红酒酒会所经营计划书

红酒酒会所经营计划书标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]

会所经营

一零售：店内非VIP价零售

二 VIP会员

分为金卡和银卡会员

三红酒具器

1 酒杯

2 醒酒器

3开瓶器

4书籍（可以和出版社合作）

5 酒鼻子

6 恒酒柜

7 酒架

8 精美酒盒子

四红酒收藏保管

1 重要针对人收藏，提供专业收藏条件每月收取收藏费用，并向客户即使通报藏酒市场行情

五送货上门

1 需提前预定，会所附近可以提前2小时预定即可。（也分网上预定）会员出示会员卡可以享受折扣优惠

六培训机构

（1）红酒培训

（2）调酒培训

（培训场地另定或与某学校，酒店，酒吧合作）

VIP：

（1）金卡会员：直接入会者，以5800元入会，其中4800元可以在会所消费，入会即送红酒器具一套。包括：恒酒柜一台水晶酒杯6只开酒器

一个专业红酒书一本持金卡会员购酒一律把8折优惠。

（2）银卡会员：凡购满一千元或与本会所有关系的俱乐部会员即可，银卡会员可赠水晶杯一只与酒书一本，银卡会员累计购满6000元可升级为金卡

会员。

一可营利的项目：

（1）经销商：从广东各市县为主，配备业务员一名，经销商支持：礼盒宣传品品酒会样品

（2）终端：以广州市场为主，配备业务员一名。终端重要以：红酒专卖店，西餐厅，酒店，酒吧等渠道。支持：酒水牌

（3）团购：

1 主要针对政府企业社团的招待、庆典、节日福利、宴会用酒

2 个人的婚宴新居入伙满月升职等等用酒

（4）与其他行业俱乐部合作，可针对不同可户喜好与广泛与体育美容保健汽车等

行业俱乐部实现会员互通

二市场推广

1 品酒会

（1）针对会员客户，场地在会所或其他俱乐部举行，每次品酒会以推介一个国家或一个系列的红酒为宜。品酒会需准备零食酒器和至少配备一名专业讲解人员（2）针对经销商：目标客户以经销商的客户为主，场地食品器皿均问经销商提供，我方只负责提供酒水和讲解人员。

2 广告宣传：以专业杂志和网络广告为主。专业杂志包括酒类美容汽车保健商业等专业杂志，一切宣传应以尽量避免费用开支为宗旨

3 业务员推广

4 拟设直销金字塔方式模式招收兼职人员，利用闲散人员以介绍入会形式给予适当提成奖金（提成奖金底薪另设）

5 会员的口碑传播

6 对自身周围的人传播

三会所预算

1.装修

2.家具

3.酒水

4.空调

5.红酒配件

6.宣传单

7.会员卡

8.名片

9.店内人员工作服

10.电脑

11.音响

12.电话

13.样品酒

14.人员费用

15.租金

16.水电费

17.管理费

18.打印机

19.纸张

20.礼品

四场地：预计100--200平方，配备有卫生间，避免喧杂的大街。应以有足够车位，环境安静，高素质高品位人工聚居的小区或环境较为宜。店内装修以古朴

简洁有欧洲风格为主。不主张豪华装修，室内多用砖木装修。

五人员配备：

1 店内销售人员2名：女性为主20——30岁，负责店内事物打理销售接待

2 业务员2名：主做经销商和会员客户。

3 司机：可以是以上人负责或另请司机。

业务员基本要求：（1）思想品德好，能吃苦，爱学习。具有一定的

商务礼仪和营销知识

（2）熟悉广州的城市交通，能听懂广州话及沟通能

力强

（3）有驾照及有渠道资源者优先

六销售目标：

A 会所经营（1）导入期：（时间为半年）预计每天售5支酒，开发目标

会员100人。每月销售150支。

（2）培育期：（时间为四个月）在100人的基础上开发会员

至250——300人，预计每天售10——15支，每

月售300支

（3）成熟期：当达到五百个会员是可以步入成熟期。此时可

扩大经营范围，与各社团组织进行深入合作，

增加经营品种，举办较高档品酒会，以增加营

业收入。

B 广州市终端直销：

（1）导入期：时间为三个月，计划开发终端网络100家，包

括西餐厅红酒屋酒楼星级酒店夜场名烟名

酒店超市各酒柜团购二三级分销商等网络。

（2）培育期：（3个月）在巩固已有的100家客户基础上，

加速市场网络延伸，并同时扩大销售队伍，扩

大营业收入。分摊经营费用，计划拓展客户250

家以上。

（3）成熟期：转移资金逐渐进入一些收取入场费用的高级

酒店或酒吧，增加经营品种。