食用菌生产实习报告
实习心得体会-食用菌实习的心得体会5篇
食用菌实习的心得体会5篇食用菌人类食用的大型真菌。
中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
下面就是小编带来的食用菌实习的心得体会，希望能帮助大家!食用菌实习的心得体会1自高中迷上生物学，虽然懊恼自己因偏科不能近二本学校的生命科学院，不能身着白褂研究前沿科学。
但是进入我校生物教育专业后我亦觉得老天待我还不错，我的心愿也不算落空，所以一直虔诚的学习着。
学校的设备有限，也空有我一腔激情，最后实验大多被局限了，也没有些许成果可言。
于是就更注重其他不需要精密仪器的专业知识。
不能自己搞科研，就时刻关心科研动态，也不枉自己的专业修为，不是个科学家，也修个皮囊装装样子。
高考假期在家无事，我一直关注CCTV7的《农广天地》和《科技苑》，每天早早把菜摘好，才能在饭点前不受打扰的守着电视。
也不求甚解每有创意新型农业典型就记下。
我想总有一日能用上，我那“生态农场”借鉴这些可不是很好。
就用这一点一滴的农业技术典型堆砌真我的“生态农场”。
《食用菌栽培技术》只是大三的选修课，且这期不知何如竟没有开设相应的实验课，学校附近也没可供实习的基地，所以一开始我也想其他同学一般，并不重视，上课或看公招书或看自己的散文小诗歌甚至补补晚上失眠的空缺，在我看来这课就是食之无味弃之可惜的鸡肋，总之，没怎么放在心上。
国庆回家见习，每天跑上跑下，非常充实，我终于又找到了从前忙碌的快乐，每天追着老师听课，请教他们的教学经验，努力备课，只为把第一次讲课做的精细再精细一点。
见习的那几天，天气很闷热，透着灰蒙蒙呢的光，但是那几天我的心里是亮堂的，抬头时笑容似乎都能对应的云团驱散。
我惊喜每个老师夸奖，惊喜教过的孩子们的问好，我想要就是这种充满挑战的忙碌的日子，这种每天肾上腺素会忽然急速上升的感觉，才让我觉自己是也活生生的人。
食用菌的栽培实验报告
食用菌的栽培实验报告一、实验目的食用菌作为一种营养丰富、味道鲜美的食材，在市场上备受欢迎。
本实验旨在探索不同食用菌的栽培方法和生长条件，掌握食用菌的栽培技术，为大规模生产提供参考。
二、实验材料与设备1、菌种：香菇、平菇、金针菇等。
2、培养基质：木屑、棉籽壳、麦麸、石膏粉等。
3、栽培容器：塑料袋、塑料瓶、菌棒等。
4、消毒设备：高压锅、紫外线灯等。
5、其他工具：接种针、温度计、湿度计等。
三、实验过程（一）培养基质的制备1、按照一定比例将木屑、棉籽壳、麦麸等原料混合均匀。
2、加入适量的水，使基质的含水量保持在 60% 65%之间。
3、加入石膏粉，调节基质的酸碱度至 pH 值 7 8。
（二）装袋（瓶）与消毒1、将制备好的培养基质装入塑料袋或塑料瓶中，装料要松紧适度。
2、装好后，用封口机或绳子将袋（瓶）口密封。
3、将装袋（瓶）后的培养基质放入高压锅中进行消毒，在 121℃下保持 2 3 小时。
（三）接种1、在无菌环境下，使用接种针将菌种接入培养基质中。
2、接种后，将袋（瓶）口重新密封。
（四）培养1、将接种后的袋（瓶）放入培养室中，保持温度在20 25℃之间，相对湿度在 70% 80%之间。
2、每天定时通风换气，保持空气新鲜。
3、观察食用菌的生长情况，及时处理出现的问题。
（五）出菇管理1、当菌丝长满培养基质后，将袋（瓶）移至出菇室。
2、调整温度、湿度、光照等条件，促进子实体的形成和生长。
3、及时采摘成熟的食用菌。
四、实验结果与分析（一）不同菌种的生长情况1、香菇：菌丝生长较慢，但子实体较大，品质较好。
2、平菇：菌丝生长迅速，出菇快，但子实体较小。
3、金针菇：菌丝生长较快，子实体细长，产量较高。
（二）培养基质对食用菌生长的影响1、以木屑为主的基质，香菇生长较好。
2、棉籽壳含量较高的基质，平菇生长旺盛。
3、麦麸比例适中的基质，金针菇产量较高。
（三）环境条件对食用菌生长的影响1、温度过高或过低都会影响菌丝的生长和子实体的形成。
香菇栽培技术实习报告
一、实习目的本次香菇栽培技术实习旨在通过实际操作，深入了解香菇的生长习性、栽培技术以及市场前景，提高对食用菌栽培的理解和操作技能，为今后从事相关领域工作打下坚实基础。
二、实习时间及地点实习时间：2023年X月X日至2023年X月X日实习地点：XXX食用菌种植基地三、实习内容1. 香菇生长习性香菇，学名为Lentinula edodes，是一种广泛分布于我国各地的食用菌。
香菇具有以下生长习性：（1）喜阴凉、湿润环境，适宜生长温度为15-25℃。
（2）对土壤要求不高，以疏松、透气、排水良好的沙质土壤为宜。
（3）香菇生长周期较长，从接种到出菇需3-4个月。
2. 香菇栽培技术（1）选种与制备菌种选用优质香菇菌种，观察菌丝生长状况，选择菌丝洁白、粗壮、无杂菌的菌种。
制备菌种时，将菌种与木屑、麦麸等原料混合，搅拌均匀，装入灭菌袋中，进行高压蒸汽灭菌。
（2）培养基配制选用阔叶树木屑、麦麸或米糠等原料，按一定比例混合，加水调至适宜的湿度，调节pH值至5.5-6.5。
将混合好的培养基装入栽培袋中，进行灭菌。
（3）接种与培养将灭菌后的培养基冷却至室温，接种菌种。
接种后，将栽培袋置于适宜温度、湿度的环境中进行培养，待菌丝长满培养基后，进行脱袋。
（4）转色与管理脱袋后，将香菇菌棒置于适宜的环境中，进行转色管理。
转色期间，注意控制温度、湿度、光照等条件，促进香菇形成菇蕾。
（5）出菇管理香菇出菇后，要及时调整温度、湿度、光照等条件，保持菇房环境稳定。
适时采收，保证香菇品质。
3. 市场前景随着人们生活水平的提高，对健康、营养、绿色食品的需求日益增长，香菇作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食用菌，市场前景广阔。
我国香菇产业近年来发展迅速，产量逐年攀升，已成为全球最大的香菇生产国。
四、实习总结通过本次香菇栽培技术实习，我对香菇的生长习性、栽培技术有了更深入的了解，掌握了香菇从选种、制备菌种、培养基配制、接种、培养、转色、管理到采收的整个生产流程。
食用菌种植场实习报告
实习报告：食用菌种植场实习经历一、实习背景及目的随着我国农业产业结构的调整和食用菌市场的不断扩大，食用菌种植已经成为农村经济的一个重要组成部分。
