奇怪的毒药

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奇怪的毒药

作者：袁越

来源：《大众健康》2013年第01期

普通毒药都和剂量成正比关系，剂量越大毒性越大，但有些毒药反其道而行之，只需很小的剂量就能产生很大的毒性。

最近闹得沸沸扬扬的某白酒品牌塑化剂超标事件让大家记住了DEHP这个化学名词，这是邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯的缩写，它能够增加塑料制品的柔软性，所以又叫增塑剂。这玩意的急性毒性并不大，给大鼠腹腔注射2克以上的DEHP才会致死，但它能够模仿雌激素，在小剂量的情况下就能引起很多严重后果，包括导致不孕、畸胎、男童女性化和女童性早熟等等，属于慢性毒药。

提起毒药，一般人首先想到的肯定是砒霜、水银、蛇毒和氰化物这几个惊险小说中的常客，其实很多我们平时常见的东西如果使用不当的话都能毒死人，比如酒喝多了会死于酒精中毒，烟抽多了会死于尼古丁中毒，就连水喝多了都有可能死于水中毒。

那么，到底应该怎样定义毒药呢？17世纪瑞士游医菲利普斯·帕拉塞尔苏斯（Philippus Paracelsus）提出了一个著名的定义：“万物皆有毒性，没有任何一种物质是无毒的，有毒无毒的唯一区别就是剂量。”按照这个定义，所谓“毒药”就是小剂量就足以毒死人的物质，但如果低于某个下限的话，再毒的药也毒不死人。

这个定义经过现代医学的检验，被认为是关于毒药的最佳理论，帕拉塞尔苏斯本人也被后人尊称为“毒理学之父”。这个定义的核心概念就是“离开剂量谈毒性纯属耍流氓”，而这个概念背后有个隐含的前提，那就是剂量越小，毒性也就越小。如果把剂量和毒性分别作为X轴和

Y轴做一条曲线的话，那么这条线肯定是一直上升的，只是上升的速度有所不同罢了。这个前提很符合一般人的常识，也被大多数实验所证实，因此成为了毒理学的金科玉律。

目前所有关于食品、药品或者环境污染的安全标准都是在上述前提的基础上制定出来的。比如我们经常看到“某某物质的含量不得高于多少多少”这样的安全标准，其背后隐含的逻辑就是某种物质不论听上去有多毒，只要低于此含量就被认为是安全的。这个规定对于工业界显然是有利的，否则的话产品价格将大大提高，而且会有打不完的官司。

但是，这个重要的前提却遭到了部分科学家的挑战。故事开始于上世纪70年代，当时还是一名博士后研究人员的美国神经生物学家弗雷德里克·冯穆萨尔（Frederick vom Saal）发现

母鼠胚胎中位居两只雄鼠中间的雌鼠长大后会比其它雌鼠显得更“雄性化”一点，他猜测这是因为这只雌鼠在发育期间接触到了更多的雄激素所致。当时没人相信他，大家都不理解为什么这