港式奶茶的制作方法
港式奶茶的比例及做法
港式奶茶的比例及做法
奶茶，始于17世纪的香港石板街(“总督第一街”)广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。
下面是店铺为大家整理的港式奶茶制作方法，供大家参考!
港式奶茶的食材准备
港式奶茶的操作步骤
1.备好材料
2.小锅加入清水，开火煮沸
3.水沸后，加入红茶煮1~2分钟
4.然后转小火倒入牛奶继续加热，加热到牛奶冒泡就可以关火了
5.用过滤网过滤掉茶叶，然后加点白沙糖调味即可享用
6.成品图(配个豆沙包吃着很舒服
港式奶茶)小贴士
做法非常简单，相信大家一学就会了，需要注意的是牛奶与红茶汤的冲调比例，牛奶1：3红茶汤。
这样的比例口感比较正宗。
正宗港式奶茶
正宗港式奶茶特级拼配茶＋立顿茶胆做法（标准做法）特级拼配红茶＋立顿混合好茶粉，把混合好茶粉放入布袋里，用港式壶，装壶水烧开放入布袋，左手拿着茶袋的铁圈，右手拿着开水壶把开水撞入布袋里的茶粉里，来回数次，后放回炉上用微火煮，再把茶来回撞数次就可以了。
这样就成了热茶胆。
热港式奶茶用热饮杯约,在杯里放入热茶胆，在加入淡奶，再放白糖包就可以了。
冻港式奶茶用冻饮杯，在杯里放入热茶胆，再加入白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的茶胆搅至冻，再加入淡奶就可以了。
港式鸳鸯做法和港式奶茶的做法是一样的，不同的是用热饮杯,在杯里放茶胆＋咖啡＋淡奶。
再放糖包就可以了。
港式冻柠茶用冻饮杯，在杯里放入热茶胆，（注意：茶一定要开）再加入的白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的淡茶搅至冻，再加入4片新鲜的新奇士柠檬片就可以了。
如国产的柠檬用2至3片就足够了。
想把港式奶茶做的更好，主要是选用更好的茶和淡奶。
试做茶胆，其他的用具都没有，就用最简单的方法，用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水煮开，放入茶粉略煮，再用功夫茶的密筛过清茶叶就可以了。
（因为分量少，时间可以略缩短）淡奶可以到超市买。
新派港饮奶茶做法特级拼配茶＋立顿茶做法（标准做法）特级拼配红茶＋立顿混合好茶粉。
用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水煮开，放入混合好的茶粉略煮，再关火焖。
再用密滤袋滤清茶叶就可以了。
奶精用法优质的奶精首选是美国雀巢三花、荷兰奇异鸟、国产雀巢C40奶精招牌奶茶（奶味浓）用混合好茶粉煮茶。
把滤好的茶放入白糖，加奶精搅匀好就可以了。
丝袜奶茶（茶味浓）用混合好茶粉煮茶。
把滤好的茶放入白糖，加奶精搅匀好就可以了。
成本特级拼配茶＋立顿。
一杯360cc的奶茶成本是0.80左右。
（不含杯、盖、吸管）如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。
有些的做法是丝袜奶茶不用奶精，改用全脂淡奶。
台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。
港式原味奶茶的做法是什么
港式原味奶茶的做法是什么关于《港式原味奶茶的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
广式原汁原味奶茶制作方法是啥？奶茶的味道很与众不同，能够做休闲娱乐的好食品，让大家很喜欢的类型有很多，例如一些新鲜水果味儿的奶茶店，也有便是原汁原味啊这些的，在其中较为知名的便是丝袜奶茶了，那麼丝袜奶茶原汁原味的怎么做呢，我们何不都来学习一些制做的方式把。
