11餐饮单位场所消毒记录表
消毒柜消毒记录表样本
消毒柜消毒记录表样本一、引言在当前全球范围内持续肆虐的新冠疫情背景下，消毒工作变得尤为重要。
消毒是指通过物理或化学的手段将病原体杀死或去除，使其数量减少到安全水平的过程。
消毒柜是一种常见的消毒设备，被广泛运用于医疗机构、食品加工企业、学校等场所。
本文将围绕消毒柜的消毒工作展开讨论，并给出一份消毒记录表样本。
二、消毒柜的重要性消毒柜作为一种重要的消毒设备，其有以下几个方面的重要性：1. 杀灭病原体消毒柜能够利用高温、紫外线及化学物质等手段杀灭病原体，有效预防交叉感染的发生。
尤其在医疗机构等高风险场所，消毒柜的使用能够大幅降低病原体的传播风险。
2. 保证食品安全在食品加工企业中，消毒柜能够对餐具、炊具等进行高温消毒，有效杀灭潜在的致病菌。
这样一来，消毒柜能够确保加工的食品符合卫生安全标准，保障消费者的健康。
3. 提高学校卫生水平对于学校而言，消毒柜是保障学生健康的重要保障。
在学校中，大量的学生用餐具需要消毒，而消毒柜能够提供快速、高效的消毒服务，确保学生食品摄入的安全性。
三、消毒柜消毒记录表的必要性在消毒柜的使用过程中，为了更好地掌握消毒情况，及时发现消毒柜存在的问题并采取相应的措施，制定一份消毒记录表变得尤为必要。
以下是消毒记录表样本的相关要求：1. 记录基本信息消毒记录表应包括消毒柜的基本信息，如设备名称、型号、使用地点等。
这些信息有助于识别具体的消毒柜，避免信息混乱。
2. 记录消毒日期及时间消毒记录表应包括消毒日期及时间的记录，以确保消毒工作的及时性和频率。
这能够帮助工作人员追溯消毒工作，发现任何可能存在的问题。
3. 记录消毒人员消毒记录表应记录执行消毒工作的人员姓名或编号。
这有助于追责和加强工作责任感。
4. 记录消毒柜使用情况消毒记录表应记录消毒柜的使用情况，包括每次消毒工作的开始时间、结束时间、消毒温度等，以确保消毒工作的完成度和质量。
5. 记录异常情况和处理措施消毒记录表应记录消毒过程中出现的异常情况，如设备故障、消毒温度异常等，并记录相应的处理措施。
公共场所(美发店)公共用品消毒记录模板
日期 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月 年月
公用物品名称及数量
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毛巾（ ）张 沙发垫巾（ 公共区域（ ）次
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日 毛巾（ ）张 沙发垫巾（ ）套 拖鞋（
物品消毒时间
30分钟 每天
30分钟 每天
30分钟 每天
30分钟 每天
30分钟 每天
30分钟 每天
30分钟 每天
餐饮消杀记录表15则
餐饮消杀记录表15则以下是网友分享的关于餐饮消杀记录表的资料15篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。
《消杀记录表范文一》消杀管理标准作业规程1.0 目的规范消杀工作程序，净化小区环境。
2.0 适用范围适用于金泰丽湾小区卫生消杀工作的管理。
3.0 职责3.1 保洁部负责人负责卫生消杀工作计划的制定、并组织实施和质量监控。
3.2 保洁工(消杀工作人员)负责依照本规程进行具体卫生消杀工作。
4.0 程序要点卫生消杀工作计划的制定。
14.1 保洁部主管应根据季节的变化制定出卫生消杀工作计划。
4.2 消杀工作计划应包括以下内容: (1) 消杀对象; (2) 消杀区域;(3) 消杀方式选择与药物计划; (4) 消杀费用预算。
4.2.1 灭蚊、蝇、蟑螂工作。
4.2.2 每年的1-4、11-12月份中，每周应进行1次灭虫消杀工作。
其他月份具体参照各标准作业规程的要求进行消杀。
4.2.3 消杀区域:(1) 各楼宇的梯口、梯间及楼宇周围; (2) 各部门办公室;(3) 沙井、化粪池、垃圾箱、垃圾中转站等室外公共区域; (4) 员工宿舍和食堂。
4.2.4 消杀药物一般用敌敌畏、灭害灵、敌百虫、菊酯类药喷洒剂等。
4.2.5 消杀方式以喷洒触杀为主。
4.2.6 喷杀操作要点: (1) 穿戴好防护衣帽;(2) 将喷洒药品按要求进行稀释注入喷雾器里; (3) 对上述区域进行喷杀。
4.2.7 喷杀时应注意:(1) 梯间喷杀时不要将药液喷在扶手或住户的门面上; (2) 员工宿舍喷杀时不要将药液喷在餐具及生活用品上; (3) 食堂喷杀时不要将药液喷在食品和器具上;(4) 不2要在业主出入高峰期喷药; (5) 喷杀时要在上风头，不要站在下风头。
4.2.8 办公室应在下班后进行，并注意: (1) 关闭窗户;(2) 将药液喷在墙角、桌下或壁面上，禁止喷在桌面、食品和器具上。
