营养咨询原则
老年临床营养治疗原则
1.维持适当的能量摄入：老年人的能量需求可能会降低，但仍需保持适当的能量摄入以维持基本代谢和日常活动。
根据老年人的具体情况，可以通过评估其体重、身高、活动强度等来确定合适的能量摄入量。
一般来说，女性老年人每天应摄入1200-1500千卡，男性老年人每天应摄入1500-1800千卡。
2.提供足够的蛋白质：老年人对蛋白质的需求相对较高，以维持肌肉组织的生长和修复。
建议每天摄入0.8-1.2克/公斤的蛋白质，主要来自优质蛋白如鱼类、鸡肉、豆类等。
3.提供充足的维生素和矿物质：老年人由于身体功能的衰退，对维生素和矿物质的吸收和利用能力可能会下降。
因此，应保证摄入足够的维生素和矿物质，特别是钙、维生素D、维生素B12等。
4.控制钠和脂肪摄入：老年人往往存在高血压、心脏病和高血脂等慢性疾病，因此应避免高盐、高脂肪的饮食。
控制每日钠摄入在2-3克以内，避免高盐食物如咸菜、腌制品等。
同时，要选择低脂肪的食物，如低脂牛奶、鸡胸肉等。
5.增加膳食纤维的摄入：老年人往往存在便秘问题，可以增加膳食纤维的摄入来改善肠道功能。
建议每天摄入25-30克的膳食纤维，主要来自水果、蔬菜、全谷类等。
6.确保足够的水分摄入：老年人往往存在口渴感降低、尿频等问题，容易导致脱水。
因此，应保证足够的水分摄入，建议每天至少饮水1500毫升，可以通过饮水、摄入汤类、水果等方式来增加水分摄入量。
7.注重饮食多样化和平衡：老年人应注意饮食的多样性和平衡，摄入多种不同食物，包括谷物、蔬菜、水果、动物性蛋白、植物性蛋白等。
同时，要注意饮食的谐衡，避免偏食或过度依赖其中一种食物。
总之，老年临床营养治疗原则是维持适当的能量摄入，提供足够的蛋白质、维生素和矿物质，控制钠和脂肪摄入，增加膳食纤维摄入，确保足够的水分摄入，注重饮食的多样性和平衡。
这些原则可以为老年人提供全面、均衡、营养丰富的饮食，促进其健康和生活质量的提高。
营养指导的原则
营养指导的原则营养是维持人体健康和发展的重要因素，合理的营养摄入对于个体的生长、发育、免疫力以及各种生理功能的正常运行至关重要。
为了指导人们正确合理地膳食，以下是一些营养指导的原则。
1.均衡摄入各类营养素人体所需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等，每种营养素都有其独特的功能和作用。
为了保证身体的正常运转，我们需要摄取适量的各类营养素。
膳食应以谷类、蔬菜、水果和蛋白质食物为主，适量摄入脂肪和糖类，并补充足够的维生素和矿物质。
2.多样化食物选择不同食物中含有不同种类的营养素，因此应该选择多样化的食物来摄取各类营养素。
对于主食，可以选择米饭、面包、粥等不同种类的谷物；对于蛋白质，可以选择肉类、鱼类、豆类等不同来源的食物；对于蔬菜和水果，也应该选择各种颜色和种类的食物，以保证摄入多种维生素和矿物质。
3.适量控制能量摄入能量是人体生命活动所必需的，但是过多的能量摄入会导致肥胖和一系列的慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。
因此，我们应该适量控制能量的摄入，根据个体的年龄、性别、体重和身体活动水平等因素来确定每天的能量需求量。
同时，应该尽量选择低能量密度的食物，如蔬菜、水果和全谷物食物，避免过多的高脂肪和高糖的食物。
4.适量控制盐和糖的摄入高盐和高糖的摄入与许多慢性疾病的发生相关，如高血压、心脏病、脑卒中和糖尿病等。
因此，应该适量控制盐和糖的摄入量。
每天的盐摄入量应控制在5克以下，可以选择使用低钠盐或少加盐的方式来减少盐的摄入；糖的摄入量应限制在每天总能量摄入的10%以下，避免过多的甜食和饮料。
5.保持足够的水分摄入水是人体最基本的营养素之一，对于维持体内水平衡、促进物质代谢和排泄有着重要的作用。
每天应保持足够的水分摄入，一般建议每天饮水量为1500-2000毫升，实际需求还需根据气温、运动强度和个体情况进行调整。
6.合理安排饮食结构和时间饮食的结构和时间也对营养的吸收和利用起着重要的影响。
护理学中的营养与饮食指导原则
护理学中的营养与饮食指导原则在护理学中，营养与饮食指导原则是非常重要的内容。
护理人员需要了解和掌握这些原则，以便为患者提供正确的饮食指导，促进其健康和康复。
本文将探讨护理学中的营养与饮食指导原则，并介绍如何有效地应用于护理实践中。
一、均衡饮食原则均衡饮食是指在日常饮食中摄入适量的各种营养素，确保身体得到全面的营养供应。
护理人员需要向患者普及均衡饮食的重要性，并指导他们合理安排每餐的食物种类和比例。
