静宁县有机苹果园建设实施方案分析

静宁县有机苹果园建设实施方案

为了积极推进有机果品生产，进一步做强做优果品产业，促

进果业又好又快发展，特制定本方案。

一、总体思路与任务目标

（一）总体思路。以科学发展观为指导，以果业增效、农民

增收为目标，以有机果品生产标准为准绳，强化果园管理措

施，提高果品质量，培育知名品牌。通过先示范、后推广的

程序创建一批有机果园，引领全县果业朝着有机果品方向转

型，提升全县果业生产水平，促使果业升级换代，提高静宁

果品参与国内国际市场的竞争力。

（二）任务目标。依据静宁果业现状，计划在城川、威戎、

甘沟、新店、双岘、雷大、余湾、治平、深沟、李店、仁大、

贾河等12个重点乡镇各建一处500—1000亩有机示范园，全县示范面积达到10000亩以上。到2012年底，完成无机生产向有机生产的转型，并实现认证有机果园面积10000亩。

二、有机园的概念与示范园的条件

有机食品的概念：有机食品（Organic Food）是国际通称，这里所说的“有机”并不是化学上的概念，而是指采取一种有

机的耕作和加工方式。按照这种方式生产和加工，产品符合

国际或国家有机食品要求和标准，并通过了国家认可的认证

机构认证的农副产品及其加工品，称为有机食品。要求生产

和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包

装、贮藏、运输等标准，禁止使用基因工程技术及该技术的

产物及其衍生物。建立严格的质量管理体系、生产过程控制

体系和追踪体系，有机食品必须经过有机食品颁证组织认证

并颁发证书。有机果园与传统果园最大区别是在生产管理过

程中禁止使用化肥、化学农药，强调自然、生态管理。

根据有机果园生产的基本要求和特点，有机示范园选择应具

备下列条件：

（1）远离城市、乡镇主干公路；生态环境、气候条件适合

苹果生长发育；5公里以内没有污染源；土壤肥沃，土层深厚，土壤有机质含量在1%以上；无有害重金属、高毒农药残留以及白色污染。

（2）集中连片，果园规模大，连片面积在500亩以上，四周设立明显的隔离标志及100米的缓冲带。

（3）果园产管理水平较高。有一定的群众认知基础，主栽

品种优良，树势一致或相近，园貌整齐，群体结构合理，树

体健壮，树势中庸。

（4）有机肥源充足，最好有沼气、水窖等配套设施。

（5）基础设施较好，水、电、路配套齐全。

（6）优先选择已成功注册农村经济合作组织的村社实施，

并积极引导以果业合作社、企业为主体创建、注册、认证有

机苹果园。

三、进度安排

（1）制定技术方案（2010年7月）。县林业局成立有机果园创建活动指导小组，在总结全县果园管理经验的基础上，结

合有机果品生产标准，制定总体技术方案。

（2）落实任务（2010年7月—8月）。按照总体思路和任务目标，各相关乡镇确定并上报有机果园创建的地点、面积，

由林业局审查确定后落实创建任务。

（3）签订有机果园建设任务书（2010年9月）。县政府与林业局及相关乡镇签订有机果园创建任务书，明确建设内容，

并将任务分解落实到具体实施单位和人员。创建果园要建立

生产管理档案，在每个创建果园的突出位置设立标识牌，注

明创建单位、责任人、目标任务、技术要点等，便于农民学

习，接受社会监督。

（4）基础设施改造与建设（2010年10月—11月）。多方筹集资金，重点进行创建园区的生产道路，排灌沟渠的整修改

造，配套必要的电力设施和灌溉设施，实现果园水电路“三通”。

（5）开展技术培训指导（2010年10月-11月）。在苹果生产的关键季节，有针对性的开展村社培训，进行巡回指导和服

务，并组织技术人员、示范户现场观摩有机果园的建设。

（6）检查督导（2010年12月）。组织人员对项目进行督促、

检查和指导，及时解决有机果园建设中的困难和问题，并进

行年度工作总结。

（7）购置杀虫灯、粘虫板、性诱剂、诱虫带、捕食螨等防

治工具，进行物理性病虫害防治（2011年1—3月）。

（8）按有机果品生产规程进行转型生产（2011年4月至2012年10月）。

（9）申请有机食品认证机构进行认证（2012年10月前）。

四、主要技术措施

（一）土肥水管理

1.果园土壤管理。改传统的清耕制为免耕覆盖制，实行行间

生草，在果园行间推行种植红三叶、白三叶、黑麦草或利用

行间自然生草。当草高30cm时，留2cm刈割，割下的草覆盖树盘，保护土壤结构和微生物环境，减少水土流失，提高

土壤有机质含量，增加土壤团粒结构，降低土壤容重，减少

蒸发，提高土壤保水保肥能力。

2.肥料管理。施肥向有机肥回归，坚决杜绝化肥施用，可用

于有机园生产的有机肥有：农家肥、绿肥、沼渣、沼液、饼

肥、厩肥、有机秸秆、沤肥、工厂有机肥。农家肥需经过高

温沤制后才可以施入果园，未经腐熟的人粪尿等不得直接施

入果园。9月下旬施入充分腐熟农家肥3—5吨/亩；5月下旬施入酵素菌生物有机肥250公斤/亩,增加树体营养积累，7月份可补施一次工厂有机肥。施肥方法以开沟施为主，施肥时

在树冠外围挖深25—40cm，宽20—30cm的施肥沟，施入有机肥后要使肥料和土壤充分混合，用沼液加适量清水稀释后

喷施追肥进行营养补充，促进生长结果的顺利进行，农家肥

不足时，可施用工厂有机肥。

3.水分管理。逐步完善沙石、作物秸秆、杂草、黑膜覆盖等

保墒措施，推广果园水窖配套建设，切实克服干旱对果品生

产的不利影响，促进果树健康生长，以利高产、优质、高效。

(二)花果管理

1.采取综合措施，提高座果率。近年来，霜冻、大风、扬沙

等灾害性天气在我县频发，加之我县栽培品种单一，果品座

果率低，严重制约着我县果业的发展。采取综合措施，提高

座果率，为优质高产打下基础，成为果业发展的重要途径。

首先，应配备足量的授粉品种，对缺少授粉树的果园可通过

高接的方法增加授粉株数或授粉树或授粉枝，以提高授粉能

力。其次，实行花期放蜂或果园中放养壁蜂，促进授粉。再

次，对于缺少授粉品种的果园可实行辅助授粉，可用花粉

10—12g,糖0.3g兑水5kg，用喷雾器喷洒授粉，少量时可用

毛笔等进行点授。

2.疏花疏果。在确定适宜留果量的前提下，疏除多余的花和

果，节省树体营养，保证树体健壮，提高果实品质。近年我

县主要采取一次性稀果定果法，充分利用中短果枝及下垂枝

结果，富士苹果按25cm的留果间距，在花后20天内，疏除