关于学校食堂卫生整改报告

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学校食堂整改报告7篇

学校食堂整改报告7篇学校食堂整改报告篇1为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，xx一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。

依据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作打开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：1、食堂硬件设备比较齐全。

2、生进熟出流程合理。

3、总体环境卫生清洁。

4、各部标识比较清楚。

5、工作人员健康证齐全。

6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。

8、食堂管理档案较好。

不足：1、装原材料子的塑料袋应当用食品级卫生袋。

2、消毒过程不足科学，使餐具不能完全消毒。

3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足。

4、生熟食品容器区分不明显。

5、食品摆架不足。

针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。

学校食堂整改报告篇220xx年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行挽救，进一步完满了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂显现的问题，我园领导对此特别重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。

对此次食堂卫生工作进行了坚固结实的布置，并成立了食堂工作领导小组。

由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。

通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认得，进一步加强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂卫生安全工作领导小组：组长：xxx副组长：xxx食堂负责人：xxx二、存在的问题：1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

2、食品留样容器无标识。

三、整改措施1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。

食堂餐具卫生整改报告(通用4篇)

食堂餐具卫生整改报告(通用4篇)食堂餐具卫生整改报告(篇1)一、引言食堂作为提供餐饮服务的重要场所，其卫生状况直接关系到就餐者的身体健康。

而餐具作为食物的直接接触物品，其卫生状况尤为重要。

近期，学校食堂餐具卫生问题受到了广泛关注，因此，本次整改报告旨在全面提升食堂餐具卫生质量，保障师生健康。

二、食堂餐具卫生现状经过近期对学校食堂的调查，我们发现存在以下问题：餐具清洗不彻底，存在食物残渣和污渍；消毒设备老化，不能有效杀灭病菌；餐具存储方式不当，存在二次污染的风险；员工卫生意识薄弱，操作不规范。

这些问题可能导致病原微生物滋生，威胁师生健康。

三、整改措施针对以上问题，我们提出以下整改措施：更换清洗设备，提高清洗效果；更新消毒设备，确保有效杀灭病菌；改善餐具存储环境，降低二次污染风险；加强员工培训，提高卫生意识及操作规范。

四、实施计划为确保整改措施的有效实施，我们制定了以下计划：采购新型清洗设备及消毒设备，预计耗时2周；对现有餐具进行全面清洗和消毒，预计耗时1周；培训员工，提高其卫生意识和操作规范，预计耗时3周；定期检查餐具卫生状况，确保整改效果持久，预计耗时1周。

五、预期效果通过本次整改，我们预期实现以下效果：餐具清洗彻底，无残渣和污渍；消毒设备有效运行，病菌杀灭率达到99%；餐具存储环境干净整洁，无二次污染风险；员工卫生意识及操作规范得到明显提升。

六、结论本次食堂餐具卫生整改旨在提升食堂的卫生质量，保障师生健康。

通过全面整改和有效实施，我们预期能够实现预期效果，提高食堂的服务水平。

我们将继续关注食堂卫生状况，不断完善管理措施，确保师生饮食安全。

食堂餐具卫生整改报告(篇2)食堂餐具卫生整改报告一、引言食堂作为提供餐饮服务的重要场所，其卫生状况直接关系到就餐者的身体健康。

而餐具作为食物的直接接触物品，其卫生状况尤为重要。

为了提升食堂餐具卫生质量，保障师生健康，我们进行了本次食堂餐具卫生整改。

二、食堂餐具卫生现状在近期对学校食堂的调查中，我们发现存在以下问题：餐具清洗不彻底，存在食物残渣和污渍；消毒设备老化，不能有效杀灭病菌；餐具存储方式不当，存在二次污染的风险；员工卫生意识薄弱，操作不规范。

学校食堂自查整改报告（精选8篇）

学校食堂自查整改报告学校食堂自查整改报告(精选8篇)在学习、工作生活中，报告的适用范围越来越广泛，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。

你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编整理的学校食堂自查整改报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂自查整改报告1近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

具体情况总结如下:一、基本情况全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。

二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。

截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。

我们的作法主要有:1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。

学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

2、加强学校食品卫生安全教育。

学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校商店经营行为。

对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。

同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

学校食堂自查整改报告(通用8篇)