4.3 灭鼠。
4.3.1 灭鼠工作每月应进行1-2次。
个体诊所室内场所室内紫外线消毒记录表常用
个体诊所室内场所室内紫外线
消毒记录表
((可可以以直直接接使使用用，，可可编编辑辑优优质质资资料料，，欢欢迎迎下下载载））
巴彦淖尔市个体诊所室内紫外线消毒记录表
一一世世界界诊诊所所紫紫外外线线消消毒毒记记录录表表年年月月
注：做好消毒工作，并认真记录紫外线灯在开灯5-7分钟后开始计时，消毒时间为
40分钟
紫外线灯管每周一用95%的酒精擦拭。
2021年紫外线灯使用及消毒记录表
紫紫外外线线灯灯使使用用记记录录表表
紫紫外外线线灯灯消消毒毒记记录录表表
山山东东村村卫卫生生所所紫紫外外线线灯灯消消毒毒记记录录表表。
XX菜场活禽场所消毒记录表
3月15日
消毒
下午
3月16日
清洗
下午
3月17日
清洗
下午
3月18日
消毒
下午
3月19日
清洗
下午
3月20日
清洗
下午
3月21日
消毒
下午
3月23日
清洗
下午
3月24日
清洗
下午
3月25日
消毒
下午
3月26日
清洗
下午
3月27日
清洗
下午
3月28日
消毒
下午
3月29日
清洗
下午
3月30日
清洗
下午
3月31日
消毒
下午
注：严格落实“一日一清洗，一周一消毒，一月一休市”
月河星城菜场活禽场所消毒记录表
日期
消毒方式
操作时间
操作人员
确认人员
备注
3月1日
清洗
下午
3月2日
清洗
下午
3月3日
消毒
下午
3月4日
清洗
下午
3月5日
清洗
下午
3月6日
消毒
下午
3月7日
清洗
下午ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3月8日
清洗
下午
3月9日
消毒
下午
3月10日
清洗
下午
3月11日
清洗
下午
3月12日
消毒
下午
3月13日
清洗
下午
3月14日
清洗
餐饮具集中消毒单位卫生管理台帐
临淄区餐饮具集中消毒单位卫生管理台帐单位名称：单位地址：卫生管理员:质量检验员：临淄区卫生局卫生监督所印制目录一、餐饮具集中消毒卫生规范二、《中华人民共和国食品安全法》节选三、食(饮)具消毒卫生标准（GB 14934-1994）四、卫生管理实施档案（一）从业人员健康体检和卫生知识培训情况登记表（二）物料采购验收记录（三）设备(仪器)使用记录（四）批生产记录表（五）配送（销售）登记表（六）餐饮具集中消毒单位生产信息月份报表（七）包装效果抽检记录（八）餐饮具自检报告（九）生产车间清洗记录五、物料采购索证材料六、相关检测报告七、卫生部门要求归档的相关材料一、餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范第一条为加强和规范对餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督检查工作，督促餐具、饮具集中消毒服务单位落实主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），制定本规范。
第二条卫生计生行政部门依法对餐具、饮具集中消毒服务单位实施监督检查时，适用本规范。
第三条监督检查应当遵循客观公正、公开透明、程序合法、规范高效的原则。
第四条对餐具、饮具集中消毒服务单位的监督检查内容：（一）作业场所；（二）清洗消毒设备或者设施；（三）生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂；（四）餐具、饮具的出厂检验；（五）餐具、饮具的包装标识。
第五条卫生计生行政部门应当督促餐具、饮具集中消毒服务单位建立自查制度、落实生产过程质量控制措施，提高餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全管理水平。
第六条卫生计生行政部门对餐具、饮具集中消毒服务单位履行监督检查职责时有权采取下列措施：（一）查阅有关资料；（二）询问有关情况；（三）核查生产经营情况；（四）开展抽样检验。
第七条市、县级卫生计生行政部门应当按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督检查表》（见附表），对本行政区域的餐具、饮具集中消毒服务单位每年至少开展1次覆盖全项目的检查，对发现问题的，应当责令被检查单位进行整改，并对整改落实情况跟踪监督检查。
消毒记录登记表格模板
消毒记录登记表XX卫生室物表等清洁、消毒记录2021年度环境物体表面及部分诊疗用品清洁与消毒清洁、消毒方法1、地面：1.1地面无明显污染时，采用湿式清洁，然后地面消毒用400mg/L-700mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。
