不同类型树莓果实生长发育规律研究
7个树莓品种哈尔滨地区生长节律研究
7个树莓品种哈尔滨地区生长节律研究赵利群;王晓冬;王长海【摘要】对7个树莓品种进行研究的结果表明：树莓5月中旬萌动，6月中旬至7月中旬不同品种树莓相继转入生殖生长期。
7、8月份为一次果实成熟期；8、9月份是双季品种的二次果实成熟期。
单品种树莓成果采摘期约为20天．生长期120天左右。
不同品种树莓果实成熟期可从7月中旬持续到9月下旬。
基生枝年平均生长量为136．5cm，生长旺盛期为7—8月份，且单季树莓高于双季品种。
%Seven Rubu3 idaeu3 sprout mid May in Harbin. Different varieties enter the reprodoetive growth stage sequentially from mid June to mid July. The first fruiting period was July and August. Second fruiting period in August and September for double cropping varieties. Fruit picking period was about 20 days. Growth period was about 120 days. There was divergencet on phenology among varieties. Fruiting period of different Rubus idaeus continues from mid July to late September. The average annual increment of basal braehes is 136. 5era. The peak was in July and August. It was less for double eroooing varieties.【期刊名称】《林业科技》【年(卷),期】2012(037)005【总页数】4页(P11-14)【关键词】树莓;物候;生长节律【作者】赵利群;王晓冬;王长海【作者单位】黑龙江省森林植物园,哈尔滨150040;黑龙江省森林植物园,哈尔滨150040;黑龙江省森林植物园,哈尔滨150040【正文语种】中文【中图分类】S663.2;S601树莓（Rubus idaeus）为蔷薇科悬钩子属灌木性浆果类植物［1］。
河北省野生红树莓果实品质差异分析及评价
河北省野生红树莓果实品质差异分析及评价张禹;黄洁帆;乔沈启;王亚童;赵雯昊;张明辉;刘炳响【期刊名称】《果树学报》【年(卷),期】2024(41)4【摘要】【目的】探究野生红树莓(Rubus idaeus L.)的果实品质差异,为红树莓高效栽培和品种选育提供理论依据。
【方法】以河北省冀东区(秦皇岛市)、冀北区(承德市)、冀西北区(张家口市)以及冀西太行山区(保定市)4个野生红树莓种质资源主要分布区域的13个县域野生红树莓为研究对象,通过对果实外在表型性状和内在营养成分等指标的测定,对比分析不同区域野生红树莓的果实特性差异,运用相关性分析、主成分分析和聚类分析法,对野生红树莓的果实品质进行综合评价。
【结果】冀北区野生红树莓的果实大小显著大于冀东区、冀西太行山区和冀西北区,纵径与横径分别在9.64~14.41 mm、9.48~16.30 mm之间,且该区的单果质量和单株产量更高,最高单株产量为306.70 g,各区域果形无显著差异;冀西太行山区的红树莓可溶性蛋白含量(w,后同)高于其他地区,在1.78~1.84 mg·g^(-1)之间;冀西北区的红树莓具有较高的维生素C含量(22.83~29.79 mg·100 g^(-1))和较高的氨基酸含量(12.47~12.96 mg·g^(-1));冀东区的红树莓花青素含量较为突出,在587.82~599.19 mg·kg^(-1)之间;经主成分分析,将18个指标经简化为4个相对独立的综合指标,累积方差贡献率为88.530%,综合得分排名前三位的地区为宽城、兴隆和围场;通过聚类分析,将13个样地的野生红树莓果实分为3类。
【结论】结合河北省分区综合评价果实品质,得出冀北区的野生红树莓产量大、风味佳,适合鲜食生产,而冀西北区、冀西太行山区和冀东区的野生红树莓果实有机物含量突出,适合不同需求的加工生产。
【总页数】13页(P712-724)【作者】张禹;黄洁帆;乔沈启;王亚童;赵雯昊;张明辉;刘炳响【作者单位】河北农业大学林学院【正文语种】中文【中图分类】S663.2【相关文献】1.西藏几种野生树莓的果实性状评价2.河北省野生酸枣果实主要经济学性状分析评价3.‘玉露香’ב香红梨’F1代果实品质分析、优系筛选及品质评价方法4.不同产地“瑞香红”苹果果实品质差异分析5.^(60)Co-γ辐射诱变李新品种福红的差异性状及果实品质分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
树莓和黑莓开花结实规律的初步观察
ＰＥＮＧ ｈ ｈ ｂ ｎ Ｓ ａ 。 ｉ ｇ， ＧＵＯ ｕ 。 ｈ ｎ， ＣＨＥＮ Ｔ ｅ ｓ ａ Ｊ ｎｚａ ｉ － ｈ ｎ， Ｗ ＡＮＧ ｉ ｌ ｇ Ｌ －ｉ ， Ｆ ａ － ｎ ｎ ＥＩＺｈ ｏ ｘ ｅ， ＨＥ Ｙｉ ｇ ｎ
的营养元素 ， 维生素和钾含量丰富， 具有改善人体新 陈代 谢 及增 强 免疫 能力 的药 用价 值 。 实 除鲜食外 ， 果 大 部 分制 成 速冻 果 实和 制 作 果酱 、 浆、 点 、 类 糖 糕 酒
等Ｌ］ ］ 。树 莓 和 黑 莓 在原 产 地 栽培 已有 上百 年的 历
史， 在我 国东 北和 华 北地 区早 已有 引入 和 栽 培 的报
（ ｏｅｅ Ｃ ￣ ａ Ｆ ｓ ｙ， Ｗ ｃ— ｃ ｉ，ｏ ｒ ａ ｄＦ盯ｌ Ｙ ｈ ｉｇ ｈ ａ ｘ ．７ ２ ０ Ｃ ｉａ ￣ｅｔ Ｎ Ｓ ｉ ｈＵｎｖ ｆＡｇ ． ｎ ｒ Ｔｅ ＇ ａ・ ｎ Ｓ ａ ｎ ｉ １ １０ ｈｎ ）
