农村优质山羊场种养项目策划书
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第一部分：项目概述
项目名称：XX种养结合标准化实验场
种植项目：大力士甜高粱，籽粒苋，黑麦草，燕麦 养殖项目：育肥羊品种有湖羊，波尔羊。 生产羊：青山羊。（国内稀有品种） 养殖规模：羊场设计用地250-300亩
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第一章：产品分析
羊肉的食用价值
• 我国中医认为：羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管 炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气 血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，但水肿、骨 折、疟疾、感冒、牙痛及一切热性病症者禁食。
附每100克羊肉的营养成份表：
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特种养殖项目来看，肉羊市场相对稳定，价格波动较小，收益可靠。
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第三章 产品生命周期特点
• 山羊的最佳受孕年龄为8-10月龄，怀孕期为五个月，复情 期为一个月左右。一般商品羊的最佳出栏时间为八月龄至 周岁，周岁之后生长速度减缓。如果饲养时间过短羔羊生 长潜力未能充分发挥，过长则降低了饲料报酬效益比。而 做为基础母羊，最佳利用年龄为二至五岁，七岁之后繁殖 率大大降低，因此，羊肉产品的一个生产上市周期约需一 年的时间。这也是羊价没有太大市场波动的一个客观因素 。
养的山羊肉更有野味，也更绿色健康，没有圈养羊肉的高药物残留及激素
带来的副作用。
从新鲜度来看，在南方各地，北方来的冰冻羊肉的价格往往只有山羊
3
肉的60%左右，甚至更低：今年海南的东山羊肉价格达到38元每斤，而
冰冻羊肉仅为18元每斤；在湖南，山羊肉价格约为28元每斤，冰冻羊
肉仅为17元每斤。特别是在农村，一到秋季往往出现“一羊难求”的抢
国家更近，运输更为方便）；与此同时，国内市场羊肉价格也在不断攀升，羊肉消费群体
正从北往南，从西向东推进。目前全国每公斤羊肉平均价格达到 42 元，南京、上海市等大
城市增加更快，淡季价格甚至达到每公斤 50 元以上。发展肉羊产业可谓前景诱人，商机巨
大。 在“羊满为患”的西北地区，羊肉从未出现过“卖难”；新疆作为全国主要的畜牧产
理。
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第一章 风险评估
• 本项目符合国家产业政策，市场有保障，技术成熟可靠， 投资省，效益好，在上述方面基本无风险，存在的主要风 险是所生产的种羊品质质量能否满足市场需求，若品质质 量一般，则不被广大饲养户所接受，造成投资损失，另外 就是疾病防疫方面的风险，许多养殖场失败也就是失败在 这方面，既无规范的防疫程序，亦无过硬的治疗技术，日 常管理也极其粗放。因此，项目在种羊品种引进、基础母 羊的选择及疾病技术方面要严格把关。同时，在经营过程 中大打绿色、优质品牌，严格饲养管理，科学配伍饲料， 保证产品质量，以优取胜。
只，羔羊养到出售时平均体重为 40 千克，市场上的活羊价为每千克 22 元。从山区饲养户来
看，利用农作物秸秆、杂草树叶等做饲料，每只羊的成本不超过 100 元，按每个劳动力每年
饲养肉羊 100 只计算，其产值达 7万元以上，纯收入在5万元左右。如果加上羔羊的价值，总
收入超过十万元。据我本人的统计，每只母羊每年产生的价值约1500元，比较猪、鸡及其它
区，羊肉生产依然不能满足当地需求。
•
C：草食畜牧业生产的主要动物品种有牛、羊、兔等，其中养牛一次性投资大、生产周期
长、资金回笼慢；养兔投资少、生产周期短，但对养殖条件要求高，与野猪养殖一样同属于
特种养殖，一旦市场出现短期的滞销，就可能毁掉一个产业；养羊投资小、见效快，容易饲
养、好管理，投资效益相对较稳定。以饲养波尔与黄羊杂一代羊来看，母羊每年可产羔 3.7
购局面。
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第二章：市场背景分析
• 第一节 市场特征分析
• 1、国内市场整体特征 • A：近年来，随着农业经济战略性结构调整尤其是畜牧业内部结构调整的不
