保健食品行业报告
保健品市场调查报告6篇
保健品市场调查报告6篇保健品，就是一种称之为蓝帽的保健食品。
大家做过保健品的市场调查报告吗？下面是为大伙儿带来的6篇《保健品市场调查报告》，亲确实定与共享是对我们最大的鼓舞。
保健品市场调查报告篇一随着近年来人们生活水平的不绝提高，以及人们健康保健意识的加强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今日多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。
目前，市场上保健品层出不穷，人们使用最多的保健品紧要有五类：滋补类、养容养颜类、大脑神经类、补钙类、心血管类。
一、基本情况分析：1、从消费动机分析：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”，一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的则是上升的。
2、消费者购买群体：紧要集中在年轻人，而服用的紧要对象则紧要集中在中老年群体。
由此可见，保健品消费紧要是以“表达或传递感情”为目的。
3、消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点仍旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。
4、消费心理：关怀功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别实现81%和80%，表明保健品的消费种类目前仍然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有确定的`引导作用。
5、购买紧要地方：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的紧要地方，也是保健品比较集中的地区；医院则是消费者最少购买的地方（均不到5%）。
6、零售终端进货渠道分析：目前云南省将近全部的药店都有经营保健品，但是目前的市场情况都比较混乱，大部分（约70%）的终端客户进货渠道都是自身到昆明的保健品市场直接进货，有一部分（约30%）规模相对大的客户进货紧要集中在昆明几家保健品公司，如吉梦妮、长兴、奥妮等保健品公司。
二、结论：虽然生产厂家目前不绝推出各类保健品以满足消费者的多层次需求，各类产品的广告也打得铺天盖地，但由于保健品的种类多得将近已经可以掩盖全部人群，使得消费者保健品的消费进入成熟期，开始由冲动性购买转向理智型消费，消费群体也已由以前的单一型转向多元化。
2024保健品市场调查报告
2024保健品市场调查报告
文章内容主要包括：2024年保健品市场概况、保健品市场发展趋势、影响因素、消费者特征以及扶贫发展和保健品市场的关系等内容。
一、2024年保健品市场概况
随着市场需求的不断增加，2024年，保健品市场继续保持着良好的
发展势头。
数据显示，2024年，中国保健品市场总规模达到2093.1亿元，同比增长11.6%。
其中，再生食品行业市场规模达到859.8亿元，增长
9.7%；保健食品市场规模达到540.6亿元，增长16.0%；保健酒市场规模
达到286.8亿元，增长13.4%；保健品市场规模达到167.6亿元，增长
13.4%；营养健康食品市场规模达到147.1亿元，增长8.9%。
二、保健品市场发展趋势
2024年，伴随着中国消费升级，国内保健品市场不断向品牌专卖店、大型超市及线上零售商等渠道拓展，市场规模不断扩大。
根据市场调查数
据显示，线上销售在2024年保健品市场总规模中的比重超过7%，在保健
食品市场比重超过14.4%，2024年，线上保健品销售额达到148.5亿元，
增长率达到26%。
三、影响因素
1、宣传力度加大：2024年，国家宣传力度加大、政策扶持力度加大，促进了保健品市场的发展；
2、科技进步推动：2024年，随着技术的进步，保健品。
保健品市场分析报告
保健品市场分析报告随着人们对健康意识的提高，保健品市场蓬勃发展。
保健品是指通过调节和改善人体机能、预防疾病的产品，涵盖了营养补充剂、功能性食品、传统草药等。
本文将对当前保健品市场的趋势和未来发展进行分析。
一、市场概况1.规模扩大：保健品市场在过去十年中经历了持续的增长，成为全球市值最大的行业之一。
据统计，全球保健品市场规模已超过1万亿美元，年均增长率超过10%。