Ａｂ ｔ ｃ ：Ｉ ｏ ｋ １ ｓ ａ ｔ ｔ ｔ ｏ ５～ ２ ａ ｓ ｆ ｏ ０ ｄ ｙ ｒ ｍ ｕ ｐ ｅ ｒ ｎ ｅ （ ．２ ｃ ） ｔ ｌ ｓ ｏ ｂ ｄ ａ ｐ ａａ ｃ ０ ｍ ｏ ｂ ｏ ｓ ｍ ｏ ｕ ｍｉ 。 ｆｒＳ ｍ ｔ Ｔｕ ａ ｅ ｎ ａ ｄ ｌｍ ｅ ｎ Ｗ ｉ ａ ｅ ｔ ．Ｄｕ ｉ ｇ ｔ ｅ ｅｄ ｙ ｈ ｒ ｓ ａｇ ｏ ｈ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ｔａ ｏ ｔｔ ｉｔ ｅ ｔ ａ ．Ｔｈ ｉ ａ ｖ ｓ ｌ ｍ ｔｅ ｌ ｒ ｈ ｓ ａ ｓ ｔ ｅ ｅ ｗａ ｒ ｗｔ ｅ ｋ ａ ｐ ａ ｓ ａ ｂ ｕ ｈ ｒ ｅ ｎ ｈ ｄ ｙ ｎ ｅ ｍａ ｎ ｈ ｒ ｅ ｔ
12个树莓品种在新疆的引种适应性研究
12个树莓品种在新疆的引种适应性研究[目的]:树莓(Rubus spp)是蔷薇科悬钩子属多年生灌木类落叶果树,被誉为第三代小浆果,适宜在我国东北、西北、华北等地发展,但目前在多数地区尚未进行大面积栽培,形成种植规模主要在东北地区,且树莓果大部分出口国外。
随着人们生活水平的提高,对果品多样化的要求也越来越高,但各种果品间的市场供求极大的不平衡,以桃子、梨、苹果等为代表的大宗果品历经长时间的研究利用,发展迅猛,产业链已非常成熟。
小浆果发展起步晚,尤其是树莓的发展远不及草莓、蓝莓等其他小浆果的发展速度,开发利用滞后,有很大的市场缺口。
具有优良特性的树莓在我国有很大的市场潜力。
新疆因其所处的地理纬度和独特的气候条件,是树莓的主要适生区,沿天山北坡伊犁河谷一带,均有野生树莓分布。
但到目前为止,大规模、标准化的栽培还很少,当地的主栽品种多为野生驯化品种,存在产量不高、不耐储运、成熟期较为集中等问题,因此在乌鲁木齐开展树莓新优品种引种试验,观察其在本区的生态适应性,筛选适合新疆乃至我国西北地区栽植的优良品种,以期能够丰富本生态区的优质树莓栽培种资源,并根据本区的气候条件和消费需求,为不同品种不同模式的搭配种植提供参考依据。
[方法]:本试验于2016-2018年在乌鲁木齐市北郊新疆农业科学院综合试验场小浆果基地开展,采取田间生物学及生态学调查手段,并结合室内测试分析法,对引进的12个树莓品种进行栽培试验,系统地调查分析各个品种的抗逆性、物候期、枝条生长特性、果实品质、结实能力及产量、储藏性状等指标,以了解引进品种在本生态区的生态反应及生长发育状况,评价其生态适应性。
[结果]:(1)12个树莓品种均可在本区正常的生长发育、开花结果,顺利完成整个生育期,并在整个生长过程中表现出了较强的抗病性,在生长季加强水肥管理及修剪措施,均可不覆土自然越冬。
基生枝、结果枝枝条的增粗生长和加长生长趋势一致,且与温度有着密切的关系,随着温度的升高,生长期集中在5月上旬到6月上旬,到花期生长基本停止。
五个树莓品种引种研究
氍 莓 量 静 乳 冲 研 究
孙 丽 ， 虎海 防 。 刘凤兰 。 张 东升
新 疆林业科 学院经济 林研 究所 ， 乌鲁木 齐 ２ ． 新 疆 林业科 学院 ， 乌鲁木 齐
８ ３ ０ ０ ６ ３ ：
８ ３ ０ ０ ６ ３ ）
３ ． 苗木 栽植 和 田 问管理
试 验地 土壤类 型属 于灰棕 漠土 。 栽植 前 ， 翻地 ２ ０ 树莓 是蔷 薇科 悬钩 子属 多年 生 小灌 木类 落 叶果 厘米 ， 掺 人 适 量腐 熟 的有 机肥 料 ， 浇 足底 水 ， 按 株 行 距 １ ５厘 米￣ １ ５厘米 栽植 ， 栽 后 浇透水 。 乌鲁 木齐 ４ 月 中旬 ～ ５月 上 中旬 常 有 晚 霜 ， 为防止霜害 ， 栽 植 后 需监 测 气 温 ， 做好 防寒 准 备 ， 低 温 时 用 土覆 盖 ， 避 免 树 莓 幼苗 受冻 死亡 。进 入 ５月下 旬树 莓 幼苗 开 花并 生长匍 匐茎 ， 过 密的可进 行 间苗 。８月 以后 果实 陆续
天． 而 菲尔 都德 果实 发育 期最 长 ， 达９ ４天 。试验 点 ９
月 份 以后 气 温开 始下 降 ， 影 响植 株 生长 ， 不 利 于树 莓
果 实 成熟 以及 产量 的提 高 。因此 ， 成熟 期较 晚会 造成
菲尔 都德 ， 最 晚 的是 中林 ３ ２号 ． 相差 ６天 ， 不 过 各个 树莓 品种 都是 在 ４月下 旬前 后 １周 内开 始 发芽 哈
尔 太兹 、 中林 ３ ２号 、 萨尼 、 中林 ５ ８号都 是 在 ５月 下
方 向 的冠径 的净 生长 量 以及样 株保 存 率 ，通过 测 定
１ ． 试 验 地 概 况
试 验地 设 在新疆 林业 科 学 院树 木 园 ，位 于 乌鲁
四川攀西地区不同立地条件下红树莓果实品质的研究
园艺博 览
《 现代 农业科 技￣ ０ ７年 第 ２ ２０ ４期
四川攀西地 区不 同立地条件下红树莓果实品质 的研究
王 立新 杨 淘 谢 以萍
（西 昌学 院 园 艺 系 ， 川西 昌 ６５ １ 西 昌市 林 业 局 ） 四 １０ ３；
摘要 通过 对四 川攀 西地 区干 热河谷 不 同立地 条件 和 不 同红 树莓 品种 试验 ， 果表 明 ： 海拔 １ ０ ￣ ０ ｍ 范 围 内 ， 着海拔 升 高 ， 结 在 ０２ ０ ５ ４ 随 单 果重 、 可溶性 固形 物含 量 、 糖量 和 出汁 率有 增加 ； 含 红树莓 果 实的 糖 、 、 白质 、 酸 蛋 氨基 酸 、 维生 素 ｃ含 量在 品种 间差异 显 著 ； 凯和威 廉 梅
红树 莓 生产 和 品质 评价 。 目前未 见 有 关四 川攀 西 地 区不 同
海拔 下 不 同红 树莓 品 种 的果 实性 状及 品质 的研 究 报道 。 本
有很 好 的保健 和医 疗功效 ， 国 外誉 为第 ３代水 果 ｆ１近 些 被 １。 ＇ ２ 年， 结合 长江 上游 退耕 还林及 地 方经 济建 设 ， 国外成 功 引 从 种 红树 莓 ， 并取 得 了巨 大 的经 济效 益 和 生态效 益 圈 关 于红 。 树莓 在攀 西 地 区 引种 后 ． 同立地 条件 是 否对 其 品 质 和经 不
／ ｍ ／ｃ
厚
西 昌市 马 坪坝 １ ４ Ｅ２。 紫 色 土 ０Ｓ ２ ５ ８ Ｏ 普 格 县 螺 吉 山 １ ５ Ｅ ０ 山 地 黄壤 ８ ０Ｓ ３。 ８ ５ 盐源 县 枚 雨 ２ ４ １。 山地 棕 壤 ９ ０ＮＷ ２ ２ Ｏ
３．０ ７ ３＿６ ３ ３．４ ８
业 栽培 提供 科学 依据和 参考 。
红树莓及其丰产栽培技术
