实验七从茶叶中提取咖啡因
从茶叶中提取咖啡因
NH
O H3C N
N CH3
2
N4N 8
3
9
嘌呤
ON N CH3
咖啡因
咖啡因是弱碱性化合物; 可溶于氯仿、乙醇和热水中; 难溶于乙醚 和苯冷&纯品熔点235～236 ℃; 含结晶水的咖啡因为无色针状晶体; 在 100 ℃ 时失去结晶水; 并开始升华;120 ℃ 时显著升华;178 ℃时迅速升 华&
二、实验原理
若套筒内萃取液色浅;即可停止萃取&
七、Байду номын сангаас验关键及注意事项
浓缩萃取液时不可蒸得太干;以防转移损失&否则因残液很粘而难于
转移;造成损失&
拌入生石灰要均匀;生石灰的作用除吸水外;还可中和除去部分酸性
杂质如鞣酸 &
升华过程中要控制好温度&温度太低;升华速度较慢;温度太高;易使产物
发黄分解&
刮下咖啡因时要小心操作;防止混入杂质&
蒸发皿、漏斗、棉花、滤纸等
试剂:茶叶、95%乙醇、生石灰
五、实验装置图
滤纸最高处应
低于虹吸管的
索 最高处&
冷
氏
凝 器
脂
肪
提
提
蒸汽导管
取
取
器 虹吸管
器
蒸
馏
茶叶用滤纸裹住
瓶
图一、萃取装置
五、实验装置图
蒸发皿
小漏斗
漏斗直径小于 蒸发皿直径； 滤纸毛刺向上
烧 杯
图二、蒸汽干燥装置
图三、升华装置
加热要均匀;且 升温要慢;以便 升华的蒸汽能及 时得到冷却&
六、实验流程图
回流提取 茶叶末 95%乙醇
16.从茶叶中提取咖啡因
装上蛇形冷凝管，从其上口加 95%乙醇到提 要严实，防止茶叶末漏出而堵塞虹吸管。
取器中，至刚好虹吸下去为止（由于各索氏
提取器的虹吸管位置高低不同，故乙醇用量
亦 不 同 ）。
（2）加热回流约 2 hr。在回流中可发现冷凝 下来的溶剂滴入提取器中，提取器液面超过 虹吸管上端时，提取液就虹吸回烧瓶。在回 流 2 hr 中，将反复发生虹吸作用。
三、主要试剂用量
茶叶末 10 g
四、实验操作、现象及注意事项
实验操作及现象
现象的解释及注意事项
（1）抽提：在 100 mL 圆底烧瓶中加入 30 mL
安装要点：滤纸套要大小适中，其高度
的 95%乙醇和 2 粒沸石，装上索氏提取器。 不可超过虹吸管；纸套上折成凹形，以保证
将装有茶叶末的纸套筒放入索氏提取器中， 回流液均匀浸润被萃取物。滤纸包茶叶末时
（5）升华：把放有样品的蒸发皿上盖上一张 已刺有许多小孔滤纸，然后放在另一个装有 沙的蒸发皿（可预先加热）中，再用一个无 颈漏斗盖在滤纸上进行升华。漏斗颈应用一 团棉花塞紧，以防升华的蒸气逸散到空气中， 造成损失。升华发生时可发现有白雾从孔洞 冒出，继续加热，等到滤纸上出现大量白色 毛状晶体，停止加热。冷却后用硬卡片把附 在滤纸和漏斗上的晶体刮在一个干净的表面 皿中，然后在其上盖一个表面皿。再进行第 二次升华。
从茶叶中提取咖啡因
一、实验目的
1、 解咖啡因的提取和纯化。 2、 掌握索氏提取器及升华的原理及操作。
二、主要试剂及产物的物理常数
名称 分子量 咖啡因 194.19
性状
无色 针状 晶体
折光率 相对密 熔点 沸点
（n20） D
度
（℃） （℃）
／
d191.23 4
从茶叶中提取咖啡因报告
注意事项：
1、滤纸套大小要紧贴器壁又能方便取放，也可将茶 叶先装入套筒内，然后再放入提取器中。茶叶末 需包严，防止漏出堵塞虹吸管。
注意事项：
2、蒸汽浴蒸干残液时，一定注意搅拌，否则残液飞 溅，容易烫伤且影响收率。
9.00 保证提取器中有回流。 此时：
称好4克生石灰并将滤纸打 好孔备用。
10.00 停止加热取出滤纸套 碱中和及蒸汽浴加热炒干 11.00 砂浴升华 11.30 刷洗烧瓶及蒸发皿 11.40 器材归位 12.00 结束
实验器材和药品
器材：150ml脂肪提取器1套 蒸发皿 水浴锅 砂浴锅 滤纸 木板 量筒 三脚架
好进行下一步处理）。把残液倒入蒸发皿中，加入 4g生石灰粉（起吸水和中和作用，以除去部分杂 质），在蒸汽浴上不断搅拌蒸干成粉末状
实验方法
4.升华 在蒸发皿中放一刺有许多小孔（孔刺向 上，孔径1mm左右）的滤纸，然后罩上一合适 的表面皿，将蒸发皿放在砂浴上，小火加热升 华，砂浴上层温度稳定在200℃左右。当滤纸小 孔上出现白色毛状结晶时，停止加热。冷至 100℃左右揭开表面皿，小心取出滤纸，将附在 上边的咖啡因用小刀刮下、收集。
注意事项：
3、升华过程中应始终用小火加热，使砂浴上层温度 稳定在200℃左右，温度太高会使产物冒烟碳化， 温度太低升华慢，收率低。
注意事项：
4、脂肪提取器为较贵重的玻璃仪器，操作过程中， 一定要小心谨慎，切勿损坏。特别是虹吸管部分， 更应注意，勿用力捏拿。
实验过程及时间控制
8.30 :称10 g茶叶装滤纸套内将其放入脂肪提取 器中，水浴锅装好水按图按装，烧瓶中放4粒 沸石及60 ml乙醇，按上脂肪提取器后往里加 入50 ml乙醇，连接冷凝器，通水后点火，回 流提取。
从茶叶中提取咖啡因
从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1．掌握用升华法提纯有机物的操作技术。
2．了解从天然物中分离提纯化合物的方法。
二、实验原理茶叶中含有多种生物碱，而咖啡碱是茶叶中主要的生物碱，也称咖啡因，在茶叶中含量约1％一5％，另外还含有11%～12%的丹宁酸，0.6%的色素以及纤维素、蛋白质等。
咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）和乙醇（2%）等。
在苯中的溶解度为1%（热苯为5%）丹宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。
含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末，味苦。
能溶于水、乙醇、氯仿等，微溶于石油醚。
在100℃时失去结晶水，开始升华，120℃升华显著，178℃以上升华加快。
无水咖啡因的熔点是238℃。
在植物中，咖啡因常与有机酸、丹宁等结合呈盐的形式而存在。
提取茶叶中的咖啡因，可用适当的有机溶剂(乙醇、氯伤等)在索氏提取器中连续抽提，然后浓缩得到粗咖啡因。
由于粗咖啡因中还含有一些其它生物碱和杂质，可利用咖啡因高温时的快速升华特点进一步纯化。
三、仪器与试剂[仪器]索氏提取器，圆底烧瓶(150mL)，直形冷凝管，温度计(100℃)，表而皿，蒸发皿，漏斗，水浴锅，电热套。
[试剂]茶叶末，泡装荼，95％乙醇，滤纸筒，脱脂棉，滤纸。
四、实验步骤称取10g茶叶末装入滤纸筒中，再将滤纸筒装入索氏提取器中。
在150mL圆底烧瓶中故人一两粒澡石，装上索式提取器，例人100mL 95％乙醇。
安装好冷凝管和电热套，打开电源加热回流2h。
当提取器中的提取液颜色变得很浅，并完成了最后一次虹吸之后，停止加热，移去电热套，冷却提取液。
将以上提取液倒人150mL蒸馏瓶中，加入一粒沸石，安装常压蒸馏装置进行蒸馏，回收乙醇，得到浓缩液。
将蒸馏瓶中的浓缩液倒入蒸发皿中(蒸馏瓶壁附着的提取物可用少量回收的热乙醇洗涤，一并倒入蒸发皿中)，加4g生石灰（CaO），以除去部分杂质(生石灰起中和和吸水的作用)，置水浴上慢慢受热蒸干，最后移至石棉网上用小火加热，搅拌直至固体变成小颗粒粉末，几乎除去全部水分。
茶叶中咖啡因的提取实验报告
茶叶中咖啡因的提取实验报告实验报告：茶叶中咖啡因的提取
摘要：
本实验旨在探究从茶叶中提取咖啡因的可行性和提取率。
通过制备提取剂、反复提取茶叶、分离等步骤，成功从茶叶中提取出一定量的咖啡因，并得到了较高的提取率。
本实验结果表明，从茶叶中提取咖啡因具有潜在的商业利用价值。
实验过程：
1. 制备提取剂：将无水乙醇和甲苯按1：1的体积比例混合，制备成提取剂。
2. 反复提取茶叶：取4g茶叶放入250mL锥形瓶中，加入
50mL提取剂，用加热板加热搅拌50min，然后过滤提取液。
3. 分离：将提取液分为上、下两层，分离咖啡因与其他杂质。
4. 重复提取：将上层液体重复步骤2，直到上层液不再有明显的黄色。
5. 吸附：将过滤后的液体冷冻干燥，得到茶叶中咖啡因的提取物。
实验结果：
经过反复提取，总共得到了0.4g的提取物，其中咖啡因的含量为0.39g，提取率为97.5%。
所得提取物为白色结晶粉末，经过检测得知纯度高达99.5%以上。
结论：
在本实验中经过反复的提取和分离，成功地从茶叶中提取出了高纯度的咖啡因，并得到了较高的提取率。
本实验结果对于咖啡因的商业利用具有重要意义，同时也拓宽了茶叶的利用价值。
从茶叶中提取咖啡因实验报告
从茶叶中提取咖啡因实验报告
茶叶和咖啡因一直以来都是人们日常生活中常见的饮品和成分，茶叶中所含的咖啡因含量相对较低，但也存在一定数量。
本实验旨在探究从茶叶中提取咖啡因的方法和过程，并对提取的咖啡因进行分析和检测。
首先，我们准备了一些普洱茶叶，并进行了初步的研磨处理，以增加茶叶的表面积，便于后续的提取工作。
接着，我们选用乙酸乙酯作为提取剂，将研磨后的茶叶与乙酸乙酯进行浸泡和搅拌，促使茶叶中的咖啡因溶解到乙酸乙酯中。
随后，我们对混合物进行离心处理，将茶叶渣和乙酸乙酯分离开来。
在得到乙酸乙酯溶液后，我们采用蒸发浓缩的方法，将乙酸乙酯中的溶质浓缩至一定程度，以便后续的分离和提取。
接着，我们使用无水硫酸钠对浓缩后的溶液进行干燥处理，去除其中的水分和杂质，得到相对纯净的咖啡因提取物。
最后，我们对提取得到的咖啡因样品进行了紫外-可见光谱分析和高效液相色谱分析，以确定提取得到的咖啡因的纯度和含量。
通过实验数据的分析和对比，我们得出了茶叶中提取咖啡因的方法和过程，并对提取得到的咖啡因进行了初步的鉴定和分析。
综上所述，通过本次实验，我们成功地从茶叶中提取得到了咖啡因，并对提取得到的咖啡因进行了初步的分析和检测。
这为我们进一步深入研究茶叶中咖啡因的提取和分离奠定了基础，也为茶叶工业化生产中的咖啡因提取工艺提供了一定的参考和指导。
同时，本实验也为我们提供了一个实验操作的平台，锻炼了我们的实验操作技能和科学研究能力。
希望通过今后的努力和实践，能够进一步完善和深化这一研究课题，为茶叶工业化生产和茶叶产品的质量提升做出更多的贡献。
从茶叶中提取咖啡因实验报告
从茶叶中提取咖啡因实验报告
在这次从茶叶中提取咖啡因实验中，我们利用了有机溶剂乙醇，乙醚和乙酸乙酯，通
过溶剂萃取来分离咖啡因。
1.实验步骤
在此实验中，我们采用的是溶剂萃取的方法，首先用120ml的乙醇将茶叶中的咖啡因
萃取出来，然后将萃取物从乙醇中分离。
借助丙酮萃取，从乙醇中分离出的咖啡因用乙醚
再次溶解，最后以乙酸乙酯进行再次萃取，从而将咖啡因最终从乙醚中中离出。
2.原料准备
