食品公司员工手册

冃U言
各位亲爱的工作伙伴：
欢迎您加入XXXXXfc品实业有限公司并将其作为您的事业。

XXXXXfc品实业有限公司创立于XXXX年，是一家专业从事月饼、糕点、饼干、馅料等烘焙食品技术研发、生产加工、销售服务一体化的综合性知名食品企业，是全国酒店月饼OEM知名企业。

公司投资新建成的烘焙食品车间是按照烘焙食品GMP 标准，全封闭空调净化系统。

采用月饼自动包馅成型排盘生产线、大型烘焙隧道炉，自动包装流水线等一体化的先进生产设备，科学的生产流程，严格的品质监控系统，在生产的各个环节实现规范化生产管理和质量保证。

真诚期望您以成为“ XXX 一员而引以为荣。

希望您在工作岗位上发挥自己最大的潜能，尽职尽责，爱岗敬业，创造自我价值。

“XXX的发展，不仅因为严谨的
管理，更因为拥有你们------创造这一切的工作伙伴们。

企业以人为本，“xxX非常注重专业人才的培养。

公司每一位员工都有施展才华，发挥特长的机会和平台，每个员工都将享有晋升的机会。

虽然世界上绝对的公
平是没有的，但在努力者面前，机会总是均等的，只要您努力，您的主管会了解您的。

要承受得起各种困难和考验，敢于按受命运的挑战，不屈不挠的前进。

没有一定的承受能力，不经几番磨难，何以成为栋梁之才。

一个人的命运，毕竟掌握在自己手上。

公司的各项制度与管理，有些可能还存在一定程度的不合理，我们也会不断地进行修正，使之日趋合理、完善，但在正式修改之前，您必须严格遵守。

在工作上，要尊重您的现行领导，尽管您可能很有能力，甚至更强，否则将来您的部下也不尊重您。

长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝，永远是后面的人更有水平。

不贪污、不腐化，严于律已，宽于待人。

坚持真理，善于利用批评和自我批评，提高自己，帮助别人。

作为一个普通员工要学会做事，做一个管理人员还要学会做人，做一个有高度责任心的真正的人。

本手册规定您在公司的日常工作要求及行为规范，它能帮助你更快地了解“乐丰”，明确自己的基本责任、义务和权利，能让您更快融入“ XXX这个温馨的大家庭中，互勉互励，共同成长。

祝：工作愉快事业成功！
总经理：_____________
2012 年2月18日
总贝U
为使本公司作业规范化、制度化和统一化，使公司员工的管理有章可循，提高工作效率
和责任感、归属感，特制定本手册。

本手册中所称员工，系指本公司聘用的各职级管理人员、办公行政人员、生产操作人员、电工机修、保安人员、司机等的所有人员。

本公司因有临时性、短期性、季节性或特定性工作而聘用的临时员工（简称为临时工），按双方约定的劳动协议或其它相应规定执行，或参照本手册有关要求执行。

本手册由行政部门负责释义，保留解释、修改和补充的权利。

手册内容未尽之处，公司另行补充或按相关制度执行。

本公司员工的管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本手册办理。

本手
册为内部文件，员工入职时必须仔细阅读，并由行政部门进行引导培训。

请爱惜本手册。

本手册自颁布之日起生效。

我们的信念：
1. 质量方针：质量第一顾客至上持续创新
2. 经营理念：以满足客户需求为目标，缔造优质健康安全食品
3. 企业精神：诚信务实爱岗敬业创新卓越
4. 品质理念：全员参与品管持续提升品质满足客户需求
5. 人才理念：重人才，竟上岗，能者上，庸者下
目录
第一章员工守则 (4)
第二章行为规范 (4)
第一节基本行为 (6)
第二节工作纪律 (5)
第三节保密制度 (6)
第三章人事管理 (6)
第一节员工招聘 (6)
第二节入职手续 (7)
第三节入职安排 (8)
第四节职业培训 (8)
第五节试用期与转正 (8)
第六节临时工管理 (8)
第四章员工管理 (8)
第一节工作级职与晋升任免 (8)
第二节离职管理 (9)
第五章出勤管理 (10)
第一节工作时间 (10)
第二节打卡规定 (10)
第三节出勤规定 (11)
第四节出勤考核 (12)
第六章请假与假期 (12)
第一节请假 (12)
第二节假期 (12)
第七章薪资与福利 (12)
第八章处罚与奖励 (14)
第一节处罚 (14)
第二节奖励 (17)
第三节奖罚核定流程 (18)
第九章宿舍管理 (18)
第十章沟通管理 (19)
第^一章安全管理 (19)
第十二章车辆管理 (21)
第十二章门卫及安保管理............................................ 22 第一章员工守则
1. 遵纪守法，忠于职守，克已奉公。

