食品工厂防虫防鼠规范

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关于食品厂防虫防鼠措施

防虫防鼠措施
设计前期控制：
1、建议车间内下水道和厂区排出总管出口处用网密封；也可采用成品下水道防鼠、防虫盒；1）地沟网：在下水道的出、入口加铁丝网，网眼直径不能大于1公分，防止下水道中的老鼠上下于管道中。

餐饮业操作间的明沟要加网或用其他物品遮盖，不宜暴露。

2）防鼠门：可在重要地方的门下半截钉30-50厘米高的铁皮，防止老鼠啃坏门板，或加一道高度为60厘米的铁门，将老鼠拒之门外，最好做到整栋房屋防鼠。

2、风管出风口或者排烟风口应加设防鼠网，同时应在连接室外的风管上增加关断阀，以确保检修时风管关闭，防鼠。

3、地下预埋管线穿管空隙应用防火胶泥封死；
后期管理：
1、厂房外围和厂区周围每15m放置扑鼠夹；
2、缩小缝隙：将门与地面、门与门、窗与窗台的缝隙进行修理，使缝隙不大于0.6厘米，以防小家鼠窜入。

3、车间的下水道口使用带水弯的地漏，定期向下水道内灌入80°C的热水，恶化虫害孽生环境，防止害虫孽生。

4、车间上下水管、煤气、电线、空调等管线穿墙管洞处，必须用沙石水泥密封，车间各位置顶棚无缝隙。

5、定期对厂区下水道、排水沟等处投放药物以杀死蚊虫幼虫；
6、保持好厂区外围和垃圾场的卫生，特别是厂区下水道口和花丛出的积水要及时清理，防止害虫孽生。

食品防鼠防疫防虫标准

食品防鼠防疫防虫标准如下：
•开展"搬家式"大扫除，时刻保持室内环境干净整洁，无蚊、蝇、鼠、蟑及鼠类、鼠咬痕。

•门口有防蝇帘或纱门、风幕机等防蝇设施。

•后厨下水道排水口有完善的金属防鼠栅，排水沟有完善的横、竖箅子。

•餐厅、后厨地漏有盖，无破损。

•后厨排风扇防蝇防鼠网完整。

•非金属的库房门，与外界相通的后厨门，下端有金属包被，食品库房门设置挡鼠板。

•堵塞空调管线孔洞以及其他与外界相通的孔洞。

•天花板无破损，鼠类不能进出。

•餐厨垃圾桶、生活垃圾桶加盖，保持日产日清，无蚊蝇孳生。

•灭蝇灯安装高度1.8m-2.1m，后厨必须使用粘捕式灭蝇灯。

•门与地面的缝隙小于0.6cm。

防虫防鼠：防虫、防鼠控制标准防虫防鼠

防虫防鼠：防虫、防鼠控制标准防虫防鼠本文话题：防虫防鼠使用方法鼠害通道防虫、防鼠控制标准1 目的通过消除虫鼠滋生、繁衍的环境，减少虫鼠害的种群和数量，以提高环境质量，避免虫鼠害对产品造成破坏或污染。

2 范围生产车间（主车间、水处理）、仓库及车间外围。

3 参考资料3.1 GB 12695《饮料企业良好生产规范》3.2 GB 14881《食品企业通用卫生规范》3.3 CAC《食品卫生通则》4 职责及任务分配4.1生产部门：负责全工厂的防虫、防鼠设施的选择、放置及检查，及时清除虫鼠尸体并做无害化处理，防虫、防鼠设施的设计及维护。

4.2 品控部门：监督防虫、防鼠控制的管理及监督工作。

5 作业内容5.1 防虫措施及作业要求5.1.1 各部门责任区域必须经常进行卫生清理，电线槽加盖、电气柜、配管与墙壁缝隙保持封闭，区域内尽量保持干燥防止产生积水，从而消除蚊虫滋生地。

