中国发酵行业十强企业
年中国酵母行业市场分析报告
2021年中国酵母行业市场分析报告编制机构：XXXXXX摘要酵母作为人类最早利用的微生物之一，已广泛应用于酿酒、医药、饮料、饲料、化装品等领域，属于世界上成熟而集中的产业。
兴盛国家特殊是欧美各国的酵母市场已对比成熟，酵母需求量约为每人每年1公斤，我国目前是15克，因此，从长期来瞧，在宽阔的开展中国家，酵母市场拥有更广泛的开展空间。
在国内酵母市场上，安琪酵母、英联马利和乐司福三家，生产能力占总市场的82％，呈现较高的行业集中度，龙头企业的价格变化对行业价格走势具有一定的主导作用，酵母行业市场竞争剧烈但不残酷。
但近几年，由于酵母产品的需求量不断上升，我国的酵母产量复合增长率到达14%左右。
同时，酵母行业龙头企业纷纷扩产，短期内，中国酵母生产能力将大于市场需求量，估计酵母行业竞争将有所加剧。
目录第一章酵母概述第一节酵母定义酵母是由酵母菌种在糖蜜等培养基中通过扩大培养和生殖、不离，脱水，均质后经压榨而制成。
酵母的正式名称为酵母菌，酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境中生存，目前有1000多种酵母，以糖类、淀粉和其他工农业副产物为原料，用于发酵培养法生产的微生物制品。
酵母含有丰富的蛋白质、B族维生素、十八种氨基酸、脂肪、糖、酶等多种营养成份和某些促生长因子，因些它不但能促进动物的生长发育，提高动物机体的免疫力，提高饲料转化率，味道强抗病能力，落低饲料本钞票，而且平安、无毒副作用。
酵母可作为优质蛋白质源，局部或全部代替饲料中的豆粕〔饼〕，鱼分和肉骨粉，因此在饲料工业和畜牧业中得到了广泛的应用。
第二节酵母分类现有酵母产品以用作人类食用和动物饲料的不同目的，分成食用酵母和饲料酵母。
其中食用酵母中又分成面包酵母、食品酵母和药用酵母。
一、面包酵母面包酵母又分压榨酵母、活性干酵母和快速活性干酵母。
1、压榨酵母压榨酵母又称鲜酵母。
呈淡黄色，采纳酿酒酵母生产的含水分70～73%的块状产品，具有紧密的结构且易粉碎，有较强的发面能力。
中国生物发酵产业现状与发展趋势
中国生物发酵产业现状与发展趋势摘要：生物技术又称生物工程，是指以生物学的理论和技术为基础，结合化学、机械、电子计算机等现代工程技术，定向地改造生物或其功能，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。
生物工程技术广泛应用于医药、卫生、农业、林业、畜牧、渔业、轻工、食品、化工、发酵罐新技术和新底物的环保等。
这种新兴行业的出现，将给人类带来深刻而又具有革命意义的影响。
生物技术主要由以下几大部分组成，基因工程、细胞工程、微生物工程(如发酵工程)、酶工程（生化工程）以及生物反应器工程。
其中生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。
发酵工程也是唯一能够实现生物产业化的工程，是将生命科学成果转化为生产力的重要桥梁和手段，也是推动生物工程产业化的重要基础。
关键词：产业；科技；生物工程发酵；生物发酵；引言近几十年来，我国生物工程发酵技术不断提高，成为了全球生物工程发酵技术强国。
近年来，[1]在我国地方政府和经济政策重大调整的市场经济新形势下，全行业始终坚持以促进工业经济发展的质量与效益作为发展中心，深化以制度供给体制改革为基础和主线的体系改革和发展，以进一步深化技术创新驱动发展为引擎，加快了产品结构的调整，有力促进了我国工业经济的稳定健康地增长。
一、我国生物发酵产业的历史现状分析（一）生物发酵产业发展的三个阶段我国的生物发酵主要经历了三个发展阶段:一是手工加工，采用家庭或作坊式的发酵制作，传统祖先继承下来的发酵方式制造出可以进行化学发酵的产品；二是近代发酵，对发酵生产工艺进行了规范，以机器生产代替了手工操作，按照化学工程的模式处理发酵工业生产的问题，把作坊式的发酵生产成功地推上了工业化生产的水平；三是现代发酵，通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个随着时间变化的（时变的）、非线性的、多变量输入和输出的动态的生物学过程。
浙江省其他调味品、发酵制品制造行业企业排名统计报告
