马铃薯高产种植技术专题培训课件
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• 6、成熟期：当植株开始茎叶枯黄时便进入成熟期，此时地上部 分停止生长，块茎定型、茎叶中养分输入块茎主要是积累淀粉， 直至茎叶枯死为止。此期约20天。应注意天气变化，及时收获。
3、马铃薯与环境关系
• 1）、温度：马铃薯是喜凉不耐寒作物。最适生长温度为16～ 22℃，其中土温16～18℃对结薯和块茎膨大最为有利，超过 25℃块茎停止生长，超过29℃茎叶生长受阻，气温低于2℃茎叶 开始受到冷害。
• 4）、土壤：马铃薯喜欢土层深厚、富含有机质、结构疏松、排 水通气良好、PH5.6－6.5的砂壤土。
• 5）、养份：马铃薯是好钾作物，每生产1000公斤鲜薯需要吸收 氧化钾11公斤，纯氨5.5公斤，五氧化二磷2.2公斤。
满山遍野的马铃薯植株
三 马铃薯的栽培技
术 1
选用合格的脱毒薯种
2
正确的购买和贮藏薯种
• 4、结薯与块茎快速膨大期：出苗后约15天开始延续约45天。前 期以匍匐茎末端膨大形成幼薯为主，后期以块茎膨大为主。植株 生长达顶峰，主要是结薯和开花结果(浆果)。开花后期茎叶中的 养分逐渐大量转入块茎。此期以块茎生长为主，产量的80％在此 期形成。该期长短因品种、气候条件、栽培季节、病虫害和农艺 措施而有很大变化。
2、马铃薯主要生长发育阶段
I. 发芽期 II. 幼苗期 III. 块茎形成期 IV. 块茎膨大期 V. 成熟期
马铃薯的生长发育：
• 1、休眠期：新收获的马铃薯块茎在适宜条件下须经过—定时期 才能发芽，这一时期为休眠期，这种现象叫休眠。休眠期长短由 品种和块茎贮藏温度决定。一般休眠期为1.5-3个月。10℃以上 块茎易通过自然休眠而发芽；但温度2-4℃，块茎可长期休眠。
主讲内容
认识马铃薯
马铃薯的起源 马铃薯的分类 马铃薯的生产现状 马铃薯的营养价值
马铃薯 植物学性状
马铃薯的形态特征
马铃薯的生长发育
马铃薯的地理环境
马铃薯的 栽培技术
合格的脱毒薯种
薯种购买与贮藏 合理的选地整地 适时播种与密植
马铃薯的 栽培技术
薯种切块播种施肥
适时定苗培土浇水
田间管理及收获
马铃薯的分布区域
3，马铃薯的地理环境
1、马铃薯形态特征
马铃薯植株由地上和地下两部分组成，作为产品器 官的薯块是马铃薯地下茎膨大形成的结果。一般地生产 上均采用块茎进行无性繁殖。 1）、地上部分包括茎、叶、花、果实和种子，茎叶生长 旺盛是马铃薯高产所必需的。 2）、地下部分包括根、地下茎、匍匐茎和块茎。 ①根：用块茎种植的马铃薯只有须根系、分布在 40~70cm深的土层中。 ②地下茎：块茎发芽后埋在土壤内的茎。—般为l0cm， 其长度随播种深度和培土厚度而变化。在其节的部位生 出匍匐茎，匍匐茎顶端膨大形成块茎。 ③匍匐茎：由地下茎节上的腋芽发育而成，实际上是茎 在土壤中的分枝，是形成块茎的器官。一般长度3—l0cm 。(类似胎儿的脐带)。一般幼苗出土后7~18天，大部分 匍匐茎开始形成。一般6～7层，而结薯层为3~4层。 ④块茎：由匍匐茎顶端膨大形成。其既是贮藏养分的经 济产品器官，又是马铃薯的主要繁殖器官。栽培马铃薯 的主要目的就是为了获得高产的块茎。块茎大量形成的 时间是在幼苗出土后20天左右开始，60天内形成块茎的 数量最多，块茎增大最快的时期是在块茎形成后40～60 天。
2、马铃薯的营养价值
• 马铃薯营养丰富，蛋白质、碳水化合物、铁 、维生素的含量均显著高于水稻、小麦、玉米， 能量是胡萝卜的2倍、甘蓝的3倍、番茄的4倍； 也是高产作物，单位面积上蛋白质产量是小麦的2 倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍，所含维生素C、 维生素B分别是苹果的10倍和4倍。
3、马铃薯分类
3
合理的选择土地整理土地
4
适时播种与合理密植
5
薯种的切块、播种与施肥
6
适时定苗培土和浇水
7
病虫防治及收获
1、选用合格的脱毒种薯
• 脱毒种薯质量标准划分
检测项目 原原种
品种纯度 100
原种
99.5
一级种 二级种 三级种
99.0 98.5 98.0