2. 维护公司声誉，保护公司利益。

3. 服从领导，关心下属，团结互助。

4. 爱护公物，节约开支，杜绝浪费。

5. 努力学习，提高水平，精通业务。

6. 积极进取，勇于开拓，创新贡献。

第二章行为规范
第一节基本要求
1. 上班礼仪的基本要求：仪容端庄，热情大方，不化浓妆；文明用语，简捷明快。

2. 同事遇到困难时，任何员工均有责任及义务帮助解决困难，提供必要的支援。

3. 外出办事的工作人员，进入办事机构办公室前，应先检查自身仪容仪表，并适度敲门，
待主人允许后方可进入，进入后应先使用礼貌用语。

4. 办公室工作人员在电话铃响三声之内应接听，拿起话筒首先问候，然后自报公司
简称（本公司统一接听电话用语为：您好，XX）；禁止用方言问候或说“喂”等不文明用词，接打电话时应语调平缓，声音柔和适度，不得大喊大叫，影响他人工
作，也不可无精打采，影响公司形象，使用电话应长话短说，禁止电话聊天。

5. 热情接待宾客，使用礼貌语言，守时守信，不做有损公司形象或人格的事。

6. 禁止随地吐痰，乱丢垃圾，生产车间、仓库及其他禁烟区域严禁吸烟。

7. 每天工作完毕后，自觉进行岗位区域及设备的清洁、保养工作，自觉搞好车间卫生工
作。

8. 使用卫生间之后应随手冲洗，并按规定洗手消毒。

9. 爱护公物，倡导节约，应养成离开前随手关灯、电风扇、空调、水龙头等习惯。

10. 所有员工应自觉维护公司形象，不得做出任何有损公司形象的行为或言辞。

11. 员工之间应互敬互爱，和谐相处，营造一个温馨的大家庭。

12. 不损人利已，不讥讽挖苦，不窥探他人隐私，不对他人进行人身攻击，不议论他人是非。

13. 严禁拉帮结派，滥用权力，严禁打架斗殴，严禁聚众赌博。

14. 车间员工应意重个人卫生，应做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换衣服、勤洗澡。

进出车间按要求食品生产卫生要求穿戴。

第二节工作纪律
1. 在厂区内及上班时必须正确佩戴工作证。

2. 上班时间内需要外出时，须按有关规定办理登记手续（无论公务还是私事）。

3. 上下班须打卡，不得托人或代人打卡，不得伪造出勤卡，不得虚打加班卡。

4. 携带公司物品外出时须办理规定手续，发生丢失损害时照价赔偿。

5. 禁止带领公司以外非办事人员进入公司或参观车间。

6. 自觉接受公司安保人员对安保工作的检查，公司所有员工应积极配合。

7. 上班时严禁聊天、喧哗、追逐嬉戏、打瞌睡、吃零食、看小说等影响工作的行为。

8. 上班时严禁处理与工作无关的私事。

9. 严禁工作场所或生产车间听音乐、看电影、接打电话、玩手机等影响工作的行为。

10. 工作时间内禁止私人会客，工作会客应在接待室或公司指定场所。

11. 工作时间不得喝酒（公务应酬除外，但提倡中午不喝酒，不酗酒）。

12. 离开工作岗位时，应向直接上级汇报，同时须防止干扰他人。

13. 必须尽忠职守，服从指挥安排，对上级工作安排有争议时须以服从为前提，但事后提出
意见。

