日本の饮食文化の

日本に中国文化の感じながら、男 と女、男でも女のように、同じよ うな感じがあります。海を越えて "一衣帯水"のために何千年もの間、 日本と中国の交換。ボートの間に、 上に渡します。東の世界では、中 国や日本など他の国の血液などの 深い文化を持っています。中国、 日本、混乱のほとんどは、"母の 文化"として、日本の文化、中国 文化の"サブカルチャー"にされて いない人中国の文化は、鶏は、日 本の文化は、卵です。より多くの 中国の人々が再び日本を見てなぜ。 文化としては、教師は何を学生学 習する必要がありますか？
海に囲まれて、4千余り岛からなる日本列岛、 気候は温和で、四季がはっきりして、欧州间の 新鲜な海产物だったので、自分を発展させた海 洋料理だ。存在で、料理の意思決定をする方 向でも例外ではない。言い换えれば、风土と同 时に、日本は島国だ上、資源が足りず、また国 境の衿国というのは、自然環境危機意識させる 恐れがある、と欲すれば纸面を天災地変と过ご しにくい何、日本民族絶滅した。輸送のために、 一部の中国の文化から日本人の中には日本式 に転向した解釈が出ている。「電化人」という故 事成語を殺して、日本语を"油切れて蔑ろ」なの である。彼らの理解を:ない油(つまり油切れて 後)を蔑ろにし、だろう、不測の遭遇。このため には、日本を連想させるわけにはいかないと中 国のように毎食野菜もいく油油、寛大に知らせ、 平安を増している。このためには、日本はなる べく油料理を调理しなくても済むというか、月日 のたつうちに発展させて、あっさりしている新鲜 が主流だった日本料理だ。
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日本菜肴最大的特点生鲜海味。

四面环海，由四千多个岛屿组 成的日本列岛，气候温和，四 季分明，有得天独厚的新鲜海 产，所以发展自己的海洋菜肴。 存在决定意识，在菜肴的发展 方向上也不例外。换言之，风 土同时，因为日本是岛国，加 之资源缺乏，又无接壤之领国， 这一自然环境使其危机意识浓 重，总怕遇有什么天灾人祸难 以度过，使日本民族灭绝。为 此，有些中国传去的文化到日 本人中间便转为日本式解释。 如"粗枝大叶害死人"这一成语， 日文为"油断大敌"。他们理解为： 没有油（即油断以后），大敌 临头，会有不测的遭遇。为此 日本人联想到，不能像中国那 样每顿都用油烧菜，要惜油、 省油，以求平安度日。为此日 本尽量不用或少用油烹制菜肴，

实際に日本茶の歴史は、中国の 茶文化の歴史的な発展を発展さ せてきたからであるが、それはピ アリングは大きく3つに分けられ る時代:まず、中国、唐代の餅茶 煮飲法の影響を受けた平安时代 で、その次は宋末期のお茶を饮 み法の影響をとび出したが、鎌 倉、室町、安土桃山時代、最后 は明の葉茶泡饮法の江戸時代 に始まった。その第2期は茶道史 上最も重要な時期なのに、茶道 の成熟期には、3回目の時代だっ た。あの時茶道に拡大され、茶 道の内部でも階層が形成された 多くの流派を選り分ける百花争 艳の様相を呈している。

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这真是天大的误会，也是天大 的误解。日本文化在它的哺乳 时期，的确曾从早熟的强壮的 饱满的中国文化机体中，大口 大口吸过乳汁。但是早在1000 年前的"平安时代"，日本就将 巨大的中国文化消化在自己强 劲的胃里，形成了举世无双的 洋溢着大和民族精神的日本文 化。而日本文化的重要组成部 分之一，就是"饮食文化"。
日本の飲食文化の特点
生鮮海味 茶道 寿司
一、 日本饮食文化的特点

中国对日本的文化感觉，好似男人 与男人或女人对女人，有一种同类 感。日中交流了数千年，正因为" 一衣带水"，隔海相望。舟船往来， 互通有无。东方世界中，再没有其 他国家像中日这样有如此深切的文 化血缘。没有去过日本的中国人， 大多懵懵懂懂，把中国文化当做一 种"母文化"，把日本文化当做一种" 子文化"。中国的文化是鸡，日本 的文化是鸡蛋。中国人何须再向日 本人多看一眼。至于文化，老师还 需要向学生学习什么呢？

