餐饮薪酬管理制度
餐厅员工福利待遇管理制度(5篇)
餐厅员工福利待遇管理制度1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖;2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益，公司给予一定奖励;3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类;4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励;5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工的奖励;6、年终奖金:年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。
二、津贴制度1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助;2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。
有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费;3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助;4、通讯补助;5、物价津贴;6、单身补贴;7、分居补贴;8、婚后无子女补贴;9、灾害补贴;10、衣物丢失补贴;11、职工防暑降温补贴;12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利;13、退休补助。
三、有偿假期1、婚假:员工适龄婚假____天，符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天;2、产假:女员工产假____天，剖腹产女员工产假____天，男员工护产假____天，基本工资照发;3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工，每年享受一次探亲假，假期____天(包括住返路程)，基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票，已婚员工的父母家住外地，每四年有一次探亲假，假期期间基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票;4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故，丧假三天，基本工资照发;餐厅员工福利待遇管理制度（2）是指餐厅为员工提供的各种福利待遇，并对其进行管理的制度。
餐饮薪资管理制度范本
餐饮薪资管理制度范本第一部分：总则1.1 本制度的目的是为了建立一个公平、合理、透明的薪资管理制度，激发员工的工作积极性，提高员工的工作表现和满意度，以保障公司的长期发展和员工的利益。
1.2 本制度适用于公司所有员工，在任何工作岗位上均适用。
1.3 公司将按照本制度的规定，对员工进行薪资管理和调整，以确保员工的薪资水平与市场水平保持一定的竞争力。
第二部分：薪资结构2.1 薪资结构由基本工资、绩效工资、奖金、福利等组成。
2.2 基本工资是员工在公司正常工作时间内应得的基本报酬，根据员工的工作经验、技能、学历等因素确定。
2.3 绩效工资是根据员工的绩效评定结果来确定的，绩效评定结果通过年度绩效考核来确定。
2.4 奖金是公司根据员工的工作表现和成绩来进行奖励的一种报酬形式，奖金发放标准由公司制定。
2.5 福利包括社会保险、住房公积金、医疗保险、企业年金、带薪年假、节假日福利等。
第三部分：薪资管理3.1 公司根据员工的工作表现和表现，对员工进行薪资管理和调整，每年至少进行一次薪资调整。
3.2 公司将根据市场行情、公司经营状况、员工绩效等因素来确定薪资调整的幅度和标准。
3.3 员工在工作期间需要调整薪资的，须提前向公司提交书面申请，并经公司同意后方可执行。
3.4 公司将根据员工的薪资调整申请，进行审批和确认，并及时告知员工调整结果。
第四部分：薪资保密4.1 公司将对员工的薪资信息进行保密，不得向外部透露员工的薪资情况。
4.2 员工不得私下泄露自己或其他员工的薪资情况，如有违反将受到公司的处罚。
第五部分：制度执行5.1 公司将通过各种渠道向员工宣传和解释公司的薪资管理制度，确保员工了解和遵守该制度。
5.2 公司将派专人负责薪资管理工作，定期对员工的薪资进行审核和调整，确保薪资管理的及时性和准确性。
5.3 公司将不定期对薪资管理制度进行评估和改进，以适应市场变化和公司发展的需要。
餐饮薪资管理制度范本至此结束。
餐饮薪酬方案
4.本方案如与国家法律法规相抵触，按国家法律法规执行。
第2篇
餐饮薪酬方案
一、引言
为构建合理、高效且具有市场竞争力的餐饮业薪酬管理体系，提高员工的工作热情和满意度，吸引及保留优秀人才，依据国家相关法律法规及餐饮行业薪酬管理的普遍实践，结合我司实际情况，特制定本餐饮薪酬方案。
六、薪酬发放及调整
1.薪酬发放：每月按时足额发放员工薪酬，遇法定节假日提前发放。
2.薪酬调整：根据公司经营状况、同行业薪酬水平及员工绩效表现，定期进行薪酬调整。
七、附则
1.本方案自发布之日起实施，原有薪酬政策与本方案不符的，以本方案为准。
2.本方案解释权归公司人力资源部，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
二、薪酬政策基本原则
1.公平原则：确保员工在同等工作岗位上获得相应的薪酬，保障内部薪酬的公平性。
2.竞争原则：参照行业薪酬水平，制定具有市场竞争力的薪酬标准，以吸引和留住关键岗位人才。
3.激励原则：设计差异化的薪酬激励机制，鼓励员工提升个人绩效，促进企业目标的实现。
4.经济原则：在保证薪酬竞争力的同时，合理控制人力成本，实现企业成本与效益的平衡。
五、福利待遇
1.社会保险：依法为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
2.住房公积金：依法为员工缴纳住房公积金。
3.假期福利：按照国家法定节假日及公司规定，为员工提供带薪年假、婚假、产假等。