为了深入了解食用菌种植技术和管理模式，提高自己的实践能力，我于XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日在XX省XX市XX食用菌种植场进行了为期一个月的实习。
二、实习内容及过程1. 菌种选育与接种在实习期间，我参与了菌种选育和接种工作。
首先，我们参观了菌种实验室，了解了菌种的选育过程。
然后，在技术人员的指导下，我学会了如何进行菌种接种，包括准备菌种、消毒、接种等步骤。
通过实践，我掌握了菌种接种的基本技巧，并了解了接种对食用菌生长的重要性。
2. 栽培与管理在食用菌种植场，我参与了食用菌的栽培和管理工作。
技术人员向我讲解了食用菌的生长条件，包括温度、湿度、光照等因素。
在实际操作中，我学会了如何控制这些条件，以保证食用菌的健康生长。
此外，我还参与了食用菌的施肥、浇水、除草等工作，了解了食用菌栽培的各个环节。
3. 病虫害防治在实习期间，我了解了食用菌的常见病虫害及其防治方法。
技术人员向我讲解了病虫害的识别、预防和治疗措施。
在实际操作中，我参与了病虫害的防治工作，学会了如何使用农药和生物防治方法。
通过实践，我掌握了食用菌病虫害防治的基本技能。
4. 产品收获与销售在实习期间，我参与了食用菌的收获和销售工作。
技术人员向我讲解了食用菌的采摘时间和方法。
在实际操作中，我学会了如何正确采摘食用菌，以确保产品的品质。
此外，我还参与了食用菌的包装、储存和销售工作，了解了食用菌的市场需求和销售渠道。
三、实习收获与体会通过这次实习，我对食用菌种植技术和管理有了更深入的了解。
在实践中，我学到了很多书本上学不到的知识和技能，提高了自己的实践能力。
同时，我也认识到食用菌产业的发展潜力，对我国农业产业结构调整和农民增收具有重要意义。
总之，这次实习让我受益匪浅，我将把在实习中学到的知识和技能运用到今后的工作中，为食用菌产业的发展贡献自己的力量。
食用菌实习报告范文
实习报告实习单位：XX市XX食用菌种植基地实习时间：20XX年X月X日至20XX年X月X日实习内容：本次实习主要涉及食用菌的种植、管理、采摘和销售等方面的工作。
实习期间，我认真学习了食用菌种植技术，深入了解了食用菌的生长习性和管理方法，并亲自动手参与食用菌的采摘和销售过程。
实习过程：一、实习前期在实习开始前，我认真阅读了有关食用菌种植的资料，对食用菌的生长习性、管理方法、采摘和销售等方面有了初步的了解。
在实习单位，基地技术人员对我们进行了详细的培训，讲解了食用菌种植的基本流程和技术要点。
二、实习中期实习期间，我参与了食用菌种植的各个环节。
在播种环节，我学会了如何正确处理菌种、如何控制温度和湿度以确保种子发芽。
在管理环节，我了解了如何给食用菌施肥、如何防治病虫害、如何调整温度和湿度以保证食用菌的健康生长。
在采摘环节，我学会了如何判断食用菌的成熟度、如何正确采摘以及采摘后的处理方法。
在销售环节，我了解了如何判断市场需求、如何定价以及如何进行销售。
三、实习后期在实习后期，我对食用菌种植过程中遇到的问题进行了总结，并向基地技术人员请教，提高了自己的种植技术。
同时，我还参与了食用菌的销售工作，学会了如何与客户沟通、如何处理客户的反馈意见。
实习收获：通过本次实习，我对食用菌种植行业有了更深入的了解，掌握了一定的食用菌种植技术和管理方法。
同时，我也认识到食用菌种植行业的市场潜力和发展前景。
在实习过程中，我不仅学到了专业知识，还锻炼了自己的团队合作能力、沟通协调能力和解决问题的能力。
实习总结：本次实习让我对食用菌种植行业有了更全面的了解，使我更加坚定了从事食用菌种植行业的决心。
在今后的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业素养，为食用菌种植行业的发展贡献自己的力量。
食用菌实习报告
食用菌实习报告实习报告是指各种人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历进行描述的文本。
下面是XX为大家整理的食用菌实习报告，希望能给大家带来帮助。
食用菌实习报告【1】实习目的食用菌栽培学是一门应用基础科学的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，否则会脱离实际，无异于空中建楼阁。
该课程理论与实际应用结合十分紧密，实习是掌握有关理论的重要环节。
所以本次食用菌实习旨在引导同学们在掌握了基本理论之后在生产实际问题中学以致用，理论联系实际。
在实际问题中发现问题、思考问题和解决问题，提高学生们理论联系实际的动手能力、创新意识和创新能力，培养学生吃苦耐劳、团队意识与沟通交流的品质。
通过参观学习拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，增长其对于这一产业美好前景的信心，对中国近当代甚至未来的发展趋势有所了解。
实习任务1.掌握菌种的制作、分离等制种工作。
2.掌握食用菌栽培的基本流程和各项操作。
3.参加菇房和菇场栽培管理工作。
4.参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。
20xx年11月28日至20xx年12月4日华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园、天添食用菌科技产业1.华中农业大学黑木耳、香菇、平菇代料栽培生产实践2.观看湖北菇菌产业发展三十年历史和香菇生产技术的视频3. “中国香菇之乡”的随州三里岗以及新州各工厂、公司参观学习本次实习分为二个部分，第一部分为主要是在菌种试验中心以及真菌楼亲身从事食用菌栽培的一系列环节操作实习。
第二部分是对湖北食用菌大企业和随州食用菌行业进行参观学习。
栽培实习实习期间，我们首先在老师带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，还应考虑各生产部门间的位臵关系，从而更合理、更节省地进行安排。
食用菌栽培实验报告
食用菌栽培实验报告实验报告：食用菌栽培实验一、实验目的本实验的目的是通过菌丝体的接种和培养，探究食用菌的栽培方法，了解食用菌的生长过程，并研究其适宜的生长环境和培养条件。
