胡萝卜的自然种植记录

胡萝卜的自然种植记录

(2013-01-15 23:53:29)

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胡萝卜的自然种植记录（组图）

2011年四月底选了一块土质较好、较松的地块，先撒下三叶草的种子，然后再撒下一垄胡萝卜种子。这是从Johnny's Select Seeds买的无农药包衣、非转基因的商业种子，品种为Nelson F1。撒种后就几乎没有管它。直到六、七月份才发现一排胡萝卜苗在三叶草中长势良好。虽然一个夏天没有除草、浇水，从九月底到十月初却收获了很多大小各异的自然长成的胡萝卜，令我深受感动。收获时有一种对天地自然的感恩之心油然而生。

2012年四月中旬选不同地块直播了更多的胡萝卜种子。这次的种子是从West Coast Seeds买的无农药包衣、非转基因的商业种子，品种为Nantes。除两块地的土质不适合，杂草过多而导致幼苗或被虫子吃掉或被过快生长的杂草盖死外，其余都幼苗长得良好。经管2012年春天温哥华的气候出现反常的持续低温多雨的天气，这些幼苗都很适应极端气候。2012年从七月到九月的三个月降雨量有出奇的少，这时自然农耕的优势就更加显现出来，有些长势好的胡萝卜叶子在茂密的三叶草丛中躲开了强烈阳光的照射；长势弱的胡萝卜就停止生长，但仍然很有生命力，因为它们是两年生植物，可以等到长势好的草在晚秋衰败释放营养素时再继续生长。由于是每块地的地力不同，8月中旬开始收获胡萝卜。虽然长期不下雨，地很干，胡萝卜的根没有受什么影响。到了十月下旬开始经常下雨，一直到十一月末，以前长势弱的胡萝卜在这一个多月的时间竟然长大了很多，令我惊叹自然界生命的奇妙。

胡萝卜在三叶草、雪豆等豆科植物中长的很好，可能由于豆科植物从土地中摄取营养少，夏天可为胡萝卜遮荫，秋天释放从空气中固定的氮到胡萝卜的根附近，为胡萝卜的生长提供了养分。自然生长的胡萝卜如果发芽的时候天气或土壤环境不合适会被虫子吃掉，剩下的都是生命力很强的植株，一般会和周围的植物共生共荣。但有些地块前一年没有准备好，而周围杂草春天生长过快过高时，需要适当限制草的生长，比如简单的割草覆盖。如果有裸露的土面，也需要用草覆盖。

另外，事先种三叶草养地很重要，第一年我收获很多分叉的胡萝卜，经过一年养地，第二年就很少有分叉了。虽然胡萝卜生长期很长，从四月到十一月，但根很少被土里的虫子咬。仔细检查了我收获的胡萝卜后，我租地的农民告诉我，他在同一农场里的其它农地施动物肥的胡萝卜在累月阴雨的十一月收获时很多有虫子咬的洞。从四月到十一月，他用常规有机农耕的方法种植、能收获两茬。2012年温哥华的气候反常，这位有着多年有机种植经验的CSA农民也受到很大挑战。

关于胡萝卜分叉的可能原因包括：1)胡萝卜幼根生长点被土壤里的虫子比如线虫吃掉。2）土壤不够松软，或土壤里有石头。3）土壤中的含氮肥料过量导致分叉或长须。4）种的过密。5）收获过晚。

这些自然长成的胡萝卜在清洗和切块时就散发出胡萝卜特有的浓郁气味，吃起来很甜，很脆，很适合生吃。而平时在超市出售的有机胡萝卜硬而无味，适合做菜或榨汁，生吃需要刨丝。做菜需要加调味料，榨汁需要和苹果汁调味。一般有机农场为了追求产量和效益而大量使用动物肥，导致土地营养过剩。同时需要定期除草和浇水，以保证胡萝卜在一片土地上的单一垄断性快速生长。如果不定期除草浇水，像温哥华夏季少雨的季节杂草疯长，胡萝卜会干死或因竞争不过杂草的生长而枯萎。胡萝卜在短时期吸收过量的养分导致叶子和根生长过大、过快。而胡萝卜的叶子和根长得过大，会稀释从土壤里吸收的养分及矿物质。生长过快导致胡萝卜没有足够时间吸收足够的养分及矿物质；也没有足够时间进行光能积

累。这就像现在很多父母给幼儿补充大量肉鱼蛋奶等营养物质，希望孩子在短时间内快速长高长壮，导致孩子身体水肿虚胖。

在现有的以刺激消费为主导的市场经济体系中，农民为了生存必须采用规模化高效率的种植方法用最短时间内生产出最多的产品；国家政策也向大规模种植倾斜；而消费者也喜欢购买个大漂亮低价的食物。有谁愿意用买人参的价格来买萝卜？而大家都高兴用买萝卜的价格来买人参，可是又有多少人去追究现在市场上的低价人参都是大棚里用化肥农药催出来的，其营养药用价值也和萝卜相差无几了。即便我们知道用自然农耕或纯素有机农耕种出的果蔬安全性及营养价值高，不管我们收入多少，总会把有限的资金用于普遍认为更重要的地方，比如买房、度假、医疗保险等。我们都知道现在的蔬菜水果的营养含量比几十年前少得很多，也就把吃营养添加剂作为正常了。但当我们自己在后院、社区菜园及租地种菜时，完全可以尝试自然农耕或纯素有机农耕的方式，生产出最健康最有营养的蔬菜，虽然头几年生产周期长，产量低也值得。

2011年4月末种的胡萝卜

2011年10月1日的收获

大小不一

很多分叉

2012年4月中旬到5月下旬播种的胡萝卜

白花三叶草中的幼苗

红花三叶草中的胡萝卜

三叶草和雪豆旁

2012年8月16日的收获

2012年9月5日，很干的土壤表层

2012年9月5日，很干的土壤表层

2012年9月5日的收获

2012年9月10日，很干的土壤表层

2012年9月10日的收获相关链接：胡萝卜的营养和禁忌，及种植条件