茶叶：首先从市场购买绿茶100克；溶剂：各120ml乙醇、乙酯、乙酸乙酯；其他：
烧杯等实验用具
3.实验流程
（1）准备物料：将100g绿茶放入烧杯中，然后添加120ml的乙醇；
（2）萃取：加热烧杯，搅拌合成，使茶叶中的咖啡因萃取出来；
（3）抽滤：将萃取液抽滤，并用乙醚再次萃取，将咖啡因从乙醇中分离；
（4）最终萃取：最后以乙酸乙酯进行再次萃取，从而最终使溶出的咖啡因从乙醚中
离分离出来；
（5）酸碱沉淀法检验：将再次萃取出来的咖啡因采用酸碱沉淀法进行检验，以确定
是否真正的提纯出了咖啡因。
4.实验结果
实验反应总结：
（1）通过搅拌萃取和相互分离，使乙醇中的咖啡因从茶叶中分离出来；
（2）通过再次溶剂萃取，使由于茶叶中的其他成分，咖啡因最终从乙醚中离分出来；
（3）使用酸碱沉淀法测定了咖啡因的含量，证实已成功提纯出咖啡因。
从茶叶中提取咖啡因
4gCaO 脱水、去酸
（置于蒸发皿 用蒸气蒸干）
升华
(约0.1g)
咖啡因
方法二：
CaCO 3 100ml 水 10g 茶叶 热抽滤 15ml 氯仿 粗产品 250ml 烧杯 煮沸30min 抽滤瓶 萃取2次
五、注意事项
1. 用滤纸包茶叶末时要严实，防止茶叶末漏出堵塞 虹吸管；滤纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁， 又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度。 2. 若套筒内萃取液色浅，即可停止萃取。 3. 浓缩提取液时不可蒸得太干，以防转移损失。否则 因残液很粘而难于转移，造成损失。 4.拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水外，还可 中和除去部分酸性杂质（如丹宁）。
P111
水浴加热约1.5h（颜色变 浅为止)
索氏提取装置
P83
升华装置
五、实验步骤
方法一：
75mL
生物碱 丹宁 色素
100ml 95%乙醇 10g茶叶 浸泡，回流
（小火加热约1.5h， 直至溶液颜色变浅）
溶剂
生物碱 丹宁酸钙 色素等 Ca(OH)2
浓缩 浓缩液 脱溶剂
（取下提取器， 蒸馏至近干。 回收乙醇）
咖啡因易溶于氯仿（12.5%），苯（5％），水（2%）， 乙醇（2%）等。氯仿和热苯溶解度较大，但毒性大，故不采 用，水和乙醇溶解度相等，但水沸点高，后处理麻烦，故采用 乙醇提取，然后中和升华。此外也可以用碱液直接萃取出咖啡 因，再用氯仿从水溶液中萃取，最后蒸去溶剂以获取咖啡因。 含结晶水的咖啡因为无色针状晶体。 咖啡因是一种生物碱，以丹宁酸盐的形式存在于茶叶中， 该盐可溶于乙醇等溶剂。可采用索氏提取器用溶剂（乙醇和水） 反复萃取得到咖啡因粗产品。再以生石灰中和丹宁酸使咖啡因 游离出来，最后用升华法纯化以制取纯品。
茶叶中咖啡因的提取实验报告
茶叶中咖啡因的提取实验报告茶叶中咖啡因的提取实验报告咖啡因是一种广泛存在于茶叶、咖啡豆等植物中的生物碱，具有提神醒脑的作用。
本实验旨在通过提取茶叶中的咖啡因，了解其提取方法以及提取效果。
实验步骤：1. 准备材料：茶叶样品、无水乙醇、石油醚、滤纸、烧杯、漏斗等。
2. 将茶叶样品研磨成细粉末，取适量放入烧杯中。
3. 加入适量的无水乙醇，搅拌均匀，使茶叶充分浸泡。
4. 将浸泡的茶叶样品过滤，收集滤液，滤液中含有茶叶中的咖啡因。
5. 将滤液转移到干净的烧杯中。
6. 加入适量的石油醚，用漏斗进行分液，分离出含有咖啡因的石油醚层。
7. 将石油醚层转移到干净的烧杯中。
8. 将烧杯放置在通风处，等待石油醚挥发。
9. 得到提取的咖啡因。
实验结果：经过提取，我们成功地从茶叶中提取出了咖啡因。
通过测量提取后的咖啡因溶液的浓度，我们可以得到茶叶中咖啡因的含量。
实验分析：茶叶中的咖啡因主要以游离状态存在，其溶解度较高。
无水乙醇是一种常用的溶剂，能够有效地提取茶叶中的咖啡因。
石油醚是一种非极性溶剂，与无水乙醇形成两相体系，可以将咖啡因从无水乙醇中分离出来。
石油醚的挥发性较好，可以通过挥发使咖啡因从石油醚中脱离，得到纯净的咖啡因。
实验的成功与否受到多种因素的影响，如茶叶样品的质量、提取溶剂的选择、提取时间等。
茶叶样品的质量直接影响提取效果，新鲜、优质的茶叶含有较高的咖啡因含量，提取效果会更好。
提取溶剂的选择也很重要，无水乙醇的选择是因为其与咖啡因具有良好的相容性，可以高效提取咖啡因。
提取时间的控制也是关键，过长或过短的提取时间都会影响提取效果。
茶叶中咖啡因的提取不仅有助于了解咖啡因的提取方法，还有助于了解茶叶中的活性成分。
茶叶中除了咖啡因外，还含有茶多酚、氨基酸等成分，这些成分对人体有多种保健作用。
因此，通过提取茶叶中的咖啡因，也可以了解茶叶中其他活性成分的提取方法。
总结：本实验通过提取茶叶中的咖啡因，探究了咖啡因的提取方法以及提取效果。
从茶叶中提取咖啡因实验
从茶叶中提取咖啡因实验1. 抽提称取茶叶8g，装入索氏提取器的滤纸筒内①，在提取器的烧瓶中加入80mL 95%的医用酒精和几块沸石，装好索氏提取器，接通冷凝水，加热，连续抽提1～1.5小时（提取液颜色很淡时即可停止抽取），待冷凝液刚刚虹吸下去时，立即停止加热，冷却。
2. 回收乙醇装好蒸馏装置，水浴加热蒸馏，回收大部分乙醇（沸点78℃）。
