麦当劳绩效报告
麦当劳财务分析总结报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对麦当劳的财务状况进行分析，总结其经营成果、财务状况和现金流量等方面的表现，以期为投资者、管理层和相关部门提供决策依据。
报告数据主要来源于麦当劳公开的财务报表和相关资料。
二、麦当劳经营成果分析1. 营业收入麦当劳作为全球快餐行业的领导者，近年来营业收入持续增长。
根据麦当劳最新财务报表，2019年全年营业收入达到242.5亿美元，同比增长6.6%。
其中，美国市场营业收入为132.8亿美元，国际市场营业收入为109.7亿美元。
2. 净利润麦当劳的净利润也呈现出良好的增长态势。
2019年，麦当劳净利润为34.2亿美元，同比增长8.6%。
其中，美国市场净利润为22.6亿美元，国际市场净利润为11.6亿美元。
3. 毛利率麦当劳的毛利率相对稳定，2019年毛利率为44.5%，较2018年略有下降。
这主要得益于麦当劳对成本控制的重视以及优化产品结构。
4. 净利率麦当劳的净利率也相对稳定，2019年净利率为14.1%，较2018年略有下降。
这主要受全球通货膨胀和部分国家税收政策调整等因素影响。
三、麦当劳财务状况分析1. 资产负债表麦当劳的资产负债表显示，其资产规模较大，负债水平相对较低。
截至2019年底，麦当劳的总资产为548.6亿美元，负债总额为252.6亿美元，资产负债率为46.1%。
从资产负债率来看，麦当劳的财务状况较为稳健。
2. 营运资本麦当劳的营运资本较为充足，2019年营运资本为276.5亿美元。
这主要得益于麦当劳良好的现金流和高效的存货管理。
3. 股东权益麦当劳的股东权益也呈现出良好的增长态势，2019年股东权益为296亿美元，同比增长6.3%。
这主要得益于麦当劳良好的盈利能力和股东回报。
四、麦当劳现金流量分析1. 经营活动现金流量麦当劳经营活动现金流量保持稳定增长，2019年经营活动现金流量为50.5亿美元，同比增长6.6%。
这主要得益于麦当劳良好的经营业绩和现金流管理。
麦当劳绩效发展系统(PDS)
Performance Management (BEHAVIORAL)
Structure and Work-Job System
Work-Life Conditions
Performance Development System
Performance Definition Measurement Evaluation Development Needs Plans Actions Resource Planning Sourcing Succession
Brand Strength 品牌力量
PDS关键组成部分
PDS组成部分
Compensation Decision
Performance
Individual Performance Plan (IPP) Mid-Year Review Year-End Review Performance Calibration Roundtable
Global Plan To Win 全球致胜计划
AOW or Department Plan to Win AOW或部门致胜计划
Development Programs and Courses计划发展 和课程 Total Compensation 整体薪酬
Near Term 近期 Employee Development and Commitment 人员发展与承诺
Potential Criteria
其余一切保持不变！
PDS Orientation for Department Head PDS培训－部门主管
LEADERSHIP COMPETENCIES 领导能力
新的领导能力是怎样来的？
餐饮绩效完成情况汇报
餐饮绩效完成情况汇报尊敬的领导：根据公司要求，我对餐饮绩效完成情况进行了全面的汇报。
自上次汇报以来，我们团队在餐饮绩效方面取得了一定的成绩，现将具体情况如下：首先，我们对餐饮服务质量进行了全面的提升和改进。
通过加强员工培训，提高了员工的服务意识和专业水平，使顾客在餐饮过程中得到更加优质的服务体验。
同时，我们还加强了对食材的选择和加工，严格控制食品安全，确保顾客用餐安全和健康。
其次，我们在餐饮环境方面进行了一系列的改善和升级。
对餐厅装修进行了重新设计，提升了餐厅的整体氛围和舒适度，为顾客营造了更加愉悦的用餐环境。
同时，我们还加强了餐具和餐桌的清洁消毒工作，确保了餐具的卫生安全，提升了顾客的用餐体验。
再次，我们在菜品创新和推广方面取得了一定的成绩。
针对市场需求，我们不断推陈出新，推出了一系列符合时下潮流和口味的新菜品，受到了顾客的一致好评。
同时，我们还加强了对菜品的宣传和推广工作，提升了菜品的知名度和美誉度，为公司带来了一定的经济效益。
最后，我们在成本控制和效益提升方面也取得了一定的成绩。
通过对原材料的采购和库存管理进行优化，有效控制了成本，提升了经营效益。
同时，我们还加强了对员工绩效的考核和激励，激发了员工的工作热情和创造力，为公司创造了更多的价值。
总的来说，我们在餐饮绩效方面取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处，比如在人员管理和成本控制方面还需要进一步加强。
我们将继续努力，不断提升餐饮绩效，为公司的发展贡献更大的力量。
谨此汇报，望领导批示。
此致。
敬礼。
（你的名字）。
麦当劳薪酬调查报告
麦当劳薪酬调查报告麦当劳薪酬调查报告近年来，麦当劳作为全球最大的连锁快餐企业之一，一直备受关注。
然而，除了其快餐产品的口碑外，麦当劳的员工薪酬问题也一直备受争议。
