苹果各个生育时期划分表

1. 1根系生长阶段

根系没有休眠阶段, 只要温度适宜, 可一直生长。根系生长适宜温度为14- 11 ℃, 超过30 ℃或低于0 ℃时停止生长。3 月上、中旬, 土壤温度上升到1- 1 ℃时, 苹果根系开始生长。

1. 1萌芽阶段

日平均气温陆续上升到3 ℃以上, 苹果地上部分开始活动, 气温在5 ℃以上开始萌芽, 8 ℃左右开始生长, 15 ℃以上进入活跃阶段, 萌芽适宜温度为10- 15 ℃。3 月中、下旬开始萌芽, 4 月中旬进入快速生长阶段。

1. 3新稍生长阶段

新稍生长阶段是从叶芽萌发后露出芽外的幼叶彼此分离开始, 到新稍顶芽形成为止。开始于3 月下旬到4 月上旬, 此时对水分条件的要求较高。

1. 4花芽分化阶段

花芽分化阶段分为生理分化阶段、形态分化阶段和性细胞的形成阶段。生理分化阶段从5 月中、下旬一直延续到10 月上旬; 在生理分化阶段开始后1- 7周出现形态分化。花芽分化从6 月上、中旬开始, 一直延续到9 月中下旬, 至10 月上旬还陆续分化。苹果花芽分化的最适宜温度为17- 11 ℃。超过15 ℃时抑制花芽生理分化、形态分化, 叶不完全, 31 ℃出现频率高低及持续时间长短, 对花芽分化有较大影响。热量不足, 花芽分化不好, 果实小而酸, 不可溶性固形物增加, 色泽差, 不耐贮藏。

1. 5开花阶段

开花阶段分为初花阶段、盛花阶段和终花阶段。影响苹果开花阶段早晚的气象条件主要是热量因子, 尤其以气温的影响最大。苹果花芽自萌发至开花需要日平均气温> 10 ℃的积温一般为140- 160 ℃。苹果开花前40d 的气温如果较高, > 10 ℃的积温越多, 花阶段就越早; 相反气温低, 积温少则花阶段晚。苹果一般在4 月中旬开花。花蕾现色阶段最低温度达到- 1. 8 ℃时, 花蕾受冻害; 花阶段若遇- 1. 7 ℃低温花受冻害。对红富士苹果最低气温为- 1 ℃时, 中心花受冻率高达70% 以上。花粉在5 ℃左右时受冻, 逐渐失去活力。开花阶段对水分最敏感,在这个时阶段如果水分不足, 则不利于成花座果和保果, 水分过多对开花也不利。

1. 6果实生长发育阶段

苹果花从子房受精到果实成熟, 在外部形态上可分为6 阶段。分别为: 果实发生阶段、萼片闭合阶段、梗洼形成阶段、果实着色阶段、采收成熟阶段和自然成熟阶段。陕西渭北塬区苹果果实生长阶段从4 月下旬、5月上旬开始, 到10 月中旬结束。果实生长阶段和成熟采收阶段尤其重要, 前者关系到产量, 后者关系到品质。苹果果实生长阶段适宜的气象条件为: 平均气温19- 11 ℃; 平均最低气温14- 17 ℃; 月平均日照时数> 150h。苹果幼果阶段遇- 1 ℃低温, 幼果即受冻害, 降低坐果率。苹果果实膨大阶段适宜的气温为11- 18 ℃; 空气相对湿度为60% - 70%; 气温日较差≥10 ℃; 此时需要有大量的水分供应, 据计算成龄树果园一般667m1地每年约蒸发11t水，相当于180mm 的降水

量。这时如果降雨少又缺乏灌溉, 则影响果实正常增大, 从而影响当年

产量和品质, 严重者则使苹果早熟或落果, 甚至影响次年苹果产量。成熟的果实可耐- 4- - 6℃的低温, 但气温过低会引起冻伤或腐烂。

1. 7落叶休眠阶段

当日平均气温低于15 ℃时, 苹果树即开始落叶。一般苹果树在11 月上、中旬落叶。落叶标志着休眠的开始。苹果的正常休眠必须在一定的低温下进行。据研究, 7. 1 ℃以下的低温达1 440-1 661h (两个月) 才能结束自然休眠。如果冬季低温不足, 会使花芽发育不良, 影响产量和品质。自然休眠阶段长的品种, 发芽阶段晚, 冻害较轻。