1历史与传承4.2.2技艺与题材4.3延安布艺4.3.1品种与特点4.3.2制作与传承五、延安特色美食5.1延安油糕5.1.1制作原料与工艺5.1.2传承与演变5.2延安煎饼5.2.1制作原料与工艺5.2.2传承与演变5.3延安炖菜5.3.1菜品特点5.3.2地域特色六、延安特产的发展与展望6.1政策支持与产业扶持6.2市场拓展与品牌建设6.3文化传承与创新6.4产业融合与发展方向一、延安概况延安，位于中国陕西省北部，地处黄河中游，是中华民族的发源地之一。
1.1地理位置与气候特点：延安地处陕北高原，地势由西北向东南倾斜，平均海拔1200米。
延安属温带大陆性气候，四季分明，光照充足，雨量适中。
夏季炎热，冬季寒冷，春秋两季短暂。
这种独特的地理气候条件，为延安特产的形成和发展提供了得天独厚的自然环境。
陕西农产品简介
陕西农产品简介陕西农产品简介一、概述陕西位于中国的西北地区，拥有广阔的农业资源和丰富的自然条件。
这里的农产品种类繁多，质量优良，畅销国内外。
本文将对陕西的主要农产品进行详细介绍。
二、谷类作物陕西是中国重要的谷物生产基地之一，主要种植水稻、小麦、玉米等谷物作物。
其中，水稻种植面积较大，产量稳定。
1、水稻陕西的水稻主要分布在渭河流域和秦巴山区，以太白山区的水稻品质最为优良。
陕西的水稻以大米质量好、口感香软等特点而闻名。
2、小麦陕西的小麦种植面积广泛分布在全省各地，新平原农业区是主要的种植区域。
陕西的小麦产量居全国前列，品质稳定，适用于制作面食。
3、玉米陕西种植的玉米主要用于粮食加工和饲料生产，产量稳定。
其中，杨凌农业科技示范区是陕西重要的玉米种植区。
三、经济作物陕西种植了多种经济作物，包括蔬菜、水果、茶叶等。
这些作物在市场上有着广泛的需求，质量上乘。
1、蔬菜陕西的蔬菜品种繁多，以西安为中心向全国供应。
其中，菠菜、白菜、黄瓜等蔬菜在市场上占有重要地位。
2、水果陕西是中国重要的水果产地之一，主要种植苹果、葡萄、石榴等水果。
其中，渭南地区的苹果产量居全国前列，味道香甜可口。
3、茶叶陕西的茶叶主要产自西安、延安等地，以绿茶为主。
陕西的茶叶口感独特，被誉为中华名茶之一。
四、畜牧业产品陕西有着丰富的畜牧资源，主要养殖猪、牛、羊等家畜。
畜牧业产品种类繁多，品质上乘。
1、猪肉陕西的猪肉产量居全国前列，质量优良。
主要品种有大白猪、细毛猪等。
2、牛肉陕西地区的牛肉产量也较大，主要品种有草原牛等。
牛肉质地细嫩，适合制作各种菜肴。
3、羊肉陕西的羊肉主要来自于秦巴山区，品质独特。
羊肉富有营养，口感鲜美。
五、附件本文档附带以下附件：附件1：陕西地区农业统计数据（年度）附件2：陕西主要农产品市场报价（每月更新）六、法律名词及注释本文所涉及的法律名词及注释如下：1、农产品质量安全法：指保障农产品质量安全的法律法规，包括农产品质量标准、监管措施等。
西安特产有哪些
西安是一座历史悠久的城市，而在这座城市中西安的美食也让游客们流连忘返。
今天，我们就来说说西安的特产有哪些?西安自古便是中国西北部最重要的城市之一，经济发展迅猛，商业服务业发展迅速，购物更是充斥着老城特有的气息，西安购物商圈高度集中，这对于游客来说十分便捷。
无论是购买生活及旅途必需品，还是当地特产，在市中心周边就都可以全部买到。
下面介绍一下西安较为知名的土特产。
1、临潼石榴临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。
东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。
到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。
临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。
2、西安凉皮西安凉皮是一种特色小吃面食。
西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。
其中以岐山擀面皮最受欢迎。
在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为"御京粉"。