病毒病 0.0 2.0
4.0
• 按生物学分马铃薯是茄科茄 属一年生草本植物；按用途分马 铃薯是粮、菜、饲料、工业原料 兼用型作物；按生育期长短，马 铃薯本身又分为早熟品种、中熟 品种、迟熟品种；按产品主要用 途又可分为加工型品种、鲜食型 品种等。
二 马铃薯主要植物学性状
植物学性状
1，马铃薯的形态特征
马铃薯
2，马铃薯的生长发育
• 2）、光照：马铃薯是喜光作物。阳光充足有利于生长、结薯和 块茎膨大。同时，长日照有利于茎叶生长，短日照有利于块茎形 成和膨大。如果光照太弱容易徒长，出现茎叶茂盛但产量低的现 象。
• 3）、水分：马铃薯是需水较多的作物，每生产1公斤鲜薯需水 100－150公斤水，缺水可造成大幅减产。幼苗期土壤相对湿度 70-75％有利于齐苗壮苗。结薯至块茎膨大期土壤相对湿度80-85 ％最好。淀粉积累期土壤相对湿度70％有利于收后贮藏。
• 2、发芽期：从块茎芽眼处开始萌芽，抽出芽条、直至幼苗出土 为发芽期。一般为15～20天。
• 3、幼苗期：从出苗到第8叶或第6叶平展为幼苗期，这一时期约 为20天左右。这一阶段的生长以根、茎叶为中心，同时伴匍匐茎 形成和伸长及花芽分化。根深叶茂是丰产的基础，因此这一时期 农业措施的主要目标是：促根、壮苗，出苗后要早管理，促根系 发育和匍匐茎形成。
I III
Hale Waihona Puke BaiduI. 44％
II
II. 8-10%
III. 43%
IV. <5%
IV
• 北方是我国马铃薯 的主要生产区域
我一 认识马铃薯
国 为 首
丰 富
1、马铃薯的起源与生产现状
• 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，栽培种 起源于南美安第斯山山区及乌拉圭地区，早在8 千—1万年前，南美安第斯山区古印第安人就开 始驯化和栽培马铃薯，在16世纪后期传入我国， 已有400多年历史，现在已有140多个国家种植 ，是世界第4大作物，2006年全世界马铃薯种植 面积达3亿多亩，产量4亿吨，产值 320 亿美元 。我国是世界上第一大马铃薯生产国，在全国各 省均有种植，2006年种植面积7500万亩，总产 1.4亿吨。荷兰是世界上单产最高的国家，平均 亩产3000多公斤。
3、马铃薯与环境关系
• 1）、温度：马铃薯是喜凉不耐寒作物。最适生长温度为16～ 22℃，其中土温16～18℃对结薯和块茎膨大最为有利，超过 25℃块茎停止生长，超过29℃茎叶生长受阻，气温低于2℃茎叶 开始受到冷害。
• 4）、土壤：马铃薯喜欢土层深厚、富含有机质、结构疏松、排 水通气良好、PH5.6－6.5的砂壤土。
• 5）、养份：马铃薯是好钾作物，每生产1000公斤鲜薯需要吸收 氧化钾11公斤，纯氨5.5公斤，五氧化二磷2.2公斤。
满山遍野的马铃薯植株
三 马铃薯的栽培技
术 1
选用合格的脱毒薯种
2
正确的购买和贮藏薯种
• 4、结薯与块茎快速膨大期：出苗后约15天开始延续约45天。前 期以匍匐茎末端膨大形成幼薯为主，后期以块茎膨大为主。植株 生长达顶峰，主要是结薯和开花结果(浆果)。开花后期茎叶中的 养分逐渐大量转入块茎。此期以块茎生长为主，产量的80％在此 期形成。该期长短因品种、气候条件、栽培季节、病虫害和农艺 措施而有很大变化。
2、马铃薯主要生长发育阶段
I. 发芽期 II. 幼苗期 III. 块茎形成期 IV. 块茎膨大期 V. 成熟期
马铃薯的生长发育：
• 1、休眠期：新收获的马铃薯块茎在适宜条件下须经过—定时期 才能发芽，这一时期为休眠期，这种现象叫休眠。休眠期长短由 品种和块茎贮藏温度决定。一般休眠期为1.5-3个月。10℃以上 块茎易通过自然休眠而发芽；但温度2-4℃，块茎可长期休眠。
主讲内容
认识马铃薯
马铃薯的起源 马铃薯的分类 马铃薯的生产现状 马铃薯的营养价值
马铃薯 植物学性状
马铃薯的形态特征
马铃薯的生长发育
马铃薯的地理环境
马铃薯的 栽培技术
合格的脱毒薯种
薯种购买与贮藏 合理的选地整地 适时播种与密植
马铃薯的 栽培技术
薯种切块播种施肥
适时定苗培土浇水
田间管理及收获
马铃薯的分布区域
3，马铃薯的地理环境
