冰冻虾的做法大全
冷冻的虾仁怎样做才好吃？
冷冻的虾仁怎样做才好吃？虾仁，生活中常吃的一种海鲜食品，去掉虾头、虾尾和虾壳。
剥壳后的纯虾肉！虾仁能做出很多好吃的，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受广大食客欢迎。
冷冻虾仁比鲜虾仁更实惠，所以生活中很多人会选择购买，那么冷冻的虾仁怎么做才好吃了？分享12种冷冻虾仁的做法，营养丰富！第1道：虾仁炒莴笋做法: 莴笋洗净去皮去老根，切成块，冷冻的虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
锅烧油，放入虾仁炒至变色盛出，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，放青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
第2道：西兰花炒虾仁做法：西兰花放盐水中浸泡几分钟，冷冻的虾仁洗干净放碗中，加入料酒，生抽，淀粉，葱姜蒜抓匀腌制10分钟。
烧水，放西兰花焯水，加食盐和食油，一分钟捞出:起锅烧油，油热放葱姜蒜，小米椒炒香。
放虾仁炒变色，再放西兰花，再加入生抽，蚝油，少量的食盐翻炒均匀出锅。
第3道：黄瓜虾仁做法: 冷冻的虾仁加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉，食用油腌制一会儿。
黄瓜切块，葱姜蒜切碎，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁炒至卷曲发红，把虾仁盛出来。
再炒黄瓜，加适量盐调味，虾仁回锅，翻炒均匀即可。
第4道：虾仁菌菇汤做法：冷冻虾仁加入一勺料酒,少许胡椒粉抓匀腌制一会儿，鸡蛋打散倒入锅里煎至定型划散盛出。
锅里倒适量油,放入处理干净的虾头炒出虾油捡出虾头，放入菌菇炒软，加入两碗清水煮开。
加入西兰花、虾仁、鸡蛋煮几分钟，最后加入一小勺盐调味即可。
第5道：虾仁胡萝卜玉米蒸包做法: 玉米粒煮熟、胡萝卜切碎、虾肉剁成虾泥、加黑胡椒、盐搅拌均匀。
饺子皮用擀面杖擀薄、包入虾泥馅、包包子一样收口、依次入盘中、水开上锅蒸10分钟即可。
第6道：丝瓜虾仁汤做法：丝瓜去皮切成块放盐水中浸泡一会儿，锅中煎两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。
另起锅烧油，放蒜末炒香，放虾仁和丝瓜翻炒2分钟，倒入适量的开水。
冰冻的虾怎么做好吃
冰冻的虾怎么做好吃对于大部分不在海边生活的人来说，很少能吃到新鲜的虾，所以我们经常在超市里面冰冻的虾，有些人认为冰冻的虾是不健康的表现。
其实之所以将虾给冰冻起来，这是因为我们为了让它保鲜这样到达我们手中的食材可以更好的进行烹饪，达到满意的制作效果。
那么，冰冻的虾怎么做好吃？一、姜葱冰鲜虾的做法材料：冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克。
做法：将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。
用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起。
锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
二、椒盐冰鲜虾的做法材料：冰鲜虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄。
外酥内嫩时，捞出装入盘内。
三、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法材料：冰鲜虾一斤、核桃5个、鲜柠檬挤汁20克、黄酒10克、辣椒油10克、小灯笼椒二十个、麻椒25粒、花椒25粒、黄豆酱油10克、白糖30克、盐5克、葱姜蒜生粉少许。
做法：核桃去壳尽量弄两半完整的，这样好看，用开水泡上，多泡两次，这样皮才好包，如果着急焯一下也行。
芥兰取梗，用小刀在两头切十字刀，中间别切的连上就行，然后用凉水泡上，就会起花儿了。
虾去头去皮留小尾巴，然后背部片开取虾腺，片深一点，不然卷的不漂亮鸡蛋清和生粉混在一起抓匀，一定要抓匀，然后把虾用布弄干，放一点盐上味，然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀，放冰箱冷藏最少一小时，或者现在天气冷，外边放半天也成。
核桃仁泡差不多了，去皮，葱切丁姜蒜切小片灯笼椒和麻椒花椒备好。
冰冻大虾仁的做法大全有哪些？
冰冻大虾仁的做法大全有哪些？关于《冰冻大虾仁的做法大全有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大虾的种类有很多，但无论是哪一种虾，假如大龙虾是较为新鮮的，那麼解决起來更为非常容易，制做的方式也是有许多，但假如买回去的是冷冻的大龙虾，那麼就不可以像新鮮的大龙虾一样吃完，只是要历经恰当的解决，随后能够把冷冻的大虾仁制成丰富多彩的特色美食，以下这种作法就很时兴。