5.1.2 依区域功能需要安装诱捕式或电击式灭蝇灯。

原则上每80m2安装一个灭蝇灯，灭蝇灯高度距地面1.5-1.8米，并离天花板至少60厘米。

在设置灭蝇灯时，需要避免在车间与外界连接的入口设置灭蝇灯（蚊蝇有趋光性）。

灭蝇灯每周至少清扫一次，灯管用抹布清洁。

5.1.3 生产车间到洗手池的出门通道、产品输送链条至成品库的通道等与车间直接连接的通道安装防虫帘。

5.1.4 杀虫剂按照《有毒有害化学物的标记、存储和使用》程序进行管理。

5.1.5物料正常出入后随手把门关闭。

5.2厂区外围防虫、防鼠措施及监控要求5.2.1 外围使用普通杀虫剂，如垃圾场、垃圾桶、废品间等，在飞虫进入建筑设施之前予以杀灭。

5.2.2 在进入建筑设施主要部分的入口处、收发货地点、建筑有阳光照射的部分采用滞留性杀虫剂，在飞虫进入建筑设施之前予以杀灭。

（见《工厂除虫灭害平面图》）5.2.3 定期对厂区下水道、排水沟等处投放药物以杀死蚊虫幼虫。

5.2.4 必要时由品控通知行政部组织人员对地面杂草、草丛、灌木丛、垃圾等进行清除，以减少害虫的接近和藏匿。

食品工厂防虫防鼠规范

食品工厂防虫防鼠规范1、目的规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，制定本规范。

2、适用范围食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。

3、定义虫害鼠害：指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。

4、职责4.1 行政部负责厂区的环境要求部分。

4.2 各部门负责本部门工作区域的消杀工作。

4.3 品管部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。

5、内容和要求5.1 厂区环境要求5.1.1在厂区内不得养动物，也不得让外来猫狗入内。

5.1.2 在厂区内外离生产设施和生产性建筑物30米内不得有鸟巢。

也不得有鸟类在厂房区内长期逗留。

5.2 厂房结构要求5.2.1 车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网设计，拦网与周围建筑材料连接牢固。

排水管还应有U形水封设计。

排水口拦网孔隙小于1cm。

排气孔孔隙小于1mm。

5.2.2 无其它直接通向车间外超过1mm的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝隙，均应用硬质材料填封。

5.2.3 门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。

纱窗均采用钢丝等硬质材料，密闭牢固能防鼠。

5.3 厂房外围区域的防鼠5.3.1 厂房外围靠墙设置鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为溴敌隆或其它法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。

所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号，能提供该药品的原包装和复印件。

备案供应商提供的该农药完整的MSDS（化学品安全资料），MSDS 详细说明产品化学成分，危害性，被伤害的补救措施等。

5.3.2 鼠饵盒应是密闭的防水盒，雨水不能淋进盒内。

有锁，专用钥匙才能开启。

鼠饵盒外涂醒目标识，提示该盒内装物品有毒有害的。

诱饵蜡块中溴敌隆的药物浓度为1.5%。

诱饵蜡块用能转动的装置固定。

5.3.3 视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。

一般情况下，设置20米距离一个鼠饵盒。

鼠饵盒都有编号，按照一定的方位顺序来编号。

首次设置鼠饵盒的位置一周至少检查一次以上，一个月后2周检查一次以上。

防虫防鼠制度

防虫防鼠制度
一、食品经营单位(者)负责防虫防鼠设施的安装，并监督检查措施的落实及完善，定期清理并记录结果。

二、飞虫的预防及杀灭措施:
1、根据食品经营场所及仓库面积确定安装灭蝇灯的数量。

2、食品经营场所内垃圾箱应有盖，垃圾应每天清除。

3、灭蝇灯应悬挂在略高于门的位置。

4、在正常经营时间，灭蝇灯应保持开启，并定期进行清理。

5、在5~10月份为苍蝇易发季节，应每周定期对垃圾箱喷洒药物灭苍蝇。

6、切配熟食卤味、制作糕点、寿司、凉菜等，专间(操作间)朝外的可开启的窗和排风扇都需装有可防蝇的纱网或防护罩，所有的门在非使用情况下应保持关闭。

三、爬虫的预防及杀灭措施:
1、在每年 3、4 月及9、10月爬虫易发生的季节，每周
应进行一次药物灭虫。

2、食品经营场所、仓库内应及时修补墙面，地面裂缝，杜绝爬虫栖息，及时消灭已发现的爬虫。

3、贮存的食品、食品原料应与墙壁、地面保持适当距离，防止虫害藏匿并利于空气流通。

4、下水道、水槽周围应保持清洁，下水道采用明沟加不锈
钢篦子，下水道出口处有防异味、防爬虫、防鼠装置。

四、老鼠的预防及杀灭措施
1、将所有废物存放在干净有盖老鼠难以进入的容器内。

2、处理或正确存放闲置的制售食品的设备和多余的食品及食品原料。

3、销售散装熟食、凉菜的操作间、食品仓库所有向外的门都应加装不低于60cm的挡鼠板。

4、定期使用多种物理灭鼠方法。

企业食品生产经营单位虫鼠害控制制度(万能版)

食品生产经营单位虫鼠害管理制度在食品生产经营行业中，最具卫生意义的生物媒介有苍蝇、蟑螂、老鼠等。

因为它们数量大、繁殖快、活动范围广，携带病原体污染食品和原料，造成疾病传播，因此，必须积极开展消灭、捕捉苍蝇、蟑螂、老鼠的工作。

把密度控制在最低限度以内，杜绝工厂中各种害虫的出现是减少微生物污染和传染病的一个必要手段。

5.1 工厂中的每个出入口应装有防蝇帘、风幕、纱窗、纱门，以减少蚊蝇进入工厂。

5.2 工厂中应安装防蝇灯、捕鼠器，每天应有人检查、清理销毁害虫的残体，以在操作中也应细心，以防害虫残体混入产品中。

5.3 工厂内环境应保持干燥、整洁堆放的垃圾废料应及时清除或销毁，垃圾日产日清，以免蚊蝇虫鼠孳生及在厂区内产生异味，车间内的垃圾应将盖盖好，并放在专门的地方，尽远离加工作业区。