学校食堂自查整改报告（通用8篇）学校食堂自查整改报告篇1我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。

依据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对同学高度负责的态度，20xx年9月对我校食堂绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将自检自查和整改状况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校平安卫生工作的重要性。

二、对代炊人员进行培训，持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。

全部的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。

代炊人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。

（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好养分餐管理。

切实按旧县中心校的要求做好养分餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、建立校长陪餐制。

七、建立学校膳食委员会，特地负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施（1）加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。

学校食堂卫生整治工作总结7篇

学校食堂卫生整治工作总结7篇篇1一、引言本报告旨在全面梳理并总结近期学校食堂卫生整治工作的成果、问题及经验教训，为今后的工作提供指导和参考。

通过本次整治行动，我们旨在提高学校食堂的卫生水平，确保师生饮食安全，营造健康、和谐的校园就餐环境。

二、工作内容概述1. 对食堂从业人员进行卫生知识培训，强化食品安全意识。

2. 整治食堂环境卫生，包括地面、墙壁、餐具、厨具等全面清洁。

3. 完善食堂卫生管理制度，建立长效监管机制。

4. 对食品采购、存储、加工等环节进行严格把关，确保食品安全。

5. 增设消毒设施，对餐具进行全面消毒。

6. 加强食堂排风、防蝇防虫等基础设施的改造与升级。

三、重点成果1. 成功举办XX次卫生知识培训活动，全校食堂从业人员参与率达到XX%。

2. 食堂整体环境得到显著改善，消除了卫生死角，整体清洁度提升XX%。

3. 建立起完善的食堂卫生管理制度，并得到有效执行。

4. 食品采购、存储、加工流程更加规范，食品安全事故零发生。

5. 餐具消毒措施落实到位，消毒覆盖率达到XX%。

6. 基础设施得到升级，食堂排风、防蝇防虫等工作得到显著改善。

四、遇到的问题和解决方案1. 问题：部分食堂从业人员卫生意识不强。

解决方案：加强培训，定期考核，实施奖惩制度。

2. 问题：食堂清洁工作难以持续保持。

解决方案：建立监督检查机制，加大巡查力度，确保制度执行。

3. 问题：食品存储、加工流程存在细微漏洞。

解决方案：进一步优化流程，加强关键环节的控制和管理。

五、自我评估/反思在本次学校食堂卫生整治工作中，我们取得了显著成效，但也存在一些不足。

在整治过程中，我们深入一线，实地查看，细心研究，采取了多项有效措施。

但仍需警惕在取得成果的同时，不能松懈对食品安全的持续关注和努力。

我们要继续加强学习，不断提高业务水平，确保师生饮食安全。

六、未来计划1. 持续推进食堂从业人员卫生知识培训，提高卫生意识和食品安全意识。

2. 加强对食堂环境的日常巡查和监管，确保卫生整洁。

学校食堂整改报告(16篇)

学校食堂整改报告（16篇）学校食堂整改报告 1在20xx年xx月xx日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在xx月xx日紧急召开了食堂卫生工作会议。

对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。

由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。

定于xx月xx日—xx日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。

同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时并彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。

通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂卫生工作小组如下：组长：副组长：食堂负责人：组员：二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。

2、消毒间没能及时更换两个已坏的水龙头。

3、冰箱内食物生的和半成品没有分开，同时食品没有用食品袋包装。

4、汤桶落地。

5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。

6、食谱中的食品超出许可证项目范围。

三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。

2、更换了消毒间已坏水龙头。

3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

4、熟制品在配餐间内配餐。

5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。

6、为了改善食堂环境，利用xx。

xx休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。

7、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。

8、调整了幼儿食谱，按照许可证的'要求为幼儿配餐。

总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。

食堂卫生整改报告6篇

食堂卫生整改报告6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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学校食堂整改情况报告3篇

学校食堂整改情况报告3篇学校食堂整改情况报告120xx年3月24日，弥勒市食品药品管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。

在检查过程中，我校食品安全管理及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。

为此，弥勒市食品药品管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

（一）自查情况如下：1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

（二）整改情况如下：学校和相关工作人员针对此次食品药品管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。

