广和堂月子餐

第一周代谢排毒阶段

早餐：

麻油猪肝：

1、猪肝（150克）洗净切1公分厚度，老姜（4片）刷净连皮切薄片

2、黑麻油（30ML）入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜皮皱褐而不焦黑

3、转大火，放入猪肝炒至变色

4、放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。

五谷饭

1、将大米5克，小米5克，燕麦片5克，玉米片5克，糯米5克，在月乃汤50ML里浸泡一小时，以水超过材料1CM左右

2、先用大火煮开，转为小火。

3、至糯米熟，香气四溢，即可食

黑米饭

1、将黑米30克，大枣5个，葡萄干少许洗净，在月乃汤50ML里浸泡一小时，以水超过材料1CM左右

2 先用大火煮开，转为小火。

3、至米熟，香气四溢，即可食

月悦糯米粥

1、将糯米30克，桂圆肉10枚，放入月乃汤中，加盖泡两小时

2、将浸泡的材料，加入月乃汤250ML以大火烧滚后改为小火加盖煮40分钟

3、再加入月乃汤150ML煮开

4、熄火，加入适量红糖即可

这里声明：菜谱上面是五种饭，我的营养师让我选两种烧，毕竟烧五种太麻烦了，效果都是一样的，都是以粗粮为主，我妈妈五种都尝试过，现在我将试验下来最好烧和最好吃的两种介绍给大家。还有黑米不太容易熟，其他的菜也同样可以买个闷烧锅或者高压锅，一次烧开了，不用反复烧，让它闷在里面务熟，可以减少月乃汤因为反复烧蒸发而浪费。

早点：

红豆汤

1、将红豆75克用清水加盖泡四小时后沥干

2、用大火将泡好的红豆用月乃汤250ML煮开后转为小火再加盖煮40分钟

3、再加入月乃汤150ML煮开

4、熄火，加入适量红糖即可

美颜茶/ 养肝汤轮换着喝，比如第一天美颜茶，第二天就是养肝汤

美颜茶：用300ML的月乃汤，加入15—20片干山楂，煮10—15分钟，可以加点红糖，不宜煮太久，汤水不宜过酸。

养肝汤：红枣7颗洗净，以刀切出7条纹路，在容器中，将热的月乃汤280ML冲下，加盖泡8小时（夏天保存在冰箱内），用蒸器蒸之，等沸腾后再用文火蒸半小时，将红枣挑出，只取汤。

午餐：

首乌猪心菜谱没有介绍怎么烧，下面还有什么当芪猪心，无非就是中药材料不一样，做法我觉得都是一样的

山药木耳排骨

1、黑木耳1.5克用温水浸泡一小时，以泡软为标准，沥干备用

2、排骨200克于开水中川烫，沥干备用

3、黑麻油30ML入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜皮皱褐而不焦黑

4、将木耳、排骨、山药50克、月乃汤600ML一同煮开，转文火炖45分钟即可

竹荪莲子猪心

1、将猪心150克，带皮老姜4片，莲子5颗，竹荪15克洗净切好备用。

2、月乃汤200ML莲子加盖泡一小时，备用

3、黑麻油30ML入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜皮皱褐而不焦黑

4、转大火，放入猪心，竹荪炒

5、放入莲子月乃汤煮开，马上关火，趁热吃

当归排骨顾名思义，就是做法同山药木耳排骨，就是把木耳等换成中药材当归。

归芪猪心

1、将中药洗净，将当归2片，黄芪3片，于月乃汤200ML中煮开，转文火炖半小时取汁备用

2、猪心150克洗净切1公分厚度，老姜刷净连皮切薄片

3、黑麻油30ML入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜皮皱褐而不焦黑

4、转大火，放入猪心炒至变色

5、放入准备的中药汤汁煮开，马上关火，趁热吃。

膳食排骨

1、排骨200克于开水中川烫，沥干备用

2、中药材料放于纱布袋中被用（杜仲6克，黄芪6克，当归3克，枸杞子10枚，大枣3颗）

3、黑麻油加热，然后放入麻油爆姜

4、将排骨，月乃汤600ML，中药包一起煮开，转小火加盖炖45分钟即可。

四神猪心

1、将莲子3颗和薏仁20克，芡实15克于月乃汤200ML加盖泡两小时

2、将山药30克，猪心30克切丁

3、将上述材料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用

五谷饭/黑米饭

午点：

月悦糯米粥

美颜茶/养肝汤

晚餐：

枸杞鲜鱼汤/当归鲜鱼汤/麻油鲜鱼汤/首乌鲜鱼汤/干贝鲜鱼汤/生菇（香菇）鲜鱼汤/十全鲜鱼汤

十全炖鱼汤：其他的大家就是把材料换一下

1、将人参1片，肉桂1片，川弓一片，地黄一片，茯苓一片，白术一片，甘草一片，黄芪一片，当归一片，白芍一片洗净

2、先用黑麻油40ML将老姜炒至褐色不焦黑

3、加入鱼90克，药包及月乃汤300ML煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。

晚点：

红豆汤/ 月悦糯米粥

美颜茶

第二周收缩内脏阶段

早餐：

麻油腰花/杜仲腰花/黑木耳腰花

麻油腰花

1、把猪腰一副洗净切开成两半，把里面白色的尿腺剔出，老姜刷干净，带皮切成薄片。

2、将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片

3、黑麻油30ML入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑

4、转大火，放入腰花炒至变色

5、放入月乃汤200ML煮开，马上关火，趁热吃

五谷饭/ 黑米饭

时令时蔬第二周开始可以吃蔬菜了，大家可以挑一些正当时令的绿色蔬菜来烹饪。

1、将蔬菜洗净，老姜刷干净，带皮切成薄片

2、用适量的黑麻油，其中一种或者自行搭配的时蔬加入月乃汤沸腾后小火煮烂即可食用。

月悦糯米粥

早点：

红豆汤美颜茶