5.4 贮存的原、辅材料要定期挪动检查，以免虫害孳生，长期存放的原料、包装材料进入生产区域前要认真检查，以免将虫害带入生产区。

5.5 选用国家卫生防疫部门认可的充许在食品工厂中使用的杀虫及灭鼠药品，并且在实施杀虫程序前确认所有的原料、包装材料、成品、半成品及暴露的设备容器均以被安全遮盖、隔离。

5.6 厂区内一切设施，包括卫生间，餐厅食堂、办公室、宿舍等应同样定期实施杀虫灭鼠措施。

5.7 常用的灭鼠方法：5.7.1 药物灭鼠：灭鼠药分二类，一类为速杀药，如磷化锌、没命鼠、氟乙酰胺等。

这类药物大多为目前禁用或妈用的药物，因为它对人畜很多不安全，易发生误食和二次中毒。

一类为慢杀药，目前国内外对消灭家栖鼠提倡使用慢性药物，如敌鼠钠盐、溴敌隆等。

这类药物毒性慢，鼠类没有拒食现象，灭鼠效果高，且对人毒性低，又有高效解毒剂，使用安全。

5.7.2 器械灭鼠：这不仅包括专用捕鼠器灭鼠，如老鼠夹、捕鼠笼、粘鼠胶，也包括利用石块、砖、碗、坛等器械灭鼠，水灌、枪击灭鼠等，器械灭鼠具有以下特点：1）对人、畜安全，一般不造成危害，属于环保型。

2）结构简单，各地都能就地取材，制造各种不同的捕鼠器。

厂区防鼠防虫管理制度(2篇)

第1篇第一章总则第一条为加强厂区防鼠防虫工作，保障生产安全，预防鼠虫害对厂区环境和生产造成的危害，根据国家相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于厂区内所有区域，包括生产区、生活区、仓库、办公室等。

第三条防鼠防虫工作应遵循“预防为主，综合防治”的原则，实行全员参与，责任到人。

第四条本制度由厂区安全管理部门负责解释和监督实施。

第二章防鼠防虫责任第五条厂区防鼠防虫工作由厂区安全管理部门负责统筹协调，各部门、各班组应积极配合。

第六条各部门负责人为本部门防鼠防虫工作的第一责任人，负责本部门防鼠防虫工作的组织实施。

第七条各班组班组长为班组防鼠防虫工作的直接责任人，负责班组防鼠防虫工作的具体实施。

第八条各岗位员工为防鼠防虫工作的直接执行者，应自觉遵守防鼠防虫相关规定，发现鼠虫害问题及时报告。

第三章防鼠防虫措施第九条鼠虫害防治工作应采取以下措施：（一）物理防治1. 设置鼠笼、鼠夹、鼠板等捕鼠设施，定期检查、更换；2. 堆放物品整齐，不留空隙，减少鼠虫藏匿空间；3. 堆放粮食、饲料等易腐物品应密封储存，避免鼠虫侵害；4. 保持厂区环境整洁，定期清理垃圾，不留死角。

（二）化学防治1. 根据鼠虫害种类和防治需求，选择合适的化学药品进行防治；2. 使用化学药品时，应严格按照说明书操作，注意个人防护；3. 防治过程中，注意保护非靶标生物，避免环境污染。

（三）生物防治1. 利用生物制剂如鼠毒素、虫毒素等进行防治；2. 引入天敌生物，如鸟类、鱼类等，控制鼠虫害数量；3. 保护和利用自然生物防治资源，如益虫、益鸟等。

（四）其他防治措施1. 加强厂区绿化，提高生态环境质量；2. 加强员工培训，提高防鼠防虫意识；3. 定期开展鼠虫害监测，及时掌握鼠虫害动态。

第十条防鼠防虫工作应遵循以下原则：1. 定期巡查，及时发现和处理鼠虫害问题；2. 严格执行化学药品管理制度，确保安全使用；3. 加强与外部专业机构的合作，提高防治效果；4. 做好防治记录，及时总结经验，不断改进防治措施。

防虫防鼠食品安全管理制度

防虫防鼠食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，防止虫害和鼠害对食品的污染，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、加工、销售的企业和个体工商户。