为了更好地了解麦当劳员工的薪酬状况，我们进行了一项调查，并整理了一份麦当劳薪酬调查报告。
调查的范围包括了麦当劳在全球各地的门店，我们采访了来自不同职位的员工，包括服务员、厨师、经理等。
通过对调查数据的分析，我们得出了一些有趣的结论。
首先，我们发现麦当劳员工的薪酬普遍偏低。
尽管麦当劳在一些地区提供了最低工资标准，但在大多数地方，员工的薪酬仍然难以满足生活成本。
特别是对于一些基层员工来说，他们的工资水平往往无法满足他们的基本需求，这也是麦当劳员工频繁罢工的原因之一。
其次，麦当劳员工的薪酬差距较大。
我们发现，不同职位的员工之间的薪酬差异明显。
高级管理层和经理的薪酬相对较高，而基层员工的薪酬则相对较低。
这种薪酬差距不仅存在于同一地区的门店，而且在不同地区之间也存在较大的差异。
此外，我们还发现麦当劳员工的薪酬与工作强度和工作环境密切相关。
在高峰时段，麦当劳员工需要面对大量的顾客和高强度的工作压力，但他们的薪酬并没有相应提高。
同时，一些员工反映在工作环境方面存在问题，如缺乏休息时间、工作条件恶劣等，这也对员工的工作积极性和薪酬满意度产生了负面影响。
然而，尽管存在这些问题，我们也发现麦当劳在近年来在薪酬方面有所改善。
麦当劳逐渐增加了员工的最低工资标准，并提供了更多的福利待遇，如健康保险、带薪休假等。
此外，麦当劳还加强了对员工的培训和晋升机会，为员工提供了更多的职业发展空间。
总的来说，麦当劳薪酬调查报告显示了麦当劳员工薪酬的一些问题和改善措施。
尽管仍然存在薪酬差距和工作环境问题，但麦当劳在近年来对员工薪酬的改善表明了其对员工权益的重视。
希望这份调查报告能够引起更多人对麦当劳员工权益的关注，促使企业进一步改善员工薪酬和工作条件，为员工提供更好的工作环境和发展机会。
麦当劳绩效评价及职工奖励
岁月匆匆像一阵风，有多少故事留下感动。愿曾经的相遇，无论是锦上添花，还是追悔莫及；无论是青涩年华的懵懂赏 识，还是成长岁月无法躲避的经历……愿曾经的过往，依然如花芬芳四溢，永远无悔岁月赐予的美好相遇。
其实，人生之路的每一段相遇，都是一笔财富，尤其亲情、友情和爱情。在漫长的旅途上，他们都会丰富你的生命，使 你的生命更充实，更真实；丰盈你的内心，使你的内心更慈悲，更善良。所以生活的美好，缘于一颗善良的心，愿我们都能 善待自己和他人。
付出总有回报
▐ 麦当劳公司认为，勤奋的员工 是公司最宝贵的财富。确实，麦 当劳的员工表现出来的主动性和 积极性是令人惊讶的。他们当中 的大多数人总想在麦当劳多学点 东西。许多服务员往往会提前上 班，推后下班，连节假日也要特 地到餐厅去走一走。
爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。
风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。
“不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。
风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。
精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。”
“为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？”
麦当劳绩效评价及职工奖励
营运顾问及培训顾问
01
运营顾问
为个别餐厅提供领导教导及训练和指导
02
培训顾问
进行一些能激励士气、建立良性竞争及改 善个人表现的训练，为餐厅作出贡献就麦
尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利
与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴 关系
当劳的营运标准、管理工具及培训系统提
出专业意见
员工工表现考核标准
员工评估表共分四大项，十五小项。评估结果分四个等级，即：杰出、 优秀、良好和需改进。珍体评分标准如下；
麦当劳的“最佳员工评选标准”
依照这些标准，麦当劳 每个月都评选出自己的 “最佳员工”并将照片和 “标准”贴在一起。这不 但鼓励了优秀者再接再厉， 也激励着其他员工的工作当劳公司认为，勤奋的员工 是公司最宝贵的财富。确实，麦 当劳的员工表现出来的主动性和 积极性是令人惊讶的。他们当中 的大多数人总想在麦当劳多学点 东西。许多服务员往往会提前上 班，推后下班，连节假日也要特 地到餐厅去走一走。
永远向上的高枝——员工激励
麦当劳
▐
一般企业的人才结构都像金字塔， 越上去越小。而麦当劳的人才体系则 像圣诞树—— 只要你有足够的能力， 就让你上升一层，成为一个分枝，再 上去又成一个分枝，员工永远有升迁 机会，因为麦当劳是连锁经营，培训 可以让员工得到更快的发展。
永远向上的职位
01
见习经理
02
第二副经理
计时工工资标准和调整办法
麦当劳实行“接贡献付酬”原则，给予工作表现出色的员工最好的工资， 工作表现起好，工资增长越快，麦当劳的绩效考核制度是工资调整的依 据，如下表：
（单位：元。人民币/小时）
满半年小时工资增长
员工在同一工资历水平累计工作满半年6{个月，15日以前（包含15日）算整 月，16日以后（包括16日）以下月开始计月数}，就有资历格获得绩效考核， 从而来决定工资历增长幅度。 新工资历为S满半年=S＋A （S．为本人实际工资，A为绩效考核决定增加额。）
麦当劳供应链绩效评价分析(四)