3、肉夹馍肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。
陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。
肉夹馍是陕西著名小吃。
4、阎良相枣阎良相枣具有皮簿、肉厚、个大、核小、味甜等特点，鲜食口感极佳，即可生吃也可熟食，有生克熟补之功效，同时也有极高的药用价值，可入中药常以红枣为引，相枣富含人体多种维生素、氨基酸等24种微量元素，含双糖可达55%，因而相枣可谓是枣中之冠。
5、灞桥葡萄灞桥葡萄的发展始于汉代，2000年前，张骞将华夏第一株欧亚种葡萄带回丝绸之路的起点—汉长安，葡萄从此在三秦大地、秦岭北麓肥沃的土地上生根发芽，规模不断扩大。
陕西水果基本信息
陕西水果基本信息(百科)咸阳市尤其是“红富士” 苹果等新品种多次获国家和省优质果品奖。
大力发展礼泉短富、皇家嘎拉、美国8号等优质品种。
美国红地球葡萄已在泾阳、三原、礼泉、永寿建立了200公顷开发示范园淳化山川秀美,生态资源丰富。
现有苹果40万亩,杂果12万亩,刺槐林30万亩,各种农作物40多万亩,天然草场17万亩,大小水库10多座,森林覆盖率大34%,是世界三大优质苹果适合区之一,淳华牌苹果淳化苹果荣获中华名果称号,2007年11月,又荣获“中国优质果品基地重点县”称号。
荣获全国造林绿化模范县、生态建设示范县和中国苹果之乡等荣誉。
联合国粮农考察团和许多国际友人称赞淳化是:“悬挂在空中的花篮,渭北黄土高原上的绿色明珠”。
旬邑苹果享誉海内外,是国内外、并且被生产实践验证了的优质苹果最佳适生区,是全省首家优质苹果基地达标县、全国优质苹果三强县、苹果绿旬邑县美国紫花苜蓿牧草种子基地色食品生产重点县、全国无公害农产品出口示范区、国家批准的原产地域产品保护区,生产的“旬宝”牌红富士、秦冠苹果以其“个大、形正、色艳、质脆、沣丰、甜香、耐贮藏、无污染”等特点,先后荣获第四届中国杨凌农博会“后稷金像奖”、中国绿色食品博览会“畅销产品奖”等省部级以上大奖128项,畅销全国30多个省、市、自治区和港澳市场,并出口到俄罗斯、泰国、新加坡、越南等国家和地区,深受海内外消费者的青睐。
全县14个乡镇全部种植苹果,苹果面积30万亩。
其中,挂果16.3万亩。
礼泉苹果闻名天下,果品面积50万亩,总产15亿斤。
礼泉果品说起陕西果业,陕西苹果居全国面积第一,产量第一,质量第一的光环颇为耀眼。
“如果说中国苹果行业发展的关键在陕西。
那么,陕西苹果的根本在咸阳,而咸阳苹果的源起则在礼泉。
”经过几十年的积累,礼泉县已经从一个普通的关中小县,发展成为影响西部地区市场的果业大县。
礼泉县地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带,海拔420-1467米,平均日较差11.1℃,不低于10℃的积温4226.7℃-3528.2℃,年日照时数2215.6小时,平均无霜期174天礼泉县袁家村,是得天独厚的苹果优生区。
陕西果树种植分布
陕西果树种植分布陕西省位于中国的西北地区，是一个重要的农业产区。
陕西的果树种植以苹果、秦岭野果、葡萄等为主，分布广泛且种植面积较大。
首先，陕西省的苹果种植非常盛行。
陕西的气候条件和土壤适宜苹果生长，因此苹果种植在陕西有着悠久的历史和丰富的经验。
陕西的苹果主要分布在渭河中下游地区，包括西安、咸阳、宝鸡、渭南等地。
其中，黄土高原的渭南市以其独特的气候和土壤条件，被誉为中国苹果之乡，种植面积和产量均居全国前列。
此外，陕西省农村地区的小农户也广泛种植苹果树，主要用于自家食用和销售。
其次，陕西省的秦岭野果也是当地重要的果树种植品种之一。
秦岭野果主要指的是山楂、枸杞、野枣等果树。
陕西的秦岭地区地势高，气候凉爽，土壤肥沃，是种植野果的理想地区。
秦岭野果产业在陕西的南部和北部山区均有较广泛的分布。
像勉县、镇安县、宁强县、府谷县等地都有种植野果的规模较大的果园，产量较高，品质优良。
此外，葡萄也是陕西省的重要果树种植品种之一。
陕西的河谷平原地区土壤肥沃，气候适宜，适合葡萄的生长。
陕西的葡萄主要分布在洛河、渭河和杨凌区等地。
