西瓜空心的主要因素及其防治对策_陈刚明

西瓜作为水果在人们生活中占有重要地位，深受人们的青睐。近年来，因西瓜空心造成商品性降低的情况屡有发生，给瓜农生产上造成很大损失。笔者通过几年的生产实践，总结了一些原因及有效防治措施，较好地控制了种植西瓜空心现象。

１　西瓜空心的主要因素

西瓜属葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物，原产南非热带沙漠地区，属耐热性作物。西瓜空心是指在瓜果中瓜瓤出现空洞或裂缝，使产量和品质受到很大影响的现象。造成西瓜空心的原因较多，主要受温度、光照、坐果节位、肥水管理及采收时间等多种因素的影响。

１．１　坐果时温度偏低。西瓜在开花结果时适宜温度为２５℃～３０℃。最低日平均温度为２０℃～２１℃。西瓜果实在坐果后先进行细胞分裂，增加果实内细胞数量，然后通过细胞膨大而使西瓜果实迅速膨大。如果坐果期温度偏低，细胞分裂的速度变慢，使果实内细胞达不到足够数量，后期随着温度升高，果皮迅速膨大，而果实内由于细胞数量不足，不能填满果实的空间而形成空心。

１．２　果实发育期阴雨寡照。果实发育必须有足够的营养物质为前提。如果发育期间阴雨天多，光照少，光合作用受到影响，导致营养物质供应严重不足，影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大。果皮发育也需要一些营养物质，若果皮发育所需的营养物质也缺乏时，也会使西瓜形成空心。此外，氮肥过多、雨水过多或浇水量过多、整叉压蔓不及时等引起植株徒长、茎叶郁蔽，影响光合作用进行，茎叶生长与果实生长争夺养分，也会使果实养分供应不足而出现空心。１．３　坐果节位偏低。第一节位结的瓜，因坐果时温度偏低，授粉受精不良，再加上当时叶面积小，营养物质供应不足，心室容积不能充分增大，以后遇高温，果皮迅速膨大，也会形成空心。

１．４　果实发育期内缺水。西瓜果实的发育需要足够的水分（也不宜过多），特别在果实膨大期缺水，反应最为敏感，果实细胞因供水不足导致膨大速度慢于果皮而形成空心。１．５　过熟采收。西瓜在成熟之前，营养物质和水分不断向

摘　要：该文阐述了西瓜受温度、光照、坐果节位、肥水管理及采收时间等主要因素的影响，造成西瓜空心，并提出了品种选择、科学施肥、合理灌溉、控制低节位坐果、适时采收等防治西瓜空心的对策。关键词：西瓜；西瓜空心成因；防治对策

中图分类号 Ｓ４７４＋．１ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７－７７３１（２００８）０２－０６２－０２

果实运输。西瓜成熟之后，如不及时采收，营养物质和水分就会出现倒流现象，即从果实中回流到瓜蔓中。因此，果实会由于失去水分和营养物质而形成空心。这种现象在果实发育快的品种中更为明显。另外过早使用激素进行催熟或选栽嫁接品种亦会形成少量空心现象。

２　防治对策

２．１　品种选择。随着市场需求和科技进步，优质西瓜品种越来越多。瓜农在选择品种时，应首先了解所选品种的特性，最好选择一些能抗空心品种，如京欣系列、西农八号等；然后，再选择当前市场上推广的综合经济性状好又适合本地栽培条件的品种。２．２　肥水管理

２．２．１　科学施肥原则。西瓜生育期较短，生长量大，因而西瓜需肥量较大。在栽培前应根据土壤原有的营养元素含量和肥力，及品种生长发育的需肥量进行测算，以地定产，以产定肥，严格按照各应施养分计算量，准确实施配方施肥，合理协调有机肥与化学肥料的使用，一般以有机肥为主（占８０％），化肥为辅。施肥时应以底肥为主，占总量施肥的６０％～７０％，追肥为辅，占总施肥量的３０％～４０％。

２．２．２　施肥方法。应改变传统的多次追肥的栽培法，相应减少追肥次数，增加基肥用量，适时适量巧施追肥。一般基肥每６６６．７㎡施农家肥２　５００ｋｇ、饼肥５０ｋｇ、三元复合肥２５ｋｇ、硫酸钾１０ｋｇ。果实膨大期每６６６．７㎡施追肥尿素１５ｋｇ、硫酸钾１５ｋｇ。多年生产表明：追肥量应根据当时生长情况确定，一般可分２次进行。第１次在幼瓜退毛后（约鸡蛋大），施肥量占追肥总量的６０％～７０％；第２次在瓜碗口大时，施肥量占追肥总量的３０％～４０％。两次施肥应分别在植株的两侧离瓜７０ｃｍ沟施或穴施。

２．２．３　灌溉方法。西瓜果实按鲜重计，含水量达９０％～９２％，对水分要求较严，土壤中含水量既不能低也不能高，在果实膨大期对水分要求更严。在果实膨大期西瓜往往因缺水而过早结束膨大期进入成熟阶段，因而细胞得不到充实，造成细胞壁破裂，导致西瓜空心。总原则是看天、看地、看苗浇水。一般应掌握，坐果前浇水量小、次数少；瓜

陈刚明 周建业

（宣城市农业科学研究所，安徽宣城 ２４２０００）

西瓜空心的主要因素及其防治对策

作者简介：陈刚明（１９７０~），男，安徽宣城人，本科，农艺师，从事果树方面的科研及技术推广工作。收稿日期：２００７－１２－１６

小麦品质的优质化问题，已成为当前农业与食品加工业优先考虑的重大课题。优质高效是小麦生产发展的必然方向［３］。李庆龙等研究指出，大力发展中国传统主食专用小麦，促进产量与品质的协同增长，是当前优质中筋小麦生产中面临的实际问题。本试验旨在进一步探索低氮运筹方式对中筋小麦产量与品质的影响效应，为指导大面积中筋麦生产提供理论依据。

