商场、市场火灾扑救办法(2021新版)

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商场、市场火灾扑救办法(2021

新版)

Technical safety means that the pursuit of technology should also include ensuring that people

make mistakes

商场、市场火灾扑救办法(2021新版)

商场(店)内，存有大量的商品，营业时聚集着众多的顾客。一旦发生火灾，影响广，损失大，还可能造成人员的伤亡。

（一）商场(店)的基本特点

1、商场(店)的分类和布局

（1）商场(店)一般分综合商场(店)和专业商场(店)两大类。综合商场(店)主要是百货商场(店)，经营范围广，商品种类多；专业商场(店)经营范围窄，商品种类少。

（2）在市区中，一部分商场(店)(如副食品、小百货、粮油、杂品商店等)，按居民分布情况均匀设置；一部分大型、专业商场(店)集中在城市的繁华商业地带，如北京的王府井大街、东单，上海的南京路、淮海路，天津的和平路等。

（3）近年来，许多城市出现了小型集中定点销售的新型商业街

(如小百货市场、服装市场、农贸市场、副食品街等)，摊点规整，排列有序，大都进行了修缮，设置了风雨棚、柜台、营业通道等。它们多位于市内以往摊点集中，有商业传统的街巷里。如上海的陕西北路，沈阳的北行市场，南京的夫子庙等。

2、建筑特点

（1）建筑形式

①独立建筑，有一字型、拐角型，个别的也有“丁”字型和方型。

②以街巷为中心，若干商店集中或形成带状建筑。

③商店汇集，形成群体连片建筑。

以上建筑形式，以(1)为多数，(2)、(3)较少。

（2）建筑结构和布局

①独立建筑的商场(店)，大多为多层的一、二级耐火等级建筑。

A、一般营业层不超过5层，少数商场(店)有地下营业层。一部分商场(店)在营业层上层设立冷饮小吃部、录像播放厅等

B、大多数商场(店)设有非顾客用电梯，个别设有顾客用的自动

楼梯。顾客出入口多位于正面，也有在侧面设出入口的。商场(店)的楼梯大部分设正面两侧或四周，基本采用敞开式。

C、营业厅内立有很多承重支柱，设有许多柜橱

和货架，一旦发生火灾，会使消防战斗受到一定影响。

D、大型营业厅面积较大，有的达数千平方米，营业厅当中均无防火分隔。

E、许多商场(店)内部的墙壁、屋顶都进行了装修，增加了可燃物。

F、电器设备多，用电量大。商场(店)多设有各种广告灯、照明灯、商品测试设备等，有的还有空凋设备，用电量很大。以往由于电气线路和电器设备发生故障而引起的火灾，在商场(店)火灾率占有很大的比倒。

G、非营业时间，商场(店)的门窗关闭，底层多装有护门板或推拉铁栅、卷帘门。

②菜市场(副食品商场)多为-层(圆形或方型)，为砖木结构的三级耐火等级建筑。

③带状毗连商店，多为一、二层小型个体砖木结构的三级耐火等级建筑，沿街(巷)连建。

④大面积连片商店群，一般是一、二层个体，三、四级耐火等级建筑的聚合，间距小，密度大，没有规律；有些商店就是互相连建或搭建起来的，如北京的东风市场，上海的豫园商场等。这些地方消防车难以接近着火建筑物，作战极为困难。

⑤商场(店)建筑主要是营业厅(室)，其次是办公室、商品周转仓库。条件好的百货商店还设有顾客休息室，少数百货商场(店)和部分副食品商场(店)设有小型加工广。

3、人员和商品特点

（1）人员密集

商场（店），是公共场所中人员密度最高、流动量最大的地方，大型百货商场(店)、节假日人员处于高峰时，可达5~6人／米2。

（2）妇女比重大，营业时问长

商场(店)的营业人员和工作人员大部分是妇女，顾客中也以妇女较多，特别是妇女、儿童专业商店和服装商店，女顾客的比例更

大，往往超过顾客总数的60％，在营业期间，顾客常将儿童和婴儿带(抱)入店内。商场(店)的营业时间长，特别是百货商场(店)每天营业时间可达10-12小时。

（3）商品种类多

商场(店)经营的绝大多数商品是可燃的，有些出售商品的柜台也是可燃的。商品除在柜台或橱窗内摆放外，一部分商品(服装、布科、字画等)还采悬挂展销的方式，给火势蔓延创造了有利条件。

（4）商品周转频繁，数量大部分百货商场(店)商品超储，常常将通道和楼梯间堵塞；不少柜台后面也堆放着商品，为火势延烧提供了物质条件，相对地给疏散、扑救增加了困难。

（5）商品怕高温和潮湿

商品，特别是高档贵重商品，绝大部分怕高温和潮湿。

（6）夜间人员少，除了少数日夜商场（店）外，一般商场（店）夜间值班人员较少，发生火灾时，不易及早发现，往往酿成大火。

（二）商场的火灾特点

一般商场（店）在营业时间不会发生大火，因为，这时发生火

警，能够尽早发现，及时扑灭。因而一些重大火灾大多发生非营业时间，尤其是在夜间。

独立建筑的商场（店）火灾

1、楼层火起后，火势由起火点首先在水平方向往周围发展，并以向燃点低的商品和楼梯间方向发展为快，同时产生大量的烟雾。

2、火势发展后，烟气和高温由内部敞开的楼梯间、电梯口垂直向上蔓延，速度很快，上层营业厅会很快充满浓烟或高温，将商品引燃。有的火势是由楼梯间堆积的可燃商品烧向上层的。

3、火势到发展阶段时，沿街面的大块橱窗玻璃破碎，火舌卷着浓烟由外部窜向上层，高温使上层窗户的玻璃被烤碎，引燃靠窗布置的商品和柜台。若底层没有雨蓬时，能起阻挡作用，由外窗向上蔓延的可能性较小。

4、上层火势威胁下层的主要途径是：从电梯口或楼梯间掉落下来的燃烧物，过热金属管道传递下来的高温，烧穿木质楼板引起下层燃烧。

5、大量的棉、毛、化纤织物，塑料商品和一部分药品燃烧时，