其中，杨凌农业科技示范区是陕西重要的葡萄种植基地之一，葡萄种植面积较大，质量优良。
陕西的葡萄主要品种有巨峰、玫瑰香、红提等，产量和品质都在全国具有一定的影响力。
总体而言，陕西省的果树种植分布广泛，种植面积较大，主要以苹果、秦岭野果和葡萄为主。
苹果主要集中在渭河中下游地区，秦岭野果主要分布在南部和北部山区，葡萄主要分布在河谷平原地区。
陕西丰富的农业资源和良好的气候环境，为果树种植提供了有利条件，也为当地果农带来了经济收益。
陕西有什么特产
陕西有什么特产陕西有什么特产陕西有什么特产1陕西农民画陕西农民画是一种诞生在农民手上的艺术品，结合了剪纸、壁画、年画、刺绣等民间艺术，色彩大红大绿，构图简介饱满，风格纯朴粗犷，所画内容多为人物、动物、花鸟等。
仿唐三彩唐三彩是盛行于唐代的陶器，历史悠久，造型美观，色泽莹亮。
西安美术陶瓷厂、乾县工艺美术厂等运用高超的技艺仿制了唐三彩，很多造型逼真、工艺精湛，几乎达到了以假乱真的地步。
松花变蛋“变蛋”即皮蛋。
西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名，已有百余年历史。
制作技术独特，别具风味，成品质地透明，松花晶莹，软硬适宜，香而不腻。
彩绘泥塑凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。
泥塑大都是空心圆塑体，也有浮雕式的挂件，既是儿童喜爱的玩具，也是陕西的旅游纪念品。
其特点是造型浑厚饱满，形象生动诙谐，勾画浪漫，富于夸张想象，装饰意味浓厚，“妙在似与不似之间”，具有“象醇酒一样醉人”的艺术魅力。
大荔花生大荔花生是陕西省久负盛名的特产，主产于陕西关中平原东部的大荔县一带。
它以荚果硕大，籽仁饱满，果皮洁白;色泽鲜艳，香脆可口，出油率高，营养丰富，宜于贮存，品质优良等特点而著称于世。
可与全国著名的山东大花生、郑州花生相媲美，是陕西重要的内销和出口商品。
乾州锅盔乾州锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。
入口越嚼越多，下咽回香无穷。
吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。
如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
腊驴肉属凤翔特产的腊驴肉创制于清咸、同年间。
凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。
它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。
安塞剪纸安塞剪纸是流行于陕西省安塞县的一种汉族民间艺术。
安塞剪纸不仅造型美观，剪工精致，而且具有深邃的历史文化内涵。
其形式多样，线条粗犷明快，寓意单纯质朴，充满对平安吉祥的祈望之情。
中华猕猴桃中华猕猴桃是中国特有的藤本果种。
陕西渭南大荔地理标志产品
大荔花生，陕西省渭南市大荔县特产，全国农产品地理标志。
大荔花生生产区域属于暖温带半干旱大陆性气候，年平均降水量514 毫米，年均气温14℃，无霜期212天，年日照时数2385.2小时，适宜种植 花生。大荔花生荚果硕大，籽仁饱满，果皮洁白，纹深、形状整齐、饱果 多、色泽鲜艳。
2012年08月03日，原中华人民共和
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陕西渭南大荔地理标志产品
大荔冬枣，陕西省渭南市大荔县特产，全国农产品地理标志。
大荔冬枣生产区属暖温带半湿润、半干旱季风气候光热资源丰富，昼 夜温差大，年降水量514毫米，无霜期212天，区域内地势平坦，土壤类型 以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。大荔冬枣肉细嫩，果肉乳白 色，口感细嫩酥脆；味香甜。
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“大荔西瓜”实施 农产品地理标志登记保护。
品质特性