4.员工培训：提供丰富的内外部培训机会，提升员工专业技能和综合素质。
5.其他福利：根据公司实际情况，提供员工生日关怀、员工活动等。
三、薪酬系构成
1.基本工资：根据员工岗位、职级、工作经验等因素确定，作为员工薪酬的基础保障，占薪酬总额的50%。
餐饮人员薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范餐饮人员薪酬管理，提高员工积极性，保障公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有餐饮人员，包括厨师、服务员、传菜员、收银员等。
第三条本制度遵循公平、合理、激励、竞争的原则，结合公司实际情况制定。
第二章薪酬构成第四条餐饮人员薪酬由基本工资、绩效工资、津贴、奖金和福利等部分组成。
第五条基本工资：1. 根据岗位等级、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 基本工资分为岗位工资和工龄工资两部分。
第六条绩效工资：1. 根据员工的工作表现、工作业绩和部门目标完成情况进行考核。
2. 绩效工资占薪酬总额的比重根据岗位和公司实际情况确定。
第七条津贴：1. 根据岗位和工作性质，给予相应的生活补贴、交通补贴等。
2. 特殊岗位可享受岗位津贴。
第八条奖金：1. 对年度优秀员工、先进工作者给予奖励。
2. 根据公司经营状况和员工贡献，给予年终奖金。
第九条福利：1. 按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
2. 提供带薪年假、婚假、产假等福利待遇。
第三章薪酬发放第十条薪酬发放按照国家规定和公司制度执行。
第十一条员工薪酬按照月度考核结果进行发放。
第十二条新员工入职后，按照试用期工资标准发放。
第十三条员工离职时，按照国家规定和公司制度办理薪酬结算。
第四章薪酬调整第十四条餐饮人员薪酬调整分为定期调整和特殊调整。
第十五条定期调整：1. 根据公司经营状况、行业薪酬水平、员工绩效等因素，每年进行一次薪酬调整。
2. 调整幅度根据公司实际情况确定。
第十六条特殊调整：1. 因公司战略调整、业务拓展、岗位变动等原因，对员工薪酬进行特殊调整。
2. 特殊调整需经公司领导批准。
第五章奖惩第十七条对表现优秀的员工给予奖励，包括晋升、加薪、奖金等。
第十八条对违反公司规定、工作失误的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。
第六章附则第十九条本制度由人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
注：本制度根据公司实际情况和行业规范进行调整。
2024年餐饮薪酬福利管理制度
2024年餐饮薪酬福利管理制度餐饮薪酬福利管理制度1一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。
2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
(a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;(b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。
根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。
3、本办法适用于酒店所有聘用人员;二、工资结构酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：(一)岗位工资;(二)绩效奖金;(三)津贴;(四)年终奖金。
三、岗位工资1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。
2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。
3、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。
因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。
4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。
高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。
5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月600元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，(试用期内员工不享受绩效工资)，特殊人才由酒店总经理特批。
6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。
四、绩效工资1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。
是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。
餐饮业薪酬管理制度
餐饮业薪酬管理制度一、薪酬管理概述随着社会的发展和经济的不断增长，餐饮业作为服务性行业之一，在经济发展中发挥着越来越重要的作用。
餐饮业的薪酬管理是管理者对员工的工作表现进行激励和奖励的一种方式，同时也是激发员工工作积极性和提高员工工作效率的重要手段。
因此，建立科学合理的薪酬管理制度对于餐饮企业而言是至关重要的。
本文将从餐饮业薪酬管理制度的目的、原则、内容、实施步骤等方面进行讨论。
二、薪酬管理的目的1. 激励员工：薪酬管理的首要目的是激励员工的工作积极性和绩效表现，通过薪酬的奖励和惩罚机制，激励员工努力工作，提高工作绩效。
2. 维护员工稳定：薪酬管理制度可以帮助企业建立公平公正的薪酬体系，促进员工的满意度和忠诚度，从而保持员工的稳定和团结。
3. 提高企业绩效：通过薪酬管理制度，可以激发员工的工作积极性和创造力，促进企业的创新和发展。
4. 提升员工的职业发展：通过薪酬管理制度，可以帮助员工制定合理的职业发展规划，提高员工的工作积极性和专业素养，从而提升员工的职业发展水平。