3. 准时交货率：是指下层供应商在一定时间内准时交 准时交货率： 货的次数占其总交货次数的百分比。 货的次数占其总交货次数的百分比。分析麦当劳与供应商 之间的情况，。麦当劳将采购清单给供应商， ，。麦当劳将采购清单给供应商 之间的情况，。麦当劳将采购清单给供应商，剩下下的所 有储藏运输等工作就不用再考虑。 有储藏运输等工作就不用再考虑。供应商的配送车队每天 晚上在11点到凌晨 点新闻必须完成送货，准点率在98％ 点到凌晨1点新闻必须完成送货 晚上在 点到凌晨 点新闻必须完成送货，准点率在 ％ 以上才算符合服务质量要求，因为麦当劳的员工是按小时 以上才算符合服务质量要求， 付薪的，每天晚上11点之后安排几名员工接货 点之后安排几名员工接货， 付薪的，每天晚上 点之后安排几名员工接货，如果在这 个时间内不能将货送到，员工的超时工资要由夏晖承担。 个时间内不能将货送到，员工的超时工资要由夏晖承担。 麦当劳缺货也是不允许的， 麦当劳缺货也是不允许的，从顾客开始点餐到最后将 所有餐点交到顾客手中，这段时间要求在60秒之内完成 秒之内完成。 所有餐点交到顾客手中，这段时间要求在 秒之内完成。 麦当劳餐厅的每个环节都可用精确的数字来定义， 麦当劳餐厅的每个环节都可用精确的数字来定义，鸡翅炸 6分钟、牛肉饼煎制时，38秒起，一秒不多一秒不少，全 分钟、 秒起， 分钟 牛肉饼煎制时， 秒起 一秒不多一秒不少， 由电脑来控制，一旦完成，你想返锅再炸，电脑已经锁定， 由电脑来控制，一旦完成，你想返锅再炸，电脑已经锁定， 不给丝毫机会。 不给丝毫机会。所以麦当劳对客户的准时交货率可是几近 百分之一百。 百分之一百。
2.鸡肉和鸡蛋的质量保障问题 a.鸡容易感染上各种病毒，这就 鸡肉和鸡蛋的质量保障问题： 鸡容易感染上各种病毒 鸡容易感染上各种病毒， 鸡肉和鸡蛋的质量保障问题
麦当劳供应链绩效分析
课程名称:供应链管理麦当劳案例分析报告目录1理论基础 (3)1.1供应链绩效评价概述 (3)1.2供应链绩效评价指标 (3)1.3供应链绩效评价应遵循的原则 (3)1.4本案例采用的指标体系 (4)2案例背景介绍与分析 (4)2.1麦当劳公司简介 (4)2.2麦当劳供应链简介 (4)2.3麦当劳供应链面临的挑战 (5)2.4 案例问题分析 (6)3.麦当劳供应链绩效分析 (6)3.1交付绩效(Delivery Performance) (6)3.2供应链反应能力(Responsiveness) (9)3.3资产与库存 (10)3.31资产周转次数 (10)3.32库存周转率 (12)3.33库存期 (13)3.4成本指标 (14)3.41利润 (14)3.42成本 (15)3.43员工增值生产率 (16)4.麦当劳供应链需要改进的问题 (17)4.1订货量的控制问题 (17)4.2鸡肉和鸡蛋的质量保障问题 (18)4.3食品健康问题 (18)5．结语 (18)1理论基础1.1供应链绩效评价概述供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。
评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。
1.2供应链绩效评价指标供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标。
1.3供应链绩效评价应遵循的原则1)突出重点2)采用反映供应链业务流程的绩效指标体系3)采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运营情况4)应尽可能采用实时分析与评价的方法1.4本案例采用的指标体系2案例背景介绍与分析2.1麦当劳公司简介McDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。
麦当劳薪酬分析报告（2）
2.品牌的标准化。
（1）独特标志的金色双拱门。
A．两个M天衣无缝的结合B．红色与黄色：停下来注意C．食品、欢乐、朋友—销售主张的核心D．麦当劳的品牌金、真心欢迎、快速且容易的、便利性、回馈社区、多样性并有个性。
E．麦当劳的三大品牌价值：顾客拥有品牌、产品与品牌密不可分、品牌代表信赖。
（2）迷人的品牌文化—“我就是我”。
A．“我就喜欢”抓住年轻人的心B．品牌更新，全球统一；麦当劳向来被认为是改变了世界餐饮文化的快餐品牌，其成功的要诀就在于不断变化的品牌主张和持之以恒的品牌核心。
麦当劳上世纪70年代，他的口号是“you deserve a break today”（今天你该休息了），表达了美国的深层信仰，职业道德应该得到回报。
80年代中期普遍出现了一种向“我们”的方向转移，反映了传统的对于家庭价值的关注，麦当劳广告业相应发生了变化其主题从个人消费者转向了家庭导向。
它的口号是“It’s a good time for the great taste Macdonald’s”（是去尝尝麦当劳的美味的好时候了）。
有效将美食和家庭价值联系起来。
当90年代早期发生深度萧条产生了另一个文化变化，这使麦当劳的经营策略也相应的作了修改。
很多消费者对未来不再那么乐观，麦当劳采用了一个更具亲和力的主题“Have you had your break today?”（你今天休息了吗？）通过暗示休息的权利反映文化价值观向着更加注重享乐的角度转变。
（3）地址选择--商圈调查必不可少A．确定商圈范围B．进行抽样统计C．实地调查（4）灵活的选址—天时、地利、人和A．麦当劳选址有原则：方便顾客、谨慎B．五大法则：针对目标消费群、着眼于今天和明天、讲究醒目、不急于求成、优势互动。