二、实验材料和方法1. 实验材料：- 食用菌菌种（如平菇、香菇、金针菇等）- 栽培基质（如稻壳、麦秸、木屑等）- 培养皿或培养箱- 实验工具（如喷雾器、塑料薄膜等）2. 实验方法：1) 准备培养基质：将稻壳、麦秸或木屑等材料进行破碎和处理，保持适宜的湿度和通气性。
2) 接种培养基：将食用菌菌种均匀地撒在培养基质上，并用喷雾器喷水保持湿度。
3) 培养条件控制：调整培养箱或培养皿的温度、湿度和光照等条件，保持适宜的生长环境。
4) 观察生长情况：每天、每个阶段都要观察食用菌的生长情况，包括菌丝体的扩张、菌盖的生长、子实体的形成等。
5) 收获和保存：当菌盖完全形成并有成熟的子实体时，可以进行收获，注意保存采集到的菌体以备以后的研究或食用。
三、实验结果与讨论经过实验的观察和分析，我们得到了以下结果和讨论：1. 培养基质的选择和处理：不同种类的食用菌对培养基质的要求不同。
例如，平菇适合在稻壳上生长，香菇和金针菇适合在木屑上生长。
同时，对于培养基质的处理也很重要，破碎和处理能提供更好的通气性和湿度，有利于菌丝体的生长。
2. 温度和湿度的控制：不同种类的食用菌对温度和湿度有不同的适应性。
一般来说，食用菌的适宜温度范围为20-30摄氏度，湿度在70-90%之间。
过高或过低的温度和湿度都会影响菌丝体的生长和子实体的形成。
3. 光照条件的影响：不同种类的食用菌对光照的需求也不同。
有些食用菌需要光照来刺激子实体的形成，而有些则需要暗处或弱光照以促进菌丝体的生长。
在实验中，我们可以根据需求调整光照条件来增加菌体的产量和品质。
四、实验结论通过本实验的研究和分析，我们可以得出以下结论：1. 食用菌的培养成功与否，与培养基质的选择和处理密切相关，同时温度、湿度和光照等因素也会对食用菌的生长产生明显的影响。
食用菌栽培实习报告（正文部分含众多重点）
食用菌栽培实习报告（正文部分含众多重点）第一篇：食用菌栽培实习报告(正文部分含众多重点)《食用菌栽培》课程实习报告报告人： Hao 植保1004一、实习目的（一）学习操作袋料栽培的预湿、拌料、装袋、灭菌、消毒、接种等各项操作；（二）学习制备平菇的三级菌种；（三）了解菇房或菇场栽培的管理工作；（四）了解金针菇的工厂化栽培模式；（五）了解食用菌加工出口行业基本情况；二、实习时间及地点时间：第9周(10月28日——11月4日）地点：华中农业大学菌种中心、东西湖武汉如意集团、随州食用菌出口基地（三里岗）以及新洲食用菌栽培基地三、实习内容及过程（一）实践部分在这次食用菌实习的前3-4天，我们的实践地主要在华中农业大学的菌种中心，主要任务是完成一些栽培料的预湿、建堆，还有装袋、灭菌和接种的工作。
我们迎来的第一个任务就是香菇袋料的预湿、拌料，这个任务并不是很难，大家都在积极地劳动。
主要是将一些木屑、麦麸，还有石膏和石灰加水拌在一起。
我们拌完后，老师还用手抓起一团料捏在手中跟我们解说培养料含水量的估测方法：若指缝建无水痕，料不成团，那它的 1含水量就在54%以下；若指缝间仅有水痕，松手时无水滴下，伸开手掌料成团，落地即散者，含水量就为55%-60%；若指缝间仅有1-2滴水，表示含水量为60%-65%；若有数滴水滴下，表示含水量超过65%。
而香菇的栽培料含水量一般为55%左右。
说到香菇袋料栽培，它有以下这样一些步骤：准备菌种→准备培养料→拌料装袋→灭菌→接种→发菌管理→转色管理→催蕾→出菇管理→采收→杨菌→补水管理。
我们做的只是其中的一小部分。
除了拌料，我们还进行了灭菌。
我们把装好的袋料都放进了铁框里，然后按照一定的摆放方式一层一层的摆在了灭菌锅里，让每框之间留有一定的缝隙以保证蒸汽的顺利流动，然后就可以在外面烧火了。
这个灭菌锅应该是一个常压蒸汽灭菌锅，在加热的过程中可以看到有很多蒸汽从锅的缝隙蒸发了出来。
我记得灭菌有一些需要注意的地方，比如说适量加水，合理摆放，灭菌前先加热排除冷空气，还有控制气压和灭菌的时间等等。
食用菌企业实习报告
实习报告一、实习单位简介本次实习单位为XXX食用菌有限公司，该公司是一家专业从事食用菌研发、生产、销售和出口的企业，位于我国某地。
公司占地面积约200亩，拥有现代化的生产车间、研发中心和仓储设施。
主要产品有香菇、金针菇、杏鲍菇等，产品远销海内外市场。
二、实习目的通过此次实习，了解食用菌行业的基本情况，掌握食用菌的生产工艺和技术，提高自己的实践能力，为将来的工作积累经验。
三、实习内容1. 生产过程实习在生产车间，我了解了食用菌的生产过程，包括菌种选育、接种、培养、出菇等环节。
在这个过程中，我亲自参与了菌种的制备、接种和培养等工作，学习了如何控制温度、湿度等环境条件，以保证食用菌的生长。
2. 研发部门实习在研发部门，我了解了食用菌新品种的选育、栽培技术的研发和推广。
我参与了一项关于杏鲍菇新品种选育的研究项目，学习了如何进行菌种筛选、实验设计和数据分析等工作。
3. 销售部门实习在销售部门，我了解了公司的销售网络和销售策略。
我参与了一次市场调研活动，了解了市场需求、竞争对手和自身的优势。
同时，我还学习了如何进行客户沟通和维护客户关系。
四、实习收获1. 掌握了食用菌的生产工艺和技术，了解了食用菌行业的基本情况。
2. 提高了自己的实践能力，学会了如何在实际工作中解决问题。
3. 增强了自己的团队协作能力，学会了如何与同事沟通和合作。
4. 明确了自己未来的职业发展方向，对食用菌行业有了更深入的了解。
五、实习总结通过这次实习，我对食用菌行业有了更深入的了解，对食用菌的生产、研发和销售有了更直观的认识。
同时，实习过程中的种种挑战和困难，也让我明白了理论与实践相结合的重要性。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提高自己的实践能力和专业素养，为我国食用菌行业的发展贡献自己的一份力量。
蘑菇厂实习报告
实习报告：蘑菇厂实习经历一、实习背景与目的随着我国农业产业的快速发展，食用菌产业作为一个新兴产业，近年来得到了广泛的关注和快速发展。
为了更好地了解食用菌产业，尤其是蘑菇的生产过程和技术要求，我选择了蘑菇厂进行为期一个月的实习。
本次实习的主要目的是学习蘑菇的生产技术，了解蘑菇厂的生产流程，提高自己的实践操作能力，并为今后的学术研究和职业生涯打下基础。
二、实习内容与过程1. 实习前的准备在实习开始前，我通过查阅资料和请教专业人士，对蘑菇的生长条件、生产流程和关键技术等方面进行了初步了解，以便在实习过程中能够更好地掌握技术和知识。