三、薪酬管理的原则1. 公平公正原则：薪酬管理应当基于员工的工作绩效和贡献程度进行评价，确保薪酬的公平和公正。
2. 激励原则：薪酬管理应当能够有效地激发员工的工作积极性和绩效表现，促进员工的提高工作绩效。
3. 灵活变化原则：薪酬管理应当能够根据企业的发展和员工的绩效表现进行灵活调整，确保薪酬的灵活性和变化性。
4. 适度公开原则：薪酬管理应当能够适度公开，让员工了解自己的薪酬待遇和绩效评价标准，增加员工的工作认同和满意度。
四、薪酬管理的内容1. 薪酬结构设计（1）基本工资：基本工资是员工的基本生活保障，应当根据员工的工作岗位和工作年限进行合理设定。
（2）绩效工资：绩效工资是根据员工的工作绩效和贡献程度进行奖励的一种薪酬形式，应当能够有效激发员工的工作积极性。
（3）奖金福利：奖金福利是根据员工的工作表现和贡献程度进行额外奖励的一种薪酬形式，应当能够有效激励员工的工作绩效。
餐饮(火锅)薪酬考评制度
薪酬考评制度为规范公司员工薪酬评定管理工作，建立公司与员工合理分享公司发展带来的利益机制，促进公司实现发展目标。
公司遵循以下原则制定薪酬考评制度。
薪资组成：总薪资=基本工资+工龄工资+员工星级奖+全、满勤奖+其他奖金一、基本工资：是指各员工根据实际工作岗位而设的岗位薪资，不同岗位底薪不同，主要定额标准为其职务高底、工作责任及工作难易程度。
1、店长：2、前厅经理：3、厨师长：4、领班：5、服务员：6、传菜员：7、保洁员：8、洗碗工：9、后厨员工：根据岗位不同基本工资不同二、全勤奖：指除带薪假（2天）外的正常工作时间全勤参与工作的。
如果当月出勤状况为全勤，并无迟到、无早退、无旷工，全勤奖为30元。
三、满勤奖：指包括带薪假（2天）的正常工作时间满勤参与工作的。
如果当月出勤状况为满勤，并无迟到、无早退、无旷工，满勤奖为100元。
四、工龄工资：1、凡在本公司工作的员工的工龄工资均以三个月为一个周期递增（满三个月的次月开始递增）。
2、新员工到店当月超过15天从当月计算，未满15天从次月开始计算。
3、基础工龄工资为25元/月。
4、工龄满24个月再按三个月为周期增长不变的基础上另增100元/月（即每月工龄工资为300 元/月）；满48个月仍再按三个月为周期长不变的基础上另增工龄工资200元/月（即每月工龄工资基数为700元/月）；满72个月再另增工龄工资400元/月（工龄工资基数将达到1300元/月）……以此类推。
六年后希望你依然是本公司的一员，你可能成为本公司的经营者之一。
五、员工星级奖：每季度按照星级员工评定标准评定一星员工：享受基本薪资待遇二星员工：除享受基本薪资待遇外，另奖励l00元/月三星员工：除享受基本薪资待遇外，另奖励200元/月四星员工：除享受基本薪资待遇外．另奖励300元/月五星员工：除享受基本薪资待遇外，另奖励400元/月六、其他奖金：由个人小吃提成、翻台费、其他补助等组成。
1、个人翻台费及个人小吃提成根据当月销售统计发放。
餐饮行业薪酬制度管理规章制度
餐饮行业薪酬制度管理规章制度一、制度目的及适用范围本规章制度旨在规范餐饮行业企业的薪酬管理，确保合理、公正、透亮的薪酬制度，激励员工的工作积极性和制造力，提高企业整体经营业绩。
本规章适用于本企业全体员工。
二、薪酬管理标准2.1 基本工资1.员工的基本工资由企业依据工作岗位的综合性、难度、工作风险、市场需求和员工个人本领等因素进行合理测算，并依据企业的绩效评价制度进行调整。
2.基本工资不得低于当地最低工资标准。
2.2 绩效奖金1.企业依据员工绩效评价的结果，发放绩效奖金。
绩效奖金考核包括但不限于工作绩效、销售业绩、客户充足度、团队合作和个人素养等因素。
2.绩效奖金发放标准由企业依据企业业绩、员工所在岗位等综合因素确定，并定期进行评估和调整。
2.3 加班费1.员工如有加班情况，依照国家相关法律法规和劳动合同商定，予以相应的加班费。
2.加班费的标准依据员工加班时间和加班日期确定，超过法定工作时间的部分按正常工资的倍数计算。
2.4 薪资调整1.薪资的调整应遵从公正、公正、透亮的原则，并依据员工的工作表现、市场薪资水平、企业绩效等因素进行测算。
2.薪资调整应经过公司相关部门审核，并报经企业高层决策。
三、薪酬考核标准3.1 基准岗位1.依据企业工作岗位的紧要性、技能要求和市场竞争力等因素，确定一批基准岗位，作为其他岗位薪酬水平的基准。
2.基准岗位的薪酬水平依照市场调查、行业平均水平和企业人力资源策略等因素进行订立。
3.2 绩效评价1.员工的绩效评价应定期进行，一般以年度为周期。
绩效评价包括员工个人工作表现、完成任务的质量和效率、团队合作本领等因素。
2.绩效评价应由员工的直线上级和相关部门主管共同参加，并采纳多维度、定性与定量相结合的方法进行评定。
3.3 反馈与嘉奖措施1.对于绩效优秀的员工，应予以积极的反馈，包括口头表扬、信函嘉奖、晋升、岗位调整和薪资调整等适当措施。
2.对于绩效一般或表现差的员工，应订立实在的改进计划，供给培训和辅导，并实行相应的纪律和惩处措施。
餐饮企业员工薪酬管理制度
餐饮企业员工薪酬管理制度餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）1为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的.积极性和主动性，不断提高员工的.服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。
3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20xx年x月x日起施行餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）2第一章总则1、适用范围：本方案适用xx餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）所有员工。
2、考核目的：通过绩效考核将经营计划分解落实为每一个员工的具体工作，确保公司经营目标的实现；通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；通过绩效考核，提高全体员工的工作积极性、创造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。
