论营养与肥胖的关系
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论营养与肥胖的关系
现实生活中,总有那么多的人为了肥胖问题而苦恼,苦于没有合适的减肥方法,恼于没有足够的毅力和耐力坚持减肥,总而言之,人们总想着减肥,却没有深入了解过合理减肥的方法和原则,以至于忽略了身边的好帮手。其实,注意营养饮食也不失为一个减肥的好方法,下面我们就营养与肥胖的关系来展开研究和探寻。
肥胖是指能量摄入大于能量的消耗,多余的能量以脂肪的形式储存在体内,当人体脂肪含量达到一定的含量时,即称为肥胖症。根据肥胖的病因学分类,大致把肥胖分为三类,遗传性肥胖、继发性肥胖,第三种也是生活中最普遍的类别即为单纯性肥胖,是单纯由于营养过剩所造成的全身性脂肪过量积累引起的,占肥胖的大多数。
从某种方面来说,肥胖的一个主因就是营养不均衡,或许是营养过剩,也可能是营养不足,都是可能引起肥胖的原因。
正如上文提到的,单纯性肥胖是由于营养过剩引起全身性脂肪积累过量造成的,营养过剩确实是会导致肥胖的,一般来说影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量,当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡;当能量的摄人大于能量的消耗时称能量正平衡,多余的能量以脂肪的形式储存在体内,因而产生肥胖。由此看来,肥胖是处于能量正平衡状态,通常处于能量正平衡的人们一般食欲非常旺盛,且偏食高糖及高脂肪食物,多余的能量转变为脂肪,导致肥胖。另一方面,肥胖也可能是营养不足引起的,这在多数人心里是持怀疑态度的,不免觉得很奇怪,肥胖是由于营养过剩容易理解,因为体内吸收了过多的营养,使多余的脂肪增长,积蓄导致体形膨胀,那营养不足又怎么会有过量累积的脂肪呢?其实很多肥胖人士去医院检查时才发现,体内营养不足,才导致肥胖。这种肥胖是因为有的人的饮食习惯不好,偏好于高脂肪高热量的食品,使得体内的某些营养素过多,而某些必须的营养素又吸纳太少,身体虚弱,继而引发肥胖。营养过多使身体肥胖,必须的营养素过少又使身体虚弱,毛病增多。总而言之,肥胖是一种营养不平衡的表现,营养过剩,多余的食物被转化为脂肪后储存,而不是用于能量消耗和代谢;营养不足,必须的营养吸收太少,身体虚弱,两种情况都会引起肥胖。
提到减肥,很多人就会想到要节食减肥,控制饮食,少吃食物甚至不吃东西。但实际上,节食根本不是最好的方法,有时候反而会适得其反,但其实这是十分不可取的。因为当你在节食时,会减少营养的供给,身体也得不到一些必需的营养物质,时间一长,你的身体一方面吸收不到每天必需的营养素,一方面又减不掉体内过剩的营养,不但减
不了肥,还会危害健康。其实我们大可不必控制饮食的数量,该做的是控制营养饮食。
一般来说,减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内的营养均衡,过剩的营养被消耗,排除出体外,不足的营养素每日得到适量补充,肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡,日常饮食各方面需多加注意,每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。健康的减肥是应当限制膳食的总能量,而不仅是限制脂肪的摄入,减肥期应适当增加蛋白质、低糖和适量脂肪。平衡膳食,合理吸收各种营养素,也可以帮助人们减肥。
总的来说,营养与肥胖的关系,就像水和船只,水能载舟也能覆舟,如果不重视日常饮食营养的平衡很容易引起肥胖发生,但是若是好好利用营养平衡,也能很好的摆脱掉肥胖这个难题。
肥胖是一种疾病,容易引发一些并发症,引起社会和心理问题,不管对个人还是社会,或多或少都会有影响,自然该引起人们的重视。既然说到营养与肥胖的关系,那我们就来讨论一下如何利用饮食营养来摆脱肥胖的问题。
