中等职业学校旅游教学的现状及对策

中等职业学校旅游教学的现状及对策

【摘要】中等职业学校要适应社会需要，准确把握市场对技能型人才的需求和变化，就要建立在现代社会基础之上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。国家对中职教育越来越重视，中职生的数量也越来越多，但是中职教育水平却没有得到相应的提高。本文分析了中职学校旅游专业教学的现状，提出了改善现状的策略。

【关键词】中职教育旅游教学现状对策

【中图分类号】G711 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0231-01

1.旅游专业课教学现状

1.1教学观念陈旧

与时俱进、迅猛发展的旅游业已成为国民经济发展的支柱产业，旅游业的迅猛发展为旅游教育工作者增强了信心。旅游业的发展，对旅游管理及服务人才队伍的培养和建设工作提出了更新、更深层次的要求。优秀的旅游管理及服务人才队伍的培养有赖于学校和教师的工作。但部分专业课教师观念依然陈旧，还是“一块黑板、一根粉笔”，“满堂灌”的注入式教学，学生始终处于被动接受地位。教师在台上讲得

滔滔不绝，非常投入，甚至汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、趴在课桌上睡觉等现象司空见惯，真正听课的寥寥无几。

1.2课程设置不合理，不够贴近学生的实际

学生从初中进入中职后学习的目标改变了，既有对口单招的压力，又面临就业的挑战。旅游专业课二十多门，知识覆盖面广，它包括旅游学概论、导游基础知识、导游业务、旅游法规、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游文化、现代饭店管理等众多专业性极强的课程。笔者在教学实践中发现，就读职校的初中毕业生，其原有知识结构与现在所开设学科之间出现脱节，学生没有经过高中阶段的中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及中外文学、哲学、政治等课程的系统学习。

1.3教学模式不适应学生需要

旅游课是一门在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多中职学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏职教特色，导致“教师教得辛苦，学生学得痛苦”。从旅游专业课教学看，

学生普遍感到掌握理论、基本原理较为困难；但上模拟实训课时，学生的参与非常积极，实践的教学效果明显优于理论课和文化课教学。

1.4教学方法不够灵活

部分教师仍然采用“一块黑板、一支粉笔、一本教材”的讲授教学方法，有的学校教师很少使用投影仪等电教手段。由于有些教师的教学方式落后于时代的发展速度，先进的教学仪器设备也只是成为观摩教学的点缀。

1.5考试评价体系不完善

中等职业学校对学生的考评方法应该与普通中学的考

评方法有所区别，但是现在部分中等职业学校的教师还是以填空题、选择题、问答题的形式考试。有些中职学校考虑到学生的基础差、接受能力不强等因素，为了提高考试合格率，把教学要求一再降低，甚至已经降到大纲的下限了。这样做的初衷是希望通过降低要求提高合格率，让学生得到成功的刺激，提高学习积极性，使教学进入良好循环。但事实上并没有产生所期待的效果，合格率是上去了，但后进生并不由此而受到成功的鼓励，好学的学生却抱怨学到的东西太少了。这样的考试形式不利于中职学生能力的培养，高分低能，实践能力差，难以满足企业的需求。

2.改善现状的主要策略

2.1.科学安排课程

中等职业学校的学生没有经过历史、地理等学科的系统学习，但如果在旅游讲解中知识面不够广，就会影响旅游讲解的效果。所以学校可以在开设专业课程的同时将中国历史、

地理和世界历史、地理等课程作为选修课，丰富学生的知识面。同时加大实践基地建设，增强实践课的开设力度，提升学生的技能水平。

2.2 调整专业课程设置

旅游业是刚刚在我国兴起的，所以要积极借鉴国外的经验，避免不必要问题的发生。虽然我国的旅游专业教育已发展了有20个年头，但是仍在的摸索前进中。在旅游专业教学中，课程设置是一个决定专业能否成功发展的重要环节，代表着学生应掌握知识的概括结构。中外交流日益频繁，来我国旅游的人数也与日俱增，旅游业的发展要求旅游专业人才不仅要有国际观念、全球意识，还要有竞争观念、创新意识和开拓进取精神。旅游专业的学生基础知识要牢固，专业技能要熟练，外语交际水平要高，还要了解国内外的一些风俗习惯和法律常识。

2.3教学方法力求灵活多样

中等职业学校旅游专业的教师不能仅限于原有的讲授

方式，而应有所创新，可以尝试采用以下方法：

（1）案例分析法。旅游课程的案例是既丰富又鲜活的实例，并且有代表性，因此在传授知识时，应充分借助于大量的、有实效的旅游活动案例，让学生认识、分析、明辨是非、参与体验，以挖掘学生的潜力，调动其兴趣。

（2）多媒体教学法。多媒体教学课件从听觉、视觉及

触觉方面满足学生的心理需求，并引起更多的无意注意，提高教学效果。教师可以使用Powerpoint、Authorware等软件自己开发旅游课件，并结合成形的旅游活动课件用多媒体教学设备给学生展示、讲解，起到强化记忆的作用，使学生内心产生愉悦。

（3）情境模拟法。教师可以让学生参与情境模拟，这样既可以提高学生的好奇心与积极性，又可以更加形象生动地展示自己所讲的知识，使学生更容易掌握所学知识。

2.4完善考试评价体系

中等职业学校培养学生的方向有别于普通中学，中职学校重在培养学生的实践能力，所以在考评方面也与普通中学不一样。为了提高学生的自信心与学习积极性，中等职业学校可以适当地采用多种考评方法：

（1）注重平时成绩。

（2）期末考试分理论与情境模拟两种测试方式。

（3）进行模拟实训。这样可以提高学生的讲解技能及处理问题的能力。

（4）学校与旅行社合作，让学生定期地进旅行社、旅游公司去参加导游等工作。

3.结束语

旅游专业教学其实主要是要培养旅游专业方面的人才，它是中职教育的一个重要部分，必须要进行改革，尤其是在