餐饮产业渠道分析报告

深圳中企智业投资咨询有限公司

餐饮产业渠道分析

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目录

餐饮产业渠道分析 (4)

第一节2014年国内餐饮产品的经销模式 (4)

第二节餐饮行业渠道格局 (4)

第三节餐饮行业渠道形式 (4)

2、电视广告 (4)

3、电台广告 (5)

4、互联网广告 (5)

5、报纸、杂志刊物广告 (5)

6、餐厅内部宣传品 (6)

7、电话推销 (6)

第四节餐饮渠道要素对比 (6)

第五节餐饮行业国际化营销模式分析 (7)

4、有效的市场细分 (8)

第六节2014年国内餐饮产品生产及销售投资运作模式分析 (8)

（三）投资模式 (10)

第七节O2O模式下的餐饮行业运营模式分析 (13)

（1）优势（strength） (14)

（2）劣势（weakness） (15)

（3）机会（oppotunity） (15)

（4）威胁（threat） (15)

2、团购类O2O模式分析 (15)

（1）优势（strength） (16)

（2）劣势（weakness） (16)

（3）机会（oppotunity） (16)

（4）威胁（threat） (17)

3、点评类O2O模式分析 (17)

（1）优势（strength） (17)

（2）劣势（weakness） (18)

（3）机会（oppotunity） (18)

（4）威胁（threat） (18)

餐饮产业渠道分析

第一节2014年国内餐饮产品的经销模式

2014年，国内餐饮产品主要采用互联网作为销售平台的经销模式

第二节餐饮行业渠道格局

影响销售渠道选择的因素：

一、产品因素：1、产品的单位价值；2、产品质量；3、款式与品种；4、政策法令。

二、市场因素：1、潜在客户数量；2、销售量大小；3、市场区域分布；4、消费习惯和时间；5、消费成本与销售量的关系。

三、企业本身因素：1、信誉和资金实力；2、营销能力；3、控制渠道的愿望；4、中间商因素。

第三节餐饮行业渠道形式

1、广告营销

它是通过购买某种宣传媒介的空间或时间，来向餐饮公众或特定的餐饮市场中的潜在的宾客进行推销或者宣传的营销工具，它是餐饮业常用的营销手段。“酒香不怕巷子深”这句古语所存在的局限性，已经被越来越多的人所认识。所以餐饮营销中，广告是必不可少的重要手段。

2、电视广告

其特点是传播速度快，覆盖面广，表现手段丰富多彩，可声像、文字、色彩、动感并用，可谓感染力很强的一种广告形式。但此种方法成本昂贵，制作起来费工费时，同时还受时、播放频道、储存等因素的限制和影响，信息只能被动地单向沟通。一般晚上七点半至十点半，被认为是广告的最佳时间，但是费用也相当得高；而且当现在的商家们正不亦乐乎地争夺“黄金档”、“黄金时间”而进行广告大战之时，观众们却由于过多过频地被动接受视觉上的广告刺激，对产品的期望过高，一旦在现实消费中“按图索骥”之后，却深受某些虚假广告之苦，反而