新人教版第三章《物态变化》学案

3.1 温度 预习梳理一、理解温度计的工作原理、摄氏温度的定标方法。

1、常用温度计是根据液体 的原理制成的。

2、摄氏温度的定标：在一个标准大气压下，将冰水混合物的温度定为 ℃，将沸水的温度定为 ℃，0～100 ℃间分成100等分，每一等分是一摄氏度（1 ℃）。

二、了解并记住一些生活环境中常见的温度值人的正常体温：约37 ℃；一标准大气压下，水的沸点100 ℃，水的凝固点0 ℃；高压锅内沸水的温度高于100 ℃（110-130 ℃）；冰箱的最低温度是-18℃；我国最低气温为-52.3 ℃。

三、会用温度计测量温度。

1、使用前三看清：看清量程、零刻度线、分度值。

2、使用时三要：①要使温度计的玻璃泡完全浸入液体中，不能接触容器底部和侧壁。

②要等温度计的示数稳定后再读数。

③读数时视线要与温度计中液柱上表面相平。

趣味资料温度计的发展温度计是测温仪器的总称。

根据所用测温物质的不同和测温范围的不同，有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计、辐射温度计和光测温度计等。

最早的温度计是在1593年由意大利科学家伽利略（1564—1642）发明的。

他的第一只温度计是一根一端敞口的玻璃管，另一端带有核桃大的玻璃泡（图3-1）。

使用时先给玻璃泡加热，然后把玻璃管插入水中。

随着温度的变化，玻璃管中的水面就会上下移动，根据移动的多少就可以判定温度的变化和温度的高低。

这种温度计，受外界大气压强等环境因素的影响较大，所以测量误差大。

后来伽利略的学生和其他科学家，在这个基础上反复改进，如把玻璃管倒过来，把液体放在管内，把玻璃管封闭等。

比较突出的是法国人布利奥在1659年制造的温度计，他把玻璃泡的体积缩小，并把测温物质改为水银，这样的温度计已具备了现在温度计的雏形。

以后荷兰人华伦海特在1709年利用酒精，在1714年又利用水银作为测量物质，制造了更精确的温度计。

他观察了水的沸腾温度、水和冰混合时的温度、盐水和冰混合时的温度；经过反复实验与核准，最后把一定浓度的盐水凝固时的温度定为0°F ，把纯水凝固时的温度定为32°F ，把标准大气压下水沸腾的温度定为212°F ，用°F代表华氏温度，这就是华氏温度计。

在华氏温度计出现的同时，法国人列缪尔（1683－1757）也设计制造了一种温度计。

他认为水银的膨胀系数太小，不宜做测温物质。

他专心研究用酒精作为测温物质的优点。

图3-1他反复实践发现，含有1／5水的酒精，在水的结冰温度和沸腾温度之间，其体积的膨胀是从1000个体积单位增大到1080个体积单位。

因此他把冰点和沸点之间分成80份，定为自己温度计的温度分度，这就是列氏温度计。

华氏温度计制成后又经过30多年，瑞典人摄尔修斯于1742年改进了华伦海特温度计的刻度，他把水的沸点定为零度，把水的冰点定为100度。

后来他的同事施勒默尔把两个温度点的数值又倒过来，就成了现在的百分温度，即摄氏温度，用℃表示。

华氏温度与摄氏温度的关系为现在英、美国家多用华氏温度，德国多用列氏温度，而世界科技界和工农业生产中，以及我国、法国等大多数国家则多用摄氏温度。

轻松演练1、常用温度计利用了液体 的原理；摄氏温度是将一标准大气压下 的温度定为100℃，将 的温度定为0℃。

2、图3-2温度计的分度值是 ，其中a 的读数是 ，b 的读数是 。

3、如图3-3中，用温度计测水的温度，其中操作正确的是（ ）4、如图3-4，在测液体温度时，读数方法正确的是（ ）5、如图3-5所示的各种温度计中，不是利用液体热胀冷缩原理制成的为（ ）6、下列对有关温度的估测，最不符合事实的是（ ）A 、人的正常体温约为37℃；B 、让人感到舒适的温度为22-26℃；C 、三穗的最低气温为-15℃；D 、空调制冷的最低温度为16℃。

