高星级酒店客房管理中存在问题与对策
酒店客房服务中存在的问题及对策
酒店客房服务中存在的问题及对策随着旅游业的蓬勃发展,酒店客房服务成为旅行中不可或缺的一部分。
酒店客房服务中也存在着一些问题,例如服务质量不稳定、卫生状况不佳、设施老化等。
针对这些问题,酒店需要采取一些对策,以提高客房服务质量,满足客人的需求并提升酒店的竞争力。
一、客房服务中存在的问题1. 服务质量不稳定有些酒店客房服务人员的服务态度不够友好,对客人的需求反应不及时,甚至是完全忽略客人的存在。
这种不稳定的服务质量会给客人带来极大的不便和不满。
2. 卫生状况不佳由于客房的清洁保洁工作没有及时得到执行,客房里的卫生情况可能不尽如人意,例如床单被罩没有及时更换,卫生间清洁不到位等。
这会严重影响客人的居住体验和对酒店的评价。
3. 设施老化一些老旧的酒店客房设施可能存在问题,使用期限已过的空调、电视、浴室用具等设施不能正常运作,给客人带来不便。
二、对策建议1. 提升服务质量酒店需要提升服务人员的服务意识和技能,加强对服务人员的培训,使他们能够更好地理解客人的需求,并提供更加专业、及时的服务。
酒店可以建立客户投诉反馈系统,及时了解客人的需求和意见,并及时改进服务。
2. 加强卫生管理酒店需要加强对客房清洁保洁工作的监督和管理,确保每个客房都能及时得到清洁和消毒,尤其是在疫情期间更需要注意对房间的清洁消毒工作,以保障客人的健康和安全。
3. 更新设施设备对于那些老化的设施设备,酒店需要及时进行更换或维修,以保证客房内的设施能够正常使用。
酒店还可以考虑更新部分设施,例如增加智能化设备,提高客房的科技含量,以吸引更多的客人。
三、结语酒店客房服务质量是酒店发展的关键因素之一,提高客房服务质量不仅能够提升客人的满意度,也能够提升酒店的品牌形象和竞争力。
酒店需要重视客房服务中存在的问题,并且采取有效的对策加以解决。
只有这样,酒店才能够在市场上获得更好的口碑和更多的客户资源。
希望通过酒店客房服务中存在的问题及对策的建议,可以帮助酒店更好地提升客房服务质量,吸引更多客人的入住。
酒店客房服务中存在的问题及对策
酒店客房服务中存在的问题及对策
一、酒店客房服务中存在的问题
1. 卫生问题:部分酒店客房存在卫生状况不佳的问题,如床单被套未及时更换、卫
生间不干净等。
2. 设施老化:一些酒店客房的设施较为老旧,例如空调、电视、洗浴设施等,影响
客人的舒适度。
3. 服务质量不高:部分服务员服务态度差,对客人不够亲切周到,没有提供周到细
致的服务。
4. 噪音问题:有些酒店客房周围环境吵闹,隔音设施欠佳,导致客人休息不好。
5. 设施配套不齐全:部分酒店客房配套设施不齐全,如没有熨烫设备、没有Wi-Fi覆盖等,给客人造成不便。
二、对策
1. 加强卫生管理:建立健全的客房卫生管理制度,确保床单被套、浴巾等用品定期
更换和清洗。
2. 更新设施装修:定期维护和更新客房设施,确保设施的良好状况,提升客人的入
住体验。
3. 培训服务员:加强对酒店服务员的培训,提高其服务意识和服务水平,注重细节,做到每一个环节都体现酒店的用心。
4. 改善环境:加强对酒店周边环境的管理和改善,提高隔音设施的效果,保障客人
的休息品质。
三、结语
酒店客房服务中存在的问题对酒店经营和品牌形象产生了负面影响,酒店需要认真对
待并且积极解决这些问题。
通过加强卫生管理、更新设施装修、培训服务员、改善环境和
完善设施配套等措施,可以有效提升酒店客房服务质量,吸引更多客人的选择,提升酒店
的市场竞争力和品牌形象。
希望酒店业能够重视这些问题,认真对待,积极采取对策,为
客人提供更舒适的入住体验,提升酒店的竞争力和盈利能力。
酒店存在的问题和不足关于客房存在问题及整改措施
酒店存在的问题和不足关于客房存在问题
及整改措施
本文将探讨酒店存在的问题和不足,以及客房存在的问题,并提出相应的整改措施。
酒店存在的问题和不足
目前,我们的酒店存在以下问题和不足:
1. 客房设施老化:一些客房的设施和设备已经老化,需要进行更新和维修。
2. 清洁不到位:有时客房的清洁工作做得不够彻底,客人会感到不舒适。
3. 服务态度欠佳:部分员工的服务态度不够热情,缺乏主动性和耐心。
4. 装修需要改进:酒店的装修和装饰需要改进,以提升整体形象和客户体验。
客房存在问题及整改措施
针对客房存在的问题,我们计划采取以下整改措施:
1. 更新设施:对老化的设施和设备进行及时的维修和更换,确
保客房设施的良好运行。
2. 提升清洁标准:加强对客房的清洁工作,包括地板、卫生间、床上用品等的清洁,确保客人入住时的舒适感。
3. 培训员工:加强员工的服务培训,提高他们的服务意识和服
务质量,使他们能够更好地满足客人的需求。
4. 改进装修:对酒店的装修和装饰进行改进,注重细节和舒适度,营造宜人的环境。
通过以上整改措施的实施,我们相信酒店的问题和不足将会得
到解决,为客人提供更好的住宿体验。
以上是关于酒店存在的问题和不足以及客房存在问题的整改措
施的简要介绍。
我们将会尽快落实这些措施,并不断改进服务质量,为所有的客人提供满意的体验。
试论三亚高端酒店发展中存在的管理问题与应对策略
试论三亚高端酒店发展中存在的管理问题与应对策略摘要随着旅游业的快速发展,三亚的高端酒店也迅速发展。
然而,在高端酒店发展的同时,也存在着各种各样的问题,如人力资源管理、服务质量管理、环境保护等。
本篇论文将对三亚高端酒店发展中存在的管理问题进行探讨,并提出相应的解决策略,以期为三亚高端酒店的健康发展提供参考。
一、管理问题分析1.人力资源管理问题高端酒店需要具备高素质的员工,才能够提供高品质的服务,吸引更多的游客。
然而,三亚的高端酒店在人力资源管理方面存在诸多问题,包括招聘、培训、激励等方面。
首先,在招聘方面,三亚高端酒店普遍存在招聘难、留人难的问题,缺乏具备高品质服务意识和能力的人才。
这导致员工的流失率很高,影响了服务质量和酒店形象。
其次,在培训方面,酒店普遍缺乏针对性、系统性的培训计划,员工的培训质量低。
这反过来影响员工对于岗位要求的理解和执行,使得服务质量得不到提高。
最后,在激励方面,三亚高端酒店普遍存在激励机制不完善、缺乏有效激励的情况,导致员工缺乏激情和动力,不愿意主动提升服务质量。
2.服务质量管理问题高品质的服务是高端酒店吸引客户和提高市场占有率的关键。
然而,在三亚的高端酒店中,服务质量管理存在诸多问题,如员工素质水平不高、服务流程不规范、服务态度不到位等。
首先,在员工素质方面,酒店员工缺乏高品质服务的意识,技能水平参差不齐,服务质量不稳定,影响了客户的满意度和忠诚度。
其次,在流程标准化方面,酒店服务流程不完善,管理模式不规范。
这导致服务质量无法保障,容易发生服务事故和投诉事件。