第一、冷冻大虾仁的做法将大虾仁自来水解除冻结后，除掉背部沙线，清洗。
用冷水加适当盐侵泡一会儿。
姜蒜切条预留。
青椒切丝。
锅内加适当食用油，油热加姜蒜丝，炒出香味后添加大虾仁。
煸炒一会儿添加白砂糖和米酒，炒过虾，表皮都变为鲜红色。
倒进番茄沙司，能够根据本人口感调整。
添加辣椒丝，煸炒两下就可以停战了。
较为喜爱沾上番茄沙司的辣椒，假如讨厌能够盛盘后洒在鲜虾上边装点。
第二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐虾仁豆腐大龙虾适当，水豆腐一块，青豌豆适当，盐少量，纯粮酒，芡粉，番茄沙司适当。
1、将虾清洗，剥掉头和皮，去除虾线得鲜虾清洗；2、鲜虾放盐，纯粮酒腌一会，随后裹上淀粉和面粉；3、锅中水烧开，放进盐，放入军用被子煮十多分钟备用；4、另出锅烧开，少量盐，放入青豌豆煮开控干；5、锅中烧开少量油，放进鲜虾滑炒，盛出，随后倒进水豆腐；6、倒进鲜虾，番茄沙司，糖，添加芡粉，盐，青豌豆炒匀就可以。
第三、冰冻虾仁怎么做好吃：鲜虾三色汤水豆腐一块，鲜虾500克，扁豆30克，玉米30克，香莱适当。
1、将水豆腐清洗切成小丁，鲜虾解决干净备用；2、锅中放进一定量冷水烧开，倒进水豆腐，鲜虾煮开；3、随后添加米酒，鲜香露，添加扁豆，苞米煮三分钟；4、随后添加芡粉，少量盐，撒些香莱清洗就可以。
第四、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋生鸡蛋适当，鲜虾，盐，味精，芝麻油，海鲜酱油，葱适当。
1、将生鸡蛋打撒，放盐翻拌，鲜虾解决干净；2、随后添加适量的温开水翻拌，过虑盖膜上锅蒸；3、鸡蛋液蒸至半凝结时，放进鲜虾丁，随后蒸至烂熟就可以。
冷冻虾仁怎么做好吃,学这三种做法
冷冻虾仁怎么做好吃，学这三种做法冷冻虾仁做法很讲究，比鲜虾做法麻烦，但是好处就是从冰箱直接拿出就可以吃，不需要扒皮拔丝。
但是冷冻虾解冻之后不可以直接做，而要把水分充分晾干才可以下锅做。
因为虾子中水分太多做出来肉质会易老，味道做出来也会没那么鲜美，那么我来教大家几招做虾仁的方法。
做法一虾仁炒蛋1.虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会2.鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花3.将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中4.锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出5.倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁6.翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可做法二韭菜炒虾仁1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。
姜切细丝2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可做法三青瓜虾仁烙1.黄瓜切粗丝，切太细出水过多，煎好后丧失大量风味，加适量的盐稍微腌渍一下，杀出水份。
把水滤去不用。
这个时候的盐份要掌握好，之后不会继续调味了，另外冷冻虾仁很有可能已经有咸度，虾仁的咸度也要算进去黄瓜切粗丝，切太细出水过多，煎好后丧失大量风味，加适量的盐稍微腌渍一下，杀出水份。
把水滤去不用。
这个时候的盐份要掌握好，之后不会继续调味了，另外冷冻虾仁很有可能已经有咸度，虾仁的咸度也要算进去2.然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉，拌匀。
然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉，拌匀。
3.锅内下大量油，烧热，把黄瓜丝抖散平铺在锅底，保持大火，点缀虾仁，翻面，大火是为了让淀粉迅速脱水而产生酥脆的口感，这道菜很快就熟了，起锅后先用厨房纸巾吸掉多余的油份，上桌。
冻虾的做法大全有哪些
冻虾的做法大全有哪些
依据虾的大小，可以将虾划分为大虾，小虾以及我们平时经常吃的虾皮，现在生活质量提高了，吃到来自于沿海地区的新鲜的海鲜产品也变成了一种可能性。
但是很多人不知道该怎么做出美味的虾，下面就将冻虾的做法介绍给大家吧。
第一种：香辣虾
做法：
材料：海白虾若干，背脊开边。
干辣椒，花椒
若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。
快要起锅时，放入葱丝，起锅。
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第二种：茄汁明虾
原料: 明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做法:
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许酱烧至汁浓，即可上盘