1.2当地面受到患者血液、体液等明显污染时，先用吸湿材料（如旧报纸、旧棉布、卫生纸等）去除可见的污染物，采用湿式清，然后地面消毒用1000mg/L~2000mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。
2、物表：（是指室内如桌子、椅子、凳子、床头柜、门把手等的表面）1.1表面无明显污染时，采用湿式清洁，然后用用400mg/L-700mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。
1.2当物体表面受到明显污染时，先用吸湿材料去除可见的污染物，再湿式清洁，然后地面消毒用1000mg/L~2000mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。
3、仪器设备表面：使用干燥的清洁布巾或对仪器无损害的专用消毒湿巾擦拭。
4、其它：室内的治疗车、病历夹、听诊器等、、计算机键盘等使用清洁布巾（或75%的酒精、专用消毒湿巾）擦拭。
5. 空气消毒：紫外线照射40min清洁用品的消毒1、手工清洗与消毒：擦拭布先清洗干净，在250mg/L有效氯消毒剂中浸泡30min，冲净消毒液，干燥备用。
擦拭地巾（或拖把）的清洗与消毒：先清洗干净，在500mg/L有效氯消毒剂中浸泡30min，冲净消毒液，干燥备用。
2、注意事项布巾、地巾必须分区使用：擦拭不同患者单元的物品之间应更换布巾。
各种擦拭布巾及保洁手套应分区域使用，用后统一清洗消毒，干燥备用。
（本卫生室有效氯的含氯消毒液为84消毒液）简历表。
11餐饮单位场所消毒记录表
1
1次/ 1次/ 2 1～2 次/
餐次 餐次 次/ 次/天 餐
天
次
1～ 1次/餐 2
次 次/ 天
1 பைடு நூலகம்/ 周
——
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注：记录要求请详见附件说明
说明
专间消毒记录表使用
1.表中其它工用具，包括切片机等机器、使用容器等；操作台包括台 面、冰箱、存放架等。
2.表中空格处填写每天进行消毒的具体操作时间。 3.操作规范参照《餐饮具清洗消毒保洁方法》进行。 4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法, 使用浓度应 含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，操作时间应具体参照药物的 使用说明进行。 5.木质砧板不宜使用药物浸泡法，可使用药物擦拭浸泡法，建议使用 符合食品标准的胶质砧板；一般工用具的消毒应首选红外线消毒、 蒸汽消毒等热力消毒法。 6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净，防止药物毒性残 留。 7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行，无人时开启30分钟～ 1小时，不宜过长，以免影响使用寿命。 8.表中使用方法，请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法；频 次要求，表中为参考数据，各单位应填写实际操作频次。
餐饮单位专间消毒记录表
岗位
名称
紫刀
操 作
称
外线灯
具
日
期
砧其 餐操 地墙天
板 它饮 作面 面花
工具 台
板
用
具
使用
药
方法
蒸 汽、 空气 累 药物 消毒 计 浸 照射 时间 泡、 红外 线
蒸 汽、 药物 红外 线
物 擦 拭 或 浸 泡 法 等
红外 线消 毒等
药物擦拭消毒
食品生产环节记录表格
食品生产环节记录明细表表1：场所清洁消毒记录表（食品生产企业）表2：供应商评价表（食品生产企业、小作坊）表3：合格供应商汇总表（食品生产企业、小作坊）表4：到货通知单（食品生产企业）表5：采购物资检验/验证结果通知单（食品生产企业、小作坊）表6：采购物资出入库台账（食品生产企业）表7：进货台账（食品生产企业、小作坊）表8：配料记录表（食品生产企业、小作坊）表9：内部学习培训记录（食品生产企业）表10：外出学习情况登记表（食品生产企业）表11：从业人员健康检查档案（食品生产企业、小作坊）表12：不合格品处置记录（食品生产企业、小作坊）表13：机器设备维修清洗保养卡（食品生产企业）表14：投料记录表（食品生产企业、小作坊）表15：领料单（食品生产企业）表16：成品出入库台账（食品生产企业）表17：产品销售台账（食品生产企业、小作坊）表18：抽检产品留样记录（食品生产企业、小作