最后,在服务态度方面,酒店员工普遍存在服务态度不佳的问题。
有的员工不够热情、不够细心、不够耐心,很难保证服务质量和客户满意度。
3.环境保护问题三亚的高端酒店存在环境保护问题,主要表现在能源消耗和垃圾处理方面。
由于热带气候的影响,三亚地区能源消耗量很高,很多高端酒店存在能源浪费的问题;同时,垃圾处理也存在漏洞,垃圾分类、垃圾处理不到位,会对环境造成一定的负面影响。
提升高档酒店客房服务质量的对策研究
2、定期评估:定期对客房服务质量进行评估,发现问题及时整改。
3、监控机制:通过监控机制对客房服务过程进行监督和管理,确保员工按照 标准进行服务操作。
参考内容
在当今旅游业竞争日益激烈的时代,酒店客房服务质量的提升已成为企业持续 发展的关键。尤其对于NY假日酒店这样的知名品牌,更需要在服务品质上不断 追求卓越。本次演示将探讨NY假日酒店客房服务行业的背景和现状,提出提升 客房服务质量的策略和方法,并分析实践过程中需要注意的问题。
3、推行个性化服务
为了满足不同客户的需求,NY假日酒店应在标准化服务的基础上,提供个性化 的服务项目。例如,针对不同客户群体的需求,提供特定类型的客房布置、特 色餐饮服务等。
4、建立客户反馈机制
为了解客户对服务的评价和建议,NY假日酒店应建立有效的客户反馈机制。通 过收集和分析客户反馈,发现服务中存在的问题和不足,及时采取改进措施, 提高客户满意度。
一、提升员工素质
员工是酒店服务的核心,提升员工素质是提高客房服务质量的关键。这包括提 升员工的业务能力、服务态度和职业素养。
1、业务能力:对员工进行定期的客房服务技能培训,确保他们熟悉客房清洁、 整理、客人需求处理等基本操作。
2、服务态度:强化员工的客户服务理念,让他们理解并接受“客户至上”的 服务理念,并体现在日常工作中。
五、加强与客户的沟通与互动
良好的沟通与互动是提升客房服务质量的重要手段。加强与客户的沟通与互动 需要从以下几个方面入手:
1、主动沟通:主动与客户沟通,了解他们的需求和意见,及时提供帮助和服 务。
2、个性化服务:根据客户的需求和喜好,提供个性化的服务。例如,为客人 安排特殊活动、推荐当地特色餐厅等。
二、提升客房服务质量的策略和 方法
酒店存在的问题和不足关于客房存在问题及整改措施
酒店存在的问题和不足关于客房存在问题
及整改措施
本文旨在探讨酒店客房存在的问题和不足,并提出相应的整改措施,以提升客户的满意度和酒店的竞争力。
问题和不足
1. 卫生问题:部分客房存在卫生状况不佳的情况,例如床单、毛巾等清洁不彻底。
这会影响客户的入住体验,给酒店形象带来负面影响。
2. 设施老化:部分客房的设施维护不及时,存在设备老化、损坏等问题。
这不仅影响客户的舒适度,也会降低酒店的服务品质。
3. 噪音问题:部分客房受到外界噪音的干扰,客户难以享受安静的休息环境。
这会影响客户对酒店的评价和再次入住的意愿。
4. 服务不周到:部分客房在服务方面存在不周到的情况,例如搬运行李迟缓、提供的客房用品不足等。
这会给客户带来不便,降低客户对酒店的满意度。
整改措施
1. 加强卫生管理:对客房卫生进行定期检查,确保清洁工作的彻底和质量。
培训员工正确的清洁流程和标准,并建立监督机制。
2. 设施维护和更新:定期检修维护客房设施,及时更换老化和损坏的设备。
增加预算,优先考虑购买舒适耐用的设施,提升客户的舒适度。
3. 隔音改善:采用隔音玻璃、吊顶隔音等技术手段,减少外界噪音的进入。
训练员工在处理客户投诉时积极解决噪音问题。
4. 服务质量提升:加强员工培训,提高服务意识和服务质量。
完善客房用品的配备,确保客户入住期间的需求得到满足。
通过以上整改措施的实施,酒店将进一步提升客房的质量和服务水平,为客户提供更好的入住体验,增强竞争力。
酒店客房存在的问题及对策建议
酒店客房存在的问题及对策建议酒店客房是旅游业中很重要的一环,客房的质量和服务对于酒店的声誉和业绩都会有重要的影响。
然而,在酒店客房运营过程中,还是存在一些问题,如果不及时得到解决和改善,可能会对酒店带来负面影响。
本文将从酒店客房存在的问题和应对措施两个方面进行讨论。
一、酒店客房存在的问题1.清洁卫生问题对于酒店客房来说,清洁是最基本的要求,但是由于工作压力大和工作人员素质参差不齐,很多酒店客房存在清洁不彻底、细节不到位的情况,特别是在一些角落和床底下等难以清理的地方,更容易藏污纳垢,不仅影响客人的舒适度,而且将会导致酒店的卫生评分下降。
2.维修保养问题酒店是一个长期运营的机构,客房的维修保养是必须的,但是过低的维修保养标准会导致客房耐久性下降,设备老化,破损等问题,甚至会导致安全隐患。
而过于高的维修保养标准,会导致客房维修成本过高,增加酒店成本负担,对于酒店的盈利能力有很大的影响。
3.客房设施不足客人在入住时,希望能够享受到舒适和便捷的设施,如果酒店的客房设施不足,则会让客人失望,影响客户的满意度。
例如,没有电视、无线网络不稳定、洗浴设施老化或不够齐全等问题,将会影响客人的入住体验。
二、应对酒店客房存在的问题的对策建议1.提高清洁卫生标准酒店应该重视清洁卫生问题,加强对工作人员日常操作过程的培训,提高工作人员的卫生意识,做到每一个细节问题都要关注,确保客房的清洁、消毒、通风等各方面工作都做好,以提高客人的满意度。
2.建立客房维修保养管理制度酒店应该建立完善的客房维修保养管理制度,明确每个设施的质量保障标准,根据不同的设施考虑定期维修、更换和更新设施的周期,尽快处理客房设施出现的问题,确保客人的舒适度和安全,同时也减少酒店的维修成本。
3.提升客房设施水平酒店客房的设施不仅需要丰富,而且还要满足客户的个性化需求。
在提升设施水平方面,可以针对客人的需求进行调查和分析,确定客房设施中的关键点,加强投入,满足客人特定需求,同时注意细节,如床品舒适度、空调温度、照明灯光等都需要做到舒适、贴心、合理。
酒店客房服务中存在的问题及对策
酒店客房服务中存在的问题及对策酒店客房服务在顾客入住过程中扮演着至关重要的角色。
如果客房服务出现问题,不仅会影响到顾客的入住体验,还可能直接影响酒店的声誉和业绩。
本文将探讨一些酒店客房服务中存在的问题,并提出相应的对策。
一、服务不及时服务不及时是一个常见的问题,尤其是在高峰期或客房预订量突增时。
客人可能需要额外的毛巾、床上用品或咖啡,而客房服务人员无法及时提供。
这会给客人带来不便,并且给客房服务人员增加压力,导致服务不到位。
对策:1.增加员工数量:在高峰期或预计到达量较大的日子,酒店管理层可以提前调整人员配置,增加客房服务人员的数量,以应对客人需求的增加。
2.提供自助服务:酒店可以考虑在客房内提供一些基本的物品,如额外的浴巾、床上用品、咖啡/茶包等,供客人自己取用。
