餐饮具消毒记录表
日期:
消毒时间
消毒品种消毒过程
消毒员签字
备注种类数量消毒方法消毒剂使用量(化学法)
消毒温度
(热力)
消毒方法(1)化学法,填写使用的消毒剂名称;(2)物力消毒,填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、等具体方法