断加快，草食畜牧业特别是肉羊产业得到了持续发展，但由于南方各省多年 来一直沿袭的是“三五成群”的生产格局，羊肉生产主要是依靠传统放牧生 产经营方式，肉羊生产水平较低，与发达国家相比尚存在较大差距。主要表 现为 a、胴体偏小。b、人均占有羊肉量低。c、羊肉产量占肉类总产量比例 偏低。 导致以上现象的原因包括品种、生产方式，饲养条件等多方面因素。 但品种落后，尤其是生长快，产肉性能好的优良品种短缺是主要的因素，直 接制约了南方各省养羊业水平的提高，尽管自 90 年代以来，我国陆续引进了 一些专门的肉用品种，如波尔山羊、杜泊绵羊、夏洛莱、努比亚、陶塞特等 ，但由于数量少、品种单一、生产方式落后，专业化、商品化的肉羊生产仍 未形成规模，区域和资源优势没有得到发挥，迫切需要培育优良肉用种羊， 形成规模效益，优化产业结构，加快商品化肉羊生产。
不过，基于中国近亿只尚待改良的刚性市场需求来说，即使这种不规范的羊场再增加十家也满足不 了需求，所以，相关羊场的交易仍然呈现出一派火热的局面，而他们目前的宣传方式仅仅是在网络上 进行少量的广告投入，如果能配合中央七台的农业节目宣传，影响力可迅速辐射全国！
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第二部分：项目运营规划
产品现状分析
从品种来说，羊肉分为山羊肉和绵羊肉，绵羊肉多脂肪，因
1
此吃起来更肥腻细嫩，而山羊肉瘦肉率高，胆固醇含量更低，食 疗价值更高，可以起到防止血管硬化及心脏病的作用，但膻味比
绵羊重。
从消费习惯来说，南北方不同地域对不同羊肉的消费习惯截然不同，
2
北方偏爱绵羊肉，而南方则钟爱山羊肉，并对绵羊肉有一种排弃心理。调 查表明，南方大部分消费者更喜欢原汁原味的生态山羊肉，他们认为，散
• 羊场设计占地250亩～300亩。其中羊舍占地50亩（包含：粪便处理 、运动场、过冬草料储备等）办公用地5亩。人工草场200亩～240亩 。建成后，预计年出栏3000到5000只羊。其中育肥3000～4500。生 产羊500～2000只。年产大力士甜高粱3000吨～3600吨，黑麦草800 吨～1000吨。
• 以前，羊肉主要是做为高档肉食产品，只有在办酒席或者 冬季过节聚餐时才会出现在饭桌上，但现在随着生活水平 的提高，吃羊肉已经不仅仅局限于此，各地的羊肉火锅店 一年四季都客源不断，不少地方还有吃伏羊的习惯及活动 。这也将进一步带动肉羊产业的扩大发展。
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第四章、消费者分析
加温设备、配种兽医仪器等； • d、辅助配套工程，建设生活管理、公用用房，包括生活用房、配电、供水站
等。 • 预计固定资产投资：1500万元～2000万元。经营性流动投资：500万元～
800万元。 • 组织管理方案： • 建设期：成立由总经理负责的项目小组，主要负责项目的组织、协调、监督
等工作。投资人可委托一名监理人负责整个项目的实施和财务管理。 • 运行期：实行总经理领导下的场长负责制，独立核算，自负盈亏，企业化管
• 种植：大力士甜高粱，籽粒苋，黑麦草，燕麦。 养殖：育肥羊品种有湖羊，波尔羊。生产羊青山羊。（国内稀有品种 ）
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• 主要建设内容： • a、引进国内外优良种羊品种，建立种群。 • b、养殖场区建设工程，总建筑面积2800 平方米，其中羊舍1200平米 • 运动场、干草棚、青贮窖、饲料贮藏室、兽医室、保育室等配套工程 • c、养殖设施设备一套，包括饲养用具、饲草饲料加工设备、粪污处理设备、
• 1、消费群体界定
A：农村——操办红白喜事必具，春节、待客之需 据现在的切实调查，农村的羊肉价格往往还要高于其周边城市，原因有三：
（1）、目前南方农村里面养羊量极少，往往是一个村都没有几户人养羊，供不应求 （2）、由于农贸市场里面的羊肉基本来源于外地，并且是绵羊肉，加上注水羊肉现
象普遍，而农村人办喜事图的就是个名声，用那些羊肉他们认为失面子。 （3）、散养的山羊肉紧致、羊的饲养方式健康，更适合亲朋好友的口感，且不用
产品特性
• 羊吃百草，全身是宝。散养山羊都是根据自身生理需要选择草叶作为食物， 故羊有“百药之库”称誉。古人亦云：多吃羊肉，健康长寿。李时珍在《本 草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明 目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。历年以来人们常将其作为冬令补品食用，民 间操办酒宴，往往也是席间最受欢迎的佳肴之一。
