常吃牛肉伤胃吗

常吃牛肉伤胃吗

现在这些年我国经济飞速的发展，这样使得人们的生活水平也比以前有了很大的提高，而在日常饮食方面老百姓也舍得吃一些好的东西了。许多人经常的吃肉，尤其是牛肉，但是这样下去的话，大家又担心会不会对身体有不好的影响。那么，常吃牛肉伤胃吗？对于这个问题，请看下文的详细的解答。

有一种观点讲，土豆、牛肉一起长期食用，易导致胃肠功能紊乱。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

土豆烧牛肉有害论纯属无稽之谈。在胃酸的参与下，牛肉所含蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解，形成食糜，便于在小肠内被人体吸收。土豆主要成分是淀粉，所需的胃酸浓度低于肉类，但是，任何食物在消化时都会改变胃酸的酸度。因为各种食物在胃里处于不停混合的状态，在胃酸的参与下进行分解，只要酸度降低，胃酸就会再分泌出来，而不是分别根据每种食物的消化难易度来分泌相应浓度的胃酸参与消化。

能依据“消化所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃里的滞留时间”，就推论出胃肠功能紊乱，甚至进而推论出土豆烧牛肉“有毒”。如果按照这一逻辑，那么以后所有的食物都不能一同食用，只能吃完一种再吃其他的，而这显然是荒谬的。

常吃牛肉伤胃吗？吃牛肉的话对于身体是有好处的，一般情

况下都不会给大家的胃部造成伤害，因为并没有什么依据证明吃牛肉会伤害人们的胃部健康。只要大家吃肉的时候，充分的咀嚼碎之后再咽下去的话，就不会给大家的肠胃造成太多的负担。