图3-3 A B C D图3-2a b 图3-4 A B C D 图3-53.2 熔化和凝固 预习梳理一、能区别物质的三种形态： 态、 态和 态，物质在固、液、气三种状态之间的变化叫 。

二、了解熔化、凝固的含义，了解晶体和非晶体的区别。

1、物质从 态变成 态叫熔化，物质从 态变成 态叫凝固。

2、晶体熔化时 热，但温度不变；非晶体熔化时同样要吸热，温度不断上升，也就是说，非晶体没有固定的 温度。

三、了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。

1、如图3-6 a 所示，BC 段说明晶体熔化时温度 。

如图4-6 b 所示，非晶体没有固定的熔化温度。

2、如图3-7所示，a 表示 体凝固过程温度变化的规律，而b 表示 体凝固过程温度变化的规律。

趣味资料三穗的气候和水文三穗县位于贵州省东部，黔东南苗族侗族自治州东北部，属北亚热带温和湿润季风气候，具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季的特点。

年平均气温14.9℃，极端最高气温38.4℃，极端最低气温-7.6℃，全年无霜期290—300天，平均降水量1147mm 。

县内森林覆盖率达43%，境内河流总长776公里，均属长江流域沅江水系，主要河流有邛水河，境内全长81.2公里。

全县水能蕴藏量2.58万千瓦。

结冰的路面为什么撒盐贵州的冬天容易出现凝冻，路面结冰时，公路部门通常在公路上撒盐。

这是什么原因？原来，水的温度达到0℃时，就会结冰。

如果加入盐，结冰温度就会降低：10%的图3-6 a b a 图3-7 b盐水凝固点为-6℃，20%的盐水凝固点为-16℃。

这就意味着如果把盐撒在结冰的道路上，就可以让冰融化。

家里有冰箱的同学不妨做做实验。

轻松演练1、物质存在的三种状态： 态、 态、 态。

物质在固态、液态和气态之间的变化叫物态变化。

2、物质从固态变成液态叫 ，从液态变成固态叫 。

3、晶体熔化时虽然不断吸热，但温度保持 ；而非晶体在熔化时只要不断吸热，温度就会不断 。

4、晶体熔化时的温度叫 ，液体凝固形成晶体时也有确定的温度，这个温度叫 ，同一种晶体物质，熔点和凝固点 。

例如冰的熔点是 ，水的凝固点也是 。

5、不管是晶体还是非晶体，熔化过程都要 热，凝固过程都要 热。

6、水银的熔点是－39℃，它在－40℃时呈 态，－39℃时呈 态或 态，也可能呈 态，－38℃时呈 态。

7、①海波、②冰、③铜、④铝、⑤玻璃、⑥松香、⑦蜡、⑧沥青，将它们分类：属于晶体的有： ；属于非晶体的有： （填序号）。

8、地球年平均气温在呈上升趋势，这使得冰川在不断_________（填物态变化名称），导致海平面不断上升。

这威胁着一些动物、也威胁着人类的生存。

9、如图3-8所示分别为晶体和非晶体熔化、凝固时温度的变化情况，其中能说明晶体凝固过程温度变化规律的是（ ）10、以下关于熔化和凝固的说法中哪个正确（ ）A ．同一种晶体的熔化温度比它的凝固温度高B ．非晶体没有一定的熔点，但有一定的凝固点C ．晶体在熔化过程中要吸热，但温度不变D ．晶体在熔化过程中，温度不变，所以不吸热11、两杯水中都有同样多的冰块，将一杯放在阳光下，一杯放在阴凉处。

几分钟后，阳光下的那杯水冰块较少，阴凉处的那杯水冰块较多。

此时对两杯水的温度进行比较，正确的是( )A ．在阳光下的水温度高B ．在阴凉处的水温度高C ．两杯水温度一样高D ．无法比较图3-8 A B C D3.3 汽化和液化预习梳理一、知道什么是汽化、液化。

