红美人柑橘果实套袋栽培试验

实已受害的原故。 表 3 不同处理红美人柑橘果实吸果夜蛾为害 和黑点病发生情况
处理 套双层袋
吸果夜蛾为害 率/%
5. 0 ± 5. 0 b B
黑点病发生指数 / （ 点·果 －1 ） 2. 2 ± 0. 1 a
套单层袋
3. 3 ± 2. 9 b B
2. 1 ± 0. 2 a
不套袋 （ CK）
25. 0 ± 5. 0 a A
参试的柑橘品种为红美人。 1. 2 处理设计
试验设普通双层果袋 （ 外黄 内 黑，不 透 光）
套袋 （ 下称套双层袋） 、单层白色果袋 （ 内外白 色，透光率 30% ） 套袋 （ 下称套单层袋） 和对照 （ CK） 不套袋 3 个处理。
各处理均于 9 月上旬、果实膨大后期套袋，每 个处理随机套 100 个以上果实。果实成熟期 （ 10 月 30 日） 采收，带回室内测定。 1. 3 测定项目及方法
套袋栽培对防冻和防鸟有很好的效果。红美人 果实套袋后，对防吸果夜蛾为害有很好的效果，也 能防鸟为害。套袋对果实品质无显著影响。但是果 实套袋对着色影响很大，果实底色偏青白，对照不 套袋果实外观更漂亮，色泽光亮，自然橙红色。套 白色单层袋果实着色好于套外黄内黑双层纸袋。王 娜等［9］研究苹果套袋认为，随着套袋时间的推迟， 苹果果 面 光 洁 度、 着 色 度、 硬 度 逐 渐 降 低， 而 总 糖、还原糖、蔗糖含量逐渐升高； 套袋偏晚，造成 套袋果果点大，果皮粗，底色发绿，且上色慢，色 泽不鲜艳等。 淘 俊 等［10］ 认 为 柑 橘 果 皮 色 泽 是 由 于 果皮积累红色的 β-柠乌素和橙色的 β-隐黄质的含 量差异引起。不同品种的柑橘果实呈现红、橙、黄 颜色差异的原因，不是由于其果皮积累的类胡萝卜 素种类不同，而是由于其果皮对红、橙色类胡萝卜 素的积累量差异及其造成的组成比例不同。因此， 分析认为红美人套袋着色差与套袋时间有关，也与 套袋后，果实遮光，影响果皮色泽中红、橙色类胡 萝卜素的积累有关。套白色单层纸袋能透光 30% ， 而套黑色双层袋后不透光，其果皮色橙红色泽前者 较后者浓，也证明了这一点。
2. 1 ± 0. 2 a
2. 4 套袋对黑点病发生的影响 黑点病发生指数统计方法为，肉眼观察黑点病
病斑，并统计每个果实病斑数，计算平均每果病斑 数作为黑点病发生指数。由于本试验的果园管理较 好，黑点病发生较轻。表 3 表明，黑点病发生指数 2. 1 ～ 2. 2，各处理与对照的黑点病发生指数无显著 差异。
1 材料与方法
1. 1 材料 试验在浙江省台州市黄岩区浙江省柑桔研究所
山站果 园 进 行。山 地，立 地 海 拔 80 m，幼 红 壤， 土壤养分一般，pH 值 5. 0 ～ 6. 5。气候属中亚热带 季风 性 湿 润 气 候。 年 平 均 气 温 为 17 ℃ 左 右； ≥10 ℃ 年有效积温为 5 172 ～ 5 704 ℃ ，持续天数为 241 ～ 275 d： 年降水量为 1 367 ～ 1 941 mm； 年平均 相对湿度为 78% ～ 83% 。光照适中，雨量充沛。
遗传基因，成熟果实色泽浓橙色。套袋后，果实色 泽变淡表现为橙黄色，尤其是套黑色双层纸袋处 理。两者比较，对照果实外观更漂亮。因此，红美
值对照显著高于套双层袋处理，而与套单层袋处理无 人果实套袋后影响果皮着色，尤其是橙红色泽的
显著差异，套单层袋与套双层袋处理间无显著差异； 形成。
表 1 不同处理红美人柑橘果实的果皮色泽表现
各处理采回的果实随机分成 3 组，每组 20 果， 统计吸果夜蛾为害果数，黑点病发生指数，观察果 皮颜色，测定色差、果实品质指标。
果实色泽测定用美能达色差计 CＲ-400。采用 Hunter Lab 表色系统测定 a* 值 （ 正值方向代表红 色，正值越大，红色越深） ，b* 值 （ 正值方向代表 黄色，正值越大，黄色越深） ，L* 值 （ L 值越大， 表示亮度越高） 。参照 Jiménez-Cuesta M 等［3］方法 计 算 柑 橘 色 泽 指 数 CCI （ Citrus Color Index ） ， CCI = 1 000 × a* / （ L* × b* ） 。测定方法： 每个 果实沿果实赤道面对称测 4 个点。
