滦河假日酒店方案设计论文资料

摘要............................................................ I ABSTRACT........................................................... I I 绪论.. (1)

一、酒店的国内外发展趋势 (1)

二、酒店功能的具体分析 (1)

（一）酒店的基础设施 (1)

（二）酒店的服务于管理 (1)

三、课题的背景研究 (2)

（一）前期调研 (2)

（二）酒店对城市的意义 (2)

（三）酒店的地理位置 (3)

（四）当地的经济发展 (3)

（五）当地的旅游资源 (3)

四、课题设计方案的分析 (3)

（一）布局的分析 (3)

（二）空间的分析 (4)

结论 (5)

参考文献 (6)

后记 (7)

我国的星级酒店行业现在对旅游行业的发展和影响有着很大的贡献,随着生活水平的提高,旅游住房的问题逐渐变成了一个很重要的问题,无论是旅游还是考察又或者是出差,对住房都是高要求,客户的要求在变,酒店的质量和服务也在跟着变化,所以随着变化,酒店业也有了很大的突破,突破传统,标新立异,不仅是要创新还要注重文化,所以将酒店文化与城市文化相融合,获得一种全新的艺术氛围。能在酒店中展现出城市的文化,促进城市的可持续发展,所以这是本次课题的出发点和思想核心。

一、酒店的国内外发展趋势

从古至今,旅游和商业就一直以不同的形式存在着,也是因为这两者的存在,餐厅和饭店也就自然的产生了,相传欧洲最开始的便是古罗马时期,它的发展历程经历了那些古代客栈时代,大饭店时代,商业饭店时代这些阶段,中间发生了很多的波澜起折。第二次世界大战发生之后,欧美各个地区都因为当地的经济形势和当地的旅游业逐渐往新型的饭店模式发展,也正是因为他们的推动,导致市场上有了后来的的酒店行业。酒店从最开始的驿站模式到现在的规模化模式已经有大约千年的发展史程。

二、酒店功能的具体分析

（一）酒店的基础设施

星级酒店本身应该有的基础设施:

餐饮设施:中式餐厅、西式餐厅、宴会大厅、咖啡室、酒室、送餐的服务。

娱乐设施:唱歌室、健身房、棋牌厅、大型游戏机房、桑拿浴房、儿童乐园区域。

服务设施:会议室、高档洗衣房、票务咨询室、免费的停车位、免费的机场巴士服务。

客房设施:容易损耗的物品:牙杯和牙具、拖鞋、不起静电的梳子、高档的沐浴液、名牌洗发液和护发素、护理套、卫生袋、洗衣袋、礼品袋、适量擦鞋纸。

其它:优质的毛巾、地巾、方巾、舒适的床和床上用品、智能电视、智能空调、简易衣架、体重秤、棉强品筐、服务指南、酒水区域、保险箱、开水壶、牢固的行李架。

（二）酒店的服务与管理

1.安全意识

安全是酒店的第一宗旨。在这个方面上,既要把安全的问题放在首位,又要在安全的问题上下大的功夫,不仅要学习安全常识知识,还要有定时的检修和查看，如有问题要维修和及时上报。

2.品质意识

质量是酒店行业的第一要素,不仅要服务到位,还要把服务做成商品的模式来吸引更多的客户,不仅仅是要把服务卖出去,还要以高质量的品质卖出去,只有这样,客户才会认可,才会愿意把更多的消费投入到酒店的体验上,也只有这样,酒店才能得到更好的发展。

3.翻新意识

创新是酒店的生存之道,只有不断的创新,才能迎合市场,超越同行,在酒店行业里遥遥领先,创新要有废旧立新的理念,把旧的观念废除掉,把旧的不合理的改成新的,把客户不认可的、不喜欢的换掉。立新就是随着市场的需要,需要新的需求点,新的思维和新的理念,通过去学习去发现来改变旧的制度。只有这样,酒店才能一直很好的发展下去,我们不仅要设备更新,还要设计理念更新,功能分区更新,最主要的还是服务质量到达最优。

三、课题的背景研究

（一）前期调研

根据国家旅游局的最新信息,全国旅游业突飞猛进,酒店业的接待量也在不断的增长,营业收入也不断的增长。从市场的角度来看,酒店这个行业已经是繁华的时期。现在市场上也有很多不同定位、不同等级的酒店, 本次酒店的设计方向是星级酒店,适合中高档消费人群的一个酒店,将酒店文化和城市形象相融合, 在酒店中体现城市的特色,营造出更具有城市特色的酒店空间环境。

（二）酒店对城市的意义

首先,一个跟当地文化结合的星级酒店有利于提高城市的形象,星级酒店的发展,在很大的程度上体现了当地的经济发展水平和非常好的市场环境。如果当地没有星级酒店,那么就会使那些中高档的消费人群流失,外地的投资者和那些寻找投资项目的人也会因为没有住所的限制而改变投资地点,自然也就会因此错过很多有利于城市发展的机会。

另外,星级酒店的资金都是充足的,管理层的人会不定时的去参加一些活动,或者酒店出资举办一些大型的活动,以便于对酒店做宣传和推广,这样一来,不仅仅是推广了酒店,还给当地做了宣传,也会给当地迎来很多的机会。

更为重要的是,星级酒店的增多,不光有利于提高城市的知名度,还有利于提升本地旅游城市的接待形象。星级酒店不仅仅体现了当地的经济水准,还能体现出这个城市的发展空间,酒店数量的多少,也直接体现出了人们的生活水平的高度, 也正是这样,循环下来,高的生活水平变成高的消费水平再变成高的服务水平,整个城市的风貌都飞速发展。星级酒店的出现不仅带动了城市的发展,还带动了旅游业的发展,带动了城市商户的发展,也提高了整个城市的整体发展,这样旅游行业的接待能力会得到很大的上升空间。

（三）酒店的地理位置

滦河假日酒店位于迁安市,原本属于唐山市,当前是独立的地级市,地理位置优越,交通方便,城市有靠海的优势,能够调节气候,空气好。紧挨天津北京,资源丰富,能利用的资源较多。

（四）当地的经济发展

迁安市是一个经济实力很强的地级市,GDP的排名在唐山也一直是遥遥领先。

第一产业:农民的收入每年都在不断的提高,务农待遇政策非常好,也已经很好的解决了温饱问题。

第二产业:迁安市的工业产值也是一直不断的提升,不仅是靠国家的政策,还有当地政府的鼓励和扶持,所以工业也是逐年上升。

第三产业:迁安市的服务行业也是不断提高,就拿现代物流行业来说,行业的增长率也是不断的上升。态势非常乐观。

（五）当地的旅游资源

迁安还有很多的风景区,例如:迁安博物馆、白羊峪长城、黄台山公园、黄台湖、塔寺峪景区、山叶口国家地质公园等。迁安市不仅被旅游局评为旅游游览的示范区,还获得过“园林城市”的称号,迁安市是河北第一个获得园林城市的地级市,还被列为文明城市,是我们河北省地级市的楷模。城市环境优越,空气非常新鲜,是人们来旅游的首选之地。所以滦河假日酒店选址位于迁安市。

四、课题设计方案的分析

（一）布局的分析

酒店的设计在布局上分为：

一楼：大堂、休息区、宴会厅、餐厅、小包间、卫生间。

二楼：接待台、休息区、豪华包间、普通包间、接待室、经理室、办公室。

三楼-六楼：豪华套房、普通套房、标间、大床房。