麦饼的做法

红糖燕麦饼干
材 料
低筋面粉 50g，速食燕麦片 50g，红糖 50g，细砂糖 25g，植物油 50g，全蛋液 25g，泡打粉 1/2T
做法
1. 植 物 油
中放入细砂糖及红糖
2.小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片
3.趁热用勺子搅拌均匀
4.分次加入蛋液
5.用打蛋器搅打均匀
6.将低粉和泡打粉一同筛入
7.用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小
做法
把植物奶
油放在一中碗内，以 600 瓦强微波加热 1 分钟（700 瓦 30 秒，500 瓦 1 分钟），
然后加进剩下的所有材料，充分拌匀。
然后再将上述的混合料压
放在 22.5×17.5cm 见方的浅盘内，并将表面压平，接着以 600 瓦强微波烤 3 分
钟（700 瓦 2.5 分钟，500 瓦 3.5 分钟）。
种方法，一样简单，尽可能的压实，烤好后才不易散开
7. 烤 箱 预
热 160 度，烤约 25 分钟。等到完全冷却后再切块
微波燕麦饼
燕麦烤饼的油脂和糖份含量高，因此适合用微波 炉来烘烤（功率设定：强微波）。燕麦烤饼若放太久会因软化而碎裂，所以出炉 后要尽快吃完哦。
材料
植物奶油 75g，白砂糖 40g，燕麦 175g，蜂蜜 15ml
打粉事先筛过，分次加入燕麦糊里拌匀。
8.用勺按直径 6CM 左右
大小，分别将面糊在烤盘油纸上做成小圆饼形。
9. 入 烤 箱 烤
30-40 分钟即可。
猪肉葱香麦饼
材料
猪肉末 100 克，麦粉 300 克，葱花 100 克。
做法
1. 将猪肉
末 100 克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌 30 分钟备用.
4.平底锅中放油烧热，用勺子兜
起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状
5.用中
火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份
6.
装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等
香蕉燕麦饼
料
香蕉一根，燕麦少许，提子干少许
做法
麦片，红糖，香蕉一根，松子仁少许，提子干少许
再把烤箱调到 160 度，把饼干放中层，根据烘烤的实际情况，再继续 烘烤 5 分
钟左右。 （刚烤出来会有点软，放凉了就会变硬的）
小诀窍
1.以上材料可以制作实际使用面积 24*27CM 烤盘 1 盘； 2.喜欢 甜一些的，可以再加点糖粉。
酒渍葡萄干燕麦饼
材料
黄油 60 克，燕麦 125 克，低粉 125 克，大个全蛋 1 个，糖 60 克，葡萄干 100 克，郎姆酒 50 克，泡打粉 1/8 小勺，盐 1/8 小勺，肉桂粉 1/4 勺，牛奶 2 大勺，柠檬汁 1/2 小勺
拿出来后，用叉子将燕
麦饼的表面往下压实，然后静放让它冷一会，趁着还有点温热时，用刀子切成与
中指长度相同的长方形块，当然你自己喜欢的形状也可以。
小诀窍
燕麦烤饼的油脂和糖份含量高，因此适合用微波炉来烘烤（功率 设定：强微波）。燕麦烤饼若放太久会因软化而碎裂，所以出炉后要尽快吃完哦。
若要让燕麦饼呈现较深的色泽，就用糖蜜代替蜂蜜，用红糖代替 白糖，会出现漂亮的深棕红。
3.用勺子把黄油和面粉混合均匀；
4. 蜂 蜜 一 勺 一
勺的加入黄油面糊中，分量可以稍做调节，拌匀成饼干 面糊；
5.
把拌好的面糊装进保鲜袋子，擀成 0.3 左右厚度的面片，撕去保鲜 袋的一面，
用利刀把面片切小块；（刀子上可以抹上一些植物油，这样切起来利索些）
6.把切好的小块排上烤盘，烤箱预热 180 度，烤箱上层 18 分钟左右
2. 面粉中加入适量的盐拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧
20 分钟;
3. 饧好的面团揉搓成条，再分成 6 小剂子? 将小剂子
包进适量的猪肉末及葱花， 将小剂子擀成约 0.3 厘米-0.5 厘米擀成约的圆饼?，
再刷上一层油.
4. 平底锅内放油，放入葱饼，小火将其煎黄一面后
翻面，最后煎至两面金黄熟透即可.?