在中国，保健品市场也呈现出爆发式增长，市场规模已超过千亿元。
2.消费群体多元化：过去保健品市场主要以老年人为主要消费群体，但随着时代的变迁，现在的保健品市场已经扩大到包括儿童、女性和中青年在内的各个群体。
年轻人更加关注健康和美容，因此成为了保健品市场的重要消费力量。
3.渠道多样化：传统的保健品渠道主要包括药店、超市和商场。
然而，随着电子商务的兴起，网络销售成为保健品行业的新趋势。
在线购买保健品不仅方便快捷，而且能够提供更多的选择和优惠。
二、市场竞争分析1.品牌竞争：保健品市场涌现了许多知名的品牌，如美赞臣、康诺等。
这些品牌通过不断的广告宣传和产品创新来争夺消费者的关注和信任。
同时，一些新兴的本土品牌也在市场上崭露头角，打破了传统国际品牌的垄断。
2.产品多样化：市场上的保健品种类繁多，包括维生素、蛋白粉、鱼油、胶原蛋白等。
为了满足消费者个性化的需求，保健品企业不断推出新产品和定制化的解决方案。
例如，一些品牌推出了专门针对女性、老年人和运动员的保健品系列。
3.价格竞争：保健品市场价格悬殊巨大，既有高端奢华品牌，也有价格亲民的平民品牌。
高端品牌侧重于奢华包装和高科技成分，而平民品牌则注重成本和效果。
因此，消费者在购买时需要权衡价格和品质。
三、市场趋势展望1.健康倡导：随着人们对健康生活方式的重视，保健品市场将继续保持良好的发展势头。
消费者追求健康饮食和合理的运动，但因现代生活压力大、环境污染等原因，难以满足身体的营养需求。
因此，保健品作为一种便捷的解决方案将得到更多人的青睐。
2023年低糖保健食品行业市场调查报告
2023年低糖保健食品行业市场调查报告低糖保健食品是指含有较低糖分的食品，并能为人体提供营养和保健功效的食品。
随着人们健康意识的提高和糖尿病、肥胖等慢性疾病的增加，低糖保健食品市场正在逐渐兴起。
本文将对低糖保健食品行业市场进行调查分析。
一、市场规模低糖保健食品市场呈现出快速增长的趋势。
根据市场调研公司的数据显示，2019年低糖保健食品市场规模达到100亿元，预计到2025年将突破300亿元。
市场规模的迅速扩大主要得益于消费者对健康食品的需求增加以及产业链的不断完善。
二、市场主要品类1. 低糖饼干：低糖饼干是低糖保健食品中的一大类，其主要特点是不添加或减少糖分的同时保持产品的口感和风味。
低糖饼干市场占据市场份额的相对较大。
2. 低糖饮料：低糖饮料主要指糖分含量较低的饮料，如低糖茶饮、低糖果汁等。
低糖饮料市场在年轻人群中具有较高的市场占有率。
3. 低糖乳制品：低糖乳制品主要是指含有较低糖分的乳制品，如低糖酸奶、低糖奶粉等。
随着人们对健康饮食要求的提高，低糖乳制品市场呈现出快速增长的态势。
三、市场消费群体低糖保健食品的消费群体主要包括以下几个方面：1. 糖尿病患者：糖尿病患者需要注意饮食，降低糖分摄入是他们保持健康的重要一环。
2. 健康追求者：随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始追求健康的饮食方式，低糖保健食品逐渐成为他们的首选。
3. 肥胖人群：肥胖人群需要控制糖分的摄入，低糖保健食品成为他们减肥和保持身材的良好选择。
四、市场竞争格局低糖保健食品市场竞争格局较为激烈，主要有以下几个方面：1. 品牌竞争：市场上存在众多低糖保健食品品牌，品牌之间进行激烈的竞争。
知名品牌通过广告宣传和产品创新等手段提高自身竞争力。
2. 价格竞争：价格是低糖保健食品竞争的一大因素，价格高低将直接影响消费者的购买决策。
3. 产品创新：产品创新是低糖保健食品市场竞争的关键，不断推出新品种、新口味、新功能的产品能够吸引更多的消费者。
保健品公司总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，转眼间一年又即将过去。
在过去的一年里，我作为保健品销售店长，带领团队积极进取，努力拼搏，取得了一定的成绩。
现将我店一年的工作情况进行总结，以便为今后的工作提供借鉴和改进的方向。
二、工作回顾1. 严格遵守公司规章制度，树立良好形象在过去的一年里，我严格遵守公司的各项规章制度，按时到岗，不迟到、不早退，努力维护公司的形象。
同时，注重与同事之间的关系，营造和谐的工作氛围。
2. 不断学习，提高自身专业素养为了更好地服务于顾客，我注重自身专业知识的提升。
在闲暇时间，我阅读了关于天麻、石斛等保健品的书籍，丰富了自己的专业知识。