这样可以减轻客房服务人员的工作负担,同时也方便了客人的需求。
二、服务质量不一在酒店客房服务中,有时候客人会发现服务质量存在差异。
有些客房服务人员可能提供了热情周到的服务,而另一些可能对客人的需求漠不关心。
这种不一致的服务质量会给客人留下不好的印象,并可能导致客人流失。
对策:1.培训员工:酒店管理层应该定期向客房服务人员提供培训,包括礼貌待客、尊重客人需求和高效完成任务的技巧。
这样可以提高员工的服务意识和专业水平,确保客人都能得到一致的高质量服务。
2.建立反馈机制:酒店可以建立一个反馈机制,让客人可以随时向酒店管理层反馈客房服务的质量。
酒店管理层应该积极听取客人的反馈并采取相应的改进措施,以提高客房服务的质量。
三、服务项目不全有时候客人可能会发现酒店客房服务项目不全,即酒店提供的服务不符合客人的期望或需求。
这可能包括客房内没有迎宾水果、没有提供浴袍/拖鞋等。
这会让客人觉得自己没有得到相应的待遇,影响入住体验。
对策:1.了解客人需求:酒店管理层应该通过市场调研和客户反馈来了解客人的需求。
在制定客房服务项目时,要根据客人的需求和偏好来提供相应的服务,以满足客人的期望。
浅谈星级饭店客房管理存在的问题及对策——以南宁鑫伟万豪酒店为例
桂林理工大学成人教育学院毕业论文题目浅谈星级饭店客房管理存在的问题及对策——以南宁鑫伟万豪酒店为例桂林旅游高等专科学校酒店管理系形式自考层次本科年级2017级专业旅游管理学生指导老师(横线上的内容填写后打印)二○一七年十二月浅谈星级饭店客房管理存在的问题及对策——以南宁鑫伟万豪酒店为例XXX摘要随着中国经济和旅游市场的兴起,人们生活中越来越离不开酒店服务业,客房管理的问题就被提到了台面上,如何将客房管理科学有效化,使酒店收益最大化,是我们需要研究的问题。
本文的研究对象是南宁市的鑫伟万豪酒店,通过研究,笔者发现该酒店在客房管理上存在以下问题:一是未对客人做深入的市场细分二是没有对不同需求的客人实行客房差别定价三是在旅游旺季未实行差额预定策略另外 , 对于团队客人的预定管理较为粗放等,这里笔者对以上问题产生的原因进行了分析,最终目的是要实现酒店收益的最大化。
本文一共有三章的内容,第一章具体阐述了研究的背景,意义和相关理论。
第二章深入细致地对客房管理中存在的问题进行了分析。
第三章则从各个方面对酒店的客房管理制定了系统化的研究策略,以供国内外学者共同探讨研究。
关键词:酒店服务业;客房管理;研究策略Discussion on the problems and Countermeasures of guest room management instar rated hotels -- Taking NanningMarriott Hotel as an exampleXXXAbstractWith the rise of China's economy and tourism market, people's life is more and more inseparable from the hotel service industry. The problem of guest room management has been mentioned on the table. How to effectively manage guest rooms and maximize hotel revenue is a problem we need to study.The research object of this paper is Nanning City Xin Wei Marriott, through the research, the author found that the following problems exist in the hotel guest room management: one is not for the guests to do in-depth market segment two is not for the different needs of guests to the implementation of differential pricing is three rooms in the tourist season is not scheduled to implement strategies for management and reservation the guest team is extensive, here on why the author analyzes the above problems, the ultimate goal is to maximize the hotel income.There are three chapters in this paper. The first chapter expounds the background, significance and related theories of the study. The second chapter is an in-depth and detailed analysis of the existing problems in the room management. The third chapter sets up a systematic research strategy for hotel room management in various aspects, for the research and research of domestic and foreign scholars.Key words: hotel service industry; room management; research目录摘要 (1)Abstract (2)目录 (3)一、前言 (4)(一)背景 (4)(二)研究意义 (4)(三)研究方法 (4)二、国内外酒店及南宁鑫伟万豪酒店客房管理现状 (5)三、南宁鑫伟万豪酒店客房管理中存在的问题及其分析 (5)(一)南宁市鑫伟万豪酒店客房管理中存在的问题 (5)1、消费者需求与细分的市场不匹配 (5)2、超额预定客房管理混乱 (6)3、定价体系不全面,层次性差 (6)4、客房评价指标并不能保证收益最大 (6)5、团队内的客人管理比较松散,单一,不精细 (6)(二)对客房管理存在问题的具体分析 (7)1、基于个体判断的原因分析 (7)2、基于客观事实分析得出的原因 (7)四、南宁鑫伟万豪酒店客房管理经营的主要策略 (8)(一)目标 (8)(二)如何进行市场细分 (8)(三)如何预测客户需求 (8)(四)如何进行差别定价 (8)1根据时间进行差别定价 (8)2根据忠诚性进行差别定价 (9)3 根据细分市场的不同进行差别定价 (9)(五)如何对客户进行管理 (9)1客户的特点 (9)2入住前后的管理 (9)3入住后的管理 (10)结论 (10)致谢 (10)参考文献 (11)浅谈星级饭店客房管理存在的问题及对策——以南宁鑫伟万豪酒店为例一、前言(一)背景目前,服务业经济在国民经济所占比重逐年上升,其中,旅游业地位越来越突出,据不完全统计,中国将会成为第一大旅游接待国,旅游业会保持高速增长,这也必然会带动中国饭店的发展,同时,由于外资酒店业将目标拓展到国外市场,当入市规则得到进一步规范时,外资进入中国饭店市场将势不可挡,而随着市场经济的不断发展,酒店服务也在老百姓生活工作中越来越重要,许多上层人士来到南宁都会选择居住在高档的酒店内,这样带动了南宁市酒店服务业的发展,但是目前南宁市的酒店在品牌运营、管理方法、经营模式等方面与其它国家差距较大,若是没有高质量的酒店服务和先进的管理理念与手段与之相匹配,则国内饭店会很快衰退。
高星级酒店客房管理中存在的问题及对策
高星级酒店客房管理中存在的问题及对策一、引言随着旅游业的蓬勃发展,高星级酒店作为旅游业的重要组成部分,其客房管理质量直接影响着酒店的声誉和经济效益。
然而,当前高星级酒店客房管理中存在诸多问题,亟待解决。
本文将从客房管理现状出发,分析存在的问题,并提出相应的对策,以期为高星级酒店客房管理提供有益的参考。
二、高星级酒店客房管理现状分析高星级酒店客房管理涵盖了客房清洁、设施维护、客户服务等多个方面。
目前,大多数高星级酒店都拥有完善的客房管理体系,但在实际操作中仍存在一些问题,主要表现在以下几个方面:服务质量参差不齐由于客房服务员素质参差不齐,对客服务态度和技巧存在较大差异。
部分服务员缺乏主动性和积极性,对职业道德和本职工作的热爱程度不高,导致服务质量下降。
客房设施老化严重部分高星级酒店由于运营时间较长,客房设施老化严重,影响了客户的入住体验。
同时,由于设施设备的维修和更新不及时,也增加了酒店的经营成本。
噪音污染问题突出高星级酒店往往位于城市繁华地段,周边噪音污染问题较为突出。
同时,酒店内部也存在噪音干扰,如电梯、空调等设备运行时产生的噪音,影响了客户的休息质量。
温度控制问题客房内温度控制不当也是客户反映较多的问题之一。
部分酒店客房内空调温度调节不灵活,无法满足客户的个性化需求,影响了客户的入住体验。
三、高星级酒店客房管理存在的问题对客服务态度欠缺客房服务员在对客服务中缺乏主动性、积极性和创造精神,导致服务质量下降。
部分服务员在工作中只是为了完成每天的任务,忽略了对客服务的细节。
对客服务技巧生疏部分客房服务员在服务技巧方面生疏,不能灵活地运用适当的操作方法和作业技能,影响了客房服务效果。
客房内在设备条件不足客房产品大同小异,缺乏特色。
同时,客房设备布局不合理,设施设备使用说明不明确,给客户的使用带来不便。
管理者自身问题部分管理者在平时的工作中不遵守标准及规章制定,不重视细节,导致员工养成不好的习惯。
同时,在发现问题时相互推诿,不能及时解决问题。
酒店客房存在的问题及对策建议
酒店客房存在的问题及对策建议一、酒店客房存在的问题1. 设施陈旧许多酒店客房存在设施陈旧的问题,例如老化的家具、损坏的浴室设备以及老化的电器等。
这不仅影响了客人的入住体验,也降低了酒店整体形象和竞争力。
2. 清洁问题有些酒店客房在清洁方面存在问题,例如床单和毛巾可能没有充分更换或清洗,在浴室中可能存在污渍或异味。
这给客人带来不舒适感,并对酒店卫生状况产生负面评价。
3. 噪音困扰一些酒店客房面临噪音困扰问题,比如街道交通、相邻房间产生的噪声以及设备运转声等。
这对于疲劳旅行者来说会造成额外困扰,影响他们的休息品质。
4. 空调和温度控制部分酒店存在空调系统不可靠或温度控制不准确的问题。
有时客房可能过于寒冷或过于闷热,无法满足客人个性化的需求。
这对住客的舒适度和睡眠质量产生了不良影响。
二、对策建议1. 设施更新和维护酒店应定期检查客房设施,及时更换老化的家具、修复或更新损坏的设备。
通过现代化的装修和设备,提升客房品质与舒适度,增加其吸引力和竞争力。
2. 加强清洁管理酒店应建立完善的清洁管理制度,确保床单、毛巾等物品充分更换和清洗,并定期进行深层次清洁。
针对浴室问题,引入专业产品和技术来去除污渍,并保持卫生环境的干净整洁。
3. 声音隔离设计为了解决噪音困扰问题,酒店可以采用声音隔离设计来减少外界噪声的传入。
例如,在窗户上使用双层玻璃或使用隔音材料使墙壁能够有效隔离噪音。
此外,合理安排房间布局和加强运营管理,减少内部噪音源对住客的干扰。
4. 提供温度选择酒店应确保客房内的空调系统稳定可靠,并提供温度选择功能,以满足客人不同的需求。
此外,可以为客房配备温度计,让客人根据个人感受调整温度,提高客房的舒适性和体验。
5. 客户反馈和改进酒店应积极听取客户反馈并及时处理问题。
建立一个媒介平台,在入住后向客人询问他们的意见和建议,并根据反馈进行改进和创新。
这有助于酒店了解客户需求并提供更好的服务。
6. 培训员工技能酒店需要加强员工培训,提升其对于服务质量和标准的意识。
客房管理存在的问题及对策
客房管理存在的问题及对策
客房管理存在的问题主要包括以下几个方面:
1. 客房清洁不到位:有时客房清洁人员可能没有彻底清理房间,导致客人入住后感到不满意。
这可能是由于时间不足、工作负荷过大或者培训不足等原因造成的。
对策:加强培训和管理,确保清洁人员了解清洁标准并掌握正确的清洁流程。
同时,可以增加清洁人员数量,合理分配工作量,确保每个客房都能得到足够的清洁和维护。
2. 客房设施损坏或故障:客房设施如空调、电视、卫生间等出现损坏或故障,会给客人带来不便和不满。
对策:建立健全的设备维修和保养制度,定期进行设备巡检,及时修复和更换损坏的设施。
同时,可以设置客房设备使用指南,提醒客人正确使用设备,减少设备故障的发生。
3. 服务不周到:客房服务人员的态度不友好或者服务不到位,如不及时送餐、不主动为客人提供帮助等,会影响客人对酒店的印象。
对策:加强服务人员的培训,提高他们的专业素养和服务意识。
建立良好的沟通机制,鼓励客房服务人员与客人保持良好的互动和沟通,及时解决客人的需求和问题。
4. 客房安全隐患:客房存在安全隐患可能给客人的人身安全带来威胁,如不稳固的家具、卫生间滑倒等。
对策:定期进行客房安全检查,确保房间内的设施符合安全标准。
对于发现的安全隐患,及时进行维修和改进。
同时,在客房内设置安
全提示牌,提醒客人注意安全事项。