3、考核原则：①公平、公正，统一标准；②定性与定量相结合；③以日常记录和客观事实为依据。
第二章考核组织管理1、成立考评领导小组，其组成如下：负责人：xx成员：xx2、对确认考评严重失实的考评人，将取消其考核资格。
在自评栏中的分值如与主管考核的分值有较大差异，经查实后将做严肃处理。
考核方法①考核周期考核分为月度考核和年度考核。
连锁餐饮员工薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范连锁餐饮企业员工薪酬管理，提高员工工作积极性，增强企业竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有连锁餐饮门店的员工。
第三条本制度遵循公平、合理、激励、竞争的原则，确保员工薪酬与工作绩效、岗位价值相匹配。
第二章薪酬结构第四条员工薪酬由以下部分组成：1. 基本工资：根据员工岗位、工龄、能力等因素确定，确保员工基本生活需求。
2. 绩效工资：根据员工当月工作绩效，如销售额、服务质量、客户满意度等，实行浮动工资制度。
3. 岗位工资：根据员工岗位性质、工作难度、责任大小等因素确定，体现岗位价值。
4. 加班工资：按照国家规定，对法定节假日、休息日加班的员工支付加班工资。
5. 福利待遇：包括社会保险、住房公积金、带薪年假、员工体检等。
6. 特殊奖励：对在工作中表现突出、为公司做出重大贡献的员工给予特殊奖励。
第三章薪酬管理第五条基本工资调整：1. 根据国家及地方政策，结合公司经营状况，定期调整基本工资标准。
2. 对表现优秀的员工，可根据实际情况给予晋升、加薪等激励。
第六条绩效工资管理：1. 绩效考核采用百分制，根据员工岗位职责、工作目标完成情况进行评定。
2. 绩效工资与考核结果挂钩，实行月度考核、季度评定、年度总结。
3. 对考核不合格的员工，可给予培训、调整岗位等帮助，以提高其工作能力。
第七条加班工资管理：1. 按照国家规定，合理安排员工加班，确保加班工资的发放。
2. 对因工作需要加班的员工，根据加班时间长短、工作量等因素，支付相应的加班工资。
第八条福利待遇管理：1. 按照国家及地方政策，为员工缴纳社会保险、住房公积金。
2. 定期组织员工体检，关心员工身心健康。
3. 为员工提供带薪年假、婚假、产假等福利。
第四章薪酬发放第九条薪酬发放时间为每月15日，如遇节假日，则提前发放。
第十条薪酬发放方式：1. 银行转账：将员工薪酬直接转入其指定银行账户。
2. 现金发放：对于未开通银行账户的员工，可由公司财务部门发放现金。
餐饮薪酬管理制度
餐饮薪酬管理制度1. 目的和范围本制度的目的是规范餐饮企业的薪酬管理，旨在确保员工的合理薪酬福利，提高员工乐观性和工作效率。
本制度适用于公司内部全部员工，包含全职员工、兼职员工和临时员工。
2. 薪酬政策2.1 薪酬体系公司将建立一个公正、公平、合理的薪酬体系，以确保员工依据其工作表现和贡献获得相应的薪酬回报。
2.2 薪酬构成员工的薪酬将由以下几个构成部分构成：1.基本工资：依据员工所在岗位的职责和工作内容确定的固定薪酬标准。
2.绩效奖金：依据员工的工作表现和绩效评估结果发放，旨在激励员工提高工作绩效。
3.加班费：对于需要加班的员工，依照国家规定和公司相关制度支出加班费。
4.岗位津贴：针对特定岗位的员工，依据其特殊工作条件和风险程度支出相应津贴。
5.福利待遇：包含但不限于社保、医保、公积金等福利待遇。
2.3 薪酬调整公司将依据市场行情、员工的工作表现和工作年限等因素，合理调整员工的薪酬水平。
薪酬调整将通过年度绩效评估和薪酬审查等方式进行。
3. 薪酬管理流程3.1 薪酬核算和发放公司将设立特地的薪酬管理部门，负责员工薪酬的核算和发放工作。
具体流程如下：1.工资核算：财务部门依据员工的出勤记录、加班记录等相关数据，核算员工的实际工资。
2.薪酬发放：薪酬管理部门将依据核算结果，依照公司规定的发放时间表将员工的薪酬发放到员工指定的银行账户。
3.2 绩效评估和奖金发放公司将定期进行绩效评估，以评估员工的工作表现和绩效水平。
具体流程如下：1.绩效评估指标确定：各部门负责人将依据岗位职责和工作目标，订立相应的绩效评估指标。
2.绩效评估实施：定期进行绩效考核，由部门负责人或特地的绩效评估小组进行评估。
3.绩效反馈和奖金发放：绩效评估结果将通过面谈和书面反馈的方式向员工供应，并依据评估结果发放相应的绩效奖金。
3.3 薪酬调整和福利管理公司将定期进行薪酬调研，以了解市场薪酬水平和趋势，从而合理调整员工薪酬。
福利管理将通过布置员工参加培训、供应福利待遇等方式进行。
餐饮后厨员工薪酬制度范本
餐饮后厨员工薪酬制度范本一、总则第一条：为体现公司按劳分配的原则，结合餐饮后厨的经营管理理念，制定本薪酬管理规定。
第二条：本薪酬制度体现以下基本原则：1. 公平、公正、客观的分配原则；2. 有效激励的原则；3. 在同行业人力市场具竞争力的原则。
第三条：坚持工资增长幅度不超过本公司经济效益增长幅度，员工平均实际收入增长幅度不超过本公司劳动生产率增长幅度的原则。
第四条：公司支付的薪酬，通过工资卡和现金实现。
二、适用范围第一条：本薪酬制度适用对象为公司内从事餐饮后厨工作的员工，包括厨师、厨房助手、面点师、服务员等。
三、薪酬结构第一条：基本工资1. 厨师、厨房助手、面点师等岗位的基本工资根据岗位等级设定，服务员的基本工资根据服务年限和业绩设定。
2. 基本工资每月固定发放，不随工作绩效变动。
第二条：绩效奖金1. 绩效奖金根据员工每月工作绩效考核结果发放，占薪酬的20%。
2. 绩效奖金的考核标准如下：（1）工作积极性、团队协作精神；（2）遵守公司规章制度，无迟到、早退、旷工等不良记录；（3）工作技能和业务水平；（4）服务质量、食品安全、卫生状况；（5）完成领导下达的各项工作任务。
第三条：加班工资1. 员工加班工资按照公司规定的加班工资标准发放。
2. 员工每月加班时长不超过规定上限，超出部分按小时计算加班工资。
第四条：福利补贴1. 员工享有国家法定节假日加班补贴、高温补贴等相关福利补贴。
2. 员工生日当月，公司赠送生日蛋糕一个，并发放生日红包。
3. 员工年度优秀者，可享受公司组织的年度旅游活动。
四、薪酬管理第一条：公司每月按时发放员工薪酬，确保员工工资不低于当地最低工资标准。
第二条：员工薪酬待遇调整，由公司根据经济效益、市场行情等因素进行定期评估，并根据评估结果进行调整。