第三条防虫防鼠工作应当遵循预防为主、防治结合的原则，采取有效措施，确保食品安全。

第四条食品生产经营者应当建立健全防虫防鼠制度，明确责任，加强管理，确保食品安全。

第二章防虫防鼠措施第五条食品生产经营者应当保持生产经营场所的环境卫生，定期清理垃圾，防止虫害和鼠害的滋生。

第六条食品生产经营者应当对生产经营场所进行定期检查，发现问题及时处理，确保生产经营场所符合食品安全要求。

第七条食品生产经营者应当采取有效措施，防止虫害和鼠害侵入食品生产、加工、储存、运输、销售等环节。

第八条食品生产经营者应当使用符合食品安全标准的包装材料和容器，防止虫害和鼠害的侵入。

第九条食品生产经营者应当加强食品储存管理，防止食品受潮、发霉、变质，造成虫害和鼠害的滋生。

第十条食品生产经营者应当加强食品运输管理，防止食品在运输过程中受到虫害和鼠害的污染。

第十一条食品生产经营者应当定期对食品进行质量检测，确保食品符合食品安全标准。

第三章防虫防鼠设施第十二条食品生产经营者应当根据生产经营场所的实际情况，安装防虫防鼠设施，如纱窗、防虫网、粘鼠板等。

第十三条防虫防鼠设施应当定期进行检查和维护，确保其正常运行。

第四章防虫防鼠培训与宣传第十四条食品生产经营者应当定期组织防虫防鼠培训，提高员工的食品安全意识和防虫防鼠技能。

第十五条食品生产经营者应当积极开展防虫防鼠宣传活动，提高消费者对食品安全的认识。

第五章监督管理第十六条食品安全监督管理部门应当加强对食品生产经营者的监督管理，依法查处违反本制度的行为。

第十七条食品生产经营者应当积极配合食品安全监督管理部门的监督检查，如实提供有关资料和样品。

食品企业虫鼠害消杀技术指导方案(鼠类、蟑螂、蚊蝇)

食品企业虫鼠害消杀技术指导方案目录一、虫害危害 (2)二、解决方案 (2)三、防制目标 (2)四、防制步骤 (3)1 .第一阶段（虫害杀灭阶段） (3)2 .第二阶段（虫害监控阶段） (3)3 .第三阶段（虫害管理维护） (3)五、各类有害生物防治程序 (3)一、鼠类防制程序： (3)二、蟑螂防治程序： (4)三、蚊蝇防制程序： (5)六、防制建议 (6)食品安全问题引起全球关注，害虫是一个食品生产加工企业需要认面对的问题之一。

为此多数食品生产加工企业都选择了相应的工厂杀虫灭鼠公司为其服务，进行孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等各种城市有害生物进行控制。

由于产品生产有自身特定的环境,工厂杀虫公司在虫害控制在每一个环节将必须结合AIB/BRC/HACCP等业内相关标准要求及现场情况，对整体区域进行全面的虫害风险控制。

一、虫害危害1 、虫害直接破坏或污染产品原材料，导致产品质量问题时有发生（投诉不可控），违反食品卫生法规，给企业品牌带来致命打击。

2 、直接或间接导致B R C、A I B、Y U M等审核标准无法通过，影响企业贸易，给企业的发展带来阻碍。

3 、鼠类破坏房屋结构及日常办公用品，造成直接的损失。

4 、鼠类破坏强弱电系统，可造成数据丢失甚至停电停产的风险，若是易燃易爆环境，严重时甚至引发火灾及爆炸，造成重大安全事故及经济损失。

5、身边的虫害携带危险微生物，可传播鼠疫、痢疾、登隔热等疾病。

二、解决方案综合近年来食品安全问题引发的社会关注，食品工厂杀虫服务已经上升到食品工厂的虫害风险管理的高度，我们将遵循A I B认证当中的I C E原则，即“检查”“控制”“消除”原则，对整体厂区进行全面的虫害风险根本性控制。

三、防制目标1、通过现阶段的服务，为工厂企业创建一个安全、舒适健康的工作环境。

2、运用先进，专业的技术进行定期检查/监察/控制及建议确保所服务的环境免受有害生物滋扰，减少有害生物入侵的机会.3、安全第一：在生产区域，为客户提供可行性、有效性的结构防鼠防虫建议，让客户可及时把有害生物入侵风险大大降低；同时，配合一个可持续改善的有害生物计划，让您的顾客及员工可以在一个安全健康环境内工作，与此同时顺利通过贵方甲方验厂及其它第三方认证检测。

工厂鼠虫害预防管理制度

一、总则第一条为了有效预防和控制工厂鼠虫害，保障生产环境的安全与卫生，确保产品质量和员工健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于本工厂所有区域，包括生产区、仓库、食堂、宿舍等。

第三条鼠虫害预防工作应遵循“预防为主，防治结合”的原则，通过科学管理、技术手段和员工自觉参与，确保工厂无鼠害、无虫害。

二、组织机构与职责第四条成立工厂鼠虫害预防领导小组，负责全面领导和管理工厂鼠虫害预防工作。

第五条鼠虫害预防领导小组职责：1. 制定鼠虫害预防管理制度和措施；2. 组织实施鼠虫害预防工作；3. 监督检查鼠虫害预防措施落实情况；4. 定期评估鼠虫害预防效果；5. 负责与相关部门协调，解决鼠虫害预防工作中的问题。