大荔西瓜个头大，果实形状圆形或椭圆，瓜瓤艳红，细嫩多汁，沙甜 可口。
营养价值
大荔西瓜营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，含糖量较高，一般
大荔黄花菜，陕西省大荔县特产，中国国家地理标志产品。
黄花菜又名忘忧草、萱草花，学名萱草，为多年生百合科草本植物， 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的 花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必 须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带 血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
大荔花生荚果硕大，籽仁饱满，果皮洁白，纹深、形状整齐、饱果多、 色泽鲜艳。
大荔花生富含蛋白质、脂肪、油酸及亚油酸，其蛋白质24%-36%，脂 肪44%-54%，油酸含量46.5%-52.3%，亚油酸27.5%-34.32%。含有人体必 需的8种氨基酸、维生素C、E、B，以及钙、钾、磷、镁、硫、铁等无机营 养成分。
陕西农业种植项目
陕西农业种植项目陕西省是中国西北地区重要的农业大省之一，拥有丰富的农业资源和优越的自然条件。
在陕西省的农业种植项目中，小麦、玉米、水稻等粮食作物是主要的种植品种，还有葡萄、苹果等水果，以及中药材等特色作物。
以下将详细介绍陕西省的农业种植项目。
首先是粮食作物的种植项目。
陕西省是我国重要的粮食生产基地之一，拥有广阔的耕地资源和适宜的气候条件，适宜种植小麦、玉米、水稻等粮食作物。
其中，小麦是陕西省主要的冬季种植作物，主要种植在渭河流域和黄河南岸地区，年均产量约占全省粮食总产量的70%以上。
玉米是陕西省的夏季主要粮食作物，主要分布在关中平原和黄土高原地区。
水稻主要分布在渭河流域和秦巴山区。
其次是水果的种植项目。
陕西省的水果种植以葡萄和苹果为主。
葡萄是陕西省的重要经济作物之一，主要分布在渭河流域和黄土高原地区。
陕西的葡萄品种丰富，以无核葡萄、酒用葡萄和餐用葡萄为主，品质优良，畅销国内外市场。
苹果是陕西省面积最大的果树种植作物，主要种植在西北旱地区和渭河流域地区，陕西的苹果种植具有丰产、品质好的特点，是全国苹果产业的重要发展基地之一。
还有特色作物的种植项目。
陕西省因地域广阔，气候多样，适宜种植许多特色作物，如中药材、茶叶、油菜籽等。
其中，中药材是陕西省农业的重要组成部分，主要分布在秦巴山区，陕西省的中药材种植以当归、川芎、白芍为主，质量优良，广受市场欢迎。
茶叶是陕西省的传统产业，主要分布在秦岭山区和渭河流域，陕西的西安绿茶和陕北茯茶品质优良，具有一定的市场竞争力。
油菜籽是陕西省的重要油料作物之一，主要种植在黄土高原地区和关中平原地区，油菜籽产量丰富，油质优良，是陕西省的重要经济作物。
综上所述，陕西省的农业种植项目丰富多样，包括粮食作物、水果和特色作物等。
这些农业种植项目在提高农民收入、保障粮食安全、推动农业产业升级等方面发挥着重要作用，对于促进农村经济的发展和改善农民生活水平具有积极意义。
同时，陕西省的农业种植项目还具有丰富的市场前景和经济效益，有利于推动农村经济的可持续发展。
陕西农产品简介
陕西农产品简介陕西，这片古老而神奇的土地，拥有着丰富多样的农业资源和独具特色的农产品。
从陕北的黄土高原到关中的沃野平原，再到陕南的秦巴山区，每一片土地都孕育出了与众不同的农产品，为人们的餐桌增添了丰富的色彩和美味。
陕北地区，以其独特的地理和气候条件，孕育出了一系列优质的农产品。
红枣就是其中的代表之一。
陕北红枣个大、肉厚、核小、味甜，富含多种维生素和矿物质，具有极高的营养价值。
特别是延川县的红枣，品质优良，深受消费者喜爱。
此外，陕北的小米也是名声在外。
陕北小米颗粒饱满，色泽金黄，煮出来的粥香气扑鼻，口感醇厚。
在过去艰苦的岁月里，小米曾是当地人民的主要粮食，如今则成为了人们追求健康饮食的选择之一。
关中地区，作为陕西的农业主产区，农产品更是琳琅满目。
