餐饮薪酬管理制度

餐饮薪酬管理制度

在餐饮行业薪酬管理制度是怎么样的呢?下面为大家了餐饮薪

酬管理制度，欢迎阅读参考!

一、总则：

1.餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。各部门要实事求是，认真执行。

2.各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。

3.各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班.

4.各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。

二、点名及考勤统计规定：

所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚50元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚;

1.餐厅考勤管理员，每月25日须将次月排班表交餐厅总经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向总经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资。

2.考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交总经理审核。

3.考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到总经理办公室，各部门无权更改或补充。

4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。

三、考勤的计算：

1.全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖100元，工休没休的加发当天基本工资。

2.休班：本店员工每月有4天休班，遇国家法定假期当月补一天公休。

3.迟到：工作时间开始30分钟内未签到;

4.早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;

5.旷工：

a迟到、早退超过30分钟(含30分钟);b请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗;c不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;

d凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续;e上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;

f弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符;g利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;

四、请假规定：

1.月度工休假：

a员工每月享受带薪公休假为4天，由部门负责人按工作需要于每月28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核.

b工休不得累计至下月，公休不得连续使用。申请连续公休手续同请假。

c新入职员工工作未满月,当月没有公休(当月五日前入职,可适当根据餐厅员工编制情况给予2天公休)。

2.病假：

员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向考勤管理员请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按餐厅规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。3.事假：

员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在2天以内由考勤负责管理员批准,2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按餐厅规定扣除相应的工资。4.特别休假：

a法定假日：全年法定假期为9天.元旦(公历一月一日)1天;

春节(农历正月初一、初二、初三)3天;清明节1天;

国际劳动节(公历五月一日)1天;端午节(农历五月初五)1天;

中秋节(农历八月十五)1天;国庆节(公历十月一日)1天。

假日服务行业不允许休假，但可在节前和节后进行补假。b婚假：

①工龄满一年的员工，本人结婚按国家法定婚龄(男满26周岁，女满24周岁)结婚。享有7天的待薪婚假;请假时间超过法定婚假按事假处理。

②申请婚假需在一个月前向餐厅经理提出，并须出示结婚证，婚假必须于结婚半年内使用，不能保留其他方式使用。

③婚假必须连续使用。如遇有双休日和法定假日，不累计使用。

④子女结婚，休假1天.c丧假：

①配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假2天;

②祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天;d生日假：员工生日当天,可根据餐厅经营情况给予半天公休.

五、缺勤及请假期间工资待遇：

1.迟到(早退)：按扣罚5元计算

2.病假：病假只取消当天基本工资

3.事假：

A：事假1天，取消当天基本工资+扣0.5天基本工资B：事假2天，取消当天基本工资+扣1天基本工资C：事假3天，取消当天基本工资+扣2天基本工资如此类推，直至当月工资扣完为止。4.旷工： A：旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元B：旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款

C：旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资;D：旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资;E：旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资;F：连续旷工3天自动离职。

六.离职的处理办法

1.辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。

2.自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。

七、请假批准权限

1.请假，必须经批准

2.餐厅基层员工请假1-2天先由部门管理人员同意后，再报餐厅考勤管理员批准，2天以上由总经理批准。

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