第三条：员工晋升、岗位调整等导致薪酬变动的，按照新岗位的薪酬标准执行。
第四条：员工离职、辞退、开除等原因导致薪酬结算的，按照公司相关规定办理。
餐饮薪酬管理制度
餐饮薪酬管理制度一、总则为规范餐饮企业的薪酬管理，提高员工对企业的认同感和工作积极性，订立本制度。
本制度适用于公司的全体员工，包括正式员工、临时员工和劳务派遣人员。
二、薪酬结构2.1 薪酬构成公司员工的薪酬由基本工资、绩效奖金、福利待遇等构成。
2.1.1 基本工资基本工资是依照员工所在职位对应的工资档次确定的，实在标准由公司财务部门和人力资源部门共同订立，依据员工的工作阅历、本领和绩效进行调整。
2.1.2 绩效奖金绩效奖金是依据员工的个人绩效情况和企业业绩情况进行考核，实在标准由公司人力资源部门订立，并经过公司高层审核确认。
2.1.3 福利待遇福利待遇包括五险一金、带薪休假、员工饭补、节日福利等，实在标准由公司人力资源部门依据国家法律法规和企业实际情况订立，并经过公司高层审核确认。
2.2 薪酬调整公司每年进行薪酬调整，在以下情况下可以进行调整：1.国家最低工资标准的调整；2.公司业绩的变化；3.员工的工作表现和绩效评定结果；4.市场薪酬的变化。
薪酬调整由公司人力资源部门负责，依据绩效考核结果和相关指标进行调整。
三、薪酬考核3.1 考核指标公司对员工进行绩效考核时，重要考核以下指标：1.工作质量：员工在工作中的工作质量和效率；2.工作本领：员工在工作中的技能和学问水平；3.团队合作：员工与同事之间的合作和协作本领；4.创新思维：员工对工作的创新本领和积极性；5.客户充足度：员工所服务的客户对其工作的充足度。
3.2 考核流程3.2.1 年度考核公司每年进行一次年度考核，考核内容包括员工的工作表现、本领进展、团队合作和创新等方面。
年度考核由直接上级主管进行评定，评定结果由直接上级主管和部门负责人共同审核确认。
3.2.2 绩效考核嘉奖依据员工的绩效考核结果，公司设立年度绩效奖金，奖金数额由公司财务部门和人力资源部门共同确定。
绩效奖金发放标准由公司所在地的劳动局规定，由公司人力资源部门负责实在执行。
3.3 不同岗位的考核标准不同岗位的员工依据职责和工作内容的不同，对应的考核标准也有所差异。
餐饮公司岗位薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范餐饮公司岗位薪酬管理，激励员工积极工作，提高公司整体效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮公司全体员工，包括管理人员、服务人员、厨师等。
第三条本制度遵循公平、公正、透明、激励的原则，确保员工薪酬与岗位价值、工作绩效相匹配。
第二章岗位设置与薪酬结构第四条餐饮公司岗位设置分为管理岗位、服务岗位、厨师岗位等。
第五条薪酬结构包括基本工资、绩效工资、奖金、补贴等。
1. 基本工资：根据员工岗位、工作年限、学历等因素确定，作为员工的基本收入保障。
2. 绩效工资：根据员工的工作绩效、服务态度、团队合作等综合评价确定，激励员工不断提高工作质量。
3. 奖金：根据公司经营状况、员工个人贡献等因素确定，体现员工价值。
4. 补贴：包括交通补贴、通讯补贴、住房补贴等，保障员工基本生活需求。
第三章薪酬标准第六条基本工资标准：1. 管理岗位：根据岗位级别、工作年限、学历等因素确定，具体标准如下：- 初级管理人员：2000-2500元/月- 中级管理人员：2500-3000元/月- 高级管理人员：3000-4000元/月2. 服务岗位：根据岗位级别、工作年限、学历等因素确定，具体标准如下：- 初级服务员：1500-1800元/月- 中级服务员：1800-2200元/月- 高级服务员：2200-2600元/月3. 厨师岗位：根据厨师的级别、工作年限、厨艺水平等因素确定，具体标准如下： - 初级厨师：1800-2200元/月- 中级厨师：2200-2600元/月- 高级厨师：2600-3200元/月第七条绩效工资标准：1. 管理岗位：根据岗位级别、工作绩效等因素确定，具体标准如下：- 初级管理人员：500-800元/月- 中级管理人员：800-1200元/月- 高级管理人员：1200-1600元/月2. 服务岗位：根据岗位级别、工作绩效等因素确定，具体标准如下：- 初级服务员：300-500元/月- 中级服务员：500-800元/月- 高级服务员：800-1200元/月3. 厨师岗位：根据厨师的级别、工作绩效等因素确定，具体标准如下：- 初级厨师：300-500元/月- 中级厨师：500-800元/月- 高级厨师：800-1200元/月第四章薪酬调整第八条员工薪酬根据公司经营状况、员工个人绩效等因素进行定期调整。
餐饮行业薪酬管理制度范本
第一章总则第一条为规范餐饮行业薪酬管理，激发员工工作积极性，提高餐饮服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括但不限于服务员、厨师、收银员、传菜员等。
第三条本制度遵循公平、公正、激励的原则，根据员工岗位、工作绩效、工作年限等因素进行薪酬分配。
第二章薪酬结构第四条餐饮行业薪酬包括基本工资、岗位工资、工龄工资、绩效工资、各类补贴等。
第五条基本工资：按国家规定和公司实际情况确定，保障员工基本生活。
第六条岗位工资：根据员工所在岗位的工作性质、责任、劳动强度、工作环境等因素确定。
第七条工龄工资：根据员工在公司工作年限，逐年递增。
第八条绩效工资：根据员工的工作绩效、服务质量、顾客满意度等因素确定。
第九条各类补贴：包括交通补贴、餐补、通讯补贴等，根据公司实际情况确定。
第三章薪酬支付第十条薪酬支付方式：采用银行转账或现金支付，具体支付方式由公司财务部门根据员工意愿确定。
第十一条薪酬支付时间：每月15日前支付上月工资。
第十二条员工离职时，工资支付至离职前一个月。
第四章薪酬调整第十三条薪酬调整原则：根据公司经营状况、员工工作表现、市场薪酬水平等因素进行调整。
第十四条薪酬调整周期：每年进行一次薪酬调整。
第十五条薪酬调整方式：根据员工岗位、工作绩效、工作年限等因素进行综合评定。
第五章奖励与惩罚第十六条奖励：对在工作中表现优秀、为公司创造显著业绩的员工给予奖励。
第十七条惩罚：对违反公司规章制度、损害公司利益的员工进行处罚。