小麦是关中的主要农作物之一，产出的面粉质量上乘，制作的面食筋道可口。
其中，宝鸡的面粉尤为出名，用它制作的臊子面、油泼面等美食，让人回味无穷。
除了小麦，关中的水果也是数不胜数。
例如，白水的苹果，果形端正，色泽鲜艳，口感清脆多汁。
每到苹果成熟的季节，果园里红彤彤的一片，甚是壮观。
还有户县的葡萄，品种多样，有巨峰、夏黑、阳光玫瑰等。
这里的葡萄粒大饱满，甜度高，无论是鲜食还是酿酒，都堪称佳品。
陕南地区，山清水秀，气候温和湿润，为农产品的生长提供了得天独厚的条件。
茶叶是陕南的一张名片，汉中的仙毫、安康的富硒茶等都闻名遐迩。
陕南的茶叶生长在高山云雾之中，吸收了大自然的精华，茶叶外形优美，香气清幽，滋味鲜爽。
此外，陕南的魔芋也颇具特色。
魔芋富含膳食纤维，具有多种保健功效。
陕南的魔芋加工产品多样，有魔芋豆腐、魔芋粉丝等，深受消费者青睐。
除了以上提到的农产品，陕西还有许多其他特色产品。
比如，临潼的石榴，果大皮薄，籽软汁多；大荔的冬枣，脆甜可口；岐山的臊子肉，香味浓郁。
陕西的农产品之所以品质优良，一方面得益于其独特的地理环境和气候条件。
陕西地域辽阔，跨越了多个气候带，不同地区的土壤、温度、降水等条件差异较大，为各种农产品的生长提供了适宜的环境。
简述陕西风物特产
简述陕西风物特产陕西是一个古老的文化古国，以其独特的风土人文环境而闻名。
在这里，有著名的兵马俑、秦始皇陵、华清池、乾陵，也保存了着中国浩大的历史文化遗产。
陕西地貌多样，可以说是西部的一个集大成者，地形上东部多河谷，中部山水交界，西部是高原和盆地，东部有长江流经，自然资源也非常丰富。
这里有千姿百态的风景令人惊叹，百里山水、千姿百态的自然风物，令人怦然心动，也为陕西特产赋予了独特的气息。
陕西的特产名符其实。
有美味鲜美的芝麻酱，生产的品种多样，包括椒盐芝麻酱、蒜蓉芝麻酱等，可以搭配米饭、馒头、面条等食物；有健康可口的粉丝，其种类有小米、糯米、小麦、紫米等，经多道精心提炼加工，口感清爽爽滑，营养丰富；还有陕西古老的传统腊制品，有陕西腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等，口感较重，又香又辣。
此外，陕西还有美食麻辣花生、红枣、糖葫芦、火腿等，加上美酒佳酿、枣泥酒等，多样的风味滋养了百姓的味蕾。
而陕西传统艺术品牌，如泥塑、壶茶、剪纸、灯谜、折扇、书法及紫砂陶艺、绢绣等，令人叹为观止，光从其丰富多彩的风物特产就可以感受到陕西的古老文化。
宁陕县的大馕，也是陕西的特产之一。
宁陕县的大馕是橙色的，外观粗糙，口感松软，排汗稠，有抹茶、腊肉、猪油等多种口味可选。
宁陕县的大馕也是陕西的特产之一，外表沉稳而口感柔软，可以用来泡茶、调汤和炒菜。
西安有比较流行的凉皮、皮蛋、灌汤圆等。
西安凉皮历来是西安地区本地特产，口感清凉，皮薄、酸甜可口，凉皮里夹杂着兔肉、羊肉、牛肉等多种肉类。
皮蛋是西安流行的特产，用泡椒、米酒，经过温和而慢慢腌制，入口又酸又咸一点偏甜，再加一点细沙，嚼起来酥脆可口，是最为出名的小吃。
西安的灌汤圆也非常有名，灌汤圆是以西安特有的特色咸椒，用赤小豆制成的圆形小饼，放入滚开的汤锅中焖煮而成，品尝起来鲜美可口，也不用加其他的调料。
陕西的特产更加多样，尤其要提的是西安的张榨菜，这是陕西主要的特色蔬菜，有酸甜可口的味道，可以搭配素斋食物，也可以搭配凉菜炒菜，口感鲜美爽口，它也被称之为“甜菜”。
陕西农产品简介
陕西农产品简介陕西农产品简介一、引言陕西是中国重要的农业大省，拥有丰富的农产品资源。
本文将介绍陕西省的主要农产品及其特点。
二、农作物1.小麦陕西省是中国主要的小麦种植区之一。
小麦种植面积广泛，品种丰富。
主要品种有陇麦、冀麦等。
陕西的小麦产量稳定，质量优良，受到市场的欢迎。
2.玉米陕西省的玉米种植区主要集中在关中平原。
玉米产量丰富，品质优异，广泛应用于食品加工、饲料等领域。
3.水稻陕西省的水稻种植主要分布在渭河和黄河流域。
水稻是陕西省的重要粮食作物之一，产量稳定，质量上乘。
4.油菜陕西省的油菜种植区域广泛分布。
油菜的产量丰富，质量优良，是陕西省的重要经济作物之一。