同时，积极参加公司组织的培训，提高自己的营销和管理能力。
3. 提高团队凝聚力，培养优秀员工我注重团队建设，通过组织团队活动、开展内部培训等方式，提高团队成员的凝聚力和战斗力。
同时，关心员工成长，为员工提供良好的工作环境和发展平台，培养了一批优秀员工。
4. 提高工作效率，实现业绩增长在销售工作中，我注重提高工作效率，优化销售流程。
通过数据分析，找出销售瓶颈，制定相应的解决方案。
在团队的努力下，我店销售额稳步增长，实现了业绩的持续提升。
5. 注重客户服务，提升顾客满意度我始终将客户满意度放在首位，关注客户需求，为客户提供专业、贴心的服务。
在售后服务方面，我严格要求团队成员，确保顾客的合法权益得到保障。
三、不足与反思1. 专业知识仍需加强虽然我在专业知识方面取得了一定的进步，但与行业领先者相比，仍存在较大差距。
今后，我将继续努力学习，提高自己的专业素养。
2. 营销和管理能力有待提升在营销和管理方面，我还有许多不足之处。
今后，我将加强这方面的学习，提高自己的综合素质。
3. 工作中存在疏漏在个别工作中，我存在疏漏，导致工作效率不高。
今后，我将培养良好的工作习惯，提高自己的执行力。
四、展望未来在新的一年里，我将继续努力，带领团队再创佳绩。
具体措施如下：1. 深入学习专业知识，提高自己的专业素养。
保健食品调研报告6篇
保健食品调研报告6篇保健食品调研报告1__年1-9月保健食品销售额达140.7亿元，同比提升36.2%，其中销量增23.1%，均价增10.6%，实现量价齐升。
在保健品市场发展的初期，受限于消费者对保健品认知的不足，一般线下渠道如药店、商超等难以有效地推动产品销售。
以下对保健品行业现状分析。
保健品行业现状分析，__年，全球保健食品市场规模达到1569亿美元，其中，美国的保健食品市场规模为426亿美元。
保健品行业分析指出，我国的保健食品市场规模约为1851亿元，预计__年将超过亿元。
其中维生素及膳食营养补充剂占比最高，约为1093亿的市场规模，占比达55%。
保健品行业分析保健品的销售渠道分为直销渠道和非直销渠道，直销渠道有直销员、网购、私人医生、邮购等，非直销渠道有杂货店超市等一般零售渠道、药店、保健品专卖店等专业渠道。
保健品高毛利属性可得到持续。
由于保健品兼具消费升级、健康保健、礼品等多重属性，营养保健品行业享有较高且稳定的利润率。
现从三大方向来分析保健品行业现状。
产品结构保健品行业现状分析，国内的保健品主要是食品，通常是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适用于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的。
根据国家统计局数据，我国保健食品市场规模为386.61亿元，达到1574.81亿元，CAGR为42%，处于快速增长状态。
此外，市场上也有部分具有保健作用的牙膏、妇女卫生用品等，但占比较小，处于产品开发的萌芽阶段。
目前保健品的保健功能主要集中在调节免疫、辅助降血脂、抗疲劳和维生素等几方面，占比超过50%。
我国保健品前十大品牌市场占比约50%。
vv市场规模保健品行业现状分析，中国保健品的市场规模一直保持上升的趋势，并且前景广阔。
据中国保健协会的调查数据显示，__年我国保健品的销售额约亿元，其中老年人消费占了50%以上。
老年人是保健品消费的主力。
企业数量保健品行业现状分析，__-__年，在保健品市场一片繁荣的同时，中国保健品生产企业数量却呈现先增后减的现象，数据显示__年国内保健品生产企业数量为2440，较上年减少147家。
保健食品调研报告分析
保健食品调研报告分析1. 引言保健食品作为一种健康管理的方式，近年来在市场上受到了越来越多的关注与追捧。
随着人们对健康生活方式的追求和意识的提高，保健食品行业呈现出强劲的增长势头。
本文将通过对保健食品行业进行调研和分析，探讨其发展现状、市场规模、消费趋势以及存在的问题与挑战。
2. 调研方法我们采用了多种调研方法，包括市场问卷调查、实地访谈、文献研究等，以获取尽可能全面、准确的数据和信息，并对其进行综合分析。
同时，我们还参考了国内外相关研究报告和统计数据，以提高调研结果的可靠性和可信度。
3. 行业概况保健食品行业是一个新兴的市场，发展迅猛。
当前，国内保健食品市场规模已超过千亿元，年均增长率高达20%以上。
保健食品主要包括膳食补充剂、功能性食品、绿色食品等多个子行业，其中膳食补充剂是目前市场份额最大的产品类型。
