高效的空间管理.ppt

二、门店布局管理
（三）门店布局调整优化 1.门店布局调整 门店布局的替换和调整可以为零售企业带来以下好处： (1)增加顾客购物新鲜感体验。 (2)增加门店收益。 2.门店布局管理效率分析 对品类空间大小进行分析,并提出优化方案。例如:对单个品类在同一区域, 类同的门店的业绩数据进行分析,例如: 综合业绩指标考虑法,商品/品牌数 量的区间法,重点品类空间业绩分析等方法进行分析。
（一）选择门店布局的方式 1.基本的布局形式 ①方格形布局 ②环形布局 ③自由型布局 2.基本布局形式的变形 ①L型布局 ②F型布局 ③T型布局 ④H型布局 ⑤曲线型布局
1.基本的布局形式
①方格形布局 ②环形布局 ③自由型布局
2.基本布局形式的变形
①L型布局 ②F型布局 ③T型布局 ④H型布局 ⑤曲线型布局
A
位置等级与商品 配置
B
过渡区问题
二、门店布局管理
Ｂ
Ｂ
部
部
门
门
大概有1.2
～2m容易
被顾客忽略
的距离
Ａ 部 门
Ａ 部 门
最好配置 特卖品或 其他强力 磁石品
二、门店布局管理
（2）根据商品性质进行布局 商品根据其性质特点不同可以分为三大类：方便商品、选购商品、特殊 商品。 （3）根据磁石理论布局 ①第一磁石卖场：主力商品 ②第二磁石卖场：展示观感强的商品 ③第三磁石卖场：端架商品 ④第四磁石卖场：单项商品 ⑤第五磁石卖场：卖场堆头
美国和日本在生鲜食品配置顺序上的比较
序号 1 2 3 4 5
在美国超市的配置顺序 面包
蔬菜、水果 鲜肉、加工肉
水产品
在日本超市的配置顺序 蔬菜、水果（卖场入口附近）
生鱼、鱼制品 鲜肉、加工肉 熟食、加工主食（卖场出口）
面包
二、门店布局管理
（5）根据顾客的其他心理因素调整
01 顾客的价格防备心理 02 顾客的隐私心理 03 避免购物干扰的心理
连锁企业品类管理
模块四 项目二高效的空间管理
江苏经贸职业技术学院
内 01 容 提 02 示 03
04
学习目标 案例导入 学习导航 综合训练
学习目标
知识目标
➢ 了解商品空间管理的定义； ➢ 熟悉常见的门店布局方式； ➢ 掌握商品陈列的原则和方法； ➢ 掌握门店布局管理操作步骤。
能力目标
➢ 能够选择合适的门店布局方式； ➢ 能够为不同品类确定不同的空间位置； ➢ 能够为不同品类分配不同的空间大小； ➢ 能够对不同品类在卖场中进行合理衔接； ➢ 能够根据消费者购买决策树制定陈列原则； ➢ 能够通过业绩分析进行货架空间效率优化。
二、门店布局管理
卖场磁石分布图
二、门店布局管理
（4）根据顾客的购买顺序与购买频率布局 生鲜食品的购买顺序和购买频率
序号
1 2 3 4 5
购买顺序（先→后）
生肉、生鱼 加工肉、加工鱼 面包、熟食、加工主食
蔬菜 水果
购买频率（高→低）
蔬菜 水果 面包、熟食、加工主食 生肉、加工肉 生鱼、加工鱼
二、门店布局管理
二、门店布局管理
2.同一类别内部的配置 （1）如何做好商品分类 ①传统分类法 企业的惯例一般是首先按照商品特征进行大分类，然后按照制造方法、功能、产地等 标准来做中分类，最后再按用途、产地、成分、口味等来进行小分类 ②现代分类法 传统分类法中相对忽略了顾客的心理。其实，重要的不是商家认为它属于哪一类商品， 而是顾客认为它属于哪一类商品，这就是现代分类法所关注的焦点。 （2）类别内部配置思路 ①顾客的购买困惑 ②购买决策树的运用
空间管理
空间管理
宏观：门店布局管理 选择门店布局的方式
空间大小分配 品类位置确定 布局调整优化
微观：货架空间管理 确认上架商品清单 确认陈列原则 方案确认与实施
业绩分析与陈列面优化
任务导入
结合模块一中校园便利店的训练任务，现在假设该门店的长12.5米， 宽8米，请结合已经规划好的商品组织结构表、品类角色的建议与门店面 积，绘制卖场平面布局图，为了降低规划难度，假设该门店中没有柱子， 也就是不需要考虑柱间距的问题，但是该平面布局图以及相应的文字说 明中必须能够明确不同小分类所在的位置，同时所选用陈列道具的类型 与具体尺寸也需要明确，具体尺寸要求精确到厘米，同时选择一组货架， 绘制该组货架的商品陈列配置表。
二、门店布局管理
2.如何合理确定面积配置标准 （1）面积配置的影响因素 （2）PSI值的确定 （3）面积配置的其他注意事项 ①物流对面积的影响 ②缺货状态对面积的影响 ③门店形象和定位对面积的影响 ④商品的获利性 ⑤其他情况
二、门店布局管理
（三）品类位置确定 1.品类位置确定的依据 （1）根据卖场位置的优劣布局
一、空间管理概述
空间管理 是根据顾客购买决策树、品种及品牌的市场占有率和市场趋势等，
结合货品在店内的销售比例及其他指标，用科学的分析方法确定货品在 货架上的陈列位置和陈列面，从而优化空间分配，使有限的货架空间创 造出最好的销售效益。
一、空间管理概述
门店布局管理
货架空间管理
空间管理
二、门店布局管理
二、门店布局管理
图：4-24销售比品类空间%图
二、门店布局管理
图：4-25 门店某品类销售最好的几组货架示意图
二、门店布局管理
3.不同类别之间如何关联与过渡 （1）分类线与客动线的有效配合 所谓商品分类线，即门店里一个类别和另一个相邻的类别之间，按照一定的 逻辑关系形成的某种关联性、连贯性，使每个相邻的类别都能衔接起来，形 成一条清晰线路。 分类线和客动线是相辅相成的 （2）商品关联性的确定 ①根据用途判断关联性 ②根据消费者或购买者判断关联性 ③利用购物篮分析判断关联性
二、门店布局管理
1.局
二、门店布局管理
③自由型布局
二、门店布局管理
（2）基本布局形式的变形
① 型 布 局
L
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②F形布局
二、门店布局管理
③T型布局
二、门店布局管理
④H型布局
二、门店布局管理
④曲线型布局
二、门店布局管理
（二）品类空间大小分配 1.“货架份额＝市场份额”原则的含义和不足 （1）“货架份额＝市场份额”原则的含义 （2）“货架份额＝市场份额”原则的不足 ①忽略了门店的空间弹性 ②无法保证商家的经营利润 ③可能因空间问题而无法展示 ④可能会造成商品种类少而单调的印象 ⑤忽略了新产品的影响力