１　材料与方法

１．１　供试品种与土壤。供试品种为扬麦１２号。供试土壤为水稻土类脱潜型亚类灰粘土属勤粘土种（江苏兴化农科所内）。前茬为水稻，播前试验田有机质含量为２０．８７ｇ／ｋｇ，碱解氮１２１．８３ｍｇ／ｋｇ，速效磷７．４７ｍｇ／ｋｇ，速效钾１３０．５ｍｇ／ｋｇ。１．２　试验方法。试验采用二裂式裂区设计。主区为施氮水平（Ｎ），设１８０ｋｇ／ｈａ（Ｎ１）、２２５ｋｇ／ｈａ（Ｎ２）两水平。裂区为氮肥运筹模式（Ｙ），即基苗肥、平衡肥、倒３叶肥（拔节肥）、倒２叶肥、剑叶肥（孕穗肥）的比例。共设４

摘 要：该试验研究了氮肥水平及氮肥运筹方式对中筋小麦扬麦１２产量及主要品质指标的影响效应。研究表明，在较低的施氮水平下，通过优化肥料运筹，适当增加拔节肥与孕穗肥的施用比例，可以生产出优质的中筋小麦，从而达到降本增效目的。

关键词：氮肥运筹；小麦；产量；品质；影响效应

中图分类号 Ｓ５１２．１．０６２ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７－７７３１（２００８）０２－０６３－０２

作者简介：周友根（１９７０～），男，江苏兴化人，农艺师，从事小麦栽培技术研究与推广工作。 收稿日期：２００７－１１－０９

氮肥运筹对扬麦１２产量与品质的影响效应

周友根１ 高文道２ 陈春生１ 高　健１

（１江苏省兴化市农业技术推广中心，江苏兴化 ２２５７００；２兴化市农业局）

个水平，分别为Ｙ１（３：１：３：０：３）、Ｙ２（５：１：２：０：２）、Ｙ３（５：１：０：４：０）、Ｙ４（７：１：０：２：０）。另设无氮区作为对照。三次重复，小区面积２０㎡，实收计产面积为１５㎡。１．３　试验外因素。人工分行称种条播，行距２５ｃｍ，基本苗１５０～１８０万／ｈａ，１１月３日播种，一次性基施Ｐ２Ｏ５６．０ｋｇ、Ｋ２Ｏ３．６ｋｇ，拔节期补施Ｋ２Ｏ２．４ｋｇ，其他管理同大面积生产。

２　结果与分析

２．１处理间产量结果与多重比较分析。氮肥后移可有效控制无效分蘖，提高生育后期根系活力，延缓衰老，从而显著提高小麦籽粒产量

［２］

。对本试验多重比较也证明了这一点，详见

表１。由表１可见，Ｙ１方式的产量水平最高，其次为Ｙ２，但Ｙ１、Ｙ２间无显著差异；两模式与Ｙ３、Ｙ４间均达极显著水平，而Ｙ３与Ｙ４间也达极显著。这说明Ｙ１、Ｙ２是较优化的运筹模式，具有较高的增产效应，Ｙ４的增产效应最低。

互作效应（Ｎ×Ｙ）的差异显著性测定，详见表２。表２表明，在Ｎ２水平下，Ｙ１组合产量最高，Ｙ２其次，两者

退毛后加大浇水量和增加浇水次数；每隔３～５ｄ浇１次，沟灌即可，由少到多逐渐增加，切不可急于求成，一直到西瓜成熟前５～７ｄ方可停止。２．３　坐果节位和天气

２．３．１　控制低节位坐果。西瓜在低节位留果时，尤其是中晚熟西瓜品种植株小，生长中心是营养体－瓜秧，自身光合作用产生的物质只能满足营养生长的需要。此时，人为将生长中心转移到繁殖体－果实，由营养生长为主转移到生殖生长为主，光合产物不足，必然导致果小、皮厚、空心。实践证明：这种情况在中晚熟品种进行早熟栽培时更易发生。因此，在生产中，瓜农应及时控制低节位坐果，可按品种说明，采用在适当节位坐果，一般以第二三节位坐果为宜。

２．３．２　坐果与天气。晴好天气对西瓜的生长非常有利；低温、阴雨严重影响西瓜生长，尤其是坐果期间遇低温，坐果后不能迅速顺利膨大。低温过后，果实基本定型而转入

成熟期，因坐果、膨大期间果实内部积累的养分少，成熟后易形成空心果。生产上一旦遇到不利天气，应果断采取措施，除去不良果实，采用人工授粉等方式，确保下一节位坐果。

３　注意事项

３．１　注意催熟剂的使用。为提早西瓜上市，瓜农在生产中往往采用催熟剂促成西瓜早熟。试验表明：过早使用催熟剂，容易造成西瓜空心。瓜农在使用中一定要适时并合理浓度安全使用。３．２　注意整叉压蔓。多年实践证明，果实上部节位叶片数过多或基部叶片过少也易造成空心，因而整叉抹赘时，应结合留瓜节位，合理保留好基部枝和叶片数目并及时压蔓。

３．３　注意适时采收。采收过晚，种子充分成熟，种胚干物质含量增高，胎座组织解离，营养回流，种子周围形成较大空隙，造成空心，影响西瓜的产量和质量。

（徐爱民编、校）