4. 市场规模与需求保健食品市场规模不断扩大的背后，是现代人们对健康管理的追求以及生活方式的改变。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对保健食品的需求也不断增长。
一方面，中老年人群是保健食品市场主要消费人群；另一方面，年轻人也成为保健食品市场的重要力量。
他们更加注重养生健康，对质量和安全性的要求也更高。
5. 消费趋势与特点保健食品市场具有以下几个显著的消费趋势和特点：5.1 品牌意识提升随着市场竞争的加剧，消费者的品牌意识逐渐提升。
他们更愿意选择具有知名度和信誉度的品牌产品，以降低购买的风险。
5.2 产品多样化保健食品市场的产品种类越来越多样化，满足了不同人群的需求。
从功能性食品到膳食补充剂，从营养补充到美容养颜，保健食品已经涵盖了生活中的方方面面。
5.3 渠道拓展保健食品的销售渠道也在不断拓展。
除了传统的药店、超市等实体店铺外，电商平台的兴起也为保健食品行业带来了新的发展机遇。
6. 问题与挑战保健食品行业虽然发展迅猛，但也面临着一些问题和挑战：6.1 产品质量问题由于市场监管不严格，一些保健食品存在质量问题，甚至有不法商家进行虚假宣传和欺诈行为。
保健品市场调研报告(通用7篇)
保健品市场调研报告（通用7篇）保健品市场调研报告（通用）【篇1】一、现状分析通过联合开展保健食品专项整治和突击检查，__县保健食品市场逐步得到规范，但仍然存在诸多问题，概而言之，一是假冒伪劣保健食品若隐若现、虚假夸大宣传广告时有发生、消费者盲目跟随成风;二是监管法规不够完善、管理模式仍不成熟、保健食品市场还不规范。
究其原因有：1、审批与监督脱节，出现监管真空。
一是保健食品注册审批与监督脱节。
根据《保健食品注册管理办法》等相关规定，保健食品注册审批经省食品药品监管部门形式审查及受理后，报送国家食品药品监督管理局审批并注册;保健食品市场监管由各级卫生行政主管部门负责。
省以下食品药品监管部门对保健食品注册审批既不要审查，更不存在审批，对市场上的保健食品又没有具体的监管职能。
这种保健食品注册审批纵向断层，审批注册与市场监管横向脱节的监管体制，严重制约着省以下食品药品监管部门对保健食品的监督管理。
二是保健食品广告审批与监测脱节。
从食品药品监管系统内部来看，保健食品广告的审批权仅限于省级以上食品药品监管部门，市、县食品药品监管部门无审批权，保健食品广告审批与监测出现“管着的看不到，看着的管不到;审批的不监测，监测的不审批”的尴尬状况。
2、监测与处罚掉链，引发监管短路。
《广告法》和《保健食品广告审查暂行规定》规定，市、县两级食品药品监督管理部门对辖区内审批的保健食品广告发布情况进行监测，并将违法发布保健食品广告行为的，填写《违法保健食品广告移送通知书》移送同级工商管理部门查处。
实际工作中，审批部门的监测侧重于是否经过批准，广告的内容是否与批准内容一致，对监测到的违法广告只能通报和移送，无权查处;而监督处罚部门主要侧重于广告审批手续是否完备，对于保健食品广告内容，往往是雾里看花等其他因素，给一些广告违法分子有机可乘。
保健食品广告监测与处罚部门这种“监测的不处罚，处罚的不监测”状况，3、职能与责任移位，诱发责权扯皮。
保健食品调查报告(3篇)
保健食品调查报告（3篇）保健食品调查报告（通用3篇）保健食品调查报告篇1一、摘要中国的经济发展和居民收入水平在过去5年里一直以9%以上速度高速增长，预计在未来10年内将以7%和6%以上速度持续增长。
随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，中国市场释放出了对医药保健品的巨大需求。
据相关资料显示，近20年来中国的保健品销售额以每年15%～30%的速度增长。
目前中国人均药品消费仅为欧美发达国家的1/30&1/40，人均保健品消费支出仅为美国的1/20，日本的1/15，这也从另一方面显示出医药保健品市场巨大的成长空间和发展潜力。
从产品角度来说，未来保健品的趋势包括海洋类产品、天然提取物产品和中国传统医学，因为中医的魅力使医药保健品能够走向世界，产生无限的市场机会，谁能抓住这个机会，谁就是这个行业的骄傲。
而随着广大农村市场的激活，将壮大保健品行业的实力和规模。