第六章附则第十八条本制度由公司人力资源部门负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
第二十条本制度如有未尽事宜，由公司人力资源部门负责补充和完善。
餐饮行业薪酬管理体系
餐饮行业薪酬管理体系在餐饮行业中，薪酬管理体系是企业管理的重要组成部分，它直接关系到员工的工作积极性、工作效率以及企业的竞争力。
一个科学合理的薪酬管理体系不仅能够吸引和留住优秀的人才，还能够激励员工发挥出最大的潜力，为企业创造更多的价值。
一、餐饮行业薪酬管理的特点餐饮行业作为服务行业的一个重要分支，其薪酬管理具有以下特点：1、劳动强度大餐饮行业的工作通常需要长时间站立、走动，工作节奏快，劳动强度较大。
因此，在薪酬设计中，需要考虑到这一因素，给予员工相应的补偿。
2、工作时间不固定餐饮企业的营业时间往往涵盖了早、中、晚三餐以及节假日，员工的工作时间不固定，存在加班和轮班的情况。
这就要求薪酬体系能够灵活地反映员工的工作时间和工作量。
3、人员流动率高由于餐饮行业的工作压力较大，职业发展空间有限，导致人员流动率较高。
为了稳定员工队伍，薪酬管理体系需要具有一定的吸引力和竞争力。
4、技能要求多样化餐饮行业的岗位众多，从厨师、服务员到经理等，每个岗位都有不同的技能要求。
因此，薪酬体系需要能够体现出不同岗位的价值和技能差异。
二、餐饮行业薪酬管理体系的构成餐饮行业的薪酬管理体系通常由以下几个部分构成：1、基本工资基本工资是员工薪酬的基础部分，根据员工的岗位、工作经验、学历等因素确定。
它保障了员工的基本生活需求。
2、绩效工资绩效工资是根据员工的工作表现和业绩来发放的。
对于服务员，可以根据其服务质量、客户满意度等指标进行考核；对于厨师，可以根据菜品的销售量、质量评价等进行考核。
绩效工资能够有效地激励员工提高工作效率和质量。
3、奖金奖金通常是在企业完成一定的经营目标或者员工做出突出贡献时发放的。
例如，年终奖金、销售奖金、创新奖金等。
奖金可以提高员工的工作积极性和忠诚度。
4、津贴和补贴津贴和补贴包括岗位津贴、交通补贴、餐饮补贴、住房补贴等。
它们是对员工特殊工作条件或生活需要的补偿。
5、福利福利是企业为员工提供的非现金形式的报酬，如社会保险、带薪休假、节日礼品、员工培训等。
餐饮业薪酬管理制度
餐饮业薪酬管理制度关键信息项：1、薪酬结构2、工资计算方式3、绩效奖金设定4、福利待遇5、薪酬调整机制6、工作时间与加班薪酬7、请假与旷工扣薪规定8、离职时薪酬结算11 薪酬结构111 员工的薪酬由基本工资、绩效工资、奖金、津贴和福利等部分构成。
112 基本工资根据员工的职位和工作经验确定，为固定部分。
113 绩效工资根据员工的工作表现和业绩完成情况进行考核发放。
12 工资计算方式121 员工工资按照月为计算周期，每月固定日期发放。
122 工资计算方式为：基本工资＋绩效工资＋奖金扣除项。
123 扣除项包括个人所得税、社会保险个人缴纳部分、违规罚款等。
13 绩效奖金设定131 设立绩效奖金，以激励员工提高工作效率和质量。
132 绩效奖金的考核指标包括服务质量、顾客满意度、销售额完成情况等。
133 绩效奖金根据考核结果分不同档次发放。
14 福利待遇141 提供法定的社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
142 提供员工餐、住宿补贴或员工宿舍。
143 员工享受带薪年假、病假、婚假、产假等法定假期。
144 定期组织员工培训和团队建设活动。
15 薪酬调整机制151 每年进行一次薪酬调整，根据员工的工作表现、市场薪酬水平和公司经营状况进行综合评估。
152 表现优秀的员工有机会获得额外的薪酬晋升。
153 对于工作表现不佳或多次违反公司规定的员工，可能会进行降薪处理。
16 工作时间与加班薪酬161 员工工作时间按照法定标准执行，每周工作不超过 40 小时。
162 因工作需要加班的，按照国家规定支付加班工资。
163 加班工资计算方式为：平时加班工资＝小时工资 × 15 ×加班小时数；周末加班工资＝小时工资 × 2 ×加班小时数；法定节假日加班工资＝小时工资 × 3 ×加班小时数。
17 请假与旷工扣薪规定171 员工请假应提前提交请假申请，按照请假类型扣除相应工资。
餐饮薪酬管理制度
餐饮薪酬管理制度餐饮薪酬管理制度 在发展不断提速的社会中，⼈们运⽤到制度的场合不断增多，制度是维护公平、公正的有效⼿段，是我们做事的底线要求。
⼀般制度是怎么制定的呢？以下是⼩编为⼤家整理的餐饮薪酬管理制度，希望对⼤家有所帮助。
餐饮薪酬管理制度1 第⼀条⽬的 为真正发挥薪⾦的效⽤，合理分配，规范管理，特制订本制度 第⼆条薪⾦结构 本公司薪⾦结构如下 第三条薪⾦⽀付种类 薪⾦计算包括下列4项： 1、⽉薪制：员⼯因休假⽽停⽌⼯作时，依规定不得扣除缺勤额； 2、⽇结⽉薪制：员⼯因休假⽽缺勤时的薪⾦，应从薪⾦中扣除当⽇缺勤额；但全⽉不上班者，不⽀付该⽉薪⾦； 3、计时制：依员⼯⼯作时间来决定其⽀付标准，不上班则不⽀付薪⾦； 4、⽇薪制及计时制薪⾦⼯作，原则上是以基准内薪⾦除以⼯作天数或⼯作时数的⾦额为基准。
第四条⽀付⽅法 1、薪⾦⽀付通常以汇⼊事先告知的个⼈银⾏账户内；但在特殊情况时可，由⼈事部申请以现⾦直接⽀付； 2、员⼯死亡时的薪⾦，可由⼈事部通知其家属带相关证件领取。
第五条扣除额 下列规定可⾃薪⾦中直接扣除： 1、个⼈薪⾦所得税； 2、劳动保险费； 3、⼯会协议的事项； 4、其他法令所规定事项。
第六条薪⾦计算期间及⽀付⽇ 1、采⽤⽉薪制的薪⾦计算期间，从每⽉X⽇开始到次⽉X-1⽇为⽌并于当⽉⽉底⽀付；⽀薪⽇若遇休假⽇时，可提前发放； 2、采⽤⽇薪制及计时制的薪⾦计算期间，则以制订的⼯作天数作为计算基准；薪⾦⽀付⽇应与⽉薪制相同，于当⽉⽉底发放； 3、薪⾦计算期间遇年度调薪时，调薪⽇前后⼯作时间分别计算。
第七条缺勤扣除 员⼯⽆故以欺骗或不正当事由来逃避⼯作的或勒令停⽌⼯作时，不予以⽀付薪⾦。