均衡饮食原则包括以下几点：1. 多样化食物：建议患者在每餐中摄入多种食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和乳制品等。
这样可以确保摄入各种营养素，满足身体的需求。
2. 控制食物摄入量：护理人员需要向患者传达适当的饮食量控制原则，防止过度摄入或摄入不足。
根据患者的具体情况，制定合理的摄入目标，例如控制总热量、脂肪、糖和盐的摄入量。
3. 注意膳食平衡：每餐中应包含适量的主食、蔬菜和蛋白质食品。
适当搭配这些食物可以提供身体所需的热量和营养素，维持机体的正常功能。
二、个体化营养指导原则每个人的身体状况和需求都不同，因此个体化的营养指导非常重要。
护理人员需要通过详细的评估和了解患者的饮食习惯、健康状况及疾病状态，制定适合他们个体需求的饮食计划和指导。
1. 饮食习惯：护理人员可以根据患者的饮食习惯，为其提供相关的营养建议。
例如，如果患者习惯素食，可以指导其如何摄入足够的蛋白质和其他必需营养素。
2. 健康状况：护理人员需要考虑患者的健康状况，包括慢性疾病、过敏反应等。
例如，对于患有糖尿病的患者，应制定低糖饮食计划，监测血糖变化。
3. 疾病状态：护理人员需要根据患者的疾病状态，制定相应的饮食指导。
例如，在肾脏疾病的患者中，需要限制高磷食物的摄入，以减轻肾脏负担。
三、饮食改变与行为指导原则饮食改变和行为指导是帮助人们形成良好饮食习惯的重要手段。
护理人员可以通过以下方法指导患者进行饮食改变：1. 营养教育：护理人员应向患者提供有关饮食和营养的知识，帮助他们了解营养需要和正确的饮食选择。
营养咨询服务流程和实操方法
营养咨询●(Nutrition Consultation)●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●目录一、一般营养咨询涉及的范围二、营养咨询的方式三、营养咨询工作的准备四、营养咨询的流程五、营养咨询举例六、营养病例一、一般营养咨询涉及的范围1.健康者的营养咨询。
2.营养相关疾病者的营养咨询:营养缺乏(缺锌,缺铁,缺钙等);营养过剩导致的慢性病(肥胖,高血压,糖尿病等)。
3.住院病人的营养支持:如消化系统,泌尿系统疾病患者的营养支持和治疗。
4.特殊人群的营养咨询:孕妇、乳母、儿童等。
二、营养咨询的方式1.专业机构的门诊咨询。
2.信函咨询。
3.电话咨询。
4.专题营养咨询。
5.住院病人营养咨询。
6.现场营养咨询。
三、营养咨询工作的准备1. 营养咨询的依据:中国居民DRIS,中国居民膳食指南,平衡膳食宝塔,各种营养相关疾病的饮食治疗原则,食物成分表等。
2. 相关表格(食物频率表,膳食调查表)。
3. 人体测量或生化指标测量的相关仪器:体重身高计,皮褶厚度测量仪,血压计,血糖仪等。
4.相关的营养计算软件。
5.相关的体检报告。
6.相关的咨询问询表。
四、营养咨询的流程所用方法有两种。
1、SOAP法:主观询问,客观检查,评价和营养计划。
2、DMAIC法:定义(Define),测量(Measure),分析(Analyze),改进(Improve),控制(Control)五个阶段。
（一）确定顾客的主要需求。
通过初步交谈,了解顾客的一般情况(年龄,性别,民族,职业等),观察可能是营养缺乏的相关症状和体征(眼结膜干燥-VitA缺乏;口角炎,舌炎,皮炎-VitB2缺乏),确定其主要咨询目的(一般营养问题的咨询,营养相关疾病的咨询) （二）测量阶段（客观的检查）。
1. 现场测量:身高,体重,血压,血糖。
2. 最近的检测指标:血脂水平等。
3. 病史和饮食史的询问和记录。
,吸烟,食物购买力,饮食嗜好,进餐制度,食物过敏史,营养补充剂,排便情况,锻炼和体力活动情况。
营养咨询和膳食建议-精选文档
而人体的新陈代谢、组织更新，以 及强大的自我修复能力和神奇的自 愈能力是经过几亿年甚至更长时间 进化来的，是自然界优胜劣汰规律 优化出来的，其精密程度及能力的 强大远超我们的想象。
因此人们要健康，必须充分利用自 己已有的最神奇、最有效的自愈系 统，它的正常运转需要什么条件、 需要什么原料，我们就要全力配合。
中度消瘦 16～16.9
重度消瘦 16 超重 一级肥胖 二级肥胖 三级肥胖 25～29.99 30~34.9 35~39.9 >=40
16～16.9
16 23~24.9 25~29.9 30~39.9 >=40
16～16.9
16 24~27.9 28~29.9 30~39.9 >=40
2. 腰围 （WC)