做法
1. 葡 萄 干
用水漂洗浮尘、放小碗中用郎姆酒泡两小时以上，至膨胀软化。
2.烤箱 180 度预热。烤盘里事先铺上防沾油纸。
3. 厚 底 小
锅小火融化黄油至煮开起泡后，将黄油液淋入燕麦片拌匀。
4.然后
加入糖拌匀。
5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麦片中拌匀。
6.依次加入牛、盐、肉桂粉、柠檬汁、拌匀。
7.面粉、泡
2.葡萄干切碎。然后把燕麦片，面粉，腰果碎，葡萄干碎，黑芝麻放在
容器中混合
3.黄油融化成液态，加入红糖，白糖，蜂蜜混合均匀并
融化
4.把溶液倒入混合好的果仁碎中
5. 搅 拌 均
匀
6.用两个刮板（一个用来拦住边缘，一个用来在上面压平）将混
合好的一干东东整形成适合大小及厚度的方块。没有适合大小的烤盘就可以用这
6.取小块面团搓圆
压扁放在铺了烤盘纸 Parchment Paper 的烤盘上，准备入烤箱．这个分量我只做
了 16 只，也许还可以做得小一点．粉丝 MM 做了 2 打．
7. 烘 烤 10
到 12 分钟，或者直至表面黄色．各家烤箱功力不同，最后几分钟要常常查看，
不要烤焦了才好．
8.出炉后放到架上晾凉．
4 烤盘上铺耐高温不沾布 ，用汤勺子舀一勺面糊，再用另一只
勺辅助刮在烤盘上
5 放入预热 180 度的烤箱中层，烘烤 20 分钟
小诀窍
用汤勺刮面糊的时候很黏，可以把汤勺沾一点水。面糊之间要留
有距离，不然
会粘在一起的，烤好放凉以后装入保鲜袋扎紧袋口，
可保持酥脆的口感。。。
缤纷莓果燕麦饼干
7/7
材料
黄油 100g，低粉 106g，耐高温巧克力豆 66g，蔓越莓 80g，即时 燕麦片 146g，金黄幼砂糖 64g，鸡蛋 1 枚，小苏打粉 1/4t，椰丝 26g
燕麦饼
1、砂糖的量根据自己口味添加；
2、黄油适量，
不建议放太多；
3、牛奶根据燕麦多少来定，燕麦少的话奶太多，
成品不定型。
材料
燕麦半斤、牛奶 2 袋、花生酱一勺、黄油适量、砂糖适量
做法
1、先把燕
麦用小火炒熟盛出；
2、锅洗净，倒入牛奶+黄油+砂糖熬开，加
入花生酱熬到浓稠；
3、加入炒熟的燕麦拌匀；
4、
盛入干净的器皿中，用勺压平压实，放冰箱里冷藏；
做法
1. 烤 箱 预
热到摄氏 190 度。给烤盘抹好油， 或放上烤箱专用纸。
2.用一
个大碗，把黄油、蜂蜜、鸡蛋和香草搅拌成糊状。
3.把全麦面粉、
小苏打和肉桂粉调匀；再把调好的糊搅进去，最后加麦片和苹果。用茶匙一勺勺
舀到准备好的烤盘上。
4.在预热好的烤箱里烤 8-10 分钟。让饼干
在烤盘里冷却大约 5 分钟再拿出来放到架子上彻底冷却即可。
做法
1. 黄 油 加
入砂糖隔热融化
2.加入鸡蛋搅拌均椰丝，巧克力豆，蔓越莓，燕麦片混合
5.将面糊揉成团
6.分成 18g 一个，搓圆按扁，烤箱预热
180 度，中层上下火约 15 分钟
5、吃时道
出切块或厚片就可以了。
花生酱燕麦饼干
材料
花生酱 3 大勺，燕麦 6 大勺，面粉 3 大勺，红糖一大勺，小苏打 一点点，玫瑰水适量
做法
1. 材 料 全
部和在一起，按成小圆饼，因为想节省时间，就做的小薄饼，也没用饼干模具
2.烤箱预热 170 度，烤制 12 分钟，超级简单的~~很酥脆，有很
香的花生酱味道
做法
1.A 料黄油
室温放软，加糖用打蛋器打到黄油发白略发，糖溶解。
2.分 2-3 次
加 B 材料，拌匀。
3.将 C 材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀至无
干粉，再加入 D 材料拌匀。
4.用汤匙舀适量面糊刮在烤盘上摊平成
小饼状。
5.烤箱预热 180C。
6.上下火 180C 25 分
钟左右。
小诀窍
1）也可以将燕麦片替换成等量的早餐玉米谷片之类。 2）往烤 盘上刮面糊时可在汤匙上沾水，可以防沾更容易操作。 3）燕麦———补充营养 控制食欲。
葡
萄干燕麦饼干
我一直想给孩子们推荐健康燕麦，但是煮牛奶他们拒绝接受．其 他的我也尝试做过燕麦玛芬，口感不是很好．这次看到粉丝的帖子，马上就试验 了，结果，等不到饼干凉，孩子们都开始抢了． 确实香酥松脆．
试验过想用橄榄油替代黄油，不成型，虽然凉了以后口感也很相似，如果 不计较造型就可以．
材料