2. 实习过程（1）参观学习在实习的第一周，我跟随厂长和技术人员参观了蘑菇厂的生产车间、实验室和种植基地，了解了蘑菇的生产设备、种植条件和生产流程。
（2）实际操作在实习的第二周，我开始参与蘑菇的生产操作。
在技术人员的指导下，我学习了蘑菇菌种的选择、培养、接种、上架、喷水、采摘等关键技术环节。
通过实际操作，我对蘑菇的生产流程有了更深入的了解。
（3）数据分析与处理在实习的第三周，我负责对蘑菇生长过程中的数据进行收集和分析，包括生长周期、产量、品质等方面。
这使我更好地了解了蘑菇的生长规律和生产效益。
（4）实习总结与交流在实习的第四周，我撰写了实习总结报告，并向厂里的技术人员和同事们进行了汇报。
大家对我的实习成果给予了充分肯定，并提出了宝贵的意见和建议。
三、实习收获与反思1. 实习收获通过本次实习，我全面了解了蘑菇的生产过程，掌握了关键技术，包括菌种选择、培养、接种、上架、喷水、采摘等。
同时，我还学会了如何对生产数据进行收集和分析，提高了自己的实践操作能力。
2. 实习反思在实习过程中，我认识到理论知识与实践操作之间的联系十分紧密。
只有掌握了扎实的理论知识，才能在实际操作中游刃有余。
同时，我也意识到自己在某些方面还存在不足，如在实际操作中遇到的问题解决能力有待提高，今后需要加强锻炼。
四、总结通过在蘑菇厂一个月的实习，我对蘑菇的生产过程和技术要求有了更深入的了解，实践操作能力得到了提高。
食用菌种植实习报告
实习报告一、实习目的通过食用菌种植实习，将课堂所学的理论知识与具体实践相结合，学以致用，加深对食用菌栽培技术理论知识的理解。
同时，提高自己的探究意识和创新、动手实践能力，为未来的食用菌产业的发展做出贡献。
二、实习时间20XX年X月X日至20XX年X月X日三、实习内容1. 食用菌种植基地参观与学习在实习期间，我参观了当地的食用菌种植基地，了解了食用菌的栽培设施、生长环境和种植过程。
通过实地观察和请教技术人员，我了解了不同种类食用菌的生长习性、繁殖方式和栽培技术。
2. 菌种制作与接种在实习过程中，我参与了菌种的制作和接种工作。
我学习了菌种的制作方法，包括菌棒的制备、灭菌和接种等步骤。
我还学习了如何正确地进行接种，以保证菌种的生长和繁殖。
3. 食用菌栽培与管理在实习期间，我参与了食用菌的栽培和管理工作。
我学习了如何配置培养料、播种、盖膜、温湿度控制等步骤。
我还学习了如何进行病虫害防治，以保证食用菌的健康生长。
4. 食用菌采收与保鲜在实习期间，我参与了食用菌的采收和保鲜工作。
我学习了如何正确地采收食用菌，以保证其质量和口感。
我还学习了食用菌的保鲜方法，包括低温冷藏、脱水处理等。
四、实习收获通过这次食用菌种植实习，我对食用菌的栽培技术和管理有了更深入的了解。
我学会了菌种的制作和接种方法，掌握了食用菌的生长习性和繁殖方式。
我还学会了如何进行病虫害防治和食用菌的采收与保鲜。
此外，我还通过实习了解了食用菌产业的发展现状和市场需求。
我认识到食用菌种植不仅是一项技术活，也需要市场营销和经济管理等方面的知识。
这使我更加坚定了将来在食用菌产业发展的信心和决心。
五、实习总结通过这次食用菌种植实习，我不仅学到了实用的栽培技术，还锻炼了自己的动手能力和团队合作能力。
我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性，以及在实际生产中解决问题的能力的重要性。
我将继续努力学习食用菌栽培技术，不断提高自己的专业水平。
同时，我也将积极探索食用菌产业的可持续发展模式，为食用菌产业的发展做出自己的贡献。
食用菌企业实习报告
一、实习单位简介本次实习单位为我国一家知名的食用菌生产企业，位于美丽的福建省。
该企业成立于1998年，是一家集科研、生产、销售为一体的大型现代化食用菌企业。
公司占地面积约10000平方米，拥有先进的食用菌生产设备和技术，产品远销全国各地及海外市场。
二、实习目的1. 了解食用菌产业的发展现状和趋势，掌握食用菌生产的基本流程和技术；2. 提高自身的实践操作能力，将所学理论知识与实际生产相结合；3. 增强团队协作能力，培养良好的职业道德和敬业精神。
三、实习内容1. 生产工艺流程参观实习期间，我参观了食用菌企业的生产车间，了解了食用菌生产的全过程。
从原料准备、菌种培养、接种、发菌、出菇、采摘、分级、包装等环节，让我对食用菌生产有了全面的认识。
2. 实践操作学习在导师的指导下，我学习了食用菌生产中的关键技术，如菌种筛选、接种、发菌、出菇等。
通过实际操作，我掌握了食用菌生产的要点，提高了自己的动手能力。
3. 市场调研与销售学习实习期间，我还参与了企业的市场调研和销售工作。
通过了解市场需求、分析竞争对手、制定销售策略等，我对食用菌销售有了更深入的认识。
4. 团队协作与沟通在实习过程中，我积极参与团队活动，与同事们共同解决问题。
通过与不同部门的沟通，我学会了如何与不同背景的人合作，提高了自己的沟通能力。
四、实习收获1. 知识与技能：通过实习，我对食用菌生产有了全面的了解，掌握了食用菌生产的基本流程和技术，提高了自己的实践操作能力。
2. 职业素养：在实习过程中，我学会了如何与同事、领导沟通，培养了良好的职业道德和敬业精神。
3. 团队协作：通过参与团队活动，我提高了自己的团队协作能力，学会了如何在团队中发挥自己的优势。
五、总结通过本次食用菌企业实习，我对食用菌产业有了更深入的了解，提高了自己的实践操作能力和职业素养。
在今后的学习和工作中，我将不断努力，为我国食用菌产业的发展贡献自己的力量。
菌包生产实习报告
一、实习背景随着我国农业现代化进程的加快，食用菌产业作为我国农业产业结构调整的重要方向，得到了迅速发展。
菌包生产作为食用菌产业的基础环节，对提高产量、降低成本、保障食品安全具有重要意义。
为了深入了解菌包生产过程，提高自身实践能力，我于2023年7月1日至2023年7月31日，在XX食用菌科技有限公司进行了为期一个月的菌包生产实习。
二、实习目的1. 了解菌包生产的基本原理和流程；2. 掌握菌包生产过程中的关键技术和操作要点；3. 培养实际操作能力，提高自身综合素质；4. 为今后从事食用菌生产工作奠定基础。
三、实习内容1. 菌包原料准备在菌包生产过程中，原料准备是关键环节。
实习期间，我了解了各种菌包原料的特性、来源和加工方法。
