我喜欢的一种美食.ppt[课堂课资]

法的。应该先咬个小洞，慢慢地把里面的汤汁
吮吸掉，再把小笼包连皮带肉一起吃下去。”
妈妈还告诉我，可以蘸着醋一块儿吃，这样味
道就更鲜美了！按照妈妈所说的，我又夹起一
个小笼包，细细地品尝起来。果然汤汁鲜美可
口，肉肥而不腻，真是人间美味啊！吃了一个
又一个，不知不觉，一客小笼包被我“一扫而
光”。
直到现在，每当我想起城隍庙里的小笼包，
就会馋涎欲滴，希望大家有空也去尝一尝，一
定会让你大饱口福的！
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我喜爱的美食
南翔的小笼是中国最好吃的小笼，我特别爱吃南翔小 笼馒头。
南翔小笼馒头驰名中外，已有一百多年历史。它以皮 薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。小笼馒头的皮是用 精白面粉做成的。选用纯精肉为馅，不用味精，而是用 鸡汤烧肉皮成冻，还加入了少量芝麻粉，并根据不同季 节加入蟹粉或春笋。每只小笼大约重15千克，折裥14层 以上，小巧玲珑。薄薄的皮，是半透明的，可以隐约看 见里面淌着汁水的馅。整个小笼看上去像一块洁白的工 艺品。
•
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3、如果让你来介绍一道美食，你还可以写什 么内容？
• 说美食 （趣闻传说、营养价值等）
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本次作文的要求和写法，介绍了两 种，一种是根据内容分几方面介绍，另 一种是按事情发展的顺序直接记叙品尝 美食的经历。采用前者的写法，要注意 突出食物的滋味。如果采用后者的写法， 要注意吃美食的过程是重点，不要化太 大的篇幅介绍美食的来龙去脉。
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例文的写法 （1）要以一种美味为习作内容，写出 美味的色、香、味、形的特点。 （2）习作过程中，一定要细腻地体会 自己的感受，把尝美味的感觉告诉大 家。
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• •
• 2、了解写作方法，总结： • 赏美食｛看 闻｝（色香俱全） • 做美食（动词准确） • 尝美食（写出味道与情趣）
辣 白 菜 烧 牛 肉
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咖喱饭
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鸭 血 粉 丝 汤 学习材料
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• 阅读《鸭血粉丝汤》，回答问题：
本文从哪几个方面来刻画鸭血 粉丝汤的？
色、形、香、味、制作过程、 吃法、趣事
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鸭血粉丝汤味好，看相也好，晶莹的粉丝浸在米黄色 的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、 褐色的鸭肝、泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！
下来，好好品尝热气腾腾的包子了。只见那一个个小
笼包子像一个个胖娃娃一样，仰着笑脸望着我们，它
们个个晶莹剔透，香气扑鼻。
我迫不及待地夹起一个就往嘴里塞，只听见“啊”
的一声，这下可好，汤汁溅了自己一脸一身，嘴也被
烫
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得“哇哇”直叫，爸爸、妈妈见了，哈哈大笑。
妈妈笑着说：”傻儿子，吃小笼包是要讲究方
开皮子，滚热的汁水流出来，烫痛了嘴皮。我见
了忍不住笑起来，马上向弟弟传授经验：“吃小
笼时，先用牙将皮轻轻咬破一点，然后慢慢吮吸
汁水，细细地品尝鲜美的味道，再送进嘴里，慢
慢咀嚼品尝。”弟弟照我的办法吃，高兴地直笑。
小笼馒头太鲜美了，不仅中国人爱吃，就连
外国人也爱慕不已，甚至用重金聘请中国名师去
传艺呢。
舌尖上的美食
辅导老师：邱老师
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1
白切鸡
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2
小吃---凤爪
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8
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9
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10
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11
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12
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13
蒸水蛋
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14
豆瓣酱炒茄子
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15
马蹄炒虾仁
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16
铁板饭