1、马铃薯形态特征
马铃薯植株由地上和地下两部分组成，作为产品器 官的薯块是马铃薯地下茎膨大形成的结果。一般地生产 上均采用块茎进行无性繁殖。 1）、地上部分包括茎、叶、花、果实和种子，茎叶生长 旺盛是马铃薯高产所必需的。 2）、地下部分包括根、地下茎、匍匐茎和块茎。 ①根：用块茎种植的马铃薯只有须根系、分布在 40~70cm深的土层中。 ②地下茎：块茎发芽后埋在土壤内的茎。—般为l0cm， 其长度随播种深度和培土厚度而变化。在其节的部位生 出匍匐茎，匍匐茎顶端膨大形成块茎。 ③匍匐茎：由地下茎节上的腋芽发育而成，实际上是茎 在土壤中的分枝，是形成块茎的器官。一般长度3—l0cm 。(类似胎儿的脐带)。一般幼苗出土后7~18天，大部分 匍匐茎开始形成。一般6～7层，而结薯层为3~4层。 ④块茎：由匍匐茎顶端膨大形成。其既是贮藏养分的经 济产品器官，又是马铃薯的主要繁殖器官。栽培马铃薯 的主要目的就是为了获得高产的块茎。块茎大量形成的 时间是在幼苗出土后20天左右开始，60天内形成块茎的 数量最多，块茎增大最快的时期是在块茎形成后40～60 天。
2、马铃薯的营养价值
• 马铃薯营养丰富，蛋白质、碳水化合物、铁 、维生素的含量均显著高于水稻、小麦、玉米， 能量是胡萝卜的2倍、甘蓝的3倍、番茄的4倍； 也是高产作物，单位面积上蛋白质产量是小麦的2 倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍，所含维生素C、 维生素B分别是苹果的10倍和4倍。
3、马铃薯分类
3
合理的选择土地整理土地
4
适时播种与合理密植
5
薯种的切块、播种与施肥
6
适时定苗培土和浇水
7
病虫防治及收获
1、选用合格的脱毒种薯
• 脱毒种薯质量标准划分
检测项目 原原种
品种纯度 100
原种
99.5
一级种 二级种 三级种
99.0 98.5 98.0
病毒病 0.0 2.0
4.0
• 按生物学分马铃薯是茄科茄 属一年生草本植物；按用途分马 铃薯是粮、菜、饲料、工业原料 兼用型作物；按生育期长短，马 铃薯本身又分为早熟品种、中熟 品种、迟熟品种；按产品主要用 途又可分为加工型品种、鲜食型 品种等。
二 马铃薯主要植物学性状
植物学性状
1，马铃薯的形态特征
马铃薯
2，马铃薯的生长发育
• 2）、光照：马铃薯是喜光作物。阳光充足有利于生长、结薯和 块茎膨大。同时，长日照有利于茎叶生长，短日照有利于块茎形 成和膨大。如果光照太弱容易徒长，出现茎叶茂盛但产量低的现 象。
• 3）、水分：马铃薯是需水较多的作物，每生产1公斤鲜薯需水 100－150公斤水，缺水可造成大幅减产。幼苗期土壤相对湿度 70-75％有利于齐苗壮苗。结薯至块茎膨大期土壤相对湿度80-85 ％最好。淀粉积累期土壤相对湿度70％有利于收后贮藏。
• 2、发芽期：从块茎芽眼处开始萌芽，抽出芽条、直至幼苗出土 为发芽期。一般为15～20天。
• 3、幼苗期：从出苗到第8叶或第6叶平展为幼苗期，这一时期约 为20天左右。这一阶段的生长以根、茎叶为中心，同时伴匍匐茎 形成和伸长及花芽分化。根深叶茂是丰产的基础，因此这一时期 农业措施的主要目标是：促根、壮苗，出苗后要早管理，促根系 发育和匍匐茎形成。
I III
Hale Waihona Puke BaiduI. 44％
II
II. 8-10%
III. 43%
IV. <5%
IV
• 北方是我国马铃薯 的主要生产区域
我一 认识马铃薯
国 为 首
丰 富
1、马铃薯的起源与生产现状
• 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，栽培种 起源于南美安第斯山山区及乌拉圭地区，早在8 千—1万年前，南美安第斯山区古印第安人就开 始驯化和栽培马铃薯，在16世纪后期传入我国， 已有400多年历史，现在已有140多个国家种植 ，是世界第4大作物，2006年全世界马铃薯种植 面积达3亿多亩，产量4亿吨，产值 320 亿美元 。我国是世界上第一大马铃薯生产国，在全国各 省均有种植，2006年种植面积7500万亩，总产 1.4亿吨。荷兰是世界上单产最高的国家，平均 亩产3000多公斤。