主要原料包括棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉等。
通过实习，我学会了如何筛选、清洗、粉碎和混合原料，确保原料质量。
2. 菌种制备菌种制备是菌包生产的基础。
实习期间，我学习了菌种分离、纯化、扩大培养和保存等关键技术。
通过实际操作，我掌握了菌种制备的步骤和注意事项，为菌包接种做好准备。
3. 菌包制作菌包制作是菌包生产的核心环节。
实习期间，我学习了菌包配料、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种和培养等关键技术。
通过实际操作，我掌握了菌包制作的流程和操作要点，提高了自己的动手能力。
4. 菌包管理菌包管理是菌包生产的重要环节。
实习期间，我学习了菌包的摆放、温度、湿度、光照等管理知识。
通过实际操作，我了解了菌包生长过程中的常见问题及解决方法，提高了自己的管理能力。
四、实习体会1. 实践出真知。
通过实习，我深刻体会到理论知识与实际操作相结合的重要性。
在实际生产过程中，许多理论知识得到了验证，同时也发现了许多问题，使我更加明确了今后的学习方向。
2. 团队协作精神。
菌包生产需要多个环节的紧密配合，实习期间，我学会了与同事沟通、协作，共同完成生产任务。
这使我认识到，团队协作精神在今后的工作中具有重要意义。
食用菌专业认知实习报告
一、前言随着我国农业现代化进程的加快，食用菌产业已成为我国农业经济的重要组成部分。
为了更好地了解食用菌产业，提高自身专业素养，我参加了为期一周的食用菌专业认知实习。
此次实习使我受益匪浅，现将实习情况总结如下。
二、实习目的1. 了解食用菌产业的基本情况，包括产业规模、发展现状、市场前景等；2. 学习食用菌的生产技术，掌握食用菌种植、加工、销售等方面的知识；3. 培养团队协作能力和实际操作技能；4. 提高对食用菌专业的认识，激发学习兴趣。
三、实习内容1. 参观食用菌生产基地实习期间，我们先后参观了A市食用菌研究所、B县食用菌种植基地、C市食用菌加工厂。
通过实地考察，我们了解了食用菌产业的生产流程、技术装备、市场需求等。
2. 学习食用菌生产技术在实习过程中，我们学习了食用菌的栽培技术、病虫害防治、采收加工等方面的知识。
通过实地操作，我们掌握了食用菌种植的基本技能。
3. 参观食用菌市场为了了解食用菌产品的销售情况，我们参观了当地的大型超市、批发市场。
通过市场调研，我们了解了食用菌产品的价格、销售渠道、消费群体等。
4. 参加学术讲座在实习期间，我们聆听了多位专家关于食用菌产业的讲座。
专家们从食用菌产业政策、市场分析、技术创新等方面为我们提供了宝贵的指导。
四、实习心得1. 食用菌产业具有广阔的市场前景通过实习，我了解到我国食用菌产业规模逐年扩大，市场需求旺盛。
随着人们生活水平的提高，对健康、绿色食品的需求不断增加，食用菌产业具有巨大的发展潜力。
2. 食用菌生产技术不断进步在实习过程中，我了解到食用菌生产技术已经取得了长足的进步。
从栽培技术、病虫害防治到采收加工，都有相应的技术支持。
这为食用菌产业的发展提供了有力保障。
3. 团队协作和实际操作能力的重要性在实习过程中，我深刻体会到团队协作和实际操作能力的重要性。
只有团结协作，才能高效完成各项任务；只有掌握实际操作技能，才能在食用菌产业中立足。
4. 增强了专业素养和学习兴趣通过实习，我对食用菌专业有了更深入的了解，增强了专业素养。
食用菌技术员实习报告
实习报告实习岗位：食用菌技术员实习时间：2023年6月1日至2023年8月31日实习单位：某省食用菌研究所一、实习背景及目的作为一名食用菌技术专业的应届毕业生，为了提高自己的实践操作能力，更好地将理论知识与实际工作相结合，我选择了在某省食用菌研究所进行为期三个月的实习。
实习期间，我主要参与了食用菌的培育、种植、管理和研发等工作，旨在学习食用菌技术方面的专业知识，为今后的工作打下坚实的基础。
二、实习内容及收获1. 食用菌的培育在实习期间，我参与了食用菌的菌种选育、培养基制备、菌丝培养等工作。
通过亲身操作，我熟悉了食用菌的生长发育过程，掌握了菌种筛选、接种、培养等技术。
同时，我还学习了如何控制培养环境的温度、湿度、光照等因素，以保证食用菌的生长速度和品质。
2. 食用菌的种植在食用菌的种植环节，我参与了菌包制作、菌床搭建、接种、出菇等工作。
通过实际操作，我了解了食用菌种植的整个流程，掌握了各种食用菌的生长习性和种植技巧。
此外，我还学会了如何防治食用菌的病虫害，以确保种植过程的顺利进行。
3. 食用菌的管理在食用菌的管理方面，我参与了菌场日常管理、生产计划制定、销售渠道拓展等工作。
通过实践，我了解了食用菌生产过程中的各个环节，学会了如何合理安排生产计划，提高生产效率。
同时，我还掌握了食用菌的销售技巧，为今后的创业和发展奠定了基础。
4. 食用菌的研发在食用菌的研发环节，我参与了新品种引进、栽培技术改良、营养成分分析等工作。
通过这段时间的实践，我了解了食用菌行业的最新动态，掌握了前沿的食用菌技术。
此外，我还学会了如何进行科学研究，提高自己的创新能力。
三、实习总结通过为期三个月的实习，我深刻体会到了实践是检验真理的唯一标准。
实习期间，我将所学的理论知识与实际工作相结合，不仅提高了自己的专业技能，还学会了与他人合作、沟通、解决问题。
同时，我也认识到了自己在专业领域的不足，明确了今后的学习方向。
总之，这次实习让我受益匪浅，为我将来的职业生涯奠定了基础。
香菇生产实习报告
一、实习背景与目的随着我国农业现代化的推进，香菇产业作为重要的食用菌产业之一，在国民经济中占据着越来越重要的地位。
为了深入了解香菇生产的全过程，提高自己的实践能力，我于2023年6月至8月期间，在XX县香菇种植基地进行了为期两个月的生产实习。
本次实习旨在通过亲身参与香菇的生产过程，掌握香菇种植的技术要点，了解香菇产业的市场动态，为今后从事农业相关工作打下坚实基础。
二、实习时间与地点实习时间：2023年6月1日至2023年8月31日实习地点：XX县香菇种植基地三、实习内容与过程1. 香菇种植基础知识学习实习初期，我首先对香菇的生物学特性、生长环境、栽培技术等基础知识进行了学习。
通过阅读资料、听取基地技术人员的讲解，我对香菇的菌种选择、培养基制备、接种、发菌、出菇等环节有了初步的了解。