二、行业现状分析(一)中国保健品行业飞速发展的根本原因我国保健品行业是从上世纪80年代开始起步的，短短十几年时间里，在我国已形成了一个巨大的产业，据一位业内人士介绍，保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平的明显提高，同时，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机。
可以从这几个方面来分析中国保健品飞速发展的原因：1、中国是一个中医文化深厚的国家，中国人一向都具有保健滋补的传统意识，现在人民生活水平提高了，人人都在追求健康。
所以人们对保健品需求越来越大。
2、尊老爱幼是中华民族的美德，随着生活方式的改变，孝敬父母已在不是烟、洒、茶、副食品了，人们更注重老年保健品购买。
随着老龄化社会的到来，老年保健品的需求将更加旺盛。
3、中国父母对子女、对儿童营养保健品的投资也越来越大。
当然由于人民生活方式的改变，少年儿童其蛋白质、钙、锌、维生素等摄取普遍不足，也是儿童保健品飞速发展的原因4、随着美容行业的蓬勃发展，现代女性的美容保健意识也在提高，中医的原理：面子问题还是要从内腑进行调理，营销界有一句名言：女人的钱最好赚。
保健品市场调查报告5篇
保健品市场调查报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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保健品市场调查报告6篇
保健品市场调查报告6篇保健品市场调查报告1中国保健食品行业目前正处在复苏阶段，这个态势在新的一年里暂时不会有突破性改变。
但是，在保健食品的市场上，传统营销模式将受到挑战；在保健品生产企业资本运作中，各企业寻找着新的生存方式，更有为数不少的企业在境外市场寻找新的'空间。
目前中国保健品生产企业规模普遍偏小，在现有的3000多家保健品生产企业中，其中总投资在1亿元以上的大型企业只占1.45%；投资额在5000万元到1亿元的企业占38%；投资额在100万元到5000万元之间的企业占6.66%；投资额在10万元到100万元之间的企业占到41.39%；投资不足10万元的企业占12.5%。
中国医药保健品进出口总额达到256.37亿美元，同比增长23.52%。
尽管面临着人民币汇率调整、国内竞争加剧、国际市场遭遇诸多贸易壁垒与贸易争端的不利因素，可是通过科技兴贸推动全行业的努力，出口额达到138.01亿美元，同比增长28.14%，多年来首次赶上全国外贸出口增长速度。
其中，中药类出口8.3亿美元，西药类出口87.58亿美元，医疗器械类出口42.13亿美元。
进口增速略有下降，进口额达到118.35亿美元，增长18.54%，增速同比下降5.5个百分点。
()其中，中药类进口2.4亿美元，西药类进口77.63亿美元，医疗器械类进口38.32亿美元。
医药保健品出口增幅高于进口增幅9.6个百分点，顺差19.67亿美元。
中国医药工业总产值约为4000亿元人民币，外贸出口贡献值已占到27.8%。
的医药保健品市场扩张将更加明显。
医药企业不断通过资本运作实现兼并、联合、重组、整合现有药业资源，实现利润最大化和超常规发展，逐步向规模化、集约化发展，提高市场占有率、控制力和经济效益。
企业只有向规范化、规模化转变才是一条最好的规避风险之道。
这也是现在很多企业宣传时都将名牌产品看得很高的一个重要原因。
中国医药保健品的出口增速将保持在20%以上，进口将保持在15%左右。
2023年营养保健品行业市场调查报告
2023年营养保健品行业市场调查报告营养保健品是指促进人类营养健康和防病、强身健体的保健品，包括保健食品、保健药品、保健器械等。
近年来，随着人们对健康意识的提高和人口老龄化趋势的出现，营养保健品行业呈现出快速增长的趋势。
下面是一份针对营养保健品行业市场调查报告。
一、行业发展现状1.需求呈现多样化趋势近年来，随着生活水平的提高和人们对健康意识的加强，营养保健品需求呈现出多样化趋势。
除了传统的养生保健品外，保健食品、美容养颜产品、体育营养品等各类营养保健品也受到消费者的青睐。
2.产业链逐渐完善随着营养保健品市场的逐渐壮大，国内外知名的生产商、批发商、零售商、科研机构等生产要素逐渐集聚。
行业产业链不断完善，越来越多的企业进入该领域，增加了市场的竞争力和供给水平。
3.消费渠道不断拓宽随着网络、电商和社交媒体的普及，营养保健品消费渠道不断拓宽，越来越多的商品可以通过线上方式销售。
这样的方式可以有效地节省企业的成本，提高品牌曝光度和市场渗透率。
二、主要特点1.市场前景广阔营养保健品市场需求与人类的健康息息相关，市场前景十分广阔。