第六条各部门职责：1. 生产部门：负责生产区域鼠虫害的预防与控制，确保生产环境清洁；2. 仓库部门：负责仓库区域鼠虫害的预防与控制，确保储存物资安全；3. 食堂部门：负责食堂区域鼠虫害的预防与控制，确保食品安全；4. 宿舍部门：负责宿舍区域鼠虫害的预防与控制，确保员工生活卫生；5. 物业部门：负责全厂鼠虫害的防治工作，包括药物投放、设备维护等；6. 人力资源部门：负责宣传鼠虫害预防知识，提高员工预防意识。

三、预防措施第七条环境管理：1. 定期清理生产区、仓库、食堂、宿舍等区域的垃圾，保持环境清洁；2. 定期检查和清理排水沟、下水道等易积水区域，防止蚊虫滋生；3. 加强仓库管理，防止食品、原料等易吸引鼠虫的物资堆放不当。

第八条物资管理：1. 采购无鼠虫污染的物资，加强入库检查；2. 对易吸引鼠虫的物资进行密封处理，防止鼠虫侵入；3. 定期检查仓库内物资，发现鼠虫污染及时处理。

第九条设备维护：1. 定期检查和维护工厂门窗、墙壁、地板等设施，防止鼠虫入侵；2. 加强通风设备维护，确保空气流通，减少蚊虫滋生；3. 定期检查和清理空调、风扇等设备，防止蚊虫滋生。

第十条药物投放：1. 在鼠虫害高发区域定期投放鼠药、蚊香等防治药物；2. 药物投放需严格按照说明书操作，确保安全；3. 药物投放后，及时清理鼠药残留，防止对环境造成污染。

防虫防霉防鼠防混管理制度

防虫防霉防鼠防混管理制度一、前言为了确保食品、药品、仓储物资等的安全与质量，防止因虫害、霉变、鼠害及混杂等问题影响产品品质，破坏企业形象和信誉，特制定本管理制度，指导企业进行防虫、防霉、防鼠、防混管理，保障产品质量和企业利益。

二、管理范围本管理制度适用于食品、药品、仓储物资等企业的防虫、防霉、防鼠、防混管理工作。

三、责任部门及人员1. 生产部门：负责对生产流程进行全面监管，确保产品在生产过程中不受虫害、霉变、鼠害及混杂等问题的影响。

2. 仓储部门：负责对仓储物资进行定期检查和清理，确保仓储环境的卫生和整洁，有效防止虫害、霉变、鼠害及混杂的发生。

3. 环境卫生部门：负责对企业内部环境进行全面清理和消毒，确保企业内部环境的清洁卫生，预防虫害和霉变等问题的发生。

4. 管理部门：负责对防虫、防霉、防鼠、防混管理工作进行督导和检查，保证相关工作制度的有效执行。

四、防虫、防霉、防鼠、防混管理流程1. 防虫管理（1）采取预防为主，定期对生产、仓储、生活周围环境进行检查，及时发现虫害问题。

（2）使用适量化学杀虫剂，严格按照使用说明进行使用，避免使用过量。

（3）加强员工防虫意识培训，加强对虫害防治的知识培训。

2. 防霉管理（1）定期对生产、仓储的环境进行检查，及时清理潮湿、阴暗处的霉变物品。

（2）合理设置通风设备，确保仓储物资的通风和干燥。

（3）加强货物的周转，不让产品过久停留在仓库中。

3. 防鼠管理（1）定期对仓库及周边环境进行检查，及时发现鼠害问题。

（2）采取封闭、清洁、消毒等措施，防止鼠害的滋生和扩散。

（3）加强对员工的鼠害防治知识培训。

4. 防混管理（1）严格执行生产加工的卫生规范，确保在生产过程中不会出现混杂问题。

（2）加强对原材料、半成品和成品的检验，做到发现问题及时处理。

（3）强化员工的防混意识培训，提高员工的责任意识和管理意识。

五、日常保洁与消毒1. 生产车间、仓库、办公室等场所要定期进行清洁消毒，保持环境整洁和干净，避免虫害、霉变等问题的发生。

厂房防虫、防鼠管理规程

厂房防虫、防鼠管理规程厂房防虫、防鼠管理规程SMP-CS-001（00）1. 目的：做好厂房防虫、防鼠管理工作，保障食品质量。

2. 适用范围：厂房防虫、防鼠管理。

3. 责任者：行政部、生产部、物料部。

4. 正文:4.1 仓库防虫、防鼠4.1.1 仓库是贮存物料的场所，应保持清洁，还必须采取适当措施进行防虫、防鼠，可安装挡板、鼠笼、及粘鼠板等防鼠，仓库人员应经常检查。