不管选择哪种减肥方法,都应该遵循合理减肥的原则,即为不腹泻、不厌食和降低体重不降低体质三原则。正所谓。身体是革命的本钱,我们减肥,也是希望身体健康,所以减肥时也要以身体健康为首要。很多人选择节食或者吃减肥药,经常会引发厌食症,或者腹泻不止,可能减肥效果立竿见影但是后患无穷,体重是下降了,体质却下降得更快,不是得不偿失。为了养好身体又要大量服食各种营养素反而会引起肥胖的反弹。所以我们必须遵循合理减肥的原则,平衡膳食,合理吸收综上所述,健康减肥的核心原则是调整膳食结构,重视平衡膳食。单纯通过节食来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。因为肥胖并不是单纯的营养过剩问题,减肥也不能以牺牲健康为代价。注意合理均衡的饮食营养,同样可以达到健康减肥的效果各种营养素,达到能量负平衡,促进脂肪分解,达到减肥的目的。
言归正传,通过膳食营养治疗可以从以下几个方面着手。
一.水是生命之源,饮水减肥,在合理的时间段喝水可以有效的减肥。清晨醒来喝杯水可以减小肚腩;吃饭之前喝杯水,可以减小胃口,俗话说:喝个水饱。大概是这个意思,餐前饮水能控制食欲,但是因为喝太多而影响正常进食就得不偿失了;下午时分饮水可以有效的减少赘肉,达到减肥的效果。注意要适当饮水,大量饮水也是造成身体松弛肥胖的一个因素。
二.调整餐饮的烹饪方法。宜采用蒸、煮、烧、烤等烹调方法,忌用油煎、油炸的方法,选择有利于减肥的烹调法,解决掉外在因素对身体肥胖的影响。
三.调整进餐次数和时间。需要调整每天餐饮的次数,餐次以三餐或更多为好,每天按计划均衡安排自己的饮食,要有规律,可少食多餐,增加进餐次数,一天可以进餐四次到六次,但是要控制摄入热量必须在限度以内。切忌少餐多吃,这样可以减少饭后胰岛素的分泌和体脂合成。还要减慢吃饭的时间,吃顿饭的时间不少于20分钟。
四.改善饮食结构,好好利用肠道菌群破解肥胖症,清理肠道,以期达到促进消化和吸收和目标。
五.调整膳食结构。少吃主食多选择粗粮,跟米饭比起来,小米粥、燕麦等所含热量低,能有效的减少热量的摄入,吃的时候要细嚼慢咽,这样也利于消化;常吃鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃肥肉和荤油;多吃水果和蔬菜,水果和蔬菜中的脂肪含量极少,但含有很多的维生素和蛋白质,还有许多的植物纤维和水分,生理价值非常高,尤其是多吃一些有利于减肥的水果和蔬菜,例如冬瓜、黄瓜、白萝卜、豆芽等等,既能填饱肚子,补充所需的营养,也能有效的预防和减轻肥胖。限制膳食热量,减少热量摄入。造成机体能量平衡,迫使身体消耗体内脂肪。
六.限制膳食热量,减少热量摄入。造成机体能量平衡,迫使身体消耗体内脂肪。饮食要清淡。要少吃盐,咸的东西吃得越多,就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物,这些东西含有丰富的糖、盐和面粉,它会增加你的热量。
七.控制自己的食欲。这也是很重要的,很多人发胖也是因为不能控制自己的食欲,一定要感到很饱,只要可以吃得下就接着吃,越吃越多,加重肥胖。感到饥饿时或者吃饭前,及时补充食物,可以吃些水果例如苹果之类代替食物,就像餐前饮水,可以有效的减小胃口,控制食欲,降低正常的食欲,吃的少却也是吃得好,对身体也无害。
八,遵循一项原则:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。大多数人做不到,早餐不吃,午餐随便应付,晚餐吃很多,完全违背这个原则,不仅会引发肥胖更会导致体质下滑,身体状况变差,完全没有什么好处。切记三餐分配要合理,零食要适当。吃零食可以,但是要有个度,不能把零食当饭吃,尤其是那些膨化食品只会加重肥胖,所以强调粮零食要适当,零食就是“零”,不能作为主食。
九.借助饮料减肥。这里提到的的饮料不是普通的碳酸饮料之类,而是菊花茶、绿茶、金银花茶这类的茶饮料,或者是山楂茶等等,既是休闲的好饮品,又能减肥,岂不是上品,自然该好好利用。
十.减肥虽然很重要,但是,身体才是革命的本钱,一切以身体健康和基本所需为主,必须按正常标准要求,保证膳食有足够而平衡的维生素和矿物质供应。