丝袜奶茶的作法：原材料：散称优选绿茶、全脂奶粉、糖冲调方式：1、按1：1的占比各放6匙散称绿茶入茶袋，添加煮沸的冲洗匀称茶粉，将火调大，摇晃茶袋，这是第一次拉茶。
2、将茶袋放进另一个红茶具中，再用第一次的汤色，将茶粉冲匀称，它是第二次拉茶。
3、再拉第三次，4、在汤色中添加全脂奶粉。
5、依本人爱好添加适量糖，拌和后就可以食用。
原材料：1、成袋立顿红茶(我是一个大杯子放三袋立顿的量，绿茶味儿不够奶茶店就一定不容易好吃)2、雀巢咖啡三花淡奶(是深深蓝MM的强烈推荐，在这里万分感谢!!)，一大杯奶茶店放五至六勺奶的量(依据口感不一样及其汤勺尺寸不一样各不相同，应自身把握，并不是奶愈多愈好喝〕。
3、木薯淀粉少量〔一小小小的撮〕，用小量水搅拌。
4、白砂糖适当。
作法：把茶包放到水中(一大杯的水流量〕，添加三花奶，在锅中烹煮，烧开之后再用文火再次烧，并添加糖，木薯淀粉汁，煮至开水后再次烧一小一会儿就可以。
广式原汁原味奶茶制作方法是啥？为您详细介绍的这种作法坚信大家都学好了吧？实际上作法非常简单的，要是依照网编上边给您的操作步骤就可以制做出美味可口的奶茶店了，坚信大家一定会喜爱的，大家都何不有时间的情况下亲自来试一试吧。
味儿一定会很非常好的哦。
对港式奶茶的介绍
对港式奶茶的介绍什么是港式奶茶港式奶茶，又称香港奶茶，是香港特有的一款饮品，以其浓郁的口感和独特的冲泡方式而闻名。
港式奶茶由红茶、纯牛奶和糖混合而成，喝起来香甜顺滑，成为港式茶餐厅的招牌饮品之一。
港式奶茶的历史港式奶茶起源于英国殖民时期，当时香港受英国文化的影响，红茶成为常见的饮品。
而为了迎合当地人的口味，港式奶茶在加入纯牛奶和糖的基础上，经过独特的冲泡方法，使茶汤更浓郁，口感更顺滑。
港式奶茶的制作方法港式奶茶的制作方法相对繁琐，需要用到特制的茶袋和特殊的冲泡工具。
以下是一般的制作流程：材料准备•红茶粉或茶叶•纯牛奶•糖冲泡流程1.将特制茶袋装入茶壶或茶具中。
2.将开水冲泡在茶袋上，浸泡一段时间。
3.先倒入少量纯牛奶，再将茶汤倒入茶杯中。
4.拿起茶杯和另一个茶杯，来回倒茶，形成奶茶的泡沫。
5.加入适量的糖，根据个人口味调节甜度。
6.港式奶茶即可享用。
港式奶茶具有以下特点和口感：浓郁的香味港式奶茶中的红茶经过冲泡过程，使得茶汤中充满了浓郁的香味，让人闻之有食欲。
顺滑的口感加入纯牛奶后，港式奶茶变得顺滑细腻，喝起来不会有茶叶的苦涩感，丝毫不会粗糙。
适度的甜度糖的加入使得港式奶茶具有一定的甜度，但并不过于腻人，恰到好处地平衡了奶茶的味道。
港式奶茶的变种港式奶茶的口味丰富多样，除了传统的红茶奶茶之外，还有一些变种。
咖啡奶茶为了满足咖啡爱好者的口味，有些茶餐厅会将咖啡与奶茶混合在一起，创造出了咖啡奶茶这一口感独特的饮品。
抹茶奶茶抹茶奶茶是将抹茶粉与奶茶结合而成，将传统的红茶替换成抹茶，味道更加清新。
果茶奶茶为了给奶茶增添一些果香，茶餐厅还推出了果茶奶茶的变种。
在传统奶茶的基础上，加入水果茶包，制成果茶奶茶，既有奶茶的口感，又有鲜果的香气。
港式奶茶作为香港特有的饮品，承载了香港人的文化和情感。
它不仅是一种美食，更是香港茶餐厅文化的象征。
在茶餐厅里，人们可以品尝到正宗的港式奶茶，体验到港式茶餐厅的独特魅力。
而且在香港社交场合，港式奶茶也常常被作为款待客人的一种礼节。
港式奶茶做法过程及小贴士
港式奶茶做法过程及小贴士
一杯香浓醇厚的港式丝袜奶茶，晒晒太阳，看看书，享受一下温暖的冬日午后时光。
市售的奶茶总少了点我想要的味道，今天小编就为大家推荐港式奶茶做法，给大家好好参考参考!