4.1.2仓库要求密封，无空洞，所有窗户及通风道均应加装金属网或在仓库与外界相连的百叶窗增加纱帘，以防虫、鸟等进入仓库。

4.1.3 仓库必须安装适量的电子灭虫灯，诱杀蚊蝇等。

4.1.4 外来物资进库前需先清洁，排除昆虫和鼠类后才能进入。

4.1.5 收到的货物如果已破损或有啮齿动物、昆虫等躲藏，必须将其移至房外且加以隔离，以避免进一步危害。

4.2 生产区防虫、防鼠4.2.1 在车间各人流、物流入口处安装防虫灯，门口设防鼠设施（如电猫、防鼠板等）。

4.2.2 一般生产区地漏清洁后，加水密封。

4.2.3 洁净区地漏清洁消毒后，加消毒剂密封。

4.2.4 人员进出车间时，应随手关门。

4.2.5 不得将个人食物带入车间。

4.2.6 如发现虫害，应立即杀灭，并及时清洁。

4.3 生产区、仓库不得使用灭鼠剂。

4.4 至少每6个月要对生产区和仓库进行一次彻底检查，查找啮齿动物，掌握害虫和其它害兽的滋扰情况。

查找时应特别注意设备后面或底部的凹处和辅助管道。

4.5 仓库每季度用杀虫剂喷地面和空间一次，全面灭虫。

4.6 车间和仓库的防虫灯宜连续使用，不得随意关停。

4.7 除害措施4.7.1 用杀虫灯防昆虫，并记录使用情况。

4.7.2用电猫防老鼠，并记录使用情况。

4.7.3 杀虫灯使用7000小时后应即时更换灯管。

4.7.4 每周清洁一次电子灭虫灯，抹去灯上灰尘及死蚊蝇等，保持灭虫灯的清洁卫生。

食品加工厂虫害控制方案

文件制修订记录一、虫害控制计划1、目的公司厂房场地，车间和仓库不得有害虫，厂区内无蝇、鼠孳生地。

2、适用范围本方案适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫鼠控制。

虫害控制主要是对苍蝇、蚊虫、蟑螂、老鼠等虫害的预防和消灭。

3、主要职责与权限质控部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。

生产部和后勤保障部共同负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。

仓存部负责仓库的虫害控制。

物业公司负责执行厂区车间外围的定期杀虫工作。

4、控制程序内容4.1食品厂区的设施卫生要求4.1.1 食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。

窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。

4.1.2 门与地面之间的空隙应不超过6毫米，门的下边缘须安装金属板，以防老鼠啃咬后进入。

4.1.3 车间和仓库各出入口须装有胶帘和灭蝇灯，车间和仓库内采用密封铝合金玻璃窗，所有车间和仓库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖，防止害虫进入车间；车间下水道装设防鼠网；厂区外围放有鼠箱。

4.1.3.1 装置灭蝇灯的要求:为防止昆虫触杀后掉入食品中，灭蝇灯应距离处理食物的区域至少1.5米，如为直接入口散装食品最好在是4～6米甚至更远。

应悬挂于距地面1.5~2.5米左右高度。

宜设置在库房或厨房门进门门口、墙边等昆虫必经路线之处。

但不应直接设置在库房或厨房的进门正中处，以免引诱昆虫进入。

4.1.3.2 老鼠控制要求后勤保障部在对控制应沿着墙壁、墙角或鼠类经常活动的路径设置，捕鼠笼、捕鼠夹起作用的部位（笼门、触发点）应紧靠墙体。

使用捕鼠器时应用新鲜食物诱引老鼠。

厨房和库房进门两侧处可放置鼠夹，其余位置每隔8～10米放置粘鼠板。

建筑物外围可以放置捕鼠笼、捕鼠盒。

捕鼠器械须平稳，以免发生摇动后把老鼠吓走。

食品厂防老鼠管理制度

第一章总则第一条为了保障食品生产安全，防止老鼠及其携带的细菌、病毒等有害生物对食品造成污染，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合本厂实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有食品生产区域、仓储区域及生活区域。

第三条本制度遵循“预防为主、综合防治、责任到人”的原则。

第二章防鼠设施建设第四条厂区应设置完善的防鼠设施，包括但不限于：1. 墙体、门窗、管道等缝隙应进行封闭处理，防止老鼠进入；2. 食品生产区、仓储区等关键区域应设置不锈钢或食品级塑料防鼠网；3. 地面、墙面、天花板等处应定期检查，及时修补破损，防止老鼠钻入。

第五条厂区绿化带、排水沟等易滋生老鼠的区域应定期清理，保持环境整洁。

第六条厂区内不得随意堆放杂物，垃圾应及时清理，防止老鼠滋生。

第三章防鼠措施第七条建立老鼠防治责任制，明确各部门、各岗位的防鼠责任。

第八条定期对厂区进行老鼠防治工作，包括：1. 检查防鼠设施，确保其完好无损；2. 清理易滋生老鼠的区域，消除老鼠栖息条件；3. 对老鼠活动频繁的区域进行重点防治。

第九条使用环保、安全的鼠药、鼠夹、粘鼠板等防治工具，严格按照说明书操作。

第十条定期对鼠药、鼠夹、粘鼠板等防治工具进行检查、补充，确保其有效性。

第十一条对鼠药、鼠夹、粘鼠板等防治工具的使用情况进行记录，便于追踪和管理。

第四章鼠患应急处理第十二条发生鼠患时，应立即启动应急处理程序：1. 立即隔离受污染区域，防止鼠患扩散；2. 对受污染区域进行彻底消毒；3. 采取措施防止老鼠再次进入受污染区域；4. 向上级部门报告鼠患情况，并配合相关部门进行调查和处理。