以上是客房管理存在的问题及对策的一些例子,当然实际情况可能还会有其他问题,需要根据具体情况进行分析和改进。
酒店客房服务中存在的问题及对策
酒店客房服务中存在的问题及对策酒店客房服务是酒店经营中至关重要的一环,它直接关系到客人的满意度和酒店的口碑。
随着酒店业的蓬勃发展,客房服务中也存在着一些问题,例如服务质量不稳定、设施设备老化、服务内容单一等,这些问题影响了客人的入住体验和酒店的竞争力。
针对这些问题,酒店需要采取相应对策,提升客房服务的品质和水平,从而更好地满足客人的需求。
一、存在的问题1. 服务质量不稳定在客房服务中,服务质量的波动是一个较为常见的问题。
有时候,客房服务员态度热情、细致周到,让客人感到宾至如归;而有时候,服务员的服务态度冷漠、敷衍了事,给客人留下了不好的印象。
2. 设施设备老化随着客房设施设备的使用时间的增长,很多设施设备开始出现老化、损坏的情况。
空调不制冷、浴室漏水、电视信号不清晰等问题频繁出现,给客人的入住体验带来了不便。
3. 服务内容单一有些酒店在客房服务中提供的服务内容比较单一,只提供了基本的床上用品更换、房间打扫等服务,缺乏差异化的服务,难以满足不同客人的需求。
二、对策建议1. 培训提升服务质量酒店应该加强员工的培训,提高服务人员的服务意识和服务技能。
除了提供专业的技术培训外,还应该加强服务意识和服务态度的培训,让每一位服务人员都能够做到细致入微、真诚热情,给客人提供优质的服务。
2. 定期维护设施设备酒店需要定期检查维护客房的设施设备,将设备老化、损坏的情况及时修复或更换,确保客房设施设备的正常运转,提升客人的入住体验。
3. 丰富服务内容酒店可以在客房服务中加入更多的多元化服务内容,比如提供客房送餐服务、按摩服务、洗衣熨烫等增值服务,根据客人的需求个性化定制服务,提升客房服务的差异化竞争优势。
4. 提高客户投诉处理效率酒店应该建立完善的客户投诉处理机制,提高客户投诉处理的效率。
对于客户的投诉应该及时响应和处理,积极解决客户的问题,让客人感受到酒店的诚意和用心。
5. 强化客户反馈机制酒店应该建立健全的客户反馈机制,定期对客户进行满意度调查,收集客户的意见和建议,及时改进客房服务的不足之处,提升客房服务的品质和水平。
酒店客房服务中存在的问题及对策
酒店客房服务中存在的问题及对策酒店客房服务是酒店经营中非常重要的一环,客房服务的好坏直接影响着客人对酒店的印象和满意度。
酒店客房服务中存在着一些问题,比如服务不及时、服务质量参差不齐等。
本文将就酒店客房服务中存在的问题进行分析,并提出对策解决这些问题。
一、存在的问题1. 服务不及时有时候客人需要额外的服务,比如加床、换洗漱用品等,但是酒店客房服务人员无法及时满足客人的需求,导致客人不满意。
2. 服务质量参差不齐有些客房服务人员的服务态度不好,甚至存在着服务不周到、不细心的情况,严重影响了客人的入住体验。
3. 缺乏个性化服务一些酒店客房服务缺乏个性化服务,没有根据客人的需求和喜好提供相应的服务,客人的需求得不到满足。
二、对策1. 建立快速响应的服务机制酒店可以建立快速响应的服务机制,对客人的需求做到快速响应,比如设立24小时客房服务热线,确保客人的需求能够及时得到满足。
2. 加强员工培训酒店可以加强对客房服务人员的培训,提高其服务意识和服务质量,让其懂得怎样与客人交流、怎样提供周到的服务,从而提高客人的满意度。
3. 实施个性化服务酒店可以通过客户调查等方式了解客人的需求和喜好,然后为客人提供相应的个性化服务,比如提供定制化的服务计划、提供符合客人口味的洗漱用品等,从而提高客人的满意度。
4. 引入科技手段酒店可以通过引入科技手段,比如智能客房设备、APP客房服务等,提高客房服务的效率和质量,从而改善客人的入住体验。
5. 加强客户反馈酒店可以加强客户反馈机制,及时跟进客人的投诉和建议,积极改进服务质量,提高满意度。
可以通过设立客户意见箱、建立在线反馈渠道等方式,收集客户反馈,作为改进的依据。
高星级酒店客房管理中存在问题及对策
高星级酒店客房管理中存在问题及对策客房是酒店最基本的设施之一,其最基本的功能是满足客人的住宿需求。
笔者从2007年7月到2008年2月在喜达屋酒店集团旗下的深圳福朋喜来登国际大酒店实习了8个月,发现在酒店管理中传统的做法是一味高调重视酒店管理而低调轻视,特别在客房部的管理中存在诸多不容忽视的问题。
一、高星级酒店客房部存在的要紧问题(一)对客服务专业程度不够客房管理中对客服务专业程度的高低,是客人最敏锐、印象也最深刻的话题。
客房对客服务专业程度也在一定程度上反映了整个酒店的服务水平,是酒店服务质量高低的要紧标志。
因此,客房部对客服务专业程度就要表达客房产品的价值,让客人入住酒店客房时感到“物有所值”。
而在现实的高星级酒店客房管理中,这个问题一直是制约客房管理进展的瓶颈。
以深圳福朋喜来登酒店客房部为例,对客服务专业程度不够要紧表现在下列几个方面:1、对客服务态度欠缺对客服务态度是提高客房部服务质量的基础。
由于客房服务员在对客服务中缺乏的主动性、积极性与制造精神,素养较低、对职业道德与对本职工作的热爱程度不高,员工在工作的时候也只是为了完成每天的工作任务,忽略了对客服务时的细节。
因此在对客服务的实践操作中,不能为入住酒店的客人以良好的微笑服务、热情服务、主动服务、周到服务,而这又正是像深圳福朋喜来登这样的商务型酒店中客房管理的大忌。
2、对客服务技巧生疏对客服务技巧是提高客房部服务质量的技术保证。
深圳福朋喜来登酒店客房部的服务员在为客人提供服务时由于服务技巧的生疏,诸如清理客房时经常违反酒店所要求的做房程序。
因此不能较好地运用适当的操作方法与作业技能在不一致时间、不一致场合、对不一致的服务对象灵活而恰当地运用,从而影响了客房服务效果。
客房服务效果低下明显有碍酒店客房部的正常运营与进展,严重影响酒店声誉。
3、对客服务效率低下对客服务效率是客房部员工服务工作的时间概念,是提供客房服务的时限。
商务客人入住高星级商务型酒店,就是由于对酒店客房部高效率服务的信赖。
酒店客房服务中存在的问题及对策
酒店客房服务中存在的问题及对策酒店客房服务,是酒店服务的重要组成部分。
一个优质的客房服务,能够提高酒店的品牌形象,增强客人的满意度和忠诚度。
但是客房服务中也可能存在问题,例如服务质量不佳、服务量不足、沟通不畅等。
因此,本文将探讨酒店客房服务中存在的问题,以及相应的对策。
问题一:服务质量不佳酒店客房服务的质量包括服务方式、服务态度、服务速度、服务效果等方面,其中服务态度尤为重要。
如果服务员的态度不够亲切、热情,客人对酒店的印象就会大大降低,忠诚度也难以提高。
对策:1. 培训提升:酒店应对服务员进行系统的培训,加强服务技能和提升职业素养。