1999
59
15
浙江恒大调味食品有限公司
调味食品制造
2002
51
16
宁波大榭开发区海德氨基酸工业有限公司
氨基酸系列产品制造销售
2001
51
17
浙江德清东成药业有限公司
发酵制品制造
1996
49
18
上虞市创味食品有限公司
加工调味香料
2005
45
19
杭州丘比食品有限公司本部
生产调味食品
2002
2001
10
55
龙游爱可多食品有限公司
沙拉酱加工
2003
10
56
温州喜乐调味食品有限公司
调味品生产加工
2005
9
57
淳安县千岛湖新大厨调味品有限公司
辣椒酱生产
2002
9
58
开化县中益酵母制造厂
酵母制造
2007
8
59
武义县延福调味品厂
辣椒制品
2005
8
60
象山方便汤料厂
紫菜加工
1990
8
61
乐清市江南发酵厂
85
9
义乌章舸生物工程有限公司
功能红曲粉加工
1996
85
10
浙江味海食品配料有限公司
配料制造
2005
68
11
宁波市镇海新海福盛食品工业有限公司
冷冻干燥食品
2004
68
12
浙江百味佳食品有限公司
生产鸡精
2002
68
13
杭州市食品酿造有限公司杭州西湖酒厂
加工酒调味品
2001
发酵制品研究报告-中国发酵制品行业发展前景及深度调研分析报告
《食品安全法》及其实施条例
对发酵制品的生产、加工、销售等环节提出了严格的食品安全要求，保障了消费者的健 康权益。
《产业结构调整指导目录》
将发酵制品列入鼓励类产业，为行业发展提供了政策支持和优惠措施。
行业准入条件及监管要求梳理
原料价格波动影响因素探讨
市场供需关系
国内外市场供需关系是影响原料价格波动的主要因素之一 。当市场需求增加时，原料价格往往上涨；反之，当市场 需求减少时，原料价格往往下跌。
政策调控
政府对粮食、糖类等农产品的收储、抛储等政策调控措施 也会对原料市场价格产生影响。
国际贸易形势
国际贸易形势的变化，如贸易战、汇率波动等，也会对原 料市场价格产生影响。
随着环保政策的不断加强和消费者对食品安全和健康 的日益关注，未来发酵制品产业的政策将更加注重环 保、安全和质量方面的要求。政府可能会出台更加严 格的环保法规和质量安全标准，推动行业向绿色、安 全、高质量方向发展。
建议提出
针对未来政策走向，建议发酵制品企业加强环保意识 和技术创新，积极采用先进的生产工艺和设备，提高 资源利用效率和废弃物处理能力。同时，加强质量安 全管理，完善原料采购、生产过程控制和产品检验等 环节的管理体系，确保产品质量安全。此外，加强与 政府、行业协会和科研机构的合作与交流，及时了解 政策动态和行业趋势，为企业发展提供有力支持。
发酵制品研究报告-中国发酵制品 行业发展前景及深度调研分析报告
汇报人：XX 20XX-01-22
目录
• 行业概述与发展背景 • 中国发酵制品行业现状分析 • 原料供应与成本控制研究 • 技术创新与进步趋势分析 • 市场需求变化及拓展空间挖掘 • 政策法规影响及行业标准解读 • 总结：中国发酵制品行业发展前景展望与
中国最赚钱的十大行业
中国最赚钱的十大行业（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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国内医药发酵企业盘点
业内不断的猜测，益佰制药资本剥离之谜为其罩 上了一层朦胧的面纱。另外，益佰制药的收购案 例中，多是高倍溢价收购，而且被收购的却不太 "争气"，业绩平平，人们不禁质疑益佰制药为何 衷情问题企业。也有人指出，益佰制药不重视新 药研发投入而专注营销，不仅增加了高速行驶" 脱轨"的风险，也可能导致后续发展缺乏新药而 缺少可持续发展活力。但是从目前情况来看，益 佰制药似乎并不担心，也许益佰制药就是要给世 人展现一种"朦胧美"。
常便饭烘托得热气腾腾，宾主尽欢。可但凡含有酒精的东
控。此次事件远比"三鹿"事件轰动强烈，媒体的 各种报道、民众的呼声、企业的焦虑汇聚在一起， 使事件越来越纷繁复杂。近日，有媒体称康泰已 全面停产，掌舵人已举家移民加拿大，至此，整 个事件稍有降温。目前，疫苗事件还处于调查当 中，这也许是 2013 给我们的遗留问题。把康泰 归为 2013 年最纠结还是最无奈，最无辜或是最" 问题"企业？至今没有人能说清楚。