红树莓及其丰产栽培技术发布时间：2006-8-16 17:11:14来源：广西农业网红树莓是蔷蔽科悬钩子属植物，多年生半灌木性果树，俗称红马林。
果实营养丰富，甜而微酸，风味独特，除生食外，还可以加工成果酒、果酱、果糖、果冻、果汁、饮料等。
红树莓是我国北方地区树莓的主栽品种，由于人工栽培历史较短，栽培技术滞后，产量增长缓慢，在某种程度上限制了发展。
为此，我们对红树莓丰产栽培技术进行了调查研究和分析，供作参考。
1、红树莓主要性状1·1 果实经济性状红树莓果实为聚合果、圆头形，成熟时深红色。
平均果重3.89，最大果重5.69，果内有许多细小可食的种子，可食率100%。
果实甜而微酸，香味浓，风味独特，营养丰富，含糖6.47%、酸1.08%、蛋白1.13%、维生素C29.27mg/100g 鲜果，还富含维生素E、微量元素及多种氨基酸。
果实7月上旬成熟，发育期约50天，果实成熟期15-20天。
一般每667m亩产果500-750kg，丰产栽培可达到1300kg。
1·2 植物学特征红树莓为蔓生半直立小灌木。
当年生枝条绿色，被有蜡粉，节间长4-5cm，基部有少量细嫩的软刺。
叶色浓绿，叶背银白色，嫩叶紫红色，多为三出羽状复叶,叶柄长7-8cm，叶面皱摺较浅，叶缘锯齿细，叶尖向下。
花乳白色，两性花，为顶生长圆锥花序，开放时一般由上而下依次开放。
自花结实。
1·3 生物学特性红树莓喜肥水，喜光，不耐涝，最适宜PH值5.5-7.0、有机质含量3%以上、排水良好的壤土或砂壤土栽培。
在我国北方4月初至下旬萌动，5月中下旬开花，6月下旬至7月中旬果实开始成熟，10月初落叶。
植株进入结果期早，栽后2年结果，5年丰产，经济寿命15年左右。
2、丰产栽培技术2·1 园地选择选园时应选择土壤疏松肥沃、有机质含量3%左右、PH值5.5-7.0、光照和水源充足、湿润而又不积水的地块。
如在土壤有机质含量较低的地块建园，耕翻时应多施有机肥。
树莓育种研究进展_王友升
收稿日期:2000-07-02树莓育种研究进展王友升 徐玉秀 王贵禧(中国林业科学研究院林业研究所 北京 100091)摘要 本文就树莓的种质资源,遗传结构,现代生物技术在树莓育种中的应用以及国内外树莓育种进展进行了述评;对国内外主栽品种及新育成的品种特性作了介绍,并对今后我国树莓的育种问题进行了探讨。
关键词 树莓 育种 品种树莓是蔷薇科(Rasaceae)悬钩子属(Rubus.L)半灌木性植物,是一种重要的小浆果类果树,也是一种很好的生态经济型灌木树种。
大约在16世纪,英国最先将欧洲红树莓(R.idaeus.L)进行人工栽培。
20世纪初,树莓的种植业迅速发展,在波兰、南斯拉夫、苏格兰、美国和加拿大等都有大面积的经济栽培。
但到20世纪50年代,由于苗圃原种质量差,病虫害严重以及手工摘果成本过高等方面的原因,树莓的栽培逐渐衰退。
近几十年来,树莓在遗传改良方面取得了很大的成绩,培育出了许多优良品种,特别是现代生物技术的迅速发展,极大地促进了树莓的研究与生产。
在国内,对树莓的育种也逐渐展开,目前主要集中在种质资源的调查和引种上,取得了一些成绩。
1 种质资源分布及分类全世界悬钩子属植物750种,主要分布在北半球温带和寒带,少数分布在热带、亚热带和南半球。
在美国国家无性系种质资源库公布的悬钩子目录中,目前有利用价值的有143个种,1000多个无性系,来自世界上36个国家和地区,其中树莓17个种,336个无性系。
我国悬钩子属已报道的有194个种,其中特有种138个,分布遍及全国各地,以西南地区分布最为集中,但大都以野生状态存在。
悬钩子属植物种类繁多,各种间性状差异很大,根据外部形态分类比较困难,目前对该属的植物学分类有几种不同的方法。
《中国植物志》中将该属植物分为8个组,即空心莓组、常绿莓组、悬钩子组、木莓组、刺毛莓组、矮生莓组、匍匐莓组、单性莓组,其中前5组为灌木或半灌木,后3组为草本。
俞德浚将该属分为刺毛莓亚属、软枝莓亚属、大花莓亚属、空心莓亚属、实心莓亚属等5个亚属。
不同结果期红树莓果实中主要功能性成分含量变化
不同结果期红树莓果实中主要功能性成分含量变化王迎;齐国辉;张雪梅;李寒;郭素萍【摘要】本研究以3年生‘海尔特兹’红树莓组培苗为实验材料,测定了不同结果时期果实中的SOD活性、花青素、鞣花酸、水杨酸和黄酮类化合物含量的变化.结果表明:不同结果时期果实中SOD活性在第一次结果末期(9月3日)达到最高,为81.0765 U·g-1 FW;花青素含量在第二次结果中期(10月18日)达到最高,为0.1935 mg/g;鞣花酸含量在第二次结果初期(10月3日)达到最高,为12.90345 mg/g;水杨酸含量在第二次结果末期(11月3日)达到最高,为0.1105 mg/g;黄酮类化合物含量在第一次结果初期(8月3日)达到最高,为0.5213 mg/g.不同功能性成分达到最高值的时期各不相同,同一功能性成分在不同结果时期含量差异显著(p＞0.05),SOD活性与黄酮类化合物含量呈正相关,相关系数为0.910,其他成分之间没有显著相关关系,因此,可根据不同加工目的采收不同结果时期的红树莓果.%In this study,3 years' Heritage'red raspberry tissue culture seedlings were used as test materials,the changes of SOD activities,the contents of anthocyanin,ellagic acid,salicylic acid and the flavonoids of raspberry fruit in different ripening period were determined.The results showed that:SOD activity rea ched the highest that was 81.0765 U·g-1 FW at the end of the first fruiting stage(September 3rd).Anthocyanin content reached the highest that was 0.1935 mg/gat the middle of the second fruitingstage(October 