港式奶茶的食材准备
主料
拼配茶20g淡奶90g
辅料
砂糖适量开水600ml
港式奶茶的操作步骤
1.首先，需要一个拉茶袋，这个很必要，茶粉很细很细，平时的过滤网实在不太好过滤。
2.拼配茶，搭配黑白淡奶。
3.开罐刀很重要，这图告诉您怎么开罐哈。
刀片的一侧在上，齿轮的一面在下面，卡住以后，旋转小把手，就可以打开咯。
4.20克的拼配茶粉装进拉茶袋备用。
5.倒入600克的沸水。
6.过滤后的茶汤，再次冲入拉茶袋，重复拉6次。
接着加热茶汤，至微微沸腾，再重复拉茶步骤6次。
再次加热茶汤。
7.据说港式丝袜的茶汤和淡奶的比例是7:3.其实，我觉得3:1也不错，加入适当的砂糖，冲入加热后的茶汤，搅拌均匀。
8.制作完毕，享用吧。
港式奶茶小贴士
tips:
1.拉茶时，尽量的把水壶提高，据说，这样拉茶冲入的空气会比较多。
口感会比较顺滑!
2.总共需要拉茶10-12次。
3.丝袜奶茶不是真的用丝袜哈!只是过滤袋经过多次茶汤的浸泡，颜色变成深咖色，像丝袜啦!千万别闹笑话啦!嘿嘿!。
港式奶茶制作材料及做法
港式奶茶制作材料及做法
港式奶茶是一种香港的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。
下面是店铺为大家整理的港式奶茶制作方法，供大家参考!
港式奶茶的食材准备
港式奶茶的操作步骤
1.糖小火在锅里熬出糖色，制成焦糖糖浆。
2.加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结，没关系，继续加热就会重新融化了。
这时牛奶已经粘上了糖色，颜色慢慢加深了。
3.加入茶叶继续加热，使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深，茶包形式的最好，因为这样最后可以不需要过滤茶渣啦。
4.一直保持小火，慢慢沸腾起来就可以关火了，完成!
港式奶茶小贴士
1.糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅，所以必须用小火，最好用搪瓷锅，不会粘底，非常容易清洁。
不粘锅也可以，但一定要用小火小火啊!
2.用料配比我的是1L牛奶，约3个茶包，喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶。
3.做出来的是热奶茶，喜欢冻奶茶的朋友，请不要将冰块直接加入奶茶中，以免冰块融化影响口感，而应将整杯奶茶放入冰块堆里冰镇。
4.喜欢甜点的朋友，可以在最后加一勺炼乳。
港式奶茶制作方法是什么
港式奶茶制作方法是什么关于《港式奶茶制作方法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
丝袜奶茶做法是啥？奶茶店有很多的类型，例如原汁原味的奶茶店啊，或是是一些新鲜水果味儿的奶茶店，由于每一个人的口感是不一样的哦，丝袜奶茶，是香港人较为喜欢的一种奶茶店的种类，实际上作法都没有这么简单的，下边我们就一起来看下制做的方式吧。
用在其中一个冲茶具装1000ML水，煮沸;1000ML水大约是5碗，在反复冲调的全过程，会出现一些水外流。
Ps：一般家中煮沸水的壶就可以，尽可能精巧，不然在冲调的全过程很费劲。
对水的规定，尽可能是用纯净水或纯净水。
小编用的是纯净水。
水烧开后，把配有120g茶粉的茶袋放进空茶具中，将沸水冲进茶袋。
还可以立即用现有的茶包，大约7个茶包。
Ps：用熬汤装汤渣的金刚纱，把茶叶包装起來冲调，能够防止水的冲击力把茶袋打破。
将茶袋挪到另一冲茶具，用上次冲茶具中的茶叶茶冲此茶袋，为此方式往返冲六次。
ps：往返倒多次(称之为撞茶)，其功效是使茶和气体打气触碰，可使奶茶店变香滑。
冲调的全过程，可尽可能把二只壶中间的间距拉升，让茶叶茶充足出泡为最好。
要安全提示，控制茶叶茶不必倒出去。
把外盖盖上开文火焖约5分鐘(不必让水滚起)，反复第三流程。
ps：冲调完第一回合(六次以上)，焖茶的全过程，又称之为焗茶。
主要是让茶的味道充分发挥得更充足。
留意熟度，不可以焖长时间，久了茶便会苦味。
焖完以后是不是需要反复第三步，可视性自身的口感而定。
假如要想茶气浓厚，可反复。
喜爱奶味茶淡的，焖完以后就可以取走茶袋。
5文火煮热茶叶茶，把充好的茶叶茶中撞入加好全脂牛奶鲜奶油的奶茶杯中，茶与奶的占比为7：3，并依据个口感添加白糖。
ps：白糖的分量是多少，看本人爱好。
还可以是加一勺子炼乳。
小编還是传统式作法，添加白糖，适当的糖可使奶茶店更滑口。