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第五章、竞争品牌分析
做为肉羊养殖来说，目前在中国尚未有一家具备市场话语权的知名品牌，而只有地域性的 名片概念，可以说，肉羊品牌还是一块真空地带。在这期间，如果有一定的资金和品牌运 作模式，较容易上位成为这个行业的龙头，所付出的投资成本也相对较低，这种稀缺性只 需少量的广告宣传即可为大众所记住，而一旦掌握了市场的话语权，也就成为了真正的领 头羊！
• 羊肉是全世界人民普遍食用的主要肉类之一，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆 固醇含量都要低很多。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少 ，不会引起肥胖等不良症状，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为 丰富。与牛肉相比较，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，且多吃羊肉有助于提 高身体免疫力。
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做为种羊来说，国内拥有种羊资质的羊场1099个，但年供种能力上千只的不到二十家，供种能力在 200只以上的也仅三百来家，而且经过2004年波尔山羊的炒种风波之后，种羊场的实际数量已经降低 到不足百家，山羊育种场更是凤毛麟角，为大众所知的尚不到十家。其中较有知名度的有山东超群种 羊场、河南九安牧业、云南省种羊场、陕西农林大学附属种羊场、江苏丰县合作种羊场、浙江正兴牧 业、福建超大农业集团、南江黄羊育种场、简阳大耳羊（大哥大牧业集团），其中我去过其中约一半 的场子，名不符实的居多，主要依靠套取政府项目资金维持，因此在客户心目中留有不良印象。
农村优质山羊场种养项目策划书
序言
农产品价格，特别是绿色有机农产品 价格节节高升，政府极力调控也收效甚 微，这喻示着什么？
农村到底是嚼之无味的鸡肋还是大 有可为的潜力股？
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劳动力的转移带来市场供应真空
越来越多的农民已经脱离了农村进入了城市，由农产 品的提供者变为了农产品的消费者，并且这个比例还在继 续扩大，而留守在农村里面的劳动力则是逐步减退，导致 出现大量的荒地空田。供不应求的状态必然会抬高相关产 品的价格，最近几年的农产品价格波动已经充分印证了这 一市场规律，而在这众多的农产品当中，山羊的价格几乎 是呈直线上升的趋势，完全不同于猪肉价格过山车一般的 波浪形走势，羊肉的综合市场调研报告也表明，中国目前 及未来相当长的时间内，肉羊进口量将远远大过出口量， 是名副其实的羊肉净进口国，因此，山羊养殖做为一项稳 定的投资项目备受关注。
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第二章投资及效益分析
土建工程 投资 10 万
设备设施 投资 3 万
土地租赁投 资7万元
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•
B：近十多年来，在全国猪肉和禽蛋价格“三起三落”的市场波动中，羊肉却独占“卖
方市场”优势，价格始终处于攀升的态势。有关专家介绍说，从全球市场看，在今后相当
长的一段时期内，羊肉价格将继续保持高价位运行态势。我国“入世”后的这十年，参与
国际市场的农产品竞争，最有竞争力的不是粮油，而是牛羊肉（在地缘上，我们与阿拉伯
担心吃亏，因此宁愿把钱花在明处。
• B：城市——火锅店，羊汤面馆
城市里面，买羊肉回家自己做来吃的人相对还比较少，可能大部分人还没 有熟悉羊肉的做法，但到餐馆里面吃羊肉的人却比较多，遍布各地的各式“ 小肥羊”“东山羊”“羊肉狗肉”火锅店效益一直不错，需求量稳定。从年 龄段来说，年纪大的人更喜欢羊肉，他们看重的是羊肉的营养价值，年轻人 可能会因为羊肉的膻味而有所顾忌。由于是直接食用，羊肉是由店家选择提 供的，消费者往往并不知道自己吃到的是什么羊肉，即使吃到假羊肉也不能 识别。而商家是以逐利为天性的，哪种便宜就会选哪种，因此，对羊的品种 肉质并无太大的选择性。