18th).Ellagic acid content reached a maximum of 12.90345 mg/g at the initial of the second fruiting stage(October 3rd).salicylic acid content reached the highest that was 0.1105 mg/g at the end of the second fruiting stage (November 3 rd).Flavonoids content reached amaximum of 0.5213 mg/g at the initial of the first fruiting stage (August 3rd).The different functional components reached the highest value at the different fruiting period,and the same functional components content had significant difference in different fruiting period.There had significant positive correlation of SOD activity and flavonoids content and the correlation coefficient was 0.910.There had no significant correlation among the other components,therefore,according to the different processing to harvest the raspberry fruit at the different ripening periods.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2017(038)023【总页数】5页(P40-44)【关键词】红树莓;结果时期;功能性成分变化【作者】王迎;齐国辉;张雪梅;李寒;郭素萍【作者单位】河北农业大学林学院,河北保定071000;河北农业大学林学院,河北保定071000;河北省核桃工程技术研究中心,河北临城054300;河北农业大学林学院,河北保定071000;河北省核桃工程技术研究中心,河北临城054300;河北农业大学林学院,河北保定071000;河北省核桃工程技术研究中心,河北临城054300;河北农业大学林学院,河北保定071000;河北省核桃工程技术研究中心,河北临城054300【正文语种】中文【中图分类】TS255树莓又称山莓、托盘、覆盆子,属蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属植物(Rubus spp.)。
不同品种红树莓果籽营养成分分析
不同品种红树莓果籽营养成分分析迟超;杨宪东;孙琪;刘畅;王金玲【摘要】Using the national standards methods,the appearance,grain weight,physical-chemical properties,nutrition components and bio-active compounds of five kinds of red raspberry including Heritage,Fertod Zamatos,Autumn Bliss,U.S.Raspberry and European red seeds were analyzed and compared.The results showed that red raspberry has small grain seed,and the weight for thousand seed was 1.06-1.60 g;water content was 3.23％-8.78％,crude fat content was 12.69％-16.65％,crude protein content was 4.64％-8.54％,total sugar content was 2.00％-4.26％,reducing sugar content was 0.97％-2.40％,crude ash content was 0.84％-1.57％,total polyphenols content was 15.21-18.53 mg/g,flavonoids content was 8.19-11.50 mg/g,procyanidins content was 19.43-31.10mg/g.The contents of vitamin E in different varieties of red raspberry seed were 33.80-52.59 μg/g,but vitamin A,D,K were not detected.Proximate analysis showed that the raspberry seeds were rich in mineral elements and a good source for minerals Ca,Co,Fe,K,P.Autumn Bliss seeds had the most mineral element content which was up to 3 520.51 μg/g.The experiment provides the scientific and theoretical basis for fully utilizing red raspberry seeds.%以东北地区的哈瑞太兹、菲尔杜德、秋福、宝石红、欧洲红5种红树莓果籽为原料,用国标法对不同品种红树莓果籽的外观、质量等理化指标进行测定,并测定比较这5种红树莓果籽中的营养成分及活性物质含量.结果表明:不同品种的红树莓果籽的理化指标、营养成分及活性物质含量具有一定差异.