丝袜奶茶做法是啥？学了奶茶制作方法，是否有一种立刻能冲回家了给大伙儿试一下的欲望了呢，嘿嘿，网编的这种方式既简易，并且味儿還是最赞的，适度的改进一下情绪对亲人而言也是一件幸福快乐的事儿哦，大伙儿何不都来试一下吧，毫无疑问不容易给你心寒的。
厨房美食菜谱：港式奶茶的做法
厨房美食菜谱：港式奶茶的做法
要熬出一壶醇香沁人，香浓幼滑，的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。
一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。
食材
主料：
淡奶
红茶包
清水
蜂蜜适量
步骤
1.准备原材料
2.锅里放水
3.放入红茶包
4.大火煮开闷5分钟
5.杯子放入淡奶
6.冲入红茶
7.放入蜂蜜
8.搅拌均匀，一杯下午茶就可以享用了
小贴士：不要用铁锅，影响口感，淡奶和红茶的比例一般是1:3。
港式奶茶(懒人版)的做法
港式奶茶（懒人版）的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，港式奶茶（懒人版）的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
1、准备好红茶
2、把三花淡奶倒进泡开的红茶里面，用勺子搅拌。
3、红茶用中火煮开10分钟，再泡8分钟。
4、加入方糖或者砂糖
5、倒入玻璃器皿中，喜欢冰冻的，可以放冰箱或者加入冰块。
港式奶茶（懒人版）的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
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地铁站奶茶教你如何制作港式奶茶
地铁站奶茶教你如何制作港式奶茶地铁站奶茶教你如何制作港式奶茶曾为泡一杯好奶茶，个人研究了港式奶茶许多年，也为加入地铁站奶茶做了不错的准备工作，加盟后感觉好多人都对港式奶茶(丝袜奶茶)有很多误解，所以在此怒答。
所谓“丝袜奶茶”，是把煮好的红茶用一个棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。
传统的港式丝袜奶茶以淡奶加入泡好的锡兰红茶。
下面开始详解:第一，茶港式奶茶选用的是锡兰红茶(又称斯里兰卡红茶，香港称西冷红茶)。
因为气候原因，相对于其他几种着名红茶而言，锡兰红茶茶味更浓。
乌瓦红茶是锡兰红茶的一种，可惜因为价格等原因，本人一直无缘尝试用它泡奶茶。
港式奶茶的原料是红碎茶，而不是我们常见的红茶叶，主要区别在于，红,因为茶叶出味道慢，茶味较淡而且价格高(一碎茶接近粉状，为啥不用茶叶般上等茶叶都卖给欧洲贵族了，其它茶叶才做成碎茶的，曾经的穷苦劳动人民怎么可能用那么高档的茶泡奶茶)，红碎茶出味快，茶味浓郁。
(茶餐厅是类似于快餐店的地方，人么多，没时间像咖啡馆那样慢慢泡茶)。
红碎茶分为粗茶和幼茶，要按照一定比例搭配，而搭配的比例一般都是各师傅们的不传之秘。
网上资料称粗茶用以调色，幼茶用以调味，还有的加了一个中茶。
第二:丝袜别闹了～～～～哪可能真的用丝袜(整天有人跟我吵说丝袜奶茶真的要用丝袜，求大家别闹了好吗～～～～)如果你以为丝袜奶茶，真的是用丝袜冲茶的话，那会多大反应:其实就是棉滤网，找棉质疏孔的布料。
用处是滤去碎茶，跟咖啡工艺里的那个过滤装置作用差不多，只不过永久了会有茶色变黑，看起来像丝袜。
第三:温度和容器反复冲泡为什么不怕水温降低,那是因为两个壶底下有持续加热的电磁炉。
原因:煮茶可以更快入味。
保持拉茶时液体的温度。
所以，配好的红碎茶是先要放进丝袜，噢，是滤网里面。
待水开了之后放入煮。
煮的时间也很有讲究的哦，煮太久就会涩了，煮的时间短了茶味就淡了。
这些都是有讲究的，这也导致了优质的港式奶茶店一直不多。
港式奶茶的做法
港式奶茶的做法港式奶茶，其独特风味深受人们喜爱。
港式奶茶的制作过程虽然繁琐，但是只要掌握好技巧，就能在家轻松制作出一杯美味的港式奶茶。
下面，我将详细介绍港式奶茶的制作方法。
一、材料准备1.红茶：港式奶茶的红茶选用较为重要，一般选用的是斯里兰卡红茶或者车仔红茶。
这两种红茶口感浓郁，茶香四溢，是制作港式奶茶的首选。
如果没有这两种红茶，也可以选用立顿红茶包代替。
2.牛奶：港式奶茶的牛奶选用也很关键，一般选用的是全脂牛奶。
如果喜欢口感更加浓郁的奶茶，可以选择炼乳或者黑白淡奶。
3.清水：用于煮红茶的水要选用纯净的水，这样可以保证红茶的口感不被污染。
4.冰块：如果喜欢喝冰奶茶，可以提前准备好冰块。
二、制作步骤1.煮红茶：将红茶包放入电水壶中，倒入适量的清水（约200ml），煮沸后煮出茶味。
煮红茶的时间约为2-3分钟，根据个人口感喜好可以适当调整。