C．按部就班的地址选择：市场调查和信息资料收集、对不同商圈中的业务进行评估、投资回报与风险评估（5）独特的店堂设计—标准统一A．红底衬托下的金黄色MB．温馨的店面C．保持特色，更趋完美(6)品牌宣传—售关怀、买情意A．每个汉堡都有情意B．麦当劳叔叔之家C．麦当劳叔叔儿童基金D．绿色公关、魅力无穷E．麦当劳也是运动健将F．赞助社会文化事业G．热心公益事业(7)让麦当劳叔叔深入人心A．锁定小顾客B．把快乐带给大家3.服务也要标准化（1）让顾客满意的服务A．与顾客打招呼B．询问或建议点餐C．准备顾客所点的食品D．收款E．将顾客所点的食物交到顾客手中F．感谢顾客光临（2）59秒快速服务现代快餐以为顾客提供简单、快捷、方便的服务为重要标志；“快”是这个时代的特征，也是麦当劳的魅力所在。
薪酬管理课程设计报告(DOC)
薪酬管理课程设计报告(DOC)武昌工学院经济与管理学院薪酬管理课程设计报告题目关于麦当劳薪酬设计方案的课程设计报告姓名学号***********专业年级人力资源管理1303班指导教师王丹职称讲师2021年 6 月 8 日小组成员任务分配表目录一、个体承担的角色、工作过程及结果二、总体薪酬方案设计三、总结与体会附录一内部问卷调查法附录二访谈提纲附录三岗位评价指标与标准关于麦当劳薪酬设计方案课程设计报告一、个体承担的角色、工作过程及结果我在本次实训中主要负责形成岗位评价方案的工作。
主要内容是针对企业的人员结构和岗位构成，目的是为了形成岗位评价方案。
二、薪酬方案设计企业基本情况1.麦当劳的公司的发展历史1902 年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生。
1940年理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“Dick and Mac McDonald”餐厅，是今日麦当劳餐厅的原型。
1948年餐厅引入“快速度服务系统”原则，简称“快餐厅”。
1960年雷.克洛克正式将“Dick and Mac McDonald”餐厅更名为“McDonald"s”。
1962年麦当劳售出第10亿个汉堡包，罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。
1967年麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。
1968年“巨无霸”面世，麦当劳成立国际业务部。
1972年麦当劳资产值达到10亿美元。
1990年麦当劳在中国大陆及苏联来对每一个岗位做出详细的要求和规定，必须要熟练掌握才能上岗。
工作经验占30%，麦当劳对工作经验也有很大要求，主要是对技术方面的要求，如麦当劳中的经理层很大一部分来自熟练且优秀的普通员工，没有好的技术知识和工作经验，即使有高的学历也没有用，相反，只要有好的技术知识和工作经验，即使学历并不尽人意，麦当劳也会给予提升机会并给予培训。
③劳动条件分为危害程度三个层次，工作环境4个层次。
麦当劳供应链绩效评价分析
麦当劳供应链绩效评价分析麦当劳供应链绩效评价分析一、引言在麦当劳这个全球连锁餐饮企业中，供应链的运作对于保证产品质量、提升效率以及满足客户需求起着重要作用。
因此，对麦当劳供应链的绩效进行评价分析，可以帮助企业发现问题、改进管理，提高供应链的整体绩效。
本文将对麦当劳供应链的绩效进行评价分析，并提出相应的改进措施。
二、供应链设计与规划2.1 供应链目标麦当劳供应链的目标是确保产品质量、时间交货、降低成本以及提供良好的客户服务体验。
通过供应链的设计与规划，麦当劳能够实现从农场到餐桌的全流程管理。
2.2 供应链结构麦当劳供应链的结构包括原材料供应商、生产加工、物流配送以及销售终端等环节。
原材料供应商负责提供食材，生产加工环节进行食品加工制作，物流配送将制作好的产品送达各个门店，销售终端则为顾客提供就餐服务。
2.3 供应链合作伙伴麦当劳与原材料供应商、物流配送公司、加工厂等合作伙伴形成了紧密合作关系，共同为顾客提供高品质的产品和服务。
三、供应链绩效评价指标3.1 成本指标麦当劳供应链的成本指标包括原材料采购成本、加工成本、物流成本等。
通过评估不同环节的成本，可以找到成本高昂的环节并采取相应措施进行降低。
3.2 服务质量指标服务质量是麦当劳供应链不可或缺的一部分，客户需求的满足程度是评价服务质量的重要指标，同时包括产品的准时交付、售后服务等。
3.3 生产效率指标生产效率指标包括原材料的利用率、生产周期、生产线的效率等。
评估生产效率可以发现生产环节中存在的瓶颈，从而进行优化提升。
四、供应链绩效评价分析4.1 成本分析通过对不同环节成本的分析，可以找出成本高昂的环节并制定降低成本的具体策略，比如与供应商进行谈判、优化物流配送等。
4.2 服务质量分析通过顾客调查和投诉数据等，对服务质量进行评价分析，找出存在的问题，并制定相应的改进措施，提升顾客满意度。
4.3 生产效率分析对麦当劳供应链的生产效率进行分析，可以找出生产环节的瓶颈，并提出优化建议，如提高生产线效率、优化生产流程等。
麦当劳绩效考核
麦当劳绩效考核篇一：麦当劳的绩效管理范光日：20XX28024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。
自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。
现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。
今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。