红树莓果籽属小籽粒种子,千粒质量1.06 ～1.60 g,含水分3.23％～8.78％、粗脂肪12.69％～ 16.65％、粗蛋白4.64％～8.54％、总糖2.00％～4.26％、还原糖0.97％～2.40％、粗灰分0.84％～ 1.57％、总酚15.21 ～ 18.53 mg/g、黄酮8.19 ～11.50 mg/g、原花青素19.43 ～ 31.10 mg/g.不同品种红树莓果籽中VE含量为33.80 ～52.59 μg/g,VA、VO、VK未检出.红树莓果籽中含有丰富的Ca、Co、Fe、K、P等矿物质元素,其中秋福果籽中矿物质元素含量最高为3 520.51μg/g.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2017(043)012【总页数】6页(P218-223)【关键词】红树莓;果籽;营养成分;理化指标【作者】迟超;杨宪东;孙琪;刘畅;王金玲【作者单位】东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040【正文语种】中文红树莓(Rubus ideaus L.)，英文名red raspberry，又名悬钩子、刺葫芦、覆盆子，蔷薇科悬钩子属。
树莓果实生长发育规律及生物化学特征研究
树莓果实生长发育规律及生物化学特征研究树莓是一种小型水果，为蔷薇科植物，富含维生素C和抗氧化物质。
树莓果实的生长与发育是一个复杂的过程，受到多种内外部环境因素的影响。
本文将讨论树莓果实生长发育规律及其生物化学特征研究。
一、树莓果实发育阶段及特点树莓果实发育分为花期、幼果期、膨大期、染色期和成熟期五个阶段。
在花期内，花朵经过授粉后即会结出小型果实，随着时间的推移，果实逐渐长大并进入幼果期。
在膨大期，果实开始迅速生长，营养物质以快速吸收积累为主，随后进入染色期。
在染色期，果实开始转色，同时含糖量也开始上升。
在成熟期，果实颜色变深，糖分达到最高。
树莓果实的发育过程受到光照、温度、水分及营养物质等因素的影响。
光照不足会导致果实生长缓慢，同时对树莓果实染色有影响。
二、树莓果实的营养成分树莓果实中富含维生素C、花青素、酚类化合物、烯丙基甲酰胺以及多酚等营养成分。
维生素C是一种强力的抗氧化剂，能够帮助人体减少自由基的损害，同时也能提升免疫力。
花青素是树莓果实中的重要抗氧化物质，其作用在于降低慢性病的风险，比如癌症、心血管疾病和糖尿病。
酚类化合物的主要作用是氧化防护，同时能够抑制癌细胞的生长。
烯丙基甲酰胺则是具有降低炎症作用。
多酚是树莓中非常重要的生物活性成分，其具有一定的抗氧化功效，并能够起到心血管保护作用。
研究表明，树莓多酚对细胞凋亡、DNA损伤和氧化应激有显著抑制作用。
三、影响树莓果实营养成分的因素树莓果实的营养成分受到多种因素的影响。
温度是影响树莓果实多酚含量的重要因素之一。
研究表明，高温处理可导致树莓多酚含量降低。
水分对树莓果实多酚的含量也有一定的影响。
当树莓果实接受水分限制时，其多酚含量会有所上升。
此外，阳光和光照强度也能够影响树莓果实的多酚含量。
四、树莓的利用价值树莓不仅在生活中是一种美味的水果，同时具有很高的营养价值。
树莓多酚具有非常强的抗氧化性能，能够有效地预防多种疾病。
此外，树莓还具有很高的药用价值。
7个树莓品种哈尔滨地区生长节律研究
于同一 纬度 ，地理 环 境 与气 候 条 件 差 异 不 大 ，因 此 不做两 地物候 比较 。
由表 １ 、表 ２可知 ，树莓 ５月 中旬 植株 开 始萌 动展 叶 ，基生 枝 出 土 ，随 之 抽 枝 生 长 ；６月 中旬
至 ７月 中旬 ，不 同 品种 树 莓相 继 由营 养 生 长 转 人 生殖 生 长 阶 段 。 花 序 出 现 后 ，经 过 短 暂 的 花 期 （ 一般 ５～ ７天 ） ，迅速进 入果实 膨大期 ，此 阶段 时 间相对 于花期 要长 ，平均 两周 ，甚 至更 长 。此 后 ， 再 经过 一周 左 右 的果 实 着 色期 ，便 可 形 成 成 熟 可 食 的树莓 果 。７ 、８月 份 为各 品种 树莓 果 实 成 熟采
摘期 ，而 ８ 、９月份 则是双 季 品种 的 二 次果 实 形 成
供试 材料 为 ２ １ 从黑龙 江省 尚志市 引进 的 ００年 ７个 树 莓 品种 ，即 费 尔 杜 德 、 尚早 １号 、秋 福 、 单季黄 树 莓 、双 季 黄 树 莓 、欧 洲 红 、 哈 瑞 太 兹 。 分别 设定 ５个重 复 ，２１ 年 ４月 下旬 解 除防寒后 ， ０１ 按解除 防 寒 期 、开始 展 叶期 、展 叶盛 期 、花 序 出 现期 、开花 始 期 、开 花 盛期 、果 实 膨 大期 、果 实
７个 树 莓 品种 哈尔 滨 地 区生 长 节律 研 究
赵 利群 王 晓冬 王 长 海
（ 黑龙江省森林植物 园，哈尔滨 １０４ ） ５ ００
摘要 ：对 ７个树莓品种进行研 究的结果表 明：树莓 ５月中旬萌动 ，６月中旬至 ７月中旬不同品种树莓相 继转入 生
殖生长期。７ 、８月份 为一次果 实成熟期 ；８ 、９月份是 双季品种 的二 次果实成熟期。单品种树莓成果采 摘期 约为
不同红树莓品种对自然高温的生理响应及耐热性综合评价
不同红树莓品种对自然高温的生理响应及耐热性综合评价作者：邱佳奇张立业卢凯政袁旭常飞杨张雪梅来源：《安徽农业科学》2022年第16期摘要 [目的]探究紅树莓品种的耐热性机制。
[方法]以7个不同品种红树莓为试验材料，在自然高温胁迫下，对红树莓形态、叶片细胞膜透性、渗透调节物质和抗氧化酶系统等14个指标进行测定，采用模糊隶属函数分析法对不同品种红树莓的耐热性进行综合评价。
[结果]在自然高温条件下，“D果”的株高、茎粗、好果率、相对含水量、叶绿素含量、SOD活性和CAT 活性最高，“海尔特兹”的平均节间长度、坏果率、相对电导率、MDA含量和POD活性最高，“金秋”的可溶性糖含量最高，“波尔卡”的可溶性蛋白含量最高。
通过隶属函数法综合比较，7个品种耐热能力表现为“D果”>“波尔卡”>“中林18号”>“龙园秋丰”>“红宝石”>“金秋”>“海尔特兹”。
[结论]“D果”的表观形态和生理生化均表现出较强的耐热性，该研究可为红树莓耐热性的选育提供理论依据。