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
以上就是冻虾的做法，每个人的口味是不同的，可以根据自己的口味来选择自己喜欢的食材，虾是很难入味的一种食材。
所以在制作工艺上，要掌握好方法和技巧，才能做出美味的冻虾。
冰冻大海虾的做法大全
冰冻大海虾的做法大全冰冻大海虾是一道美味可口的海鲜料理，口感鲜美，营养丰富。
下面就为大家介绍一下冰冻大海虾的多种做法，让您在家也能轻松享受到美味的大海虾。
首先，我们来介绍一下清蒸冰冻大海虾的做法。
首先将冰冻大海虾解冻，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将葱姜蒜切成末，撒在虾身上，然后在虾的背部用刀划开，便于入味。
接下来将虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
接着，我们来介绍一下香煎冰冻大海虾的做法。
将解冻后的大海虾去头去壳，用刀背拍松，然后用盐和料酒腌制10分钟。
锅中放入适量油，烧至七成热，将腌制好的虾放入锅中煎炸至金黄色即可。
除此之外，烤冰冻大海虾也是一种不错的做法。
将解冻后的虾用盐和黑胡椒腌制，然后放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟即可。
烤好的虾肉质鲜嫩，口感极佳。
另外，您还可以尝试用冰冻大海虾做海鲜炒饭。
将解冻后的虾去头去壳，用盐和胡椒腌制入味。
锅中放油烧热，倒入蔬菜和虾仁翻炒均匀，加入蒸熟的米饭炒匀，最后淋上鸡精和葱花即可。
最后，我们来介绍一下冰冻大海虾的清炖做法。
将解冻后的虾去头去壳，用开水焯水后捞出备用。
锅中放水烧开，放入姜片和葱结，再放入焯好水的虾，加入盐和料酒，大火煮开后转小火炖煮15分钟即可。
通过以上几种不同的做法，您可以轻松在家中制作出美味的冰冻大海虾料理，无论是清蒸、香煎、烤制还是炒饭、清炖，都能让您享受到大海虾的鲜美滋味。
希望以上介绍的做法能够为您的厨艺增添一些新的灵感，让您在家也能享受到高品质的海鲜美食。
冻虾仁的10种最佳吃法
冻虾仁的10种最佳吃法水晶虾仁冻材料：鲜虾仁10只、苦瓜一小瓣、琼脂；适量做法：1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。
2、虾仁沸水里焯熟。
3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。
5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
玉子虾仁材料：500克日本豆腐，100克鲜虾，30克青豆，盐，酱油，香油，淀粉，水；做法：1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右，清洗后挑出沙线去除表壳。
2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。
红袍虾仁主料：鲜活虾6两，大红袍1包，鸡蛋1粒，香醋半碗辅料：葵花子油适量，盐少许；做法：1、鲜活明虾，去头去壳，剥出虾仁。
2、虾仁清水冲洗干净，直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里，当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。
3、浸泡时间：我是半天。
4、爆炒前，把茶水倒掉，加一些淀粉和蛋清，加一点点盐调和好。
5、锅烧热，倒入油，直接下虾仁翻炒几下。
6、虾仁很容易熟，盛起装盘，摆上两瓣薄荷叶，好看也散发薄荷香。
7、最后一步，也是最关键的，一定要来小半碗的香醋，虾仁沾醋吃，味道真得很意外。
虾仁玉米；材料：虾仁100克，甜玉米50克，葱2根，姜5克，料酒1茶匙（5毫升)，盐1比2茶匙（3克），做法：1、准备材料，虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末；2、锅中放少许油，倒入葱姜末3、倒入虾仁，加入料酒；4、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，加入少许盐即可出锅。
冰虾的做法大全家常
冰虾的做法大全家常夏季是吃虾的旺季，但好吃又〔养分〕的虾并非人人都可以食用，冰虾的家常做法有哪些呢?下面是的冰虾的家常做法，欢迎阅读。
冰虾的家常做法1主料冰鲜虾300g辅料油适量盐适量鸡粉适量生抽适量蚝油适量葱花适量步骤1.材料。
2.去头，用牙签挑出虾线。
3.用鸡粉，盐，生抽，蚝油，花生油抓匀腌15分钟左右。
4.热油锅，下虾炒。
5.中火，快速翻炒。
6.炒至熟加点葱花炒匀出锅。
7.色美味鲜的虾。
小贴士去掉头部分，再用牙签挑出线虾。
虾用鸡粉，盐，生抽，蚝油，花生油抓匀腌15分钟左右，入味更好吃。
冰虾的家常做法2：冰虾西兰花材料主料：冰虾400g、西兰花399g;辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量冰虾西兰花1西兰花掰小朵洗净热水焯一下拿出入冷水。