2. 菌种制备与接种在技术人员的指导下，我参与了香菇菌种的制备和接种过程。
首先，我们将菌种放入无菌环境中进行活化，然后将其接种到培养基中。
在这个过程中，我学会了如何进行无菌操作，确保菌种的健康生长。
3. 香菇出菇管理接种后，香菇菌棒进入出菇阶段。
我负责观察菌棒的出菇情况，及时调整出菇环境，如温度、湿度、光照等。
通过实践，我掌握了出菇管理的关键技术，如通风、喷水、疏菇等。
4. 香菇采收与加工在香菇成熟后，我参与了香菇的采收工作。
采收过程中，我学会了如何判断香菇的成熟度，以及如何进行分级、包装。
此外，我还了解了香菇的初步加工方法，如烘干、切片等。
5. 市场调研与销售为了更好地了解香菇产业的市场动态，我还参与了市场调研和销售工作。
通过实地走访，我了解了香菇的市场需求、价格走势以及消费者偏好等。
四、实习体会与收获1. 实践能力的提升通过本次实习，我不仅掌握了香菇种植的基本技术，还提高了自己的动手能力和团队协作能力。
在实习过程中，我学会了如何与同事沟通、协调，共同完成生产任务。
2. 专业知识的深化实习过程中，我将理论知识与实际操作相结合，加深了对香菇种植技术的理解。
双孢菇蘑菇基地实习报告
一、实习背景随着我国农业现代化的不断推进，食用菌产业逐渐成为农村经济发展的重要支柱。
双孢菇作为国内外栽培规模最大、生产数量最多的食用菌之一，具有较高的市场潜力和经济效益。
为深入了解双孢菇蘑菇基地的运作模式、生产技术和管理体系，我于2023年7月至9月在某双孢菇蘑菇基地进行了为期两个月的实习。
二、实习目的1. 了解双孢菇蘑菇基地的生产流程、技术要求和市场需求；2. 学习双孢菇的栽培技术、病虫害防治和采摘加工等方面的知识；3. 增强自己的实践能力，为今后从事相关领域工作打下基础。
三、实习内容1. 双孢菇生产基地简介实习基地位于我国南方某省，占地面积100亩，是一家集双孢菇种植、加工、销售于一体的综合性企业。
基地拥有先进的栽培设施和设备，年产双孢菇1000吨，产值超过5000万元。
2. 双孢菇栽培技术（1）菌种选育：基地采用优良菌种，经过严格筛选和鉴定，确保菌种品质。
（2）原料处理：双孢菇栽培原料主要有稻草、麦秸、玉米秸等农作物秸秆，经过粉碎、浸泡、消毒等处理，提高原料利用率。
（3）接种与培养：将菌种接种到已处理的原料上，进行培养，使菌丝体充分生长。
（4）出菇管理：在适宜的温度、湿度、光照等条件下，促使双孢菇菌丝体转化为子实体。
3. 病虫害防治基地采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，有效控制病虫害的发生。
4. 采摘与加工双孢菇成熟后，进行采摘、分级、包装等加工环节，确保产品品质。
5. 市场销售基地采用线上线下相结合的销售模式，拓宽市场渠道，提高产品竞争力。
四、实习收获1. 技术知识：通过实习，我掌握了双孢菇的栽培技术、病虫害防治、采摘加工等方面的知识，为今后从事相关领域工作打下了基础。
2. 实践能力：在基地实习期间，我参与了双孢菇的整个生产过程，提高了自己的实践操作能力。
3. 团队协作：实习过程中，我学会了与同事、师傅沟通交流，提高了团队协作能力。
4. 管理经验：通过观察基地的管理模式，我了解了企业运营的基本规律，为今后从事管理工作积累了经验。
菌业公司实习报告
实习报告一、前言在我国农业产业中，菌业作为新兴产业，近年来发展迅速。
为了更好地了解菌业发展现状及未来趋势，提高自己的实践能力，我选择了某菌业公司进行为期一个月的实习。
以下是我在实习期间的一些收获和体会。
二、实习单位简介该公司成立于20xx年，主要从事食用菌的研发、生产、销售及出口业务。
公司占地面积xx亩，拥有现代化的生产基地和先进的生产设备。
品种有xx个，年生产能力达到xx吨。
公司已通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，产品远销欧美、东南亚等国家和地区。
三、实习内容及收获1. 生产环节在实习期间，我参与了菌棒的制作、接种、培养、出菇等生产环节。
了解了各环节的操作流程及注意事项。
（1）菌棒制作：以木屑、玉米芯、麸皮等原料，通过搅拌、装填、灭菌等工序制成。
制作过程中要注意原料的配比、含水量及灭菌效果。
（2）接种：将菌种均匀地接种在菌棒上。
接种过程中要保证无菌操作，防止杂菌污染。
（3）培养：将接种后的菌棒放入培养室，保持适宜的温度、湿度和通风条件。
期间要定期检查菌棒生长情况，及时调整环境条件。
（4）出菇：当菌棒长满菌丝后，移至出菇房，调整温度、湿度等条件，促使菇体分化、生长。
2. 销售环节跟随销售部门，我了解了公司的销售网络和销售策略。
公司通过线上线下的方式，拓展国内外市场。
在国内，与多家大型超市、餐饮企业建立合作关系；在国际市场，通过参加展会、拓展海外代理商等方式，提高产品知名度。
3. 研发环节公司注重产品研发，与多家科研机构保持合作关系。
在实习期间，我参观了研发中心，了解了新品种的选育、栽培技术的研究及菌渣的综合利用等方面的内容。
四、实习体会通过实习，我对菌业有了更深刻的认识。
首先，菌业是农业可持续发展的重要组成部分，具有很高的经济效益和社会效益。
其次，菌业发展离不开科技创新，新品种的选育和栽培技术的研发是推动产业发展的关键。
最后，菌业产业链的完善和拓展是提高产业竞争力的途径。
菌类生产文员实习报告
实习报告实习单位：XX菌类生产企业实习时间：2021年6月1日至2021年8月31日实习岗位：生产文员一、实习背景及目的随着我国农业科技的不断发展，食用菌产业逐渐成为农业产业结构调整的重要支柱产业。
食用菌因其丰富的营养价值、独特的口感和药用价值而受到消费者的喜爱。
为了更好地了解食用菌生产流程和管理模式，提高自己的实践能力，我选择了XX菌类生产企业作为实习单位，开展了为期三个月的生产文员实习。
二、实习内容及收获1. 生产流程的了解在实习期间，我跟随企业技术人员学习了菌类生产的整个流程，包括菌种选育、接种、培养、出菇、采收等环节。
通过实地操作，我深刻了解了菌类生产过程中的各项技术要求，掌握了无菌操作、接种工具的消毒、菌种保存等关键技术。
2. 生产管理的学习作为生产文员，我负责协助生产经理进行日常生产管理。