5.其他农作物除了以上主要农作物外，陕西省还种植着大豆、薯类、蔬菜等农作物，向市场提供了丰富的农产品资源。
三、经济作物1.果树陕西省的果树种植以苹果、葡萄、石榴等为主。
陕西的苹果品质优良，种植面积广阔，草莓、杏子等也有一定的种植规模。
2.茶叶陕西省的茶叶种植主要分布在延安、宝鸡等地区。
陕西的茶叶质量优良，具有独特的风味和口感。
3.中草药陕西省盛产中草药，如当归、黄芪、党参等。
这些中草药在中医药产业中被广泛应用，具有较高的经济价值。
四、畜牧业陕西省的畜牧业发展较为良好，主要畜禽类包括猪、牛、羊等。
畜牧业提供了丰富的肉类、奶类等产品。
五、附件本文档附带的附件包括陕西省农产品种植面积统计表、陕西省农产品产量统计表等。
六、法律名词及注释1.农作物种植权：指农民依法拥有并依法种植农作物的权利，受到法律保护。
2.农产品质量安全：指农产品在种植、生产、加工和销售过程中符合国家相关质量标准的要求，确保农产品安全和消费者权益的重要法律措施。
3.畜牧业养殖许可证：指畜牧业经营者依法取得的养殖许可证，具备合法经营的资格。
符合陕西的作物
符合陕西的作物
陕西的农作物非常多样，这主要得益于其多变的气候类型和土壤条件。
以下是一些在陕西广泛种植的农作物：
1.小麦：陕西是我国的农业大省之一，小麦是陕西的主要农作物之一，主要分布在关中平原地区。
2.玉米：玉米在陕西的种植面积也较大，主要分布在陕北和陕南地区。
3.水稻：水稻是陕西的主要粮食作物之一，主要分布在陕南的汉中、安康等地区，这些地区的水热条件较好，
适宜水稻的生长。
4.棉花：棉花也是陕西的主要经济作物之一，主要分布在渭南、咸阳、宝鸡等地区。
5.油菜：油菜是陕西的主要油料作物之一，全省各地均有种植。
6.马铃薯：马铃薯是陕西的重要蔬菜作物之一，也是陕北地区农民的主要收入来源之一。
7.苹果：陕西的苹果种植量居全国第一，是世界著名的苹果优生区，主要分布在洛川、白水、旬邑、淳化、
千阳等地。
8.猕猴桃：陕西省是全球最大的猕猴桃集中产区，眉县被誉为“中国猕猴桃之乡”。
除此之外，陕西还有花椒、红枣、核桃、甜瓜、酥梨等多种农作物和水果。
这些农作物和水果的种植不仅为陕西的农业发展做出了重要贡献，也为当地的农民带来了可观的收益。
陕西农产品介绍
00陕西农产品简介000一、基本情况000陕西省地处中国内陆腹地,面积20.5万平方公里，地形东西窄短，南北狭长，纵跨三个气候带，自然形成陕北、关中、陕南三大区域,农产品资源丰富，品种繁多。
000二、主要农产品及畜牧产品情况0002004年粮食产量1160.4万吨，油料产量46.06万吨（其中：油菜籽29.45万吨），棉花产量8.23万吨，烟叶产量5.32万吨，蔬菜产量785.34万吨，肉类总产量122.55万吨（牛羊肉产量19.6万吨），奶类总产量125.52万吨，禽蛋产量48.38 万吨。
000三、名优特色农产品情况000（一）水果000陕西苹果、酥梨、猕猴桃、红枣“四大宝”在国内外市场享有盛誉。
2004年全省园林水果面积已达78.85万公顷，水果总产735.6万吨，其中苹果种植面积41.21万公顷，年产量555.21万吨，产量居全国第二。
陕西苹果以红富士为主，同时还有秦冠、嘎拉等优质品种，近年来专用加工果种植面积也已有2万公顷；梨种植面积5.5万公顷，年产量45.8万吨；猕猴桃种植面积1.6万公顷，年产量17万吨，产量居全国第一；红枣种植面积8万公顷，年产量8万吨，产量居全国第五；柑桔种植面积1.35万公顷，年产量4.1万吨；葡萄种植面积7500公顷，年产量4.2万吨。
全省各类果库库容320万吨，其中机械冷库、气调冷库30万吨。
陕西目前已经在渭北形成了全国乃至世界面积最大集中连片的优质苹果基地；在陕北的无定河以南到渭河以北的河流沿岸建成了酥梨基地；在黄河沿岸建成了红枣基地；在秦岭北麓和汉江流域建成了猕猴桃基地。
2004年“陕西苹果”原产地域保护标志正式启用，全国最大的猕猴桃基地陕西省周至县采用有机种植技术生产的猕猴桃通过了欧盟食品组织认证。
全省绿色果品基地面积达267.1万亩，其中苹果面积240万亩，成为我国绿色果品重点生产基地。
0000（二）茶叶000陕西产茶历史悠久，陕青茶产于陕南汉中、安康、商洛三市，有条索紧结，汤色浅绿，滋味醇厚、回味甘甜等特点。