只有这样才能发挥它的作用，才能 有效防治疾病；根本不去研究自愈 系统、不去配合它的工作，而想用 现有的所谓高科技方法来防治疾病， 则肯定是死路一条，再过一万年也 未必能研究出什么高科技手段能够 代替我们身体已有的修复系统和自 愈系统。
所以说， 最好的医生是自己， 最好的药物是营养。
其实只要给足身体所需要的原材料， 发挥身体强大的修复能力和自愈能 力；同时改变不良的生活方式，减 少身体的耗损；必要时再结合药物 治疗，那么慢性病就很容易防治， 就能快速改善全民健康。
一是正确地选择和加工食物 二是合理补充营养保健品
一、合理膳食原则
（1）食物多样化，谷类为主，粗细搭配 （2）多吃蔬菜水果和薯类 （3）每天吃奶类，大豆及其制品 （4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 （5）减少烹调用油量，清淡少盐 （6）食不过量，三餐分配合理 （7）每天足量饮水 （8）吃新鲜卫生食物， 多选当地当季盛产食物
很多慢性疾病的最根本原因，都与 体内自由基的产生增多及抗氧化防 御系统的失衡有关。 由于营养素不够，加上营养 不均衡， 身体没有办法发挥自己的修复能力， 从而导致疾病很难治愈。
《营养咨询与调查》培训内容
《营养咨询与调查》活动培训项目营养咨询1)原则：1.如果是老师询问，不会问答的情况下，说明“我们是学生，也还在学习阶段”遇到比较懂的老师，就说“感谢老师的指导”2.学生的话，就说“可能我现在给不了你答案，如果方便的话，请留下联系方式，到时我们会告诉你”3.不忽悠，不乱回答(要清楚代表的是旅游系)4.有组员不会回答的，其他人马上接上；如果有回答错的，委婉改正；要有团队意识，相互配合。
2)可能会问到的话题：1.减肥(增肥)2.便秘3.胃病4.失眠（睡眠）5.美容(祛痘)6.食品安全3)基础知识：1.熟知各种维生素、矿物质(各自的功能)2.蔬菜、水果(了解几种特别的水果或蔬菜，例如：奇异果、榴莲、苹果)3.膳食宝塔4)具体培训：1.BMI(体质指数)的介绍，可与人讲解，并且现场测试，标出属于哪种范围偏瘦<18.5 正常18.5~24.9过重25~29.9 肥胖>302.学会测量身高、体重、腰围(女生<80 男生<85)3.测脂仪的使用4.宣传膳食宝塔5.介绍标准体重（身高—105=标准体重）6.宣传营养(学会)，引起大家对膳食营养的重视7.收集各类生活小窍门(重要)营养调查1)目的:1.评价学生人群的膳食结构和营养现状2.发现学生群体中与膳食营养有关的问题，跟进监测或进行原因探讨2)调查的方面：1.食物的种类2.饮食的习惯3.生活习惯4.营养知识的学习途径5.营养态度3)具体培训：1.开场语2.怎样让行人停下来接受调查3.结束语4.不用进行总结整理，直接回收30份调查问卷5.每组30份，自由发放(18~22岁)。
外科营养支持的基本原则
外科营养支持的基本原则
1. 确认患者的营养风险：患者首先应接受营养风险筛查和评估。
该评估可以包括人体成分分析，营养状态指标和评估患者的一般状态和病史。
这将有助于制定最佳的营养治疗计划。
2. 目标是达到足够的营养：外科营养支持的目的是提供足量的营养和能量以支持患者的康复。
通过提供正确类型和量的营养，可以提高手术的成功率和降低患者的住院时间。
3. 个性化的营养计划：外科营养支持的计划应根据患者的个人需求进行制定。
包括了患者的年龄、性别、体重、身高、体质指数、生理状况、病史和饮食选择等。
4. 联合治疗：外科营养支持应与其他相关的治疗一起进行，如手术治疗、药物治疗等。
营养治疗是整体治疗方案的一部分，而不是替代药物治疗的方式。
5. 监测和评估：营养治疗需要监测和跟踪患者的营养状态和反应。
适当的监测将帮助指导营养治疗计划的调整，并在改进和维护患者营养状态上发挥作用。
6. 合理使用：营养支持的方法应当是合理使用。
营养补充剂和特殊食品应在必要时使用。
在设计治疗方案时，应优先考虑食物作为首选营养来源。
营养咨询报告
营养咨询报告一、营养治疗原则：1、控制体重；标准体重（kg）=身高（cm）-105,2、合理膳食：①减少钠盐摄入：食盐＜3g/d或者酱油＜9mg/d。
忌咸菜、腊肉、香肠、蜜饯等含盐量高的食物。
②减少膳食脂肪，补充适量优质蛋白质：烹调用油≤25g/d，减少饱和脂肪酸（猪油、动物脂肪），增加多不饱和脂肪酸（各种植物油、坚果、深海鱼油、橄榄油、茶油）。
③多吃含有钾、钙、膳食纤维丰富的食物：钾和钙的摄入量与人体血压呈负相关，尤其是钾能减弱钠对机体的敏感性，而钙能促进尿钠排出。
