豆油期货合约与规则讲义教学教材
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• 豆油在我国主要用于食用，占总消费量的85%以上， 其中烹调用油占绝大部分。豆油在工业和医药方面还 有一些用途，但数量不大，一般只占豆油总消费的1015%左右。
2020/8/3
三、豆油期货合约介绍
2020/8/3
大连商品交易所豆油期货合约（1 ）
交易品种 交易单位 报价单位 最小变动价位 涨跌板幅度
2020/8/3
中国豆油进出口图 单位：千吨
3000 2500 2000 1500 1000 500
0 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05
2020/8/3
进口 出口
2.2.3.国内豆油消费
2020/8/3
二、豆油的生产、流通和消费
• 2.1.国际市场 • 2.1.1.生产 • 2.1.2.进出口 • 2.1.3.消费 • 2.2.国内市场 • 2.2.1.生产 • 2.2.2.进出口 • 2.2.3.消费
2020/8/3
• 近年来，世界豆油产量和消费量均呈现 上升态势，2005年豆油消费量居世界植 物油脂消费的首位。
0 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06
豆油产量 豆油消费量
2020/8/3
2.2.1.国内豆油生产
• 我国是世界四大豆油生产国之一，上个世纪80 年代以后，我国豆油产量增长很快，从不足 100万吨上升到目前的500多万吨的水平。
2020/8/3
目录
一、豆油概述 二、豆油的生产、流通与消费 三、豆油期货合约介绍 四、豆油期货交易规则 五、豆油期货交割制度
2020/8/3
百度文库
一、豆油概述
• 豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有 一定粘稠度，呈半透明液体状 。
• 豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量 磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不饱 和酸中的油酸（21.3%）、亚油酸豆（ 54.5%）、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬 脂酸（3.5%）、软脂酸（11.7%）及少 量的木酸和花生酸。
2020/8/3
全球豆油进出口图 单位：千吨
10000 8000 6000 4000 2000
0
93/9494/9595/9696/9797/9898/9999/0000/0101/0202/03 03/0404/0505/06
豆油进口量 豆油出口量
2020/8/3
2.1.3.全球豆油消费
• 1996/97年度豆油消费量突破了2000万吨之后 ，2004/05年度豆油消费量提高至3193万吨。
2020/8/3
• 近十年来，世界豆油进口情况发生了明显变化 ，进口量增加很快，变化最明显的是印度，在 1993/94年度印度的进口量为2.9万吨， 2001/02年度则达到135.8万吨，占世界总进口 量的19%。
• 中国也是重要的豆油进口国，除2000/01年度 和2001/02年度外，中国在1993/94-2004/05年 度期间的豆油进口量均占世界豆油进口总量的 10%以上，2003/04年度中国豆油进口增加迅 猛，较2002/03年度增加了1倍多。
2020/8/3
世界豆油产量分布图
其他 15%
中国 17%
欧盟
8%
巴西
17%
2020/8/3
美国 27%
阿根廷 16%
2.1.2.全球豆油进出口
• 2004/05年度世界豆油的出口量达到933 万吨，较1993/94年度增加193%。
• 其中，阿根廷出口量增长很快，世界豆 油第一大出口国的地位日益巩固；巴西 和美国的出口量也较大，2004/05年度上 述两国豆油出口量占世界豆油出口总量 的25%和7%。
• 我国大豆加工企业主要分布在黑龙江、辽宁、 京津、山东、江浙以及广东地区。在实际销售 中，多数大豆加工企业会就近销售，辐射范围 有限。但在西南地区，由于当地大豆加工企业 较少，华东和广东地区的部分豆油会销往这里 。
2020/8/3
2.2.2.中国豆油进出口
• 我国大豆的人均产量较低，豆油供给一 直存在缺口。上个世纪90年代以来，我 国豆油进口量逐年增加，1993/941997/98年度曾经超过100万吨，而后逐 渐稳定，2003/04年度，进口量近300万 吨。与此形成鲜明对比的是，我国豆油 出口量很少，近几年，年均出口在5万吨 左右。
• 在世界植物油贸易中，豆油贸易也占有 举足轻重的地位。2005年世界豆油产量 与棕榈油的产量相当，位居所有植物油 的前两位。
• 豆油贸易量占世界植物油总贸易量的 23%，居各类植物油的第二位。
2020/8/3
2.1.1.全球豆油生产
• 大豆主产国就是豆油的主要生产国， 2004/05年度美国、巴西、阿根廷、中国 的豆油产量分别占世界总产量的27%、 17%、16%、17%，四国产量之和占世 界豆油总产量的77% 。欧盟作为一个整 体，产量也比较高，占世界总产量的8% 。
• 由于销售价格越来越透明，中间经销商的利润越来越 低，原有的贸易公司正逐渐淡出豆油的流通环节。目 前，更多的是大豆加工厂直接将豆油送达终端销售商 或用户手中。
• 上个世纪90年代初，我国豆油消费量只有100万吨， 受多方面因素共同影响，豆油消费增长很快，十多年 来增长了近6倍，2004/05年度已经达到700多万吨。 目前，豆油已经成为我国第一大植物油品种。
• 欧盟、美国、中国是豆油消费量增加的主要国 家和地区。
• 从豆油消费的区域特点来看，主要的消费大国 是美国、中国、巴西和欧盟。另外，日本、孟 加拉国、墨西哥、伊朗的豆油消费量也较高。 除此之外，其他国家的消费量都比较小。
2020/8/3
全球豆油产量与消费图 单位：千吨
35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000
合约交割月份
交易时间 最后交易日
2020/8/3
大豆原油 10吨/手 元（人民币）/吨 2元/吨 上一交易日结算价的4% 1，3，5，7，8，9，11， 12 9:00－11:30，13:30－15:00 合约月份第十个交易日