同时，国家政策也在积极鼓励营养保健品的研发、生产和销售，为企业提供了更多的机遇。
2.品牌效应明显随着市场竞争的加剧，品牌效应成为营养保健品企业赢得市场份额的重要法宝。
知名品牌可以有效地提高消费者的信赖度和忠诚度，提升企业的市场份额和商业价值。
3.产品创新是关键在营养保健品市场中，产品创新是企业成败的关键。
随着科技的不断进步和消费者需求的不断变化，企业需要不断开发具有新颖性、高品质和高效益的营养保健品，满足人们的不同需求。
三、市场现状分析1.消费者群体主要为中老年人目前，营养保健品的主要消费者群体为中老年人，这一群体对营养保健品的需求较为迫切，同时也拥有更多的消费能力。
随着人口老龄化的趋势愈发明显，未来市场空间和潜力将会更大。
2.市场呈现多元化趋势营养保健品市场呈现出多元化趋势，例如促进睡眠、缓解压力、女性保养、适龄健康等多类别营养保健品，这些也逐渐成为消费者关注的焦点。
保健品行业发展状况与趋势分析报告
保健品行业发展状况与趋势分析报告
摘要：
近年来，保健品行业发展迅速，销售收入大幅增长，具有良好的发展
前景。
本报告研究了保健品行业的发展状况，以及可能存在的机遇和威胁，以期为相关企业提供参考。
一、保健品行业发展概况
1.1行业总体情况
数据显示，2024年，全球保健品市场的总体规模达到了2.8万亿美元，同比增长8.5%。
在此前5年中，全球保健品市场的年增长率都在7％
至9％之间，较一般消费品行业快得多。
其中，中国是全球保健品市场最
大的消费者，占全球市场份额的27％，而美国和日本在全球市场的份额
分别为15％和11％。
1.2行业产品
二、保健品行业未来发展趋势
2.1健康观的提升
目前，全球社会关注的健康问题日益突出，市场上出现了大量功能性
保健品和有机食品。
人们越来越重视自身健康，开始使用对人体有好处的
保健品和保健食品。
2.2人口老龄化
目前，全球人口老龄化问题日趋严重，特别是在发达国家和地区，人口老龄化是一个现实问题。
随着老年人数量的增加，对保健品的需求将更加强烈。
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保健品行业报告主要以产品角度透视保健品行业兴业研发生物医药部王群星1.保健食品的定义及概述保健食品又称功能食品，日本是公认的功能食品创始国。
1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念，80年代末又从法律上赋予功能食品的定义：“功能食品是具有生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有明显调整功能的食品。
”我国直到1997年6月施行了《保健品食品管理办法》。
《办法》称，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。
此定义包含三个要素：1、它不能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。
可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。
保健品的发展历史大致可分成三个阶段：第一代保健食品包括各类强化食品，是最原始的功能食品，仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能，这些功能未经任何实验检验。
第二代保健品是必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能，第三代保健食品不仅需要用动物和人体实验来证明具有某项功能，还需要确知具有该功效的有效成份（或称功能因子）的结构及含量。
第三代保健食品在我国正蓬勃兴起，代表未来的发展趋势。
2.国外保健品的概况1.日本：日本是最早研制保健食品的国家，自80年代初就成为主要生产国和最发达的保健食品市场。
日本目前约有300家企业从事功能食品的研究开发，年销售额估计在35亿平均左右。
日本最大的保健食品生产厂家是日本Otsaka制药公司，仅一家年销售额就达14.8亿美元，主要生产保健饮料，如纤维素饮料和蛋白青。
日本企业在饮料中添加活菌、原生物体（Probiotics）、膳食纤维等添加剂，制成有特殊功能的保健饮料。
日本保健食品的另一大类是强化食品，如OAA强化面包、强化婴儿配方食品等。
2.美国：美国目前保健食品销售额大约是80亿美元以上，现有几家大型食品公司专心致力于功能食品的开发。