红美人果实套袋处理可有效防治吸果夜蛾的为 害，防治率达 20% 以上。从表 3 可以看出，对照 果实吸果夜蛾为害率高达 25. 0% ，极显著高于套 双层袋和套单层袋处理的为害率。而套双层袋与套 单层袋处理两者无显著差异。这是由于套纸袋后， 无论单层或双层纸袋均能有效阻挡吸果夜蛾针刺口 器的刺 入，保 护 了 果 实。而 套 袋 后 仍 有 3. 3% ～ 5. 0% 的为害率，可能是套袋时间较晚，套袋前果
果实品 质 分 析 方 法， 采 用 阿 贝 折 射 仪 测 定 法测可溶性固形物含量，采用酸碱中和法测可 滴定酸含量，可溶性固形物和可滴定酸含量测 定 方 法 参 照 《柑 橘 鲜 果 检 验 方 法 》 （ GB / T 8210 —2011 ） 。 1. 4 数据分析
数据分析用 SPSS19. 0 统计软件，进行方差分 析和 LSD 法多重比较。
横径 / cm 62. 8 ± 1. 3 62. 4 ± 0. 1 62. 8 ± 0. 1
可食率 /% 83. 1 ± 0. 4 82. 9 ± 0. 4 83. 7 ± 0. 5
可溶性固形物 /% 可滴定酸 / （ g·L －1 ）
12. 2 ± 0. 4
7. 8 ± 0. 2
12. 4 ± 0. 2
柯甫志，等： 红美人柑橘果实套袋栽培试验
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2 结果与分析
柑橘色泽指数 （ CCI） 是果皮颜色深浅指标，其值越 大，色泽越深，各处理色泽深浅依次为不套袋 ＞ 套单
2. 1 果实外观色泽
层袋 ＞ 套双层袋，果皮色泽不套袋极显著高于套双层
套袋处理对果实外观色泽影响较大。套袋处理后 袋处理，显著高于套单层袋处理，而套单层袋与套双
文献标志码： B
文章编号： 0528-9017（ 2014） 06-0850-03
红美人是日本育成的柑橘品种，又名爱媛 28， 杂交母 本 为 南 香，父 本 为 天 草［1］。果 面 浓 橙 色， 果肉极 化 渣， 高 糖 优 质， 有 甜 橙 般 香 气， 品 质 上 乘，是目前浙江省主推的柑橘新品种之一，国外也 作为高档果品生产。红美人果实成熟期在 10 月下 旬，12 月 中 旬 完 熟。由 于 红 美 人 果 实 成 熟 期 早， 香味浓且果皮薄，易被吸果夜蛾为害，尤其位于山 地的果园。红美人对黑点病、溃疡病较敏感，黑点 病可以 在 枝 稍 及 叶 片 上 大 量 生 长，极 其 明 显［2］。 如何有效防治吸果夜蛾和其他果面病害为害是亟待 解决问题。本试验研究果实套袋处理对果面病虫害 防控效果及对果实品质的影响，以期为红美人优质 栽培提供依据。
不套袋 （ CK）
73. 22 ± 0. 93 a
25. 77 ± 0. 60 a A
59. 52 ± 0. 52 a
5. 91 ± 0. 03 a A
注： 同列标有不同大写字母者表示组间差异极显著，标有不同小写字母者表示组间差异显著，标有相同小写字母者表示组间差异不显 著。表 3 同。
2. 2 果实内在品质
果实已充分成熟。表 2 表明，套袋处理和对照 果相一致。
表 2 不同处理红美人柑橘果实的品质指标
处理 套双层袋 套单层袋 不套袋 （ CK）
单果重 /g 126. 1 ± 9. 7 122. 8 ± 4. 2 124. 8 ± 6. 3
纵径 / cm 57. 3 ± 1. 1 57. 6 ± 0. 6 57. 9 ± 0. 9
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2014 年第 6 期
文献著录格式： 柯甫志，徐建国，罗君琴，等． 红美人柑橘果实套袋栽培试验 ［J］． 浙江农业科学，2014 （ 6） ： 850 － 852．
红美人柑橘果实套袋栽培试验
柯甫志，徐建国，罗君琴，聂振朋，王 平，孙建华
（ 浙江省柑橘研究所，浙江 黄岩 318026）
摘 要： 为探索吸果夜蛾和其他果面病害对柑橘新品种红美人为害的防治措施，开展套袋栽培试验。结果
红美人果实底色青灰偏黄色，套单层袋略有橙红色 层袋处理间无显著差异。