坊）表19：委托出厂检验登记表（食品生产企业、小作坊）表20：成品检验报告单（食品生产企业）表21：食品安全风险分析记录表（食品生产企业、小作坊）表22：不合格品销毁记录表（食品生产企业、小作坊）表23：食品召回措施报告（食品生产企业、小作坊）表24：食品召回阶段性进展报告表（食品生产企业、小作坊）表25：食品召回总结报告（食品生产企业、小作坊）表26：关键控制点记录表（食品生产企业、小作坊）监利县食品生产加工企业场所清洁消毒记录表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制场所清洁消毒记录表备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
监利县食品生产加工企业供应商评价表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制供应商评价表备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商监利县食品生产加工企业合格供应商汇总表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制合格供应商汇总表监利县食品生产加工企业到货通知单企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制到货通知单到货日期：年月日仓管员：填报日期：监利县食品生产加工企业采购物资检验/验证结果通知单企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制采购物资检验/验证结果通知单编号：备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。
餐饮具消毒记录表2完整
餐饮具消毒记录表2 (可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）餐饮具消毒记录表消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物力消毒，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法。
餐饮单位晨检记录表单位：排市镇天成小学日期：餐饮单位餐饮具消毒记录表废弃物处理记录餐饮具清洗消毒保洁方法严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、消毒、保洁”的顺序操作。
餐饮具应首选热力方法进行消毒（学校食堂和1千平方米以上的大型餐馆应使用热力消毒）使用化学药物消毒的应至少采用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行。
一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。
二、消毒方法（一）物理消毒，包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。
◆注意：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查并记录，保证消毒效果。
（二）化学消毒，主要为各种含氯消毒药物1、使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存；2、使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，按使用说明作用1020分钟，使用时定时测量~消毒液浓度，应定期更换消毒液(不超过4小时)，以保持有效浓度。
3、化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。
◆注意：消毒药物配制浓度应达到要求，消毒药不能用热水，以免消毒药的有效成分挥发使浓度降低、效果不足。
三、保洁方法1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。
2、消毒后的餐饮具应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。
疫情期间餐饮单位(食堂)消毒记录表
500㎎/L的 含氯消毒 液(如84) 。(配比方 法：1份消 毒液，99 份水，在 容器的液 面高度用 红色不干 胶做好标 记，再次 配比消毒 液时，加 一份消毒 液，将水 质加到刻 度线即可 擦拭消 毒，作用 30分钟后 清水擦拭
250㎎/L的 含氯消毒液 (如84)进行 浸泡消毒，