不用天才与花瓶麦当劳不用所谓”天才”，因为”天才”是留不住的。
在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。
这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。
与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。
麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。
麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。
因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。
麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。
没有试用期一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。
麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。
考核，不是一定要让你做什么。
麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。
供应链管理ppt麦当劳绩效分析
绩效分析
交付绩效
资产与库存
成本指标
供应链反应能力
绩效分析
交付绩效
服务水平
“麦乐送”是麦当劳对传统餐厅经营模式的延伸，充分表现了麦 当劳为消费者提供更为便捷的就餐体验的宗旨。
订单履行率
麦当劳做到了24小时全天候送餐，即使在营业高峰时段也能实现30 分钟内送达的承诺，麦当劳的订单履行率也因此得到了认可。
弱势 机遇 威胁
问题分析
优势 了解企业的优点 机遇 掌握外部机会因素 弱势 了解企业的缺点
SO WO 充分发挥麦当劳供应链 综合考察各地原料供应商， 的成功经验，进军中小城 适当增加供应商数量，发 市，建立全国的快速麦当 挥本地化，低成本的优势。 劳供应配送网络。 ST WT 不断创新供应链管理方 对自身供应链严密监控， 法，引进先进理念和技术， 分析控制。学习其他快餐 始终走在世界快餐业的前 企业的成功经验，规避其 沿，让供应链成为麦当劳 经验教训，应用于自身， 成功的重要利器。 同时加强品牌营销，宣传 健康便捷的饮食观念。
利润
麦当劳公司的收入主要来源于 房地产营运收入、从加盟店收 取的服务费和直营店的盈余三 部分 。房地产收入成为麦当劳 的主要收入，麦当劳收入的1／ 3来自直营店，其余来自加盟店， 其中，房地产收入占这部分收 入的90％。
虽然麦当劳的营业收入和销售 收入都较高，但是净利润却较 低，提高净利润无疑是麦当劳 应该关注的重要环节
麦当劳和供应商的关系
麦当劳从原料到粗加工 到物流配送都是由其供 应商完成的，从这个方 面来说，麦当劳“仅仅 是个餐厅”。
世界上最奇怪的“关系”
麦当劳与其全球供应商 合作伙伴的良好关系使 其所在的供应链的反应 能力很强，可以很好的 应对需求的变动。
麦当劳绩效考核_0
麦当劳绩效考核篇一：麦当劳的绩效管理范光日：20XX28024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。
自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。
现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。
今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。
不用天才与花瓶麦当劳不用所谓”天才”，因为”天才”是留不住的。
在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。
这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。
与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。
麦当劳的员工不是:麦当劳绩效考核)成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。
这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地、从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。
麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事、上级、下属、顾客对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。
每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作，达到麦当劳的绩效考核标准。
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属和什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。
麦当劳绩效评价
评价内容
基本指标
定性指标
节点企业之间的评价 节点企业间协调绩效评价指标