14. 会议途中，尊重主持人或发言人，不随意插话、抢话，有事先举手或以纸条传递。

15. 按5s （整理、整顿、清扫、清洁、素养）的要求，自觉维护工作环境卫生，各种物品
应摆放整齐。

16. 非指定操作者，不得操作各种设备（含办公设备，不得利用公司电脑做与工作无
关的事）、仪器，指定操作者须依操作规程操作，并注意安全。

17. 下级应尊重上级，上级应关心下级，各种工作报告须依照管理层次逐级呈报，不得越级
（特殊/紧急情况除外，但须于事后向直属主管报备），当个人意见未获采纳前，应严格执行公司规定或上级指令，不得因个人意见或情绪阻挠公司运作。

18. 工作岗位服从上司安排，执行生产、工作任务时不得畏难借故回避或互相推诿，遇临时
紧急任务，虽非工作时间内，经通知后应立即到场处理。

19. 下班前将工作环境整理整齐清楚。

应关好门窗，检查水电汽能源及机器设备是否泄露或关闭，做好安全防范检查。

20. 严守公司机密，未经总经理许可并办理登记手续，公司档案文件资料不得让公司以外人
员借阅，不得泄露公司各项计划、议程、决定等。

21. 不得利用公物制作或唆使他人制作私人物品。

22. 不得利用职权行贪污、受贿、行贿及其他损害公司利益的事情，不得以公司名义招摇撞
骗，不得以公司公代关系，从事与公司无关的事务，不得利用公司客户资
源或商情资料或本公司名义销售非本公司的产品或从事其他买卖（公司员工不得接受客户的宴请娱乐）
23. 加强防火、防电、防盗、防事故的安全防范意识，消除一切安全隐患，切实做好安全生
产工作。

24. 工作态度应端庄负责，事先计划周详，事中尽责尽力，事后不断改善，不可阳奉阴违，
敷衍搪塞。

25. 爱护公司的生产、安全、环保等公共设施设备。

第三节保密制度
1. 员工个人不得经营或投资与公司经营有关的事业。

2. 严守公司机密，公司未实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策不
得泄露。

3. 公司财务报表、预算报告、统计报表、从事档案、工资性及劳务性收入资料、内部合
同、协议、意向书及可行性报告、重要会议记录不得泄露。

4. 公司的档案或资料，未经总经理特别授权时，不得携带离开公司。

5. 本公司员工离开公司后，不得使用公司的技术秘密（包括公司经营及特有的专利）为他
人或自己服务。

第三章人事管理
第一节员工招聘
公司各部门如因工作需要，必须增加人员时，应填写人员招聘申请表，并交呈行政部门评审，经总经理批准后，由行政部门统一纳入聘计划并办理员工招聘事宜。

1. 员工招聘的途径：
（1）通过劳动管理部门或公开向社会招聘优秀人员
（2）内部竟选。

管理职位有空缺，优先从内部竟选。

以学识、能力、品德、体格及适合工作所需要条件为准。

采用考试和面试两种，依实际需要任择其中一种实
施或两种并用。

2. 招聘流程：
（1）约定面试时间（通过电话或公司统一安排）
（2）行政部门组织面试，提交应聘所需的资料（学历证明、身份证原件等）
（3）行政部及用人部门主管对应聘人员进行口试或笔试；面试资料评估；如需复试, 由行政部门另行通知。