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常便饭烘托得热气腾腾，宾主尽欢。可但凡含有酒精的东
华北地区
华北制药
华药是我国最大的化学制药企业之一，在我 医药行业内的地位举足轻重。华北制药的产业规 模巨大，市场广阔，在国际市场上占有一定的份 额。但是，华北制药在 2013 年过得一点都不轻 松。一整年来，华药都在维 C 反垄断事件的阴影 下苦苦挣扎，最后竟被判 9 亿罚款。华北制药在 艰难的环境中依然勇担使命，领跑新版 GMP 认证， 加强卫生建设，成为国家知识产权示范企业。年 底以来，随着康泰疫苗事件的爆发，华北制药在
疫苗行业内迅速脱颖而出，同时，其产品头孢拉 定无菌原料药获得韩国 MFD 批准，有望打入韩国 市场，这些好消息似乎也冲淡了上半年的"晦气 "。不知来年，华北制药将如何继续 9 亿罚单下 的维权之争。
中国酵母产业现状分析报告
中国酵母产业现状分析报告# 中国酵母产业现状分析报告## 1. 引言酵母作为一种重要的微生物，广泛应用于食品工业、酿酒业、饲料工业等领域。
随着人们对健康和高品质食品的需求增加，中国酵母产业正迅速发展。
本报告将对中国酵母产业的现状进行全面分析。
## 2. 产业概述中国酵母产业始于上世纪50年代，目前已经形成了一定规模和较为完善的产业链。
中国酵母产业主要分为干酵母和活性酵母两大类别。
干酵母是指将酵母进行处理和干燥，制成粉末或颗粒状的产品。
干酵母具有储存稳定、易于运输和使用的特点，广泛应用于面包、饼干、酒类等食品工业。
活性酵母是指经过活化培养的酵母产品，在含有适宜营养物质的培养基中生长繁殖后制成。
活性酵母具有更好的发酵性能和活力，广泛应用于酿酒、烘焙、饮料等行业。
## 3. 市场规模据统计，中国酵母产业在过去十年间呈现出了持续增长的态势。
截至2020年，中国酵母产业市场规模已经超过150亿元。
其中，干酵母市场占据了产业总体的60%，而活性酵母市场则占据了40%。
从市场需求来看，随着人们生活水平的提高，对高品质食品的需求也不断增加。
酵母作为一种天然发酵剂和增香剂，被广泛应用于食品工业。
此外，酿酒、调味品等行业也对活性酵母有着较大的需求。
## 4. 面临的挑战和机遇虽然中国酵母产业取得了快速发展，但也面临着一些挑战。
首先，技术水平还有待提高。
目前，中国酵母产业仍然依赖进口技术和产品，自主创新能力相对较弱。
这限制了中国酵母产业的发展速度和品质提升。
其次，市场竞争激烈。
随着国内外酵母企业的增多，市场竞争变得日益激烈。
为了在市场上占据一席之地，酵母企业需要提高产品品质、创新产品、降低成本等方面下功夫。
不过，中国酵母产业也面临着巨大的机遇。
首先，中国作为世界上最大的食品消费市场之一，对酵母的需求依然很大。
随着人们越来越注重健康饮食，对天然食品和发酵食品的需求也在增加，这将为酵母产业带来更多的机会。
其次，中国政府对于食品安全和品质的重视也为酵母产业提供了有利环境。
江西省其他调味品、发酵制品制造行业企业排名统计报告
鹰潭铁路川驰实业有限公司
酱生产
1997
43
10
鹰潭市珍贵调味品有限公司本部
调味品生产
2001
36
11
鹰潭铁路川驰实业有限公司本部
香辣酱
1997
36
12
分宜县含岭食品有限公司本部
豆制品发酵
1997
36
13
分宜县含岭食品有限公司
豆制品制造
1997
32
14
江西碧盛食品有限公司
食品制造
2006
30
15
南昌一品鲜食饮酿造有限公司
调味品
2005
20
16
信州区ห้องสมุดไป่ตู้彪食品厂
食品
1989
20
17
南昌美佳鲜调味品厂
调味品
2002
17
18
江西乐克科技有限公司
保鲜制品
2003
15
19
南昌鸿厨调味食品有限公司
调味产品
2005
14
20
江西省新干县营养食品厂
复合调味精
2007
12
21
江西洪泰食品工有限公司
调味品加工
2006
10
22
南昌恒兴发展有限公司
（3）行业产销规模
（4）行业细分市场分析
（5）行业发展预测及趋势分析
（6）行业竞争格局研究分析
（7）行业内标杆企业研究
（8）行业发展机遇及挑战
联系方式：网址：