第一部分：项目概述
项目名称：XX种养结合标准化实验场
种植项目：大力士甜高粱，籽粒苋，黑麦草，燕麦 养殖项目：育肥羊品种有湖羊，波尔羊。 生产羊：青山羊。（国内稀有品种） 养殖规模：羊场设计用地250-300亩
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第一章：产品分析
羊肉的食用价值
• 我国中医认为：羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管 炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气 血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，但水肿、骨 折、疟疾、感冒、牙痛及一切热性病症者禁食。
附每100克羊肉的营养成份表：
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特种养殖项目来看，肉羊市场相对稳定，价格波动较小，收益可靠。
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第三章 产品生命周期特点
• 山羊的最佳受孕年龄为8-10月龄，怀孕期为五个月，复情 期为一个月左右。一般商品羊的最佳出栏时间为八月龄至 周岁，周岁之后生长速度减缓。如果饲养时间过短羔羊生 长潜力未能充分发挥，过长则降低了饲料报酬效益比。而 做为基础母羊，最佳利用年龄为二至五岁，七岁之后繁殖 率大大降低，因此，羊肉产品的一个生产上市周期约需一 年的时间。这也是羊价没有太大市场波动的一个客观因素 。
养的山羊肉更有野味，也更绿色健康，没有圈养羊肉的高药物残留及激素
带来的副作用。
从新鲜度来看，在南方各地，北方来的冰冻羊肉的价格往往只有山羊
3
肉的60%左右，甚至更低：今年海南的东山羊肉价格达到38元每斤，而
冰冻羊肉仅为18元每斤；在湖南，山羊肉价格约为28元每斤，冰冻羊
肉仅为17元每斤。特别是在农村，一到秋季往往出现“一羊难求”的抢
国家更近，运输更为方便）；与此同时，国内市场羊肉价格也在不断攀升，羊肉消费群体
正从北往南，从西向东推进。目前全国每公斤羊肉平均价格达到 42 元，南京、上海市等大
城市增加更快，淡季价格甚至达到每公斤 50 元以上。发展肉羊产业可谓前景诱人，商机巨
大。 在“羊满为患”的西北地区，羊肉从未出现过“卖难”；新疆作为全国主要的畜牧产
理。
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第一章 风险评估
• 本项目符合国家产业政策，市场有保障，技术成熟可靠， 投资省，效益好，在上述方面基本无风险，存在的主要风 险是所生产的种羊品质质量能否满足市场需求，若品质质 量一般，则不被广大饲养户所接受，造成投资损失，另外 就是疾病防疫方面的风险，许多养殖场失败也就是失败在 这方面，既无规范的防疫程序，亦无过硬的治疗技术，日 常管理也极其粗放。因此，项目在种羊品种引进、基础母 羊的选择及疾病技术方面要严格把关。同时，在经营过程 中大打绿色、优质品牌，严格饲养管理，科学配伍饲料， 保证产品质量，以优取胜。
只，羔羊养到出售时平均体重为 40 千克，市场上的活羊价为每千克 22 元。从山区饲养户来
看，利用农作物秸秆、杂草树叶等做饲料，每只羊的成本不超过 100 元，按每个劳动力每年
饲养肉羊 100 只计算，其产值达 7万元以上，纯收入在5万元左右。如果加上羔羊的价值，总
收入超过十万元。据我本人的统计，每只母羊每年产生的价值约1500元，比较猪、鸡及其它
区，羊肉生产依然不能满足当地需求。
•
C：草食畜牧业生产的主要动物品种有牛、羊、兔等，其中养牛一次性投资大、生产周期
长、资金回笼慢；养兔投资少、生产周期短，但对养殖条件要求高，与野猪养殖一样同属于
特种养殖，一旦市场出现短期的滞销，就可能毁掉一个产业；养羊投资小、见效快，容易饲
养、好管理，投资效益相对较稳定。以饲养波尔与黄羊杂一代羊来看，母羊每年可产羔 3.7
购局面。
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第二章：市场背景分析
• 第一节 市场特征分析
• 1、国内市场整体特征 • A：近年来，随着农业经济战略性结构调整尤其是畜牧业内部结构调整的不