蔬菜和水果是钾的最好来源，同时也含有大量的膳食纤维。
奶和奶制品是钙的主要来源。
每100ml的牛奶含有100mg左右的钙。
④补充维生素C：大量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，从而改善心脏功能和血液循环。
⑤制饮酒。
⑥少量多餐，每天4~5餐为宜，避免过饱。
3、增加体力活动：适当运动，根据自己血压及身体情况，决定自己的运动种类、强度、频率和持续时间。
建议采用有氧、伸展及增强肌力等运动，比如步行、太极拳、门球、气功等，每周2~3次，每次20~40分钟。
4、自我监测：按时按量服用医生开好的药，不要随便停药，每天早上空腹吃。
最好每天能定时测量自己的血压，并记录下来，以便观察自己一段时间内血压的波动。
二、食物选择：宜用：降压的食物：芹菜、大豆、番茄、荸荠、黄瓜、香蕉、决明子、胡萝卜；降脂的食物：山楂、香菇、木耳、银耳、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆；高钾的食物：黄豆、香菇、杏仁、核桃、花生、土豆、芹菜、香蕉、枣、橘子等。
高钙的食物：牛奶、豆浆、虾皮、黑芝麻等。
高膳食纤维的食物：根茎类蔬菜、粗粮、红薯、魔芋、山药等。
维生素C含量高的食物：橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜叶、猕猴桃、豆芽等。
禁忌食物：过咸的食物及腌制品：蛤贝类、虾米、皮蛋、烈性酒、浓茶、咖啡、辛辣、刺激性食品食谱举例：①早餐：低脂牛奶250ml，小米粥，麸皮面包;②加餐：香蕉；③午餐：粗粮饭，清蒸鲈鱼，木耳青菜，蒜泥拌海带丝；④加餐：橘子⑤晚餐：杂粮饭、肉末豆腐，拌黄瓜，番茄冬瓜汤。
简述营养支持的原则
简述营养支持的原则
营养支持是指通过不同途径，如口服、静脉注射等，给予患者足够的营养，以满足其身体需要。
营养支持的原则如下：
1. 个体化：营养支持应根据患者的性别、年龄、身高、体重、代谢状况、疾病状态等个体差异进行定制，以满足其特定的营养需求。
2. 安全性：营养支持应遵循安全、有效和可靠的原则。
应避免过量或不足的摄入，以及不必要的添加剂或成分。
3. 全面性：营养支持应包括足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，以满足身体的各项需求。
4. 渐进性：营养支持应根据患者的病情和代谢状况，逐渐增加或减少营养摄入量，以避免对身体造成过度负荷或不足。
5. 多途径：营养支持可通过口服、鼻饲、静脉注射等多种途径实现，应根据患者的实际情况选择最适合的途径。
6. 持续性：营养支持应保持持续性，以维持身体的正常代谢和功能。
7. 监测：营养支持过程中应定期监测患者的营养状况，及时调整营养摄入量和途径，以达到最佳效果。
综上所述，营养支持的原则是个体化、安全性、全面性、渐进性、多途径、持续性和监测。
这些原则有助于保证患者获得合理、安全、有效的营养支持。
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营养指导的原则
营养指导的原则营养是人体正常生长发育和维持健康所必需的物质。
合理的营养指导对于促进人体健康、减少疾病风险具有重要意义。
本文将介绍几个营养指导的原则，以帮助人们更好地保持健康的饮食习惯。
一、均衡摄入各种营养物质合理的营养指导要求人们从各种食物中摄取适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
蛋白质是构建身体组织的重要成分，碳水化合物和脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则在机体的代谢和调节过程中扮演重要角色。
在日常生活中，人们应选择多样化的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、乳制品等，以保证获得全面的营养。
二、适量控制能量摄入能量是人体正常生理活动所需的物质基础，但过量的能量摄入会导致肥胖和相关疾病的发生。
根据个体的年龄、性别、体重和活动水平等因素，合理控制能量摄入是保持健康体重的重要一环。
人们应该了解自身的能量需求，并选择适当的食物和摄入量来满足需求。
三、多食用植物性食物植物性食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有重要作用。
摄入足够的蔬菜、水果、豆类和谷物等植物性食物，有助于减少慢性病的风险，如心脏病、高血压和部分癌症等。