电话：400 088 5338 /010-6489 6485/010-6489 6481
机构简介：
中国产业洞察网创立于2005年，总部设在北京。目前拥有专职研究人员50多人，拥有分布在全国200多个城市的负责产业数据监测及研究工作的合作伙伴1200多人，专注于细分产业研究。累积服务过千余家国内外知名企业及机构，在1000多个细分产业领域拥有丰富的多年数据库基础及广泛的数据/信息调研渠道。
中国食品发酵工业研究院
中国食品发酵工业研究院成立于1955年，1999年转制为国资委（原中央企业工委）直属大型科技型企业，2003年进入中国轻工集团公司。
现有在职员工180多人，其中科技人员160多人。
是国务院学位委员会批准的发酵工程硕士研究生授予点，建有博士后科研工作站。
建院56年来，共完成国家科研成果600多项，其中荣获国家科技进步奖和发明奖56项，各类省部级科技进步奖123项，获得国家发明专利40项。
累计完成国家标准400项以上，行业标准260项以上，军标20项，为产业结构调整和行业技术进步做出了重要贡献。
研究院拥有国家食品质量监督检测中心、国家青少年食品质量监督检测中心、中国工业微生物菌种保藏中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵情报信息中心，发酵行业生产力促进中心等机构。
设有食品工程研究发展部、发酵工程研究发展部、传统发酵（酿酒）工程研究发展部、食品安全研究发展部、标准信息研究发展部、功能肽产业化研究发展部、科技发展与国际合作部七个研发部门。
研究院作为我国食品科技领域集研究、开发、质量检测和标准制定为一体综合实力最强的工程技术创新、转化和公共服务平台，被认定为国家级高新技术企业和国家第三批创新型企业试点单位。
在食品工业微生物资源利用与制造技术、食品质量与食品安全监控标准化技术、传统酿造工程技术、食品工程技术等食品和生物工程技术和新产品研发、工业化转化、科技成果推广，科技人才培养和产学研联合研发方面都取得了较好成绩，促进了我国食品产业的技术创新和技术进步；在食品安全预警和突发事件处置，食品市场准入和食品国际标准、国家标准，行业标准的制修订中承担重要任务，为我国食品产业可持续发展提供了重要技术支撑。
广东省其他调味品、发酵制品制造行业企业排名统计报告
24
84
广州市悦景食品有限公司
生产加工腐乳
2005
23
85
潮安县金石镇思味佳副食品厂
加工卤料胡椒
1996
23
86
汕头市鮀城食品实业有限公司
其他调味品发酵品制造
1998
23
87
珠海美家食品有限公司
生产调味品
2004
23
88
阳春市潭水向阳豆豉厂
生产豆豉
1997
23
89
紫金县千禧食品有限公司
椒酱、竹壳茶加工
栽培批发零售食用菌
2008
35
61
佛山市南海区罗村雄民食品厂
产销副食品
1999
32
62
湛江经济技术开发区柠檬酸企业公司
柠檬酸产品
1987
31
63
雷州市南兴镇辣椒酱加工厂
辣椒加工
2005
30
64
潮安县东凤众康食品厂
调味食品生产
1999
30
65
广州市粤龙食品有限公司
生产批发销售调味品
2008
29
66
东莞市润达食品有限公司
1992
75
26
深圳市深宝三井食品饮料发展有限公司
蚝油制造
1998
73
27
徐闻县奥凯生物科技有限公司
生产酵母
2005
70
28
广州忆霖食品有限公司
生产调味料
2000
69
29
东莞市美拉德食品有限公司
生产销售调味品
2001
69
30
汕头市食品厂有限公司
沙茶酱
1982
中国生物发酵行业降本增效措施
中国生物发酵行业降本增效措施随着社会经济的快速发展，生物发酵行业在食品、制药、工业等领域发挥着越来越重要的作用。
随着全球经济的转型和国内市场的竞争加剧，降低成本、增加效率成为生物发酵行业面临的重要问题。
针对这一问题，中国生物发酵行业采取了一系列的措施，以降低成本、提高效率、增加市场竞争力，保持行业稳步、健康发展。
一、优化设备配置生物发酵行业是一个高技术含量的行业，设备是生产的核心。
优化设备配置是提高生产效率和降低生产成本的重要手段。
目前，生物发酵行业采用了现代化、自动化的生产设备，降低了生产成本和环保要求。
在设备选型上，生物发酵企业应根据生产需求进行科学合理的配置，以达到最优化的效果。