关键词红树莓;高温胁迫;形态指标;生理生化中图分类号 S 663.2 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2022）16-0082-05doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.16.022开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Comprehensive Evaluation of Physiological Response and Heat Resistance of Different Varieties of Rubus idaeus to Natural High-temperatureQIU Jia-qi， ZHANG Li-ye， LU Kai-zheng et al（Forestry College， Hebei Agricultural University， Baoding， Hebei 071000）Abstract [Objective]In order to explore the heat resistance mechanism of Rubus idaeus varieties. [Method]Seven varieties of Rubus idaeus were used as materials. Under natural high temperature stress， the apparent morphology， membrane permeability， osmotic regulatory substances， and antioxidant enzyme system of Rubus idaeus were determined， and the heat resistance of different varieties of Rubus idaeus was comprehensively evaluated by fuzzy membership function analysis. [Result]Under the condition of natural high temperature， the plant height， stem diameter， fruit yield， relative water content， chlorophyll content，SOD activity and CAT activity of “diguo” were the highest， while the average internode length， bad fruit yield， relative electrical conductivity，MDA content and POD activity of “heritage” were the highest. The soluble sugar content was the highest in “jinqiu”，whereas the soluble protein content was the “polka”. The comprehensive comparison of the membership function method was used to compare， the heat resistance of the seven varieties，the evaluated result in order was “diguo”>“polka”>“zhonglin 18”>“longyuan qiufeng”>“ruby”>“jinqiu”>“heritage”.[Conclusion]The apparent morphology，physiological and bioche mical properties of “diguo” showed strong heat resistance. This study provided a theoretical basis for the breeding of Rubus idaeus heat resistance.Key words Rubus idaeus;High temperature stress;Morphological indicators;Physiology and biochemistry红树莓（Rubus idaeus L.）是蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属的多年生落叶半灌木，又称托盘、覆盆子等[1]。
不同品种和成熟度树莓和黑莓果实的氧化和抗氧化活性比较
不同品种和成熟度树莓和黑莓果实的氧化和抗氧化活性比较王友升;谷祖臣;张帆【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2012(033)009【摘要】采用多变量分析方法探讨不同品种和成熟度对树莓和黑莓果实氧化和抗氧化活性的影响。
单因素方差分析表明,＂三冠王＂黑莓果实的谷胱甘肽（GSH）、总酚和总黄酮含量均显著高于其他品种,且随果实成熟度的升高,总抗氧化能力下降。
品种和成熟度对树莓和黑莓果实的GSH、总酚和丙二醛（MDA）含量,以及清除羟自由基（·OH）能力的影响更为显著。
主成分分析表明,相比于成熟度而言,品种对树莓的抗氧化能力影响更为显著。
相关性分析和偏最小二乘回归分析表明,过氧化氢与MDA、GSH和清除超氧阴离子自由基（O2-·）均呈正相关性,而总酚与总抗氧化能力、清除·OH能力、清除DPPH自由基能力呈正相关性;通径分析表明,树莓和黑莓果实的总酚含量和总黄酮对H2O2含量的直接效应最强。