如Kellogg公司投资7500万美元建立食品和营养研究所。
美国市场上主要的功能食品有三类：奶制品、烧烤食品和饮料。
其中以预防骨质疏松和心血管疾病的主要产品。
此外，美国市场上已出现了与普通鸡蛋不同的功能鸡蛋，以特殊配方饲料及其他生物技术生产，脂肪含量下降25％，同时增加了20％的维生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。
另外，口香糖中也添加了蜂王浆，茶叶提取物，逐渐功能化。
3、欧洲保健食品的市场年销售额是17亿美元，产品主要集中奶制品。
另外具有降低胆固醇功能的人造奶油也不断在市场上出现。
如芬兰Raision公司生产的Renecd人造奶油，自1995年问世以来年销售额达1700万美元。
欧洲的饮料市场的发展也引人瞩目。
这些饮料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向发展。
如添加牛磺酸人参、巴西可可豆等。
在欧洲，“能源饮料”也颇为盛行。
如奥地利的红牛饮料市场占有率达到了45％。
另外还有法国的人参、黑胡椒饮料，西班牙的抗氧化功能饮料以及英国小球藻、蜂胶等休闲食品都深受消费者的喜爱。
趋势：未来三年，美国和欧洲功能食品市场估计将有5000亿的市场容量，并且以每年20％的速度增长。
据最新报告显示，今后5年，最重要的功能食品将是降低心血管疾病和癌症病发的食品，这也是医药工业的一个新市场，将来的市场不仅是治疗有关疾病，而且是预防此类疾病的发生。
目标市场是存在多种健康问题――诸如高血脂、心血管疾病、癌症等疾病的人群。
据有关研究报告显示，大约35％的成年人和36.5％的未成年人都具有高血脂。
美国功能食品市场年销售增长率为17－20％，欧洲市场增长率大体相同。
报告显示，渴望长寿和对功能食品的认同是保健品市场增长的主要因素。
此外，世界型的大型医药公司正在改变其经营模式，转向争夺以前由成千上万小公司控制的保健品市场份额。
据估计，该份额潜在销售容量可达2500亿美元。
国内保健品市场概述定发展状况简述保健品市场自80年代在我国兴起后，经历了大起大落的变迁，究其历程大致可划为四个阶段：保健食品行业发展状况一览：据有关资料显示：目前国内保健品生产企业中，投资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45％，投资总额在1亿元以下、5千万元以上的中型企业占38％，投资1百万元以下的小型企业占41.39％，投资不足10万元的作坊式企业占12.5％。
以上数据表明，我国保健食品的生产企业中，中小企业占绝大多数，规模企业较少。
而另一方面报载，目前世界上20多家知名保健食品跨国公司，通过收购、兼并、租赁等形式，在中国设立分厂，试图挤跨国内保健食品企业，近五年来国外保健食品在我国市场上的销量每年均以12％以上的速度在增长。
仅1997年，美国阿拉斯加鱼油和花旗参在上海、杭州、深圳、广州、海口5个市销售收入就突破了2000万美元。
目前欧美等国在中国销售的保健品近500种，据美国著名的NPD市场调查公司预测，今后几年，美国保健品在中国市场的销售依然火爆。
综合这两方面可以看出中国保健品未来趋势将走向现代化、规模化生产，但同时也面临着严峻的挑战。
国内保健品市场透视――北京、广州保健品市场状况北京：1997年初至1998年4月，由北京申报获得保健食品批准证书的保健食品158种，其中具有保健功能的产品135种，占85.9％；营养补充剂23种，占14.6％。
保健食品剂型分布：保健食品的剂型与传统食品形态明显不同，多采用药品剂型，见下表。
注：传统食品形态包括袋泡茶18种（11.4％及谷类食品、酒等）保健品功能分布：每种保健食品所具有的功能种数不同，具有一种功能的保健食品与77.0％，两种功能的产品占18.5％，三种和三种以上功能的产品占4.4％。
保健食品功能公布以免疫调节、调节血脂、抗疲劳、抗氧化及延缓衰老为主；23种营养补充剂中以补钙为主的15种（65.2％），补充多种营养素的7种（30.4%），补充VE 的一种（4.3％），见下表。
保健品功能分布保健食品适宜人群分布：一种保健食品可适用于单一或多种不同的人群，以适宜生理功能异常和中老年人为主，135种保健食品（不含营养补充剂）的适宜人群见下表：保健食品适宜人群分布保健食品原料及功效成份：135种保健食品所用原料的分布情况见下表，产品未标明功效成份和特异成份的47种，占34.8％；标明功效或特异成份的88种，占65.2％。