“舌尖上”的陕西——陕西十大特产
“舌尖上”的陕西——陕西十大特产提及陕西，你一定首先想到古老威严的城墙以及让人欲罢不能的各色美食，那么今天我们一起来“品味”一番陕西赫赫有名的十大特产。
十大特产之一——仿秦兵马俑秦兵马俑的发掘和展出轰动世界，被称为“世界第八大奇迹”。
出土的秦兵马俑所有陶人、陶马与真人、真马大小相仿，刻划细腻精巧，富于真实感。
规模宏大的地下军阵，显示了两千多年前秦始皇统一六国时的威武战场，反映了秦代艺术家及工匠们聪明的才智及高超的技艺，是最伟大的历史奇迹和艺术珍宝。
为了满足游客对兵马俑纪念品的渴望，文物和工艺美术部门通力协作，集中优秀工艺大师，设计和复仿制出了各种造型和规格不同的陶兵俑和马俑。
有趣的一点是，除了这十大特产之一外，其余九大陕西特产都属美食，那么各位有口福了，接下来让我们一起见证“舌尖上”的陕西吧！十大特产之二——贾三灌汤包子贾三是西安城的名人。
来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。
找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
十大特产之三——镇安大板栗镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。
早在明末、清初，我国古都北京、长安等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。
镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。
商洛各县均有分布，其是用当地野毛栗树嫁接而成。
十大特产之四——临潼石榴临潼石榴是陕西一大特产。
它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。
十大特产之五——西安凉皮凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。
其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。
如今是关中西府的重要名吃。
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陕西农产品简介
一、基本情况
陕西省地处中国内陆腹地,面积20.5万平方公里,地形东西窄短,南北狭长,纵跨三个气候带,自然形成陕北、关中、陕南三大区域,农产品资源丰富,品种繁多。
二、主要农产品及畜牧产品情况
2004年粮食产量1160.4万吨,油料产量46.06万吨(其中:油菜籽29.45万吨,棉花产量8.23万吨,烟叶产量5.32万吨,蔬菜产量785.34万吨,肉类总产量122.55万吨(牛羊肉产量19.6万吨,奶类总产量125.52万吨,禽蛋产量48.38 万吨。
三、名优特色农产品情况
(一水果
陕西苹果、酥梨、猕猴桃、红枣“四大宝”在国内外市场享有盛誉。
2004年全省园林水果面积已达78.85万公顷,水果总产735.6万吨,其中苹果种植面积41.21万公顷,年产量555.21万吨,产量居全国第二。
陕西苹果以红富士为主,同时还有秦冠、嘎拉等优质品种,近年来专用加工果种植面积也已有2万公顷;梨种植面积5.5万公顷,年产量45.8万吨;猕猴桃种植面积1.6万公顷,年产量17万吨,产量居全国第一;红枣种植面积8万公顷,年产量8万吨,产量居全国第五;柑桔种植面积1.35万公顷,年产量4.1万吨;葡萄种植面积7500公顷,年产量4.2万吨。
全省各
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类果库库容320万吨,其中机械冷库、气调冷库30万吨。
陕西目前已经在渭北形成了全国乃至世界面积最大集中连片的优质苹果基地;在陕北的无定河以南到渭河以北的河流沿岸建成了酥梨基地;在黄河沿岸建成了红枣基地;在秦岭北麓和汉江流域建成了猕猴桃基地。
2004年“陕西苹果”原产地域保护标志正式启用,全国最大的猕猴桃基地陕西省周至县采用有机种植技术生产的猕猴桃通过了欧盟食品组织认