二、提高员工技术素质员工的技术素质是生物发酵行业高效运营的关键。
企业应该通过提高员工的技术水平，促进生产效率的提升。
针对员工素质提升，企业可以进行多种方式的培训：如内部挑选骨干员工进行技术培训，开展培训班、学习班等形式，引进高素质的人才等等。
这些措施既可以提高员工的技术素质，也可以促使企业的全面发展。
三、提高管理水平企业的管理水平直接决定了生产效率和成本开支的高低。
对于生物发酵行业，加强管理水平尤为重要。
企业可以采用先进的管理模式，如精益生产、5S、ISO管理体系等，不断提高企业的管理水平，优化生产流程，开展成本分析，提高管理效率，为生产运营提供高效支持。
四、控制原材料成本原材料是生产过程中最重要的环节之一，原材料成本的高低直接影响了企业的生产成本。
生物发酵行业应通过提高原材料的利用率、不断优化采购渠道、降低采购成本等方式，来降低原材料成本，提高企业的市场竞争力。
五、采用新的生产工艺随着科技的进步和产业的发展，生物发酵行业新的生产工艺和技术不断涌现。
采用新的生产工艺和技术可以大幅度降低成本，提高效率，还可以进一步提高产品的质量，并为企业开拓新市场提供支持。
生物发酵企业应紧跟发展潮流，积极引进新的生产工艺与技术，提高产品品质和市场竞争力。
中国生物发酵产业协会团体标准
中国生物发酵产业协会团体标准
中国生物发酵产业协会发布了多项团体标准，其中包括《生物发酵产业节能环保标杆企业评价规范》和《酵母代谢物》等。
此外，协会还计划制定《膳食纤维植物酵素》等团体标准，并公开征求相关意见。
这些团体标准旨在规范生物发酵产业的发展，提高产品质量和管理水平，推动行业技术创新和进步。
同时，这些标准也有助于提升企业的综合竞争力和市场地位，促进生物发酵产业的可持续发展。
请注意，以上信息仅供参考，如需了解更多关于中国生物发酵产业协会团体标准的信息，建议访问协会官网或咨询协会工作人员。
中国发酵工业协会第四届理事会推荐名单
西都有瘾，既是糖水，也无须矜持，大杯小盏的几轮
红航天生物技术股份有限 58、詹志春武汉新华扬 生物股份有限 59、戴宏毅宁夏昊凯生物科技有限 理事：（按姓氏笔画顺序）1、万坤林江苏歌德诺 贝生物化工有限 2、于昌德上海融氏企业有限 3、 于素平山东信乐味精有限 4、于培星河南金丹乳 酸有限 5、马士昌山东香驰健源生物科技有限 6、 马吉银宁夏伊品生物工程股份有限 7、毛忠贵江 南大学生物工程学院 8、牛继星山东鲁洲食品有 限 9、王勇西王有限 10、王洁中国食品发酵工业 研究院 11、王莹山东省食品工业总 12、王亚萍 江苏天香有限 13、王伟全珠海市益力有限 14、 王兆光上海兆光生物工程设计研究院有限 15、王
大鸡味素有限 51、李宪臻大连工业大学 52、李 荣祎甘肃雪晶生化有限责任 53、李晓燕中国发酵 工业协会 54、杜军中国发酵工业协会 55、束松 坡北京坡华生化技术有限 56、杨锦伟天野酶制剂 （江苏）有限 57、肖方正江门甘蔗化工厂（）股 份有限 58、肖冬光天津科技大学生物工程学院 59、陈刚青岛康地恩生物科技有限 60、陈乐仁上 海晓乐东潮生物技术开发有限 61、陈尧燊东莞市 东糖有限 62、陈桂贞广州双桥股份有限 63、陈 德水浙江华康药业股份有限 64、周尚兴浙江蜜蜂 有限 65、孟庆山梅花生物科技股份有限 66、宗 伟刚宜兴协联生物化学有限 67、岳英安得膜分离
顺序）1、于昌德上海融氏企业有限 2、于素平山 东信乐味精有限 3、于培星河南金丹乳酸有限 4、 牛继星山东鲁洲食品有限 5、王兆光上海兆光生 物工程设计研究院有限 6、王宏龄沈阳红梅企业 有限责任 7、王勇西王有限 8、王星云山东福田 药业有限 9、王新建山东天力药业有限 10、王德 辉长春大成实业有限 11、刘宗利保龄宝生物股份 有限 12、刘顺启山东隆大生物工程有限 13、江 保安菱花 14、李学纯阜丰有限 15、陈刚青岛康 地恩生物科技有限 16、陈尧燊东莞市东糖有限 17、陈桂贞广州双桥股份有限 18、陈德水浙江华 康药业股份有限 19、孟庆山梅花生物科技股份有
我国生物发酵产业发展现状及发展趋势