2攥干。
3冰虾西区虾线，虾肠备好。
圆葱我用了一个鹅蛋大小的。
4圆葱iqe小条。
姜切碎。
5炒锅热油后，油要比正常〔炒菜〕略微多些。
先将姜和一半的圆葱放入炸香，加入适量胡椒粉。
6洗好的冰虾放入中火煸炒。
7炒到虾没有水分，仅剩下油在煎虾了，大约3分钟。
8加入西兰花和剩下的洋葱翻炒。
9加盐和鸡精改大火翻炒后出锅。
小贴士虾要炒到没水分，用锅底油煎透。
西兰花用开水焯过就半熟了，炒的时候要大火1分钟即可。
冰虾的家常做法3：冰虾凉拼材料番茄2只，虾一斤，冰花酸梅酱2勺，盐少许做法1.取一汤锅，把水煮沸。
2.放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。
3.这时候皮会自动爆开一条口子。
4.沿口子撕皮，皮整张都能很快速干净的剥下。
5.番茄去皮切块，放入加了底油的锅中炒制一会。
6.加入适量水，熬成番茄酱。
7.倒入洗好的虾煮制一会。
8.至虾红身时，加入两勺冰花酸梅酱，再调入少许盐码味即可。
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112 冰冻的黑虎虾最佳吃法
冰冻的黑虎虾最佳吃法
冰冻的黑虎虾最佳吃法有许多，比如白灼虾球、避风塘虎虾、茄汁虎虾、五彩虎虾球和黑虎虾烧卖。
其中，白灼虾球和避风塘虎虾较为受
欢迎。
白灼虾球做法：主要食材是黑虎虾，制作方式简单，味道清淡。
具体
做法是将解冻的黑虎虾去皮去虾线，开水下锅，煮至变色即可。
如果
想吃到更鲜美的虾肉，关键在于猛火快炒，所以也可以用此方法烹饪。
避风塘虎虾做法：这是从外面学来的做法，经过油炸后的虎虾，外壳
酥脆，虾肉鲜美。
制作时先将虎虾洗净，去虾线，热锅油沸后放入虎虾，两面煎熟。
这样就可以吃到了。
此外，五彩虎虾球和黑虎虾烧卖等菜品也十分美味。
可以根据自己的
口味和食材情况选择合适的烹饪方法。
总的来说，冰冻的黑虎虾最佳吃法可以参考以上几种做法，关键在于
选择新鲜的黑虎虾、合适的烹饪方式以及适量的调料。
冰冻虾仁怎么做好吃
冰冻虾仁怎么做好吃冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全，还是有一定的难度的，所以这里我们就来看看冰冻虾仁怎么做好吃。
接下来店铺跟你一起学习冰冻虾仁怎么做好吃吧。
冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐虾仁豆腐食材准备大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。
方法步骤1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。
冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁三色汤虾仁三色汤食材准备豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。
方法步骤1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用;2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟;3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟;4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。
冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋虾仁蒸鸡蛋食材准备鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。
方法步骤1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。
冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁木耳滑蛋虾仁木耳滑蛋食材准备鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。
方法步骤1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会;2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固;3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻;4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。
冰虾的做法大全家常做法
冰虾的做法大全家常做法虾生活在水里。
种类很多。
营养丰富，很多喜欢吃，冰虾的家常做法有哪些呢?下面是的冰虾的家常做法，欢迎阅读。