第五章监督检查第十三条厂部设立防鼠管理小组，负责本制度的实施和监督检查。

第十四条防鼠管理小组定期对各部门、各岗位的防鼠工作进行监督检查，发现问题及时整改。

第十五条对防鼠工作不力的部门或个人，给予通报批评、经济处罚等处理。

第六章奖励与处罚第十六条对在防鼠工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。

食品防虫防鼠管理制度范本

食品防虫防鼠管理制度范本一、目的为了确保食品安全，防止虫害、鼠害对食品生产、加工、储存过程造成污染，保障消费者健康，依据相关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本公司全部厂区内的食品生产、加工、储存等环节的防虫防鼠管理工作。

三、责任人1. 生产部：负责车间内部的防虫防鼠措施实施及设备维护。

2. 品管部：负责对防虫防鼠工作的监督、检查及效果评估。

3. 行政人事部：负责公司内部环境卫生管理及员工防虫防鼠培训。

四、防虫防鼠措施1. 车间内部防虫措施：（1）车间各入口设置塑料软帘，防止虫害侵入。

（2）车间内安装灭蝇灯，定期进行防虫。

（3）车间与外界联系的排水沟设有防护罩，防止虫、鼠侵入。

2. 仓库防虫措施：（1）仓库要求密封，无空洞，防止虫、鸟进入。

（2）仓库内安装适量的粘鼠板，进行防鼠。

（3）定期对仓库周围进行杀虫处理。

3. 防鼠措施：（1）车间下水道通口处用网密封，防止老鼠侵入。

（2）车间外出水口下水道用密封水泥板，防止老鼠侵入。

（3）物料库及其他直接与外界相通的门外两侧放置防鼠夹。

（4）厂房外围和厂区周围每15米放置捕鼠夹。

4. 环境卫生管理：（1）生产区、生活区保持清洁卫生，及时清除垃圾。

（2）定期清理车间内部及周围杂草，防止虫害滋生。

（3）员工食堂、宿舍等生活区域进行定期杀虫处理。

五、监测与纠正措施1. 生产部、品管部、行政人事部应定期检查防虫防鼠设备，确保其正常运行。

2. 监测人员每天检查捕鼠设备，按规定更换，每周五检查杀虫灯，并对相应情况做好记录。

3. 根据发现死鼠的数量和次数以及老鼠活动痕迹的情况，及时调整防鼠方案，必要时调整捕鼠设备的疏密或更换其他类型的设备。

4. 根据杀虫灯检查记录以及虫害发生情况及时调整灭虫方案，必要时维修或更换或加密杀虫灯，以及采取其他措施。

5. 害虫害鼠活动活跃的季节必要时加强措施。

六、培训与宣传1. 行政人事部应定期组织防虫防鼠培训，提高员工的防虫防鼠意识。

食品仓库防虫防鼠管理规章制度细则

食品仓库防虫防鼠管理规章制度细则一、总则为了确保食品仓库的储存安全，防止虫害和鼠害对食品造成污染和损害，特制定本规章制度。

本规章制度适用于公司所有食品仓库，旨在规范食品仓库的防虫防鼠工作，保障食品安全，保护消费者健康。

二、防虫防鼠责任1. 仓库管理员是防虫防鼠工作的第一责任人，负责组织、实施和监督防虫防鼠工作。

2. 生产部负责提供防虫防鼠的必要物资和技术支持，包括灭虫剂、粘鼠板、捕鼠器等。

3. 质量管理部负责对防虫防鼠工作进行监督和检查，确保各项措施得到有效实施。

4. 人力资源部负责对仓库管理员进行防虫防鼠知识的培训和考核。

三、防虫防鼠措施1. 仓库要求密封，无空洞，防止虫、鸟进入仓库。

2. 仓库内设置适量的粘鼠板，定期检查并更换。

3. 仓库内设置适量的灭蝇灯，定期检查并更换。

4. 仓库内设置适量的捕鼠器，定期检查并更换。

5. 仓库内定期喷洒杀虫剂，根据季节和虫害情况调整喷洒频率。

6. 仓库内定期进行卫生清理，及时清除垃圾和食物残渣。

7. 仓库内设置防护罩，防止虫、鼠从排水沟等地方侵入。

8. 仓库外围和厂区周围定期放置捕鼠夹，根据季节和鼠害情况调整放置数量。

9. 仓库内设置警示标志，提醒员工注意防虫防鼠工作。

四、防虫防鼠工作流程1. 仓库管理员负责组织防虫防鼠工作的实施，包括安排人员、分配物资等。

2. 生产部负责提供必要的物资和技术支持，包括灭虫剂、粘鼠板、捕鼠器等。

3. 质量管理部负责对防虫防鼠工作进行监督和检查，包括检查灭虫剂、粘鼠板、捕鼠器等的使用情况，以及对仓库内卫生情况的检查。

4. 人力资源部负责对仓库管理员进行防虫防鼠知识的培训和考核，包括培训防虫防鼠的基本知识、操作技能等。