有盐黄油一条，白糖 6 大匙，鸡蛋一只，香草精 VANILLAEXTRACT1 ／2 小匙 teaspoon，面粉 AllPurposeFlour3/4 杯，苏打粉 BakingSoda1／2 小匙 teaspoon，燕麦片 Oats1 又 1／2 杯，葡萄干半杯
3.加入红糖 燕麦片
4.加入提子干
加少许油，预热
6.微波炉烤五分钟
材
1. 即 食 燕 2.香蕉搅烂
5.烤盘 干果燕麦饼
材料
燕麦片 160 克，低筋面粉 45 克，腰果 45 克，黄油 80 克，红糖 20 克，白糖 30 克，蜂蜜 30 克，葡萄干 45 克，黑芝麻 20 克
做法
1. 腰 果 切
一些或者擀一下，跟黑芝麻一起进烤箱 150 度烤三四分钟出香味即可
做法
1. 烤 箱 预
热到 350 华氏度／180 摄氏度，面粉苏打粉混合后过筛备用．
2.
把软化的黄油和白糖用搅拌器打发至幼滑的乳脂状．
3. 把 鸡 蛋
和香草精放进去，继续搅拌至混合均匀．
4.把混合过筛后的面粉
加入，用调羹拌和．这个时候已经很干的感觉了．
5. 再 把 燕 麦 片
也混合进去，非常干的样子．最后加葡萄干．
时
8.冷藏后的面团分成 15g 的小面团，揉圆、按扁，烤箱 160 度预
热，烤 25 分钟左右，熄火后焖 10 分钟
苹果燕麦饼干
这种美式风味的饼干是用稍加调味的燕麦片和其它纯天然配料 做成的， 软软的很可口。
材料
黄油 110 克，软化，蜂蜜 175 克，鸡蛋 1 个，香草精 1 茶匙，细 磨的全麦面粉 90 克，小苏打 1/2 茶匙，肉桂粉 3/4 茶匙，麦片 130 克，苹果 1 个，去核切小块
巧克力燕麦饼
材料
无盐黄油 90 克，细砂糖 70 克，全蛋液 50 克，低筋面粉 80 克， 泡打粉 1 克，小苏打 1 克，巧克力碎 40 克，燕麦片 90 克
做法
1 黄油软
化后切小丁，加细砂糖用搅拌器搅至黄油松发变白，
2 分次加
入打散的鸡蛋液拌匀，加入过筛的低筋面粉，泡打粉，小苏打，
3 用橡皮刮刀以切压的方式混合至无干粉状，再加巧克力碎，燕麦片拌匀
麦饼的做法
彩蔬燕麦饼
材料
椒粉
即食燕麦片三大勺，鸡蛋一个，胡萝卜半根，芦笋三根，盐，胡
做法
1. 准 备 材
料
2.胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜
片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎
3.鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎
一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状（如果感觉太
干，可以加点刚才焯蔬菜的热水）
含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量
摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就
可以有助于减轻体重。如今许多时尚人士都把燕麦列入日常食谱，既补充营养又
控制食欲，何乐而不为呢？
材料
A 料：，奶油 90g，白糖 40G，B 料：，全蛋液 70G，C 料：，普通面 粉 80g，泡打粉 1 小匙，小苏打粉 1 小匙，D 料：，巧克力碎 40G，燕麦片 90g
蜂蜜全
麦饼干
这个饼干黄油没有打发，也没有加一些膨松的材料，口感上是比 较硬式的饼干。不过全麦面粉和芝麻的组合，也让饼干变得特别的香。
材料
全麦面粉 100 克，低筋面粉 20 克，黄油 50 克，蜂蜜 4-5 大匙， 白芝麻 2-3 大匙
做法
1. 全 麦 面
粉和低筋面粉放入同一容器和匀；
2.黄油加热融化，倒入面粉中；
巧克力燕麦饼
燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔 1000～2700 米的高
寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性
纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌
粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱
腹感，控制食欲。