此外，植物性食物可以提供丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统功能，预防便秘等问题。
四、限制高脂、高糖食物的摄入高脂、高糖食物如炸鸡、薯条、汽水等，虽然口感诱人，但长期过量的摄入会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。
因此，合理限制此类食物的摄入量，尽量选择低脂、低糖的食物，如蔬菜水果、全谷物等，以维持身体的健康状态。
五、适度加工食物，保留营养成分食物加工是为了改善食物的质地、口感和储存性能，但长时间高温加热和过度加工会导致营养成分的损失。
因此，人们在选择加工食品时，应注意选择经过适度加工的产品，并采用烹饪方式，以最大程度地保留食物中的营养成分。
六、合理搭配膳食，维持营养平衡不同食物之间存在共生关系，合理搭配可以提高营养的吸收利用率。
例如，搭配动物性食物和富含维生素C的蔬菜，可以帮助人体更好地吸收铁元素。
老年人营养改善指导原则
老年人营养改善指导原则哎呀，大家好！今天咱们聊聊老年人的营养问题。
说到这个，可能有的人会觉得：老了就不吃了呗，反正也不爱动。
但这可大错特错！营养可不是年轻人的专利，老年人同样需要好好吃饭，身体才能棒棒哒！所以今天就和大家一起聊聊老年人的营养改善指导原则，让咱们的爷爷奶奶们能吃得开心，身体更健康。
首先呀，咱得提到均衡饮食。
什么是均衡饮食呢？就是要吃各种各样的食物，不光是青菜和米饭，还得有肉、蛋、奶，甚至水果！有句话说得好：“一口吃成个胖子”，可老年人可不能随便吃，还是得注意。
吃得丰富，身体才能够吸收到更多的营养，这样才不会总是觉得没劲儿。
记得有一次，我奶奶只吃粥，结果整个人都没精神。
我就跟她说，奶奶，得多吃点儿嘛！于是我带她去市场，买了一堆新鲜的蔬菜，结果她开心得像个小孩儿似的，哈哈。
然后嘛，咱得注意蛋白质的摄入。
老年人需要足够的蛋白质，像肉、鱼、豆腐、鸡蛋都得来点儿。
你知道吗？蛋白质就像是身体里的“建设者”，帮忙修复细胞，让咱们的肌肉强壮。
有些老年人觉得肉太腻，不想吃，哎，我的天，别这样啊！可以换成清蒸鱼，或者做成豆腐汤，轻松又好消化，绝对不会让你觉得腻。
再说说维生素和矿物质。
老年人嘛，免疫力相对下降，这时候维生素就成了保护伞。
水果和蔬菜里富含的维生素C，能够帮助抵抗感冒，增强免疫力。
大家可以给老人准备一些颜色鲜艳的水果，比如橙子、草莓，没事儿就切点儿放在桌上，吃了就能开开心心，营养又美味。
哎，你们说，谁不喜欢鲜艳的颜色呢？就像生活一样，丰富多彩才最有意思。
咱得注意水分的摄入。
老年人有时候不太渴，容易忘记喝水，结果身体就干巴巴的。
哎，你想啊，这样怎么能行？记得多喝水，多吃汤，像是冬瓜汤、鸡汤，既补水又美味。
可以每天定个小闹钟，提醒一下，喝水也能变成一项有趣的活动，嘿嘿。
再来说说膳食纤维。
大家知道吗，纤维素对老年人尤其重要，能够帮助消化，防止便秘。
哎，这可是一件大事，谁也不想整天憋着，难受得很！多吃些粗粮、绿叶菜，还有水果，这些都能提供丰富的纤维素，让肚子舒服多了。
合理营养的基本原则
合理营养的基本原则在如今的快节奏生活中，营养健康成为了人们追求的重要目标。
合理的营养摄入是保持身体健康和提高生活质量的基础。
本文将介绍合理营养的基本原则，以帮助读者更好地了解如何保持均衡的饮食习惯。
一、多样化的食物选择合理营养的首要原则在于多样化的食物选择。
不同的食物含有不同的营养成分，只有通过摄入多样化的食物，才能使身体获得全面均衡的营养。
人们应该食用五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽肉类、奶类以及豆类等不同类别的食物，确保各类营养素的充足摄入。
二、适量的饮食量适量的饮食量是保持合理营养的重要原则之一。
过多或过少的摄入都会导致身体的营养失衡。
每个人的饮食量需根据个人的年龄、性别、身体状况和活动水平等因素来合理调节。
同时，定时定量地进食有助于维持良好的消化和代谢功能。
三、均衡的营养比例均衡的营养比例是合理营养的另一个重要原则。
在日常饮食中，应确保碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入比例合理分配。
一般而言，碳水化合物应占总热量的50%至60%，脂肪应占总热量的25%至30%，蛋白质应占总热量的15%至20%。
根据个人的实际需求可以适当调整这些比例。
四、适度控制食盐和油脂的摄入食盐和油脂是人们日常饮食中常见的调味品，适度的摄入对于营养的平衡非常重要。