冰虾的家常做法1：椒盐虾制作食材鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量);制作流程1、虾洗净后去筋;2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)3、捞出控干油备用;椒盐虾4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
冰虾的家常做法2：醉河虾菜系：海鲜做法：凉菜口味：香辣主料：河虾 300克调料：黄酒适量葱少许蒜少许姜少许醋1汤匙白糖1汤匙香菜少许腐乳汁1枝辣椒粉1汤匙醉河虾的做法1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。
2、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。
冰虾的家常做法3：香辣虾制作食材类别：火锅靓品主料：新鲜海白虾500克、土豆200克(如换成红薯口味更佳)、香芹50克、油炸花生米80克辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
制作流程1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
冰冻大对虾的做法大全
冰冻大对虾的做法大全
冰冻大对虾是一道美味可口的海鲜菜品，其肉质鲜美，口感鲜嫩，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一些冰冻大对虾的做法，让您在家也能轻松享用到美味的大对虾。
首先，我们需要准备好新鲜的冰冻大对虾，清洗干净并沥干水分备用。
接下来，我们可以根据个人口味选择不同的烹饪方法，比如清蒸、红烧、煎炸等。
下面，我将为大家介绍几种常见的做法。
清蒸冰冻大对虾，将处理好的大对虾码放在蒸锅中，加入少许姜片和葱段，然
后大火蒸约5分钟即可。
蒸熟后，淋上一些蒸鱼豉油和蒜末，即可食用。
红烧冰冻大对虾，将处理好的大对虾放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟，待汤汁浓稠
即可。
煎炸冰冻大对虾，将处理好的大对虾裹上淀粉，放入锅中煎至金黄色，捞出沥
干油分，再配以自制的辣椒酱或蒜蓉酱，口感更佳。
除了以上介绍的做法外，冰冻大对虾还可以用来制作冷拌大对虾、大对虾炒饭、大对虾炒面等多种美食。
只要您有创意，就能发挥出更多的美味。
在烹饪冰冻大对虾的过程中，我们需要注意一些小窍门，比如清洗大对虾时可
以加入一些盐和白醋，能够去除大对虾的腥味；烹饪时可以加入适量的料酒去腥提鲜，使得大对虾更加鲜美可口。
总的来说，冰冻大对虾的做法多种多样，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能够
制作出美味可口的菜品。
希望以上介绍的做法能够为您在家烹饪冰冻大对虾提供一些帮助，也希望您能尝试制作出更多美味的大对虾菜品。
冰冻的虾怎么做好吃
冰冻的虾怎么做好吃关于《冰冻的虾怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对绝大多数没有海滩日常生活的人而言，非常少能吃到新鮮的虾，因此我们常常在商场里边冷冻的虾，有的人觉得冷冻的虾是不健康的主要表现。
实际上往往将虾给冷冻起來，这是由于我们以便让它冷藏那样抵达我们手上的食物能够更强的开展烹制，做到令人满意的制做实际效果。
那麼，冷冻的虾怎么做美味？一、葱姜冰鲜虾的做法原材料：冰新鲜虾500克、食盐1克、鸡精2克、白胡椒粉1克、生姜片20克、长葱节50克、大骨汤50克、水豆粉适当、食用油1000克。
作法：将冰新鲜虾用刀破背去沙肠，清洗。
用碗将食盐、鸡精、白胡椒粉、大骨汤、水豆粉对成味汁。
炒菜锅置灶火上，放进食用油烧至四成热，放进冰新鲜虾炸好打起。
锅清洗，放进食用油50克，生姜片、长葱节，用低火炒成香气，倒进冰新鲜虾煸炒，烹进味汁炒至亮油，出锅摆盘即成。
二、香辣冰鲜虾的做法原材料：冰新鲜虾250克、食盐20克、鸡精1克、花椒粉5克、干细木薯淀粉50克、米酒20克、油脂精炼1000克(耗50克)。
作法：锅置文火上，放进食盐炒出香味，添加鸡精、花椒粉对匀成香辣味碟。
冰新鲜虾清洗，放进少量食盐、米酒腌制一会儿，添加干细木薯淀粉裹匀备用。
锅置灶火上，烧油脂精炼至八成水温，资金投入冰新鲜虾炸至色金黄色。
外酥内嫩时，捞起来装进盘里。
三、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法原材料：冰新鲜虾一斤、核桃仁5个、鲜青柠檬挤汁20克、米酒10克、油辣子10克、小柿子椒二十个、花椒25粒、麻椒25粒、红烧酱油10克、白砂糖30克、盐5克、葱蒜水淀粉少量。
作法：核桃仁去壳尽可能弄两截详细的，那样漂亮，用开小水泡上，多泡2次，那样皮才好包，假如心急焯一下也行。
芥兰取梗，用水果刀在两边切十字刀，正中间别切的连到就可以了，随后用凉小水泡上，便会起花朵了。
虾去头削皮留尾巴，随后背部片开取虾腺，片深一点，要不然卷的不好看蛋清和水淀粉混在一起抓匀，一定要抓匀，随后把虾拿布弄干，放一点盐上味，随后倒进搞好的蛋粉糊翻拌，放冷藏室至少一小时，或是如今天冷，外面放大半天也成。