2.加牛奶：将煮好的红茶倒入一个容器中，加入牛奶。
如果使用炼乳，可以适当减少牛奶的用量。
然后用勺子搅拌均匀。
3.熬煮：将搅拌好的奶茶倒入锅中，用小火慢慢熬煮。
熬煮的过程中要不断搅拌，防止奶茶沾锅。
煮奶茶的时间约为5分钟。
4.过滤：将煮好的奶茶过滤，如果没有滤网，可以用纱布过滤。
这样可以去除红茶渣，使奶茶口感更加顺滑。
5.加炼乳：将过滤后的奶茶倒入杯中，加入适量的炼乳，搅拌均匀。
如果喜欢甜度较低的奶茶，可以不加炼乳，直接加入淡奶。
6.加冰块：如果喜欢喝冰奶茶，可以在奶茶中加入适量的冰块。
7.品味：港式奶茶制作完成，可以品味了。
三、注意事项1.红茶的选用：红茶是港式奶茶的灵魂，选用好的红茶至关重要。
斯里兰卡红茶或者车仔红茶口感浓郁，茶香四溢，是制作港式奶茶的首选。
2.牛奶的选用：港式奶茶的牛奶选用全脂牛奶，口感更加浓郁。
如果喜欢更加浓郁的奶茶，可以选择炼乳或者黑白淡奶。
3.煮红茶的时间：煮红茶的时间约为2-3分钟，根据个人口感喜好可以适当调整。
煮红茶时间过短，茶味不足；煮红茶时间过长，茶味过于浓郁。
一点点甜不甜创新自制港式奶茶
一点点甜不甜奶茶
一点点甜不甜创新自制港式奶茶
食材明细：新西兰进口子母纯奶110ml、车仔红茶包两包、雀巢原味炼奶
做法步骤
1、把红茶包搁两包到电水壶，倒入适量的水(大约200ml)煮沸煮出味，这样调制出来的奶茶茶味会更香。
车仔红茶比较没有涩味，用来制作奶茶很适合，用立顿红茶包也可以，如果家里有正宗的锡兰红茶当然就更棒了。
2、把牛奶倒入杯中，加入热腾腾的红茶。
个人比较喜欢茶味浓于奶味。
牛奶的选用和奶茶的味道密切相关，个人比较偏爱这个牌子的进口纯奶，大家也可以选用当地的鲜奶，喜欢幼滑一点的还可以用三花淡奶。
3、用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会越好，口感就会越细腻。
拉茶的步骤我就不上图了。
最后就是按个人喜好加入炼奶调味，一杯美美的奶茶就出来啦。
广州市未来餐饮管理服务有限公司一点点甜不甜官网 。
奶茶怎么制作方法
奶茶怎么制作方法丝袜奶茶是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤，然后再加入奶和糖。
过滤，除了滤走茶渣之外，也使红茶更加香滑。
做法：1.将红茶放在锅中煮沸，重复几次，尽量把茶煮透。
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤器3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡4.可以根据自己的口味加入适量的糖。
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。
作法：1.红茶包用热水冲泡出来一壶茶，然后重新加入牛奶2.在壶中倒入巧克力酱，并用勺子稍微搅拌一下，再加入一勺蜂蜜3.将奶茶煮熟，迁移小火煎两分钟4.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
港式鸳鸯奶茶的特点就是奶香中带入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感较佳!红茶、奶和咖啡的比例就是1：1：1做法：1.把开水在锅中煮开2.将红茶放进杯中，冲进沸水，浸五分钟，过滤器出来红茶汁3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶4.将氢铵咖啡粉放入茶杯中，冲进沸水，烘烤光滑。
5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再加入细砂糖均匀搅拌即可。
蒙古咸奶茶在蒙古语中被称作“苏台乌”，就是在煮好的红茶中重新加入鲜奶做成。
蒙古奶茶具备浓烈的奶香味，菖辣拎咸，十分美味。
做法：1.放适量水，将茶煮开2.把鲜奶放入茶中，再次煮沸3.把煮好的奶茶过滤4.重新加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。
泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈现橘红色，并且茶香胜过奶香。
作法：1.先泡茶，水温时放进茶叶煮熟2.盖上盖子焖4-5分钟3.过滤器、加奶、摆冰糖。
奶必须比糖先加，先冲泡可以影响奶和茶的混合。
4.杯中放满冰块，冲入调好的奶茶即可台湾珍珠奶茶来源于台湾，正宗的珍珠奶茶的珍珠很q，很存有烫劲，冷暖都很盛赞。