过多的食盐摄入会增加患高血压和心脑血管疾病的风险，而过多的油脂摄入则可能导致肥胖和血脂异常。
因此，我们应该合理控制食盐和油脂的用量，尽量选择低钠盐和低脂肪食物。
五、足够的水分摄入水是生命的源泉，足够的水分摄入对于维持身体正常的代谢和运转至关重要。
人们每天需要补充约2000至2500毫升的水分。
因此，除了饮用水以外，可以通过饮用汤、喝茶和食用多汁的水果蔬菜等方式来增加水分摄入量。
六、适量的运动适量的运动与合理营养密切相关。
运动可以促进新陈代谢、增强免疫力，并有助于身体对营养的吸收和利用。
通过进行适量的体育锻炼，人们能够维持健康的体重和身体状况，同时提高对营养的需求。
七、遵循个人特殊需求每个人的身体状况和生活习惯各不相同，因此在追求合理营养时，应根据自身特殊需求进行调整。
营养咨询——精选推荐
营养咨询第一节营养咨询的概念、目的和范围及方式营养咨询的概念咨询是指商谈、征求意见、寻求别人帮助。
RIESMAN定义为：“咨询是通过人际关系而达到的一种帮助过程、教育过程和增长过程。
”即通过咨询给来访者以帮助、教育，使他们获得益处。
因为咨询是一个过程，因此，咨询需要多次，每次常需持续一段时间。
营养咨询是通过语言、文字、图片、音像等媒介，借助体格检查、计算机软件、实验室检查资料等工具，给咨询对象以帮助、启发和教育的过程，可以使营养咨询对象在营养知识、态度、行为以及营养状况的改善等方面受益，解决在生理、心理等方面的营养问题，从而提高其全面的营养保健知识和能力。
营养咨询决不等同于我们日常生活中所说的做思想工作和“谈心”活动，而是使咨询对象与营养咨询工作者直接进行对话，提供情况和问题，共同商谈，听取咨询工作者的指导和建议。
由于营养咨询需要严格的营养状况评价和科学的膳食调查，甚至营养知识、态度、行为的调查，使它和谈心相比，不仅内容更加丰富，而且更加客观、科学。
营养咨询是运用营养学、心理学、计算机科学、媒体传播学、相关医学等方面的知识，对咨询对象进行营养方面的指导，因此它又是一门交叉学科。
从本世纪五、六十年代开始，国外就开设了营养咨询机构，开展营养指导；进入八十年代，国内上海、北京等大城市医院也开设营养咨询门诊，使营养咨询真正逐步走上科学发展的轨道。
营养咨询的目的营养咨询实际上包含着营养状况评价、营养异常诊断、营养治疗和营养知识、行为的指导，其内容广泛，其效果显著，在卫生保健中占据重要地位。
营养咨询是保护人类健康的一项重要工作营养状况良好是健康的一个重要方面，在这里营养咨询有特殊的作用。
如果人们通过营养咨询获得相关的营养保健知识，通过改善饮食结构和提高营养状况，就可以从一定程度上减少和防止营养相关疾病的发展。
营养咨询的范围•防治营养相关疾病，促进人类健康•提高病人营养水平，从而提高对疾病的抵抗力。
•改变咨询对象不良的饮食营养习惯,倡导健康科学的生活方式营养咨询的方式• 1.门诊营养咨询• 2.信函咨询• 3.电话咨询• 4.专题营养咨询• 5.现场营养咨询• 6.住院病人营养咨询营养咨询的范围•各种营养异常（包括营养不良和营养过剩）。
老年人营养治疗原则
老年人营养治疗原则老年人营养治疗原则随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题愈发凸显。
营养失调是老年人常见的健康问题之一，因此，在老年人的医疗治疗中，营养治疗显得尤为重要。
本文将介绍老年人营养治疗的原则。
1.灵活性老年人的身体机能会随着时间的推移而变化。
因此，老年人的营养治疗需要具有灵活性和变化性。
对于老年人，需要根据不同人群的情况，量身定制营养方案，以符合他们的食欲、口感、偏好以及特殊饮食需要。
2.维持充足的营养摄入营养治疗的最终目标是为老年人维持一定水平的身体机能。
因此，营养治疗需要确保老年人摄入足够的能量、蛋白质、维生素等营养物质，以维持身体的正常代谢和机能。
针对不同的老年人群体，营养师需要根据他们的身体情况和营养状况，为他们制定出不同的营养补充方案。
对于身体弱的老年人，可以适当增加高蛋白、高能量的食物，如肉类、奶制品、坚果和橄榄油等；对于缺乏维生素、矿物质的老年人，可以多食用水果、蔬菜、豆类等富含维生素和矿物质的食物。
3.保证饮食的多样性老年人的饮食单调，往往导致营养不良。
因此，营养治疗需要确保饮食多样化。
在制定老年人的饮食计划时，必须充分考虑季节、区域以及食材的不同性质，让老年人的食谱更加的有趣，满足他们的口感和偏好。
4.增加水的摄入量老年人的身体往往有水分不足的现象，需要加强他们的饮水习惯。