大连商品交易所豆油期货合约（2）
2020/8/3
三、豆油期货合约介绍
2020/8/3
大连商品交易所豆油期货合约（1 ）
交易品种 交易单位 报价单位 最小变动价位 涨跌板幅度
2020/8/3
中国豆油进出口图 单位：千吨
3000 2500 2000 1500 1000 500
0 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05
2020/8/3
进口 出口
2.2.3.国内豆油消费
2020/8/3
二、豆油的生产、流通和消费
• 2.1.国际市场 • 2.1.1.生产 • 2.1.2.进出口 • 2.1.3.消费 • 2.2.国内市场 • 2.2.1.生产 • 2.2.2.进出口 • 2.2.3.消费
2020/8/3
• 近年来，世界豆油产量和消费量均呈现 上升态势，2005年豆油消费量居世界植 物油脂消费的首位。
0 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06
豆油产量 豆油消费量
2020/8/3
2.2.1.国内豆油生产
• 我国是世界四大豆油生产国之一，上个世纪80 年代以后，我国豆油产量增长很快，从不足 100万吨上升到目前的500多万吨的水平。
2020/8/3
目录
一、豆油概述 二、豆油的生产、流通与消费 三、豆油期货合约介绍 四、豆油期货交易规则 五、豆油期货交割制度
2020/8/3
百度文库
一、豆油概述
• 豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有 一定粘稠度，呈半透明液体状 。
• 豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量 磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不饱 和酸中的油酸（21.3%）、亚油酸豆（ 54.5%）、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬 脂酸（3.5%）、软脂酸（11.7%）及少 量的木酸和花生酸。
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全球豆油进出口图 单位：千吨
10000 8000 6000 4000 2000
0
93/9494/9595/9696/9797/9898/9999/0000/0101/0202/03 03/0404/0505/06
豆油进口量 豆油出口量
2020/8/3
2.1.3.全球豆油消费
• 1996/97年度豆油消费量突破了2000万吨之后 ，2004/05年度豆油消费量提高至3193万吨。
2020/8/3
• 近十年来，世界豆油进口情况发生了明显变化 ，进口量增加很快，变化最明显的是印度，在 1993/94年度印度的进口量为2.9万吨， 2001/02年度则达到135.8万吨，占世界总进口 量的19%。
• 中国也是重要的豆油进口国，除2000/01年度 和2001/02年度外，中国在1993/94-2004/05年 度期间的豆油进口量均占世界豆油进口总量的 10%以上，2003/04年度中国豆油进口增加迅 猛，较2002/03年度增加了1倍多。
2020/8/3
世界豆油产量分布图
其他 15%
中国 17%
欧盟
8%
巴西
17%
2020/8/3
美国 27%
阿根廷 16%
2.1.2.全球豆油进出口
• 2004/05年度世界豆油的出口量达到933 万吨，较1993/94年度增加193%。
• 其中，阿根廷出口量增长很快，世界豆 油第一大出口国的地位日益巩固；巴西 和美国的出口量也较大，2004/05年度上 述两国豆油出口量占世界豆油出口总量 的25%和7%。
• 我国大豆加工企业主要分布在黑龙江、辽宁、 京津、山东、江浙以及广东地区。在实际销售 中，多数大豆加工企业会就近销售，辐射范围 有限。但在西南地区，由于当地大豆加工企业 较少，华东和广东地区的部分豆油会销往这里 。
2020/8/3
2.2.2.中国豆油进出口
• 我国大豆的人均产量较低，豆油供给一 直存在缺口。上个世纪90年代以来，我 国豆油进口量逐年增加，1993/941997/98年度曾经超过100万吨，而后逐 渐稳定，2003/04年度，进口量近300万 吨。与此形成鲜明对比的是，我国豆油 出口量很少，近几年，年均出口在5万吨 左右。
• 在世界植物油贸易中，豆油贸易也占有 举足轻重的地位。2005年世界豆油产量 与棕榈油的产量相当，位居所有植物油 的前两位。
• 豆油贸易量占世界植物油总贸易量的 23%，居各类植物油的第二位。
2020/8/3
2.1.1.全球豆油生产
• 大豆主产国就是豆油的主要生产国， 2004/05年度美国、巴西、阿根廷、中国 的豆油产量分别占世界总产量的27%、 17%、16%、17%，四国产量之和占世 界豆油总产量的77% 。欧盟作为一个整 体，产量也比较高，占世界总产量的8% 。
• 由于销售价格越来越透明，中间经销商的利润越来越 低，原有的贸易公司正逐渐淡出豆油的流通环节。目 前，更多的是大豆加工厂直接将豆油送达终端销售商 或用户手中。
• 上个世纪90年代初，我国豆油消费量只有100万吨， 受多方面因素共同影响，豆油消费增长很快，十多年 来增长了近6倍，2004/05年度已经达到700多万吨。 目前，豆油已经成为我国第一大植物油品种。
• 欧盟、美国、中国是豆油消费量增加的主要国 家和地区。
• 从豆油消费的区域特点来看，主要的消费大国 是美国、中国、巴西和欧盟。另外，日本、孟 加拉国、墨西哥、伊朗的豆油消费量也较高。 除此之外，其他国家的消费量都比较小。
2020/8/3
全球豆油产量与消费图 单位：千吨
35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000
合约交割月份
交易时间 最后交易日
2020/8/3
大豆原油 10吨/手 元（人民币）/吨 2元/吨 上一交易日结算价的4% 1，3，5，7，8，9，11， 12 9:00－11:30，13:30－15:00 合约月份第十个交易日
大连商品交易所豆油期货合约（2）