茶道首先是茶事，每次茶事都有主 题，确定主题后也就确定了首席客 人，之后再根据首席客人选择陪客， 这一切都是为了使茶事的气氛融洽。 为了办好茶事，主人要亲自东奔西 跑，选择好茶、好水、好茶食。最 后，主人还要精心准备最后一项工 作-清扫。清扫茶室、茶庭是茶人每 日的必修课，在举行茶事时更为重 要。茶庭的地面上不能有一片多余 的树叶，树叶上的灰尘也不能放过。 主人要把客人将要经过之处的树叶 一片一片用抹布擦干净。


茶道とはまずお茶事があって、毎回 テーマに茶事が確定して、テーマ後 も確定して首席実だ後、また選択に よって首席実、それらはお実さんと は、茶の事をしたムード満点だった。 ペキンするためにお茶事があって、 主人が直接背負い東奔西走して、選 択良い茶、粋な、良い茶食だった。 最后に、主人を準備しなければなら ない最後の種目である労働』の掃除 しなければならない。茶室、茶庭掃 除は茶人毎日の必修科目が開かれ ている茶ことを思い出して言う时の がより重要である。茶の庭の地面に は一枚の木の葉が余計なことはでき ない、木の葉のほこりわけにもいか ない。逃さなかった。主人を経て、実 が一枚の木の葉雑巾をきれいにしな ければならない。

实际上日本茶文化的历史是随 着中国茶文化的历史发展而发 展起来的，它大体可分为三个 时期：首先是受中国唐朝的饼 茶煮饮法影响的平安时代，其 次是受宋朝末期的茶冲饮法影 响的镰仓、室町、安土桃山时 代，最后则是受明朝的叶茶泡 饮法的江户时代。其中第二个 时期是茶道史上最重要的时期， 但茶道的成熟期则在第三个时 期。那时茶道普及到了各个阶 层，茶道内部也分出许多流派， 形成百花争艳的局面。
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これは誤解を本当に誤解だけ でなく、大きな大きさです。 その授乳期間に日本の文化、 母乳を介して煙を吸い込む、 初期の中国の文化、完全に体 から強いでした。しかし、早 ければ1000年前には、"平安時 代には、"日本は日本文化の大 規模な国民精神に満ちた世界 で一意を形成し、消化するた めに彼らの胃の中に中国文化 の巨大な力になります。日本 文化の重要な部分は、1つは" 食文化"です。

第三，茶道艺术不是由个人或单方 面独自完成的。它要求参加茶事的 客人一起参加表演，客人的举止和 对茶道的修养程度直接关系到茶道 是否成功。最后，第四个特殊性是， 茶道艺术是无形的，但又是永久性 的。说它无形是说茶事完成一次艺 术的创作便随之消失，那种只有当 事人咱当时的环境下才能感觉到的 艺术美的瞬间再也不会重现。说它 又是永久性的，是说茶道要求茶人 日夜埋头于艺术创造与艺术修行之 中。钢琴演奏家在演奏钢琴时是舞 台上的艺术家，下台以后可以过平 常人同样的生活。而茶人则不同， 茶事完了之后的日常生活也需谨慎 自制，早起修行，慎于酒色，茶人 的日常生活是茶事的继续。
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二、 茶道



。源自文库
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第三，茶道艺术不是由个人或单方 面独自完成的。它要求参加茶事的 客人一起参加表演，客人的举止和 对茶道的修养程度直接关系到茶道 是否成功。最后，第四个特殊性是， 茶道艺术是无形的，但又是永久性 的。说它无形是说茶事完成一次艺 术的创作便随之消失，那种只有当 事人咱当时的环境下才能感觉到的 艺术美的瞬间再也不会重现。说它 又是永久性的，是说茶道要求茶人 日夜埋头于艺术创造与艺术修行之 中。钢琴演奏家在演奏钢琴时是舞 台上的艺术家，下台以后可以过平 常人同样的生活。而茶人则不同， 茶事完了之后的日常生活也需谨慎 自制，早起修行，慎于酒色，茶人 的日常生活是茶事的继续。