（4）通知录用。

经考核合格者，需到政府卫生部门进行食品行业从业资格健康检查，并取得健康证方可。

特殊岗位人员（如财务人员等），应办理担保手续担保人身份证、户籍资料、联系方式核对建档（担保人填写保证书）。

（5）劳动手续办理：由行政部到政府劳动服务机构，社会保险公司办理有关手续。

3. 凡有以下情形之一者，不得录用：
（1）被判有期徒刑或被通缉等违法者。

（2）吸食毒品或有其它严重不良嗜好、行为品德不端正者。

（3）泄露机密、贪污、拖欠公款等商业犯罪行为，有记录在案者。

（4）患有精神病或传染病者。

（5）体格检查不合格者。

（6）未满16周岁者。

（7）曾在本公司犯有严重过失被解聘者。

（8）其它经本公司认定不适合者。

第二节入职手续
经考试或面试合格、审查批准录用者，由行政部门通知入职手续。

办理入职手续时填写员工档案表，并送交以下证件：
（1）毕业证书及学位证书、职业资格证书（如食品检验、电工等特殊工种）复印件各1份。

（2）身份证复印件1份。

（3）近期一寸半身免冠照片二张。

（4）健康证原件
（5）其它必要的证件。

第三节入职安排
新员工办理好入职手续后，由行政部做好以下安排：
（1）员工住宿安排（需要在公司住宿的）
（2）发放员工工作证、员工手册、宿舍钥匙（员工应妥善保管此类物品，离职时须交回，如未能交回者须按规定赔偿；如有遗失，应立即向行政部报告，并办理交费及补领手续。

）。

（3）入职后领用工具（如工具遗失按原价赔偿）。

（4）公司根据工种发给必要劳保用品（工作服、鞋、袖套、围裙等）。

第四节职业培训
新员工入职后，由行政部门组织进行相关职业技能及培训，必要时应进行考核。

培训主要内容：（1）公司规章制度及员工手册。

（2）职业道德、食品卫生要求。

（3）其它培训。

第五节试用期与转正
1•试用期
试用期一般正常为3个月。

每月10日（含）前入厂的，试用期从入厂当月算起；10日（不含）之后入厂的，试用期从入厂下月算起；
在试用期内，工作表现优秀者可提前转正；如因品行不良，工作欠佳或无故旷
职者，可随时停止试用及解聘。

2. 转正
试用期满，对符合条件者，将转为正式员工，并办理签定劳动合同等相关手续。

劳动合同一式两份，一份交由行政部存档，另一份交由员工本人保存。

不符合条件者将终止试用，按有关程序办理离职。

第六节临时工管理
1. 本公司所称临时工是指双方约定工作期限为1至6个月的人员。

2. 本公司因临时性、短期性、季节性或特定性工作的需要，由用人部门向行政部提出申请，经总经理批准。

（参照“员工招聘”执行）
3. 录用者与公司签订定期劳动协议，双方共同遵守。

第四章员工管理
第一节工作职级与晋升任免
1.工作职级
说明：（1）工作职级是由公司根据承担工作的责任而定，不同职级享受的薪资、福利一致（具体按相关规定）。

工作中的管理是按照职级进行的。

（2）工作职级表明着你在公司所承担的责任和义务。

（有关职位描述的详情请
询问你的直接上级领导或见岗位职责说明书）。

2. 晋升与任免
（1）公司提供员工发展的机会，视其工作表现及工作能力等因素综合评估给予晋升的空间。

由部门根据职位空缺挑选推荐或部门推荐的形式，填写申请表呈报行政部考核，经总经理批准公布生效。

（必要时由总经理根据公司管理而任命）
（2）晋升人员应具备的条件包括：领导才能、业务知识、指挥能力、自信心、责任心、工作效率、办事条理性、主动性、服从性、合作精神、个人品德和行为举止良好、身体健康等考核内容。

（3）职位任免：各职级管理人员经考核不能胜任本职工作者，由本部门、本人或行政部门提出申请，免去其现行职级、降级、调岗等，经总经理批准后公布生效。

第二节离职管理
1. 解聘
对触犯法律、严重的重复规章制度或工作表现差、不服从管理等不适宜继续在公司工作的员工可能会被解聘，由行政部门发出《离职/解聘通知书》，在规定时间
内按程序办理离职手续。

所有的解聘都会以书面通知的形式并遵循国家的有关法律。

2. 辞职
员工本人不适应岗位工作或本人不愿意继续在本公司工作，主动解除劳动合约。

凡要求辞职者，应提前30天向所在工作部门递交《离职申请书》，由部门经
理批准后，交行政部门批准（专业技术人员及主管以上管理人员须经总经理批准）。

经
批准后，按规定时间及程序办理离职手续。

若未提前三十天申请辞职者，则需向公司缴付1个月薪资代替。

3. 离职手续办理
离职人员收到《离职/解聘通知书》后，到相关部门办理手续，包括按合同应缴纳的费用或预支欠款，交还劳保用品、工作证、宿舍及衣柜钥匙、其它有关证件、物品等，最后到财务部办理结清薪资。