（⼆）基准内薪⾦及基准外薪⾦ 第⼋条基准内薪⾦及基准外薪⾦ 1、薪⾦⽀付原则上依附表的有关规定作为基准内薪⾦及基准外薪⾦的依据； 2、⼯作时间的单价计算公式如下： 时间单价 = 基准内薪⾦（不含抚养津贴）/⼀个⽉平均规定的出勤时数 第九条调薪 调薪包括定期调薪及临时调薪两⼤部分，其规定如下： 1、凡具有调薪资格者，应于10⽉31⽇前将材料送⼈事部审核，并于12⽉31⽇前根据个⼈考绩给予定期的调薪；定期调薪以每年调整⼀次为原则； 2、中途聘⽤⼈员、停薪留职者、试⽤期⼯作⼈员及兼职⼈员均不属于定期调薪的范围内； 3、临时调薪的相关事项，另⾏制定； 4、受⾏政处分的员⼯，不予以调薪； 5、有调整的必要时，则依下列公式计算平均薪⾦的标准： 平均薪⾦ = 薪⾦的结算⽇前3个⽉的薪⾦总额/90⽇ （三）奖⾦ 第⼗条奖⾦计算期间及⽀付对象 奖⾦包括定期奖⾦及结算奖⾦两⼤部分，其规定如下： 1、定期奖⾦的计算期间每年分两次在6⽉及12⽉分别⽀付给在职员⼯； 2、定期奖⾦由基准奖⾦、级别加算及连续⼯作年限等构成； 3、基准奖⾦的级别的加算⽅法是以基本⼯资及责任津贴为基础乘以⽀付⽐率再乘以出勤率； 4、基准奖⾦的⽀付率以公司业绩及其他变动因素的衡量⽽决定； 5、级别加算及⽀付率的规定； 6、出勤⽐率的计算根据下列公式： 出勤率：1－[（0.007×请假⽇数＋0.0035×带薪休假的调换天数）＋（0.0025×迟到、早退、私⾃外出次数）＋（0.0035×迟到、早退、私⾃外出次数）]； 7、连续⼯作年限的加算 3年～5年未满每年加发300元； 5年～10年未满每年加发350元； 10年～15年未满每年加发400元； 15年以上每年加发450元； 8、结算奖⾦是依据年度中的收益及成果分配规则，以前年度进⼊公司且 于奖⾦⽀付⽇仍在公司⼯作的员⼯为⽀付对象。
餐饮门店员工薪酬管理制度
第一章总则第一条为确保餐饮门店员工薪酬管理的公平、合理、透明，激发员工的工作积极性，提高门店的经营效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本门店所有正式员工，包括但不限于服务员、厨师、传菜员、收银员等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 公平原则：同一岗位、同一职级的员工薪酬待遇一致；2. 竞争原则：薪酬水平与同行业、同地区水平相当；3. 激励原则：薪酬与员工绩效、工作表现挂钩；4. 合法原则：遵守国家相关法律法规。
第二章薪酬构成第四条餐饮门店员工薪酬由以下部分构成：1. 基本工资：根据员工岗位、职级、工龄等因素确定；2. 绩效工资：根据员工工作绩效、服务质量、客户满意度等因素确定；3. 加班工资：根据国家规定及门店实际情况，对加班员工支付加班费；4. 津贴：包括岗位津贴、工龄津贴、高温津贴等；5. 福利：包括五险一金、带薪年假、节日福利等；6. 单项奖励：根据员工工作表现，给予优秀员工奖、突出贡献奖等。
第三章薪酬发放第五条薪酬发放时间：每月5日前发放上月工资。
第六条薪酬发放方式：现金支付、银行转账等。
第七条薪酬发放条件：员工需按时完成工作任务，无违纪行为。
第四章薪酬调整第八条薪酬调整原则：1. 根据员工工作表现、绩效、服务质量等综合评估；2. 根据门店经营状况、成本控制等因素进行调整；3. 每年度进行一次薪酬调整。
第九条薪酬调整方式：1. 基本工资调整：根据员工岗位、职级、工龄等因素进行调整；2. 绩效工资调整：根据员工工作绩效、服务质量、客户满意度等因素进行调整；3. 津贴调整：根据国家政策、门店实际情况等因素进行调整。
第五章附则第十条本制度由门店人力资源部负责解释。
第十一条本制度自发布之日起实施，原有薪酬管理制度废止。
第十二条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
第十三条门店可根据实际情况对本制度进行修订，并报相关部门审批。
餐饮行业薪酬管理制度
餐饮行业薪酬管理制度在餐饮行业中，薪酬管理是企业管理的重要组成部分，它直接关系到员工的工作积极性、企业的经营成本和竞争力。
一个科学合理的薪酬管理制度，不仅能够吸引和留住优秀人才，还能够激励员工提高工作效率和服务质量，从而提升企业的整体效益。
一、薪酬管理的目标1、吸引和留住优秀人才在竞争激烈的餐饮市场中，优秀的厨师、服务员和管理人员是企业成功的关键。
通过提供具有竞争力的薪酬待遇，能够吸引更多的人才加入企业，并留住那些表现出色的员工。
2、激励员工提高工作绩效合理的薪酬结构能够激励员工努力工作，提高工作效率和服务质量，为企业创造更多的价值。
3、控制成本薪酬是企业的一项重要成本支出，通过科学的薪酬管理，能够在保证员工满意度的前提下，合理控制成本，提高企业的盈利能力。
4、促进企业战略目标的实现薪酬管理制度应当与企业的战略目标相匹配，通过激励员工的行为，推动企业战略目标的实现。
二、薪酬构成餐饮行业员工的薪酬通常由以下几个部分构成：1、基本工资基本工资是员工的固定收入，根据员工的职位、工作经验和技能水平等因素确定。
2、绩效工资绩效工资与员工的工作表现和业绩挂钩，通过绩效考核来评定。
绩效考核的指标可以包括工作效率、服务质量、客户满意度、销售额等。
3、奖金奖金是对员工出色表现的额外奖励，如月度优秀员工奖、年度优秀员工奖、销售冠军奖等。
4、津贴和补贴津贴和补贴包括岗位津贴、交通补贴、餐补、住房补贴等，用于补偿员工在工作中的特殊支出或额外付出。
5、福利福利包括社会保险、商业保险、带薪年假、节日福利、员工培训等，旨在提高员工的满意度和忠诚度。
三、薪酬水平的确定1、市场调研了解同地区、同行业类似职位的薪酬水平，通过调查竞争对手的薪酬情况，结合自身企业的实际情况，确定具有竞争力的薪酬水平。
2、企业盈利能力薪酬水平的确定要考虑企业的盈利能力，确保薪酬支出在企业可承受的范围内。
3、职位价值评估对不同职位进行价值评估，根据职位的重要性、难度、责任等因素确定相应的薪酬水平。
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餐饮薪酬管理制度
在餐饮行业薪酬管理制度是怎么样的呢?下面为大家了餐饮薪
酬管理制度，欢迎阅读参考!
一、总则：
1.餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。
各部门要实事求是，认真执行。
2.各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。
3.各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班.
4.各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。
二、点名及考勤统计规定：
