果蔬酒营销策划书

果蔬酒营销团队

队长：文映涛

宣传组：周瑜婵、刘锟

实物调研组：巫赔思

市场调研组：莫旭、潘运萍

目录

1：背景介绍 (3)

2：醉知己酒业果蔬酒营销的目标和意义 (4)

3：产品介绍 (5)

①产品状况 (5)

②产品概述和特点 (5)

4：营销现状分析 (6)

①市场现状分析 (6)

②市场价格的分析预测 (8)

③宏观环境状况 (9)

5：SWOT分析 (9)

①优势 (9)

②劣势 (10)

③机会 (11)

④风险分析……………………………………………………………

11 6：营销战略与策略 (12)

①目标市场 (12)

②产品定位 (12)

③价格战略 (12)

④分销渠道 (13)

⑤广告宣传和品牌策略 (13)

附： (14)

茅台镇醉知己酒业—果蔬酒项目市场营销策划

一、背景介绍

市场背景：随着物质生活水平的提高，消费者在饮酒交际的同时，对于健康的渴求正在上升，而这种消费理念的转变正带动着中国果蔬酒市场的繁荣。目前果蔬酒是消费者健康饮酒的方向和必然趋势，在市场上，果蔬酒消费认知度高，进入者相对少，且无淡旺季之分。现在，进入这个领域淘金的人越来越多，谁能独领风骚、力拔头筹？

酒文化背景：赤水河，从沿河两岸携带大量的红色泥土，绵延几百公里，流入东去的长江。在这里，中国的一种文化——酒文化无处不在。在赤水河的中游，有一座小镇，它因为酒而闻名于海内外，被誉为中国的“酒都”，它就是贵州省茅台镇。茅台镇一带早在公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，这便是茅台酒的前身。如今的茅台在外国人的心目中，已经成了中国白酒的代名词，成为代表中国白酒品牌的整体形象。当现代酿酒工艺的大潮席卷全世界的时候，茅台酒却还在保持着古老的酿造方式。当“伏天踩曲”的景象出现在我眼前时，我知道这是茅台人对古文化的尊重。

企业背景：位于赤水河河畔茅台古镇的茅台镇醉知己酒厂，以依山傍水和得天独厚的地理条件，为酿造天然美酒提供了有利条件。其秉承“仁和烧坊”的传统酿造工艺与现代科技的有机结合，历经数年的发展，在仁怀市众多白酒品牌中，脱颖而出。

二、醉知己酒业果蔬酒营销的目标和意义

茅台镇醉知己酒业有纯熟的酿酒工艺，并且已经有很长的发展时间，开发果蔬酒是醉知己企业拓展自己产品多元化的第一步，改变人们一直以来对白酒的认识，过去大多数是男士钟情于白酒，而女士往往对白酒是望而却步，如今，我们推出了果蔬酒，丰富了白酒市场的不同人群。

通过果蔬酒的推出，不但可以开拓白酒需求的市场，而且还可以提高我们企业的知名度。如今，贵州已经成为旅游胜地，有很多省外甚至国外的朋友都会来到我们贵州，借着“多彩贵州”的宣传，成功的把我们贵州形象成功的营销出去，带来了很多的消费者，借着这个有利、开放的时机，通过对我们产品的包装和宣传，可以把果蔬酒和企业的相关酒类走向更多的人群。

果蔬酒，不仅仅是我们企业的新产品，同时也向市场渗透一种健康时尚的饮酒理念。

三、产品介绍

1、产品状况

果蔬酒首重营养功能，要求绿色天然，均衡营养。酒中所有色香味成分均要求来自果蔬原料本身，酒中不得添加香精、色素、防腐剂等可能对人体产生有害作用的成分。产品质量要求除常规的酒精度、糖度、酸度、干浸出物及卫生指标等传统果酒质量指标外，根据原料不同，对颜色、香气、营养成分、功能成分都有各自不同的要求。

2、产品概述和特点

产品定义：是水果与蔬菜有机结合的白酒。很显然，我们的产品是白酒，不是什么保健酒，它只是与我们常喝的白酒相比起来，具有一些保健的功效，那么在市场上就不再属于保健酒的性质，与市场上出现的部分果蔬保健酒就能够在性质上作出区分

产品特点：具有白酒的口感豪爽，加上果蔬酒独特的口味，还具有保健美容、养生功效，并且蕴含着健康享乐的概念。

四、营销现状分析

1、市场现状分析

（以上是03年—09年，中国国内果蔬酒市场产量和销量的对比）

（纵坐标单位：万吨）

通过03年—09年国内果蔬酒产量和销量的对比，我们可以看出，03年应该是果蔬酒刚刚进入国内的酒类市场，总产量约为3400万吨，但是销量却只有3000万吨，出现了400万吨的果蔬酒在这一年销售不出去。而随着时间的推移，只有在06年，产量与销量的差值最小，但是也依旧还有100万吨的果蔬酒没有销售出去。

在近几年的产量和销量的分析可以得出，平均下来都会有300万吨左右的果蔬酒剩余，这似乎听起来会让人觉得是一个会出现亏损的数字，但是我们要知道，酒类市场一直都是供应量大于需求量，人们对酒的需求量往往都会出现不稳定的波动，所以酒类企业并不会为人

们对酒的需求而量体裁衣，所以出现剩余是一个正常的现象。也许你会说300万吨的依然不是个小数字，但是酒类的保质期一般除了啤酒外，其他酒类如白酒、葡萄酒等等，都不受短期时间的约束，相反，往往时间越久，酒的味道越醇厚，我们的果蔬酒属于白酒，所以它如果今年销售不出去，明年，它依旧可以占据市场不会被淘汰掉。

（以上是果蔬酒产品在国内的市场份额的供求格局）在这张图表中，我们可以很清楚的看到果蔬酒在推出市场后，在中南、华北、和华东三个地区占据了很大的份额，而我们西南和西北地区对果蔬酒的市场份额相对来说要小得多。

结合地区的发展来说，中南地区的广州、武汉、深圳等省市、华北地区的北京、天津、河南等省市、华东地区的江苏、山东、安徽等省市，都是国内一线的发达城市，那么它们见到和接受新事物的能

力比我们要强，况且现在随着发达城市的进一步快速发展，那里的人们比我们更加注重健康生活的理念，因为都这样生活理念的追求，所以在这三个地方，就与果蔬酒提出的理念不谋而合，为果蔬酒提供了高销量的平台。

分析下来，可以调整我们的市场目标，减少在西南地区的销售，可以通过旅游、在外省分销的方式来拓展我们果蔬酒的市场。

2、市场价格的分析预测

如今，果蔬酒在市场上的价格不一，同时因为进入市场的时间不如传统的白酒、啤酒和葡萄酒，所以作为酒类市场的一个新兴产品，通过不同企业对它的宣传，在一段时间内价格会有所上升，但是随着进入果蔬酒市场的企业越来越多，商家会通过价格战略，来维持自己的产品销路。但是经过消费者对果蔬酒的认知度和接受度不断提高，需求增加，使得价格也会随之上升。