证。
全省绿色果品基地面积达267.1万亩,其中苹果面积240万亩,成为我国绿色果品重点生产基地。
(二茶叶
陕西产茶历史悠久,陕青茶产于陕南汉中、安康、商洛三市,有条索紧结,汤色浅绿,滋味醇厚、回味甘甜等特点。
除含咖啡因、茶碱、可可碱、黄嘌呤、维生素等外,还有人体所需的微量元素,尤富含硒元素,故又称富硒茶,茶叶品质极佳。
截至2004年年底,全省茶园面积达到84.5万亩,其中采摘面积50万亩,茶叶总产量1.02万吨。
(三干果调味品
核桃陕西核桃皮薄、仁大、饱满,仁与壳易分离,出油率高,富含脂肪、蛋白质和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素。
2004年全省核桃产量5.4 万吨,其中商洛市产1.8万吨。
板栗全省年产2.6万吨。
其中镇安大板栗已有3000多年的种植历史,以味美香甜、个大色润、果粒饱满、营养丰富而著称,1960年被林业部认定为优良品种。
红枣大红枣是陕北延安、榆林著名的土特产,果大、
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色红、甜酸可口,含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素和钙、磷、铁等矿特质,具有补脾养胃、益气生津、清热解毒等功效,是一种医、食两用的干果品。
全省年产27.68万吨。
花椒主产于我省凤县、韩城。
穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、品质优良,“大红袍凤椒”闻名全国。
全省年产2.8 万吨。
木耳陕南各地均有生产。
体大肉厚、味美可口,富含蛋白质、氨基酸和多种维生素。
香菇陕南各地均有生产。
营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、氨基酸和多种维生素,是保健、抗癌防癌的理想食品。
黄花菜又名金针菜,主产于大荔县,已有200多年栽培历史。
1983年在全国黄花菜品质鉴定会上,被誉为“西北极品”。
大蒜陕西兴平大蒜驰名,种植历史悠久,民间有“唐蒜”之说,“大蒜之乡”的美称也早已饮誉全国。
兴平大蒜蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣为特点,蒜薹以翠绿鲜嫩、甘辛适中、味道鲜美。
种植面积在8万亩以上,1986年被陕西省人民政府确定为陕西省大蒜生产基地。
辣椒干陕西辣椒以“秦椒”驰名国内外,宝鸡是秦椒的主产区。
(四食品
西乡牛肉干始制于清同治年间,色红、酥松、清香、余味悠长,营养丰富。
1981年获陕西省优质食品称号。
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腊牛羊肉是用鲜牛、羊肉加工而成的腊味品。
肉质酥松、色泽红润、膘肉分明、气味香醇。
黑米色乌黑而有光泽,有药疗价值。
洋县是主产区,所产黑米品质极好。
香米色纯白,半透明,食味爽口,营养丰富,医食兼优,素有“一户煮粥百家香”之誉。
小米所含蛋白质、脂肪含量高于玉米和大米,维生素、蛋氨酸含量丰富的。
陕北是主产区,延安小米是陕北小米的代表,因在抗日战争的艰苦年代对中国革命作出贡献而名扬四海。
(五优质药材
山萸肉又名枣皮,产于佛坪县等地。
含山茱萸碱皂、维生素c等,是六味地黄丸、十全大补丸等中成药的主药之一。
五味子天然野生藤本灌木,产于柞水等地,它的果实入药味甘酸醇香。
甘草定边甘草皮棕红、体黄白、味甘甜、质坚硬、断面呈花纹样,品质好、产量高,史称“西草”、“梁外草”。
绞股蓝俗名五爪龙,我省平利等县资源十分丰富。
野生亦可人工栽培。
含绞股蓝皂甙,有平衡血压、促进代谢、增强免疫、抗癌、抗衰老、抗动脉硬化等神奇功能。
沙棘又名酚刺、醋柳,主产于陕北地区。
果呈金黄色颗粒状。
有健脾养胃、生津解渴、舒胸化积和增进食欲等作用。
既可药用,又是加工食品、饮料的优质原料。
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