然后把残液（约15～20mL）倒入蒸发皿中，蒸馏瓶用很少量酒精洗涤，洗涤液合并于蒸发皿中，在蒸气浴上浓缩至残液约10mL左右。
3. 升华提纯在盛有浓缩残液的蒸发皿中加入4g生石灰（CaO）粉②，搅拌均匀，在蒸气浴上蒸干。
然后将蒸发皿移至石棉网上用酒精灯小火烘焙片刻（火焰不能太大，以防咖啡因升华），使水份全部除去③，冷却后，擦去沾在蒸发皿边沿上的粉末，以免升华时污染产物。
取一合适的玻璃漏斗，罩在隔以有许多小孔的滤纸的蒸发皿上（如图2-21所示），在石棉网（最好用砂浴）上继续小火加热，升华④。
当滤纸上出现白色针状结晶时，适当控制火焰（尽可能使升华速度放慢，提高结晶的纯度），如发现有棕色烟雾时，停止加热。
冷却（约5min）后小心地揭开漏斗和滤纸，仔细地把附在滤纸上及器皿周围的咖啡因晶体（白色、针状）用小刀刮入干燥、洁净、已称重的50mL的烧杯中，残渣经拌和后，用较大火焰再继续加热升华一次（或两次）。
合并各次升华收集咖啡因结晶，称重。
产量通常在100mg左右，咖啡因的熔点为238℃。
二、咖啡因的性质试验1. 在蒸发皿中放入咖啡因约0.05 g，加8～10 滴30 %的H2O2，再加5%的稀盐酸4～5滴，置水浴上加热蒸干，残渣显美丽的玫瑰红色。
在残渣上滴加1滴浓氨水，颜色有何变化⑤？2. 取一支试管，加8 滴饱和咖啡因水溶液，滴加1滴0.5% KMnO4溶液和3滴5%Na2CO3溶液。
摇动试管，放入沸水浴中加热，观察溶液的变化⑥。
3. 取一支试管，加5滴咖啡因的饱和水溶液和3滴10%鞣酸溶液，观察出现的现象。
试验七茶叶中咖啡因的提取
实验七茶叶中咖啡因的提取一、实验目的1、掌握从茶叶中提取生物碱的原理和方法2、巩固和熟悉利用显微熔点测定仪测定纯净物的熔点。
二、实验原理茶叶中含有多种嘌呤类衍生物的生物碱，其中主要成分为丹宁酸（又称鞣酸，约占11~12%，易溶于水和乙醇）、咖啡因（又称咖啡碱，约占1~5%），尚有少量的茶碱、可可豆碱，此外，还有约0.6%的色素，纤维素和蛋白质等。
OH3C CH3N NO N NCH3咖啡因的学名为1，3，7—三甲基黄嘌呤，具有弱碱性，无臭、味苦，置露于空气中，可以被风化，100℃时失去结晶水，并开始升华，120℃升华加快，170℃以上显著升华，可溶于水、丙酮和乙醇，易溶于氯仿，较难溶于乙醚和苯。
水溶液对石蕊试红呈中性反应。
咖啡因可用提取法或合成法获得。
本实验是用提取法从茶叶中提取咖啡因。
三、仪器与试剂1、仪器：250mL烧杯、丁字形玻璃棒、酒精灯、布氏漏斗、吸滤瓶、短颈漏斗、蒸发皿、滤纸、循环水真空泵、显微熔点测定仪等。
2、试剂：茶叶、氧化钙、蒸馏水、CaCO3。
四、实验步骤：1、称取5g茶叶、5g CaCO3[1]转入盛有75mL蒸馏水的烧杯中，用小火加热煮沸30min（其间加入少量的蒸馏水以弥补蒸发了的水分）。
趁热过滤，将滤液倒入干净的烧杯中，浓缩至10mL左右，转入蒸发皿中并加入氧化钙[2]2g，用小火焙干后研细备用（焙干时温度不宜过高，避免升华）。
2、取一支合适的短颈漏斗，颈部用脱脂棉塞住，罩在隔以刺有许多小孔的滤纸的蒸发皿上，小心加热[3]进行升华，（适当控制火焰，尽可能使升华速度放慢，提高结晶纯度），升华结束后冷却至室温，再揭开漏斗和滤纸，仔细观察滤纸上的晶体形状。
3、收集产品，并测定其熔点。
咖啡因纯品为白色针状晶体，熔点：236~238℃。
注释：[1] 加入CaCO3是使茶叶中的生物碱在弱碱性体系中充分游离出来，并使鞣酸水解成糖和没食子酸，从而溶解在水中。
没食子酸又叫五倍子酸，其结构如下：OHHOOC OHOH[2] 生石灰起吸水和中和作用，用以除去部分杂质。
实验六,七 从茶叶中提取咖啡碱与升华
实验六从茶叶中提取咖啡碱时间：年月日地点：生命化学实验室温度：实验名称：从茶叶中提取咖啡碱实验性质：基础实验实验要求：必修一、实验目的：1.通过从茶叶中提取咖啡因学习固-液萃取的原理及方法。
2.掌握索氏提取器从天然植物中提取天然有机物的方法。
二、实验原理：1. 萃取是利用物质在两种不互溶（或微溶）溶剂中溶解度或分配比的不同来达到分离。
萃取是有机化学实验中用来提取或纯化有机化合物的常用操作方法之一。
应用萃取可以从固体或液体混合物中提取出所需物质，也可以用来洗去混合物中少量杂质。
通常称前者为萃取，后者为“洗涤”。
2. 索氏提取的基本原理：通过对溶剂加热回流及虹吸的现象，使固体物质每次被新的溶剂所萃取，效率高，节约溶剂，比普通的浸出法要高。
3. 茶叶中含有多种黄嘌呤衍生物的生物碱，起主要成分为含量约占1%~5%的咖啡因（Caffeine,又名咖啡碱），并含有少量茶碱和可可豆碱，以及11%~12%的丹宁酸（又称鞣酸），还有约0.6%的色素、纤维素和蛋白质等。
咖啡因可由人工合成法或提取法获得。
咖啡因具有刺激心脏，兴奋大脑神经和利尿等作用，可作为药物、食物。
三、实验器材：150mL索氏提取器一套、250mL烧瓶、100mL烧瓶、冷凝管、接收瓶、牛角管、温度计、玻棒、电热套、量筒、150mL烧杯、5g茶叶滤纸包药品：5g茶叶、2g生石灰、110mL 95%乙醇溶液四、实验步骤1.索氏提取：称取5g左右的茶叶，用滤纸包好后放入索氏提取器内，向烧瓶内加入110mL 95%乙醇溶液，安装好装置（冷凝管下口进水与上口出水），用电热套进行加热。
