如何经营超市的淡季期

如何经营超市的淡季期

我们超市业的淡季通常有三个阶段，即元宵节后持续到4 月份、年中的7-8 月份，年尾的11-12 月份。淡季到超市消费的顾客的数量以及消费能力是有限的，所以我们销量的增量并不会来源于市场销量的增加，只能是趁对方在淡季松懈的时候，将顾客从对方超市抢过来。那么超市需要怎么做才能从竞争对手手中夺取顾客呢？

首先，超市在淡季进行促销时要慎选促销品类，适合才是最好。例如，春节后顾客的消费特点与其他假日略有不同，春节前家庭主妇都依照惯例乐意购买大包装，大规格的粮油类商品。进入春节后的淡季，由于节前顾客已经大批购买，且需要一段时间消化，因此我们不能盲目的选择民生商品翻来覆去的”恶炒”，而应选择顾客需要的时令性商品，如整理箱，防潮吸湿，雨具，时令果蔬；或利用农超对接优势，直接到农家采购合适顾客需要的农副产品，大幅让利顾客以吸引人气。

其次是淡季旺做，创造节日。尽管我们刚刚经历过了一个繁忙的节日，但是我们不能就此松懈，企业经营如逆水行舟不进则退。所以在节后应根据节气消费以及营销主题的变化通过营销策划把一些不起眼的小节做大，如:

消费者权益日，愚人节，母亲节，父亲节或者超市的店庆等节日，或利用当地的民俗节，商会赛事等重大活动做文章，在淡季中掀起一阵营销小高潮。淡季营销，不仅能扩大卖场的影响，也能做大淡季销售市场。

第三点就是在销售方法和促销手段上要推陈出新。引导新的消费习惯本来就是我们零售企业的使命，也是节后挖掘淡季营销的有利途径。通过一些别有心裁的销售方法，比如广东消费习惯，天气寒冷时饮料或牛奶等饮料属于生冷食品，气温低，销售持续走低我们就在寒冷天气推出”热饮”。--—“煮饮料或咖啡”煮“牛奶”煮“姜丝可乐”热“椰汁”甚至”煮青梅酒”等，这样既为顾客带来新的消费体验，也能解决了顾客的消费需要，增加了销售。

当竞争对手在淡季休息的时候，我们需要做的是再接再厉，将别人眼中的淡季变成自身的旺季，让超市无论是在淡季还是旺季都拥有稳定的客源，让顾客成为超市的忠实消费者。通过淡季建立新的忠实顾客群，这样到了旺季超市自然才能更旺，只有在淡季打好了基础，在旺季的时候就可以很少投入得到很大收获。

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