(配比方 法：1份消 毒液，199 份水，在容 器的液面高 度用红色不 干胶做好标 记，再次配 比消毒液 时，加1份 消毒液，将 水质直接加 到刻度线即 可）作用 15-30分钟 后，按常规
1000㎎/L的含 氯消毒液(如 84)，(配比方 法：1份消毒 液，49份水， 在容器的液面 高度用红色不 干胶做好标 记，再次配比 消毒液时，加 一份消毒液， 将水质加到刻 度线即可。消 毒顺序由外向 内，消毒作用 时间不少于30
分钟。
煮沸消毒15分 钟，或250㎎/L 500㎎/L的含 含氯消毒液(如 氯消毒液(如 84)浸泡15分钟 84)，(配比方 后清水洗净。 法：1份消毒 (配比方法：1份 液，99份水， 消毒液，199份 在容器的液面 水，在容器的液 高度用红色不 面高度用红色不 干胶做好标 干胶做好标记， 记，再次配比 再次配比消毒液 消毒液时，加 时，加1份消毒 一份消毒液， 液，将水质直接 将水质加到刻 加到刻度线即 度线即可）
可）
1000㎎/L含 氯消毒液(如 84)进行浸泡 消毒，(配比 方法：1份消 毒液，49份 水，在容器 的液面高度 用红色不干
胶做好标 记，再次配 比消毒液 时，加一份 消毒液，将 水质加到刻 度线即可作 用30分钟后 用清水84)(配比方 法：1份消毒 液，99份水， 在容器的液面 高度用红色不 干胶做好标 记，再次配比 消毒液时，加 一份消毒液， 将水质加到刻 度线即可）作 用30分钟后清
PRP和GMP确认记录表(餐饮企业)
3.2按生产工艺的先后次序和产品特点，是否将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成品储存等工序分开设置，防止前后工序互相交叉污染
按照要求设置，能防止交叉污染。
3.3生产设备、工具、容器、场地等在使用前后均是否彻底清洗、消毒？维修、检查设备时，是否采取必要的卫生措施防止污染食品
2.1.14通道是否宽畅，便于运输和卫生防护设施
2.1.15传送设备等处是否便于维护和清扫、洗刷和消毒
2.1.16后厨、仓库是否有良好通风？
能满足。
是，能满足。
使用。
平整，符合要求。
是。
是。
是。
是，便于清洗。
是。
是。
是，已设置。
是，有预防设施。
是。
通畅。
是。
有良好通风。是，能满足要求。
2.1.17机械通风管道进风口是否距地面2m以上，并远离污染源和排风口，开口处是否设防护罩
2.5.7药品使用是否由经过培训的人员按照使用方法进行配置生和工艺需要，是否在厨房使用和存放可能污染食品的任何种类的药剂
否。
2.5.9后厨使用的药剂是否经过适当的标识、放置在指定场所并由专人管理
是，有标识，专人管理。
2.5.10餐厅区设置的污染物收集设施，是否为密闭式或带盖，是否要定期清洗、消毒，保证污染物不外溢，并于24h之内运出餐厅区处理。做到日产日清，防止有害动物集聚滋生
使用前后清洗消毒，维修检查设备是有卫生设施。
4 卫生和质量检验的管理
4.1是否配备卫生和质量检验人员，检验人员是否经过培训，考核，能否胜任卫生和质量检验工作。
有配备具有相应能力德人员，经过培训，考核合格。
4.2卫生和质量检验是否具备所需的仪器、设备及其使用规程，并有健全的检验制度和检验方法
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餐饮单位专间消毒记录表岗位
注：记录要求请详见附件说明
专间消毒记录表使用说明
1.表中其它工用具，包括切片机等机器、使用容器等；操作台包括台面、冰箱、存放架等。
2.表中空格处填写每天进行消毒的具体操作时间。
3.操作规范参照《餐饮具清洗消毒保洁方法》进行。
4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法,使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，
操作时间应具体参照药物的使用说明进行。
5.木质砧板不宜使用药物浸泡法，可使用药物擦拭浸泡法，建议使用符合食品标准的胶质砧板；一般工用具的消
毒应首选红外线消毒、蒸汽消毒等热力消毒法。
6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净，防止药物毒性残留。
7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行，无人时开启30分钟～1小时，不宜过长，以免影响使用寿命。
8.表中使用方法，请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法；频次要求，表中为参考数据，各单位应填写实际操作频次。