节 点 企 业 间 协 调 绩 效 评 供应商 价 指 标 评价内 节点企业之间 基本指标 容 信息共享速度 信息共 享程度 信息共享程度 成员稳定性 信息共享质量 （信息 流） 信息共享深度 定性指标 供应链信息沟通水平 各个节点对供应链的 交付情况 忠诚程度 信息网络连接程度 信息系统软硬件兼容 定性类指标 定量类指标 平均参与重要性 程度 成员稳 物流 定性 信息系统自动化程度 平均参与年数 和效率 信息流 采购商 应收账期（现金流） 交付情 应付账期（现金流） 资金流 况 订货期前期（物流） 准时交货率（物流）
麦当劳供应链绩效 分析
1.供应链绩效评 定相关概念
2.供应链评价体 系设计思路
3.麦当劳供应链 介绍
4.麦当劳绩效评定
流程图
供应链评价 体系定义 供应链评价 体系意义
设计 原则
供应链评价 体系设计
麦当劳案例 的分析
1.供应链绩效评定相关 概念
• 供应链绩效评价是指围绕供应链的目 标，对供应链整体、各环节所进行的 事前、事中和事后分析评价。评价供 应链的绩效，是对整个供应链的整体 运行绩效、供应链节点企业、供应链 上的节点企业之间的合作关系所做出 的评价。
麦当劳供应链分析 设定合适的 评价体系 采集指标数据
评价分析
计算总分
处理指标数据
实施调整
2013年7月19日星期五 26
Thank you very much for your kind attention
1
建立和实施一个完整的绩 效评价体系 3 2
高萍，黄培清 等学者: 配送可靠度， 反应能力，柔 性，总成本及 资产管理很重 要 lummas等提出四个 方面供应，转 换，交运和需 求管理，每个 值又包含理想 值，目标值和 当前值三方面
2024年麦当劳调查报告(共6篇)
2024年麦当劳调查报告（共6篇）篇：麦当劳调查报告麦当劳的市场调研报告麦当劳的历史麦当劳是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年头的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。
在许多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
由于所代表的快餐文化被指责对公众健康产生影响，例如：高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡的养分，许多人抨击其为“垃圾食品”。
以本土的饮食文化为荣的法国许多人不喜爱麦当劳，把麦当劳归为美国生活方式入侵的代表。
公司概况“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。
在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和快乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面协作，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等选购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、精确快速的财务统计及分析……等等。
每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力於达到麦当劳”百分百顾客满足”的目标。
麦当劳公司以经营快餐著名遐尔。
1955年，克洛克在美国创办第一家麦当劳餐厅的时候，其菜单上的品种不多，但食品质量高、价格廉、供应快速、环境美丽，连锁店快速发展到每个州；至1983年，国内分店已超过6000家。
1967年，麦当劳在加拿大开办了首家国外分店，以后国外业务发展很快。
到1985年，国外销售额约占它的销售总额的1/5。
在40多个国家里，每天都有1800多万人光顾麦当劳。
现在麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
麦当劳年度汇报总结分析(3篇)
第1篇一、引言麦当劳作为全球知名的快餐品牌，自成立以来，始终以其独特的品牌形象、优质的餐饮服务、创新的营销策略和高效的管理模式在全球范围内取得了巨大的成功。
本报告将对麦当劳2021年度的业绩、市场策略、品牌建设等方面进行总结分析，以期为麦当劳未来的发展提供有益的参考。
二、麦当劳2021年度业绩概述1. 营业收入：根据麦当劳2021年年度报告，麦当劳在全球范围内的综合营业收入保持稳定，以不变汇率计算，同比增长7%。
这表明麦当劳在疫情期间仍保持着良好的市场表现。
2. 净利润：2021年，麦当劳的净利润为9800万美元，主要得益于出售麦当劳日本股票等投资收益。
扣除本年度净费用和上年度净利，麦当劳的营业收入保持持平。
3. 市场份额：在全球快餐市场中，麦当劳的市场份额始终保持领先地位。
2021年，麦当劳在全球范围内的门店数量达到38,000多家，继续巩固其在全球快餐行业的领先地位。
三、麦当劳2021年度市场策略分析1. 产品创新：麦当劳在2021年持续推出新品，以满足消费者多样化的需求。
例如，在中国市场，麦当劳推出了“麦香鸡”、“香辣鸡腿堡”等新产品，深受消费者喜爱。
2. 营销推广：麦当劳在2021年加大了营销推广力度，通过线上线下多渠道进行品牌宣传。
例如，在疫情期间，麦当劳积极倡导“在家吃饭”理念，通过线上平台开展优惠活动，吸引了大量消费者。
3. 品牌建设：麦当劳在2021年持续加强品牌建设，提升品牌形象。
例如，麦当劳在全球范围内推出了“麦当劳家庭日”活动，倡导家庭团聚、关爱家人的理念。
四、麦当劳2021年度品牌建设分析1. 品牌形象：麦当劳在2021年持续强化其“快乐、温馨、关爱”的品牌形象。