2. 强调服务态度:酒店应加强服务态度的宣传教育,强调热情、礼貌、周到的服务精神,让客人感受到贴心的服务。
3. 客户反馈:酒店应对客户的反馈积极听取、认真解决,以客户的满意度为中心,提升整体服务质量。
酒店客房服务的量,包括服务项目、服务时间、服务人员等方面。
如果服务量不足,客人的需求就难以得到满足,影响客房服务质量。
1. 丰富服务项目:酒店应扩展客房服务项目,满足客人各种需求。
如提供更多的日用品、糕点、水果等。
2. 延长服务时间:酒店应延长客房服务时间,确保客人的需求得到及时的解决。
3. 增派服务人员:酒店应通过增派服务人员等方式,提高客房服务的效率和质量。
问题三:沟通不畅沟通是客房服务的重要环节,服务员在沟通中需要认真倾听客人的需求,准确理解客人的要求,并尽可能地满足客人的需求。
如果沟通不畅,服务质量就会受到影响。
1. 提高服务员语言能力:酒店应对服务员进行语言培训,提高其语言交流能力,让服务员能够与客人更好地沟通。
2. 强化沟通意识:酒店应加强员工沟通意识的培养,强化沟通技巧和方法,让沟通变得更加顺畅。
3. 加强客户需求调查:酒店应加强客户需求的了解和调查,为服务员提供更为准确的客户信息,有针对性地提高服务质量。
总结:综上所述,酒店客房服务中存在的问题可能包括服务质量不佳、服务量不足、沟通不畅等方面。
海南高端酒店内部服务问题探究
海南高端酒店内部服务问题探究随着旅游业的快速发展,越来越多的人选择前往海南省度假或旅行。
作为中国南海岛屿最大的海南岛上,海南省拥有着美丽的海滩、优质的温泉资源以及丰富的文化底蕴,吸引了大量的游客。
而对于前往海南度假的游客来说,舒适便捷的酒店服务,尤其是高端酒店内部服务的质量直接关系到游客的住宿体验。
本文将探讨海南高端酒店内部服务存在的问题,并提出相应的解决方案。
一、高端酒店内部服务存在的问题1.服务流程不规范在一些高端酒店中,服务流程不够规范是一个普遍存在的问题。
由于酒店员工素质参差不齐,有的员工对服务流程了解不够清楚,导致服务不到位或者出现失误。
客人在入住时可能会遇到前台服务人员态度冷淡,办理入住手续时效率低下,或者无法及时解答客人咨询的问题。
2.人力资源短缺当前,海南省的旅游业发展迅猛,但是高端酒店的人力资源并没有跟上。
很多高端酒店面临员工数量不足的问题,导致服务质量无法得到有效提升。
尤其在旅游旺季,人力资源更显不足,导致服务水平难以保障。
3.服务质量参差不齐由于员工素质、培训以及管理制度等方面的问题,高端酒店的服务质量参差不齐。
一些酒店可能在硬件设施上花费了大量的资金,但服务质量却无法令客人满意。
这种情况不仅影响了客人的入住体验,也影响了酒店的口碑和竞争力。
1.加强员工培训针对现有的人力资源短缺问题,高端酒店需要着重加强员工的培训。
通过提高员工的专业水平和服务意识,可以有效提升酒店的服务质量。
定期举办员工培训课程,培养员工的服务意识和专业能力,可以帮助酒店更好地满足客人的需求。
2.优化服务流程酒店需要建立一套清晰规范的服务流程,确保每一位员工都清楚自己的工作职责。
通过规范的服务流程,可以有效减少服务失误,提高服务效率,增强客人的满意度。
酒店管理层可以与员工共同制定和完善服务流程,并适时进行调整和优化。
3.加强管理监督高端酒店需要建立健全的管理制度和监督机制,以确保服务质量的稳定和提升。
通过加强对员工的管理监督,可以有效提高员工的工作积极性和服务态度,进而提升整体服务质量。
星级酒店管理中的问题与对策——以盐城市为例
星级酒店管理中的问题与对策——以盐城市为例随着旅游业的不断发展,星级酒店成为一种重要的住宿方式。
但是,在星级酒店管理中会出现一些问题,这些问题会影响酒店的经营和客户体验。
本文将以盐城市为例,探讨星级酒店管理中出现的问题及其对策。
一、星级酒店管理中的问题1.服务质量不稳定星级酒店是以服务为主导的行业,而服务质量的稳定性是客户选择酒店的重要因素之一。
然而,在盐城市的星级酒店中,服务质量的稳定性存在一定的问题。
有时客房清洁工作不及时、餐饮服务等不规范等,会给客户留下差的印象。
2.设施维护不良星级酒店的设施是衡量酒店品质的重要指标之一。
但是,在盐城市的星级酒店中,设施维护不良成为了一个普遍问题。
室内设备老化、损坏等,常让客人感到不便。
3.人才流失随着盐城市旅游业的不断发展,酒店业界也在迅速壮大。
然而,由于竞争激烈,星级酒店员工流动成为一种常态,这就导致星级酒店管理人才的不稳定性。
员工流失率过高,易导致服务质量下降。
4.卫生安全问题在盐城市的星级酒店中,卫生安全问题也是一个值得关注的问题。
不少酒店存在堆放垃圾、食品卫生不达标等问题。
这不仅增加了酒店治理的难度,更影响了客户入住的体验。
二、对策1.提高服务质量为了提高星级酒店的服务质量,在盐城市需要加强酒店员工的培训,提高员工的服务意识和服务技能。
同时,还需要加强酒店管理,建立完善的客户服务反馈机制,从客户的角度出发,及时调整服务方向。
2.设施维护与更新为了保证设施的持久性和稳定性,盐城市的星级酒店需要加强设施的维护工作,定期进行设备检查和保养,及时更换老化的设备和配件。
不断更新设施并满足客户需求,可以提升客户的满意度和酒店的市场竞争力。
3.建设良好的企业文化盐城市的星级酒店需要建设良好的企业文化,激发员工的归属感和忠诚度,降低员工流失率。
同时,还要加强员工的职业发展规划,让员工感觉到自身发展的价值和机会,从而促进员工的稳定性。
4.加强卫生安全管理盐城市的星级酒店需要加强卫生安全管理,落实相关标准,并加强酒店内部的管理和监督。
高星级酒店客房管理中存在问题及对策方案
高星级酒店客房管理中存在问题及对策浅析高星级酒店客房管理中存于问题及对策默认分类2009-01-2022:52:45阅读791评论1字号:大中小客房是酒店最基本的设施之壹,其最基本的功能是满足客人的住宿需求。
笔者从2007年7月到2008年2月于喜达屋酒店集团旗下的福朋喜来登国际大酒店实习了8个月,发当下酒店管理中传统的做法是壹味高调重视酒店管理而低调轻视,尤其于客房部的管理中存于诸多不容忽视的问题。
壹、高星级酒店客房部存于的主要问题(壹)对客服务专业程度不够客房管理中对客服务专业程度的高低,是客人最敏锐、印象也最深刻的话题。
客房对客服务专业程度也于壹定程度上反映了整个酒店的服务水平,是酒店服务质量高低的主要标志。
因此,客房部对客服务专业程度就要体现客房产品的价值,让客人入住酒店客房时感到“物有所值”。
而于现实的高星级酒店客房管理中,这个问题壹直是制约客房管理发展的瓶颈。
以福朋喜来登酒店客房部为例,对客服务专业程度不够主要表当下以下几个方面:1、对客服务态度欠缺对客服务态度是提高客房部服务质量的基础。