针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：1、食品采购：（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。

（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。

3、常规工作：（1）不断完善食品安全管理。

（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。

责任到人，发现问题，一查到底。

（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

学校食堂整改情况报告2无论是学生食堂，还是单位食堂，面对的都是群体顾客，加之我国目前除了单位食堂一般由所在单位自主经营外，学生食堂一般都采取的承包经营方式，但是二者在管理上存在的问题具有共性，目前在食堂管理上存在最多的问题主要表现在以下几个方面：第一，食品卫生安全管理问题。

食堂检查存在问题及整改报告6篇

食堂检查存在问题及整改报告6篇食堂检查存在问题及整改报告1一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。

实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。

做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施：为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。

我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

加大奖惩力度。

(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

学校食堂整改报告（通用6篇）

学校食堂整改报告学校食堂整改报告（通用6篇）在当下这个社会中，我们都不可避免地要接触到报告，报告包含标题、正文、结尾等。

那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编帮大家整理的学校食堂整改报告（通用6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

学校食堂整改报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生500余人，教职工20余人。

学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

学校食堂安全整改报告(3篇)

学校食堂安全整改报告（3篇）学校食堂安全整改报告（精选3篇）学校食堂安全整改报告篇1为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：成员：二、成立食堂监督管理小组三、完成的工作1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。

4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新鲜。

5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。

7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。

长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”和“安全性”原则，以创建“放心食堂”为工作中心，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。

按照恩施市教育局相关的精神，现结合学校实际情况针对学校的`食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：1、领导重视周密布署每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，让食堂的全面工作制度化、规范化。

后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。

2、健全制度、责任到人。

本学期，学校按照上级精神实行了“五员制”上墙，即食堂操作员、卫生监督员、营养指导员、伙食质量评判员、或是成本价格监督员。

同时建立了一系列的规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度等。

学校食堂问题的整改报告

学校食堂问题的整改报告学校食堂问题的整改报告1我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。

根据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对学生高度负责的态度，2xxx年9月对我校食堂展开了全面、仔细的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、对代炊人员进行培训，持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。

代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。

切实按旧县中心校的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、建立校长陪餐制。

七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校食堂问题的整改报告

学校食堂问题的整改报告•相关推荐学校关于食堂问题的整改报告（精选8篇）在经济发展迅速的今天，我们使用报告的情况越来越多，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。

我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编精心整理的学校关于食堂问题的整改报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂问题的整改报告篇1我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。

根据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2xxx年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

二、对代炊人员进行培训，持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。

代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

2024食堂食品安全卫生整改报告范文(11篇)

2024食堂食品安全卫生整改报告范文（11篇）2024食堂食品安全卫生整改报告范文（精选11篇）2024食堂食品安全卫生整改报告范文篇1为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。

学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》精神和区教育局装备中心的布置，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以靳钟琦校长为第一责任人，戴斌副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。

明确谁出问题谁负责的责任追究制度。

总务处强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。

针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，力争杜绝传染病在校园蔓延。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，总务处做好对食堂的检查评比，做到奖惩分明。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。

在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。

严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。

从业人员必须持健康证上岗，润州区装备中心配送的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂、学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。

每顿的饭菜都要留样48小时待验，并存放在现定的小冰柜里。

学校食堂食品整改报告（通用6篇）

学校食堂食品整改报告（通用6篇）学校食堂食品整改报告（通用6篇）在当下社会，报告有着举足轻重的地位，不同的报告内容同样也是不同的。

一听到写报告马上头昏脑涨？以下是小编收集整理的学校食堂食品整改报告（通用6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校食堂食品整改报告1校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对校园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。

校园成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查状况在校园食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。

校园本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不贴合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜务必洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品务必使用食品夹，不得随意用手取食。

B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，贴合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围务必每一天打扫，持续清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

食堂检查整改报告范文(精选10篇)

食堂检查整改报告范文（精选10篇）食堂检查整改报告范文篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。

食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。

食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平（共6人，月工资支出预计17700元含保险）炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。

帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。

三、整改方案1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。

厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。