泽，套外黄内黑双层袋几乎无橙红色泽； 对照 （ 不套
红美人柑橘为杂交后代，其亲本中含有红橘的
袋） 果实色泽光亮，呈自然橙红色。色差计测定结果 （ 表 1） ，a* 值对照极显著高于套双层袋和套单层袋处 理，套单层袋处理与套双层袋处理间无显著差异； b*
8. 2 ± 0. 2
12. 3 ± 0. 3
8. 2 ± 0. 3
固酸比 15. 7 ± 0. 1 15. 2 ± 0. 4 15. 1 ± 0. 1
2. 3 对吸果夜蛾为害的防治效果 吸果夜蛾对山地栽培的红美人为害较大，8 月
上旬至采果前均可为害。吸果夜蛾成虫白天分散潜 伏，傍晚 6 时到清晨 5 时为害果实。成虫夜间蛰伏 在果实上用针刺口器刺入果肉内吸食果汁。被害果 实刺孔处的果肉逐渐腐烂，严重的后期相继脱落。 由于被害果实的刺孔微小，在采收时难以发觉，造 成采后果实腐烂。
处理
L* 值
a* 值
b* 值
ຫໍສະໝຸດ BaiduCCI
套双层袋
72. 23 ± 0. 82 a
22. 75 ± 0. 72 b B
58. 01 ± 0. 20 b
5. 43 ± 0. 22 b B
套单层袋
72. 69 ± 0. 42 a
23. 27 ± 0. 32 b B
58. 40 ± 0. 87 ab
5. 48 ± 0. 13 b AB
果实内在品 质 无 显 著 差 异， 套 袋 对 单 果 重、 纵
红美人果实在 10 月 30 日采收，此时果实可 横径及可食率等也无显著影响。这可能是由于
溶性固形物含量为 12. 3% ，可滴定酸为 8. 2 g· 套袋已在果实膨大后期，对果实发育已没有影 L － 1 ，固酸 比 15. 0 ， 果 实 甜 酸 适 中， 风 味 浓 郁， 响。这也和 蓝 桂 成 等［4］在 脐 橙 上 的 套 袋 试 验 结
表明，套袋处理能极显著降低吸果夜蛾为害率，降低率 20% 以上； 但套袋对果实外观色泽有不良影响，果实底
色青灰偏黄色，不套袋果实色泽光亮自然橙红色，套白色单层袋好于套黑色双层袋； 套袋对果实内在品质及柑
橘黑点病发生无显著影响。
关键词： 柑橘； 红美人； 套袋； 果实品质； 吸果夜蛾
中图分类号： S 666
严小伟［11］ 对 梨 套 袋 研 究 认 为， 梨 套 袋 后， 袋 内温度高、湿度大，有利于病菌在袋内萼洼处繁 殖，并从果实皮孔侵入，易引发果面黑点病。苹果 套袋也易诱发果锈、黑点病等［12 － 13］。柑橘套袋对 黑点病发生影响未见报道。本试验红美人果实套袋 对黑点病发 生 无 显 著 影 响。 李 建 国 等［14］ 认 为 柑 橘 黑点病斑是由于病菌入侵后，遭到寄主的防卫反 应，分泌胶状物质，包围病菌，同时油胞破裂，释 放挥发性化合物，杀死病菌，致使病菌的扩展受到 限制，被感染组织形成突起的黑色硬粒，即肉眼可 见的黑点。柑橘黑点病又称柑橘砂皮病，由子囊菌
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2014 年第 6 期
3 小结与讨论
果实套袋技术被广泛应用到苹果、梨、葡萄、 桃、枇杷等果树生产。通过果实套袋能改善果实外 观，使果皮光洁，色泽一致。但是套袋果实往往可 溶性固形物含量稍低，风味稍变淡，套袋越早影响 越明显［5 － 6］。套袋在柑橘上的应用不及苹果、梨、 葡萄、桃、枇杷等广泛，主要在柚类、脐橙、不知 火、柠檬、 早 熟 温 州 蜜 柑 等 上 面 有 应 用［7］。 红 美 人套袋栽 培 未 见 报 道。 刘 春 荣 等［8］ 研 究 认 为 甜 夏 橙和胡柚套袋果皮由黄色变为金黄色，油胞变细， 更亮丽； 脐橙、脐血橙由橙黄色变为橙红色。
收稿日期： 2014-04-13 基金项目： 国家现代农业 （ 柑橘） 产业技术体系岗位科学家项目 （ MATS-NYCYTX-07） ； 浙江省农业 （ 果品） 新品种选育重大科技专
项 （ 2012C12904-1） ； 台州市科技计划项目 （ 121KY15） 作者简介： 柯甫志 （ 1974 － ） ，男，浙江台州人，助理研究员，硕士，从事果树育种及配套栽培研究工作。E-mail： kefz@ qq. com。