做法：1.袋装黑珍珠放入锅中煮，边搅动边煮，差不多十分钟，不要煮太久。
2.把红茶和少量茉莉花茶放入锅中煮熟，重复几次，过滤器出来锅3.把珍珠、茶、奶，冲泡在一起，加一些糖。
港式奶茶（附：奶茶的黄金配比）
港式奶茶（附：奶茶的黄金配比）手工冲调纯正的港式奶茶（附：奶茶的黄金配比）港式奶茶（两人份）原料：黑白淡奶100ml、开水300ml、斯里兰卡乌瓦红茶5克（喜欢茶味浓的可以酌情增加）、白砂糖20克。
做法：1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯；2、乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可；3、红茶倒入耐热的器皿中；4、沏茶的水约90度左右。
如果不方便测温度，那么选择开水就好；5、加入300ml左右的开水，静置1分钟左右；6、在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味；7、待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶；8、稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。
友情提示：1、黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。
2、如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。
当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。
3、用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶（水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。
），茶味会散发的更为彻底。
4、如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。
加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。
如果喝常温的手调即可。
5、如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。
冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。
那样会变相稀释了奶茶浓度。
6、我为了不多占杯具，用的是耐热的量杯冲调的。
一个是方便观察加了多少水和奶，一个是可以少刷几个杯碗，嘿嘿，供参考吧。
其实调制奶茶非常简单，可以用炉子煮，也可以用开水冲调，只是方式不同而已。
为了大家操作起来简单易行，我这次选择了用手冲调的办法。
另外一个需要注意的就是冲调的黄金比例。
港式奶茶的黄金配比是：黑白淡奶：茶汤=1：3。
例如：100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖（一般400ml的奶加20克的糖）鸳鸯奶茶的黄金配比是：茶、奶、咖啡各占三分之一。
当然可以根据自己的喜好适当调节的，毕竟公式只是个参考，口味应该以人为本。
制作出不涩的港式奶茶的方法
制作出不涩的港式奶茶的方法
奶茶是牛奶和红茶的混合饮品，奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是人们喜欢的饮品之一，港式奶茶是香港饮品，茶味重偏苦涩，下面是店铺精心为你们整理的不涩港式奶茶制作方法，希望你们会喜欢! 不涩港式奶茶的食材准备
主料
奶粉25g红茶包2个白糖15g
辅料
水适量
不涩港式奶茶的操作步骤
1.主料：红茶包、奶粉、白糖。
2.奶锅里放入两杯水烧开。
3.在放入红茶包煮两三分钟分钟，在泡两三分钟，把红茶包取出来。
4.奶粉倒入杯子里。
5.用温水冲开成牛奶。
6.把牛奶倒入煮好的红茶水里烧开，搅拌均匀成奶茶。
7.把奶茶倒入杯里，放入白糖。
8.调出自己喜欢的口味即可品尝了。
不涩港式奶茶小贴士
白糖可以根据自己喜欢的甜度来放。
港式奶茶的制作方法
港式奶茶的制作方法港式奶茶是香港的经典饮品之一，深受喜爱。
它具有浓郁的茶香和丝滑的口感，是一种同时满足口感和口感的饮品。
下面我将为你介绍制作港式奶茶的步骤和技巧。
制作港式奶茶的材料有茶叶粉、奶粉、炼乳和糖。
茶叶粉是港式奶茶的关键，一般选用红茶或阿萨姆茶，也可以根据个人口味选择其他类型的茶叶。