我国生物发酵产业发展现状及发展趋势卢涛;关丹;胡修玉;冯志合;石维忱【摘要】持续的科技进步和技术创新使得生物发酵产业在世界上的地位不断巩固和提升，作为国家战略性新兴产业的重要部分，生物发酵产业不仅为食品工业做出了重要贡献，也为饲料、医药、纺织、造纸、能源等提供了有力支撑，同时延伸了农产品加工产业链，提高了农产品的附加值，凸显出多方共赢的显著成效。
本文主要从生物发酵产业的现状、技术水平、存在问题及未来发展趋势进行简要阐述和分析。
%Continuous scientific and technological progress and technological innovation are making China to be a giant nation in bio-fermentation industry worldwide,and this position is constantly being consolidated and enhanced. As an important part of the national strategic emerging industry,fermentation industry not only made an important contribution to the food industry,but also provided strong support to thefeed,medicine,textile,papermaking and energy industries. Meanwhile,the fermentation industry extended the processing industry chains of agricultural products and increased the added value of agricultural products,so reached the remarkable win-win situation. In this paper,the current situation, problems and the future development trend of bio-fermentation industry and relative technical levels were described and analyzed in brief.【期刊名称】《工业微生物》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】5页(P62-66)【关键词】生物发酵;氨基酸;有机酸;淀粉糖;酶制剂【作者】卢涛;关丹;胡修玉;冯志合;石维忱【作者单位】中国生物发酵产业协会，北京100833;中国生物发酵产业协会，北京100833;中国生物发酵产业协会，北京100833;中国生物发酵产业协会，北京100833;中国生物发酵产业协会，北京100833【正文语种】中文近几世纪，资源的过度开采及利用，使得资源枯竭、生态恶化、环境污染严重，不但阻碍了社会经济的可持续性发展，也直接威胁了人类的生存。
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“中国发酵行业十强企业”评比，阜丰集团“三连冠”
2012年，全球“味精大王”阜丰集团又获得了一项荣誉：经中国中国发酵行业十强企业”第一名，这已是阜丰连续第三年获此殊荣。这是对阜丰发酵行业“排头兵”的肯定和鼓励。
2012年，对阜丰集团来说是砥砺前行的一年。在全球经济放缓、国内经济减速、消费需求下滑的大背景下，味精行业经历了一次大规模的整合，业内企业经历了一次残酷的发展阵痛。以“做负责任的行业领导者”为己任的阜丰集团，外增规模，内强素质，在风雨如磐的行业整合中砥砺前行，以行业引领者的姿态推动了味精行业整合优化，进一步增强了企业综合竞争实力。2012年，阜丰集团位于呼伦贝尔扎兰屯的东北生产基地味精生产线全面达产，年新增味精产能40万吨，阜丰集团味精年生产能力由此达到100万吨。据业内人士统计，全球味精市场年消费量约300万吨，阜丰一家的味精产能即达全球市场容量的三分之一。阜丰集团的福瑞、雪梅、阜丰U鲜味精市场份额进一步扩大，进一步巩固了行业龙头的地位，优化了行业产能结构，提高了行业节能减排水平。