在这个过程中，我学会了如何制定生产计划、安排生产任务、统计生产数据等。
同时，我还参与了生产现场的卫生检查、产品质量把控等工作，对生产管理的严格性和重要性有了更深刻的认识。
3. 微生物实验技能的提高在实习过程中，我参与了菌种选育、菌丝生长速度测试等实验。
通过实验，我掌握了微生物实验的基本操作技能，如显微镜观察、制片、染色、纯化等。
同时，我还学会了如何分析实验数据，为生产提供科学依据。
4. 团队协作与沟通能力的提升在实习期间，我充分体验到了团队协作的重要性。
与同事们一起解决生产中的问题，使我更加明白了团队协作的力量。
同时，我还学会了如何与上级和下属沟通，提高工作效率。
三、实习总结通过三个月的实习，我对菌类生产有了更为全面的了解，实践能力得到了很大提升。
同时，我也认识到自己在某些方面的不足，如专业知识不够扎实、沟通能力有待提高等。
在今后的工作中，我将继续努力学习，不断提高自己的综合素质，为我国菌类产业的发展贡献自己的力量。
四、实习感悟实习期间，我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性。
只有将所学的专业知识运用到实际工作中，才能更好地发挥自己的价值。
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食用菌生产实习报告篇一：食用菌实习报告《食用菌栽培学》——实习报告专业：植物保护班级：植保0905班姓名：尹传林学号：2009301200906指导教师：边银丙、王卓仁中国·武汉二○一一年十二月一、实习目的与任务（一）实习目的食用菌栽培学是一门应用基础科学的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，否则会脱离实际，无异于空中建楼阁。
该课程理论与实际应用结合十分紧密，实习是掌握有关理论的重要环节。
所以本次食用菌实习旨在引导同学们在掌握了基本理论之后在生产实际问题中学以致用，理论联系实际。
在实际问题中发现问题、思考问题和解决问题，提高学生们理论联系实际的动手能力、创新意识和创新能力，培养学生吃苦耐劳、团队意识与沟通交流的品质。
通过参观学习拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，增长其对于这一产业美好前景的信心，对中国近当代甚至未来的发展趋势有所了解。
（二）实习任务1.掌握菌种的制作、分离等制种工作。
2.掌握食用菌栽培的基本流程和各项操作。
3.参加菇房和菇场栽培管理工作。
4.参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。
二、实习时间2011年11月28日至2011年12月4日三、实习地点华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园、天添食用菌科技产业四、实习内容1.华中农业大学黑木耳、香菇、平菇代料栽培生产实践2.观看湖北菇菌产业发展三十年历史和香菇生产技术的视频3. “中国香菇之乡”的随州三里岗以及新州各工厂、公司参观学习五、实习过程本次实习分为二个部分，第一部分为主要是在菌种试验中心以及真菌楼亲身从事食用菌栽培的一系列环节操作实习。
第二部分是对湖北食用菌大企业和随州食用菌行业进行参观学习。
（一）栽培实习实习期间，我们首先在老师带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，还应考虑各生产部门间的位臵关系，从而更合理、更节省地进行安排。
然后我们在菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。
首先都是按比例配料。
这次的三种食用菌都是采用的棉子壳、锯木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但比例不同，以保证满足不同的碳氮比需求。
同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大差别。
对于黑木耳和平菇，由于它们对pH的特别要求，还要加石灰以调节。
拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用专门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。
在我们亲自实践后便知拌料机使工作效率效率大大提高，而传统方法不仅费时，需注意的事项也不少，例如平菇加料是稻草需先润湿在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不能压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利于升温使微生物生长。
之后的环节则是每次栽培最热闹的时刻——装袋。
我们围着料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按压、踏实、套环、插棍、盖盖或是套绳。
最后则是等待灭菌。
灭菌也是与实验室有所不同的。
这里我们采用土灶大锅炉灭菌，时间长，容积大，要同学们在灶旁看火。
待灭菌冷却后，剩下的工作就是接种了。
接种箱较为原始，整个流程与实验室操作基本相似。
需注意的是要杜绝一切杂菌污染，严格进行消毒、搔菌等无菌操作，以确保接种的成功。
最后，我们在真菌楼观看了湖北省蕈菌产业发展的纪录片，熟悉的名字和场景像是对于几天实习的一个回顾和总结，同时更直接的向我们展示了食用菌栽培产业光辉灿烂的明天。
频频出现的“华中农业大学”、真菌楼、杨新美先生的铜像和边老师的身影更是让我对我校的食用菌栽培和育种专业充满信心。
（二）参观实习本次实习最大的亮点莫过于为期两天的校外实习。
1日清晨，我们整装待发启程奔赴素有“中国香菇之乡”之称的随州三里岗。
作为首日上午的第一站，武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了这个现代化的金针菇生产。
在工作人员的带领下我第一次参观到规模如此巨大的食用菌的生产线，一台台先进的仪器、一条条繁忙的流水线，从技术部到生育室，无不展示出我国食用菌加工企业的现代化、工厂化、产业化、规模化。