奶粉可以选择纯奶粉或者是混合不同香味的奶粉，炼乳和糖则用来增加甜度和奶茶的浓度。
首先，准备好所需要的材料和器具。
你需要一壶热水、一个茶过滤器、一个容器、一个搅拌棒和一些杯子。
接下来，烧开一壶热水，将茶过滤器放入容器中。
将适量的茶叶粉倒入茶过滤器中，根据个人口味调整茶叶粉的用量。
然后，慢慢倒入热水，让茶叶粉充分浸泡。
这个时候要注意控制水温，避免茶叶煮沸，否则会影响奶茶的口感。
泡茶的时间取决于个人口味和茶叶的种类，一般在3至5分钟左右。
在茶叶浸泡的同时，你可以准备奶茶的其他材料。
将适量的奶粉倒入另一个容器中，根据个人口味调整奶粉的用量。
如果你喜欢更浓郁的口感，可以多加一些奶粉。
将适量的炼乳和糖加入奶粉中，搅拌均匀。
炼乳和糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果你喜欢更甜更浓的奶茶，可以增加糖和炼乳的量。
当茶叶浸泡时间结束后，将茶过滤器取出，倒入调制好的奶粉糖浆。
用搅拌棒搅拌均匀，让奶茶和奶粉糖浆充分融合。
最后，将调制好的港式奶茶倒入杯子中，可以加入冰块或冷藏一段时间。
冷藏可以增加奶茶的口感和清凉度。
港式奶茶现在已经制作完成了，你可以根据个人口味调整甜度和浓度。
制作港式奶茶需要一定的技巧和经验，以下是一些制作港式奶茶的小贴士：1.茶叶的选择很重要，可以尝试不同类型的茶叶，找到自己喜欢的口感和香气。
2.控制水温，避免茶叶煮沸。
水温过高会破坏茶叶的香气和口感。
3.调整奶茶的甜度和浓度，可以根据个人口味加减糖和奶粉的量。
4.搅拌均匀，让奶茶和奶粉糖浆充分混合，保持奶茶的细腻口感。
制作港式奶茶需要一定的耐心和细心，但只要按照上面的步骤和技巧进行，相信你也可以制作出香气浓郁、口感细腻的港式奶茶。
各种奶茶的制作方法
各种奶茶的制作方法1.港式奶茶：材料：红茶包、炼乳、水、糖（根据个人口味调节）制作步骤：1）在陶瓷杯中先将红茶包用开水泡制。
2）同时，在锅中加入适量的水，将炼乳放入锅中加热搅拌，直到完全溶解。
3）将炼乳溶液倒入茶中，再添加糖，搅拌均匀即可。
2.奶盖奶茶：材料：红茶包、砂糖、牛奶、淡奶油制作步骤：1）在陶瓷杯中将红茶包用开水泡制。
2）在另一个容器中加入适量的牛奶、砂糖，放入微波炉加热至80°C，搅拌均匀融化砂糖。
3）将加热好的牛奶倒入茶中，搅拌均匀。
4）将淡奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器打至泡沫稠密，倒在奶茶上即可。
3.波霸奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后捞出备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
4.日式抹茶奶茶：材料：抹茶粉、糖、炼乳、牛奶、热水制作步骤：1）在小碗中放入适量的抹茶粉，在少量的热水中搅拌均匀。
2）加入糖和炼乳，继续搅拌均匀。
3）在另一个容器中加入牛奶加热至80°C。
4）将牛奶倒入抹茶混合物中，搅拌均匀即可。
5.珍珠奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶和少量砂糖，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
以上是一些常见的奶茶制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
希望大家喜欢这些制作方法，享受美味的奶茶！。
港式奶茶的制作方法
港式奶茶的制作方法
港式奶茶是一种特色浓香浓郁的茶饮料，制作方法如下：
所需材料：
- 净重约20克的红茶叶
- 适量的水
- 适量的炼乳或糖
- 适量的牛奶
步骤：
1. 锅中加入适量的水，将水煮沸。
2. 将红茶叶放入煮沸的水中，煮约5-10分钟，待茶叶的香气充分释放。
3. 将煮好的红茶过滤掉茶叶渣，倒入另一个容器中备用。
4. 锅中加入适量的牛奶和炼乳或糖，用中小火加热搅拌，直到糖完全融化或炼乳充分混合。
5. 将步骤3中的红茶倒入步骤4中的牛奶中，继续用中小火搅拌均匀。
注意不要煮沸，以免牛奶变稠或产生不好的味道。
6. 将港式奶茶倒入杯子中，即可享用。
温馨提示：
- 红茶的品种可以根据个人口味选择，例如红茶袋或红茶叶都可以。
- 牛奶的选择也是个人口味偏好，可以选用全脂牛奶、脱脂牛奶或植物奶代替。
- 炼乳或糖的用量可以根据个人喜好调整，需要时可以加入更多或减少。
- 可以根据自己的口味加入冰块或冷藏后饮用。
茉莉奶绿 港式奶茶 乌龙拿铁 咸奶茶