通过一系列公益活动，麦当劳向消费者传递了关爱、尊重、责任的品牌价值观。
2. 品牌传播：麦当劳在2021年加大了品牌传播力度，通过社交媒体、广告、公益活动等多种渠道，提升了品牌知名度和美誉度。
3. 品牌合作：麦当劳在2021年积极拓展品牌合作，与多个知名品牌、企业展开合作，实现了品牌价值的最大化。
任务五供应链绩效评价
项目一 供应链绩效评价指标体系
❖ 1） 层次分析法(AHP) ❖ 层次分析法适用于难于完全定量分析的复杂问题，对一些复
杂、模糊的问题做出决策，在实际情况下将定性与定量分析方法 相结合的多目标决策分析方法，建立判断矩阵，通过计算最大特 征值以及对应特征向量，得出不同方案重要性程度的权重，为最 佳方案的选择提供依据。层次分析法依据是建立递阶层次结构模 型、构造判断矩阵、层次单排序及一致性检验这四个步骤进行。 ❖ 改进层次分析法、模糊层次分析法和可拓模糊层次分析法都 是基于判断矩阵不易确定的情况下，通过改进判断标度来帮助决 策者更加容易地构造质量好的判断矩阵；灰色层次分析法则是将 灰色系统理论和层次分析法相结合，使灰色理论贯穿于建立模型 、构造矩阵、权重计算和结果评价。
项目一 供应链绩效评价指标体系
3）指标体系可操作性，所选取的指标应该尽量与供应链现有数据 衔接，必要的新指标应定义明确，便于数据采集。
4）指标体系可延续性，所设计的指标体系不仅可在时间上延续， 而且可以在内容上拓展。
二、 供应链绩效评价指标体系遵循的原则
1．重点性原则：建立的供应链绩效评价指标体系对关键绩效评价 指标要能进行重点分析。
项目一 供应链绩效评价指标体系
❖ Roger模型：Roger(1999)认为，客户服务质量是评价供应链 管理应用绩效的最重要手段。具体来说，主要应从以下7个方面 进行：
1）有形的外在绩效(tangibles)，评价供应链管理的具体功能、 易用性
2）可靠性(reliability)，评价模型要具有可靠性，要根据客观 事实进行精确评价。
1）观察性绩效评价阶段：主要在19世纪以前，企业规模小，对 其评价意义不大，评价以观察为主。
2）统计性绩效评价阶段：19世纪工业革命后，企业规模扩大，评 价工作愈显重要，供应链设计了一些统计性的业绩评价指标，但 这些指标与财务会计无必然联系，只是统计性的。
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课程名称:供应链管理麦当劳供应链绩效分析报告报告时间：2011年9月30日目录一.理论基础 (1)1.1.供应链绩效评价概述 (1)1.2.供应链绩效评价指标 (1)1.3.供应链绩效评价应遵循的原则 (1)二．案例背景介绍与分析 (1)2.1.麦当劳公司简介 (1)2.2.麦当劳供应链简介 (2)2.3. 案例问题分析 (3)三．麦当劳供应链绩效分析 (3)3.1交货情况绩效分析 (3)3.2订货满足情况绩效分析 (4)3.3供应链响应时间情况绩效分析 (5)3.4生产柔性情况绩效分析 (5)3.5总物流管理成本 (5)3.6附加价值 (6)3.7顾客成本 (6)3.8总资产周转率 (6)4．结语 (7)一.理论基础1.1.供应链绩效评价概述供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。
评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。
1.2.供应链绩效评价指标供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标。
1.3.供应链绩效评价应遵循的原则1)突出重点2)采用反映供应链业务流程的绩效指标体系3)采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运营情况4)应尽可能采用实时分析与评价的方法二．案例背景介绍与分析2.1.麦当劳公司简介McDonald's麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
2.2.麦当劳供应链简介在麦当劳的供应链中，质量是比重最大、被考虑最多的因素，麦当劳的选址完成之后，首要的工作就是在当地建立生产、运输、供应等一系列的网路系统、以确保餐厅得到高品质的原料供应；无论何种原材料，只要进入麦当劳的采购和物流链，都要经过一系列的严格检查。
而为麦当劳提供物流服务的最为著名的是夏晖公司，麦当劳几乎所有的物流都由这家公司提供。
通过夏晖的物流中心，麦当劳完成了订货、存储、运输以及分发等一系列工作。
在采购方面，麦当劳有如下特点：1)独特而专业的设施；2)握手协议，相互信任；3)长期双赢的合作关系，风险共担；4)严格的产品和服务规范；5)强注重质量，产品规格和环境审计；6)分散的供应商结构，区域整合的跨国供应商；7)分销商是餐厅批发商。
在物流方面，麦当劳有以下特点：1)平均每个餐厅有100个销售项目；2)平均每个仓库有400的SKU（集线器：高达1,500）；3)每个配送中心有200个餐厅，全球平均180个；4)送货频率是每周三次，在城市地区更高；5)每条路线有2-3个中途站；6)采用第三方物流；7)通过货运代理集运；8)与供应链保持长期合作关系，实行风险共担；9)高品质聚焦（包括冷链，HACCP认证，速效项目）。
麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。
目前,夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站,与设在香港和台湾的分发中心一起,斥巨资建立起全国性的服务网络。
