一个餐饮创业者的十条经营感悟

一个餐饮创业者的十条经营感悟

将曾经闲时写下的些许观点整理了下，不够系统和完整，只能靠各自领悟了。

1、餐饮实体千万别梦想上市，年利润会降低7%-10%，餐饮始终是人工劳动力行业，股市溢价并不高。

PS：海底捞门店盈利能力这幺强，都不上市，把物流配送成立独立公司给上了。

2、区域为王，做深做透本地市场，可以采取多品牌组合，本地化越深，管理成本越低。

PS：例如做中餐的不一定要死磕，一个品牌品类在城市发展有限，在城市做延伸品牌，打组合拳。

3、连锁餐饮的核心不是创意、体验、营销、空间、口味、服务等，而是给消费者创造安全感，安全感就是稳定。