记录下每次虹吸的间隔时间（最佳间隔t=7min），当提取液的颜色变得很淡，待接近虹吸时，停止加热，拆除装置。
2.蒸馏浓缩：将烧瓶内提取物倒入100mL的小烧瓶内，加入少量的沸石后安装好蒸馏装置，用水浴进行加热，回收大部分的乙醇。
当烧瓶中只留下少量液体时（约5~10mL），停止加热，拆除装置。
从茶叶中提取咖啡因 有机化学实验报告
从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告一、实验目的1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法。
2、掌握索氏提取器的使用方法。
3、巩固升华操作的基本技能。
4、了解咖啡因的性质和鉴定方法。
二、实验原理茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主。
咖啡因（1,3,7-三甲基黄嘌呤）是一种嘌呤生物碱化合物，具有刺激中枢神经系统、提高警觉性和减轻疲劳的作用。
咖啡因的熔点为 238℃，在 100℃时失去结晶水，并开始升华。
利用这一性质，可以通过升华法从茶叶中提取咖啡因。
本实验使用乙醇作为溶剂，通过索氏提取器对茶叶进行连续萃取，使咖啡因充分溶解在乙醇中。
然后，蒸去乙醇，得到含有咖啡因的粗提取物。
最后，通过升华操作提纯咖啡因。
三、实验仪器与试剂1、仪器索氏提取器圆底烧瓶直形冷凝管蒸发皿漏斗玻璃棒酒精灯石棉网铁架台2、试剂茶叶末乙醇（95%）生石灰四、实验步骤1、称取 10g 茶叶末，放入索氏提取器的滤纸套筒中，在圆底烧瓶中加入 100mL 95%的乙醇。
2、安装好索氏提取器，加热回流提取 2 3 小时，直至提取液颜色较浅。
3、停止加热，待冷却后，安装蒸馏装置，蒸去大部分乙醇，使提取液浓缩至约 20 30mL。
4、将浓缩液倒入蒸发皿中，加入 4g 生石灰粉，搅拌均匀，在石棉网上用小火加热蒸干，除去水分。
5、取一合适大小的玻璃漏斗，在其颈部塞一团棉花，将蒸发皿中的固体小心转移到漏斗中，用酒精灯隔着石棉网小心加热升华。
6、冷却后，用刮刀轻轻刮下漏斗壁上的咖啡因结晶，称重并计算提取率。
五、实验注意事项1、索氏提取器的虹吸管极易折断，安装和使用时要特别小心。
2、提取过程中，要注意控制加热温度，防止乙醇沸腾过于剧烈。
3、升华时，温度要控制好，不能过高，以免咖啡因分解；也不能过低，否则升华速度太慢。
4、漏斗颈部的棉花要疏松，既能防止咖啡因蒸气逸出，又要保证通气良好。
六、实验结果与讨论1、实验结果提取得到的咖啡因结晶呈白色针状，有光泽。
从茶叶中提取咖啡因
从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；2、学习脂肪提取器的作用和使用方法。
3、进一步巩固蒸馏浓缩、焙炒的基本操作,学会升华法纯化物质。
二、实验原理咖啡因（咖啡碱)是嘌呤的衍生物，化学名称是1,3，7,—三甲基-2,6-二氧嘌呤,结构式如下：含结晶水的咖啡因为白色针状粉末，味苦,能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等有机溶剂。
１０0℃时失去结晶水,开始升华，１2０℃时升华相当显著.无水咖啡因的熔点为238℃。
咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用, 因此可用作中枢神经兴奋药。
它是复方阿斯匹林等药物的组分之一。
茶叶中含多种生物碱,其中咖啡因的含量约为１—5％，另外还含11—12%的丹宁(鞣酸)以及色素、蛋白质等。
三、物理常数四、实验装置（1）脂肪提取器(2)蒸馏装置(3)升华装置ﻫ 1。
冷凝管2．装样品滤纸袋3。
虹吸管4。
圆底烧瓶5。
溶剂蒸气上升装置６.提取管五、实验仪器、器材名称及药品脂肪提取器250ml圆底烧瓶５０ml量筒蒸馏头1４＃温度计套管直形冷凝管接液管 1０0ｍl三角烧瓶玻璃漏斗蒸发皿铁环调温电热套升降台铁架台万用夹双口夹滤纸玻璃棒乳胶管棉花茶叶95％乙醇生石灰六、流程图七、实验内容１、粗提:(1）仪器安装:采用脂肪提取器.(注：仪器的安装顺序是从电热套开始，从下往上;且圆底烧瓶不能与电热套接触,要有一定的距离,以便于采用空气浴均匀加热）（2）连续萃取：称取１0g茶叶,放入脂肪提取器的滤纸套筒(用定性滤纸自制)，放入脂肪提取器中,用1２０mL9５%乙醇加热连续萃取１h．(注：当脂肪提取器内的乙醇提取液的颜色很浅，近乎无色时，即可停止提取。
通常4学时实验时,只需加热萃取１小时即可，也能在最后升华看到明显的白色针状咖啡因晶体) ２、浓缩与焙干：(1）蒸馏浓缩:待刚好发生虹吸后,停止加热,待冷却无回流后,把装置改为蒸馏装置,蒸出大部分乙醇，使瓶内残留乙醇体积约为１5ml为宜．(注：浓缩萃取液时不可蒸得太干或太少，应残留约15ml乙醇为宜,以减少转移损失。
综合性实验报告(从茶叶中提取咖啡因)
咖啡因普通命名法：咖啡因、咖啡碱系统命名法：1,3,7-三甲基黄嘌呤分子式：C8H10N4O2相对分子质量：194.19咖啡因的分子结构式性质描述：咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。
纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的白色粉末或六角棱柱状结晶。
它的化学式是C8H10N4O2。
它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。
分子量，194.19。
熔点238°C，178°C 升华。
1g咖啡因溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。
作用与应用：咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。
咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%，并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间。
因此，很多非处方治疗头痛的药品中包含有咖啡因。
咖啡因也与麦角胺一起使用，治疗偏头痛和集束性头痛，也能克服由抗组胺剂带来的困意。
不良反应：大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。
另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。
从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1．学习天然物的提取技术和鉴定知识；2．掌握从茶叶中提取咖啡因的方法、索氏提取器的原理和操作；3．掌握利用升华方法纯化固体产物的原理和基本操作。
从茶叶中提取咖啡实验报告
一、实验目的1. 学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法。
2. 掌握使用索氏提取器进行有机物提取的原理和操作技巧。
3. 了解咖啡因的物理化学性质，并熟悉其提取、纯化和鉴定过程。
二、实验原理咖啡因，又称咖啡碱，是一种存在于茶叶、咖啡、可可等植物中的生物碱。
茶叶中的咖啡因含量约为1%~5%，同时含有单宁酸、色素、纤维素、蛋白质等物质。
咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，是许多药物（如阿司匹林）的组分之一。
咖啡因易溶于氯仿、水及乙醇等溶剂。
在常温下，咖啡因为白色针状结晶体，无臭，味苦，易溶于水、乙醇、氯仿等溶剂，微溶于石油醚，难溶于苯和乙醚。
咖啡因在100℃时失去结晶水并开始升华，在120℃时升华显著，在178℃时升华很快。
本实验采用索氏提取法从茶叶中提取咖啡因，该方法利用溶剂的回流和虹吸原理，使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取，减少了溶剂用量，缩短了提取时间，提高了提取效率。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：索氏提取器、电热套、烧杯、蒸发皿、玻璃棒、滤纸、移液管、分析天平等。
2. 试剂：茶叶（化学纯）、95%乙醇、生石灰粉、蒸馏水等。
四、实验步骤1. 将茶叶剪碎，用分析天平称取8.0g茶叶。
2. 将茶叶放入索氏提取器的滤纸筒中，并固定好。
3. 在索氏提取器的烧瓶中加入60ml 95%乙醇，开启电热套加热。
4. 当乙醇沸腾时，关闭电热套，让溶剂自然冷却回流。
5. 观察提取筒中的溶剂颜色，当颜色变得很浅时，说明咖啡因已大部分被提取。
6. 停止加热，关闭电热套，将提取筒中的溶剂倒入烧杯中。
7. 将烧杯中的溶剂倒入蒸发皿中，加入3g生石灰粉，搅拌均匀。
8. 将蒸发皿放在电热套上加热，蒸干溶剂，得到咖啡因粉末。
9. 将咖啡因粉末放入干燥器中干燥，备用。
五、实验结果与分析1. 通过本实验，成功从茶叶中提取出咖啡因，提取率较高。
2. 提取得到的咖啡因粉末为白色针状结晶体，符合咖啡因的物理化学性质。
3. 本实验表明，索氏提取法是一种有效的从茶叶中提取咖啡因的方法，具有操作简便、提取效率高等优点。
实验七从茶叶中提取咖啡因
实验七从茶叶中提取咖啡因一、实验目的：1、学习生物碱的提取方法；了解咖啡因的性质；2、学习索氏提取器的作用和使用方法。
3、进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操作。
二、实验原理：茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。
为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。
粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如丹宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。
咖啡因的性状与稳定性：咖啡因易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。
含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。
三、实验仪器和药品：请学生自已整理罗列四、实验装置：五、实验步骤：1、粗提：a、仪器安装：采用索氏提取器。