保健食品原料分布表广东：对广东1997年150种保健食品调查研究保健品剂型和使用原料：保健食品剂型与普通食品相比有明显的差异，以一般食品形式生产的保健食品如液体饮料和酒类仅占14％，而以口服液、胶囊、片剂、冲剂生产的保健食品分别占33％、25％、16％和8％，膏状和其它剂型的保健食品各占3％。
保健食品使用的原料中不含药食两用品种仅占10％，使用卫生部规定的既是食品又是药品的77种，药食两用品种的占21.3％，既含有药食两用品种又含有其它中草药的保健品占23.4％，含有药食两用品种以外的中药材占45.3％。
保健食品生产中采用的中药材主要有西洋参、虫草、黄芪、当归、枸杞子、首乌、阿胶、胶股蓝、枇杷叶等，以滋补类为主。
保健食品功能与适用人群：调查的150种保健食品功能如下表：保健食品功能分布表其中64.4％、21.5%、8.1%的保健食品分别标识是有1项、2项、3项功能，6.1％的品种具有3种以上的功能。
保健品的适用对象为成年女性、老年人、成年男性、青少年、儿童、特定人群、婴幼儿，分别占80.7%、78.0%、77.3%、59.3%、45.3%、35.3%和13.3%。
许多保健食品标明适用对象包括不同性别和多个年龄层次。
进口保健品市场透视（以上海为例）截止1999年4月28日止，据初步统计，上海市场上有73家公司经营68个品牌的进口保健食品，共计178个品种，其中卫生部（健）字号批文的有49种，占23.3%。
大类包括：深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨粉、营养补充剂、洋参鸡精类、褪黑素、减肥美容等保健食品。
具体情况见表1、2、3。
表1：上海地区进口保健类食品基本情况表2：上海市场进口保健类食品产地分布表3：保健类食品分类情况值得注意的是市场上的进口保健类食品品种很多取得卫生部（健）字号批文的仅占23.3%。
许多公司利用各种手段对其并未取得保健食品批文的产品大肆进行功能疗效宣传，误导消费者，给保健品市场带来极大混乱，甚至有些产品连卫生指标都不符合我国要求，更谈不上有何保健作用，甚至对人体有严重危害。
卫生部受理保健品总体统计报告自从一九九六年三月《保健品管理办法》颁布实施以来，现在经卫生部受理的保健品功能有二十四种：1、免疫调节；2、延缓衰老；3、改善记忆；4、促进生长生育；5、抗疲劳；6、减肥；7、耐缺氧；8、抗辐射；9、抗突变；10、调节血脂；11、辅助抑制肿瘤作用、预防化学致癌作用；12、改善性功能；13、调节血糖；14、改善胃肠道功能（促进消化吸收、改善肠道菌群、润肠通便、保护胃粘膜）；15、改善睡眠；16、改善营养性贫血；17、对化学肝损伤有保护作用；18、促进泌乳；19、美容（祛痤疮、祛斑）；20、改善视力；21、促进排铅；22、清咽润喉；23、调节血压；24、改善骨质疏松（增加骨密度）。
除上述卫生部已认可的二十四种保健功能外，还有抗氧化、改善微循环、阻断N－亚硝基化合物合成、升高白细胞、改善骨质疏松、防龋护齿，以及美容功能中的丰乳等。
这些功能在申报过程中，必须要向评审委员会提出相应的试验方案，得到认可后，才最终取得文号。
功效概况：截止98年8月，在卫生部审批的1528多种保健品中，近3/4的产品只有一种保健功能，1/5弱的产品具有两种功能，95种产品具有三种以上的保健功能，有四种产品具有五种功能。
在产品中，具有免疫功能的保健品共602种，其次是具有抗疲劳功能的保健品和具有调血脂的保健食品。
营养补充剂共计131种，其中补钙产品最多，其次是补充各种维生素的产品。
补充微量元素及矿物质的产品中，补铁产品最多共14种。
进口营养补充剂中补充维生素的产品最多，占全部维生素类产品的50％。
功效－成份关系概况：大约有1/3的产品对自身的成份、功效一无所知，由于营养补充（单纯以一种或数种经化学合成或天然支植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，以补充人体相应营养素为目的）的特殊性，这一部分产品的成份相当明确。
除钙、维生素、微量元素及矿物质产品外，其他的功效成份主要有：皂甙、不饱和脂肪酸、多糖、黄酮、褪黑素、红曲、卵磷脂、左旋肉碱、角鲨烯、洛伐他丁、甲亮质、益生菌等。
主要产品概况：各种原料的产品分布：螺旋藻67种、褪黑素57种、鱼油52种、灵芝20种、鲨鱼软骨20种、虫草19种、甲壳质19种、银杏19种。