2.拉茶时，手势越高越好，让水和茶粉充分混合；
3.用一部分奶茶制作冰块，这样既能喝到冰奶茶，冰块融化后奶茶也不会变淡啦。
【乌龙拿铁】乌龙茶有很多种，除了铁观音不太适合，其余乌龙茶都是不错的原料。鹅君一不小心，就翻到了同事的大红袍……
至于牛奶，不用意式机，也不要奶泡器，徒手打奶泡，你也能做到！打奶泡要点：
茉莉奶绿港式奶茶乌龙拿铁咸奶茶
只要你身边有茶有奶，就能做出属于你的那一杯奶茶！
今天，企鹅君教你四种超简单做法，代表春夏秋冬四种季节，从清新到香浓，从冰爽到暖心，花茶混搭，港式“撞”奶，就连做拿铁的奶泡都替你打好了~一年四季，在家翻着花样喝！
用料
煎茶叶
5g
茉莉花
5g
淡奶
100ml
水
200ml
砂糖
适量
红碎茶叶
5g
淡奶
70ml
水
230ml
砂糖
乌龙茶叶
5g
鲜牛奶
150ml
水
150ml
砂糖
适量
砖茶
5g
鲜牛奶
300ml
盐
适量
茉莉奶绿港式奶茶乌龙拿铁咸奶茶的做法
1
【茉莉奶绿】
2
STEP 1：煎茶装入茶包，放茉莉花
3
STEP 2：75°c水，泡三分钟
4
STEP 3：混合砂糖、热茶和淡奶
5
【港式奶茶】
6Hale Waihona Puke STEP 1：红茶倒入茶袋，沸水煮五分钟
7
STEP 2：来回拉茶3-4个回合
8
STEP 3：加入淡奶
9
STEP 4：奶茶冷藏，一部分制作冰块，根据口味加砂糖
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港式奶茶的制作方法
港式奶茶的制作方法所需器具：2个冲茶壶、1个茶袋;
所需原料：至佳特级拼配茶120g、三花全脂淡奶、白砂糖(适量)
步骤：
1、用其中一个冲茶壶装3000cc水，烧开;
2、水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋;
3、将茶袋移至另一冲茶壶，用前次茶壶中的茶水冲此茶袋。
以此方法来回冲六次;
4、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起)，然后重复第3步骤;
5、小火煮热茶水，开小火焖约20分钟(不要让水滚起);重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水;
6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比列为7：3，根据个人口味加入白砂糖。
(如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300克白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用，冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入淡奶9成满搅匀即可) 其他几种奶茶的做法鸳鸯奶茶
材料：红茶4包(约8g)，全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂
糖4茶匙(20g)，速溶咖啡粉4茶匙(20g)
做法：
1.将红茶包放入茶杯中，冲入170ml沸水，并反复上下拉动茶包约20分钟，令红茶均匀融入水中，再取出茶包不用。
2.将全脂淡奶倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀制成奶茶。
3.把溶咖啡粉倒入另一个茶杯中，再冲入余下的250ml沸水，并搅拌均匀。
4.最后将调匀的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均匀即可。
蜜爽绿豆奶茶
材料：绿茶包1个(或散装绿茶5克) ，绿豆50克，牛奶100ml ，蜂蜜适量
做法：
1.绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。
2.此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。
3.待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
奶茶的功效奶茶的种类很多，可以去油腻、助消化、益
思提神、利尿，加了酥油的奶茶解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。
对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。