在营养治疗中，营养师需要推荐老年人饮用充足的水量，并可以适量添加保健饮品、汤汁等，以促进身体代谢的顺利进行。
总的来说，老年人营养治疗不仅需要保证充足的营养摄入，还要考虑到身体机能的变化和变异性。
因此，在老年人的医疗治疗中，营养治疗显得尤为重要，当然，针对不同的情况，需要进行不同的营养治疗，才能更好的维护老年人的健康。
谈营养不良性贫血的营养咨询和指导原则
［ ｓｒ ｃｌ Ｉ ｈｓ ｐ ｐ ｒ ｈ ｒａ ｅ ｕ ｉ ｇ ｐ ｔｅ ｔ ’ Ｍｅ ｉａ ｔｉ ｏ ｅ ａ ｙ ｆｒ ｔ ｅｒ Ｍａｎ ｕ ｉｈ ｄ Ａｎ ｍｉ ｒ Ａｂ ｔａ ｔ ｎ ｔ ｉ ａ ｅ ，ｓ ｏ ｔｇ ｓ ｄ ｒｎ ａｉｎ ｓ ｄｃ ｌＮｕ ｒｔ ｎ Ｔｈ ｒ ｐ ｏ ｈ ｉ ｌ ｏ ｒｓ ｅ ｅ ａ ｗｅｅ ｉ
Ｓ ｒ ａ ｍ ｅ ｓ ｔｅ ｔ ｎｔ ．
［ ｙ Ｗ ｏ ｄ ］ Ｍ ａｎ ｕ ｉｈ ｄ Ａｎ ｍｉ Ｋｅ ｒ ｓ ｌ ｏ ｒｓ ｅ ｅ ａ，ｎｕｒｔｏ ｏ ｓ ｔｔｏ ｔｉｉｎ ｃ ｎ ｕ ａｉｎ， ｇ ｉｅｉｅ ｌ ｕｄｌ ｓ ｎ
营 养不 良性贫血 一直 以来 是 我国 危害 婴幼 儿 、 儿 童 、青 少年 、 育龄妇 女 、孕妇 和乳母 等人群 健康 的公共营 养卫生 问题 ， 也是全球 性 的公共营养 卫生 问题 ， 虽然 随着各 国经济 的发展和卫生 状况的改善 ， 患 病率逐年 下降 ， 但仍然不 可忽视 ， ２ ０ 年 中国居民营养 与健康状 况 据 ０２ 调查显示 ， 无论 城 市还是 农村 ， 贫血患 病率都 相 当的高 。城 市儿童 青 少年贫血 的患病 率为 １ ． ％， ２ ７ 农村为 １ ． ％， ４ ４ 仍然 处于较 高的患病 水 平 。还 有许 多处 于 隐性 缺 乏者 １ 。 对 营养 不 良性 贫 血 的认 识 、 预 防和 科 学防 治 ， 无论 在 老百 姓 、 医药营销人 员， 是广大的 医务人 员中都存在 很大的认知差 距 ， 还 主要 存 在的 问题有 ： （） 多老百姓虽有 一定的健康 保健意识 ， 不懂得该 如何科学 的 １很 但 防治 。一 但患病 以后不能 及时上 医院做 常规检 查 ， 区别是 那种类 型的 贫血 ， 然后在医生或 营养师的指导 下及时调整膳 食结构 ， 改变不 良的生 活方式 ， 合理 的服 用营养素补 充剂使疾病治愈 ， 而是道 听途说擅 自 购买 些大枣 、枸杞 、当归 、黄 芪 、阿胶等补 气补血 药材 ， 自行加 工食 用 调养， 往往不能 及时改善 患者状 况和达 到有效 治疗 目的。有时 由于调 养 不当还会 带来上 火、便 秘 、脸上长痘 等不 良副作用 。 （） 医务工作者 由于对营养不 良性 贫血的治疗缺 乏完整的知识 ２广大 体 系 ， 进行药物 干预的 基础上 缺乏对 病人健 康知识 的宣教和 不合理 在 生活 方式的调整 指导 ， 类病人在 治疗 中存在服 用铁剂 后便秘 、肠 胃 此 不适 等不 良反应 ， 人不能长 久坚持 ， 病 中途擅 自停药导 致疗 效不佳 ＿。 ３ １ （） ３药店缺乏懂 营养知识能够对购买营 养素补充剂的顾客正 确指导 的 医药营销人 员 ， 以对此类 Ｏ 所 ＴＣ药物 的选择 和购买 ， 多顾 客也就 很 是跟着 感觉走 ， 跟着 宣传走 ， 效便很 难保 证。 疗 那 么该如何 对此类 患者进 行正确 的营养指 导呢 ？
营养咨询
1、首先是天然营养素与合成营养素的原料 来源完全不同，产品组成成分也完全不同。 合成营养素的主要原料是己烷、煤焦油和其 它化学物质，产品均是单一成分。天然或有 机营养素是从活着的或最近活着的植物或动 物中提取出来的物质，产品是一个混合体。
2、合成维生素的制造过程与 天然维生素的生成过程也完全不同。
营养咨询
主讲:吴为群 教授
一、营养咨询思路
（一）健康状况调查 （二）营养状况调查 （三）营养健康状况评估 （四）营养干预方法
二、营养咨询的步骤和方法
（一）健康状况调查
二、营养咨询的步骤和方法
（二）营养状况调查 1、膳食结构调查 2、生活方式调查 3、营养相关的检查
二、营养咨询的步骤和方法
（三）营养健康状况评估 1. 膳食营养合理性评价
六、服用营养保健品的注意事项 3、营养调理不像药物治疗那么快起效 ，一般以三个月为一个疗程，大多数人 的健康状况在三个月后会有明显改善。 所以，三个月也是营养调理的最短时间 。
五、营养咨询实操个案分析
邓先生，51岁，大肠多发腺瘤。 便秘20多年，长期肠胃功能不好， 伴上腹胀痛、间有腹泻3年。 两年的时间已做了8次肠镜， 两次手术。
