QJLG0001S2021济南绿谷生物技术有限公司玛咖银杏片

QJLG0001S2021济南绿谷生物技术有限公司玛咖银杏片济南绿谷生物技术企业标准

Q/ JLG0001S -2020

玛咖银杏片

（压片糖果）

2013-12-25公布2013-12-25实施

济南绿谷生物技术公布

前言

依照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南绿谷生物技术提出并起草。

本标准要紧起草人：刘嵘。

本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。

生产单位：名称：济南绿谷生物技术。

地址：济南市文化西路44号院内山东大学趵突泉校区培训楼500室

玛咖银杏片

（压片糖果）

1 范畴

本标准规定了玛咖银杏片（压片糖果）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以玛咖粉、银杏粉为要紧原料，添加乳糖和适量食品添加剂微晶纤维素、甜菊糖苷、食用香精、硬脂酸镁等，经粉碎、混合、压片、干燥、包装、灭菌、检验、入库等要紧工艺加工制成的即可食用的玛咖银杏片。

2 规范性引用文件

下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB/T 4789.24食品安全国家标准食品卫生微生物学检验、糖果、糕点蜜饯检验

GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T 5009.34 食品中亚硝酸盐的测定

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB 8270 食品添加剂甜菊糖苷

GB 9683 复合食品包装袋卫生标准

GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB 25595 食品安全国家标准乳糖

GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

QB/T 1505 食用香精

YBB 00122002 口服固体药用高密度聚乙烯瓶

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第 75 号[2005] 定量包装商品计量监督治理方法

国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识治理规定》

卫生部关于批准玛咖粉为新资源食品的公告(卫生部公告2011年第13号)

《中华人民共和国药典》

3 技术要求

3.1 原辅料要求

3.1.1 玛咖粉

应符合卫生部关于批准玛咖粉为新资源食品的公告(卫生部公告2011年第13号) 的规定。

3.1.2 银杏粉、微晶纤维素、硬脂酸镁

应符合《中国人民共和国药典》一部的规定。

3.1.3 乳糖

应符合GB 25595 的规定。

3.1.4 甜菊糖苷

应符合GB 8270的规定。

3.1.5 食用香精

应符合QB/T 1505的规定。

3.1.6 生产用水

应符合GB 5749的规定。

3.1.7其他原料

应符合国家相关标准的规定。

3.2 生产工艺

原料→配料→混合→压片→干燥→外包装→灭菌（钴60辐照剂量≤6KGY）→检验→入库。

3.3 感官指标

应符合表1的规定。

3.4 理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

3.5 微生物指标

应符合表3的规定。

3.6 净含量

应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督治理方法》规定。

4 食品添加剂

4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。

4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760及关于食品添加剂公告的规定。

5 生产加工过程卫生要求

应符合GB 14881的规定。

6 检验方法

6.1 感官检验

取6片产品，将其置于洁净无色透亮的玻璃盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其味道，无感官指标以外的专门。

6.2 理化检验

6.2.1 水分

按GB 5009.3规定的方法测定。

6.2.2 灰分

按GB 5009.4规定的方法测定。

6.2.3 二氧化硫残留量

按GB/T 5009.34规定的方法测定。

6.2.4 总砷

按GB/T 5009.11规定的方法测定。

6.2.5 铅

按GB 5009.12规定的方法测定。

6.2.6 六六六

按GB/T 5009.19规定的方法测定。

6.2.7 滴滴涕

按GB/T 5009.19规定的方法测定。

6.3 微生物检验

按GB/T 4789.24规定的方法检验。

6.4 净含量检验

按JJF 1070规定的方法进行。

7 检验规则

7.1 组批

同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。

7.2 抽样

批量在250箱以下，随机抽取6箱，每箱取样2个包装,其中8个包装用于检验，其余4个包装留样备查。

7.3 检验

7.3.1出厂检验

7.3.1.1检验项目

包括感官指标、净含量、水分、菌落总数和大肠菌群。

7.3.1.2产品出厂

每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。

7.3.2 型式检验