【总页数】6页(P81-86)【作者】王友升;谷祖臣;张帆【作者单位】北京工商大学食品学院,食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京市食品风味化学重点实验室,北京100048;北京工商大学食品学院,食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京市食品风味化学重点实验室,北京100048;北京工商大学食品学院,食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京市食品风味化学重点实验室,北京100048【正文语种】中文【中图分类】TS201【相关文献】1.树莓和黑莓引种品种果实营养成分分析 [J], 郭军战;彭少兵;陈铁山2.水分胁迫对树莓、黑莓不同品种生长及膜脂过氧化作用的影响 [J], 郭军战;彭少兵3.不同产地黑老虎果实不同部位抗氧成分及抗氧化活性比较 [J], 刘婷;陈家豪;王欣然;刘如如;张天琪;陆俊4.不同品种红树莓果实发育过程中抗氧化性的研究 [J], 李文欣;李程;史瑞基;张雪梅;郭素萍;顾玉红5.不同成熟度红毛丹果实果肉品质特性及抗氧化活性比较 [J], 朱文靖;张容鹄;邓浩;林玉钦;冯建成因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
树莓栽培育种现状及主要性状的研究进展
美；在过去的30年，这些育种项目培育了160多个红树莓品种[7]。
现在，树莓育种的主要目标就是根据不同的用途发展相应的种质资源。
树莓育种的主要任务是培育品质优良、适应性强的新品种，核心目标是果实品质好，收益率高。
另外，对于鲜食市场，主要培育适合运输并耐贮藏保质期的品种；对于加工市场，培育适合机械采收，适应当地的环境条件及抗病性的品种[7]。
2树莓育种重要性状指标研究2.1果实品质衡量树莓品质的重要指标包括果实大小、形状、颜色、硬度、营养含量、风味、果皮的弹性、质感、种子的大小以及是否容易收获等。
但是，对于鲜食或加工品种除了满足上述的指标外，还需具备一些特殊的品质特征。
比如，对于加工品种，可溶性固形物、滴定酸含量要高；鲜食品种要有浓郁的香味和鲜艳的颜色。
选择13个红树莓品种进行研究，其中，7个品种作为母本，6个作为父本，利用因子设计试验评估了杂交后代抗氧化能力、总酚含量和单果重的遗传力。
结果表明抗氧化能力，总酚含量和单果重的遗传力分别为0.54、0.48和0.77，抗氧化能力和总酚含量与单果重表现出显著的相关性，抗氧化能力强的品种果实比较大[8,9]。
Dossett [10]在8个品种中进行部分双列杂交，研究了不同品种的品质特性，包括pH 值的变化、可滴定酸、可容性固形物和总花青素含量，得到结论是树莓每个品质性状的遗传力效应非常显著。
2.2抗病虫害病虫害是引起树莓产量低，品质差，品种退化的主要因素[11]。
RBDV （Raspberry bushy dwarf virus ）是全球树莓生产中最严重病毒病，感RBDV 和抗RBDV 的树莓品种的差别在于遗传基因的不同[12]。
易感RBDV 树莓品种的果实采后易碎，保鲜性很差，这样对于新鲜或速冻加工市场就失去了商品价值[13]；Finn and Martin 在育种中筛选抗RBDV 种质资源时，发现北美西部悬钩子属植物的野生种群不易感染RBDV [14]。
树莓优系06-L-1生长结果习性的观察
中（ 树莓果实中含有色素影响滴定终点的确认， 需要
加 入少许 活 性炭脱 色 ） ， 用移 液 管移取 ５ ０ ． ｏ ０ ｍＬ滤液
于２ ５ ０ ｍＬ的锥 形瓶 中 ，加入 酚酞 指示剂 ２ － ３ 滴 ，用
０ ． １ ｍｏ ｌ ・ 的 Ｎａ ＯＨ标准 溶液 滴定 至淡粉色 ， ３ ０ Ｓ内 颜 色不退 净 即为滴 定 终点 。记录 消耗 Ｎａ ＯＨ的体积 ，
河 北果 树 Ｈ Ｅ Ｂ Ｅ Ｉ Ｆ Ｒ Ｕ Ｉ Ｔ Ｓ ２ ０ １ ４（ ４ ）
树莓优 系 Ｏ ６ ． Ｌ ． １ 生 长 结 果 习性 的观 察
刘 晨
（ 河北省 唐 山市丰 南区 南孙庄 乡人 民政府 ０ ６ ３ ３ ０ ０ ）
摘 要 ： 以秋 福 杂 交后 代 实生 苗选 出 的优 系 ０ ６ ． Ｌ ． １ 为 试材 ， 并以 秋 福 和 哈 瑞 太 慈 为对 照 ，观 察 其 １ 、２ 年 生 茎的 物
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 材料 试验 于 ２ ０ ｌ ３年 ４ ． １ １月在 唐 山市丰 南 区
惠丰 园 区树 莓 园进行 。试 材为 ０ ６ ． Ｌ ． １ （ 在 秋福 杂交 后 代实 生苗 中选 出的优 系 ） 、 秋福、 哈瑞 太 慈 。栽培 方 式 为露地 栽培 。 ３个 品种 （ 系） 均采 用 埋土 防寒越 冬方式 。
１ ． ２ － ３ ＿ ３ 含维生素Ｃ量的测定 采用分光光度计法测
定。制 备标准 曲线 。精 确称 取样 品 ５ ～ ｌ ０ ｇ置于研 钵 中， 加入 少量 草酸一 Ｅ ＤＴ Ａ溶 液 ， 研 磨至匀 浆 ， 分别放 入 １ ０ ０ ｍＬ的三 角瓶 中 ， 加草 酸． Ｅ Ｄ Ｔ Ａ溶液 ５ ０ ｍＬ ， 于磁
不同类型树莓果实发育期间主要成分的变化
不同类型树莓果实发育期间主要成分的变化杨国慧;张伟;韩德果;谢娟【期刊名称】《东北农业大学学报》【年(卷),期】2012(000)010【摘要】分别在花后7、14、21、28、30、32和34 d采集夏果型品种“费尔杜德”(Fertod Zamatos)和秋果型品种“哈瑞太兹”(Heritage)果实，测定其可溶性总糖、还原性糖、可滴定酸、原果胶、可溶性果胶、淀粉、纤维素含量。
结果表明，两品种果实发育期间可溶性总糖、可溶性果胶含量均逐渐增加；还原性糖含量先增加，到花后32 d达到最高值，然后略有减少；总酸含量表现为先增加后减少趋势，在花后28 d达到最高值，原果胶、淀粉表现出同样的变化趋势，分别在花后21、14 d达到最高值；纤维素含量均持续减少，花后34 d达到最小值。
【总页数】5页(P61-64,65)【作者】杨国慧;张伟;韩德果;谢娟【作者单位】东北农业大学园艺学院,哈尔滨 150030;东北农业大学园艺学院,哈尔滨 150030;东北农业大学园艺学院,哈尔滨 150030;东北农业大学园艺学院,哈尔滨150030【正文语种】中文【中图分类】S663【相关文献】1.不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化 [J], 黄春辉;葛翠莲;高洁;张晓慧;曲雪艳;徐小彪2.不同类型猕猴桃果实发育过程中糖、酸和Vc含量的动态变化 [J], 葛翠莲;刘科鹏;曲雪艳;徐小彪;黄春辉3.不同葡萄糖/果糖类型桃在果实发育期间果实和叶片中可溶性糖含量变化及其相关关系 [J], 王艳秋;吴本宏;赵剑波;姜全;李绍华4.光皮木瓜果实发育期间主要成分含量的变化 [J], 秦盛华;徐怀德5.不同脱涩类型柿果实发育过程中单宁物质的变化 [J], 章镇;戴文浩;蔡斌华;盛炳成;胡国谦因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