2.3. 案例问题分析我们小组三人将研究麦当劳供应链情况，，并对其进行绩效评价。
三．麦当劳供应链绩效分析供应链绩效评价是一个热门学科，众多学者提出了很多对供应链绩效进行评价的指标方法，其中有Lummus等人提出的4个方面的主要考核指标，也有Roger 提出的顾客服务质量是评价供应链整体绩效的最重要手段等相关内容。
但我们小组结合一些学者提出了从以下八个指标体系对此绩效进行评估。
1.交货情况2.订货满足情况3.供应链响应时间4.生产柔性5.总物流管理成本6.附加价值7.顾客成本8.资产周转率3.1交货情况绩效分析一般此绩效分析是从服务水平、订单履行率、准时交货率、预测准确性四个方面研究我们小组认为在物流供应上,麦当劳利用外包供应商——夏晖为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作。
通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。
在麦当劳,有个天条是必须遵守的,就是保证供应(Assured Supply)。
我们小组对此项绩效估分：95分3.2订货满足情况绩效分析由表中可以看出，麦当劳麦乐送的推出作为其供应链整合的另一种方式为其大大提高了覆盖率，提升了其服务水平。
“麦乐送”高度集约及无缝连接的服务系统能够追踪每一份订单的进程，掌握从接到消费者的订餐电话直至食品送达消费者手中的每一步情况。
这些物流系统的支持为‘麦乐送'服务提供了强有力的保障，使麦当劳做到了24小时全天候送餐，即使在营业高峰时段也能实现30分钟内送达的承诺。
麦当劳的订单履行率也因此得到了认可。
本项估分：90分3.3供应链响应时间情况绩效分析供应链响应时间一般分为三个部分，即订单处理周期、采购/供应周期、物资配送周期。
本项估分：88.5分3.4生产柔性情况绩效分析麦当劳有着以下柔性优势1）走向自助食品服务2）临街的“甜品站”。
3）24小时营业，4）它是唯一一家孩子可以自由点餐的餐厅。
针对孩子设计了电影广告影集，卡通人物形象，开办生日餐厅。
5）品牌延伸，麦当劳还经营咖啡和欧陆小食品的麦咖啡，服装玩具品牌本项估分：91.2分3.5总物流管理成本夏晖公司是与麦当劳有30多年合作历史的著名物流公司，夏晖同时还是必胜客和星巴克的合作公司，夏晖之所以能够取得这些大公司、大企业的信赖，完全由于其强大、高效的物流网络。
夏晖有别于一般的物流公司，不仅仅提供食品运输，还提供其它服务，比如信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制等，这些“额外”服务虽然成本比较高，但使麦当劳在竞争中获得了很优势。
本项估分：93.7分3.6附加价值此意为“提供最有价值的高品质的物品给顾客”。
麦当劳食品经过科学配比，营养丰富并且价格合理。
让顾客在清洁的环境中享受快捷的营养美食，这些因素结合起来，就叫“物有所值”。
现代社会逐渐形成高品质化的需要水准，而且消费者的喜好也趋于多样化，麦当劳强调Value，就是要创造和附加新的价值。
本项估分85分3.7顾客成本A.货币价格。
尽管在各国以各国货币来计价，麦当劳的一份快餐的货币价格相对较低，不超过两美元。
美国的家庭主妇们认为比她们自己做的还省钱。
B.时间成本。
麦当劳接待一名顾客的时间不超过1分钟，顾客的时间成本相当的小。
C.体力成本和精神成本。
对于一些人，尤其是儿童来说，进入麦当劳店是一种娱乐，体力和精力成本几乎为零甚至是一个享受本项估分：94.2分3.8总资产周转率资产周转率是衡量企业资产管理效率的重要财务比率，在财务分析指标体系中具有重要地位。
这一指标通常被定义为销售收入与平均资产总额之比。
总资产周转率是考察企业资产运营效率的一项重要指标，体现了企业经营期间全部资产从投入到产出的流转速度，反映了企业全部资产的管理质量和利用效率。
通过该指标的对比分析，可以反映企业本年度以及以前年度总资产的运营效率和变化，发现企业与同类企业在资产利用上的差距，促进企业挖掘潜力、积极创收、提高产品市场占有率、提高资产利用效率、一般情况下，该数值越高，表明企业总资产周转速度越快。
销售能力越强，资产利用效率越高。
计算公式如下：资产周转率，其一般公式为：资产周转率=周转额/资产或：资产周转率=总营业额(Total Revenue) /总资产值(Total Asset)或：资产周转率= 本期销售收入净额/ 本期资产总额平均余额如果资产周转率过低，即相对于资产而言销售不足，说明销售收入还有潜力可挖；如果周转率过高，则表明资本不足，业务规模太大，超过了正常能力，有可能处在资金周转不灵特别是债务危机之中。
从麦当劳年报中可以得到，2007年其总营业收入额为22，787，000，000美元，其平均资产总额为29，392，000，000美元，所以按公式得到其资产周转率为77.53%。
通过计算还可得到02年至06年的资产周转率分别,60.04%，62.52%，64.26%，63.75%，72.12%，可以看出麦当劳的资产周转率在稳步上升，05年略有下降，说明其全部资产的管理质量良好并且利用十分高效。
表明企业销售能力越强，资产利用效率高。
本项估分：94.3分4．结语我们必须相信服务行业特别是餐饮行业在未来决胜的关键是提供可口的高质量的食物和服务的差异化。
麦当劳的可持续发展商业模式有利于总公司的统一管理，总公司对餐厅能够有很好的掌控和监督能够完全的介入餐厅的营运。
麦当劳还充当整条供应链管理者的角色，它绝不以任何形式”拥有”任一供应商,以避免利益的冲突，这些都是麦当劳“供应链管理”中极为重要的核心精神与价值。
使得麦当劳在中国乃至世界的快餐行业中占据主导优势。