龙须菜栽培技术

世界十大名菜--龙须菜

龙须菜amilax riparia A.DC,别名:鞭秆子菜、牛尾菜。山芦笋，石刁柏。为百合科植物天门冬属，多年生草本，根茎结节状，下部具有多数细长根。茎直立或稍攀缘，高 1-2米，中空，有少量髓。单叶互生，叶柄基部上方具有一对卷须；叶片卵圆形或卵状披针形，基部圆形、微心形、先端急尖、具5-7脉。叶背面苍白色，具微柔毛，花单性，雌雄异株，淡绿色，花多朵排成伞形花序；雄花被片6、雄蕊；雌花略小。浆果球形，黑色，带有白粉霜，种子肾形。5-6月采嫩苗，花期6-7月，果期8-9月。 世界上同属植物近300种，多数为药用植物，少数作野菜食用。如菝葜、金刚刺、金刚藤、白茯苓、山文竹、小百部等。利用同属植物研制的新药如芦笋胶囊、金刚腾胶囊等。
龙须菜多生长在林下，路旁，林缘，灌丛或草丛中，低洼湿地边。分布于我国东北、华北、华中，朝鲜、日本也有分布。
龙须菜根状茎：苦，平。舒筋活血，通洛止痛，祛痰止咳。用于腰腿筋骨疼痛，跌打损伤。咳嗽吐血。骨结核，妇女经闭，白带过多等症。
长白山龙须菜，是世界十大名菜之一，春天它的嫩茎齐刷刷的破土而出，行如石刁（古代武器）故称为石刁柏。
龙须菜同于南方保护地栽培的品种芦笋。它纤维柔软可口，茎口味清香，并有较强的抗癌变功能。是我们长白山的蔬菜之王。嫩株晶莹剔透似林海山珍让人见而生惜。长期食用山芦笋可以治疗多种疾病，几乎对各种癌都有抑制作用，是世界上公认的抗癌蔬菜。 1958年，《参考消息》曾两次刊登美国人开发芦笋疗法治疗癌症和结石。中国科学院院士、国家重点实验室主任吴教授在《战胜癌症》中提到：芦笋对多种癌症都有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊功效。
（1）芦笋具有非常宝贵的双向调节人体生理功能的作用。例如 ： 一般高血压患者使用芦笋两周内即可降血压，而对低血压的病人使用芦笋后非但没有使血压降低的副作用，患者的血压反而会逐渐恢复正常；芦笋具有明显的利尿作用，同时又可治疗尿失禁、尿频；不仅有镇静安眠作用，还能迅速解除疲劳，提高运动员的暴发力和竞技能力。
（2）、对各种肿瘤、癌症的抑制作用。17年的疗效实践证明：根据不同病情，患者大约要连续食用芦笋1-3年对乳腺小叶增生、乳腺纤维瘤子宫肌瘤、卵巢囊肿、无法确诊的肿物，甚至各种癌症都有一定疗效。尤其对放化疗引起的毒副作用，有名显辅助治疗作用。
（3）清热下火。中药古籍中均将芦笋的野生种--天门冬归入肺、肾、心经滋阴润躁、

清肺降火。曾有连服芦笋茶3年，治愈40年慢性支气管炎的病例。每日服芦笋100-200克，有预防流感作用。
（4）降血脂、治疗脂肪肝和心脑血管病。连续服用一个月降血脂，食用一年可治脂肪肝。芦笋能增强血管壁弹性，因此对脑出血或脑梗阻都有效。此外，因龙须菜含有天门冬酰胺酶，能治疗白血病。 综上所述，龙须菜即是人们喜食的野菜珍品，又是中药材。长期食用会达到增强体质、驱病健身的效果。我国南北方均可种植，但这种野菜在山林中分布稀少，不能上市，在林中连片大面积发展，有广阔的前景和不可估量的效益。也是本所近期研究的方向。
1 种子处理：龙须菜种子属身休眠种子，在常温下能够生根但不能长芽，属上胚轴休眠。播种后胚根可伸长生长，但上胚轴不能正常地生长，即地上部分不能伸出地面。当在经过-5度以上的一个低温阶段后，胚芽才能正常生长，伸出地面形成地上部分。
在我们北方，模仿自然，播前将种子变温处理，低温-高温-低温，对种子生根发芽可起到促进作用。
2播种：我们采用的是林下仿野生栽培，种子成熟后洗去果肉后立即播种。选低洼疏林地，按行距80cm株距50cm穴播，每穴2-4粒种子。
3管理：播后第一年只有跟生长，第二年才形成第上部分，所以第一年可利用"农达"除草，以后放弃人工管理，成为野生。