果树生产简答题

1、果树生产的特点有哪些？243

1、生产周期长：经营者在投资之前，要预先判断进入结果后的价格水平，并预测获利的可能性。

2、集约经营：经营者应根据果树生长发育规律，加大投入，否则达不到果树栽培的目的。

3、无性繁殖：在果树繁殖时应特别注意良种繁育，同时要大力发展无病毒栽培，提高果树的生产能力。

4、鲜食是主要的利用形式：果树生产者在经营之初要考虑贮藏保鲜和种类、品种的耐贮性问题，同时最好拥有自己的简易贮藏设施。

5、果品的外观品质是其商品价值的重要方面：在果树生产中，不仅要重视产量和果品的营养价值，还应该重视其外观品质。

2、简述仁果类、核果类果树果实的构造特征。184

1、仁果类果实：以苹果为例。果实为假果，由子房和花托膨大形成。

子房下位，位于花托，由5个心皮组成，形成果心，果心有数个种子。

子房壁革质，外中壁肉质。

可食部分为肉质化的花托和外、中果皮。

2、核果类果实：以桃为例。果实为真果，由子房发育而成。

子房上位，有1个心皮构成。

子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房壁形成木质化的果皮。

可食部分为中果皮。

3、说出木本落叶果树的栽培学分类类型及其代表品种。55

仁果类：苹果、梨、山楂等。

核果类：桃、樱桃等。

浆果类：葡萄、猕猴桃等。

坚果类：核桃、板栗等。

柿枣类：柿、枣等。

4、影响果树根系生长的因素有哪些？145

1、土壤温度：一般原产北方的树种要求较低，原产南方的树种要求较高。

2、土壤含水量及通气状况：最适合果树根系生长的土壤含水量为田间最大持水量的60～80%。

3、树体营养状况和土壤养分状况：当结果过多，叶片受损时，有机营养供应不

足，则根系生长受到明显抑制，这时即使加强施肥，也难以改善根系生长的状况。

5、简述果树根系一年中的生长规律。257

在一年中，根系的活动高峰与地上部各器官的活动呈交替进行。

生长健壮、初结果期的苹果树，根系一年表现三次生长高峰（盛果期树两次）。

第一次生长高峰从春季土温达到3～4℃以上时开始，一般为3月上旬至4月中旬。这次高峰发根多，但时间短，主要靠上年贮藏养分供应营养。盛果期大树此次高峰不明显。

第二次生长高峰从新梢将近停长时到果实加速生长和花芽分化以前，一般为6

月底至7月初。这次高峰根系生长时间长，生长势强，发根多，是全年发根最多的时期。

第三次生长高峰出现在果实采收后。这次高峰持续时间长，但生长势较弱，以贮藏营养物质为主。

6、简述花芽分化的形成条件及其应用。345

1、良好的枝叶生长是花芽分化的基础。幼树应促进枝叶生长，尽快达到足够的枝叶量，才能形成花芽；盛果期树必须保持一定的生长势，使树体维持健壮状态，才能丰产稳产。

2、芽生长点细胞处于缓慢分裂状态是花芽分化的关键。新梢一直处于旺盛生长状态，则难以分化成顶花芽，进入休眠的芽、停止细胞分裂的芽都不能形成花芽，所以要采取措施使新梢及时封顶。

3、芽要有适度的碳素营养条件。在营养生长适中、高碳/中氮水平时，形成的花芽多、花芽质量好。所以施用适量的氮肥，有利于提高叶片的光合能力，但施用过量的氮肥，会引起旺长，不利于花芽的形成。

4、适宜的环境条件。在光照充足的条件下，果树容易形成花芽；温度过高或过低都不利于花芽分化，如苹果的适温为20℃左右；在花芽分化前，适当控制水分，能抑制新梢生长，有利于花芽分化。

7、简述仁果类果树落花落果的时期及其原因。140

1、落花：未受精的花在开花后3～5天即脱落，原因为没有受精；

2、第一次落果：发生在花后1～2周，原因为受精不充分及幼果竞争养分能力低；

3、六月落果：发生在开花后6周左右，原因为新梢与果实之间的营养竞争；

4、采前落果：发生在采前3～4周，如元帅、津轻等品种，原因为果实老化产生离层。

8、根据影响果实大小的因素，说出增大果实的技术措施。403

1、细胞数量：果实细胞分裂始于花原始体形成后，到开花时暂时停止。所以，花前改变细胞数量的机会多于花后。加强果树后期管理，合理负载，提高花芽的质量，是生产大果的基础。

2、细胞体积：果实膨大期主要是细胞体积的增大，所以，这时加强肥水管理，有利于细胞体积的增大，从而增大果个。

3、有机营养：蛋白质营养期是细胞分裂的主要时期，树体贮藏营养的多少及其早春分配情况对其影响很大，所以，加强秋季管理，提高树体的贮藏营养水平，花前施肥浇水等都有利于果实细胞分裂，增大果个；糖类营养期是果实增重的主要时期，此期保持适宜的叶果比，同时保持叶片的功能，对果个增大有重要作用。

4、矿质元素：其主要影响有机物质的运转和代。如缺磷果肉细胞数减少，钾对果实增大和果肉干重的增加有明显的促进作用，大果易出现苦痘病、水心病等缺钙症。所以在生产上应注意磷钾肥及钙肥的施用。

5、水分：其占到水果的80～90%，所以保障水分供应是果实增大的重要因素。

9、根据影响果实色泽发育的因素，说出促进果实着色的技术措施。128

1、色素：糖是花青素的前体，保证糖的供应对红色发育非常重要。所以保持适宜的叶果比，提高叶片的功能和光合效率可促进着色。

2、矿质营养：在生产上要合理施用氮磷钾肥。

3、水分：适度干旱或缺水时灌水有利于着色。

4、套袋：摘袋后提高了果实对光照的敏感性，所以着色快。

10、根据幼树期的生长特点，说出应采取的技术措施。380

幼树期的生长特点：总的来说地上部和根系生长旺盛，生长量大，光合面积和吸收面积迅速扩大。由于生长旺盛且生长期长，养分主要用于营养生长，消耗多，积累少，所以这一时期的果树不能成花结果。具体表现为：

1、枝条多直立生长，新梢生长量大，节间较长，叶片较大；

2、新梢年生长期长，具有两次或多次生长，停止生长晚，枝梢往往不充实，越冬性较差；

3、长枝所占比例大，短枝比例小；

4、根系生长旺盛，最初垂直根生长比水平根迅速，以后渐趋平衡，初步形成根系的骨架。

幼树期应采取的主要技术措施有：

1、定植前后要进行土壤改良，增施有机肥，加强肥水管理；