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鸭血粉丝汤做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净 的粉丝放入竹制的漏勺里，在汤里来回地晃动，烫上一两 分钟，将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血，加上汤水， 撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜，喜欢吃辣的客人还 可以浇勺红红的辣油，一碗色香味全的鸭血粉丝汤就做成 了。
吃鸭血粉丝汤也挺有意思。吃粉丝时，我喜欢一根一 根地吃，找到粉丝的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里， 真是顺滑爽口呀！吃鸭肝、鸭肠、鸭血，我先用舌头舔一 舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的味道。
汤圆刚烧好，我就赶紧去盛，扒开锅盖，一股面香和着腾腾的 热气扑鼻而来，令人馋延欲滴。 圆溜溜的汤圆盛在那雪白的瓷碗里， 漂浮在清清的汤中，冒着阵阵水汽。我迫不及待地把勺子伸进汤中， 这些光滑的汤圆就左躲右闪，好像在跟我在捉迷藏呢。我盛起一个 送到嘴边，一股暖洋洋的滋味在口中洋溢出来。
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黑洋酥香甜的馅，一口咬下去，满满的馅就会自觉地涌出来， 一不小心就流满了一汤勺，渐渐融化在唇齿之间。做成榄形的豆沙 汤圆，比我们平日所吃的汤圆要大，馅也多，咬上一小口，顿时感 觉很糯很软，深棕色的豆沙就流进嘴里，又香又甜。热腾腾地吃上 几个，浑身都暖和了。鲜肉口味是我的最爱，一定要拿出对付汤包 时的谨慎小心来对付你面前的鲜肉汤圆，因为这汤圆一旦开了口， 里面的一包鲜汤肆溢，免不了要让防不胜防的你失了风度又遭受烫 伤之苦。连嘴馋的我也得慢慢来，先咬一小口，让馅料从糯米皮中 缓缓流出后，再慢慢品尝，以免热而软绵绵的糯米皮粘住喉咙，正 所谓 “ 心急吃不了热汤圆 ” 。在皮开馅露的一瞬间，鲜肉圆的汤 汁就顺着汤圆咬开的小口流出来，汤团里浓鲜的一包汤，吃在嘴里 便大呼过瘾，吸一口，鲜是鲜得来。肉馅的汤圆结实，不容易变形。 当咬开糯米后，香喷喷的肉汁滑入舌头，那是另一种咸味的享受。
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我喜爱的美食
我最喜欢的食品，那就是城隍庙的小笼包子了！
记得有一次，爸爸、妈妈带我去城隍庙玩。刚进
大门，就闻到了阵阵香味，我顺着味儿瞧去，原来是
从一家专卖小笼包的小店飘出来的，再仔细一看，店
里坐满了人，好不热闹！店外还排起了长队呢！我想：
这家店的小笼包味道一定不错。于是，我赶紧拉着爸
爸、妈妈加入了队伍。等了好长一段时间，总算能坐
小笼馒头看着美，那滋味就更美了。你要是去品尝， 保证你撑圆了肚子还要吃。我去古漪园游玩，总要光顾 一下那里的餐厅饱饱口福。
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上个星期天，阿姨带我和弟弟去吃小笼包。
我和弟弟见了，一边抽筷子，一边咽口水，迫不
及待地夹起一只往嘴里送。忽然，“哇”的一声，
弟弟大哭起来。原来弟弟吃小笼没经验，一口咬
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虽然家常，可是甜糯香润的滋味却总能给我带来无 限温暖的感觉。即使只是一小碗汤圆，却能让人在朵颐 的过程中，频频点头。自己劳动的幸福无需言语，全都 写在了我的脸上。 吃着汤圆， 新年里再多的事已经忘记， 感觉自己都变了汤圆，肚子里只有快乐。汤圆的味道真 是好极了！
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味道好极了 长城代表着中国的历史文化，那中国的饮食代 表又是谁呢？让我来告诉你们吧！那就是北京烤鸭！ 下面就让我来介绍一下北京烤鸭吧！ 北京烤鸭的皮成金褐色，犹如涂了亮漆一般。 那油仿佛要从皮里渗透出来。那香喷喷的味道扑鼻 而来，令人馋延欲滴。拿上一片尝一尝，那真是人 间美味，那皮，油而不腻，那肉嫩嫩的，滑滑的， 尝一口，那滋味久久流在嘴里。
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味道好极了
俗话说得好：民以食为天。我喜欢的小吃数不胜数，但我最喜 欢的非汤圆莫属。汤圆的味道就是过年的味道，吃汤圆代表着团团 圆圆，代表着全家人的幸福与甜蜜。
每年元宵节，我总要和妈妈一起包汤圆。 在小圆面团上弄一个 洞，渐渐地把这个洞捏大。然后，在洞里面放上准备好的馅，再把 洞口封住。最后，把一个个的汤圆在手掌上均匀地揉搓成圆形。这 样，一个个完美的汤圆就大功告成了！等水开后，把这些汤圆放进 锅里，煮上五、六分钟，就可以吃了。
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我一看见北京烤鸭上了桌，就迫不及待地抓了 一块，把它往嘴里送。正当我吃得津津有味的时候， 爸爸妈妈却哈哈大笑起来，说：“云云，烤鸭可不 是这样吃的。你有没有看见旁边有一些配料和调味 品。你应该像我这样做，而不是拿起一块烤鸭就往 嘴里送。”说完，他就认真地做了起来。他拿了一 张荷叶饼，然后在上面放了一小块鸭皮，再在上面 放几根葱和黄瓜，最后再将它们包扎好，放入我的 手中。这时，我才恍然大悟，说：“哦！原来吃烤 鸭有这么多讲究。”说完，我就自己动手做了起来。
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习作要求 ◇
评改要求
介绍一种美味 ◇
(看相、做法、吃法)
三读评改法
色
◇ 一读，改错字，病句，标点。
◇
香
二读，勾画好词佳句，并试
◇
着写出旁批及总评。
味
◇
形
三读，给文章润色：细节描写
◇
上值得推敲之处。
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