第五章出勤管理
第一节工作时间
1. 正常工作时间
注：因季节性生产等需要，工作时间由公司根重新决定。

如果工作时间有改变，公司将提前通知公布。

2. 每月出勤及超时工作管理
(1) 每月出勤天数：一般出勤26天(每月休息4天)；如有变更，公司另行规定。

(2) 如有需要，公司可要求员工延长工作时间、超时工作(包括法定假日) ，由部门
安排补休或经公司批准给予计发加班费。

第二节打卡规定
1. 免打卡人员
(1) 经总经理核准免打卡者，交由行政部备案备查。

(2) 因公出差经部门经理核准者，需补回《异常考勤申请》，经部门经理签字确认。

2. 打卡手续
(1) 员工每日上、下班时必须按规定自行打卡。

⑵上下班出勤如有未打卡事发生，除有正当理由经部门经理证明，并填写《异常考勤申请》，经行政部批准，否则一律视同旷工处理。

注：上述签注必须于次日上班上午十二时前，亲自呈送行政部门，谕期不受理。

3. 禁止事项
如有下列情形者，均以旷工1天计，并按其情节酌予惩处：
(1) 委托他人代打考勤卡者(代打者亦以旷工1天计)。

若有误打他人考勤卡者，应立即向行政部申请更正，否则依代打卡论处。

(2) 伪造、涂改、故意损坏以掩盖考勤内容者。

(3) 有迟到、早退，而故意不打卡者。

第三节出勤规定
1 •迟到与早退
(1)超过上班时间打卡或到岗者，5分钟之内的，由直接上级给予面谈教育。

超过三次则给予警告处罚。

(2)上班时间开始后5分钟(不含)以上15分钟以下打卡或到岗者计为迟到。

上班时间结束前十五分钟内打卡或下班者为早退。

(3)当月迟到、早退累计超过二次则给予记警告一次。

(4)当天每迟到或早退超过15分钟(不含)以上60分钟以下者，给予记警告处罚。

当天每迟到或早退超过1小时以上5个小时以下者，给予记旷工半天。

当天每迟到或早退超过5小时(不含)以上者，给予记旷工一天。

(5)上、下班而忘记打卡者，应填写《异常考勤申请》或在考勤卡上经部门经理签字批准。

2. 旷工
(1) 未经批准请假或假期届满未经批准的续假而擅自不到职者，均以旷工计。

⑵旷工以三倍处罚。

如旷工1天扣罚3天薪资，以此类推。

(3) 旷工连续三天或当月累计旷工三天或全年累计旷工五天者，予以解聘。

(4) 旷工不满半天以半天计，超过半天以一天计。

3. 加班规定
(1)生产部门员工接到加班通知时，应服从安排。

因故不能加班者，应填写请假单并事先征得部门经理同意方可。

(2)办公室员工应做到“日事日毕”，未完成工作而产生加班的不计发加班费。

如确因紧急事务必须在正常时间外加班完成的，应事先经部门经理同意才能加班。

(3)加班人员，如在加班时间内擅离职守者，除不核发加班费(或补休)外，并视
情节予以惩处。

(4)出差人员、办公室人员不得请领加班费(特殊情况经总经理批准除外) 。

(5)生产部门的加班经员工本人同意可以补休方式补偿。

申请加班费的，需经行政部复核，总经理批准方可。

注：计件、包时等工种的出勤情况，不另计发加班费，按公司有关规定或双方约定。

第四节出勤考核 10日前公布上一个月的出勤报表，对于出勤情况有异常情况可先向
本部门查询。

6日前统计上一个月考勤卡，并填写出勤报表，送交到财务部。

10日前结算出上月份的工资，并呈交总经办审批。

15日发放上一个月薪资。

第六章请假与假期 第一节请假
请假应先到直属部门领取请假单，填妥请假日期、假别、请假事由及职务代理人 等事项后，交呈部门经理核准。

本部门的请假单应于次日交于行政部备案备查。

1. 请假批准流程
(1) 班长级职以下人员请假：填写请假单一主管审核一部门经理批准。

(2) 主管职级人员请假：填写请假单一部门经理审核一厂长批准。

