化学与美好生活论文

课程论文

化学与健康饮食

课程化学与人类生活

课程号

19392001

与序号

学生姓名覃孟秋

学号************

所在学院政治与行政学院

所在班级社会1122

任课教师符史良

提交时间2013年12月15日

化学与衣食住行

姓名:覃孟秋班级:社会1122 学号:201212731223

【摘要】化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。而在今天，化学更是化学在我们的日常生活中随处可见,已经渗透到我们生活的各个方面,它在改善我们的吃穿住行等方面起着非常重要的作用。

【关键词】化学衣食住行

【引言】随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。可以说，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，就与我们的生活息息相关，在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。化学，正在创造着我们的美好生活。

化学让生活更美好衣

在过去的古代时期，人们都只是用一些简单的植物或动物的毛皮来做为衣物，但随着科学的进步，也随着化工业的发展，人们已经开始使用合成材料来做衣服了，合成纤维与人造纤维就帮了人们的大忙。

如果没有合成纤维与人造纤维，那么世界上大多数人就要挨冻了，因为天然纤维的产量远远不够人们所需。

人造纤维，是人们抽出植物中的纤维素，并进行过化学反应后更加适合人类穿着的植物纤维而已。它的起源是在1884年，法国的席尔顿纳用硝酸处理木纤维，使它变成硝化纤维素，然后将它溶解在酒精或乙醚的溶刊中，配成粘液，最后通过细孔抽细丝获得成功，并用它制成第一件人造纤维衣服。这种人造丝衣服光滑、耀眼，可以洗涤。

人造棉容易染色，织出的布色彩鲜艳绚丽；人造丝织物轻柔滑软，可制成多种丝绸；人造毛同羊毛可混纺成毛粘绒线，还可同合成纤维混纺、取长补短，改善织物性能。相比较于天然纤维，人造纤维更加适合人类来穿着，也更符合人们对丝绵和毛的要求。

合成纤维是用石油、煤、天然气、石油废气、石灰石、空气、水等非纤维类的化工原料合成的纺织品做原料，经过化学合成和机械加工制成的，这种纤维才是真正的“人造纤维”。合成纤维为重要的高分子聚含物，有优异的化学性能和机械强度，在生活中应用极广。

合成纤维具有天然纤维所没有的一系列优良性能，如强度高、耐磨、耐虫蛀、比重轻、保温性好，并且还耐酸碱的腐蚀。合成纤维中主要有锦纶、涤纶、腈纶、维纶、丙纶、氯纶、氨纶、芳纶、氟纶等。其中锦纶、涤纶、腈纶被称为现代化纤的三大支柱。

锦纶，即尼龙，化学名叫“聚酰胺纤维”。制造锦纶的基本原料是苯、苯酚或环己烷，可大量从石油及蓖麻油、鲸鱼油中得到。锦纶的最大优点是耐磨性比一般纤维好得多，强度高、耐疲劳、耐腐蚀。

涤纶是三大合成纤维中工艺最简单的一种，价格比较便宜，再加上有结实耐用、弹性好、不易变形、耐腐蚀、绝缘、挺括、易洗快干等特点，为人们所喜爱。的确良(的确凉)织物颜色雪白、光洁、质地柔软、耐热性好，虽经多次蒸煮也不会减低强度。

腈纶是聚丙烯腈的简称，它的外貌统羊毛非常相似，故俗称“人造羊毛”，具有质地轻、弹性强、耐腐蚀和不霉不蛀、蓬松耐晒的特点。

可以说，化学在现代的服装中起到了巨大的作用，也足以见得化学的重要。

化学让生活更美好食

俗话说，“民以食为天”，在当今社会，化学在我们的饮食生活中扮演着越来越重要的角色。而食品添加剂为我们的饮食生活作出重要贡献。

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

抗氧化剂

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身

合成的，也有由食物供给的。一般人类无法合成，必须从食物中等摄取。

漂白剂

漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其退色或使食品免于褐变的物质，一些化学物品，透过氧化反应以达至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。常用的化学漂白剂通常分为两类：氯漂白剂及氧漂白剂。

着色剂

又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。

护色剂

护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的护色剂，使制品呈现良好的色泽。

酶制剂

酶制剂指从生物（包括动物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物质。主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。

增味剂

是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。

防腐剂

是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。

甜味剂

是指赋予食品甜味的食品添加剂。

1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。

化学让生活更美好住

由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石

灰涂在墙上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，使得房子显得整洁明亮。通过添加还原剂的化学反映炼出的钢铁，使我们才有了坚硬的铁制品使用。而通过化学加工的石油，使我们得以用上轻便的塑料产品。化学锻烧的陶土，使得房屋拥有漂亮光滑的瓷砖表面。

随着低碳时代的到来，保温材料是建筑材料中不可缺少的。

合金，是由两种或两种以上的金属与非金属经一定方法所合成的具有金属特性的物质。一般通过熔合成均匀液体和凝固而得。在门窗的制作的使用极为广泛。

玻璃：一种较为透明的固体物质，在熔融时形成连续网络结构，冷却过程中粘度逐渐增大并硬化而不结晶的硅酸盐类非金属材料。普通玻璃化学氧化物的组成,主要成份是二氧化硅。广泛应用于建筑物，用来隔风透光，在现代建筑中应用广泛。

水泥，粉状水硬性无机胶凝材料。加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中更好的硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。水泥的历史最早可追溯到5000年前的中国秦安大地湾人，他们铺设了类似现代水泥的地面。后来古罗马人在建筑中使用的石灰与火山灰的混合物，这种混合物与现代的石灰火山灰水泥很相似。用它胶结碎石制成的混凝土，硬化后不但强度较高，而且还能抵抗淡水或含盐水的侵蚀。长期以来，它作为一种重要的胶凝材料，广泛应用于土木建筑、水利、国防等工程。

化学让生活更美好行

化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使使用电做为动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。

汽车排放的尾气对环境造成了一定的影响，引发了温室效应、酸雨、臭氧层空洞等问题，在环境保护方面，化学也是贡献重大。尤其是可再生能源方面。

氢气，用氢气而不是汽油装满汽车燃料箱。将氢气输送到各家各户取代天然气用于加热和烹饪，也可就地发电而不是靠传输线路传送电力。并且使用后的遗留物只有水蒸气。用于发电和产热的氢和氧混合电化学燃料电池为使氢气成为理想的大众燃料提供了保证。使它成为一种理想的能源载体比成为燃料更好，因为氢产生于