断加快，草食畜牧业特别是肉羊产业得到了持续发展，但由于南方各省多年 来一直沿袭的是“三五成群”的生产格局，羊肉生产主要是依靠传统放牧生 产经营方式，肉羊生产水平较低，与发达国家相比尚存在较大差距。主要表 现为 a、胴体偏小。b、人均占有羊肉量低。c、羊肉产量占肉类总产量比例 偏低。 导致以上现象的原因包括品种、生产方式，饲养条件等多方面因素。 但品种落后，尤其是生长快，产肉性能好的优良品种短缺是主要的因素，直 接制约了南方各省养羊业水平的提高，尽管自 90 年代以来，我国陆续引进了 一些专门的肉用品种，如波尔山羊、杜泊绵羊、夏洛莱、努比亚、陶塞特等 ，但由于数量少、品种单一、生产方式落后，专业化、商品化的肉羊生产仍 未形成规模，区域和资源优势没有得到发挥，迫切需要培育优良肉用种羊， 形成规模效益，优化产业结构，加快商品化肉羊生产。
不过，基于中国近亿只尚待改良的刚性市场需求来说，即使这种不规范的羊场再增加十家也满足不 了需求，所以，相关羊场的交易仍然呈现出一派火热的局面，而他们目前的宣传方式仅仅是在网络上 进行少量的广告投入，如果能配合中央七台的农业节目宣传，影响力可迅速辐射全国！
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Fra Baidu bibliotek
第二部分：项目运营规划
产品现状分析
从品种来说，羊肉分为山羊肉和绵羊肉，绵羊肉多脂肪，因
1
此吃起来更肥腻细嫩，而山羊肉瘦肉率高，胆固醇含量更低，食 疗价值更高，可以起到防止血管硬化及心脏病的作用，但膻味比
绵羊重。
从消费习惯来说，南北方不同地域对不同羊肉的消费习惯截然不同，
2
北方偏爱绵羊肉，而南方则钟爱山羊肉，并对绵羊肉有一种排弃心理。调 查表明，南方大部分消费者更喜欢原汁原味的生态山羊肉，他们认为，散
• 羊场设计占地250亩～300亩。其中羊舍占地50亩（包含：粪便处理 、运动场、过冬草料储备等）办公用地5亩。人工草场200亩～240亩 。建成后，预计年出栏3000到5000只羊。其中育肥3000～4500。生 产羊500～2000只。年产大力士甜高粱3000吨～3600吨，黑麦草800 吨～1000吨。
• 以前，羊肉主要是做为高档肉食产品，只有在办酒席或者 冬季过节聚餐时才会出现在饭桌上，但现在随着生活水平 的提高，吃羊肉已经不仅仅局限于此，各地的羊肉火锅店 一年四季都客源不断，不少地方还有吃伏羊的习惯及活动 。这也将进一步带动肉羊产业的扩大发展。
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第四章、消费者分析
加温设备、配种兽医仪器等； • d、辅助配套工程，建设生活管理、公用用房，包括生活用房、配电、供水站
等。 • 预计固定资产投资：1500万元～2000万元。经营性流动投资：500万元～
800万元。 • 组织管理方案： • 建设期：成立由总经理负责的项目小组，主要负责项目的组织、协调、监督
等工作。投资人可委托一名监理人负责整个项目的实施和财务管理。 • 运行期：实行总经理领导下的场长负责制，独立核算，自负盈亏，企业化管
• 种植：大力士甜高粱，籽粒苋，黑麦草，燕麦。 养殖：育肥羊品种有湖羊，波尔羊。生产羊青山羊。（国内稀有品种 ）
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• 主要建设内容： • a、引进国内外优良种羊品种，建立种群。 • b、养殖场区建设工程，总建筑面积2800 平方米，其中羊舍1200平米 • 运动场、干草棚、青贮窖、饲料贮藏室、兽医室、保育室等配套工程 • c、养殖设施设备一套，包括饲养用具、饲草饲料加工设备、粪污处理设备、
• 1、消费群体界定
A：农村——操办红白喜事必具，春节、待客之需 据现在的切实调查，农村的羊肉价格往往还要高于其周边城市，原因有三：
（1）、目前南方农村里面养羊量极少，往往是一个村都没有几户人养羊，供不应求 （2）、由于农贸市场里面的羊肉基本来源于外地，并且是绵羊肉，加上注水羊肉现
象普遍，而农村人办喜事图的就是个名声，用那些羊肉他们认为失面子。 （3）、散养的山羊肉紧致、羊的饲养方式健康，更适合亲朋好友的口感，且不用
产品特性
• 羊吃百草，全身是宝。散养山羊都是根据自身生理需要选择草叶作为食物， 故羊有“百药之库”称誉。古人亦云：多吃羊肉，健康长寿。李时珍在《本 草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明 目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。历年以来人们常将其作为冬令补品食用，民 间操办酒宴，往往也是席间最受欢迎的佳肴之一。