(3) 经理(副)职 级人员请假：填写请假单一厂长审核一总监/ (副)总经理批准。

(4) 厂长职级以上人员请假：填写请假单-(副)总经理批准。

2•请假须知事项
(1) 请假至少提前一天。

如系病假可于发病当日请假 ，严重者可托人请假或电话请假 (必须经部门主管口头同意，返回公司后补办请假手续 )。

请病假须提供乡镇级以上 医院医生休假证明(如病历、缴费单等等)。

⑵ 请假按小时计，不足一小时以一小时计。

(3) 请假若其理由不充分或有妨碍工作之时，其主管可酌情不准请假、延期请假 或缩短假期。

(4) 未经核准而先行离开职守或请假期满而未办续假仍不到职者，以旷工计。

(5) 除公司正常假期外，全年累计请假不得超过
15天(中途到职者或复职者，依比
例递减)。

⑹除国家规定的法定假期及公司正常假期外(月休 4 天)，因请假等情形出现的多 休假的部份从薪资中扣除。

(补休假及其它公司规定的特殊情况除外)
第二节假期
根据国家法律规定，结合公司实际情况，可享有以下假期（具体由公司通知为
行政部每月 ⑴各部门于每月 3日前将上一个月所有的考勤资料交行政部。

(2)行政部于每月 (3) 财务部于每月 (4) 财务部于每月
准）：
1. 公假
（1）元旦（公历一月一日）
（2）春节（农历年初一、初二、初三）
（3）清明节（公历四月五日）
（4）国际劳动节（公历五月一）
（5）端午节（农历五月初五）
（6）中秋节（农历八月十五日）
（7）国庆节（公历十月一、二、三）
2. 工伤假
（1）因公受伤，经医院证明确无法工作者，可申请工伤假，最长假期不得超过半年。

（2）假期内的薪资依劳动法及公司有关规定支付。

⑶工伤假由本人向部门提出申请，经行政部核准，总经理批准方可。

由行政部根据有关法规及公司制度执行。

3 •婚假
（1）连续在公司工作满一年，按规定享受三天婚假（具体按国家有关法规执行）。

（2）假期内以底薪日工资支付。

（3）婚假由本人向部门提出申请，经行政部核准，总经理批准方可。

由行政部根据有关法规及公司制度执行。

4. 分娩假
（1）连续工作满一年，符合法定计划生育的女员工可享受20天有薪产假。

试用期后
未满一年的按50滋给。

（2）假期内以底薪日工资支付。

（3）婚假由本人向部门提出申请，经行政部核准，总经理批准方可。

由行政部根据有关法规及公司制度执行。

5. 慰唁假
（1）如员工的配偶、子女、父母不幸丧亡时，享有薪假三天。

（2）假期内以底薪日工资支付。

⑶慰唁假由本人向部门提出申请，经行政部核准，总经理批准方可。

由行政部根据有关法规及公司制度执行。

6. 年假（包括探亲假）
（1）凡在本公司连续工作满十二个月（以试用期之后计）的员工，均可享受有薪休假
1天/年。

工作每递增一年，增加一天有薪假，最多为5天。

（2）按规定一年内请假累计超过15天的，或者在一年内请病假累计超过20天的, 或者在一年内事假、病假相加超过25天的，当年不再享受年假待遇。

（3）假期内以底薪日工资支付。

7. 补休假
生产部门因生产情况而造成未能按规定期限给假或产生加班工时申请补休假时，经部门经理批准，安排进行补休，补休不再计发加班费。

第七章薪资与福利
公司员工的薪级实行职级分配制，按其所在职位，职责轻重给予薪资，试用期内薪资原则上从该职级最低级定薪。

员工的薪资实行保密原则。

公司定于每月15日发放上一个月的薪资。

遇假日提前或延迟一天发放。

（临时工等签定劳动协议的则按双方约定为准）
公司免费为全体员工提供食宿及各类康娱设施。

员工必须遵守相关规定，违返者
据实际情况给予相应处罚。

公司对从事特殊岗位的员工办理医疗保险，每年一次为试用期转正的生产员工组织。