由于客房服务员于对客服务中缺乏的主动性、积极性和创造精神,素质较低、对职业道德和对本职工作的热爱程度不高,员工于工作的时候也只是为了完成每天的工作任务,忽略了对客服务时的细节。
因此于对客服务的实践操作中,不能为入住酒店的客人以良好的微笑服务、热情服务、主动服务、周到服务,而这又正是像福朋喜来登这样的商务型酒店中客房管理的大忌。
2、对客服务技巧生疏对客服务技巧是提高客房部服务质量的技术保证。
福朋喜来登酒店客房部的服务员于为客人提供服务时由于服务技巧的生疏,诸如清理客房时经常违反酒店所要求的做房程序。
因此不能较好地运用适当的操作方法和作业技能于不同时间、不同场合、对不同的服务对象灵活而恰当地运用,从而影响了客房服务效果。
客房服务效果低下明显有碍酒店客房部的正常运营和发展,严重影响酒店声誉。
3、对客服务效率低下对客服务效率是客房部员工服务工作的时间概念,是提供客房服务的时限。
客房管理存在的问题及对策
客房管理存在的问题及对策一、客房管理问题11客房硬件问题许多酒店的客房硬件设施存在问题,如房间内物品摆放不合理,床铺不舒适,空调不制冷等。
这些问题不仅影响了客人的住宿体验,也会对酒店的整体评价产生负面影响。
12服务人员素质问题在客房服务中,服务人员的素质直接决定了客人的满意度。
有些服务人员缺乏专业知识和技能,无法提供高质量的服务,如不及时打扫房间、不注意细节等,这也会让客人感到不满意。
1.3管理制度不完善许多酒店的客房管理制度不够完善,缺乏科学的管理和监督机制。
例如,对于房间清洁和物品摆放的标准没有明确规定,导致服务质量参差不齐。
14沟通不畅,信息反馈不及时有些酒店的服务人员和客人之间沟通不畅,导致客人无法及时反馈问题,也无法让服务人员了解客人的需求和意见。
这不仅影响了服务质量,也降低了客户满意度。
二、客房管理对策2.1提升客房硬件水平为了提供更好的住宿体验,酒店应该对客房进行改造和升级,提高硬件设施的质量。
例如,可以更换舒适的床铺、提供高速的网络连接等。
同时,要确保物品的摆放合理和房间的清洁卫生。
2.2加强服务人员培训酒店应该对服务人员进行专业知识和技能的培训,提高他们的服务质量和效率。
同时,要注重培养服务人员的沟通和表达能力,以便更好地了解客人的需求和意见。
2.3完善管理制度酒店应该建立完善的管理制度,制定明确的规定和标准,确保服务质量的一致性。
例如,可以制定房间清洁和物品摆放的标准流程,并对服务人员进行定期的考核和评估。
2.4加强信息反馈和沟通机制建设酒店应该建立有效的信息反馈和沟通机制,让客人可以及时反馈问题和意见,同时也可以让服务人员了解客人的需求和偏好。
例如,可以设置意见箱、在线客服等渠道来收集客人的反馈信息。
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浅析高星级酒店客房管理中存在问题及对策默认分类 2009-01-20 22:52:45 阅读791 评论1 字号:大中小客房是酒店最基本的设施之一,其最基本的功能是满足客人的住宿需求。
笔者从2007年7月到2008年2月在喜达屋酒店集团旗下的福朋喜来登国际大酒店实习了8个月,发现在酒店管理中传统的做法是一味高调重视酒店管理而低调轻视,尤其在客房部的管理中存在诸多不容忽视的问题。
一、高星级酒店客房部存在的主要问题(一)对客服务专业程度不够客房管理中对客服务专业程度的高低,是客人最敏锐、印象也最深刻的话题。
客房对客服务专业程度也在一定程度上反映了整个酒店的服务水平,是酒店服务质量高低的主要标志。
因此,客房部对客服务专业程度就要体现客房产品的价值,让客人入住酒店客房时感到“物有所值”。
而在现实的高星级酒店客房管理中,这个问题一直是制约客房管理发展的瓶颈。
以福朋喜来登酒店客房部为例,对客服务专业程度不够主要表现在以下几个方面:1、对客服务态度欠缺对客服务态度是提高客房部服务质量的基础。
由于客房服务员在对客服务中缺乏的主动性、积极性和创造精神,素质较低、对职业道德和对本职工作的热爱程度不高,员工在工作的时候也只是为了完成每天的工作任务,忽略了对客服务时的细节。
因此在对客服务的实践操作中,不能为入住酒店的客人以良好的微笑服务、热情服务、主动服务、周到服务,而这又正是像福朋喜来登这样的商务型酒店中客房管理的大忌。
2、对客服务技巧生疏对客服务技巧是提高客房部服务质量的技术保证。
福朋喜来登酒店客房部的服务员在为客人提供服务时由于服务技巧的生疏,诸如清理客房时经常违反酒店所要求的做房程序。
因此不能较好地运用适当的操作方法和作业技能在不同时间、不同场合、对不同的服务对象灵活而恰当地运用,从而影响了客房服务效果。
客房服务效果低下明显有碍酒店客房部的正常运营和发展,严重影响酒店声誉。
3、对客服务效率低下对客服务效率是客房部员工服务工作的时间概念,是提供客房服务的时限。
商务客人入住高星级商务型酒店,就是因为对酒店客房部高效率服务的信赖。
但是由于客房部员工在清理客人房间时,因为服务效率的低下加长了客人等待的时间。
而等待是对于外出商务或旅行的人来说是件头痛的事,它会给客人带来一种强烈的不安定感。
(二)管理领导阶层水平过低客房管理阶层水平过低几乎是每个酒店所面临的最亟需解决的问题,是让酒店高层头痛不已的问题。
笔者在福朋喜来登这样世界级著名的连锁酒店客放房部中发现,其管理团队主要是靠有晋升经验的老员工所组成的,大多文化水平较低,管理层没有受到专业管理知识教育,在管理上缺乏学习与创新,存在的主要问题有:1、领导管理人员学历偏低客房部的管理人员大多是依靠工作经验获得提升,他们中间学历普遍不高,受过正规大学教育的更少。
笔者对福朋喜来登酒店调查统计,部门经理大专及大专以上学历占47.42%,高中(中专)学历占46.45%,初中学历占6.12%;主管级大专、高中(中专)、初中学历的比例分别为22.75%,63.46%和8.2%。
2、管理素质上的应对能力不足作为客房部的领导阶层,应具有较强的管理素质,管理经验固然重要但也不能忽视在根本上的文化知识水平。
笔者在福朋喜来登酒店实习期间的实习中,就遇到过客房部管理层因为文化知识水平不高导致专业管理素质的应对不足而造成客人投诉的情况。
例如,一位外国客人因为酒店房间出现蟑螂向客房主管投诉,而主管因为英语语言上与客人有沟通障碍并且表现得惊慌失措,没有把客人的投诉及时处理好,结果客人直接投诉到酒店高层,为酒店的声誉带来了极其严重的影响。
3、管理者认识上存在的认识偏差管理者的认识偏差及不正确的认识往往会把管理带到误区。
比如管理者的一些常见的自足心态:我已经是领导了,我还需要学什么呢?只有管理者才能管理员工,员工没有资格指责管理者的不足等等。
管理在对待员工的沟通认识上有所欠缺,本可以是共同合作好,服务于顾客,但因有沟通认识造成矛盾的存在,从而影响共同的工作。