所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚50元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚;
1.餐厅考勤管理员，每月25日须将次月排班表交餐厅总经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向总经理说明。
一律按核对的考勤计算员工工资。
2.考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交总经理审核。
3.考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到总经理办公室，各部门无权更改或补充。
4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。
三、考勤的计算：
1.全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖100元，工休没休的加发当天基本工资。
2.休班：本店员工每月有4天休班，遇国家法定假期当月补一天公休。
3.迟到：工作时间开始30分钟内未签到;
4.早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;
5.旷工：
a迟到、早退超过30分钟(含30分钟);b请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗;c不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;
d凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续;e上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;
f弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符;g利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;
四、请假规定：
1.月度工休假：
a员工每月享受带薪公休假为4天，由部门负责人按工作需要于每月28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核.
b工休不得累计至下月，公休不得连续使用。
申请连续公休手续同请假。
c新入职员工工作未满月,当月没有公休(当月五日前入职,可适当根据餐厅员工编制情况给予2天公休)。
2.病假：
员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向考勤管理员请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。
无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按餐厅规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。
3.事假：
员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。
事假在2天以内由考勤负责管理员批准,2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按餐厅规定扣除相应的工资。
4.特别休假：
a法定假日：全年法定假期为9天.元旦(公历一月一日)1天;
春节(农历正月初一、初二、初三)3天;清明节1天;
国际劳动节(公历五月一日)1天;端午节(农历五月初五)1天;
中秋节(农历八月十五)1天;国庆节(公历十月一日)1天。
假日服务行业不允许休假，但可在节前和节后进行补假。
b婚假：
①工龄满一年的员工，本人结婚按国家法定婚龄(男满26周岁，女满24周岁)结婚。
享有7天的待薪婚假;请假时间超过法定婚假按事假处理。
②申请婚假需在一个月前向餐厅经理提出，并须出示结婚证，婚假必须于结婚半年内使用，不能保留其他方式使用。
③婚假必须连续使用。
如遇有双休日和法定假日，不累计使用。
④子女结婚，休假1天.c丧假：
①配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假2天;
②祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天;d生日假：员工生日当天,可根据餐厅经营情况给予半天公休.
五、缺勤及请假期间工资待遇：
1.迟到(早退)：按扣罚5元计算
2.病假：病假只取消当天基本工资
3.事假：
A：事假1天，取消当天基本工资+扣0.5天基本工资B：事假2天，取消当天基本工资+扣1天基本工资C：事假3天，取消当天基本工资+扣2天基本工资如此类推，直至当月工资扣完为止。
4.旷工： A：旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元B：旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款
C：旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资;D：旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资;E：旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资;F：连续旷工3天自动离职。
六.离职的处理办法
1.辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。
2.自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。
七、请假批准权限
1.请假，必须经批准
2.餐厅基层员工请假1-2天先由部门管理人员同意后，再报餐厅考勤管理员批准，2天以上由总经理批准。
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