树莓不同结果型品种生长发育和开花结实特性的研究
树莓不同结果型品种生长发育和开花结实特性的研究
代汉萍;林莉娜;郭修武;范雯;王菲
【期刊名称】《果树学报》
【年(卷),期】2008(25)3
【摘要】调查了树莓夏季结果型品种早红、澳洲红、托拉米、费尔杜德和夏秋两季结果型品种秋福、顶峰在沈阳地区的生长发育规律和开花结实特性。
结果表明,夏季结果型品种当年萌发枝条有2次生长高峰,分别在6月中旬—7月中旬及8月初—9月初,10月初停止生长,11月初进入休眠期,翌年枝条长度和粗度都不增加,6月初—7月末开花结果,采收期25～30d;夏秋两季结果型品种秋福和顶峰分别在夏季和秋季2次开花结果,1a生枝的集中生长期在6月中旬—7月末,8月初枝条长度停止增加,果实采收期从8月中旬—10月上中旬,约50d,翌年枝条的生长和开花结实特性与夏季结果型相同。
树莓果实生长发育从开花到成熟夏季需25～33d,秋季需36～38d。
果实成熟前1周直径增加最快。
【总页数】5页(P343-347)
【关键词】树莓;结果类型;生长发育;品种
【作者】代汉萍;林莉娜;郭修武;范雯;王菲
【作者单位】沈阳农业大学园艺学院
【正文语种】中文
【中图分类】S663.2
【相关文献】
1.不同树莓和黑莓品种的光合特性研究 [J], 彭少兵;郭军战
2.不同树莓品种生活力与抗病性及繁殖特性研究 [J], 傅术琳;程智慧;徐重益
3.不同穗型小麦品种生长发育特性和产量形成的研究 [J], 胡承霖;姚孝友
4.不同生态型小麦品种生长发育特性的研究 [J], 季书勤;吕印谱;宋保谦
5.枣不同品种开花结实及花粉发芽特性研究 [J], 韩斌;李敬蕊;徐志波;彭建营因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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不同类型树莓果实生长发育规律研究
摘要：以夏果型树莓品种费尔杜德（ＲｕｂｕｓｉｄａｅｕｓＬ．ｃｖ．ＦｅｒｔｏｄＺａｍａｔｏｓ）和秋果型树莓品种哈瑞太兹（Ｒ．ｉｄａｅｕｓｃｖ．Ｈｅｒｉｔａｇｅ）为试材，分别于坐果后７、１４、２１、２８、３０、３２ｄ测定果实的鲜重、体积、纵径、横径，分析其果实的生长发育规律。
结果表明，费尔杜德生长曲线表现为双“Ｓ”曲线，在坐果后１４～２１ｄ和２８～３２ｄ２次速长期之间有一个缓慢增长期，且第二次生长速度大于第一次生长速度；哈瑞太兹生长曲线表现为单“Ｓ”曲线，在坐果后２１～２８ｄ生长速度最快。
关键词：树莓；夏果型；秋果型；果实；生长发育
树莓（ＲｕｂｕｓｉｄａｅｕｓＬ．）为蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）悬钩子属（ＲｕｂｕｓＬ．）小浆果果树，又称托盘、马林等。
目前在中国的栽培主要集中在黑龙江和辽宁等省，栽培的类型有二年生枝条结果的夏果型和一年生枝条结果的秋果型。
秋果型树莓和夏果型相比，最大优点就是越冬不用埋土，特别适合于寒地的种植，因而近年在生产上发展较快。
国外对树莓的报道较多，且主要集中在对大果、丰产、优质、抗病新品种选育和种质资源的评价筛选、主要病害防治等方面的研究［１－５］。
而国内关于树莓的组织培养、主要功能成分的分析与提取、悬钩子属植物分类等方面的研究较多［６－９］，关于树莓果实生长发育规律的研究仅见代汉萍等［１０］和刘彤［１１］的报道。
因此本研究采用夏果型和秋果型２种不同类型的树莓，通过测定果实发育期间鲜重、体积、纵径、横径的变化，了解树莓果实生长发育的规律，以期为制订生产管理技术提供理论依据。
１材料与方法
２结果与分析
树莓品种费尔杜德和哈瑞太兹的果实从开始坐果到成熟期果实的单果重动态变化情况见图１，果实的单果体积动态变化情况见图２，果实的纵径、横径动态变化情况分别见图３和图４，果实发育期间生长速率的动态变化分别见图５和图６。
３讨论
树莓的果实为典型的聚合小核果。
代汉萍等［１０］以夏、秋两种结果类型的树莓品种为试材，对其果实横径进行了测量。
结果表明，坐果后一周果实横径增加迅速，然后进入缓慢生长期，成熟前一周果实横径再次快速增加。
刘彤［１１］对夏果型树莓品种奥瑞斯（Ｒ．ｉｄａｅｕｓｃｖ．Ｏｒｕｓ）果实的鲜重、纵横径进行了测定，发现其经过前期１５ｄ左右的缓慢生长后进入第一次快速生长期，持续时间１周左右，之后出现了持续约４ｄ的缓慢生长期，然后进入第二次快速生长期，一直到果实成熟。
本研究表明夏果型品种费尔杜德
和奥瑞斯表现出类似的变化趋势，在２次速长期之间有１个缓慢生长期，表现为“双Ｓ”曲线。
而秋果型品种哈瑞太兹在坐果后２１ｄ前表现为缓慢生长，之后到果实成熟一直表现为快速生长，呈现出“单Ｓ”曲线变化特点，说明这两类不同类型的树莓品种其果实生长发育规律存在着一定的差异。
尽管费尔杜德和哈瑞太兹品种的果实生长曲线表现不同，但根据其生长发育的特点可将果实发育分为３个时期：第一时期为从坐果开始到坐果后２１ｄ，此期果实不断膨大，果肉不与花托分离，颜色从绿色变为黄白色；第二时期为坐果后２１～２８ｄ，此期最主要的特点是果实从黄白色开始着红；第三时期为坐果后２８～３２ｄ，此期果实继续膨大，达到本品种固有的形态大小，果肉迅速变软，并且和花托分离，颜色从少量的红色达到全红，进入可采成熟期。
树莓果实发育期短，一般在３０ｄ左右。
在发育期间，果实一直在膨大生长，尤其在成熟前一周，果实的硬度、色泽和风味等变化很快。
生产上为了改善树莓果实品质并且提高产量，不仅要重视秋施基肥，还要注意在开花后到幼果形成期追肥，而成熟前一周要适当控水，以促进果实的着色。
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