冰冻龙虾的做法大全
冰冻龙虾的做法大全龙虾是大海的产物，虾肉味道清淡，肉富有弹性，冰冻龙虾的做法有哪些呢?下面是的冰冻龙虾的做法，欢迎阅读。
冰冻龙虾的做法1原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
做法：1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉);4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味);5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
冰冻龙虾的做法2解冻后，会流失肉汁，所以烹调要增加调味汁。
最简单的：先剁成块，8CM左右，然后就放油，热了以后，加入龙虾块，爆炒。
最后加入葱姜蒜等调味品出锅即可。
复杂的：奶汁烩龙虾原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克(6个)，精盐适量。
制作：1、把龙虾肉切片。
2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。
特点：简单易作，鲜香味美。
冰冻龙虾的做法3具体做法如下：1、龙虾切成3厘米见方的块。
2、起大油锅(约加500毫升油)烧到160(七成油温)度左右，把龙虾每块用淀粉粘匀后放下去炸，炸到外面松了，呈黄色就行了!3、沥出油，锅内加入姜末、葱花、蒜泥、炒香!放入炸好的龙虾炒一下，均匀的撒入椒盐，出锅前用高度白酒洒一下!就可以了!。
冰冻虾的做法大全
冰冻虾的做法大全虾营养很高的，里面包含有大量的维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，冰冻虾的做法大有哪些呢?下面是的冰冻虾的做法大，欢迎阅读。
冰冻虾的做法1材料：冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣调味料：料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml步骤：1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。
冰冻虾的做法2：干煎大虾材料：冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣调味料：料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml步骤：1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。
1、虾芒就是虾须虾腿还有那些尖尖的，反正很碍事又不吃的东西。
2、加淀粉搓洗可以洗得更干净，搓一会就发现水都变成铅色了。
3、料汁要提前配好，一个是做的时候不会慌乱，再是不让虾的烹饪时间尽可能缩短。
4、非冰冻虾，个头稍微有点大不好入味都可以这样做。
冰冻虾的做法3：椒盐大虾材料：大白虾20尾、姜一块、蒜两瓣、干红辣椒两根、青椒一根具体做法：先帮虾来个修身：剪去须子、虾足、尾巴，再用刀在虾的后背开刀，把虾肠去掉洗干净(所以，虾别多了，4个人，20多只就差不多)加少许盐淹一下。
冰冻大海虾的做法大全
冰冻大海虾的做法大全
冰冻大海虾是一道美味可口的海鲜佳肴，其肉质鲜美，味道鲜甜，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍一些关于冰冻大海虾的做法，让您在家也能轻松享受到美味的大海虾。
首先，我们需要准备新鲜的冰冻大海虾，可以选择购买新鲜的大海虾或者已经
处理好的冰冻大海虾。
在处理大海虾之前，需要先将其解冻，可以将其放入冰箱中进行缓慢解冻，也可以将其放入冷水中加速解冻。
解冻完成后，将大海虾洗净备用。
接下来，我们可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。
首先是清蒸大海虾，将
洗净的大海虾码放在蒸锅中，加入少许料酒、姜片和葱段，然后蒸10-15分钟即可。
清蒸大海虾保留了虾肉的原汁原味，口感鲜美。
其次是香辣炒大海虾，将洗净的大海虾用料酒、盐腌制一段时间，然后将蒜蓉、姜片和干辣椒爆炒出香味，加入大海虾翻炒至变色，最后加入适量的生抽和糖调味，出锅前撒上葱花即可。
香辣炒大海虾口感鲜嫩，香辣可口。
最后是蒜蓉大海虾，将洗净的大海虾用盐和料酒腌制，然后将蒜蓉和葱姜爆香，加入大海虾翻炒至变色，最后加入适量的盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
蒜蓉大海虾口感鲜嫩，香气扑鼻。
除了以上的烹饪方式，大海虾还可以用来烧汤、烤制等，不同的烹饪方式可以
带来不同的口感和味道，可以根据个人口味进行选择。
总的来说，冰冻大海虾是一种非常美味的海鲜食材，烹饪起来也非常简单。
希
望通过以上介绍的做法，您也能在家中轻松制作出美味可口的冰冻大海虾，让您和家人朋友一起享受美食的乐趣。
冰冻大对虾的做法大全
冰冻大对虾的做法大全