理解液化是汽化的逆过程。

1、汽化：物质从态变成态；液化：物质从态变成态。

2、汽化的两种方式：和。

二、了解沸腾现象，知道什么是沸点。

1、沸腾：液体的内部和表面同时进行的、剧烈的汽化现象。

液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，各种液体沸腾时都有确定的温度。

2、沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。

不同液体有不同的沸点，同一种液体在不同的气压下沸点不同。

三、知道蒸发可以致冷和影响蒸发快慢的三个因素。

1、蒸发：只在液体的表面进行的平和、缓慢的汽化现象。

蒸发在任何温度下都能发生。

液体蒸发时要吸热，所以蒸发有致冷作用。

2、影响蒸发快慢的三个因素：液体的温度；液体的表面积；液体上方的气流速度。

趣味资料神奇魔术背后的物态变化知识魔术表演给观众带来神奇的感觉，而一些魔术只是应用了简单的物态变化知识。

在此介绍几个简单的小魔术并加以解析。

●火烧手绢表演者将手绢点燃，向空中扔去。

手绢在空中燃烧着。

熄灭后，却见手绢完好如初。

另一表演形式：把一棉布条，用水淋湿，在中间部分滴上酒精，然后用手拿着布条的两端，使其张开，用蜡烛的火焰烧有酒精的部分。

神奇现象出现了：在棉布条正对火焰的上方升起了火焰，好像烛焰穿过了布条。

拿下布条一看并没有烧焦（图3-9）。

解析：表演前把手绢用水浸湿（使手绢和酒精隔离），再放到酒精中蘸些酒精。

常压下，纯水在沸腾的过程中，温度始终保持100℃，而布的燃烧温度超过100℃。

虽然酒精燃烧了，水被加热到沸点，但是在水的保护下，布不会被烧着，燃烧的只是酒精。

●煤火烧衣表演者脱下看似白帆布做的工作服上衣，把一个燃烧很旺的火红煤球，用衣服包裹起来。

这时你一定认为衣服将会燃烧起来，但是过了一会，仍无火光出现，打开一看，煤球所烧之处安全无恙！这是怎么一回事呢？解析：其实这件衣服是用石棉做的，看着跟帆布衣服相似。

由于石棉能耐1000℃的高温，所以这件衣服是不会被烧破的。

●油锅捞钱江湖艺人经常表演，把手伸到沸腾的油锅里，出来的时候，手安然无恙，从中拿出一枚硬币，这便是“油锅捞钱”。

难道表演者的手真的可以耐高温吗？解析：其实这只是利用了不同物质沸点不同的道理。

江湖艺人的油锅里放的是油和醋，而醋的沸点只有60℃左右，远低于油的沸点。

翻滚的油锅里其实只有醋在沸腾，所以不会烫伤手。

轻松演练1、物质从液态变成气态叫 ，从气态变成液态叫 。

2、液体汽化有两种方式： 和 。

两种方式都需 热。

3、液体沸腾时虽然不断吸热，但温度保持 ；把液体沸腾时的温度叫 。

不同液体沸点 ，同种液体的沸点与 有关。

4、因为蒸发吸热，所以有 作用。

影响蒸发快慢的因素有液体的 、液体的 和液体表面气流的 。

5、气体液化的方法有降低 和压缩 。

6、下列现象属于汽化的是A 、秋天草木上的露珠B 、冬天人们呼出白气C 、湿衣服变干D 、冰雪消融7、要制造两种液体温度计：⑴测北方高寒地区气温；⑵能测萘沸腾时的温度。

请根据下面表格的数据判断．制造温度计用的液体应分别选用( )A ．酒精、水银B ．都用水银C ．都用酒精D ．酒精、甲苯在标准大气压下，几种物质的熔点和沸点（℃） 物质水银 甲苯 酒精 萘 熔点-39 -102 -117 80 沸点 357 110 78 2188、寒冷的冬季，人们洗脸后，总爱往脸部或手上抹些油脂护肤品，这主要是为了( )A ．防止紫外线照射皮肤B ．防止有害气体污染皮肤C ．防止脸或手上的热散出去D ．防止水分蒸发，以免皮肤干裂9、关于湖面上出现雾气，下列说法正确的是( )A ．雾气是水蒸气，是湖水蒸发产生的B ．雾气是细小的水珠，是湖水蒸发出来的C ．雾气是细小的水珠，是水蒸气液化形成的D ．雾气是细小的水珠，是风将湖水吹起形成的10、在“观察水的沸腾”的实验中，某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图3-10中所示。