五、防虫防鼠工作考核1. 仓库管理员负责对防虫防鼠工作进行考核，包括检查灭虫剂、粘鼠板、捕鼠器等的使用情况，以及对仓库内卫生情况的检查。

2. 质量管理部负责对防虫防鼠工作进行考核，包括检查灭虫剂、粘鼠板、捕鼠器等的使用情况，以及对仓库内卫生情况的检查。

防虫防鼠食品安全管理制度

防虫防鼠食品安全管理制度一、目的为了确保食品生产和经营过程中的食品安全，防止虫害和鼠害对食品造成污染，保障消费者健康，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于所有食品生产、加工、储存、运输和销售环节的企业。

三、责任部门企业应指定专门的卫生管理部门负责防虫防鼠工作的实施和监督。

四、防虫防鼠措施1. 环境治理：保持生产和储存区域的清洁卫生，无垃圾、无积水，减少害虫和鼠类的食物来源和藏身之所。

2. 物理防护：在门窗、通风口等处安装防虫网和挡鼠板，防止害虫和鼠类进入。

3. 化学防治：在专业人员指导下，合理使用化学药品进行防治，避免对食品造成污染。

4. 生物防治：采用生物方法，如引入天敌等，进行害虫和鼠类的控制。

五、设施设备1. 定期检查和维护防虫防鼠设施设备，确保其有效性。

2. 对于储存食品的容器，应使用密封性好的材质，避免害虫和鼠类侵入。

六、培训与教育1. 定期对员工进行防虫防鼠知识和技能的培训。

2. 强化员工的食品安全意识，确保每个人都了解防虫防鼠的重要性。

七、监督检查1. 卫生管理部门应定期对防虫防鼠措施的执行情况进行监督检查。

2. 发现问题应立即整改，并记录整改过程和结果。

八、应急预案1. 制定防虫防鼠应急预案，一旦发现害虫或鼠类活动迹象，立即启动预案进行处理。

2. 应急预案应包括报告程序、处理流程、责任分工等内容。

九、记录与档案1. 建立防虫防鼠工作记录，包括检查、维护、培训、应急预案启动等。

2. 所有记录应归档保存，以备查验。

十、违规处理对于违反本管理制度的行为，企业应根据情节轻重，给予相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、停工整改等。

本管理制度自发布之日起生效，企业应严格遵守执行，确保食品安全。

厂区防鼠防虫管理制度

厂区防鼠防虫管理制度一、总则为加强厂区环境卫生管理，营造清洁、整洁的工作环境，有效防止鼠虫类害虫的滋生和传播，保障员工身体健康，特制定本制度。

二、责任部门和责任人1. 厂区工程部门为制定和执行厂区防鼠防虫管理制度的主管部门，其主要职责包括组织实施防鼠防虫措施，定期检查厂区环境卫生情况，及时采取应对措施。

2. 每位厂区负责人要负责本部门的防鼠防虫工作，对本部门内的环境卫生状况进行监督和管理。

三、防鼠措施1. 厂区工程部门要对厂区周边进行定期巡视，及时发现鼠类活动的迹象。

2. 严禁在厂区内乱扔垃圾，垃圾应及时清理、打包，放入指定的垃圾箱中，减少鼠类活动的食物来源。

3. 对厂区内的下水道、阴沟、管道等进行定期检查和清理，防止鼠类通过这些通道进入厂区。

4. 在厂房、仓库等容易滋生鼠类的地方设置捕鼠器和饵剂，定期更换捕鼠器内的鼠药，确保捕鼠器的有效使用。

5. 对厂区内的花草灌木进行及时修剪和清理，避免形成鼠类藏身的地方。

6. 鼠类问题严重的厂区要定期邀请专业的消毒公司进行全面的杀鼠消毒处理。

四、防虫措施1. 厂区工程部门要定期检查厂区内水源、厨房、仓库等易滋生虫害的地方，加强清洁卫生管理。

2. 厂区内的食品、饲料等易受害虫感染的物品要加强包装和密封，防止害虫入侵。

3. 对厂区周边的植被进行定期剔除和清理，减少害虫的滋生和传播。

4. 采用化学防治措施时，要遵守国家相关法规，选择合格的防虫药剂，确保安全有效。

五、应急处理1. 一旦发现厂区内有鼠虫类害虫问题，应立即通知厂区工程部门采取相应措施。

2. 对于紧急情况，如发现毒品滋生严重、大规模的害虫孳生，厂区应当立即组织人员进行紧急消毒处理。

3. 对于员工被鼠虫类害虫叮咬或感染疾病的情况，厂区应当及时提供医疗救助和疾病防控工作。

六、制度执行1. 厂区工程部门要定期检查各部门的防鼠防虫情况，发现问题及时告知改进。

2. 对于不遵守本制度的单位和个人，将按厂区相关管理规定进行处理。