此外,管理意识上普遍重视组织发展,轻视个人发展,重视对员工的管理,轻视对员工的开发。
(三)客房部的信息沟通不畅信息沟通是加强部门之间协作和配合的前提,信息在现代社会是越来越成为企业开展经营管理所依赖的重要资源,酒店大多配备了完整的信息沟通工具,但还是时常会出现信息错误。
究其原因主要有:员工操作技能低,不能较好的操作信息沟通系统;员工的工作责任心不强,没有将信息传递到位;部门之间欠缺沟通,部门与部门之间由于出现了某种矛盾,造成互不理解;部门与部门之间的认识不足,还有狭小到只维护本部门的利益,从而造成了小部门主义;部门经理传达给员工的信息感觉出现偏差等等。
笔者在客房部实习的过程中遇到过这么一个案例:2007年11月10日早上交班的时候1018房间是故障原因,8:55分接班人员问交班人员1018房间物品配置情况,交班人员说:1018房间少了2条毛巾。
下午接待员通知主管客人要求入住,入住后无毛巾,客人向前厅部投诉,直到前厅部把信息反馈给主管才把毛巾给客人补上。
交接班的信息沟通问题是酒店客房的老问题了,交接班是为传递各种信息以及上一班次没有完的工作,或下一班次需要注意的地方,不能只是抄抄就完事或等到事情来了才去现看交接班记录。
并且一定要在下班之前要做好移交,以便第二天的接班人员知晓,从而真正的对各种事情做到心中有数,合理安排工作,落实工作。
另一方面,是酒店客房的人员对问题的态度,对讲查不出问题的原因是不是绝对不放过,对待任何问题是不是该做到心中有数,作为主管应该时刻了解房态,对于一些拿不准的故障原因应该主动查一查,不知道房间故障的真正的原因是不是绝不放过。
交接班没有弄清的问题以及没有完成的工作是不是该绝不放过。
(四)部门培训课程缺乏针对性客房部的部门培训是提高客房部员工服务水平与能力的手段。
因此对于部门的培训课程应该具有较强的针对性。
在笔者在福朋喜来登酒店参与的客房部培训中,主管或部门经理大多都把培训当成一个筐,什么都往里面装,缺乏针对性。
因此在培训过程中,很多员工都比较反感部门培训,他们认为自身服务水平及服务技能也没有得到针对性的提高,像这样的培训完全是在浪费时间。
久而久之,员工的心理上也出现了惰性,从而影响了部门培训的效果。
(五)客房成本控制机制不足一般的高星级酒店的客房对客物品通常都是一次性的,所使用的床单被套及低值易耗品都是一天一换,之中存在最严重的问题就是浪费。
这不仅给酒店客房成本控制带来较大阻力从而导致客房投资成本过高,还不利于酒店绿色资源再循环利用的长期发展。
酒店客房成本控制机制不足的表现有:1、对低素质客人无法控制这是一个意识形态与个人素质上的个别差异。
往往这类客人文化素质不是很能高,他们往往认为花钱就是用来享受的,自己想怎么用就怎么用,别人无权干涉。
笔者实习时就曾不止一次遇到有的客人在离店时打开房间所有电器及浴室水龙头的情况,而对于这种情况各大酒店目前均束手无策,没有任何应对机制。
2、员工的节约意识淡薄客房服务员每天与酒店客用易耗品直接接触,往往缺乏节约意识与回收再利用的绿色资源意识,管理人员的重视程度也不够,缺乏与之相关的节约机制管理。
比如客人未用完的一次性用品——香皂洗发水、沐浴露等等,不管多少都是通通丢弃。
而部门是有此类物品需要回收洗衣房的硬性规定,在福朋喜来登酒店的员工通道,几乎随处都可以见到与酒店客房部相关的节约资源与成本的宣传招贴,而且每个季度的节约期望值也一目了然,但由于监督控制不严,最后成为一纸空谈。
二、问题的对策客房部在酒店中有着极其重要的地位,是酒店经济收入的主要来源,客房管理中存在的问题也越来越受到了管理层的关注,因此只有解决好这些问题通,才能促使酒店管理水平上升到一个新的层次,从而达到增加酒店效益的最终目的。
(一)积极提高自身的专业服务技能1、加强员工服务态度意识作为酒店客房部的楼层服务员,每天都会与客人直接接触,因此在进入客房部之前,就应为之树立和发展酒店良好形象的意识,并扩大影响。
通过客房服务员为客人服务的这一途径来提高饭店的知名度。
在努力归好客房部服务态度的管理过程中,从员工身上落到实处,要求每一位客房部员工在楼层遇到客人的时候都要放下手中的活与客人打招呼,如现在提倡的微笑服务、主动服务、周到服务,这便是酒店的一种无形的宝贵的财产,并继续发扬这种资源。
同时,在客房员工服务时,管理者应积极引导他们树立正确的职业价值观、良好的职业态度,培养他们对本职工作的热爱。
2、加强新入职员工的客房服务专业技术培训客房服务技巧作为客房劳务质量的重要部分,关键是抓好客房服务人员的专业技术培训。
其基本要,通过组织客房部的专业部门培训,加强新入职员工的专业知识培训和实际操作训练,从而不断提高新入职员工的技术水平和处理客人要求的服务技巧,以此全面提高客房部的整体服务质量。
客房部员工只有完全熟悉并掌握了客房部的服务规程和操作程序,不断提高对客服务的处理技术,具备灵活的应变能力,才能把自身的聪明才智和客房服务工作结合起来,为客人提供具有高星级酒店的专业高质量服务。
3、提高员工服务效率客房部员工的服务效率是一个比较宽泛的概念,在酒店客房管理中,如何引导员工在客房服务时又快又好,是客房管理者对员工的最佳价值期待。
然而酒店客房服务效率并不仅仅是靠经验积累的,因为在服务过程中有较大的变数,那么就有必要用员工在清理客房时的工时定额来固定服务效率。
比如,在福朋喜来登酒店是按每天14间客房的工作量来计算,员工就必须在规定的8小时工作时间完成,如时间超出则不算加班工时。
遇到客房赶房时,主管则要安排其他不赶房的员工进行协作,保证必要的服务效率。
(二)注重管理层管理素质的提升客房部管理层管理素质的提升,就是运用科学的方法,吸引和保存较高学历条件和业务素质的专业管理人才;另外,充分有效的利用部员工的才智,不断训练及发展优秀员工向管理型人才进军,从外在和在两方面不断提高客房部领导阶层的管理素质。
同时,改变现有不科学的客房管理领导方式,强化对客服务管理上的应对能力,树立正确的客房管理意识认知,建立良好的客房管理人员机制,从而从整体上提升客房领导阶层的管理素质。
1、规客房部领导层的招聘及晋升渠道首先向人力资源部提出招聘高素质的客房管理人才的计划要求,利用采取各种招聘手段,为酒店客房管理选聘到足够数量的有较高学历条件及专业管理素质的管理人员。
其次在客房部部制订详细的人才晋升发展计划,然后根据人才晋升发展计划所确定的优秀员工队伍规模和结构的要求,培养适合酒店客房部自身条件的管理人员。
2、改善服务管理水平与酒店人力资源部强强联合,分阶段对酒店客房部管理领导阶层进行有效的对客服务管理水平改善。
通过客房管理领导层的需要愿望兴趣,感情等外刺激等方式,使客房管理层始终处于一种持续的兴奋状态中,就是通常说的调动人的积极性。