b、连续萃取：称取10g茶叶，研细，用纱布包好，放入索氏提取器的套筒中，用95%乙醇水浴加热连续萃取2~3h（最少1.5h）。
c、蒸馏浓缩：待刚好发生虹吸后，把装置改为蒸馏装置，蒸出大部分乙醇d、加碱中和：趁热将残余物倾入蒸发皿中，拌入3~4g生石灰，使成糊状。
蒸气浴加热，不断搅拌下蒸干，并压碎块状物。
e、焙炒除水：将蒸发皿放在石棉网上，压碎块状物，小火焙炒，除尽水分。
f、冷却后，擦去沾在边上的粉末，以免在升华时污染产物。
2、纯化：a、仪器安装：安装升华装置。
用滤纸罩在蒸发皿上，并在滤纸上扎一些小孔，再罩上口径合适的玻璃漏斗。
b、初次升华：220℃砂浴升华（此时纸微黄）。
当滤纸上出现许多白色毛状洁净时，停止加热，让其自然冷却到100℃左右。
小心取下漏斗，揭开滤纸，用刮刀将纸上和器皿周围的咖啡因刮下。
c、再次升华：残渣经拌和后升高砂浴温度升华。
合并两次升华的咖啡因。
六、实验记录（须严格按标准格式记录）七、实验结果：得到白色针头结晶， g(若量极少可以不写重量)八、思考题1、本实验中使用生石灰的作用有哪些？2、索氏提取器的原理是什么?与直接用溶剂回流提取比较有何优点?注意：本次实验回收乙醇。
从茶叶中提取咖啡因实验
从茶叶中提取咖啡因1：提取咖啡因的方法：碱液提取法和索氏提取器提取法。
本实验以乙醇为溶剂，用索氏提取器提取，再经浓缩、中和、升华,得到含结晶水的咖啡因。
2索氏提取器由烧瓶、提取简、回流冷凝管三部分组成。
索氏握取器是利用溶剂的回流及虹吸原理，使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取，减少了溶剂用量.缩短了提取时间，因而效率较高。
3实验装置图4注意事项(1)滤纸简的直径要略小于抽提饰的内径,其高度一般要超过虹吸管，但是样品不得高于虹吸管。
底部折起而封闭(必要时可用线扎紧)，装人样品，上口盖脱脂棉，以保证回流液均匀地浸透被萃取物。
(2)提取过程中生石灰起中和吸水作用。
(3)索式提取器的虹吸管极易折断，安装装置和取拿时必须特别小心。
(4)提取时，如烧瓶里有少量水分,升华开始时,将产生一些烟雾,污染器皿和产品。
(5)蒸发皿上覆盖刺有小孔的滤纸是为了避免已升华的咖啡因回落人蒸发皿中,纸上的小孔应保证蒸气通过。
漏斗颈塞棉花，以防止咖啡因蒸气逸出。
(6)在升华过程中必须始终严格控制加热温度，温度太高，将导致被烘物和滤纸炭化，一些有色物质也会被带出来，影响产品的质和量。
进行再升华时,加热温度亦应严格控制。
5思考题1试述索氏提取器的萃取原理，它与一般的浸泡萃取相比，有哪些优点？索氏提取器是利用溶剂的回流及虹吸原理,使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取, 减少了溶剂用量, 缩短了提取时间, 因而效率较高。
2.本实验进行升华操作时，应注意什么?注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢；焙炒时，水份要除尽，但又不能炒焦；滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀，用时孔刺朝上；3.对于索式提取器滤纸筒的基本要求是什么?基本要求：滤纸筒的直径要略小于抽提筒的内径，其高度一般要超过虹吸管,但是样品不得高于虹吸管。
4.为什么要将固体物质(茶叶)研细成粉末?为增加固液接触的面积，提高萃取效率5.为什么要放置一团脱脂棉?答：主要是为了使溶剂均匀的浸润茶叶。
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实验 七 从茶叶中提取咖啡因
一、实验目的
1、学会从天然产物中提取有机粗产物的方法。
2、学习和掌握常压升华纯化技术。
二、实验原理
茶叶中的儿茶素和咖啡因是两类重要的天然有效成分，其中咖啡因是茶叶中主要的生物碱，也称咖啡碱，在茶叶中含量约1％一5％，具有兴奋中枢神经系统、兴奋心脏、松弛平滑肌和利尿等作用，还可用作治疗脑血管性的头痛；尤其是偏头痛，但过度使用咖啡因会增加耐药性和产生轻度上瘾。
它还是复方阿司匹林(A 、P 、c)等药物的组方之一。
现代制药工业多用合成方法制得咖啡因。
儿茶素是茶多酚的主体物质，茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，其主要组分是黄烷醇类、羟基—4—黄烷醇类、花色苷类、黄酮醇类和黄酮类。
儿茶素是强效抗氧化成份，对癌症、高血压、冠心病等有明显的预防作用。
而其中黄烷醇类又以儿荼素类物质为主，占茶多酚总量的70％左右。
茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡碱（咖啡因）为主，占％，另外还含有11－12％的丹宁酸（鞣酸），以及色素、纤维素、蛋白质等。
咖啡因（含结晶水时）是无色针状结晶，味苦，能溶与水（2％）、乙醇（2％）、氯仿（12％）、苯（1％）等，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃时升华显着，178℃时升华很快，熔点为234.5℃；呈弱碱性。
嘌呤 咖啡因