这就大大节省了人力资源，真正体现了“解放生产力，发展生产力”。
进入采收区域，一捆捆金针菇尽收眼底。
据介绍，这里每天都可以产出金针菇3-4吨，多时达5-6吨，这着实令我吃了一惊。
粗略算算，这所带来的价值真是一笔不小的数目。
回到车上，通过身家亿万的公司总裁的讲述，我们初步了解到了当地的食用菌产业发展情况。
同时，也可以说，我们以此窥测到整个湖北省食用菌产业的发展情况。
中午匆匆吃过饭后，我们又赶赴湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地以及裕国菇业试验基地。
这些单位无一不向我们展示了食用菌产业的蓬勃生机。
得天独厚的地理优势造就了这样的一个香菇生产基地------地处大洪山怀抱，三里岗地形以低山、丘陵、岗地为主。
山体以石灰岩为主，土壤深厚，森林资源丰富，植被繁茂。
气候适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，也是全国食用菌生产先进单位。
从农户经营的散户生产到大规模的集团产业生产，我们可以看到农业的规模化经营不仅引领农民走上小康道路，也带来的巨大商机。
在一个与我校建立合作关系的当地公司，我们看到工厂化生产香菇的大致流程。
在裕国公司的生产线上，我们也和师傅们进行了短暂的交流。
之前一直以为农业是一个投入多产出少，经济利益小的行业，但是通过合理化的管理和规模化、产业化的经营，我们可以看到，任何行业都是可以搞得有声有色。
同时，三里岗政府还兴建了大规模的香菇交易市场，这就形成了生产、供应、销售、加工、储藏的产业链，更好的推进整个产业的发展。
不仅是对国内，甚至对整个亚洲的香菇产业都有巨大的帮助。
次日，我们分别参观了裕国菇业罐头加工厂、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园以及天添食用菌科技产业。
走在裕国菇业罐头加工厂全封闭式的参观通道中透过明亮的玻璃往下望去，一片繁忙的景象展现在众人眼前。
整齐的制服、清洁的流水线展示出裕国菇业罐头加工厂的生产实力。
通过公司总裁的讲解以及公司播放的宣传视频我们看到了一个蓬勃发展的食用菌公司，每年上亿的税款缴纳不仅展示了公司的实力更让众人看到了中国食用菌产业发展的喜人业绩。
三友食用菌研究开发有限公司研发的大型的灭菌锅不仅工作效率高，更使其站在了中国科技发展领头羊的地位。
最后参观的两个单位便是生产基地了，在这里不仅见到了地栽双孢菇、平菇还与从未谋篇二：食用菌实习报告实习报告实习目的：主要熟悉和了解食用菌工厂化生产的整个工艺流程及每个流程的工艺标准、操作方式、技术要点、注意事项等。
实习地点：上海雪榕生物技术股份有限公司实习时间：实习人：罗成洋实习内容：1．一班组：装瓶间基本流程配料---搅拌---装瓶---打孔---二次打孔---压盖---机械装车---灭菌培养料所需的各物质按比例放入搅拌机进行搅拌，边搅拌边加水使之混匀，搅拌均匀后有传送带传送到装瓶机进行自动装瓶。
技术要点配料：玉米芯、米糠380 Kg、麸皮200 Kg、棉籽壳175 Kg、玉米粉85 Kg、贝化石25 Kg、碳酸钙（H7：30 Kg、H5：15 Kg）、水2630 Kg标准：玉米芯颗粒度6-8mm≤3%、2-6mm≥70%、0-2mm≤25%含水量≤15%PH搅拌：干料搅拌15min，加水15min，2630 Kg，搅拌1h。
装瓶：①重量850±30g，根据具体情况调节装填时间和装填频度②感官确认拌料的含水量：稍微用力捏，以有少量水渗出为最好，不可流成线型，也不可过干。
打孔：①料面至瓶口的高度10±1mm，孔穴距瓶底2-3mm②边孔棒直径≥，长≥270mm③中心棒直径≥，长≥335mm④二次打孔棒：压板要经常用高压空气清理，大约每5min一次。
压盖：注意机器的正常运行，不能卡机灭菌：抽真空4次（-）、第一次保温（110℃ 70min）、第二次保温（122℃ 70min）、闷置15min、冷却通报标准：料温高过常温10℃，发霉超过3包，手感搅拌含水量高于66%或低于64%，湿拌时间长，栽培料发酸，瓶装重量太重或太轻。
2．二班组：接种（略）3．三班组：培养室一期培养：8天左右、23℃、73%湿度，3天左右菌丝开始恢复生长二期培养：20天左右，菌丝最适生长温度为26℃三期培养：不得低于26天，一般加起来在100天左右4．四班组：搔菌基本流程去盖---搔菌---喷水技术要点喷水每瓶用水量20-25ml、注水压力且呈喷雾状搔菌高度：环沟内底部到料面的高度为10±1mm搔菌面的宽度：注意事项每30min对搔菌机进行一次消毒，先用压缩空气将每个刀头上的残料清洗干净，再用75%酒精擦拭，每次消毒完成后，等1-2min开始搔菌注意搔菌完成后保证料面的平整度，同时保证瓶盖的清洁通报标准：搔菌料面1%以上发黑，杂菌未挑出%以上5．五、六班组：采收包装蟹味菇品质：①以菇盖呈黄褐色为佳，大小质地均匀②外形美观、质地硬实、菇形完整、无瘤盖、无畸形、表面有斑纹③高度7-9cm占60%以上且无突出,无开伞包装：一般有125g×40包、×4包白玉菇品质：①菇为白色且无杂质②外形美观、质地硬实、菇形完整、无瘤盖、无畸形③菇盖大小均匀，高度整齐无突出包装：一般有125g×40包、150g×40包、×4包海鲜菇品质：①菇为白色且无杂质②菇盖直径2cm左右无开伞，一般高出套筒1cm③菇柄长度均匀且在14-17cm之间最好包装：一般有125g×40包、150g×40包、×4包C货标准①菇头畸形、有水斑、有瘤盖②菇头脱落、破损、断头③菇头过大或大小不均④有杂质实习总结：通过一个多星期在各个生产车间的实习，我熟悉和了解了食用菌工厂化生产的部分工艺流程及每个流程的工艺标准、操作方式、技术要点、注意事项等。
发现了食用菌产业中存在许多待完善的问题今后在食用菌发展上可以调整战略，明确发展重点，制定有效的政策措施，确保食用菌产业取得新发展。
例如：1、加强菌种培育与管理从实习中我发现部分白玉菇不够白，蟹味菇颜色不够深，生长不整齐等状况，这和菌种本身也是有很大关联的，可能是因为菌种不够纯导致，所以，可以尽量引进国内外好的菌种，加大菌种培育方面的投入，不断提纯、复壮筛选出优良品种，为食用菌生产提供优质菌种。
当然，也要注意调控在后期的生长过程中的各个环境指标，使食用菌的生产达到最优化。