冰冻大对虾是一道美味可口的海鲜菜肴，它口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍冰冻大对虾的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要准备的食材有，冰冻大对虾、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒、酱油、白糖、鸡精、食用油等。
1. 解冻大对虾。
将冰冻大对虾取出，放入盆中，加入适量清水，放入冰箱解冻，大约需要2-3
个小时。
解冻后的大对虾肉质更加鲜嫩。
2. 处理大对虾。
解冻后的大对虾去头去尾，剪去虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 腌制大对虾。
将处理好的大对虾放入盆中，加入适量盐和料酒，腌制15分钟，使其去腥提鲜。
4. 准备调料。
生姜、葱、大蒜切成末，辣椒切段备用。
另外，还需要准备酱油、白糖、鸡精。
5. 炒制大对虾。
将腌制好的大对虾放入锅中，加入适量食用油，用中小火煎炸至两面金黄。
6. 翻炒配料。
另起锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，然后加入适量酱油、
白糖、鸡精炒匀。
7. 调味。
将炒好的配料淋在煎炸好的大对虾上，翻炒均匀，让大对虾充分吸收调料的味道。
8. 出锅装盘。
将炒制好的冰冻大对虾装入盘中，撒上少许葱花点缀，一道美味的冰冻大对虾就完成了。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一道口感鲜美、营养丰富的冰冻大对虾了。
希望大家在家也能享受到这道美味佳肴，给自己和家人带来一份不一样的美味享受。
冰冻虾的家常做法大全
冰冻虾的家常做法大全1. 清蒸冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净。
蒸锅中加水烧开，放入蒸架，将虾均匀地放在蒸架上。
蒸锅盖上盖子，大火蒸5-8分钟，或直到虾完全变红。
蒸好的虾可以拌上蒸鱼豉油，上桌即可。
2. 红烧冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净，沥干备用。
热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒。
然后加入虾翻炒片刻，加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味。
翻炒均匀后，加入开水稍微淹没虾，小火炖煮10分钟。
最后加入适量淀粉水勾芡，煮开即可。
3. 酸辣冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干。
热锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒。
然后加入适量辣椒段、青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
接着加入虾炒熟后，加入适量白胡椒粉、盐、醋、糖、生抽调味。
翻炒均匀后，加入适量水淹没虾，再加入适量酸辣汤底煮开即可。
4. 椒盐冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干。
热锅中加入适量油，放入适量辣椒粉、盐、五香粉炒匀。
然后加入虾翻炒均匀，炸至虾表面金黄酥脆。
捞出虾沥干油，撒上适量葱花和蒜末即可。
5. 铁板冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干。
热锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒。
然后将虾均匀地摆放在预热的铁板上，翻煎至两面微黄。
加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒炒匀，煮至虾肉鲜嫩入味即可。
6. 海鲜炒饭将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干，切成小块备用。
热锅中加入适量油，放入虾、蔬菜（如豌豆、胡萝卜、青椒等）翻炒片刻。
接着加入适量蒸熟的米饭，再加入适量生抽、盐、胡椒粉、葱花炒匀。
最后加入适量鸡蛋炒匀，炒至米饭松散即可。
这些是几种常见的家常冰冻虾做法，希望你会喜欢。
冰鲜虾的做法大全简单美味
冰鲜虾的做法大全简单美味虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，冰鲜虾的做法有哪些呢?下面是的冰鲜虾的做法，欢迎阅读。
冰鲜虾的做法1：油焖鲜虾1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。
此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。
初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可。