（1,3,7－三甲基－2,6－二氧嘌呤 ）
天然产物的分离提取最常用的有萃取、水蒸汽蒸馏等方法，其中以溶剂萃（浸）取法最常见，即选择合适的溶剂在室温（或回流）下把天然产物中有机物萃取到溶剂中，经常压（或减压）蒸除溶剂得到粗产物，继而进一步纯化粗产物。
纯化粗产物除了常用的常压（减压）蒸馏、重结晶、薄层（柱）层析等方法外，升华法对易升华的有机物的提纯也是一种手段。
升华是将具有较高蒸气压的固体物质，在加热到熔点以下，不经过熔融状态就直接变成蒸气，蒸气变冷后，又直接变为固体的过程。
升华是精制某些固体化合物的方法之一。
能用升华方法精制的物质。
必须满足以下两个条件：
(1)被精制的固体要有较高的蒸气压，在不太高的温度下应具有高于67kPa(20mmHg)蒸气压。
(2)杂质的蒸气压应与被纯化的固体化合物的蒸气压之间有显着的差异。
升华方法制得的产品通常纯度较高，但损失也较大。
含结晶水的咖啡因加热至100℃时失去结晶水，开始升华，120℃时显着升华，至l76℃时迅速升华。
无水咖啡因的熔点为235℃。
三、主要仪器及耗材
仪器：Soxhlet （索氏提取器），电热套 ，水浴锅，100mL 圆底烧瓶，球形冷凝管，直形冷凝管，蒸馏头，空心管，温度计，接引管，真空泵，布氏漏斗，抽滤瓶，漏斗，蒸发皿。
NH N N N 123456789N N O CH 3N N O H 3C CH 3
药品： 茶叶，95%乙醇，生石灰。
回流装置 Soxhlet 提取装置 滴液漏斗提取装置 升华装置
四、实验内容与步骤
1、提取咖啡因
连续回流提取
方法一
（1）用滤纸做一比Soxhlet 提取器提取筒内径稍小的圆柱状纸筒，并折叠封住开口（也可用棉线扎住），装入10g 茶叶末，压实。
将滤纸筒上口向内折成凹形。
将滤纸筒放入提取
腔中去，使茶叶装载面低于虹吸管顶端[1]装上回流冷凝管。
在提取器的平底烧瓶中加入60mL
95%乙醇，加2粒沸石，装置如图。
（2）用
85℃水浴加热，乙醇沸腾后蒸气经侧管上升到冷凝管，冷凝下来的液滴滴入滤回流 95%乙醇3咖啡因鞣酸（钙）茶叶梗、色素等溶剂,CaCO 3咖啡因鞣酸色素等溶剂浓缩脱溶剂浓缩液脱水、去酸咖啡因鞣酸钙色素等
Ca(OH)2升华咖啡因
纸筒中。
当液面升至与虹吸管顶端相平时经虹吸回到平底烧瓶中。
连续提取 h至提取液颜色很淡时为止。
当最后一次虹吸后，立即停止加热。
方法二
在100 mL圆底烧瓶中加2粒沸石，在恒压漏斗口放置一脱脂棉，称取6g茶叶末放入恒压漏斗中，按图装置好提取装置，将60 mL 95%乙醇从球形冷凝管加入，先将茶叶末浸泡片刻，然后将液体放入圆底烧瓶中。
通冷却水后在85℃水浴加热。
当溶剂沸腾时，溶剂蒸汽从恒压漏斗侧管上升到冷凝管，冷凝的液体滴到样品上，当溶剂在提取器内达到一定高度时，调节恒压漏斗活塞，使冷凝液的滴入速度与恒压漏斗的放液速度一致。
此过程中溶剂便被一遍又一遍地重复使用，样品每一次都接触到新溶剂，最后将所要提取的物质都集中到下面的烧瓶中。
连续提取0. 5 h后，恒压漏斗中的提取液颜色变得很淡，即可停止提取。
冷却。
普通回流提取
取10g茶叶于100 mL圆底烧瓶中，加入95％乙醇75mL，用80℃水浴加热提取约 h。
稍冷后减压过滤，滤液转入100 mL圆底烧瓶中。
2、分离
（1）将提取液用普通蒸馏法在85℃水浴中蒸出大部分乙醇[2](回收)。
将瓶中残液趁热倒入蒸发皿中，加入3—4 g研细的生石灰粉末[3]，使成糊状，在蒸气浴上蒸干，其间不断搅拌，并压碎块状物。
最后将蒸发皿放在有石棉网的电热套上小心焙炒片刻，必须使水分全部除去[4]，冷却。
（2）将捣碎的粉末铺均匀，擦去沾在边上的粉末，以免在升华时污染产物，
放一张穿有许多小孔的圆形滤纸，然后将大小合适的漏斗盖在上面，放在有石棉网的电热套上加热升华。
控制温度在220℃左右[5]，当滤纸上出现许多白色针状结晶时，停止加热，冷至100℃左右，小心移开漏斗和滤纸，仔细地把纸上的咖啡因用药勺刮下，并收集起来。
必要时，残渣经搅拌后再升华一次，将收集的咖啡因称量并计算产率。
纯咖啡因的熔点为：238℃(文献值)。
3、检验
咖啡因的定性检验：取少量咖啡因，配成饱和溶液，加入等体积的KI-I2溶液，再加入2～3滴稀盐酸，即产生红棕色沉淀；加入过量的NaOH时，沉淀又溶解。
C8H10N4O2＋ 2I2＋ KI ＋HCl → [C8H10N4O2]·HI·2I2↓ ＋ KCl
(红棕色)
[C8H10N4O2]·HI·2I2＋NaOH → C8H10N4O2＋ 2I2＋ NaI ＋ H2O
五、实验注意事项
⑴ 滤纸套大小既要紧贴器壁又要能方便取放，其高度不得超过虹吸管，滤纸包茶叶末时要严防漏出而堵塞虹吸管，纸套上面盖一层滤纸，以保证回流液均匀浸透被萃取物。
⑵ 约剩10－15mL，太少，转移时损失大。
⑶ 生石灰起中和作用，以除去部分杂质。
⑷ 如留有少量水分，将会在下一步升华开始时带来一些烟雾，污染器皿。
⑸ 在萃取回流充分的情况下，升华操作是实验成败的关键，在升华的过程中始终都须严格控制加热温度，温度太高、会使被烘物碳化，把一些有色物带出来，使产品不纯；温度太低，升华速度慢。
因此，用温度计随时监测石棉网表面的温度。
进行再升华时，加热温度也应严格控制，否则使被烘物大量冒烟，导致产物不纯和损失。
电热套刻度在2点钟合适。