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第五章、竞争品牌分析
做为肉羊养殖来说，目前在中国尚未有一家具备市场话语权的知名品牌，而只有地域性的 名片概念，可以说，肉羊品牌还是一块真空地带。在这期间，如果有一定的资金和品牌运 作模式，较容易上位成为这个行业的龙头，所付出的投资成本也相对较低，这种稀缺性只 需少量的广告宣传即可为大众所记住，而一旦掌握了市场的话语权，也就成为了真正的领 头羊！
• 羊肉是全世界人民普遍食用的主要肉类之一，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆 固醇含量都要低很多。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少 ，不会引起肥胖等不良症状，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为 丰富。与牛肉相比较，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，且多吃羊肉有助于提 高身体免疫力。
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做为种羊来说，国内拥有种羊资质的羊场1099个，但年供种能力上千只的不到二十家，供种能力在 200只以上的也仅三百来家，而且经过2004年波尔山羊的炒种风波之后，种羊场的实际数量已经降低 到不足百家，山羊育种场更是凤毛麟角，为大众所知的尚不到十家。其中较有知名度的有山东超群种 羊场、河南九安牧业、云南省种羊场、陕西农林大学附属种羊场、江苏丰县合作种羊场、浙江正兴牧 业、福建超大农业集团、南江黄羊育种场、简阳大耳羊（大哥大牧业集团），其中我去过其中约一半 的场子，名不符实的居多，主要依靠套取政府项目资金维持，因此在客户心目中留有不良印象。
农村优质山羊场种养项目策划书
序言
农产品价格，特别是绿色有机农产品 价格节节高升，政府极力调控也收效甚 微，这喻示着什么？
农村到底是嚼之无味的鸡肋还是大 有可为的潜力股？
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劳动力的转移带来市场供应真空
越来越多的农民已经脱离了农村进入了城市，由农产 品的提供者变为了农产品的消费者，并且这个比例还在继 续扩大，而留守在农村里面的劳动力则是逐步减退，导致 出现大量的荒地空田。供不应求的状态必然会抬高相关产 品的价格，最近几年的农产品价格波动已经充分印证了这 一市场规律，而在这众多的农产品当中，山羊的价格几乎 是呈直线上升的趋势，完全不同于猪肉价格过山车一般的 波浪形走势，羊肉的综合市场调研报告也表明，中国目前 及未来相当长的时间内，肉羊进口量将远远大过出口量， 是名副其实的羊肉净进口国，因此，山羊养殖做为一项稳 定的投资项目备受关注。
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第二章投资及效益分析
土建工程 投资 10 万
设备设施 投资 3 万
土地租赁投 资7万元
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B：近十多年来，在全国猪肉和禽蛋价格“三起三落”的市场波动中，羊肉却独占“卖
方市场”优势，价格始终处于攀升的态势。有关专家介绍说，从全球市场看，在今后相当
长的一段时期内，羊肉价格将继续保持高价位运行态势。我国“入世”后的这十年，参与
国际市场的农产品竞争，最有竞争力的不是粮油，而是牛羊肉（在地缘上，我们与阿拉伯
担心吃亏，因此宁愿把钱花在明处。
• B：城市——火锅店，羊汤面馆
城市里面，买羊肉回家自己做来吃的人相对还比较少，可能大部分人还没 有熟悉羊肉的做法，但到餐馆里面吃羊肉的人却比较多，遍布各地的各式“ 小肥羊”“东山羊”“羊肉狗肉”火锅店效益一直不错，需求量稳定。从年 龄段来说，年纪大的人更喜欢羊肉，他们看重的是羊肉的营养价值，年轻人 可能会因为羊肉的膻味而有所顾忌。由于是直接食用，羊肉是由店家选择提 供的，消费者往往并不知道自己吃到的是什么羊肉，即使吃到假羊肉也不能 识别。而商家是以逐利为天性的，哪种便宜就会选哪种，因此，对羊的品种 肉质并无太大的选择性。