五上21.沸腾

水的蒸发和沸腾
不同点
1.蒸发在任何温度下发生；沸 腾在一定的温度下发生。
2.蒸发在液体表面发生；沸腾 在液体内部和表面同时发生。
3.蒸发温度降低；沸腾温度保 持不变。
4.蒸发是缓慢的汽化现象；沸 腾是剧烈的汽化现象。
四、科学探究。
加热等量的水和盐水，观察有什么现 象发生。
我发现的现象： 水先沸腾，盐水后沸腾。 我的结论： 盐水的沸点比水的沸点高。
时间 (分钟)
什么是沸腾，什么是沸点？
在一定的外界条件下，水被 加热 到 一定温度时，内部出现大量气_泡____。气泡迅 速胀大，上升到液__面____后放出大量_蒸__气___， 整个液体发生剧烈__汽__化___。这种现象叫做 沸腾。
如果继续加热，液体温度不__再__上___升，此 时的温度称为液体的__沸__点__。（水开始沸腾 时的温度）
五、科学与生活。
用箭头和文字表示出水在蒸发和沸腾 时的变化规律。
水在蒸发时会吸
收周围的热量，周 围空气温度降低。
水在沸腾前会吸收热
量，温度不断升高，达 到沸点，继续吸热，但 温度不再继续升高。
温度逐渐升高，有少 量气泡产生，气泡由 大变小
温度保持不变，有大量 气泡产生，气泡由小变 大，液面出现大量蒸气
给水加热，会有什么发现？
温度(℃)
我想再做一次实验。
105
90
100 100
75
84
60
45
58
30
32
15
3
6
14
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
一、我来填一填。
1.我会用 绘制折线图 、表格法的方式来记录整理信息。 2.我知道给水加热到一定温度时，水就会 沸腾，这 时继续给水加热， 温度不再继续升高 。 3.水在沸腾前会有一些小气泡冒出，这些小气泡是 水蒸气 。 4.在日常生活中，我们还见过一些液体和水一样能沸 腾，比如 醋 花、生油、 牛奶、 豆油、 酱油 、酒 等。 5.把水加热到100℃，水会迅速变成 水蒸气 从水面 冲出，使水发生剧烈汽化，这种现象叫做沸腾。
高山上和海边水的沸点一样吗？
在一般的地面上，物体受到的大 气压强是1个大气压。从地面往下走， 越深气压越大，水的沸点就越高。深 度平均每增加1千米，水的沸点就要提 高3℃。反之，从地面往高处走，越高 气压越小，水的沸点就越低。因此高 山上水的沸点比海边水的沸点低。
《瓦特改良蒸汽机》的启示
《瓦特改良蒸汽机》的启示
水沸腾前后的不同
观察阶段 水在沸腾前
观察要求
气泡 由大变小
水在沸腾时
由小变大
温度
吸热
吸热
逐渐升高 保持不变
声音 大（响） 小
水沸腾的特点及条件
1.沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸热
2.沸腾的条件： （1）温度达到沸点 （2）继续吸热
1.注意安全 。 2.正确使用酒精灯、温度计。 3.认真观察分析数据和现象。 4.注意水开后要继续加热2-3 分钟，注意观察。
给水加热，会有什么发现？
给水加热，会有什么发现？
做好 记录。
时间 (分钟)
0 1 2 3 4 5 ……
温度 (℃)
90 93 96 99 100
100 100
观察到的现象
二、当好小法官。
1.水沸腾后继续加热，水的温度还会 继续上升。（ ×）
2.酒精灯的火焰分为焰心、内焰、外 焰，给物体加热时要用外焰。（ √ ）
3.通过水的蒸发和沸腾现象可以看出， 水的形态不是固定不变的，它可以发生变 化。（ √ ）
三、认真填一填。
Hale Waihona Puke 相同点1.都是液 体汽化的过 程。
2.都会吸 收热量 。
青岛版五年级《科学》上册第五单元《水循环》
你准备好了吗？
自学课本58-59页，思考问题 1 给水加热，会有什么发现？ 2 什么是沸腾，什么是沸点？
3 高山上和海边水的沸点一样吗？
4 《瓦特改良蒸汽机》的启示
给水加热，会有什么发现？
给水加热，会有什么发现？
温度计
烧杯 石棉网
酒精灯 铁架台
给水加热，会有什么发现？