冰鲜虾的做法2：鲜虾滑材料主料：新鲜大虾仁鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量做法1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状;2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用;3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤;4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。
冰鲜虾的做法3主料：基围虾150g;辅料：油适量、盐适量、老酒适量鲜虾1取鲜活基围虾2去肠线，内脏，虾须3油锅入生姜爆香4倒入鲜虾翻炒5待原水稍干，加入适量老酒去腥提鲜6入适量盐及水7水烧开后即可出锅小贴士虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
冰冻大海虾的做法大全
冰冻大海虾的做法大全1. 蒜蓉烤虾材料：- 冰冻大海虾- 蒜头- 姜- 青葱- 橄榄油- 盐- 酱油- 醋做法：1. 将冰冻大海虾解冻并剥壳。
2. 将蒜头、姜和青葱切碎。
3. 在虾身上撒上盐和蒜蓉，腌制15分钟。
4. 橄榄油倒入平底锅，加入姜和青葱炒香。
5. 将虾放入锅中翻煎烤至两面变色。
6. 加入适量酱油和醋，翻煮片刻。
7. 上碟即可享用。
2. 清蒸大海虾材料：- 冰冻大海虾- 姜- 青葱- 盐- 料酒- 白胡椒粉做法：1. 将冰冻大海虾解冻并剥壳。
2. 在虾身上切几刀，使其更入味。
3. 切姜和青葱。
4. 在蒸锅里加入适量水，加入姜和青葱。
5. 将虾放入蒸锅里，撒上盐、料酒和白胡椒粉。
6. 开启大火蒸15分钟，或直到虾熟透。
7. 上碟即可享用。
3. 红烧大海虾材料：- 冰冻大海虾- 姜- 蒜头- 青葱- 豆瓣酱- 生抽- 料酒- 糖- 水淀粉做法：1. 将冰冻大海虾解冻并剥壳。
2. 切姜、蒜头和青葱。
3. 热锅倒入适量油，加入姜、蒜头和豆瓣酱煸炒至香味出。
4. 加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，并放入虾。
6. 大火翻炒一分钟，换小火煮熟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 炸大海虾材料：- 冰冻大海虾- 鸡蛋- 面粉- 盐- 食用油做法：1. 将冰冻大海虾解冻并剥壳。
2. 准备一碗打散的鸡蛋液。
3. 准备一碗面粉，加入适量盐。
4. 在锅中倒入食用油，加热至180°C。
5. 将虾先沾蛋液，然后裹上面粉。
6. 将裹好面粉的虾放入热油中炸至金黄色。
7. 用纸巾沥干多余的油，上碟即可享用。
请注意，以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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冰冻虾的做法大全
虾营养很高的，里面包含有大量的维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，有补血补
肾强身健体的功效，冰冻虾的做法大有哪些呢?下面是的冰冻虾的做法大，欢迎阅读。
材料：冰冻虾中等大小约半斤、圆葱半个、蒜5瓣
调味料：料酒2汤匙30ml、郫县豆瓣酱1汤匙15ml、番茄沙司1汤匙15ml、糖5克、酱油5ml
步骤：
1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。
材料：冰冻虾中等大小约半斤、圆葱半个、蒜5瓣调味料：料酒2汤匙30ml、郫县豆瓣酱1汤匙15ml、番茄沙司1汤匙15ml、糖5克、酱油5ml步骤：
1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。
1、虾芒就是虾须虾腿还有那些尖尖的，反正很碍事又不吃的东西。
2、加淀粉搓洗可以洗得更干净，搓一会就发现水都变成铅色了。
3、料汁要提前配好，一个是做的时候不会慌乱，再是不让虾的烹饪时间尽可能缩短。
4、非冰冻虾，个头稍微有点大不好入味都可以这样做。
材料：大白虾20尾、姜一块、蒜两瓣、干红辣椒两根、青椒一根
具体做法：先帮虾来个修身：剪去须子、虾足、尾巴，再用刀在虾的后背开刀，把虾
肠去掉洗干净所以，虾别多了，4个人，20多只就差不多加少许盐淹一下。
蒜、辣椒切成
茸就是细末备用。
将锅里的油小火烧到7成热，放虾进锅，推动虾时感觉轻身，先捞起来，等油温再渡
上升时，把虾再放进拖拖。
这方法可以箅出藏在虾里多余的油。
使做出来的虾，皮更酥脆，肉质弹牙。
虾盛出备用。
将蒜茸，辣椒茸爆香，也可根据口味加入一勺糖如果加的话，油温不能太热，快冒烟
就放糖，急速搅拌，然后加入少许酱油，把虾回锅淋上1小匙料酒爆炒后，加上椒盐兜
匀即可。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。