邓先生每天的营养素只 摄入了其需要量的几分之一， 那体内该怎么分配呢？ 当蛋白质和钙等营养素严重缺乏时， 一般都是先保证生命器官的营养供 应，先保证脑心肝肺肾五大重要器 官的营养供应，有时候甚至会从非 生命器官调剂营养素来供应生命器 官，以尽量保证不会马上威胁到生 命。
这样就会导致胃肠道、皮肤、免疫器 官、骨骼和肌肉等非生命器官出现更 加严重的营养不足，使得这些器官容 易生病，而且生了病很难医好。
6、合成营养素被身体视为外来化 合物，可能对人体有毒副作用。
营养科工作制度
营养科工作制度一、总则1.1 目的与任务营养科是医疗机构中专门负责患者营养治疗、营养评估、营养咨询和营养教育的部门。
本制度旨在规范营养科的工作流程，提高营养治疗水平，确保患者营养需求的满足，促进患者康复。
1.2 工作原则营养科工作人员应遵循以下原则：（1）坚持以患者为中心，关注患者营养需求，提高营养治疗质量。
（2）遵循科学、规范、严谨的工作态度，确保营养科工作的准确性和有效性。
（3）加强与其他科室的沟通与协作，共同为患者提供优质的医疗服务。
（4）注重营养科工作人员的培训与素质提升，提高整体业务水平。
二、营养科组织架构与职责2.1 组织架构营养科设主任1名，副主任12名，营养师若干名。
根据工作需要，可设置营养治疗、营养评估、营养咨询、营养教育等专业组。
2.2 职责2.2.1 主任职责（1）负责营养科的整体工作，制定年度工作计划和目标。
（2）组织制定和修订营养科工作制度、操作规程和岗位职责。
（3）负责营养科工作人员的招聘、培训和考核。
（4）协调与其他科室的关系，保障营养科工作的顺利进行。
2.2.2 副主任职责（1）协助主任开展营养科工作，分管营养科某一专业组。
（2）负责制定分管专业组的工作计划，组织实施并定期汇报。
（3）参与营养科重要事项的决策，为主任提供意见和建议。
2.2.3 营养师职责（1）负责患者营养治疗、营养评估、营养咨询和营养教育等工作。
（2）根据患者病情和营养需求，制定个性化的营养治疗方案。
（3）定期对患者进行营养评估，调整营养治疗方案。
（4）开展营养咨询和营养教育，提高患者及家属的营养知识水平。
三、营养科工作流程3.1 营养治疗3.1.1 接诊营养师应热情接待患者，详细询问病史和营养需求，为患者建立营养档案。
3.1.2 营养评估营养师根据患者病情、营养状况和实验室检查结果，对患者进行营养评估。
3.1.3 制定营养治疗方案营养师根据营养评估结果，制定个性化的营养治疗方案，包括饮食调整、营养补充等。
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营养咨询原则
营养咨询原则
随着现代社会的发展，人们越来越注重健康和营养，对食品的要求也更高了。
而营养咨询，就是在这样的背景下兴起的。
在营养咨询中，要注意以下原则。
一、听取客户的需求和问题
在营养咨询过程中，首先要了解客户的需求和问题。
客户可能是想减肥，增加体力，改善健康状况等等。
只有全面了解客户的需求和问题，才能更好地针对性地给出营养咨询建议。
二、全面准确地了解客户的健康状况和饮食习惯
在了解客户需要解决的问题和需求之后，要进一步全面了解客户的健康状况和饮食习惯。
包括身高、体重、血压、血脂等身体指标，以及三餐的时间、食物种类和清淡度等情况。
这些信息对于提供切实可行的营养咨询建议至关重要。
三、量身定制的营养咨询建议
根据客户的需求和健康状况，量身定制的营养咨询建议是营养咨询的核心。
客户可能需要的建议包括，哪些食物可以增加能量和体力，哪些食物可以避免导致高血压、高血脂等等问题，哪些食物在减肥中是不可或缺的。
四、提供实用的营养咨询建议
营养咨询建议应该是实际可行的，能够被客户理解和接受。
比如，可以给出点餐时需要注意的细节，告诉客户哪些食物可以替代哪些食物，如何控制荤素搭配等，这些都是能够被客户实际操作的建议。
五、监督营养咨询建议的执行情况
提出营养咨询建议后，需要监督客户的执行情况。
这可以通过电话、短信、微信等多种方式进行，让客户感到营养咨询建议的实用性，同时也要帮助客户及时解决可能出现的问题。
六、适当的营养咨询支持
在营养咨询的过程中，很可能客户会碰到一些问题，需要在咨询师的帮助下解决。
这时候，咨询师需要适当地提供支持，帮助客户解决营养咨询过程中遇到的问题。
营养咨询是一项复杂的工作，而以上几个原则是实现专业营养咨询必不可少的步骤与方法。
希望有越来越多的人能意识到个人健康的重要性，重视营养咨询，相信营养咨询将会更好地帮助我们健康地生活。